‫باسم هللا والحمد هلل والصالة والسالم على‬

‫رسول هللا‬

A notre chère famille ;

A vous cher encadrant le Professeur Mr

Ahmed ABRIANE;

A notre chère faculté

A mon cher oncle le Professeur Mr Yahya

BOUHKKOU, qui grâce à lui j’ai repris les
études;

A tous ceux qui nous sont chers;

Et à tous ceux qui luttent pour le

développement de notre pays.
LISTE DES ABREVIATIONS

ACI : Alliance Coopérative Internationale

AG : Assemblée Générale
AI : Alliance internationale
AGR : Activité Génératrice des Revenus
CM : Commune Municipale
CRIA : Centre Régional d’Investissement Agricole
DPA : Directeur Provincial Artisanal
ESS : Economie Sociale et Solidaire
FAO : Food and Agriculture Organization
INDH : Initiative Nationale de Développement Humain
MC : Mutualité Chrétienne
OCDE : Organisation de Coopération et de Développement Economique
ODCO : Office de Développement du Centre Ouest
OIT : Organisation Internationale du Travail
OMC : Organisation Mondiale du Commerce
PAS : Programme d’Ajustement structurel
PNUD : Programme des Nations Unies pour le Développement
SA : Société Anonyme
SC : Société Coopérative
SARL : Société à Responsabilité Limitée
SAS : Société par Action Simplifiées
SCOP : Société Coopérative
SEL : Système d’Echange Local
SWOT: Strengths (Forces), Weaknesses (Faiblesses), Opportunities
(Opportunities) and Threats (Menaces)
Table des matières

INTRODUCTION GÉNÉRALE ........................................................................................................................... - 1 -

CHAPITRE I: GENERALITES SUR L’ESS ..................................................................................................... - 5 -

INTRODUCTION ............................................................................................................................................ - 5 -

SECTION I : DEFINITION, HISTORIQUE ET SPECIFICITES .................................................................... - 6 -

1. Définition et historique ............................................................................................................ - 6 -
1.1. Définition .......................................................................................................................................... - 6 -
1.2. Historique de l’ESS.......................................................................................................................... - 10 -
2. Spécificités de L’ESS ............................................................................................................... - 11 -
2.4.1 L’économie sociale, différents éclairages ................................................................................ - 11 -
SECTION II : L’ESS ET AUTRES MODELES ECONOMIQUES ............................................................... - 15 -
SECTION III : L’ESS A L’ECHELLE NATIONALE ................................................................................... - 17 -
1. L’ESS au Maroc ...................................................................................................................... - 17 -
2. L’ESS et l’INDH ....................................................................................................................... - 20 -

CONCLUSION .............................................................................................................................................. - 22 -

CHAPITRE II: LES COOPÉRATIVES L’UN DES PILIERS DE L’ESS ................................................................. - 23 -

INTRODUCTION .......................................................................................................................................... - 23 -

SECTION I : PRESENTATION, GENESE ET CARACTERISTIQUES ......................................................... - 23 -

1. Présentation .......................................................................................................................... - 23 -
2. Genèse ................................................................................................................................... - 26 -
3. Caractéristiques ..................................................................................................................... - 27 -
SECTION II : COOPERATIVE ET AUTRES FORMES D’ENTREPRISE .................................................... - 28 -
SECTION III : COOPERATIVE A L’ECHELLE NATIONALE .................................................................... - 31 -
1. Coopérative au Maroc ........................................................................................................... - 31 -
2. Cadre réglementaire et juridique ........................................................................................... - 34 -
3. Coopérative et l’INDH ............................................................................................................ - 35 -

CONCLUSION .............................................................................................................................................. - 36 -

CHAPITRE III: LES COOPERATIVES DE KELAAT M’GOUNA ...................................................................... - 38 -

INTRODUCTION .......................................................................................................................................... - 38 -

SECTION I : L’ETUDE DE L’EXISTANT ................................................................................................ - 38 -

