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--Cour
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sday21June2018

PROGRAMME
PREMI
ÈREPARTI
E:SCI
ENCESDELAVI
E(bi
ologi
e:54H)

THÈME1:ENVI
RONNEMENT( 14h)
LEÇON1:LESCOMPOSANTESDEL’ ENVIRONNEMENT(4h)
LEÇON2:CLASSI
FICATIONETRÉPARTITIONDESÊTRESVIVANTS(
4h)
LEÇON3:LESRELATIONSDANSL’ENVI
RONNEMENT( 6h)

THÈME2:PRODUCTIOND’ALIMENTS(10h)
LEÇON 4: LA PRODUCTI ON D’ALIMENTS PAR LES VÉGÉTAUX
CHLOROPHYLLIENS(6h)
LEÇON5:L’
AMÉLI ORATIONDELAPRODUCTIOND’
ALI
MENTSPARLESANI
MAUX
ETLESVÉGÉTAUX( 4h)

THÈME3: FONCTI
ONDERELATI
ON:ledépl
acement(
10h)
LEÇON6:DÉPLACEMENTCHEZLESANI MAUX:adapt
ati
onsauxdépl
acement
s
dansdi
ffér
ent
smil
i
eux(10h)

THÈME4: FONCTI
ONDEREPRODUCTI
ON: pr
oduct
iondenouv
ell
esplant
es(
12h)
LEÇON 7:I NTRODUCTI
ON AUX NOTIONS DE CELLULES ET DE DI
VISI
ON
CELLULAIRE
LEÇON8: COMMENTOBTENIRUNENOUVELLEPLANTE?( 8h

THÈME5:LESAGRESSI
ONSCONTREL’HOMME(
8h)
LEÇON9:LEPALUDI
SME( 4h)
LEÇON10:L’
ASCARI
DIOSE(2h)
LEÇON11:LECHOLERA(2h)

DEUXI
ÈMEPARTI
E:SCI
ENCESDELATERRE(
géol
ogi
e:8h)

THÈME6:LESPAYSAGES(8h)
LEÇON12:LESÉLÉMENTSDUPAYSAGEETLADI
VERSI
TÉDESPAYSAGES(
8h)
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COMMENTTENI
RUNCAHI
ER
DESVT
1.Jedoiscouv ri
rmoncahi eretlegarderpr opre
2.Jedoisécriresurlespagescar r
eléesetdessi nersurlespagesblanches
3.Jedoisév i
terl
esr aturesetlesfautes
4.Jedoisécrireli
siblementetsoul i
gnerl esgrandst i
tr
es
5.Jenedoispasar racheroudéchi rerlesfeuil
les
6.Jedoi sdessinerav ecuncr ayonnoi rbient ai
ll
éetut i
li
serdescoul eur
sencasde
nécessi
té
7.Jedoistracerlesf l
èchesdesannot ati
onshor i
zontalementetàlarègle
8.Jedoi sencadr erl est i
tresdesl eçons,soul ignerlesgrandst i
tresetlest
it
resdes
schémas
9.Jenedoispasécr iredansl amarge
10.
Jedoistenirmoncahi ertoujour
sàj our s
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA annéeScol
air
e2009-
2010
R
M NDI AYE/MRFAYE ………/………/201…
5M1 hor
air
e:……………..
Garçon:……….
. Durée:6h
Fi
ll
es:…………..

PARTI
E THÈME LEÇON
SÉQUENCES NOTIONS
1 1 1
LESCARACTÉRI STIQUESDE
Lestypesd’aménagement: urbainetrural
L’ESPACERURALETURBAI N
E
ENCESDELAVI

RONNEMENT

E
CAUSES:sécher esse,ér osi
on,exploitat
ionabusive,surpâtur
age,mét hodes
LECADREDEVI

LA DÉGRADATION DE
cult
ural
es,feuxdebr ousse,déboisement
L’ESPACERURAL
CONSÉQUENCES: exoder ur
al,pauvret
é
CAUSES:encombr ements urbain,occupat i
on anarchi
que de l ’
espace,
probl
ème d’ assainissement,manque d’ espace ver
t,manque de l i
euxde
ENVI

LA DÉGRADATION DE l
oisir
s,constructi
onnoncont rôlées,habit
ationsspontanées,occupat
ionsde
SCI

L’ESPACEURBAIN zonesinondables…
CONSÉQUENCES:dégr adat
ionsdescondi tionsdev ieetdel asant édes
populat
ions,anarchie…

SI
TUATI
ON-
PROBLEME:

RESSOURCES TRACES
OBJECTI
FS ACTI
VITÉS DU MATÉRI ELS ACTIVI
TÉS ÉCRI
TES ÉVALUATION
DURÉE COMPÉTENCES
D’
APPRENTISSAGE PROFESSEUR (i
nter
nes ou ÉLÈVES DANS LE FORMATIVE
exter
nes) CAHIER
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CADREDEVI
E
INTRODUCTI ON
L’atmosphèr equinousent our e, l
esolsurl equelnousnousdépl açons, l’
eaudesr ivièresoudes
océans, lesani mauxetl esv égét auxsontl esél ément sdel ’
env ir
onnement .Acel ailf autaj out er
l
esact i
v itésdel ’Hommepourconst itueruncadr ev i
e.
Lacampagneetl av il
lesontdeuxespacessoci auxquiaf fi
chentuneopposi t i
onbaséesurdes
activitéséconomi quesdi stinct es:l ’
agr icultureetl ’élevaged’ unepar t,lecommer ceetl ’
indust rie
d’aut repar t.
Denosj our s;l ecadr edev ieestauj our d’huif ortementmenacéaussibi enenmi l
ieur ural
commeenmi lieuur bain.
I.LESCARACTÉRI STI QUESDEL’ ESPACEURBAI NETDEL’ ESPACERURAL
A.L’ ESPACERURAL
Lemi lieu r ur alestl edomai neparexcel l
encedesgr andsespaces.Cequif av oriseai nsi
l
’agr i
cul t ureetdel ’
él evage.Leshabi tationssontgr oupéessansl otissement .Lesi nfrast ruct ures
(routes, usi nes…)sontabsent es.
C’estunmi l
ieuoccupéengénér alpardespay sansetdesél ev eur squit rav ai l
lentenmaj orité
dansl esect euri nf ormel .
B.L’ ESPACEURBAI N
Lemi l
ieuur bai nmanqued’ espaced’ oùl ’impossi bil
itédepr atiquerdesact i
v itésagr i
col es.Les
habi tant spr at iquentenmaj or itédesact ivitéscommer ciales,indust ri
el l
esouadmi nistrat i
v es.
Les habi t
at ions sontmoder nes av ec de nombr euses i nfrast ructur es ( rout es,i mmeubl es,
hôpi taux, banques, cent rescommer ci aux, bâtiment sadmi nistratifs…)
I
I.LADÉGRADATI ONDEL’ ESPACERURAL
A.CAUSES
Lasécher esseoul adéser tificat ion
Descondi ti
onscl imat i
quescar actériséespardespr éci pit
ationsi nsuf fisant espouri r
riguerl es
sols etr enouv elerl a nappe phr éatique r égnantde f açon pr olongée dans une r égi on
géogr aphi quepeuv entent rainerunedi minut ionv oireunedi spar i
tiondel av égét at i
on.
Lasécher esseoccasi onneai nsiundéf ici
tal iment aire, unepauv retédessol s, unemi grat iondes
popul at ions( exoder ural).
Ilconv i
entd’ opér erunedi stinct i
onent r
esécher esseetar idit
é, ceder ni erter mecar actér isantl e
climatobser védansuner égi ongénér al
ement—oudef açonsai sonni èr e—sèche.
L’érosi on
C’estl adest ruct ion( façonnement )dessol setdesf or mesdur eliefter restreparl ev entoul ’eau
appel ésagent sd’ érosi on.
Elleappauv riel essol s.
Déf orest ationexcessi ve:
Depui sl ongt emps, l'
hommedét ruitlaf orêt ,soitpourenexpl oiterl eboi s,soi tpourl ar empl acer
pardescul tur es.Leboi sademul ti
plesusages:i lser tpourl echauf fage, pourl af abr i
cat iondu
papi erouencor el amenui ser ie.Lesbesoi nsaugment entav ecl 'accr oissementdémogr aphi que
etl’augment at i
onduni veaudev i
e.
Lacouv ertur ev égét aleconst ituéeparl esf orêtsconst itueuneexcel lent epr ot ect ionpourl esol ,
quiset rouv ef ixéparl esr aci nesdesar bresetdesv égét aux:l af or êtestunmi li
euéqui li
br é
pourl esol .Iln' env apasdemêmedescul tures,quif ragili
sentl esol :celui -ciestdénudéen
hiveretappauv ri,parexempl e,parl acul turedecér éal esquiontd' impor t
ant sbesoi nsensel s
mi nér aux.
Sur pât ur age:
Cet tepr atiqueconsi steàl ai sserunt roupeaui mpor tantdemout onsoudechèv ressurl emême
pât urage,parexempl eenmont agne.Let roupeaubr out eal orst out el av égét at ionpr ésent e,y
compr i
sl esr aci nes,etpi étinel esoldénudé.Cesolestr avinéparl 'eauder ui ssel l
ementqui
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s'écoul ev ersl epoi ntl epl usbas.Desgl i
ssement sdet errainsontal or spossi bl
eset ,en
cont rebas, onpeutassi steràdesi nondat ionsapr èsdef ortespl uies.
Feuxdebr ousses
Lesf euxdebr oussesbr ûlentunegr andepar t
iedelav égétat i
on.
Monocul turei ntensi v e:
Lacul t
ur epr ol ongéed' unemêmecér éale( parexempl e, l
emaï s)surl emêmesolér odecel ui
-ci
,
quiset rouv ecompl ètementdénudéapr èsl ar écolt
e.L' eaur uissell
eal or sensur face,plus
qu'ellenes' i
nf i
ltreenpr of ondeur ,etr avinepr ogressivementl esol .Pourcer tainescul t
ures,ce
ruissellementdel 'eaucondui tàuneér osiondusolde25000kgparhect are:l '
eauent raî
neles
par t
iculesdusol .
Dispar it
iondeshai es:
Unehai eestenef fetunobst aclenat urel àl'écoulementdeseaux; ell
eenf rei nel eruissel l
ement
etenf av orisel '
infil
t ration,cequi pr otègel esol.Leshai esconst it
uentaussi unepr otection
cont relev ent ,qui créeuneaut ref ormed' érosionditeéol i
enne.
B.CONSÉQUENCES
Ladégr adat i
ondel ’espacer ur alaugment el apauv r
eté,lamauv aisealimentat ionetl ’
exoder ur
al.
L’exoder ur alfav oriseunedi mi nut iondel amai nd’œuv rejeuneenmi li
eur uraleti nsécur itédel a
popul ationâgéequi restesurpl ace.
I
II
.LADÉGRADATI ONDEL’ ESPACEURBAI N
A.CAUSES
Lesf act eur sf av orisantl adégr adat iondel ’
espaceur bainsontent r
eaut res:l ’
encombr ementou
lapr omi scui té,l esoccupat i
onsetconst ruct i
onsanar chiques,l espr oblèmesd’ assainissement ,
lemanqued’ espacesur toutv ert,l’occupat i
ondeszonesi nondabl es,lasur popul ati
on,l ’
exode
rural…
B.CONSÉQUENCES
Lescondi tionsdev i
eetdesant édev i
ennentpr écairessur t
outdansl abanl ieue.Lacher tédel a
vie(nour ri
tur e,locat ion, transpor t…)par t
icipentàaggr averl escondi t
ionsdev ie.Ladégr adati
on
desmœur s(bandi tisme, prost i
tution…)pr enduneampl eurdémesur ée.
I
V.LALUTTECONTRELADÉGRADATI ONDUCADREDEVI E
A.MI LIEURURAL
Ilfaut:
Fav oriserl ’accèsàl ’
eaupot able,
Amél iorerl essol sparl ’util
isat i
ondet echniquescul t
ural es,
Encadr erl espay sansetl esél eveur s,
Éduqueretsensi bil
iserdespopul ationssurl escausesdel adégradat i
on
Reboi ser…

