Marie Phrase d'accroche : Bienvenue dans notre nouvel épisode des modèles de Axel : Personnellement j'avais une mauvais
vais une mauvais opinion des palaces et des hôtels de
luxe. Aujourd'hui, nous allons parler de l'avenir de l'industrie du luxe et nous nous
concentrerons plus particulièrement sur le secteur de l'hôtellerie. Diviser en
plusieurs épisodes : un introduction sur le secteur de l’hôtellerie de luxe puis les
Myths “Que faire pour améliorer l’hotellerie de luxe en terme d’environnement “,
Réalité : qu’est-ce qui est rèllement fait
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Arthur : Mais Marie, qu'est-ce que le luxe ?
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MARIE : def du luxe Le luxe est associe a des biens, des services ou des
experiences qui depassent les besoins essentiels et qui offrent un niveau eleve
de qualite, d'esthetique, de confort, d'innovation, d'exclusivite ou d'experience
unique.
Arthur: Ohhh wow merveilleuse définition mais qu'en est-il du meilleur secteur sur
terre ? Le secteur de l'hôtellerie de luxe !
ANAELLE : L'hôtellerie existe à travers le monde depuis l'Antiquité. On estime que
les premiers services d'hébergement ont débuté avec l'apparition des premières
cités de Mésopotamie. Dès lors, le marché hôtelier n'a cessé de se réinventer à
travers les époques, au gré des nouvelles technologies, devenant, dès le 18ème
siècle, le premier allié du développement du tourisme et un hébergement
marchand incontournable.
Arthur: Mais Anaelle, dites-moi. Comment ce secteur peut-il s'attaquer au problème
du changement climatique ?
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ANAELLE: Ohhh bonnes questions !!! Voyons le prochain épisode de notre série
pour découvrir comment ce secteur pourrait selon nous faire pour s'adapter aux
enjeux actuels.
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Marie : Présentation Slide 5
ANAELLE : Néanmoins pour comprendre l'impact du tourisme de luxe dans ces
palaces nous ne devrions pas seulement étudier l'énergie consommée au sein de
ces hôtels mais aussi tout ce qui tourne autour de l'établissement lui-même.
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Axel : En effet les hôtels pourraient favoriser l'utilisation de véhicules électriques en
installant des bornes de recharge au sein de leurs parkings. Mais comme tout le
monde n'a pas de véhicule électrique il serait aussi intéressant de faire des
réductions aux clients qui font l'effort d'utiliser des transports en commun et des
méthodes douces pour arriver jusqu'au lieu de réception, des transport qui peuvent
en plus être parfois plus contraignant qu'un simple véhicule thermique.
Arthur : Mais si toutefois les transports en commun ne sont pas assez développés
dans la région où se trouvent le palace il peut aussi être utile de travailler avec des
compagnies de taxis ou de location de voitures qui prêtent des véhicules bas
carbone, électriques ou hybride, pour ainsi baisser l'empreinte carbone des
voyageurs pendant leur voyage.
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Marie : Mais cette popularité grandissante du tourisme de luxe n’est-elle pas en
contradiction avec les enjeux environnementaux dans cette ère où règne
minimalisme et sobriété ?
Axel : Oui, personnellement je pense que tu as raison et que l’on va se diriger de
plus en plus vers l'écotourisme qui est une façon de voyager notamment localement
avec des chaînes d'approvisionnement courtes et en s'engageant de façon
responsable. On peut voir ça comme une nouvelle façon de voyager avec des
expériences uniques auxquelles on ne s'attendait pas ! Des lieux qui sont dans notre
région à côté de chez nous ou dans notre pays plus généralement.
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Arthur : Mais maintenant qu'on a vu ce qui pouvait être fait dans les différents
hôtels, vous pensez vraiment qu’ils font des efforts au sein de leurs établissements
aujourd'hui ? N’est-ce pas un mythe ?
Marie : Je pense que certains établissements mettent vraiment en place de telles
initiatives pour améliorer leur empreinte carbone notamment puisque cela
représente pour eux un réel intérêt économique
ANAELLE: Je pense aussi que certains hôtels vont au-delà de cet aspect économique
mais veulent vraiment faire changer les choses pour s’adapter aux enjeux sociaux et
environnementaux. D’autant plus que certaines inititiaves ne demanderaient pas un
investissement très conséquent.
luxe et à première vue je pensais que la direction des hôtels n'était pas assez
sensible aux enjeux environnementaux et sociaux pour vraiment mettre en place
des initiatives bénéfiques et efficientes.