1. Terrain d’étude ...................................................................................................................... - 38 -
2. Présentation de notre démarche méthodologique ................................................................ - 39 -
SECTION II : COOPERATIVE DES POINGHARD AZLAG ...................................................................... - 41 -
1. Présentation et historique ..................................................................................................... - 41 -
1.1. Présentation ................................................................................................................................... - 41 -
1.2. Historique ....................................................................................................................................... - 42 -
 2. Mode de fonctionnement et d’organisation : ........................................................................ - 42 -
2.1. Organigramme ............................................................................................................................... - 44 -
2.2. Niveau d’instruction ....................................................................................................................... - 45 -
2.3. Répartition selon l’âge.................................................................................................................... - 45 -
2.4. Réglementation juridique et fiscale ............................................................................................... - 46 -
2.5. Gestion financière et administrative .............................................................................................. - 47 -
3. CONTRAINTES ET PROBLEMES ............................................................................................... - 48 -
SECTION III : COOPERATIVE ROSE SOFFI ......................................................................................... - 49 -
1. Présentation et historique ..................................................................................................... - 49 -
1.1. Présentation ................................................................................................................................... - 49 -
1.2. Historique ....................................................................................................................................... - 50 -
2. Mode de fonctionnement et d’organisation : ........................................................................ - 50 -
2.1. Organigramme ............................................................................................................................... - 52 -
2.2. Niveau d’instruction ....................................................................................................................... - 52 -
2.3. Répartition selon l’âge.................................................................................................................... - 54 -
2.4. Réglementation juridique et fiscale ............................................................................................... - 54 -
2.5. Réglementation fiscale ................................................................................................................... - 55 -
2.6. Gestion financière et administrative .............................................................................................. - 56 -
3. CONTRAINTES ET PROBLEMES ............................................................................................... - 57 -
3.1. A/ Contraintes liées à la production ............................................................................................... - 57 -
3.2. B / Contraintes liées à la valorisation ............................................................................................. - 57 -
3.3. C/ Contraintes liées a la commercialisation ................................................................................... - 57 -

CONCLUSION .............................................................................................................................................. - 57 -

CHAPITRE IV: LES COOPERATIVES DE KELAAT M’GOUNA ACTEURS ECONOMIQUES ET SOCIAUX : ......... - 58 -

INTRDUCTION ............................................................................................................................................. - 58 -

SECTION I : EFFETS ET APPORTS ECONOMIQUES, SOCIAUX ET ENVIRONNEMENTAUX .................. - 58 -

1. Contribution des deux coopératives à l'amélioration des conditions de vie de ses membres - 58 -
2. Apports sur le plan social ....................................................................................................... - 59 -
3. Apports sur le plan économique ............................................................................................ - 59 -
3.1. Activités génératrices de revenu crées pour les membres ............................................................. - 59 -
3.2. Créations d'emplois ........................................................................................................................ - 60 -
4. Apports sur le plan environnemental .................................................................................... - 61 -
SECTION II : ENJEUX ET DEFIS ......................................................................................................... - 61 -
SECTION III : PROPOSITIONS ET REFLEXIONS .................................................................................. - 62 -

CONCLUSION .............................................................................................................................................. - 64 -

CONCLUSION GENERALE ............................................................................................................................. - 65 -

LISTE DES FIGURES

Figure 1: Les finalités de l’ESS ............................................................................................. - 7 -

Figure 2: Cinq grandes périodes de construction ou d’évolution .................................... - 10 -
Figure 3 : 3 composantes et 4 mitoyennetés ....................................................................... - 12 -
Figure 4 : Economie sociale, panorama français .............................................................. - 12 -
Figure 5 : L’hypothèse de correspondance ........................................................................ - 13 -
Figure 6 Idéal type des services solidaires .......................................................................... - 14 -
Figure 7: Vers une économie plurielle : .............................................................................. - 15 -
Figure 8 : Répartition des organisations de l’ESS par secteur au Maroc ....................... - 20 -
Figure 9 : Confrontation entre l’approche coopérative et néolibérale ............................ - 31 -
Figure 10: L’organigramme de coopérative des poignards .............................................. - 44 -
Figure 11 : Niveau d'instruction des membres de la coopérative des poignards ............ - 45 -
Figure 12 : L’organigramme de la coopérative de Rose ................................................... - 52 -
Figure 13 : Niveau d’instruction des membres de la coopérative .................................... - 53 -