B.MILI
EUURBAI N
I
lfaut:
Assainirpardescanal isat
ions,
Gérerdesdéchet setl esordures,
Reboiseretentretenirdesespacesv er
ts,
Évi
terlesconstructionsetl esoccupati
onsanarchi
ques,
Éduqueretsensi bil
i
serdespopul at
ionssurl
escausesdeladégradat
ion
Connaissancedesbesoi nsessent i
elsducodedel’
envir
onnementetdel’
urbani
sme…

CONCLUSI ON
Le cadr e de v i
e estauj our
d’huide plus en plus soumis aux besoins de l
’explosi
on
démogr aphique.Ainsi
,au- del
à des moyens de lutt
es préconi
sés;i lfautd’
avantages de
conscienti
sationsurl’
évolut
ioncli
mati
quecard’aut
r esfact
eursagissentsurl
adégradati
onde
l
’envi
ronnementetdef açondémesurée.
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e:……………..
Gar çon:……….
. Durée:2h
Fil
les:…………..
PARTI E1 THÈME1 LEÇON2 SÉQUENCES NOTI
ONS
DI
FFÉRENTESFORMESDE
Pol
lut
iondel’
ai
r,deseaux,
SCI
ENCESDE LESPOLLUTI
ONSETLEURS POLLUTIONS: causseset
ENVI
RONNEMENT dessols,
sonor
e
LAVIE CONSÉQUENCES conséquences
LUTTECONTRELESPOLLUTI ONS Pr
évent
iveetÉr
adi
cat
ion

SI
TUATI
ON-
PROBLEME:

RESSOURCES
TRACES
OBJECTI
FS ACTIVI TÉS DU MATÉRI ELS ACTI VITÉS ÉVALUATION
DURÉE COMPÉTENCES ÉCRITES DANS
D’
APPRENTISSAGE PROFESSEUR (i
nter
nes ou ÉLÈVES FORMATIVE
LECAHI ER
exter
nes)
Observati
on
Cit
er les for
mes de Qu’ appelle-
t-
on d’ une zone
S’
i
nfor
mer Définit
ion Int
roducti
on
pol
lut
ions poll
ution? poll
uée: dakar,
hong-kong
Décri
rel eur
s causes Décrir
e l
es
etl
eursconséquences mili
euxt ouchés.
Poll
utionsonore
Cit
er l
es
dif
férentes Eau, ai
r, Formes de
Communi
quer
for
mes de sonor e poll
uti
ons
poll
utions
Eau: pét role,
usines
Air: v oi
ture,
Causes usines, Causes
ordures
Sonor e:
machi ne…
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Sant é de
l
’Homme et
Conséquences conséquences
des autr
es
êtresv ivants
Canaux
d’épur at
ion
Réduct i
on de
l
’util
isation
Eau desmachi nes
Proposer des
Air polluantes
Rai
sonner solut
ionspourlalut
te Lutt
e
Sonore Créer des
contr
el espol
l
uti
ons
Autr
essol
uti
ons espacesv erts
Nepasabuser
del ’
engr ais
Veiller à l a
propr eté
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LESPOLLUTI
ONSETLEURS
CONSEQUENCES
Le r egr oupement des popul ations dans l es v ill
es of f
r e des av ant ages ( équi pement s
admi ni stratif,soci al,cul turel…)etdesi nconv éni ents.Cesder ni
er spr ov
iennentdesact i
v i
tésde
lapopul at i
onetdesi ndust ri
esquidégr adentl ecadr edev ieoupol l
uent.Ent reaut resf acteurs
inter venantdansl adégr adat ionducadr edev ie;i lyal espol lutionsquiauj ourd’huioccupent
unepl aceessent i
elledanscedomai ne.
I
.DIFFÉRENTESFORMESDEPOLLUTI ONS
Lapol lutionestunecont ami nat i
ondel '
ai r
, del 'eauoudusolpardessubst ancesquial tèrentle
fonct i
onnementnat urel desécosy st èmes, ai nsi quel aqual i
tédev ieetlasant éhumai nes.
Lespol lutionsontdescausesdi ver ses.Onpeutcependantdégagerdeuxgr andesl i
gnes:
•Lapol l
ut i
ondel '
at mosphèr eestessent i
ellementdueauxr ejetsdesusi nesi ndust r
ielles, des
incinér ateur s, desmot eur sàcombust ioni nt erne( pol l
utionaut omobi l
e); par mi ses
mani fest ationsv i
siblesf igur entl esmogetl espl uiesaci des.
•Lapol l
ut i
ondel ’
eau, desr ivi
èr es, desl acsetdesmer s,apl utôtpouror igi nel esr ej
ets
domest i
quesetmuni cipaux( eauxusées) ,lesdéchet snucl éai r
esetl esrej etsi ndust r
iels( v oi
r
traitementdesdéchet s),ainsi quel edév ersementdansl esmi li
euxaquat iquesd’ hydrocar bures
dedi v ersesor i
gines( pollutionparl eshy drocar bures) .
A.CAUSES
1.Pol lutiondel ’
air
Cet tepol l
utionestduepr i
nci pal ementauxf uméesetgazdesusi nes.Ellepeutégal ementêt re
causéeparl eschauf fagesdomest i
ques,l esgazd’ échappementdesmot eurs( voitur e,av i
on,
mot o…) ,l’i
nci nérat i
ondesor dur es,l espest i
cides…Lespr incipalessubst ancesr ejetéesdans
l’
atmosphèr esontl eCO2, CO, etl espoussi èr es.
2.Pol lutiondeseaux
a.Pol lutionparl eshy dr ocar bur es
Elleestf réquent edansl esmer setl esocéans.El l
er ésultedut ransportetdel ’
exploitat iondes
produi tspét roliersàt raver slesmer setl esocéans.
b.Pol lutionparl eseauxusées
Elleestcauséeparl eseauxusées, l
esdéchet setl espr odui tschi miquesdesusi nesr ejetésen
mi l
ieumar in.
3.Pol lutionsonor e
Elleestcauséeparl esbr uitsdesmot eur sdesv oitures,desmachi nes…
4.Pol lutiondessol s
Lespr odui tst el
sque:ar seni c,al umi nium,pl omb,mer cure,aci denitrique,aci desul furi
que,
engr ais, pest icides…pol l
uentl esol etl esnappessout erraines.
B.CONSÉQUENCES
1.Pol lutiondel ’
air
Lessubst ancesr ejetéessontt oxi quesounoci fspourl asant édel ’Homme:
Empêcherl ebonf onct ionnementdesor ganesr espiratoires
Ent r
aî nerdesmal adi esgr av es
Laf uméej auni tlesf eui ll
esdesar bresetl esmat sdesbour geons
Lespest i
cidesdét ruisentcer tainsêt resv ivantsetpr ovoquentl ar upt uredel ’
équi li
bre
nat ur el
LeCO2estungazàef fetdeser re
2.Pol lutiondeseaux
a.Pol lutionparl eshy dr ocar bur es
Onnot esouv entdesnauf r ages,desr ejetsv olontairesdesr ésidusquipr ov oquentdesmar ées
noir esqui per turbentdanger eusementl af auneetl af l
oremar i
ne.
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b.Pol lut ionparl eseauxusées
Leséchangesent rel emi li
eumar inetl ’
atmosphèr edimi nuent .Cecientraî
neunedi mi nuti
onde
l
’oxygèneenmi l
ieumar in.Cer t
ainesespècesdi sparaissent ,d’autr
espul l
ulent.Lachai rdes
poissonspeutcont eni rdessubst ancesdanger eusespourl ’
Homme.
3.Pol l
ut i
onsonor e
Lebr ui
t:
Augment eler y thmecar diaque
Modi f
ieler ythmer espiratoir
e
Peutr alent i
rl apr ogressi ondesal i
ment s
Peutent raînerdest r
oubl esdel ’estomac
4.Pol l
ut i
ondessol s
Lapol l
utiondessol speutêt redanger eusepourl esmi croor ganismes,lesplantes,lesani maux
etleshumai ns.Leseauxdespui t
souf or agespeuv entêt rei mpropresàl aconsommat i
onet
provoquerdesdi arrhées.
I
I.LUTTECONTRELAPOLLUTI ON
Descanal i
sat i
onsdecol lecteett raitementl eseauxuséesav antdel esjeterdansl esmi l
ieux
naturel
s( mer ,r i
v i
èr e,f l
euv e…):poi ntsnodauxde t rai t
ementchi mi ques(précipitation des
phosphat es)etmécani ques( f
iltr
ationetsépar ationdupr écipité)
Lesusinesdoi ventdi sposerdest ationsd’ épurationdepr odui t
schimiques
Nepasabuserdespest icidesetdesengr ais
Créerdesespacesv erts:l esv égét auxf ixentlespoussi èresetl eCO2;i l
spr oduisentdel a
vapeurd’ eauetcont ribuentàuner égul ationdel at empér ature.
Veill
eràl apr opret éestl ’affair
edet ousetdechacun.
Sensibi
lisat i
onetéducat i
ondespopul ations
CONCLUSI ON
Cesdi f
fér entespol lut i
onsmont rentl af ragi l
it
édenot reenv i
ronnementquisubi tdemul ti
ples
agressi
onsdupoi ntdev uechi mi que,phy si
queetbi ologiqueent raînantlar aréfactiondes
ressourcesnat urelles.
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e:……………..
Garçon:……….
. Durée:
8h
Fi
ll
es:…………..
PARTIE1 THÈME1 LEÇON3 SÉQUENCES NOTI
ONS

NNEME
RO
DELA
NCES
SCIE

E
ENVI

NT
VI

SI
TUATI
ON-
PROBLÈME:

