Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
agroalimentaire
pneumatics
process control
sealing & shielding
L'exploitation d'un site de production efficace L'air comprimé, quatrième source d'énergie
permet d'augmenter le volume et la qualité des
L'air comprimé est une source d'énergie sûre et fiable,
produits fabriqués tout en réduisant les coûts.
largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire. Connu
Les temps d'arrêt et le manque de fiabilité sont
pour être la quatrième source d'énergie, environ 90 % des
inacceptables pour une entreprise. entreprises utilisent l'air comprimé à une étape ou une
autre de leur exploitation. À la différence du gaz, de l'eau
Généralement considérés comme la quatrième et de l'électricité, qui sont approvisionnés au site par un
source d'énergie, les systèmes d'air comprimé fournisseur dédié conformément à tolérances et des
sont indispensables aux environnements de spécifications de qualité très précises, l'air comprimé est
production les plus récents. C'est pourquoi ils produit sur site par l'utilisateur. La qualité de l'air
doivent être entièrement fiables et efficaces. comprimé et son coût de production relèvent donc
de la responsabilité de l'utilisateur.
Afin de garantir des performances et une fiabilité
optimales, Parker domnick hunter s'engage
à protéger l'ensemble de votre système en
fournissant un air comprimé de qualité
supérieure, là où vous en avez précisément
besoin.
RÉGLEMENTATION généralement appliqué au principal
SANITAIRE site de production mais pas aux
sources d'énergie (comme l'air
PROCESSUS APPLICATION DE comprimé).
DE FABRICATION L'ANALYSE HACCP • Dans la plupart des processus
de fabrication, l'air comprimé est
ANALYSE HACCP
SOURCE D'ÉNERGIE
APPLICATION DE
considéré comme une source
d'énergie et, de ce fait, n'est pas
pris en compte dans l'analyse des
risques (Hazard Analysis, HA).
N° 4 AIR COMPRIMÉ L'ANALYSE HACCP* • Par ailleurs, de nombreux
utilisateurs ignorent l'existence de
contamination dans l'air comprimé
NORMES ISO
et n'en connaissent pas les
ISO 22000:2005 sources. C'est pourquoi, une fois
de plus, l'analyse des risques ne
tient pas compte de cet élément.
JOURNAL DE L'ANALYSE HACCP & CCP Détails de l'analyse des risques, de tous les points
Gestion d'un système de consignation pour tous les points de contrôle critiques et des échantillonnages/
de contrôle critiques (CCP), les méthodes et les actions tests correspondants qui ont été enregistrés et sont
entreprises pour corriger les problèmes potentiels disponibles pour inspection
05|06
Source de contaminant
N° 4
La conduite de distribution
Impuretés atmosphériques
L'air atmosphérique des environnements inférieure à 2 microns. Elles sont donc
industriels et urbains contient trop petites pour être interceptées par le
généralement entre 140 et 150 millions de filtre d'admission d'air du compresseur et
particules impures par mètre cube d'air. circulent librement jusqu'au système d'air
80 % de ces particules ont une taille comprimé.
Il est essentiel d'étudier attentivement chaque contaminant : du fait de la diversité des contaminants présents,
plusieurs technologies de purification doivent être employées pour leur élimination.
Réduction/Élimination de la contamination
Séparateurs d’eau •
Filtres coalescents • • • • •
Filtres à adsorption •
Sécheurs
à adsorption •
Sécheurs
frigorifiques •
Filtres d'élimination
des poussières • • •
Filtres
microbiologiques* •
* Afin de garantir une sécurité et une durée de conservation des produits alimentaires qui soient optimales, Parker domnick hunter recommande de
traiter l'air (qu'il soit en contact ou non avec les produits) présentant un risque élevé avec un filtre de stérilisation afin d'éliminer toute contamination
microbienne.
13|14
Filtres
coalescents Filtre
d'élimination
Séparateur Filtre des poussières
d'élimination
d'eau des poussières
Séparateurs d'eau Les fournisseurs de compresseurs sans C'est pourquoi un sécheur est utilisé
Les séparateurs d'eau constituent une huile affirment souvent que l'un des deux pour éliminer la vapeur d'eau de l'air
solution efficace d'élimination d'huile filtres coalescents est un filtre spécial et comprimé. L'efficacité d'élimination de la
sous forme liquide et d'eau condensée. que le second est destiné à l'élimination vapeur d'eau d'un sécheur (en d'autres
Ils sont utilisés pour protéger les filtres de l'huile, et, par conséquent, que termes ses performances) est exprimée
coalescents contre les contaminations l'utilisation d'un tel filtre n'est pas en point de rosée sous pression ou PRP.