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: tableau comparatif des Principaux mécanismes opérationnels d’économie

sociale selon leur fonction ............................................................................................... - 9 -
Tableau 2 : Comparaison entre l’ESS et les autres modèles économiques classiques .... - 16 -
Tableau 3: Analyse comparative entre SCOP et Société Capitaliste ............................. - 30 -
Tableau 4 : Production des poignards par semaine ...................................................... - 43 -
Tableau 5 : Niveau d’instruction des membres de la coopérative des poignards ........... - 45 -
Tableau 6 : L'âge des répondants ................................................................................. - 46 -
Tableau 7 Les unités produites par semaine ................................................................. - 51 -
Tableau 8 : Niveau d’instruction des membres ............................................................. - 53 -
Tableau 9 : L’âge des interviewés ................................................................................. - 54 -
Tableau 10: Evaluation de la contribution des deux coopératives à la promotion des
conditions de vie. .......................................................................................................... - 59 -
Tableau 11 : Activités génératrices de revenus ............................................................. - 60 -
 Introduction générale
La crise économique et l’ouverture des marchés dans le cadre de la mondialisation
contribuent à limiter les moyens des États pour faire face seuls aux défis liés à la
résorption du chômage, aux nouvelles formes de pauvreté et à la dégradation de
l’environnement. Cette situation a favorisé l’émergence dans les années 1980 d’un autre
secteur qui essaye d’apporter une contribution à la résolution de problèmes sociaux et
économiques. Il s’agit de l’Economie dite Sociale et Solidaire (ESS) – associations,
mutuelles, coopératives, activités liées à l’insertion, services à la personne, etc. – qui se
caractérise par une gouvernance démocratique, une gestion solidaire, un partage
égalitaire des richesses créées et des finalités sociales et/ou environnementales.

L’ESS prend plusieurs appellations en fonction du contexte et du référentiel culturel.

C’est ainsi qu’on parle du “non-profit organisations“ aux États Unis, du “volontary sector“
au Royaume-Uni, de l’“économie sociale et solidaire“ dans les pays européens, de
l’“économie populaire“, de l’“économie de développement communautaire“ dans le monde
francophone et en Amérique du Sud. Pour désigner le même secteur on parle parfois d’un
tiers secteur à finalité sociale, d’un tiers secteur d’économie de proximité, ou encore d’un
secteur accompagnateur des deux secteurs privé et public. Le développement de l’ESS va
de pair avec une contribution non négligeable, mais difficilement évaluable, aux
économies nationales et une visibilité accrue. Les pays du Sud s’inscrivent dans cette
dynamique malgré les contraintes qui pèsent sur le secteur.
L’ESS joue un rôle significatif et croissant dans nos économies et nos sociétés,
puisqu’elle est source d’emploi, elle associe au développement économique une finalité
sociale et sociétale. Elle est portée par un champ très large d’acteurs : coopératives (sur
lesquelles nous travaillons), associations, mutuelles, fondations etc. Elle se décline dans
de très nombreux domaines (micro-finance, commerce équitable, tourisme solidaire etc.)
qui ont comme dénominateur commun l’innovation sociale, des logiques participatives de
fonctionnement et un fort ancrage territorial. Dans les pays du Sud, l’ESS est devenue une
réalité du développement.
Quant à la coopérative, elle s’impose comme l’un des acteurs le plus efficient de l’ESS,
elle joue un rôle de plus en plus important dans le développement socio-économique local.
De nombreuses administrations locales et régionales trouvent d’ailleurs dans le modèle
coopératif une façon de promouvoir le développement économique local qui garantit des
emplois durables, assure la prospérité collective et contribue à un avenir plus viable et

