Menus

VINCENNES
Élémentaires

Septembre - Octobre 2019

ÉDITO
les menus proposés à votre enfant en septembre et octobre
2019. Conçus par une diététicienne, ces menus sont construits
Retrouvez vos menus
suivant des règles strictes d’équilibre alimentaire avec des produits
et actualités sur l’appli
frais et de saison, dont 50% de bio.
Le chef de cuisine et son équipe préparent ensuite les recettes testées
au préalable par des enfants.
SoHappy
Chaque semaine, une animation avec un menu particulier vient rythmer
le quotidien des élèves avec de nouvelles recettes à goûter et des
messages d’éducation alimentaire à découvrir.
Bonne rentrée à tous et bonne lecture !

Mr Jean-Louis MANSOZ téléchargeable sur

Conseiller Municipal délégué à l’Enfance et chargé du suivi des travaux APPLI ANDROID SUR

l’
dans les bâtiments scolaires et de la Petite enfance ou sur www.so-happy.fr

Du 2 au 6 septembre 2019
HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
ME N U D E B I E N VE N U E Baguette
Lun. Cocktail de bienvenue : Mousse au chocolat et beurre
sirop de grenadine Petit fromage
2 Cheeseburger Potatoes Vache qui rit au lait frais sucré
Melon Gallia Mousse au chocolat noir Fruit
Sauté de bœuf Briochette
aux pépites de
Mar. Salade verte charolais sauce Ratatouille Munster O
N
D’ORIGIN
E

Fruit au choix chocolat

PPELLATI

PR
OTÉGÉE

3 fraîche poivrade (oignon, et semoule Cantal Yaourt aromatisé

•A

Jus de raisins
carotte, vinaigre, herbes) (100 % jus)

Salade de tomates Baguette

Mer. Filet de merlu Petits pois mijotés Pointe de brie Coupelle de purée Samos
4 vinaigrette sauce citron Coulommiers de pomme Jus de pommes
et pâtes
Le papier utilisé pour l’impression de ce menu est écologique ; l’absence de chlore dans son processus de blanchiment respecte l’eau des rivières et des nappes phréatiques ; le bois dont il est constitué provient de forêts bien gérées (à chaque coupe effectuée correspond une nouvelle plantation).

moutarde (100 % jus)

M E N U V É G É TA R I E N Petit Ecolier
Jeu. chocolat au lait
Salade coleslaw Pâtes à la ratatouillet lentilles corails Pointe de brie et Purée Yaourt à la
5 Emmental râpé coulommiers de pommes pulpe de fruits
Fruit
Baguette
Ven. Crêpe au fromage Poisson en paprika’de à la carotte Confiture de
Yaourt nature Fruit au choix fraises
6 Friand au fromage (purée de carottes, pommes de terre et parpika) Fromage blanc
sucré

Du 9 au 13 septembre 2019
HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Coupelle de purée Madeleine
Lun. Salade verte Boulettes de mouton Brocolis , de pommes Fromage blanc
9 sauce marocaine Yaourt nature aromatisé
fraîche Semoule et bananes Fruit
Baguette
Barre de chocolat
Mar. Salade de pâtes Épinards branche Cantal N
D’ORIGIN
E

Fruit au choix Yaourt nature

Omelette
O
PPELLATI

PR
OTÉGÉE

10 océane et riz Saint-Nectaire sucré

•A

Jus d’oranges
(100 % jus)
Cake breton
en barre
Mer. Sauté de veau Petit fromage
11 Carottes râpées sauce des hortillons Frites Yaourt à la vanille Fruit frais aux fruits
Coupelle de purée
de pommes
M E N U V É G É TA R I E N - A M U S E - B O U C H E : P U R É E P O M M E F I G U E
Jeu. Purée de pommes Baguette
Crispidor Fromage frais Tartare nature
12 Tranche de pastèque à l’emmental de terre, courgette, fouetté Gaufre poudrée Fruit
basilic et olive
Gaufrettes au
Ven. Salade Pavé de colin Tomme blanche
chocolat
Yaourt à la pulpe
sauce marseillaise Jardinière et riz Fruit au choix
13 de betteraves (ail, tomate, huile d’olive)
Coulommiers de fruits
Jus de raisins
(100 % jus)