liquides massives (par exemple dans les nécessaire sur les modèles de
compresseurs sans huile. • Le point de rosée désigne la
systèmes sur lesquels une réfrigération température à laquelle la
excessive s'est produite au niveau des En réalité les deux filtres éliminent condensation se forme.
collecteurs d'air et des conduites de exactement les mêmes contaminants.
distribution installés avant l'équipement • Le point de rosée sous pression
Le premier filtre est un filtre « polyvalent »
de purification). ou PRP désigne le point de rosée
qui protège le second, un filtre « à haute
de l'air supérieur à la pression
Les séparateurs d'eau éliminent efficacité », des contaminations massives.
atmosphérique.
uniquement les liquides ; ils n'éliminent Mettre de côté l'un de ces filtres en pen- • Le point de rosée s'écrit comme la
ni l'eau ni l'huile sous forme de vapeurs sant qu'il s'agit d'un filtre d'élimination de température (mais il ne correspond
ou d'aérosols. l'huile, peut être à l'origine d'une mau- pas à la température de l'air).
Les modèles à action centrifuge offrent vaise qualité de l'air, du fait d'une dériva-
tion des contaminants (transfert), de • Lorsque le PRP de l'air comprimé
la méthode d'élimination massive des est de -20 °C, la température
liquides la plus efficace étant donné qu'ils coûts d'exploitation élevés, du fait d'une
perte de pression dans le filtre, et d'une devrait chuter en dessous de
combinent le changement directionnel -20 °C pour que de la vapeur d'eau
à l'action centrifuge afin d'optimiser les augmentation de la fréquence de rempla-
cement de cet élément. Plus important se condense et passe à l'état
performances de séparation et de réduire liquide.
les coûts énergétiques. encore, mettre de côté l'un de ces filtres
annule les performances garanties. • Nous recommandons un PRP de
-40 °C pour toutes les applications
Filtres coalescents À la différence d'une installation avec un
de produits alimentaires pour
Les filtres coalescents sont indispensables seul filtre haute efficacité, une installation
lesquelles de l'air est en contact
à l'équipement de purification puisqu'ils avec deux filtres coalescents assure une
direct ou indirect avec les
garantissent le fonctionnement alimentation continue en air comprimé
équipements de production, les
économique de tout système d'air de haute qualité tout en permettant de
ingrédients, les emballages ou les
comprimé, indépendamment du type réduire les coûts d'exploitation et la
produits finis ; en effet, un PRP
de compresseur installé. maintenance.
supérieur à -26 °C prévient non
Un système de purification est seulement la corrosion, mais
normalement composé de deux filtres empêche également le
Sécheurs d'air comprimé développement de micro-
coalescents montés en série et destinés
La vapeur d'eau est de l'eau sous forme organismes.
à éliminer les aérosols aqueux et huileux,
gazeuse pouvant passer par des
les impuretés atmosphériques, les micro-
séparateurs d’eau et des filtres coalescents
organismes, la rouille et l'entartrage.
tout aussi facilement que l'air comprimé.
Application
Filtre
stérile
Filtre
d'élimination
des poussières
Tuyauterie
TransAir
Filtre
d'élimination
des poussières
Filtre
Filtre stérile
d'élimination
des poussières
• Air entrant en contact direct avec le produit Air sans contact à risque élevé
alimentaire (avec contact).
Air ne devant pas entrer en contact avec les ingrédients, les
• Air n'entrant jamais en contact avec le produit produits alimentaires finis, les matériaux d'emballage, les
alimentaire (sans contact). réservoirs de stockage ou l'équipement de production, mais
susceptible de le faire par inadvertance.
• Lorsque l'analyse des risques HACCP révèle un risque
potentiel que de l'air sans contact entre indirectement
en contact avec les aliments, ou pénètre dans le site de
fabrication alimentaire, celui-ci doit être défini comme
de l'air « sans contact à risque élevé ».
Les valeurs des contaminants en termes d'impuretés et d'huile correspondent à celles des conditions de référence de la
norme ISO 8573-1 : température de 20 °C, pression atmosphérique absolue de 1 bar et pression de vapeur d'eau relative nulle.
L'humidité doit être mesurée au niveau de la pression de canalisation.
Impuretés Huile
Les critères de pureté en matière d'impuretés sont identiques, Les critères de pureté en matière de teneur totale en huile sont
que l'air présentant un risque élevé soit en contact ou non avec les identiques, que l'air présentant un risque élevé soit en contact
produits. Le niveau de purification requis est identique quel que ou non avec les produits. Le niveau de purification requis est
soit l'équipement. identique quel que soit l'équipement.