- 1-
équitable pour leurs collectivités. Le modèle coopératif nourrit le développement local
durable de nombreuses localités et régions dans le monde.
Nous pouvons également constater que les coopératives sont des alternatives socio-
économiques favorisant l’entraide particulièrement dans les zones rurales où nous
menons notre recherche sur des cas de coopératives, surtout la ou les entreprises
hésitent à se rendre et ou l’administration publique n’offre pas de service de base. Ces
organismes créent les opportunités d’emploi productif, et offrent aussi des soins de santé,
l’éducation, l’eau potable, un meilleur assainissement, des routes et l’accès aux marchés,
tout en donnant une voix plus forte aux communautés rurales.
Les coopératives ont pour objectif de servir ses membres en se basant sur des valeurs
de solidarité, d’équité et de participation. Les coopératives placent les personnes au cœur
de leur activité. Etant donné que les coopératives appartiennent et sont contrôlées
démocratiquement par leurs membres, les décisions prises en leur sein doivent maintenir
un équilibre entre le besoin de rentabilité et les besoins de leurs membres et les intérêts
de la communauté au sens large. Existant sous de multiples formes, satisfaisant toutes
sortes de besoins, résilientes face à la crise et prospères dans diverses sociétés, la
formule coopérative offre tout un éventail de possibilités en vue de satisfaire les
aspirations et les besoins économiques, sociaux et culturels des habitants du monde
entier.

INTERET ET CHOIX DE SUJET :

En plus des motivations théoriques qui nous ont poussés à opter en général pour l’ESS
et plus précisément pour la coopérative comme champ de recherche, se dressent d’autres
raisons d’ordre contextuel. D’abord, la coopérative au Maroc constitue un moteur principal
de l’ESS et qui joue un rôle de plus en plus important dans le développement économique
et social.
De ce fait, elle se présente incontestablement comme la principale composante du
tissu économique marocain dans les dernières décennies et pourvoyeuse d’emploi,
ensuite l’intérêt grandissant qu’accorde l’Etat au développement des coopératives, à
savoir le lancement de l’Initiative Nationale de Développement Humain (INDH) depuis
2005 pour faire face aux défis économiques et sociaux que les autres formes
d’économies se trouvent incapables de surmonter.
Notre choix pour le secteur des coopératives est expliqué d’une part, par la proposition
de notre encadrant le Professeur Monsieur Ahmed ABRIANE, d’autre part, par
l’importance socio-économique que les coopératives revêtent en tant que générateur

- 2-
d’emplois et créateur de valeur ajoutée sur le plan local. En effet, nous constatons que ce
thème est spécial et intéressant à développer, surtout dans la région de KELAAT
M’GOUNA de laquelle nous sommes issus, où la population souffre de chômage,
pauvreté, exclusion sociale ainsi que le manque de l’infrastructure, cette région est sans
doute susceptible d’adopter ce genre d’alternative socio-économique en terme de
coopératives.
PROBLEMATIQUE ET OBJECTIF DE L’ETUDE :
Comme nous avons signalé auparavant le rôle prépondérant des coopératives dans le
développement local et durable, ceci nous conduit à dégager une problématique centrale
formulée comme suit :
« Les coopératives de KELAAT M’GOUNA sont elles aptes à contribuer à la création
d’emplois et à la lutte contre l’exclusion sociale ? ».
L’objectif de notre recherche est donc, non seulement de mieux comprendre l’impact
concret et positif de ces coopératives sur le plan socio-économique au sein de cette
région, mais aussi de déterminer les mécanismes de leur fonctionnement et de leur
organisation, ainsi, déduire les obstacles et les contraintes que peuvent rencontrer ces
entités.
Autrement dit, nous allons essayer d’apporter des réponses à la problématique centrale
sur tous les niveaux. Il ne s’agit pas de remettre globalement en cause les recherches
faites précédemment sur cette thématique, mais plutôt d’élargir notre vision. Pour ce faire,
le présent travail se développe comme suit :
La première partie est consacrée à la présentation de l’ESS ainsi que les coopératives,
qui comprend deux chapitres :
 Le premier chapitre entend développer une compréhension de la notion de
l’ESS, il s’ouvre sur sa cartographie basée sur l’historique et les principes, puis
conçoit une étude comparative entre l’ESS et les autres modèles économiques
classiques, ensuite ce chapitre donne un aperçu de l’ESS à l’échelle nationale.
 Le second chapitre se présente de la même manière que le premier, sauf que
cette fois ci, il s’agit de la coopérative, vue comme l’un des acteurs principaux
de l’ESS.
La deuxième partie sera réservée à une étude pratique réalisée sur la base d’un
échantillon de deux coopératives à KELAAT M’GOUNA : Coopérative de Poignards d‘ “
AZLAG“ et Coopérative des Roses “ROSE SOFFI“, et cela dans le but d’apporter une
prise de conscience de la valeur ajoutée à caractère socio-économique générée par ces
coopératives dans notre région.
- 3-
Partie I