TRAC
RESSOUR
ES
CES
ACTI
VITÉ ÉCRI
T ÉVALUATI
OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
VIT
DUR COMPÉTEN S DU ES ON
D’
APPRENTIS S ÉS
ÉE CES PROFESS DANS FORMATI
SAGE (i
nter
nes ÉLÈVES
EUR LE VE
ou
CAHI
E
exter
nes)
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L'
ALIMENTATI
ONCHEZLESANI MAUX:
Adapt
ati
onsauxdi
ff
érent
srégi
mesal
iment
air
es
Introduct i
on:
Chaqueani mal sol li
citeunappor text érieurpourv ivre.L’al i
ment at i
ons’ i
mposedonccomme
unenécessi tév italeetl ar echer chedenour r
itureconst i
t ueuneact ivitéobl i
gat oirepourl es
animaux.Cet t
er echer cheestcondi tionnéeparl anat ureetl aquant itédesal iment s
consommées.Ai nsi l
esani mauxconsommentdesal iment sdedi ver sesor iginesetsont
classéssel onl anat uredecesal i
ment ations( végét alesetani mal es) .
I.LESRÉGI MESALI MENTAI RES
Lesani mauxontuneal iment at i
ont rèsv ariéeetonpeutl escl assersel onl er égi meal i
ment air
e.
1.Lesv égét ariens
Cesontdesani mauxqui senour rissentd’ aliment sd’ originesv égét ales.Par mi ceux-ci,
ilya:
 Lesher bivor esqui senour r
issentd’ her be.Ex: mout on, chèv r e,v ache
 Lesgr ani vor esqui senour ri
ssentdegr aines.Ex: poul e, pigeon
 Lesnect ariv oresqui senour r
issentdenect ar .Ex: abei ll
e, papi l
lon
 Lesf rugivor esqui senour rissentdef ruit
s.Ex: singe, écur eui l
s
 Lesxy l
ophagesqui senour ri
ssentdeboi s.Ex: ter mi t
e
 Lesf olli
vor essenour rissentdef euilles.
2.Lescar niv ores
Cesontdesani mauxqui senour rissentd’ aliment sd’ origineani mal e, par mi ceux- cionpeut
citer:
 Lespr édat eur s:qui chassentett uentl eurpr oi eav antdel esmanger .Ex: l
ion,l’
aigl
e
 Leschar ognar ds: qui senour rissentdecadav res.Ex: hyène, vaut our s
 Lesi nsect ivor esqui senour r
issentd’ insect es.Ex: hirondel les, v aran, hér i
sson
 Lespi sciv or essenour rissentdepoi ssons.Ex: cor mor an
 Lessapr ophagessenour rissentdecadav resendécomposi tion.Ex: bact érie
 Leshémat ophagessenour ri
ssentdesang.Ex: moust i
que
3.Lesomni v ores
Cesontdesani mauxqui senour rissentàl afoisd’ aliment sd’ origineani mal eetv égétale.Ex:
l
’homme, lepor c, l’
our s,l
abl at te.
Régi meal iment aire ani maux aliment s Régi messpéci ali
sés
Coq Gr ain Gr ani vore
Singe Fr uit Fr ugi vore
Végét ariens
Mout on Her be Her bivore
abei lle Nect ar Nect ar i
vore
Lion Chai r Pr édat eur
carnivores Vaut our Cadav re Char ognar d
var an Insect e Insect iv
or e
omni vor es homme Al i
ment sd’ or
igineani mal e&v égét ale omni vores
I
I.ADAPTATI ONAURÉGI MEVÉGÉTARI EN
A.LESHERBI VORES
1.Lav ache
a.Appar ei lbuccal
Chezl ebœufondi sti
nguedi f
fér ent essor t
esdedent s
i
.lesi nci sivesaunombr ede6et2cani nesenf ormed’ incisi
ve.Ceshui t
dent sset r ouv entdansl amâchoi r
ei nférieur e.Al apl acedesi ncisi vesdel amâchoi re
supér i
eur eont r
ouv eunbour reletdepeauquif or meav ecl esi ncisi vesdel amâchoi re
inférieur eunepi ncepui ssant e.
ii
.Lesmol airesaunombr edesi xsurchaquedemimâchoi re,ell
essont
largesetpl at escarel lessontuséesetser v entàbr oyerl esal iment s.
i
ii
.L’ espacequiset rouveent relesi ncisiv esetl esmol ai r
esestappel ée
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
barr
e.Lescondy
lesd’
art
icul
ati
onper
met
tentl
edépl
acementl
atér
aldel
amâchoi
re
i
nféri
eur
e.

b.Tubedi gesti
f
Letubedi gestifdubœufestcomposédepl usieurspoches.L’herbeav al
éeestst ockédansl a
premièrepochedel ’estomacappel épanse.Aur epos,lebœuff aitremonterl’
herbedanssa
boucheparl eréseaudebonnetetl abr oieparsesmâchoi r
es:ondi tquelebœufr umine; c’
est
unrumi nant.L’herbedéj àbr oyépassedansl apasse,parl ef euil
letetlacail
lett
e.C’estenfin
dansl’i
ntestinquel ’
herbeser acompl ètementdi gér é.
2.Lecr iquet
Lecri
quetsai sitl’
herbeparsespat tesant érieurespui sl
escoupentparsespi ècesbuccal es.
a.Lespi ècesbuccal es
El
lessontf orméesde:
i
.La l èvre supér ieure etl al èv
rei nféri
eure quisontdes pi èces
protectr
ices,
i
i
.Lesmandi bules,v olumi neusesetdur es,serventàcouperetàbr oyer
l
’herbeenef fectuantdesmouv ement slatéraux,
ii
i
.Lesdeuxmâchoi resqui serventàmast iquer.
b.Let raj
etdel ’
her be
L’
herbeav aléev adirectementdansl ej abotoùel l
es’accumulepui sdansl egésieroùlaboui l
li
e
devi
entf i
neav antdepasserdansl ’
intestin.

PIÈCEBUCCALED’ I
NSECTES
B.LESGRANI VORES
Lapouleestungrani
vorequi
picorelesgrai
nsavecsonbec.
a.Lebec
Lebecsaisi
tlesgrai
nsquisontavaléesavecdusablesansêt
rebr
oyés.Labouchedel
apoul
e
neconti
entpasdedents.
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
b.Fonct ionnementdut ubedi gesti
fdel apoule
Lesgr ainsav aléspassentdansl ’
œsophageav antd’ êtrestockéesdansl ejabot.Auni veaude
l
’estomac, lesgr ainssonti mprégnésdesucsdi gest i
fsetpassentdansl egésier,
quigrâceàsa
puissant emuscul aturej ouel er ôlededent setbr oiel esgrainesav ecl’ai
dedessabl eset
cail
louxav alés.Apr èslebr oyage, lesali
ment sser éduisentenboui l
li
eetpassentdansl ’
intest
in.
C.LESNECTARI VORES
Lesnect ari
v or essenour r
issentdenect ar
sdef leurs.L’abei
ll
eestunnect ar
ivoreetprésenteun
appar eilbuccalquil uiper metdesucerl enectarquiper metdepr odui
redumi el.Sonappar ei
l
buccal compor te:
Unel èv resupér ieurepeudév eloppée
Deuxmandi bul es
Deuxmâchoi resal longéesenunesor t
edet ubequi entourelalangue
Unel èv reinfér ieureal longéeetf l
exibl
e,enunef ormedegout ti
èreestélar
gieetapl at
ieàson
extrémi té;ellef onctionnecommeunel angue
Deuxpal pesl abi auxcol l
antàlal angue
Cet yped’ appar eilestcommunauxani mauxlécheur setsuceur s.
D.ADAPTATI ONCONVERGENTE

I
II
.ADAPTATI ONAURÉGI MECARNI VORE
Uncar niv oreestunani mal equi mangedel achai ranimale.
A.APPAREI LBUCCALE
B.TUBEDI GESTI F
C.ADAPTATI ONCONVERGENTE
1.Lachasse
Poursenour ri
r,lechatchasseàl ’
affût:
L’affût:l ’
ani mal secacheapr èsav oirrepér ésapr oie;
L’appr oche:i lav ancel entementpourr accourcirladistanceàpar cour ir;
Lacapt ur e:c’estl emomentdel acour seetdel asaisiedel aproieav ecsesgr iff
es;
Lami seàmor t:etl ’animal t
uesapr oie.
2.Quel ssontl esinstrument sut i
l
isés
Lechatcapt uresapr oieenut i
l
isantsesgr i
ffespoi ntuesetacér ées( coupantes).Pourt uersa
proie, l
’ani malut ili
seunedent urepar t
iculièr
ecomposéede:
Lesi nci sives:pet itesetpoi ntues,el l
esser ventàr acl
erlesmor ceauxdev i
andesf i
x éessurles
os,etàl imerl esgr iffes;
Lescani nes:enf or mesdepoi gnar dsappel éscr ocs,el l
esper met tentdet ueretdedépecerl a
proie;
Lesmol aires:t ranchant setendent sdesci esser ventàcouperl av iande.
I
V.ADAPTATI ONAURÉGI MEOMNI VORE
L’hommesenour r
itd’ ali
ment sd’or i
gineani mal eetv égétal
e.
A.APPAREI LBUCCALE
L’hommea3t y pesdedent s: l
esi ncisives,l
escani nes, l
espr émol airesetl esmol air
es.
Lesi ncisi vesser v entàcouper ,l
escani nesser ventàper forerouàdéchi r
er,etl
espr émol air
eset
lesmol airesser v entàbr oyerlesal i
ment s.
B.TUBEDI GESTI F
Let ubedi gesti
fdel ’
hommecompr end:l abouche,l ’œsophage,l ’est omac,l epetitintest
inetle
grosi ntest intermi néparl ’
anus.
C.ADAPTATI ONCONVERGENTE

V.ADAPTATI ONALACONSOMMATI OND’ALIMENTSLI QUIDES: l

epapill
on
Lespapil
l
onsadul t
essenour r
issentdetoutessort
esdesubst ancesplusoumoi nsliqui
des
qu'
il
saspirentparl
eurtr
ompe.Cessubst ancessontentr
eautresnectar,pol
len,
fruit
sen
décompositi
on,cadavr
es,fumier,uri
neetdiver
sessécréti
onsv égétal
esetanimales.Poursucer
cessubstances,l
epapil
londéroulesatrompespiral
éeenf or
med’ untube.
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sday21June2018
Conclusion
Les animaux ontdes r égimes al
imentai
res di
ffér
ent
s.Pourchaque régime,les ani
maux
présententdesressemblancesentr
elesappareil
sbuccaux(dent
air
e)etdi
gesti
fs:onditqu’i
ly
aadapt ati
onpourl erégi
meal i
mentair
e.Cetteadaptat
ionapparai
tégal
ementdansl estypes
d’
alimentsconsommés.
 SVT5-
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai
re
20
MRNDI AYE ………/ ………/ 200…
5M1 hor air
e: ……………. .
Garçon:……….. Dur ée:
Fil
l
es:…………..
PARTIE THÈME LEÇON
SÉQUENCES NOTI ONS
1 1 1
LE
CARACTÉRISTI
QUES
Lest ypesd’ aménagement: urbainetrural
DEL’ESPACERURAL
ETURBAIN
CAUSES: sécher esse,ér osion,
exploitat
ionabusi ve,sur pâturage,
E
ENCESDELAVI