Équipement de purification recommandé pour la conformité avec le Code de pratiques relatif à l'air comprimé
de qualité alimentaire
Recommandations en termes Impuretés Humidité Teneur totale en huile
de qualité de l'air (particules solides) (vapeurs d'eau) (aérosols + vapeurs)
Air avec contact OIL-X EVOLUTION Grade AO + AA PNEUDRI - PRP de -40 °C
ou OIL-X EVOLUTION
Air sans contact PRP de +3 °C
OIL-X EVOLUTION Grade AR + AAR Grades AO + AA + OVR
Air sans contact à risque élevé (pour particules sèches*) PNEUDRI - PRP de -40 °C
Pour les applications stériles ou les applications pour lesquelles la rétention de particules doit être de 100 %, un filtre
HIGH FLOW TETPOR II supplémentaire doit être utilisé. Les filtres TETPOR II peuvent être stérilisés à la vapeur le cas échéant.
Exemple de système 1
WS AO AA
AR
Air avec
contact
HIGH FLOW
AAR TETPOR
(en option)
AR
Air sans
Compresseur Collecteur Sécheur OVR
contact
d'air à adsorption
PNEUDRI - PRP de HIGH FLOW
à risque
-40 °C AAR TETPOR élevé
(en option)
Exemple de système 2
Air avec
contact
HIGH FLOW
WS AO AAR TETPOR
(en option)
AA
Sécheur à adsorption
PNEUDRI - PRP de
-40 °C
AA
AR Air sans
contact
Compresseur Collecteur Sécheur OVR à risque
d'air frigorifique - PRP HIGH FLOW
de +3 °C AAR TETPOR élevé
(en option)
Sécheur à adsorption
PNEUDRI - PRP de
AA -40 °C
19|20
9 CONTAMINANTS
Compresseurs
sans huile
Séparateur
d'eau
Filtres
coalescents Filtre
d'élimination
des poussières
Collecteur d'air
et purgeur
Sécheur
dessiccatif
à adsorption Filtre
d'élimination
10 CONTAMINANTS Filtres des poussières
à adsorption
Compresseurs
à lubrification
par huile
Lubrifiants de compresseur
Compresseurs à lubrification par huile
Le Code de pratiques stipule : « Lorsque les compresseurs Le Code de pratiques stipule par ailleurs : « Les compresseurs
à lubrification/injection d'huile sont utilisés avec un produit qui utilisant des lubrifiants pour des pièces n'intervenant pas
n'est pas de qualité alimentaire, le processus d'analyse HACCP dans le processus même de compression de l'air seront
identifie un risque. Il doit alors être remplacé par une huile de soumis aux processus d'analyse HACCP afin de déterminer les
qualité alimentaire conformément aux procédures définies dans éventuels risques pour le processus de production de produits
le Document 23 de l'EHEDG (European Hygienic Engineering & alimentaires. ». Par conséquent, si le compresseur sans huile
Design Group). ». utilise un lubrifiant pour ses paliers, réducteurs, etc. il doit faire
l'objet d'une analyse des risques HACCP. Lorsque cette analyse
révèle une possibilité de contamination par vapeurs, aérosols
Compresseurs sans huile ou huile sous forme liquide, les procédures définies dans le
Le Code de pratiques stipule : « Lorsque les compresseurs sans Document 23 de l'EHEDG sont applicables.
huile sont utilisés pour le processus de compression, aucun
lubrifiant n'est nécessaire. Par conséquent, les procédures
définies dans le Document 23 de l'EHEDG ne s'appliquent pas. ».
21|22
La philosophie de conception
Parker domnick hunter
Parker domnick hunter fournit des non seulement à l'utilisateur un air
systèmes de filtration et de purification comprimé propre et de grande qualité,
pour l'industrie depuis 1963. Grâce mais génèrent également de faibles coûts
à notre philosophie de conception d'exploitation tout au long de leur durée
axée sur la qualité de l'air et l'efficacité de vie, ainsi que des niveaux d'émission
énergétique, nos produits fournissent de dioxyde de carbone (CO2) réduits.
Efficacité énergétique
En cette période d'augmentation des seulement pour minimiser l'utilisation d'air
coûts énergétiques, un processus de comprimé et d'électricité pendant leur
fabrication efficace et peu onéreux fonctionnement, mais aussi pour réduire
représente un facteur essentiel pour les coûts opérationnels du compresseur
maintenir la rentabilité et la croissance de manière significative en minimisant
de votre entreprise. Tous les produits la perte de pression.
Parker domnick hunter sont conçus non
Service après-vente
Pour maintenir leur avantage concurrentiel, les entreprises doivent
faire bien plus qu'offrir des produits de haute qualité aux utilisateurs
d'équipements d'air comprimé.