L’ECONOMIE SOCIALE
ET SOLIDAIRE
ET LES COOPERATIVES

- 4-
 CHAPITRE I: GENERALITES SUR L’ESS

INTRODUCTION

Si l’on parle couramment d’Economie Sociale et Solidaire, il serait en réalité plus juste
de différencier économie sociale et économie solidaire. Alors que la première fait l’objet
d’une définition précise par les statuts (elle regroupe les coopératives, les associations et
les mutuelles) la deuxième est un ensemble plus vaste et hétérogène regroupant des
initiatives ayant mis l’humain et les rapports de proximités au centre de leur préoccupation.
L’économie sociale et l’économie solidaire ont néanmoins de nombreux points communs,
notamment une histoire et des valeurs communes, qui justifient que l’on regroupe les deux
au sein d’une seule expression.
Dans ce chapitre, nous revenons d’abord sur la présentation, l’historique et les
caractéristiques plus ou moins à jour de l’ESS (première section). Dans la deuxième
section, nous précisons ce qui semble être une comparaison de l’ESS et les autres
optiques économiques classiques, ainsi nous réserverons à La dernière section une étude
de l’ESS à l’échelle nationale dans laquelle nous illustrerons l’importance de l’INDH en vue
de favoriser et soutenir l’ESS, qui est conçue comme chantier de réformes socio-
économiques et environnementales fiable et rentable lancé depuis quelques années
maintenant.

- 5-
SECTION I : DEFINITION, HISTORIQUE ET SPECIFICITES

1. Définition et historique
1.1. Définition

Le concept d’Economie Sociale et Solidaire (ESS) combine deux volets, que nous
zoomons sur un de chaque :
“Economie Sociale“ regroupe les coopératives, mutuelles et associations exerçant une
activité économique. Les traits caractéristiques de ces organisations sont : le principe de
non domination du capital, l'attribution à chaque sociétaire du même pouvoir, la limitation
statutaire de la rémunération du capital et le réinvestissement des bénéfices dans le projet
dans le cas d'associations ou leur distribution entre les membres dans le cas des
coopératives. Ces organisations ont en commun un objectif fondamental qui se définit par
la fourniture de biens et de services au meilleur coût, de manière à servir l'intérêt mutuel
des adhérents ou, plus largement, d'assurer un service d'intérêt général que l'Etat ne veut
ou ne peut assumer. Des exigences sociales, qui imposent à l'entreprise du tiers secteur
non seulement de respecter le droit du travail, mais, en outre, de concourir, par son
organisation équitable, à l'épanouissement, à l'éducation et à la formation de tous ceux
qui, bénévoles ou salariés, y travaillent. Nous reviendrons plus loin sur les caractéristiques
de chacune de ces organisations.
“Economie Solidaire“ regroupe des initiatives qui développent des activités et des
projets fondés sur des valeurs de partage et de développement durable (finances
solidaires, insertion par l'économique etc.). Elle a une double fonction : Produire des biens
et des services, et produire du lien social et de la solidarité. Le projet de loi du plan
partenarial d'épargne salariale volontaire, adopté en Conseil des ministres le 1er août
2000, contient des dispositions relatives aux entreprises solidaires et définit pour la
première fois le champ de l'économie solidaire : «Les entreprises solidaires sont constituées
sous la forme d'associations, de coopératives, de mutuelles, d'institutions de prévoyance ou de
sociétés dont les dirigeants sont élus par les salariés, les adhérents ou les sociétaires et par le fait
qu'ils respectent un plafond rémunération de leurs salariés ou encore par la présence dans leur
effectif d’une forte proportion de personnes issues de publics en difficulté d'insertion.»1
Désormais, les deux termes peuvent coexister au sein de l’expression "Economie
Sociale et Solidaire" désignant les acteurs économiques qui ont pour objectifs de renforcer
les solidarités sociales et développer la valeur ajoutée sociale, à partir d'engagements