LADÉGRADATION
RONNEMENT

méthodescul t
urales, f
euxdebr ousse,
LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
CONSÉQUENCES: exoder ural,pauv r
eté
CAUSES: encombr ement sur bain,
occupat i
onanar chiquedel ’
espace,
ENVI

problèmed’ assai nissement ,manque

SCI

d’
espacev er t
,manquedel ieuxdel oi
sir
s,
LADÉGRADATION
constructionnoncont rôlées, habitati
ons
DEL’ESPACE
spontanées, occupat i
onsdezones
URBAIN
i
nondabl es…
CONSÉQUENCES: dégr adat i
onsdes
conditionsdev i
eetdel asant édes
populat i
ons, anarchie…

SI
TUATI
ON-
PROBLEME:

TRACE
RESSOURC
S
ACTI
VITÉS ES ACTIVI ÉVALUA
OBJECTI
FS ÉCRI
TE
DUR COMPÉTEN DU MATÉRI EL TÉS TI
ON
D’
APPRENTISS SDANS
ÉE CES PROFESSE S(inter
nes ÉLÈVE FORMATI
AGE LE
UR ou S VE
CAHIE
ext
ernes)
R
 SVT5-
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BESOI
NSDEL' ORGANI
SMEET
CONSEQUENCESD'UNE
MAUVAI
SEALI MENTATI
ON
CHEZL'ESPECEHUMAINE
INTRODUCTI ON
Poursat i
sfair
el es besoins de l ’
organisme;l ’
Homme consomme ( i
ngèr e)une quant i
té
import
anted’ali
ment svari
ésplusieursfoisparjour s.Cesalimentsproviennentdumondev ivant
etdumondephy si
que.
Unebonneal i
ment ati
ondoitf
our niràl’
organismel esél émentsdontilabesoi npourf onct i
onner .
Unemauv aiseali
ment at
ionentraineleplussouv entl asous-al
imentat
ionoul amal nutri
t i
on.
Les ali
ment s sontsouv entcomposés de pl usieurs substances ou d’ une seul ev ariété
molécul
airecaractéri
séeparunecomposi tionchimi que.
I
.COMPOSI TIONDESALI MENTS
Lesali
ment squenousmangeonsn’ ontpast ousl emêmegoût(saveur:salée,sucr
ée,amère,acide)et
neproduisentpasl esmêmesef fet
sdansnot recor ps;ilsnesontpascomposésdemêmes
éléments.
A.RECHERCHEDESPRI NCIPAUXCONSTI TUANTSALI MENTAI RES
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Plaçonsunmor ceaudepai ndansunt ubeàessaietchauffons.Quelquesi
nstant
sapr ès,dela
vapeurd’eausedégageetdesgout tel
ettesd’eausedéposentsurl esparoisdut ube.Ceci
mont requedanslepai
n,ilyadel’eau.
Continuonsàchauffercepai n.I
lnoir
citetset ransf
ormeenchar bon:ondi tqu’i
lcarboni
se.
Cecimont r
equelepainrefermedessubst ancesorgani
quesoucarbonées.
Sionchauf f
eencorecepai nnoirci
t,i
lner esteplusquedescendresquinebr ûlentpas.Ceci
mont requelepai
nrenfer
medessel sminéraux.

NB:
Pourlarecher
cheoulamiseenévidenced’
unesubst
ancequel
conquedansunal
i
mentondoi
tav
oircest
roi
s
phasescommedanstout
eautr
eexpéri
ence:

Exempl
e:l
ami seenévi
dencedel’eaudansl epain
Expér
ienceouprot
ocoleexpérimentale:chauf
ferunmorceaudepaindansunr
éci
pientsec
Résul
tatouProdui
t:appari
tiondelav apeurd’
eauetdesgoutt
elet
tesd’
eausef
orment
Concl
usion:l
epainconti
entdel ’
eau

Pourréal
iseruneexpéri
ence;ilfautét
abl
i
runeexpér
iencet
émoi
netr
espect
erl
escondi
ti
onsder
éal
i
sat
ion
(pr
otocol
eexpéri
mental
)del’
expér
ience.
 SVT5-
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B.MISEENÉVI DENCEDESSUBSTANCESMI NÉRALES
1.MISEENÉVI DENCEDEL’EAU
Pourmettreenévidencel’
eaudansunalimentquelconque;onl
echauf
fe.Sil
’
ali
mentdégage
delavapeurd’
eau; onconcl
utquel’
al
imentcont
ientdel’
eau.

2.MI SEENÉVI DENCEDESSELSMI NÉRAUX

Lessel smi nérauxser econnaissentdef açongénér aledansunal i
mentparl ’
appari
ti
onde
cendresl orsquel ’
alimentestbr ûléàl’
ext
rême( inci
nér
er).
Néanmoi ns,ilexisteunt estspécifi
quepourchaquesel minéralpermettantainsidelemettreen
évidencedansunal iment .
Danscecas, onpr endl ’
alimentouunesol utiondel ’
al
imentetler éact
ifdésignépourmet treen
évidencecet t
esubst ancemi néral
e.Lecont actentr
el asubst anceetl er éacti
fproduitune
réacti
ondontl epr oduitestsoitunecolor
ationouunpr éci
pité.
Ona: al
iment+r éact
if
⟶ produit

Depréf
érence,siondoitobteni
rcommerésul
tatunecol
orat
ion;onut
il
isel
’
ali
mentsol
i
de.Par
cont
resil
er ésul
tatat
tenduestunpr
éci
pit
é;onutil
i
selasol
uti
ondel’
al
iment
.
Exempl
e: l
’eaudepain
 SVT5-
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Exemple:Miseenévidenceleschl
orur
es
Expéri
ence:Dansunesol uti
onderseldecui
sineonajoutequel
quesgout
tesdeni
tr
ate
d’ar
gent
Résult
atouProduit:Appari
ti
ondepréci
pit
ébl
ancquinoir
citàl
alumièr
e
Conclusi
on:l
esel renf
ermedeschlorur
es

SELS EXPÉRI
ENCES
PRODUI
TSouRÉSULTATS CONCLUSI
ONS
MI
NÉRAUX ALI
MENTS RÉACTI FS
CHLORURES Eausal
ée Ni t
rat
ed’argent Pr
écipi
téblancquinoi
rci
tà Leseldecuisi
neconti
entdu
l
alumière chl
orure
CALCI
UM Lai
t de Oxal
ate de Pr
écipi
téblanc Lepaincont
ientducal
cium
pai
n pot
assi
um
SULFATES Lai
t Chl
orur
e de Pr
éci
pit
ébl
anc Lel
aitcont
ientdessul
fat
es
bar
yum
POTASSI
UM Lai
t Aci
depicr
ique Pr
éci
pit
éenai
gui
l
lej
aune Le l ai
t conti
ent du
potassi
um
PHOSPHATES Lai
t Ammoniac Pr
éci
pit
ébl
anc Le l ait con t
ient du
magnési
en phosphate
 SVT5-
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TABLEAURÉCAPI
TULATI
FDELAMISEENÉVI
DENCEDECERTAI
NSSELS
MI
NÉRAUX
Ilexisted’autresselsmi nér
auxt elsque:l’
iode,lefer,l
esodium,lemagnésium,lezi
nc…qu’ on
peutt rouverdansdesal iment stel sque:lelai
t,l
av iande,l
esœuf s,
lesfr
uit
setlégumesoul es
poissons.
C.MISEENÉVI DENCEDESSUBSTANCESORGANI QUES
Quandonbr ûleunal i
ment ,del af uméeetdel ’
eausedégagentsousf or
medegazetdev apeur
etl orsquel’ali
mentestconsumé;i lneresteplusquedescendr es:cessontlessubstances
mi néralesqui nebrûlentpasauxf eu.
Cependant , unepartiebrûleetdi sparaîtaufeu:c’estlessubst
ancesorgani
quesoucarbonées.
Ona: s
ubst
anceorg
aniquechauf
fée
⟶é nergi
e+H2O+CO2

1. MI SEENÉVI DENCEDESGLUCI DES

Lessucressontcar act éri
sésgénér al
ementparungoûtsucr é.
Lessucressi mplesouoses( monosaccharides)sontconstit
uésd’uneseulemolécul
e.
Exemples: glucose,lactose,mal t
ose,saccharose,fr
uctose
Lessucrescompl exesouf éculent
ssontconst it
uésdepl usieursmol
éculesd’osesousontdes
al
imentstrèsr i
chesenami don.
Exemples: cell
ulose,ami don,mi l
,ri
z,manioc,patat
e,banane, pommedet err
e
a.Recherchedel ’amidon
Expér
iencet émoin:
a
midon+e
aui
odé
e⟶ c
olor
ati
onbl
euevi
ola
cée
Expér
ience:
pa
in+e
aui
odé
e⟶ c
olor
ati
onbl
euevi
ola
cée
 SVT5-
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sday21June2018

NB:
a
midon+e
audis
til
lée
⟶l a
itd'
ami
don
a
midon+c
hal
eur⟶e mpoi
sd'ami
don
L’
ami
don,
lel
aitd’
ami
donetl
’
empoi
sd’
ami
donr
éagi
ssentt
ousav
ecl
’
eaui
odée.

b.Recher
chedesucr
esr
éduct
eur
s
Expér
iencet
émoi
n:
s
ucr
eré
duc
teur+l
ique
urdeFe
hli
ngàc
haud⟶ c
olor
ati
onbl
euevi
ola
cée
Expér
ience:
l
ait+l
ique
urdeFe
hli
ngàc
haud⟶ c
olor
ati
onbl
euevi
ola
cée

NB:
Ami donetSacchar osenesontpasdessucr esr éducteurs
2. MI SEENÉVI DENCEDESPROTÉI NES
Lespr ot
éinessontd’ énor
mesmol éculesf orméesparl ’
enchaînementdepl usieur
sacides
aminés.Lal iaisonquiexi steentr
edeuxaci desami nésestappel éeliai
sonpepti
dique.Onpeut
l
est rouverdansl elait,l
epoisson,l
av i
ande, l’
œuf .
Exempl es: albumi ne, oval
bumine,gl
uten,caséi ne,osséine.
a.Lacoagul ation
Lorsqu’oncui tunœufouonaj outedel ’
acidesurdul aitfrais;i
lssecoagulent
.Ceciestduàl a
présencedespr otéinescontenusdansl ’
œuf( bl ancd’œuf )etdulait.
b.Lar éacti
onxant hoprotéique
Expér i
encet émoi n:
 SVT5--
-Cour
s--
-Thursday21June2018
Pr
otéi
ne+Ac i
deNit
rique⟶color
ati
onja
une
Expér
ience:
Pa
in+Ac
ideNi
tri
que
⟶col
ora
tionj
aune

c.Lar
éact
iondeBi
uret
Expér
iencet
émoi
n:
Pr
oté
ine+S
ulf
atedeCui
vrepui
sPot
ass
e⟶c
olor
ati
onbl
euepui
svi
ole
tte
Expér
ience:
Œuf+S
ulf
atedec
uivr
epui
spot
ass
e⟶c
olor
ati
onbl
euepui
svi
ole
tte
3. MI SEENÉVI DENCEDESLI PIDES
Lesl i
pidessontdescorpsgr asquisedi sti
nguentdesaut r
escor
psorgani
quesparlefai
tqu’i
ls
nesontpassol ubl
esdansl ’eau.
Lemél anged’
eauetdel ipi
deestt oujourshétérogèneetinst
abl
e:onparleémulsi
oninstabl
e.
Quandonyaj out
eunémul sif
iant(savon),aprèsagitati
on;lemél
anges’homogénéi
seetse
stabil
ise.
Lesl i
pideslai
ssentunet achet r
ansluci
degr assesurdupapi er
.Cet
tetachenedisparaî
tpas
mêmeàchaud.
Onl est r
ouvedanslesarachides,lelait
,lesoja,
l’
oli
ve.