Les technologies de production modernes se montrent de plus Notre engagement industriel ne se limite pas à une offre de
en plus exigeantes quant à la fourniture de solutions d'air produits de haute qualité. Nous nous engageons également
comprimé plus pures et plus fiables. Les produits et les solutions à fournir à nos clients des équipements ultra-performants et
fabriqués par Parker domnick hunter sont conçus pour fournir parfaitement fonctionnels grâce à divers services de contrôle et
une qualité de l'air qui soit conforme aux normes de maintenance sur mesure, tous adaptés à vos propres besoins.
internationales, et dépasse souvent ces dernières.
Nous proposons un large éventail de services de valeur qui ont
Outre les exigences en matière de pureté et de fiabilité de l'air, un impact positif sur votre démarche d'amélioration de
il convient de tenir compte d'autres facteurs lors de la sélection l'efficacité de production et de la qualité des produits, tout en
du fournisseur de services approprié pour vos systèmes de réduisant les coûts opérationnels et les rejets de production.
purification de l'air comprimé et du gaz. Par exemple, une
connaissance approfondie des nombreuses dispositions en De la sélection initiale à l'installation, la mise en service,
vigueur concernant la gestion des déchets industriels, les la maintenance préventive et les services additionnels,
programmes d'amélioration du rendement énergétique et la Parker domnick hunter redéfinit son approche du service client.
considération de l'impact environnemental. On s'attend à ce que
les futures législations exigent des fournisseurs de services qu'ils
proposent un support technique approfondi basé sur les
connaissances.
Les technologies Parker du mouvement et du contrôle
L’objectif numéro un de
Parker est d’apporter à ses
clients une solution à toutes
leurs demandes. Nous les
aidons à améliorer leur
rentabilité en leur fournissant Aérospatiale Climatisation et réfrigération Électromécanique Filtration
les systèmes répondant Principaux marchés Principaux marchés Principaux marchés Principaux marchés
Services après-vente Agriculture Aérospatiale Aérospatiale
le mieux à leurs besoins. Transports commerciaux Climatisation de locaux Automatisation d’usine Agroalimentaire
Nous considérons toutes les Moteurs d’avions Machines de construction Médecine et sciences de la vie Équipement et usines industrielles
Aviation commerciale et d'affaires Agroalimentaire Machines-outils Sciences de la vie
facettes de leurs applications
Hélicoptères Machines industrielles Machines d’emballages Applications marines
pour pouvoir leur apporter de Lanceurs Sciences de la vie Papeterie Équipement mobile
la valeur ajoutée. Quel que Avions militaires Pétrole et gaz Machines de fabrication et de transformation Pétrole et gaz
Missiles Réfrigération de précision du plastique Production d'énergie et énergies renouvelables
soit le besoin en matière de Production d'énergie Process Process
Métallurgie
transmissions ou de contrôle Avions de transport régionaux Réfrigération Semiconducteurs et électronique Transport
du mouvement, Parker a Véhicules volants sans pilote Transport Textile Épuration de l'eau
Fils et câbles
l’expertise, la gamme de Principaux produits Principaux produits Principaux produits
produits et une présence Systèmes et composants de commandes Accumulateurs Principaux produits Générateurs de gaz pour l’analyse
de vol Actionneurs avancés Filtres à gaz et à air comprimé
mondiale inégalées. Parker Systèmes et composants moteurs
Systèmes d’entraînement CA/CC
Régulation pour le CO2 Actionneurs électriques, robots sur portique et Systèmes et filtration d’huile, de combustible et
est la seule entreprise à Systèmes de transport des fluides Contrôleurs électroniques systèmes de guidage d’air de moteur
maîtriser parfaitement Dispositifs de contrôle de débit et d'atomisation Déshydrateurs-filtres Actionneurs électro-hydrostatiques Systèmes de surveillance de l'état des fluides
Systèmes et composants combustibles Robinets d’arrêt manuels Actionneurs électro-mécaniques Filtres hydrauliques et de lubrification
les technologies de Systèmes d’inertage par production d’azote Interfaces homme-machine
Échangeurs thermiques Générateurs d’azote, d’hydrogène et d’air zéro
mouvement et de contrôle. Systèmes et composants pneumatiques Tuyaux et embouts Moteurs linéaires Filtres
Gestion thermique Moteurs pas-à-pas, servomoteurs, systèmes
Pour davantage de Régulateurs de pression