Du 16 au 20 septembre 2019
HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Baguette
Saucisse de Gelée de
Lun. Melon Gallia Strasbourg*
Lentilles Saint-Nectaire O
N
D’ORIGIN
E
Coupelle de purée groseille
PPELLATI

PR
OTÉGÉE

16 Melon charentais mijotées Pont-l’Evêque de pommes

•A

Fromage blanc
•

Francfort de volaille
sucré
Gaufre nappée
Pâté de campagne* au chocolat
Mar. Pâté breton* Potimentier de poisson Fruit au choix Coupelle de purée
17 (purée de potiron et pommes de terre)
Edam de pommes et
Pâté de mousse
coings
de canard Lait demi-écremé
Baguette
Sauté de bœuf
Mer. Haricots verts Mini cake aux pépites et beurre
Céleri rémoulade charolais sauce Yaourt nature Fromage blanc
18 niçoise et blé de chocolat aromatisé
Fruit
M E N U V É G É TA R I E N Muffin tout
Jeu. chocolat
Œuf dur Couscous végétarien aux pois chiches Yaourt nature Yaourt aromatisé
19 Mayonnaise dosette (semoule ) de Sigy Fruit Jus de pommes
(100 % jus)

Salade verte Dés de poisson Baguette

Ven. sauce crème Courgettes et pâtes Purée de pommes
20 fraîche Camembert à la vanille
Cantafrais
vinaigrette au basilic aux herbes Fruit

Du 23 au 27 septembre 2019
HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Salade croquante Marbré au
Lun. aux pommes et Beignets de calamar Purée de pomme chocolat
Petits pois et riz Coulommiers Petit fromage
23 oranges - vinaigrette Ketchup pêches frais sucré
à l’huile de noix Fruit
Baguette
Daube de bœuf Pâte à tartiner
Mar. Taboulé charolais à la Chou fleur Yaourt nature brassé
24 (semoule ) Edam Fruit Coupelle de compote
provençale (tomate, et pâtes de pommes et
herbe de provence) framboises
allégée en sucre
Emincé de dinde Pain au lait
Mer. Courgettes Pont-l’Evêque Fromage blanc
Salade de lentilles sauce paprika et O
N
D’ORIGIN
E

Fruit aromatisé
PPELLATI

PR
OTÉGÉE

25 persil (crème, carotte, fraîches Cantal Jus d’oranges

•A

oignon, tomate, persil) (100 % jus)

M E N U D E S C M 1 B 2 0 1 9 E C O L E V E R N A - A N I M AT I O N : L E S PA S PA R E I L L E S
Baguette
Jeu. Gâteau type financier Cantadou ail
Bifteck haché Epinards branches
26 Salade de tomates Yaourt aromatisé chocolat, amande, et fines herbes
charolais au jus à la béchamel framboise, Chantilly Fruit
M E N U V É G É TA R I E N
Ven. Chou fleur Quenelle nature Assiette de fruits Croissant
27 vinaigrette moutarde sauce nantua Carottes et riz Vache qui rit d’automne (banane, Lait chocolaté
mangue)
 Du 30 septembre au 4 octobre 2019
HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Baguette,
Lun. Salade verte fraîche Bolognaise de canard emmental et jus
30 Penne au blé complet Yaourt nature Fruit de raisin 100%
maïs - Olives noires
pur jus
M E N U V É G É TA R I E N Muffin vanille
Mar. pépites de
Samoussa Riz aux petits Saint-Paulin Coupelle de purée chocolat
1er Salade de tomates de légumes légumes Edam de pommes Petit fromage
frais sucré - Fruit
Baguette
Barre de chocolat
Mer. Boulettes de mouton Carottes Yaourt aromatisé
2 Potage cultivateur sauce tomate Camembert Fruit Coupelle de compote
et semoule de pommes et cassis
allégée en sucre
A M U S E - B O U C H E : B O U C H É E D E LÉ G U ME ( C H O U - F LE U R ) Briochette
aux pépites
Jeu. Rillettes Sauté de bœuf Munster de chocolat
3 de sardine Frites Fruit Fromage blanc sucré
et céleri charolais marengo Pont l’Evêque Jus de pommes
(100 % jus)
Baguette
Poisson meunière et beurre
Ven. Salade verte fraîche frais Courgettes Roulé à l’abricot
4 Vache qui rit Roulé au chocolat
Yaourt à la pulpe
oignons frits et quartier de citron et blé de fruits
Fruit