Exempl es: hui

le,beurre,
crème, grai
sse
4. VI TAMI NES
Lesv i
taminessontdessubst ancesorgani
quesi ndi spensablesàl ’
organi
smequinepeutl es
fabriquer
.Ellesagissentàf ai
blesdosesetset r
ouv entenf aiblequanti
tédansl
esal i
ments.
Cesontcor pstrèsfragil
esurtoutfaceàlachaleur; ondi tqu’ell
essontther
molabi
les.El
lessont
dif
ficil
esàmet treenév i
dence.Leurabsenceoul eurinsuffisanceentraî
nedesmal adiespar
carenceouav i
taminoses( scorbut,bér
ibér
i,pel
lagr e,etc.)
.Àf ort
edose,certai
nesv i
tamines
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
sontuti
l
iséescommemédicamentsendehor
sdescasd'avit
aminose.
Ilexi
ste des vi
tami
nes sol
ubl
es dans l
es l
i
pides (
liposol
ubles)ou sol
ubl
es dans l
’
eau
(hy
drosolubl
es)
.
GROUPES VI
TAMI
NES SOURCES CARENCES
huiles de f oie de poi ssons,légumes, xér opht almi e,hémér alopie
A
produi t
slait
iers
tr
oubl es de l a cal ci
fi
cati
on
D huilesdef oiedepoi ssons,produi
tslai
tiers
LI
POSOLUBLES (r
achi ti
sme, ostéomal acie)
arrêt de l a sper mat ogenèse,
E germedescér éal
es
avor tement
K végét auxverts hémor ragies
C fr
uitsf rai
s,l
égumes scor but
B1 Név ritique, béribéri
B2 t r
oubl escut anésetmuqueux
arrêtsdel acr oissance,t roubl
es
l
ev uredebi ère,cuti
culeder i
z,foi
e B5
B cutanés
etreinsdesani maux, r
eins,j
aune
HYDROSOLUBLES tr
oubl es cut anés et
d'
œuf B6
neur ologi ques
antianémi que anémi e de
B12
Biermer
tr
oubl escapi l
laires,troubles
P Fruits,l
evuredebi ère,foiedemammi f
èr es
nerveux, pel l
agr e

I
I.RÔLEDESALIMENTS
A.ALI
MENTSDECONSTRUCTI
ON

Lesnutri
mentsessent iel
sàl acroi
ssance,àl’
ent
ret
ien,àl aréparat
ionsontessenti
ell
ementles
prot
éinesquisontaidéesdanscet t
etâcheparlesselsmi nérauxetlesvi
tamines.L’
ali
mentat
ion
apporte20acidesami nésdiff
érentsdont8sonti ndispensables:lysi
ne,trypt
ophane,v
ali
ne,
hi
sti
dine,l
euci
ne,isoleucine,
phénylal
ani
ne,thr
éoni
ne,mét hionineetargi
nine.

Lav
aleurouappor
tpr
otéi
niquedesal
i
ment
sestv
ari
abl
e.El
l
es’
expr
imeenpour
cent
age.

Vi
andede Œufde Poisson Poi
sson Arachi
de
ALI
MENTS Ri
z
bœuf poul
e fr
ais sec séchée

POURCENTAGEEN
19 13 19 61 17 27
PROTÉI
NES

Lesbesoinspr
otéi
niquesv ar
ientav
ecl’âgeetl’ét
atphy si
ologique.Cesbesoinssontplus
i
mportant
schezlesnourrissons,l
esenf
ants,lesf
emmesencei nt
esetallai
tant
es.Cesbesoi
ns
s’
expr
imentengdepr ot
éines/Kgdepoids/j our(
g/kg/
j).

ENFANT FEMMEALLAI
TANTE FEMMEENCEI
NTE ADULTE

3g/
Kg/
j 2,
5g/
Kg/
j 1,
5g/
Kg/
j 1g/
Kg/
j
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018

Exer
ciced’
appl
i
cati
on:Doudouâgéde40anspèse80Kgetsonfil
sSal
i
ouâgéde12anspèse
35Kg.Il
smangentchacunparj
our500gder
izet450gdev
iande.

1)Cal
culerl
esbesoi
nsprotéiniquesj
ournal
i
erdechacun
2)Déter
minerl
’
apportpr
otéiniquedurepas.
3)Ti
rezuneconcl
usi
on

I
laétéconst
atéunedi
ff
érencequal
i
tat
iveent
rel
espr
otéi
nesd’
ori
gineani
mal
eetl
espr
otéi
nes
d’
ori
ginev
égét
ale.

Expéri
ence1:Onnour
ri
tdejeunesr
atsav
ecuner at
ionde25gdemani
ocf
rai
sparj
our
.Apr
ès
20joursonl
esrempl
aceparl
amêmequant i
tédeSoja.

NB:
Lemani
ocr
enf
erme1%depr
otéi
nesetl
esoj
arenf
erme38%depr
otéi
nes

Expérience 2:On él ève

dej eunesr atsavecune
seulepr otéineextr
aitedu
maï s. Dans cet t
e
protéi
ne,i lmanque l es
acides ami nés A et L
qu’on t rouv e dans l es
protéi
nes animal es.
Après20j ours,onaj oute
aumenul ’acideaminéT
ème
etàpar tirdu40 j our,
onaj
out
el’
aci
deami
néL.

Analy
se1:Lepoidsdesratsdi
minuependantl
es20pr emi
ersj
our
scarl
’
ali
ment
ati
onn’
appor
te
ème
passuffi
sammentdenut ri
ments.A par
ti
rdu20 j our
,lepoi
dscommenceàaugmenter
régul
i
èrementav
ecl’
apportdesoj
adanslemenu.

Anal
yse2:Lesratsmaigrissentcarl
’al
i
mentati
onaucourdes20premier
sjoursestpauvreen
ème
pr
otéi
nes.Apart
irdu20 j our,unappor
td’aci
deaminéTpermetunmai nt
ientdupoids.20
j
oursaprès,
unappor
tsuppl émentai
red’
aci
deami néLf
avor
isel
acroi
ssance.

Conclusi
on1:Lesoj aaunet eneurenaci desami nésplusimportantescarplusr i
cheen
prot
éinesdoncfavoriseunemei l
l
eurecroissance.
Conclusi
on2:Lemani ocpr ov
oqueundépér issement ,l’
aci
deaminéTmai nti
entl
acr oi
ssance
etl’
acideaminéLf avoriselacroissance.Cesaci desami nésd’
ori
gineani malesontabsents
chezlesvégétaux.Ainsi,laval
eurnut r
it
ivedespr otéinesanimal
esestpl us.I
lestrecommandé
d’
associerdesali
ment sd’ or
igi
nesanimaleetv égétale.

B.ALI
MENTSÉNERGÉTI
QUES
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
Lesgl
ucides,l
esl
i
pidesetl
espr
otéi
nessontdégr
adesparl
’
organi
smepourl
apr
oduct
ion
d’
éner
gie.

L’
uni
tédemesur
edel
’
éner
gieestl
eCal
ori
e(cal
)oul
eJoul
e(J):
(1cal
=4,
2J)
.

Ennut
ri
ti
onona1Kcalquiestégalàl
’
éner
giecal
ori
fi
quenécessai
repourél
everl
atempér
atur
e
de1Kgd’eaude14,
5à15,
5°C.

Lesgl
uci
dessontplusabondants,f
aci
leàdégr
aderetsontst
ockésauni
veauduf
oiesous
for
medegly
cogène.I
lspr
oduisent4cal
/g.

Lesli
pidessontst
ockésauni
veaudestissusadi
peuxpourêtr
eutil
isésl
orsdelal
utt
econtrele
fr
oidoul or
squel’
appor
tengl
ucidesestinsuf
fi
sant
.Il
sfourni
ssentunequant
it
éd’éner
gieplus
i
mportante:9cal/
g.

L’
al
cool
four
nit7cal
/gmai
sdoi
têt
ret
ransf
orméenl
i
pidesparl
efoi
e.

Lesprotéi
nessontutil
iséesdi
rect
ementl or
squelesr éservesen gluci
desetl
i
pidessont
épui
sées.El
lespr
odui
sent4cal
/g.Leurdégr
adati
onproduitdesdéchet
s.

Lesappor
tsénergéti
quespermett
entàl’organi
smedesat isf
air
esesbesoinsenénergie.Ces
besoi
nsdépendentdel’
âge,dupoi
ds,del’
activi
té,
del’
étatphysi
ologi
queetducl
i
mat.Ainsices
besoi
nss’
expri
mentencal /Kgdepoids/jour(cal
/kg/
j).

QUELQUESBESOI
NSCALORI
FIQUES:
ENFANT
FEMME FEMME
ADOLESCENTS ADULTE VI
EILLARD
0à1 1à3 3à12 ENCEI
NTE ALLAI
TANTE
ans ans ans

110Cal 96cal 75cal 90cal 40cal 40cal 51cal 30cal

Lorsquelesali
ment snecouv r
entpaslesbesoinsénergét
iques;l’
i
ndivi
duestal
orssous-
al
imenté,la cr
oissance estanormale,l
arési
stance aux maladi
es di
minue,l
erendement
i
ntell
ect
ueletphysiquedi
mi nue.

Exer
ciced’
appl
icat
ion: Dansl
’
ali
mentati
onquot
idi
enned’
unhommeadult
e,ontrouv
e2,
5ld’
eau,
20gdesel sminéraux,70gdepr otéi
nes,50gdel i
pides,450gdegl
ucideset70mgde
vi
tamines.

1)Cal
cul
erl
aquanti
téd’énergi
efourni
tparcesali
ment
s
2)Cal
cul
erl
esbesoinsénergét
iquesdecetindi
vi
du.
3)Quepeut
-onenconcl
ure?