ANAELLE: Lançons le prochain épisode pour savoir alors ce que ces établissements
luxueux font réellement !
SLIDE 9
Arthur: Alors tout d'abord nous avons étudié le cas du Radisson Blue à Nantes grâce
à l'interview d'une employée réceptionniste de ce palace et il faut dire que nous
avons été assez surpris car cette hôtel est en réalité plutôt très engagée dans la
cause environnementale. En effet ils ont obtenu la Green Key Certification qui est
un label international destiné à certifier les hébergements touristiques qui
travaillent dans le respect de l'environnement. Cette certification est loin d’être un
hasard.
Axel: En effet l'hôtel utilise des leds au lieu d'utiliser des ampoules traditionnelles
ce qui crée une réduction de leur consommation en électricité. En outre, ils utilisent
des produits locaux pour leur restaurant et y reçoivent également des repas
caritatifs. Ils ont un système de réutilisation des serviettes et des emballages qui est
plutôt efficace ainsi qu'un flux d’eau très bas dans leurs toilettes et leur robinetterie.
La direction de de la chaîne Radisson Blue hotel a également décidé d'utiliser 100%
d’énergies renouvelables depuis 2017.
SLIDE 10 :
ANAELLE : Nous sommes ensuite parti enquêter sur les politiques de l’hôtel Le
Meurice et l’entretien avec Michaela Maerk, une experte du monde du luxe qui
connaît bien cet hôtel, nous a permis d’en savoir beaucoup. En effet, Le Meurice,
qui est un des plus grands palaces de France, a fourni notamment depuis la
pandémie du covid de nombreux efforts pour avoir une meilleure empreinte
carbone et un meilleur impact sur l'environnement. Par exemple, les fournisseurs
du restaurant ont été changé pour des producteurs plus locaux. En outre, il n'utilise
que des véhicules électriques pour transporter ses clients dans le cœur de Paris, et
ils ont crée plusieurs collaborations avec des associations locales pour éviter les
déchets par exemple de textiles et ainsi générer une économie circulaire.
SLIDE 11 :
ARTHUR : Et enfin nous avons aussi pu discuter lors du triathlon de La Baule avec la
direction du Royal Park de La Baule qui est donc responsable d'une infrastructure
luxueuse avec des chambres de haut standing. Grâce à cet entretien nous avons pu
voir qu'en fait beaucoup des axes d'amélioration qui étaient présents dans les
différents palaces ou hôtels de luxe que nous avons pu étudier précédemment
étaient aussi présents dans celui-là ce qui nous fait imaginez qu'il y a en réalité un
effort commun réalisé par ces hôtels. On peut y retrouver la création d'un
programme de recyclage de plantes mais aussi la promotion de moyens de
transport plus éco-responsables avec un impact carbone moindre, l'installation
d'une robinetterie moins consommatrice en eau et comme futur projet l’installation
de panneaux solaires sur l'ensemble de la toiture de l'hôtel.
SLIDE 12 : CONCLUSION
Marie Finalement au regard de ce documentaire, nous pouvons voir que
les palaces et les chaînes hôtelières de luxe font une multitude d'efforts
afin de limiter leur empreinte carbone tout en préservant un certain
standing. Néanmoins la responsabilité est partagée elle ne repose pas
seulement sur la direction des hôtels et ses employés mais aussi sur les
clients qui doivent adopter des comportements plus éco-responsables.
Hotels et clients doivent donc agir main dans la main afin de continuer à
faire évoluer ce milieu.
Anaelle Pour conclure, notre équipe à une vision optimiste de l'avenir de
ces grands hôtels et de ces palaces. Même si les initiatives et efforts se
développent progressivement et ne sont pas encore suffisant aujourd'hui,
ils sont tout de même porteurs d'espoir pour la suite. Nous pensons que
ces établissements sont capables d'aujourd'hui agir pour leur préparer un
avenir stable, mais également de réagir en cas de crise comme celle du
COVID.
Axel : Et une dernière chose marquante, c’est le sérieux et la volonté de
partagé présente chez les professionnels interrogés. Tous étaient très
ouverts et très avenants de nous partager les actions menées dans leur
établissement, en nous confiant aussi que la communication de tels
changements était également un réel enjeu dans le monde du luxe.
Ainsi,...
“Respectez l'environnement, vivez le luxe autrement”