Du 7 au 11 octobre 2019 DU FROMAGE À TOUS LES ÉTAGES !

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Goûter fourré
Yaourt nature brassé chocolat
Lun. Salade Coquitiflette de porc* (pâtes ) de la fromagerie Assiette Fromage blanc
7 de betteraves Coquitiflette de poulet (pâtes )
Maurice de fruits frais aromatisé
Jus d’oranges
(100 % jus)
Gratin de brocolis
Sauté de bœuf Baguette
Mar. charolais et choux fleurs Coulommiers Choux à la crème
8 Salade verte mozzarella et Tomme blanche
Pâte à tartiner
sauce au thym Fruit
cheddar râpés
Pain au lait
Pommes de terre Petit fromage frais
Mer. Jambon blanc* crémeuse cheddar aux fruits - Coupelle
9 Potage crécy Yaourt nature Fruit de compote de
Jambon de dinde
mozzarella pommes et bananes
allégée en sucre
M E N U V É G É TA R I E N
Baguette
Jeu. Tarte Salade verte Fraidou
10 Taboulé (semoule )
aux fromages fraîche Gouda Fruit au choix Jus de raisins
(100 % jus)

Salade de tomates Cake breton

Ven. Vinaigrette à la Dés de poisson Carottes Fromage blanc en barre
11 moutarde et au sauce armoricaine et blé pomme vanille Yaourt aromatisé
basilic Fruit

Du 14 au 18 octobre 2019
HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
M E N U V É G É TA R I E N Baguette et beurre
Yaourt à la pulpe
Lun. Salade de blé aux
Nuggets de blé Haricots verts Pointe de Brie de fruits
14 légumes
Ketchup et riz Camembert
Fruit au choix Coupelle de purée
de pommes et
vinaigrette moutarde fraises
A N I M AT I O N : L E S PA S PA R E I L L E S Brioche en
Mar. Salade verte fraîche tranche
vinaigrette au Pavé de merlu Riz et lentilles Flan à la vanille Fromage blanc
15 sauce au curry à l’indienne Edam Flan au chocolat aromatisé
vinaigre de cidre Fruit
Crousti pommes Baguette
Mer. Gardiane de bœuf Carottes Saint-Nectaire Confiture de
Chou blanc
O
N
D’ORIGIN
E

vanille spéculoos fraise

PPELLATI

PR
OTÉGÉE

16 charolais et semoule Pont-l’Evêque (Pommes cuites et compote,

•A

Yaourt nature
•

vanille, brisure speculoos) sucré - Fruit

Saucisson à l’ail* Baguette
Jeu. Pâté de campagne* Cantadou ail et
Ratatouille niçoise Fruit au choix
17 et cornichon Omelette Yaourt nature fines herbes
et coquillettes Jus de pommes
Pâté de mousse de canard (100 % jus)
Pain au
Ven. Potage de légumes Brandade Fromage frais Fruit au choix chocolat
18 variés fouetté Briquette de
lait nature

Du 21 au 25 octobre 2019 VACANCES SCOLAIRES

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Marbré au
Lun. Salade de tomates Epinards branche Flan vanille de la chocolat
vinaigrette à Poulet rôti Petit Cotentin Petit fromage
21 et riz fromagerie Maurice frais sucré
l’échalote
Fruit
Baguette
Barre de chocolat
Mar. Friand au fromage Bifteck haché Purée de céleri Fromage blanc
22 charolais au jus et pommes de terre Camembert Fruit sucré
Jus d’oranges
(100 % jus)
Muffin tout
chocolat
Mer. Salade Œuf à la coque Cantal O
N
D’ORIGIN
E