C.ALI
MENTSDEPROTECTI
ON
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
Cesontessenti
ell
ementlesprot
éines,lesselsminér
auxetl esv i
tami
nesquiassurentla
cr
oissance,
lami
néral
i
sat
ionetl
afabricat
iond’
anti
cor
ps,d’
ant
it
oxinesetdecel
l
ulessangui
nes.

Lesprot
éinessontut
il
iséespourl
afabr
icat
iondecer
tai
nessubst
ancesi
ndi
spensabl
esà
l
’or
gani
sme.

Lessel
sminér
auxparti
cipentégal
ementauf
onct
ionnementdel
’
organi
smeeni
nter
venantdans
desdomai
nesbienspéci
fiques:

Lef
erestnécessai
reàl
afor
mat
iondeshémat
iesdoncàl
afor
mat
iondusang.

L’
i
odeestindi
spensabl
eaufoncti
onnementdelat
hyroï
de.Unecar
enceeni
odeent
rai
ne
unepr
oli
fér
ati
onexcessi
vedecet
teglandedonnantl
egoi
tr
e.

Lecalci
um etl ephosphat
epartici
pentàl aminéral
i
sationdesossousl ’
eff
etdela
v
itami
neD.l
ami nér
ali
sat
ionpermetdesoli
dif
ierl
esos.Unecarencepr
ovoquel
erachi
ti
sme.

Les v i
tamines sontdes subst ances organi
ques indi
spensabl
es en i
nfi
me quanti
téàl a
croi
ssanceetaubonf onctionnementdel 'or
ganisme,quinepeutenef fect
uerl
ui-
mêmel a
synthèse.Ell
essontdescatalyseurs.El
lesagissentàfai
bledoseetl
eurcarencepr
ovoqueune
avit
ami nose.

Ladécouvert
edev
itami
nesdat
edel
afi Xe si
nduXI ècl
e,al
orsquel
essy
mpt
ômesdel
eurcar
encedat
entde
l
’ant
iqui
té.

Enext r
êmeor i
ent,àlafi
nduXI Xesi
ècle,unemal adie,lebéri
bér
itenai
tenéchecl esmédecins…tantôtlemalade
présenteuneparaly
siedesmembr esinféri
eurspuisdesmembr essupéri
eurs,enfi
ndesmuscl esdut r
onc,cequi
entraî
nelamortparasphyxie:c’
estl
aformepar al
yti
que.Tantôtdel’
eauenvahitl
esmembr esinfér
ieur
sdumal ade
(œdèmes)eti lestattei
ntdet r
oubl
escar diaques:c’ estlafor
meoedèmat ique.Commecet t
emal adiepouvai
t
attei
ndredescoll
ecti
vi
tés,
lesmédecinsclassèrentlebéribér
ipar
mi l
esmaladiescontagi
euses.

En1882, unmédecinjaponai s,Takaki,const

at aquelebér ibér i
,fr
équentchezl esmar i
nsdesonpay s,étaitinconnu
desmar insoccidentaux.Lesdeuxal i
ment at
ionsdi f
féraientpr ofondément .Lar ati
onalimentai
redesmar i
ns
j
aponaisétai
tpresqueuni quementàbaseder i
zpoli,
c'est-
à- direunegrainetotalementpri
véedesesenv el
oppeset
desonembr y
on.Lar ati
onal imentairedesmar i
nsocci dentauxét aittr
èsv ar
iée.Takakieutl’
idéededonneràdes
marinsattei
ntsdebér i
bér idel aviandef r
aicheetdesl égumes,l aguér i
sonf utrapi
de.Lebér i
bér
iestdoncune
maladi
eparcar ence,c'est-à-
direprovoquéeparl ’
absenced’ unecer t
ainesubst anceal
imentair
e.Takakiv enaitde
découvr
irlemoyendel aguér ir
.

Al
asui
tedesobser
vat
ionsdeTakaki
,quel
l
eshy
pot
hèsesf
ormul
erez-
voussurl
’
ori
ginedubér
ibér
i?

L’
ori
ginealimentair
edubéribér
iaét édémont r
éeparEi j
kman(Chr i
sti
aan),physi
ologistenéerl
andai
s( Nijkerk1858-
Utr
echt1930)dontl estr
avauxsurlebér i
béri(
1896)ontpermisladécouv ertedesv i
tami nes(
Pri
xNobel1929) .Ses
tr
avauxonteul ieudansunpénitencierdeJava, dontl
espensionnair
esétaientfrappésparl amaladie.Ilremarqua
que les poules,aliment
ées comme l es pri
sonniers de r
iz décorti
qué,pr ésentaientdes troubles nerveux
comparables.Lespoul esappar t
enantauxhabi tant
sde l’î
le quise mél angeaientà celle du pénitenci
erne
contr
actai
entpasl amaladi
e.El
lesétaientnourr
iesder i
zcompletnondécor ti
qué.

Pour
quoi
lespoul
esdeshabi
tant
sdel
’
îl
enecont
ract
ent
-el
l
espasl
amal
adi
e?

Quemangent
-el
l
esenpl
us?
 SVT5- -
-Cours--
-Thursday21June2018
Pourguér
irl
espensi
onnai
resdupéni
tenci
er,qu’
apponter
iez-
vousàl
eural
imentat
ionàl
eural
i
ment
ati
ondebase?

Lemédecinsongeaalor
sàaj out
eràl’
al
imentat
iondespoulesmaladesdusonder i
z(envel
oppedugr ain)
.La
guéri
sonsur
vinttr
èsr
api
dement.Lemêmetrai
tementfutappl
i
quéauxpri
sonni
ers.Ai
nsi,
lamaladi
en’étai
tdueni à
un micr
obein àun parasi
te,maisàl’
absenced’unesubstanceali
mentai
requidev ai
tset rouverdansl es
envel
oppesduriz.

En1911,unchimi
steall
emandext rai
tdusonderi
zl asubstancechi
miqueactive(quel
quescenti
grammespour
100Kgderiz)
.Cet
tesubstanceorgani
queazot
éeappart
ientdesamines;commeel leesti
ndi
spensableàl
avi
eon
l
uidonnal
enom devit
amine.Ell
eestappel
éevit
amineB1ouv i
tamineant
ibér
ibér
ique.

Lebér
ibér
iestcauséparunecar
enceenv
itami
neB1etsepr
ésent
esousdeuxf
ormes:

Lafor
meparaly
tiqueousècheestcar
actéri
séeparunef ont
emuscul ai
reetadi
peuse,l
a
par
aly
siedesmembres,desmusclespui
sdutroncentr
ainantl
amor tparasphyxi
e.

Laf
ormeœdémateuseouhydropi
queestcar
actér
iséeparl
aformat
iondesœdèmesdes
membr
es,
destr
oubl
escardi
aques(
labai
ssedelatensi
onartér
iel
l
e)etl
amor tparsy
ncope.

ENFANTATTEI
NTDEBERI
BERI

Lescorbutestuneav i
taminoseC,caract
éri
séepardeshémor r
agi
esmul t
iples,pardeschutes
dedents,parunecachexie(affai
bli
ssementetamaigr
issement
)pr
ogressi
v epouv antabouti
rà
l
amor t.Letrai
tementconsistedansuneal i
mentat
ionàbasedelégumesetdef rui
tsfrai
set
dansl
'admini
str
ationdevit
ami neC.

Lerachi
ti
smeestunemal adiedel
acroi
ssanceetdel'
ossi
fi
cation,obser
véechezlenour
ri
sson
etl
ejeuneenf
ant,
caract
ér i
séeparunei
nsuff
isancedecal
cif
icati
ondesosetdescar t
il
ages,
et
dueàunecarenceenv i
tamineD.Ilsemanif
esteparunedéformat i
ondusquelet
te(membres
i
nféri
eur
senXouenO) .

Lacéci t
éestl ’
étatd’
unepersonneav eugl
edontlescausessontmul
ti
ples.Lacéci
tépar
carenceenv i
tamineAprovoquelaxérophtal
miequiestdi
minut
iondel
atranspar
encedela
conjonct
iveetdelacor
néepouvantent
rainéel
aper
tedelavue.

I
II
.VALEURÉNERGÉTI QUEDESALIMENTS
A.VALEURÉNERGÉTI QUEDESGLUCIDES
B.VALEURÉNERGÉTI QUEDESLIPI
DES
C.VALEURÉNERGÉTI QUEDESPROTÉINES
I
V.RATIONALIMENTAI RE
A.DÉFI
NITION
B.DI
VERSITÉ
C.CARACTÉRI STI
QUED’UNEBONNERATION
V.CONSÉQUENCESD’ UNEMAUVAISEALIMENTATI
ON
A.SOUSALIMENTATI ON(marasme)
B.MALNUTRI TIONPARDÉFAUT
1.Avi
taminose
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
2.Malnutr
it
ionProt
éino-
Énergét
ique(
kwashi
orkor
)
C.MALNUTRI TIONPAREXCÈS
3.Obésit
é
4.Maladi
escardi
ovasculai
res
5.di
abètes
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018

UNITED'APPRENTISSAGE:LA
RESPIRATIONCHEZLES
ANIMAUX: adapt
at i
onaux
di
ffér
entsmi
lieux
CEM KEURMOUSSA année Scol
air
e
20……./
201………
5M1…… hor
air
e:…………….
.
ef
fec
tif
:
g
{
a
f
r
i
l
ç
ons
l
es:
:
Dur
ée: 4h

PARTI
E1 THÈME2 LEÇON5 SÉQUENCES
RESPIRATIONCHEZ I
.ANI
MAUX UTILISANTLEDI
OXYGÈNE
SCI
ENCES LESANI MAUX: ATMOSPHÉRIQUE
PRODUCTI
ON
DELAVIE adaptati
onaux II
.ANI
MAUX UTILISANTLEDI
OXYGÈNE
dif
férent
smili
eux DI
SSOUTDANSL’ EAU
COMPÉTENCES:
1.S’
informer:sai
si
rdesi
nformati
onsàpar t
ird’
uneobservat
ion
2.Raisonner:mettr
e en r
elat
ion des i
nformati
ons pourf or
mul
erune hy
pot
hèse ou pour
expl
iquerunphénomènebiol
ogique

OBJECTI FSSPÉCI FIQUES:

Auter medel aleçon, l
’élèvedoitêtrecapabl ede:
1.Expliquerl
aremont éedecer t
ainsani mauxaquat i
quesàl asur f
acedel ’
eau
2.Disti
nguerlemi lieudev ieetlemi lieuder espir
ation
3.I
dent if
ierl
esor ganesmi senjeul orsdel arespirationàpartirdeschéma, photo…
4.Citerlesani mauxut i
li
santledi oxygènedel ’
atmosphèr e,lesdi f
fér
encierav ecceuxqui
uti
li
sentledioxygènedi ssoute
5.Expliquerlanot iond’ adaptati
onàl arespirat
ionàpar ti
rdescar act
éri
sti
quesdesor ganes
uti
li
sésetdel af ormesousl aquelleset rouveledioxy gène(atmosphér i
queoudi ssoute)
6.Expliquerpourquoi l
esani mauxnt -i
lsbesoinsder espi
rer(i
mpor tancedelarespirat
ion)