1 Danièle Demoustier, L’économie sociale et solidaire : S’associer pour entreprendre Autrement, Syros, Paris, 2001.

- 6-
citoyens, elle englobe les organisations et les entreprises fondées sur des principes de
solidarité et de participation, qui produisent des biens et des services tout en poursuivant
des finalités à la fois économique et sociale qu’on peut résumer sous forme de schéma :

Figure 1: Les finalités de l’ESS

Source : Elaboration personnelle

Solidarité

Dimension Autonomie
Collective

Économie
Sociale et
Solidaire

Investissement
Participation
Volontaire

Fonction
Économique
Et sociale

Source : Elaboration personnelle

L'ESS est constituée de :

- Coopératives de production (le capital appartient aux salariés- associés) sur lesquelles
nous menons notre étude.
- Coopératives d'utilisateurs (le capital appartient aux usagers)
- Mutuelles,
- Associations ayant une activité économique.
L'ESS intervient en général pour répondre à des besoins délaissés par les services
publics et les entreprises privées. Elle cherche aussi à expérimenter de nouveaux
modèles de fonctionnement de l'économie.
Exemples :
- Système d'échange local (SEL),
- Monnaie locale complémentaire,
- Placement éthique,
- Commerce équitable,

- 7-
 - Service collectif de proximité, etc. 2
« En ESS, entreprendre est une forme d'action politique. Il s'agit de transformer le monde »3.
« Il me semble que l'économie sociale a une vocation nationale et internationale tandis que la
coopération, même si elle conserve l'ensemble des activités économiques, est davantage en prise
avec les territoires, avec le tissu économique local »4.
Pris dans son ensemble, le domaine de l’Economie
Sociale regroupe l’ensemble des activités et organismes,
issus de l’entreprenariat collectif. Qui s’ordonnent autour
des principes et règles de fonctionnement suivants :
 Finalité de services aux membres ou à la collectivité
plutôt que de profit;
 Autonomie de gestion par rapport à l’Etat;
 Processus de décision démocratique;
 Primauté des personnes et du travail sur le capital dans la répartition des revenus.5

Le tableau comparatif ci-après compare ces principaux mécanismes opérationnels

d’Economie Sociale selon leur fonction, les types de produit et avantages, les membres, la
répartition du pouvoir, les contributions financières et affectation de surplus.

2 http://www.toupie.org/Dictionnaire/Economie_sociale_solidaire.htm
3 Eric Dacheux et Daniel Goujon - Réconcilier démocratie et économie : la dimension politique de l'entrepreneur en économie sociale et
solidaire - 2010
4 Jean-Louis Dumont - Une autre façon d'entreprendre. Entretiens coopératifs - 2010 - Page 58
5 http://wikimemoires.com/2011/04/definition-economie-sociale/

- 8-
 Tableau 1: tableau comparatif des Principaux mécanismes opérationnels d’économie
6
sociale selon leur fonction

Mutualité Association Coopérative

Offre de services à ces
Fonction membres et aux personnes à
leur charge dans leur famille
Offre de service à ses Offre des biens ou des
membres et / ou à une services à ses également
communauté plus large sous certaines conditions à
la communauté en générale

Bien et services non Biens et services

Services essentiellement non
Types de produits et marchands. Les membres
avantages bénéficient de ces services au
prorata de leurs besoins.
marchands mais aussi de plus
en plus marchands Les
membres et/ou la collectivité
bénéficient de ces biens et
services selon des modalités
très variées.
marchands. Les membres
bénéficient de ces biens au
prorata de leurs
Transactions

Personne physiques seulement Personnes morales et Personnes morales et

Membres
physiques physiques

Principe (une personne une Idem

Répartition de pouvoir Idem
voir) dans assemblée
générale des membres

Cotisations et/ou dans Souscription de parts de

Cotisations à payer
Contributions financières périodiquement. Lorsque le
membre quitte la mutuelle, les
cotisations payées ne sont pas
remboursées
lorsque le membre quitte
association, les cotisations
payées ne sont pas
remboursées
capital et/ou contributions
périodiques.
Lorsque le membre quitte la
coopérative, il récupère ses
apports financiers