Yaourt aromatisé
Frites Fruit
PPELLATI

PR
OTÉGÉE

23 de betteraves et pain de mie Pont-l’Evêque Coupelle de purée

•A

de pommes et
coings
Gaufrette vanille
Jeu. Sauté veau Brocolis Fromage blanc
24 Potage paysan au romarin et semoule Edam Fruit aromatisé
Jus de pommes
(100 % jus)

Concombre en cubes Baguette

Ven. Salade iceberg Pavé de colin Haricots verts Purée
25 sauce fines herbes Yaourt nature de pommes
Tartare nature
vinaigrette moutarde et pâtes Fruit

Du 28 au 1er novembre 2019 VACANCES SCOLAIRES

HORS D’ŒUVRE PLAT PRINCIPAL GARNITURE FROMAGE DESSERT GOÛTER
Baguette - Pâte à
Lun. Salade croquante Pâtes sauce ratatouille et pois cassés Munster N
D’ORIGIN
E tartiner - Yaourt
aux pommes Fruit
O

nature sucré
PPELLATI

PR
OTÉGÉE

28 Emmental râpé Saint-Nectaire

•A

Jus de raisins
•

et oranges (100 % jus)

Pompon
Bouquet Yaourt à la pulpe
Mar. Chou fleur Thon à la tomate de légumes de fruits - Coupelle
29 et au basilic Vache qui rit Fruit de compote de
vinaigrette moutarde et riz pommes et vanille
allégée en sucre

Smoothie Baguette
Mer. Salade verte Saucisse de Francfort Lentilles mijotées de pommes
30 Coulommiers Samos
fraîche Francfort de volaille
et bananes Fruit
ME N U H A L LOWE E N Madeleine
Jeu. Rôti de bœuf Purée de courge Fromage blanc
31 Carottes râpées butternut Yaourt nature Cake (Farine ) sucré
charolais au jus (Pommes de terre fraîche) au chocolat Fruit

Ven.
1er FERIÉ TOUSSAINT

Produit Produit Plat Appellation

Création : RMP - Impression : OTT imprimeurs - Photos : © Sogeres, bit24/stock.adobe.com

*Plat à base de porc.

D’ORIGIN
N E
O
PPELLATI

PR

Imprimé sur papier Satimat Green recyclé 60 % - Issu de forêts bien gérées.
OTÉGÉE

Plat de remplacement. BIO local du chef d’Origine

•A

Protégée

C’EST
LA
LES ÉVÉNEMENTS DU CALENDRIER Je sens
avoir beso
’
qu il va
in de moi C’EST “C’est la fête !” : pour célébrer les événements du calendrier
LA
cette
annee
!

La rentrée à l’école signifie également pour votre enfant la reprise des bonnes
Je cours
en cours !

2018-2019 habitudes à la cantine. Pour souhaiter la bienvenue à tous, les équipes de

restauration installent dès l’entrée, des affiches, des ballons et des mobiles très colorés.

rée !
Les “grands” accueillent les petits nouveaux avec un badge “Bienvenue dans la cour des
C’est la rent
grands” et leur expliquent le fonctionnement de leur nouveau lieu de restauration.
’’
L As
j
du p tit-de

ine
À visée éducative, nos animations se veulent avant tout un moment de plaisir, de joie et
Vive la cant
et les recres
!
de rires ; elles participent à la satisfaction des convives, petits et grands et des adultes
création et conception : Agence madamemonsieur communication(s) - Paris - Juin 2019 - CF-AFF1-2019

’
L ecole
qui les accompagnent chaque jour, animateurs et équipes de restauration.
Notre ambition : faire des écoliers des adultes “avertis” qui sauront consommer ce qui
10-31-1080

Les colles

est bon pour eux et pour la planète.

30, cours de l’Île Seguin - 92777 Boulogne Billancourt Cedex

Internet : www.sogeres.fr - E-mail : contact@sogeres.fr