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Sommaire
Principe
Champ de vitesse d'un écoulement de Poiseuille
Dans un tube
Entre deux plaques
Notes et références
Voir aussi
Sources et bibliographie
Lien externe
Principe
Le principe fondamental est le sens de la grandeur nommée viscosité. Un « fluide » dans un tube de dentifrice est plus visqueux que
de l'huile d'olive qui est plus visqueuse que de l'eau. On peut dire « plus » ou « moins » mais en physique, on exprime cela de
manière mathématique par des équations avec des quantités comme « viscosité » que l'on notera ci-dessous avec une seule lettre en
grec.
Tout le développement « académique » ci-dessous indiquera que la vitesse d'écoulement au centre est proportionnelle à l'inverse de la
viscosité (pour ces cas très simples).
Il faut retenir que la viscosité est une grandeur qui est un produit entre unepression et un temps (le Poiseuille). C'est une grandeur qui
associe une grandeur dynamique (le temps, un déplacement) et une pression mécanique (une force appliquée sur une surface,
-2).
exprimée en pascals, noté Pa ou en newtons par mètre noté N.m
Un écoulement dépend aussi de la forme (tube, plaque…) et des propriétés de surface comme la rugosité.
Un fluide visqueux newtonien, s'il est en écoulement lent dans un tuyau de petit diamètre ou entre deux plaques proches, est en
écoulement de Stokes. En première approximation, si le tuyau est cylindrique ou que les plaques sont parallèles :
Ci-dessous, on considère deux problèmes différents qui donnent lieu à un écoulement de Poiseuille :
un cas particulier qui découle des précédents est celui de l'écoulement visqueux d'une couche mince sur une
plaque, tel que la surface supérieure est libre (problème voisin des problèmes en canal découvert). Dans ce cas,
le cisaillement est nul à la surface supérieure, et le profil de vitesse est le même que celui obtenu pour un
écoulement entre deux plaques, mais en ne considérant que la moitié du profil entre une des plaques, et le milieu.
En résumé, Poiseuille avec une plaque, c'est « la moitié de Poiseuille avec deux plaques » ;
la nature parabolique des vitesses dans l'écoulement de Poiseuille provient du fait qu'on néglige les cisaillements
autres que le long du tuyau (ou des plaques). Les couches de fluides sont supposées s'écouler parallèles les unes
aux autres dans le tuyau, en sorte que la seule composante de la dérivée de la vitesse est la dérivée de la vitesse
longitudinale (parallèle aux parois), prise le long de la section verticale. Cependant, cette approximation de
vitesses parallèles à l'axe longitudinal et ne variant que suivant l'axe transversal peut s'étendre au cas d'un solide.
Taylor a fait remarquer qu'un solide incompressible, poussé entre deux plaques, satisfait aux mêmes hypothèses
que l'écoulement de Poiseuille. Cependant, dans ce cas, ce n'est pas la vitesse qui varie paraboliquement, mais la
déformation. Ainsi, un solide poussé dans un tuyau ou entre deux plaques aura un profil de déformation « de
Poiseuille », solide, et réversible (élastique).
Dans un tube
La vitesse est parallèle à l'axe du tube (notéz) : .
où la vitesse maximale (au centre du tube) est liée au gradient de pression, à la viscosité dynamique et au rayon :
On remarque alors que la vitesse maximale positive est atteinte pour un gradient de pression négatif.
Par conséquent, les seuls efforts de cisaillement sont des forces selon z transmises radialement (selonr) :
Par invariance par translation selonz, la variation de la pression est constante le long de l'axez :
Considérons les efforts subis par une zone cylindrique de rayon r et de longueur Δz.
Les efforts de pression sur les deux faces circulaires du cylindre ont une résultante égale à :
z:
Les contraintes de cisaillement sur le bord du cylindre lui transmettent une force orientée selon son axe
La vitesse est plus importante au centre du conduit malgré le signe négatif, étant donné que la vitesse est orientée à
l'encontre du gradient de pression.
Notes et références
1. Poiseuille, « Recherches experimentales sur le mouvement des liquides dans les tubes de très petits diamètres ; I-
IV », 1840-41.
2. D'après (de) István Szabó, Geschichte der mechanischen Prinzipien und ihrer wichtigsten Anwendungen , Basel,
Birkhäuser Verlag, coll. « Wissenschaft und Kultur »,1979 (réimpr. 1987, 1996), 491 p. (ISBN 978-3-764-31063-9 et
978-3-764-30864-3, OCLC 5801710 (http://worldcat.org/oclc/5801710&lang=fr)), p. 269-273.
3. (en) « Plane Poiseuille Flow »(https://web.archive.org/web/20150402020600/http://www .ae.metu.edu.tr/~ae244/doc
s/FluidMechanics-by-JamesFay/2003/T extbook/Nodes/chap06/node11.html)(version du 2 avril 2015 sur l'Internet
Archive).
Voir aussi
Lien externe
L'article de Poiseuille (1840), en ligne et commenté surBibNum
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