PRÉREQUI S:
1.Lesdi
ffér
ent
smi l
ieuxdev i
e( mil
ieuxder
espi
rat
ion)
2.Lanot
ionderespirat
ion
3.Lesor
ganesdel’apparei
lrespir
atoir
e

PRÉSENTATI ONDELASI TUATI

OND’ APPRENTI SSAGE:
Aucour sdelaleçon,l’
élèveàpart
ird’exploitati
onsdedocument s,chercheraà:
1.Expli
queràpar t
irdedocumentl aremont éedecer tai
nsanimauxaquat i
quesàl asurface
2.Disti
ngueràpartirdedocumentl emi l
ieudev i
eetlemi l
ieuder espir
ation
3.Ident
ifi
eràparti
rdedocumentl esdi ff
ér entsorganesmi senjeul or
sdel arespi
rat
ion
4.Expli
queràpar tird’undocumentl anot i
ond’ adaptat
ionàpar ti
rdescar act
éri
stiquesdes
organesutil
i
sés
5.Expli
queràpar t
ird’undocumentl anot i
ond’ adaptat
ionàpar ti
rdel af ormesousl aquel
lese
tr
ouv el
edioxygène( at
mosphériqueoudi ssoute)
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018

ACTIVI
TÉSPRÉPARATOI
RES:
Document:
schémas
 SVT5-
--Cour
s--
-Thur
sday21June2018
SÉQUENCE1:l
esani
mauxut
il
isantl
edi
oxy
gèneat
mosphér
ique
DURÉE:
2h

MATÉRI
ELSETSUPPORTS:
plancheav
eschémas

RÉSULTATSATTENDUS:
1.Laremontéedecert
ainsani
mauxaquati
quesestexpli
quée
2.Lemili
eudev i
eetl
emi l
ieuder
espir
ati
onsontdist
ingués
3.Lesorganesdelar
espir
ati
onsontbi
enident
if
iés

DÉROULEMENT
VÉRI FICATI ONDESPRÉREQUI S
Jedemandeauxél èvesdemer appel erl esdi f
fér entsmi li
euxdev ie,deci t erl esorganesde
l
’appar eil respiratoirehumai n
SITUATI ONDEDÉPARTPOURENCLENCHERLALEÇON
Quesepasse- t-ill
or squ’unesour i
sestenf erméedansmi lieudépour v
ud’ air?
Àpar tirdel à,quel estal orsl’
impor tancedel ’air?
ANNONCELESOBJECTI FSSPÉCI FIQUES
1.Expl iquerl ar emont éedecer tainsani mauxaquat iquesàl asur facedel ’
eau
2.Dist inguerl emi l
ieudev ieetlemi lieuder espiration
3.Ident ifierlesor ganesmi senj eul orsdel arespi rationàpar tirdeschéma, phot o…
4.Citerl esani mauxut il
isantledi oxy gènedel ’
atmosphèr e
REFORMULATI ONPARLESÉLÈVESDECEQU’ I
LSONTAFAI RE
Jedoi spouv oiraut ermedel al eçon:
1.Expl iquerl ar emont éedecer tainsani mauxaquat iquesàl asur facedel ’
eau
2.Dist inguerl emi l
ieudev ieetlemi lieuder espiration
3.Ident ifierlesor ganesmi senj eul orsdel arespi rationàpar tirdeschéma, phot o…
4.Citerl esani mauxut il
isantledi oxy gènedel ’
atmosphèr e
OBJECTI FSSPÉCI FIQUES ACTI VI TÉSDUPROFESSEUR ACTI VI TÉSÉLÈVES
L’élèv e anal yse en
Le pr ofesseur f ait anal yser l e mont rantl aplongéeet
document1 l
a r emont ée à l a
1.Expl i
querl ar emont éede
surface
certainsani mauxaquat i
ques
Le pr ofesseur demande à l ’élève
àlasur facedel ’eau
d’expl iquer pour quoi cer tains L’ élèv e expl i
que l es
ani mauxmar i
nsr emont entdet emps causesdel aremont ée
ent empsàl asur face
Lepr ofesseurdemandeàpar tirdu
2.Di stinguerl emi li
eudev ie document1d’ i
dent ifi
erlemi li
eude L’ élèv e i dentifi
e l es
etlemi lieuder espi r
ati
on vieetl emi li
euder espirationdecet deuxmi l
ieux
ani mal
À par ti
r du document 2, l e
3.Ident ifierlesor ganesmi s
prof esseur demande à l ’élève L’ élèv e i dentifi
e l es
enjeul or sdel ar espi r
ationà
d’ident ifi
eres or ganes i ntervenant or ganes
partirdeschéma, photo…
dansl arespirati
onchezl ecr iquet
L’élèv e cit
e des
Lepr ofesseuri ncitel ’
élèv eàdonner
4.Ci terl esani mauxut il
isant animauxquiut ili
sentle
desexempl esd’ animauxquiut il
isent
l
edi oxy gènedel ’atmosphèr e dioxy gènedel ’airpour
ledi oxy gènedel ’airpourr espi rer
respi rer

RÉSUMEDELASÉQUENCE1
Lesbalei
nessontdesmammifèr
esmari
ns.Ell
esrespir
entparleur
spoumons.Ell
essontdonc
obl
igéesderemont
eràl
asur
facepourr
espi
rerl
’ai
r.Leur
snarinessi
tuéessurl
edessusdel
eurs
 SVT5-
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sday21June2018
têtess’ ouvrentparunor ifi
ceappel éév ent.Quandel lesremont entàl asur face,ellessouf fl
ent
l
’airensor tant,chassentl avapeurd’ eauquif ormeunesor tedej etpouv antmont erà7m de
haut.
Lesani mauxquiut ilisentl ’ai
rat mosphér iquer espirentparl eurspoumons,l eur st rachéesou
l
eur speaux.
Lesor ganesquii nter viennentdansl ar espi r
ationpul monai ressont:l esnar i
nes,l atrachée
artèreetl espoumons
Exempl es: grenoui
lle, homme
Dansl ar espirati
ont rachéenne, l’
airestdirect ementcondui tauxor ganesparunr éseaudet ubes
appelét rachée.Les t rachées s’ouv r
entà l ’
ex tér
ieurpardes or if
ices r espiratoires appelé
sti
gmat es.Lesst i
gmat esset rouventauni v eaudel ’abdomen.
Exempl es: cri
quet,blat te
Lesv er sdet errecommel elombr icontuner espi rat
ioncut anée.Danscet y
peder espi r
ati
on, l
es
échangesgazeuxsef ontdi rectementaut raver sdel apeau.
Exempl es:
Remar que:Dansl ’eau,l agr enouill
epr ati
queuner espir
at i
oncut anée.L’ humi ditédesapeau
permetl epassagedudi oxygène.
ÉVALUATI ONFORMATI VE
Classerl esanimauxsui vantsendeuxgr oupes( groupeàr espir
ationpul monai reetgr oupeà
respirationt r
achéenne): âne,serpent,camél éon,oi seau,phoque,caf ard,moust i
que,gr enouil
le,
punaise
 SVT5-
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sday21June2018
SÉQUENCE2:l
esani
mauxut
il
isantl
edi
oxy
gènedi
ssout
DURÉE:
2h

MATÉRI
ELSETSUPPORTS:
plancheav
eschémas

RÉSULTATSATTENDUS:
Lanotiond’adapt ationàpar ti
r:
1.Descar actéri
st i
quesdesor ganesut i
li
sés
2.Delaf ormesousl aquel
leset r
ouv eledioxy gène…
…estexpliquée
DÉROULEMENT
VÉRIFI
CATI ONDESPRÉREQUI S
Jedemandeauxél èvesder appelerlanotionder espi
rati
on
SITUATIONDEDÉPARTPOURENCLENCHERLALEÇON
Quesepasse- t-
illorsqu’unpoissonestmi shor sde?
Lepoissonest -ilobligéderemont éeàl asur facepourr espir
er?
ANNONCELESOBJECTI FSSPÉCI FIQUES
1.Dif
férencierl esani mauxqui util
isentledioxy gènedissout
2.Expli
querl anot i
ond’ adaptati
onàl ar espirationàpar ti
rdescar act
éri
sti
quesdesor ganes
uti
li
sésetdel afor mesousl aquelleset r
ouv eledi oxy
gène( atmosphéri
queoudissoute)
3.Expli
querpour quoi l
esanimauxont -i
l
sbesoi nsderespirer(i
mportancedelarespi
rati
on)
REFORMULATI ONPARLESÉLÈVESDECEQU’ ILSONTAFAI RE
Jedoispouv oiraut ermedel aleçon:
1.Dif
férencierl esani mauxqui util
isentledioxy gènedissout
2.Expli
querl anot i
ond’ adaptati
onàl ar espirationàpar ti
rdescar act
éri
sti
quesdesor ganes
uti
li
sésetdel afor mesousl aquelleset r
ouv eledi oxy
gène( atmosphéri
queoudissoute)
3.Expli
querpour quoi l
esanimauxont -i
l
sbesoi nsderespirer(i
mportancedelarespi
rati
on)

OBJECTI
FSSPÉCI
FIQUES ACTI VITÉSDUPROFESSEUR ACTI VITÉSÉLÈVES
Le pr ofesseur demande à
l
’élèved’ i
denti
fi
eràpar t
irdu
1.Différenci
er l
esani mauxquiut i
li
sent L’élèveidenti
fi
el’ai
r
document3 l a substance
l
edi oxygènedissout etl ’
eau
quient redansl esor ganes
respiratoi
res
2.Expl i
querlanot iond’adaptati
onàl a
À par ti
rdu document3 l e
respir
ationàpar ti
rdescar actér
ist
iques L’élève compar e
professeur demande à
desor ganesutil
isésetdel af ormesous l
es or
ganes
l
’élèveunecompar aisondes
l
aquel l
e se t rouve l e di oxygène respiratoi
res
organesr espi
ratoir
es
(atmosphér i
queoudi ssoute)
Le pr ofesseur demande à L’ élèveformuleune
4.Expl i
querpourquoilesanimauxont -
il
s
l
’élève de pr oposer une hy pothèse:«nous
besoins de respirer(importance de la
hypothèse pourde j ustif
ier respirons pour
respir
ation)
l
’impor t
ancedel arespirati
on v ivre»

RÉSUMEDELASÉQUENCE2
Lesani mauxquir espir
entdansl ’eauut i
li
sentl’
oxygèneàl ’
étatdissous.Lorsquet outel a
surfacedelapeauper metlepassagedesgazr espir
at oir
es,on parleder espir
ati
oncut anée.
Lorsqueleséchangesn’ ontli
euqu’ auniveaudessur f
acesspéci ali
sées,lesbranchi
es,onpar l
e
der espir
ati
onbr anchial
e.Danst ousl escas,uncour antd’eauper metl erenouvel
lementdu
dioxygèneetl’
évacuationdudioxydedecar bone
Chezl espoissons;parexempl el esmouv ementsrythmi quesdel aboucheetdesoper cules
sontcompar abl
esànospr opresmouv ementsventi
latoires.Il
spermet t
entdecr éeruncour ant
d’
eaudansl acav i
tésituéesousl’
oper cul
e.
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Endécoupantl '
operculesituéenar ri
èr edelatêt
edupoi sson,ondégagequat r
ef i
neslames
rougespor t
éespardesar csosseux: cesontlesbranchies.Chaquear cpossèdedeuxr angées
defil
ament sbr anchiaux.Lesbr anchiessonttrèsir
riguéespardenombr euxcapill
air
essanguins,
d'oùleurcouleurrouge.Cesontdesor ganesàparoismi ncesetdegr andesurfacefavori
sant
l
eséchangesr espiratoi
res.L'oxygènedi ssousdansl '
eauestprélev
éparl esbranchiesetpasse
dansl esangt andisquel edioxydedecar bonepassedusangdansl 'eau:lesbranchiessontdes
organesd'échangesent r
el '
eauetl esang.