N’est jamais distribué aux
membres. Peut constituer
Affectations du surplus
une réserve et / ou
permettre une baisse des
cotisations ou une
augmentation des avantages
N’est jamais distribué aux
membres. Doit être réinvesti
dans la poursuite de l’objet
social
Est en partie ristournée
aux membres.
Peut constituer une
réserve pour améliorer les
services et développer
l’activité

6
J. Defourny, P. Develtere, B. Fonteneauµ « l’économie sociale au Nord et au Sud » op.cit

- 9-
 1.2. Historique de l’ESS

Le terme “Economie Sociale“ apparaît vers la moitié du 19 ème siècle en même

temps qu’émergent associations et coopératives. Il sera utilisé jusqu’au début du 20ème
siècle avant de tomber en désuétude jusque dans les années 70.L’Economie
Solidaire, bien qu’elle puise ses racines dans l’histoire de l’Economie Sociale, ne se
développe que depuis les années 1970. Danièle Demoustier7 identifie cinq phases
dans l’histoire du développement de l’ESS. Nous allons étudier chacune d’entre elles
dans cet axe qui suit.
1.2.1 L’invention de l’Economie Sociale

1.2.1.1 Repères sur les courants idéologiques

 Une identité forgée à travers des courants de pensées diversifiés.

 Trois principales sources historiques
 La source libérale
 La source du christianisme social
 La source socialiste
 Des points communs aux différents courants
 Tentative de conciliation de l’émancipation individuelle et de l’intégration collective
 Remédier aux effets néfastes de la révolution industrielle
« L’économie sociale, fille de la nécessité »
(Charles Gide)
1.2.1.2 Les Cinq grandes périodes de construction ou d’évolution
8
Figure 2: Cinq grandes périodes de construction ou d’évolution

Fin de XVIII / 1848  Organisation de l’associationnisme ouvrier pour résister

à l’industrialisation

1848 / Fin XIX  Identification de l’Economie Sociale à « projet

commun de progrès social »

1ère moitié XX  Rapprochement de l’Etat et des composantes

associatives et mutualistes pour « gérer la question
sociale »
1945/ 1075  Une Economie Sociale en voie de structuration, plus
fonctionnelle, moins militante

 Déploiement de nouveaux courants militants

Depuis 1975 (cf. Economie Solidaire) ; l’Economie Sociale comme
espace et terrain d’expérimentation

7 « L’économie sociale et solidaire – s’associer pour entreprendre autrement »

8 L’Atelier Coopératif, Lucile Manoury Avec la contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-Alpes

- 10 -
 1.2.1.3 L’émergence de l’Economie Solidaire

Puisant ses racines dans l’Economie Sociale, elle s’est développée sur des bases
militantes à partir des années 1970 dans un contexte marqué par la crise économique et
le chômage. Elle cherche à répondre aux besoins non satisfaits et aux limites des
politiques traditionnelles en proposant de nouveaux modes de production et d’alternatives
économiques « solidaires » : Commerce équitable, insertion par l’activité économique,
circuits courts de distribution, etc. Mettant davantage l’accent sur la réduction des
inégalités, elle se définit avant tout par ses finalités (insertion, lien social, produire
autrement).9

2. Spécificités de L’ESS
2.1. L’économie sociale, différents éclairages

 Une approche multidimensionnelle10

 Deux versants (H. Desroche)

« Le social de l’économique » « L’économique du social »

Réintroduire un projet social au cœur de la sphère Etablir un fonctionnement économique pour

couvrir, hors marché, des besoins sociaux-
économique
Versant coopératif, entrepreneurial Versant associatif, mutualiste

 Deux paliers (M. Parodi)

« L’économie sociale « émergée » ou instituée L’économie sociale « immergée » ou

souterraine
Les statuts juridiques
Initiative collective, communautaire d’un
La structuration institutionnelle (fédération, groupe de personnes qui entendent organiser
confédération) une activité nécessaire à leur survie ou
développement

9 l’ARENE à l’Agence COOP DEC Conseil, sur la contribution de l’économie sociale et solidaire (ESS) aux projets de coopération décentralisée.
10 Idem.

