Université Hassan Premier

Facultés des Sciences et Techniques de Settat

COMPTE-RENDU
Chimie industrielle

Réalisé par:
ZOUAGHI Mohcine
MOUKRIM Youssef
KORFI Hassnaa
TIAI Asmae
TILIOUA Hanane
 TP 1: Préparation d’un Savon

I. Introduction :
Le terme de « saponification » désigne une réaction chimique qui
permet la fabrication du savon. Elle consiste à hydrolyser, sous
l'effet d'une base forte, un ester en un ion carboxylate et un
alcool. La réaction de saponification est l'inverse de
l'estérification. La saponification est une réaction lente mais
totale.

II. But de manipulation :

● Synthèse d’un savon à partir d’un corps gras et hydroxyde

sodium (NaOH) par une réaction de saponification.
● Réaliser un montage de chauffage à reflux, réaliser un montage de
filtration sous vide.

III. Matériels utilisés :

● Chauffe ballon

● Réfrigérant à boules

● Ballon

● Bécher

● Entonnoir Büchner

● Balance

● Spatule

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 ● Etuve

● Pierre ponce

IV. Mode opératoire

Pour synthétiser un savon il faut passer par 2 étapes :

Première étape : Montage à reflux ;

Dans un ballon de 250 ml, om met m=

5,5ml d’huile d’olive, V=20ml de NaOH de
concentration 8mol/l et quelques grains de ponce.
On alimente le chauffe ballon et on ouvre le
robinet. Lorsqu’on voit une première goutte retourne dans le
mélange, on attente 30 minutes de chauffage.

Deuxième étape : Traitement du mélange réactionnel ;

C’est le mélange réactionnel.

Pour effectuer le relargage on verse notre mélange dans

une solution saturée du NaCl (Chlorure de Sodium).

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Ensuite, à l’aide d’un entonnoir Büchner on filtre le produit, puis
on lave le produit solide obtenu.

On va le sécher dans l’étuve à 40° pendant 30 min.

On va peser la masse et on va la comparer avec la masse

théorique.
Cette image présente le savon qu’on a synthétisé.

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Réponses :
1/ Le rôle de chauffage à reflux est de chauffer le mélange jusqu'à
l’ébullition sans perte de matière et de condenser la vapeur des
réactifs par un réfrigérant qui va retourner dans le mélange à
l’état liquide.

2/ Schéma de montage du chauffage à reflux :

3/ On ajoute l’éthanol pour solubiliser l’huile d’olive et pour la

solvatation

4/ On fait l’agitation pour maintenir les réactifs en contact

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5/ Le relargage permet de récupérer le savon

6/ Acide gras : c’est un acide carboxylique à chaine linéaire

saturée ou non possédant un nombre pair d’atome de carbone .

+Formule semi-développée de l’acide oléique :

7/ + Corps gras : c’est un triester d’acide gras et du glycérol.

+ Pour obtenir le corps gras on fait appel à l’estérification entre
l’acide gras et un alcool (le glycérol)

+ La réaction de formation d’un corps gras :

8/ +équation de la réaction de formation :

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+Formule développée de l’oléine :

9/ Réaction de formation de savon :

10/ + Quantité initial de la soude :

n1 = C× V = 8 × 20 × 10−3 = 0,16 mol n1=0,16mol

+ Quantité initial de l’oléine :

m2
On a : n2 = M 2

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 m2
Avec: ρ = V → m2 = ρ × V → m2 = 0,9 × 11 → m2 = 9,9 g

9,9
Alors : n2 = 884 = 0,011 mol n2=0,011 mol

Conclusion : On a : n1 > n2 alors le réactif limitant c’est l’oléine

11/ On a :

1mol d’oléine → 3 mol de savon

884 → 3 × 304 alors : mth= 0,011× 3× 304

9,9 → mth Donc mth = 10,034g

mexp
12/ on a: r% = 74% = mth

Alors : mexp = 74% × 10,034 = 7.424g

13/a- C57H104O6 + 3 NaOH ⇌ 3 C18H33O2Na + C3H8O3

b- Structure développée du savon

Structure développée de l’oléine

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 Structure développée de D

c/ la masse de B = 250 Kg
na= (m(A))/(M(A)) = (500×1000)/884 = 565,6 mole
nb = (m(B))/(M(B)) = (250×1000)/40 = 6250 mole
d/ Tableau d’avancement

La A + 3B ⇌ C 3D
réaction

T=0 n(A) n(B) 0 0

T=xf n(A)- xf n(B) - 3xf xf 3 xf

Le reactive Limitant:
-Si A est le réactif limitant donc : n(A)- x = 0
-Et par conséquent x= 565,6 moles
-Si B est le réactif limitant donc : n(B)-3x = 0

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-Et par conséquent x= 6250/3 = 2083,33 moles
-Alors l’oléine est le réactif limitant
e/ les quantités de matière a la fin de la réaction :
nc = 3x = 3×565,6 = 1696,8 mole
nd = x = 565,6 mole
f/ la masse du savon forme : On sait que : n= m/M
Donc :
m(C)=n×M=1696,8×(18×12+33+2×16+23)=515827,2 g =515,8272 Kg

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