Lesf
ormesd’
adapt
ati
onàl
arespi
rat
ionenf
onct
iondesmi
l
ieuxdev
ie

ÉVALUATI ONFORMATI VE
Onamesur éàdi f
férentsmoment sdel ’
annéelaquant i
téd’oxygènequ’absorbeparheur
eune
grenouil
l
e.Envousai dantdugraphiquesui vantrépondezauxquest ionssuivantes:
1.Dequelmil
ieupr ovi
entl
’oxygèneext r
aitparrespirat
ioncutanée?
2.D’
oùprovi
entl’oxygèneextrai
tparrespirati
onpulmonai re?
3.Lacapt
ured’oxygèneparr espir
ati
oncut anéev ar
ie-t
-el
leaucour sdel’
année?
4.Àquelmomentdel ’
annéel egrenouil
l
eut i
li
se-t-
ell
eleplussespoumons?
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TRAC
RESSOUR
ES
CES
ACTI
VITÉ ÉCRI
T ÉVALUATI
OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
VIT
DUR COMPÉTEN S DU ES ON
D’
APPRENTIS S ÉS
ÉE CES PROFESS DANS FORMATI
SAGE (i
nter
nes ÉLÈVES
EUR LE VE
ou
CAHI
E
exter
nes)
R

I.ANI
MAUXUTI LISANTLEDIOXYGÈNEATMOSPHÉRI
QUE
A.ORGANESRESPIRATOIRES
B.ADAPTATION
I
I.ANI
MAUXUTI LISANTLEDIOXYGÈNEDI
SSOUTDANSL’
EAU
A.ORGANESRESPIRATOIRES
B.ADAPTATION
 SVT5-
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai r
e
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………/
………/200…
5M1 horaire: ……………. .
Garçon:……….. Dur ée:
Fil
l
es:…………..
PARTIE THÈME LEÇON
SÉQUENCES NOTI ONS
1 1 1
LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
SCI

occupat i
on anar chi que de l ’
espace,
ENVI

problème d’ assai nissement , manque

d’
espacev ert,manquedel ieuxdel oisi
r s,
LA DEGRADATI ON
construction non cont r
ôlées,habi t
ations
DE L’ESPACE
spontanées, occupat i
ons de zones
URBAIN
i
nondabl es…
CONSEQUENCES: dégr adat i
ons des
conditions de v ie etde l a sant é des
populat i
ons, anarchi e…

SI
TUATI
ON-
PROBLEME:

TRAC
RESSOUR
ES
CES
ACTI
VITÉ ÉCRI
T ÉVALUATI
OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
VIT
DUR COMPÉTEN S DU ES ON
D’
APPRENTIS S ÉS
ÉE CES PROFESS DANS FORMATI
SAGE (i
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EUR LE VE
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CAHI
E
exter
nes)
R

LAREPRODUCTIONCHEZLES
ANIMAUX:poul
e;v
ache,
cr
iquet
I
.DI
FFERENCEENTREMALEETFEMELLE
 SVT5-
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sday21June2018
A.CARACTERESSEXUELSPRIMAI
RES
B.CARACTERESSEXUELSSECONDAI
RES
II
.FORMATIONDELACELLULEŒUF
A.GAMETES
B.FECONDATION
C.CELLULEŒUF
I
II
.LANAISSANCEETLEDEVELOPPEMENTDESPETI
TS
A.NAISSANCE
B.DEVELOPPEMENTDIRECT
C.DEVELOPPEMENTINDIRECT
I
V.UNEXEMPLED’ ELEVAGE
A.PROJETD’ELEVAGE
B.MATERIEL
C.COUT
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai r
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5M1 horaire: ……………. .
Garçon:……….. Dur ée:
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SÉQUENCES NOTI ONS
1 1 1
LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
SCI

occupat i
on anar chi que de l ’
espace,
ENVI

problème d’ assai nissement , manque

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espacev ert,manquedel ieuxdel oisi
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LA DEGRADATI ON
construction non cont r
ôlées,habi t
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DE L’ESPACE
spontanées, occupat i
ons de zones
URBAIN
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CONSEQUENCES: dégr adat i
ons des
conditions de v ie etde l a sant é des
populat i
ons, anarchi e…

SI
TUATI
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PROBLEME:

TRAC
RESSOUR
ES
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ACTI
VITÉ ÉCRI
T ÉVALUATI
OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
VIT
DUR COMPÉTEN S DU ES ON
D’
APPRENTIS S ÉS
ÉE CES PROFESS DANS FORMATI
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EUR LE VE
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exter
nes)
R

LAREPRODUCTI
ONCHEZLES
PLANTESAFLEURS
I
.PI
ECESFERTI
LESDELAFLEUR
A.ETAMINE
 SVT5-
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sday21June2018
B.PISTI
L
I
I.FORMATIONDELAGRAI NE
C.POLINISTAI
ON
D.FECONDATION
E.ORIGI
NEDELAGRAINE
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ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai r
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Garçon:……….. Dur ée:
Fil
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PARTIE THÈME LEÇON
SÉQUENCES NOTI ONS
1 1 1
LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
SCI

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on anar chi que de l ’
espace,
ENVI

problème d’ assai nissement , manque

d’
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LA DEGRADATI ON
construction non cont r
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DE L’ESPACE
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CONSEQUENCES: dégr adat i
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conditions de v ie etde l a sant é des
populat i
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PROBLEME:

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RESSOUR
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ACTI
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T ÉVALUATI
OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
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DUR COMPÉTEN S DU ES ON
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nes)
R

LAREPRODUCTI
ONCHEZLES
PLANTESSANSFLEURS
I
.ORGANESREPRODUCTEURS
A.SPORANGE
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sday21June2018
B.SPORE
C.PROTHALLE
D.PLANTEFEUILLEE
I
I.CYCLEDEDEVELOPPEMENT
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai r
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SÉQUENCES NOTI ONS
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LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
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problème d’ assai nissement , manque

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PROBLEME:

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ACTI
VITÉ ÉCRI
T ÉVALUATI
OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
VIT
DUR COMPÉTEN S DU ES ON
D’
APPRENTIS S ÉS
ÉE CES PROFESS DANS FORMATI
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EUR LE VE
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exter
nes)
R

LESSOLS
I
.LESCONSTI TUANTSD’UNSOL
A.FRACTIONORGANIQUEETFRACTIONINORGANI
QUE
B.VIVANTSETNONVI VANTS
II
.DIVERSI
TEDESSOLS
A.
I
II
.IMPORTANCEDESSOLS
A.LESOLCONTI ENTDESMATIERESPREMI
ERES
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sday21June2018
B.LESOLESTLESUPPORTDELAVEGETATION
C.LESOLESTLESUPPORTDEL’AGRI
CULTURE(f
ert
il
it
é)
D.LESOLESTUNMILIEUDEVI
E
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I
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LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
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ENVI

problème d’ assai nissement , manque

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conditions de v ie etde l a sant é des
populat i
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ACTI
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OBJECTI
FS MATÉRI EL ACTI
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DUR COMPÉTEN S DU ES ON
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R

LAGENESEETL'
EVOLUTI
ON
DESSOLS
I.LAGENESEDESSOLS
I
I.L’
EVOLUTI
ONDESSOLS
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sday21June2018
A.EVOLUTIONDESSOLS
B.FACTEURSD’EVOLUTI
ONDESSOLS
I
II
.GESTIONDESSOLS
A.PROTECTIONDESSOLS
B.AMELIORATI
ONDESSOLS
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai r
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Fil
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PARTIE THÈME LEÇON
SÉQUENCES NOTI ONS
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LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
SCI

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on anar chi que de l ’
espace,
ENVI

problème d’ assai nissement , manque

d’
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VITÉ ÉCRI
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FS MATÉRI EL ACTI
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exter
nes)
R

ORIGI
NEDESROCHES
SEDIMENTAI
RES
I
.LAGENESEDESROCHESSEDI
MENTAI
RESDETRI
TIQUES:
lesabl
e
A.DEGRADATI
ON
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sday21June2018
B.AGENTSDETRANSPORT
C.SEDIMENTATI
ON
D.DIAGENESE
II
.LAGENESEDESROCHESSEDIMENTAI
RESCHIMI
QUES
I
II
.LAGENESEDESROCHESSEDIMENTAI
RESBI
OLOGIQUES
I
V.CARACTERESGENERAUXDESROCHESSEDI
MENTAIRES
A.FOSSILES
B.STRATIFI
CATI
ON
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I
ATHI ÈS_CEM KEURMOUSSA année Scol ai r
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Garçon:……….. Dur ée:
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SÉQUENCES NOTI ONS
1 1 1
LE
CARACTERISTIQUES
Lest ypesd’ aménagement: ur bainetrur al
DEL’ESPACERURAL
ETURBAI N
CAUSES: sécher esse, érosion,
exploitat
ion abusi ve, sur pât
urage,
LA DEGRADATI ON
RONNEMENT

méthodes cul turales,f eux de br ousse,

LECADREDEVI

DEL’ESPACERURAL
déboisement
ENCES
DELAVIE

CONSEQUENCES: exoder ur al,pauvreté

CAUSES: encombr ement s urbain,
SCI

occupat i
on anar chi que de l ’
espace,
ENVI

problème d’ assai nissement , manque

d’
espacev ert,manquedel ieuxdel oisi
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LA DEGRADATI ON
construction non cont r
ôlées,habi t
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DE L’ESPACE
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URBAIN
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nondabl es…
CONSEQUENCES: dégr adat i
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conditions de v ie etde l a sant é des
populat i
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TRAC
RESSOUR
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FS MATÉRI EL ACTI
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DUR COMPÉTEN S DU ES ON
D’
APPRENTIS S ÉS
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