d’entraînement et commandes
Filtres à membrane et à matière fibreuse
Roues et freins Distributeurs de réfrigérant Microfiltration
renseignements, composez Soupapes de sécurité
Extrusions structurelles
Filtration d'air stérile
le 00800 27 27 5374. Pompes intelligentes Dessalement d'eau, systèmes et filtres de
Vannes électromagnétiques purification
Détendeurs thermostatiques
Traitement du gaz et des Hydraulique Pneumatique Maîtrise des procédés Étanchéité et protection
fluides Principaux marchés Principaux marchés Principaux marchés contre les interférences
Principaux marchés Chariots élévateurs
Agriculture
Aérospatiale Carburants alternatifs électromagnétiques
Chariots élévateurs Manutention et convoyeurs Biopharmaceutique
Énergies alternatives Automatisation d’usine Principaux marchés
Agriculture Produits chimiques/raffinage
Machines de construction Médecine et sciences de la vie Agroalimentaire Aérospatiale
Manipulation de produits chimiques en vrac
Exploitation forestière Machines-outils Applications marines et construction navale Chimie et Pétrochimie
Machines servant à la construction
Machines industrielles Machines d’emballages Secteur médical et dentaire Domestique
Agroalimentaire
Machines-outils Transport et automobile Semiconducteurs Hydraulique et pneumatique
Acheminement du gaz et du combustible
Applications marines Énergie nucléaire Industrie
Machines industrielles
Manutention Technologies de l'information
Sciences de la vie
Exploitation minière
Principaux produits Prospection pétrolière offshore
Sciences de la vie
Applications marines Traitement de l'air Pétrole et gaz
Pétrole et gaz Pharmaceutique Semiconducteurs
Exploitation minière Raccords et vannes en laiton
Production d'énergie Production d'énergie Applications militaires
Mobile Collecteurs
Véhicules de ramassage d'ordures Papeterie Pétrole et gaz
Pétrole et gaz Accessoires pneumatiques
Énergies renouvelables Acier Production d'énergie
Énergies renouvelables Pinces et vérins pneumatiques
Systèmes hydrauliques pour camions Eau/eaux usées Énergies renouvelables
Transports Équipement pour gazon Vannes et commandes pneumatiques Télécommunications
Coupleurs à déconnexion rapide Transports
Principaux produits Vérins rotatifs Principaux produits
Principaux produits Tuyaux caoutchouc et embouts Appareils d'analyse
Vannes d'arrêt Accumulateurs Principaux produits
Raccords pour distribution de fluides basse Extrusions structurelles Produits et systèmes de traitement
Appareils à cartouches Tuyaux thermoplastique et embouts d’échantillons analytiques Joints d’étanchéité dynamiques
pression Actionneurs électro-hydrauliques Joints toriques élastomère
Câbles ombilicaux en eaux profondes Générateurs de vide, préhenseurs, pressostats Raccords et vannes pour injection chimique
Interfaces homme-machine et vacuostats Conception et assemblage d'appareils
Equipements de diagnostic Systèmes de propulsion hybride Raccords, vannes et pompes de distribution de électromédicaux
Coupleurs polymère fluoré
Vérins et accumulateurs hydrauliques Blindage EMI
Tuyaux industriels Moteurs et pompes hydrauliques Raccords, vannes et régulateurs de gaz très pur
Pièces extrudées et tronçonnées
Systèmes d'amarrage et câbles d'alimentation Systèmes hydrauliques Contrôleurs/régulateurs industriels de débit
massique Joints métalliques haute température
Tubes et accouplements PTFE Vannes et commandes hydrauliques
Coupleurs rapides Raccords permanents sans soudure Pièces en élastomère insérées et homogènes
Direction hydrostatique
Tuyaux thermoplastique et embouts Circuits hydrauliques intégrés Contrôleurs de débit et régulateurs industriels Fabrication et assemblage de dispositifs médicaux
Raccords et adapteurs de tubes Prises de force de précision Joints composites métal/plastique
Tubes et raccords en plastique Blocs d'alimentation Dispositifs double isolement et purge pour Fenêtres optiques scellées
Actionneurs rotatifs contrôle de process Extrusions et tubes silicone
Capteurs Raccords, vannes, régulateurs et vannes à Gestion thermique
plusieurs voies pour contrôle de process Amortissement des vibrations
Parker dans le monde
© 2012 Parker Hannifin Corporation. Catalogue : 174004425_00_FR 06/12 Parker Hannifin Manufacturing Limited
Tous droits réservés.
domnick hunter Filtration and Separation Division
Dukesway, Team Valley Trading Estate
Gateshead, Tyne and Wear
England NE11 0PZ
Tel.: +44 (0)191 402 9000
Fax.: +44 (0)191 482 6296
www.parker.com/dhfns