- 11 -
 3 composantes et 4 mitoyennetés

11
Figure 3 : 3 composantes et 4 mitoyennetés

A titre d’exemple :

12
Figure 4 : Economie sociale, panorama français

11 Danièle Demoustiers, L’Economie sociale et solidaire, Editions la Découverte & Syros, Paris, 2001, p.86.
Le schéma qu’elle donne ici, s’inspire du schéma d’Henri Desroche (1983)
12 Idem

- 12 -
 Une hypothèse unificatrice du champ de l’économie sociale
(Claude Vienney)

 L’hypothèse de correspondance entre des acteurs, des activités, un système

de règles.

13
Figure 5 : L’hypothèse de correspondance

Acteurs

Activités Régles

 La nature particulière des acteurs : Des petits producteurs marchands, ou

entrepreneurs individuels dont les activités sont soumises à divers processus
de spécialisation ou d’intégration.
 Les activités : Nécessaires à la reproduction de la force de travail des ouvriers,
donc du capitalisme, mais délaissées par lui.
 Les règles : Règles des pionniers de Rochdale ou de l’ACI

Trois spécificités du modèle d’Economie Solidaire :

1. L’hybridation de trois formes d’économie : économie marchande, économie non

marchande, économie non monétaire

13
L’économie sociale et solidaire, l’Atelier Coopératif, Lucile Manoury Avec la contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-
Alpes p15

- 13 -
 Figure 6 Idéal type des services solidaires14

2. L’implication conjointe des usagers dans la construction conjointe de l’offre et de la

demande des services qui leur sont destinés

3. L’institutionnalisation des rapports sociaux de service de proximité

Autrement dit, on peut reformuler ces trois principales spécificités sous forme de
schéma suivant :

14 L’économie sociale et solidaire, l’Atelier Coopératif, Lucile Manoury Avec la contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-
Alpes p18

- 14 -
 Figure 7: Vers une économie plurielle :

15
L’Economie Solidaire au croisement de trois pôles

SECTION II : L’ESS ET AUTRES MODELES ECONOMIQUES

C’est vrai que l’ESS est une économie hybride puisque elle emprunte à la fois des
caractéristiques de l’économie libérale et celles de l’économie publique, cependant,
l’ESS se distingue au même temps de ces modèles économiques, ce qui nous amène
à présenter un tableau illustrant une étude comparative exhaustive entre tous ces
optiques économiques et qui dégage les points de convergence et de divergence :

15 L’économie sociale et solidaire, l’Atelier Coopératif, Lucile Manoury Avec la contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-
Alpes p18.

- 15 -
 16
Tableau 2 : Comparaison entre l’ESS et les autres modèles économiques classiques

ECONOMIE ECONOMIE ECONOMIE

SOCIALE CAPITALISTE PUBLIQUE

-Satisfaction de besoins -Maximisation du profit -Satisfaction de l’intérêt

collectifs - Maximisation de général
OBJECTIFS Solidarité au service de la rentabilité du -Assurer les activités
l’homme capital investi stratégiques nécessaires au
développement des autres
activités économiques
Production marchande ou - Production marchande - Production non
non marchande selon marchande destinée à
FONCTIONS l’origine du financement répondre à des besoins
ECONOMIQUS :marché / subventions ou solvables ou non
dons solvables

DESTINATAIRES -Adhérents, membres -Clients -Usagers

- Usagers
- Administrations
Coopératives (sous forme publiques
SA ou SARL) - Etablissements Publics
FORMES - Mutuelles : - Sociétés Anonymes - Sociétés d’Economie
JURIDIQUES - de prévoyance et de (SA) Mixte (SEM)
santé - Sociétés Anonymes - Etablissements Publics
- d’assurances à Responsabilité Industriels et
- Associations Limitée (SARL) Commerciaux (EPIC)
gestionnaires

MOYENS - Militants bénévoles - Salariés - Fonctionnaires

HUMAINS - Salariés - Contractuels
- Parts sociales
(coopératives) / Cotisations - Budgets publics
(mutuelles et associations). - Capital social - Vente de biens ou de
MOYENS - Produits d’activités - Chiffre d’affaires services
FINANCIERS - Subventions
- Dons

- Rapport de salariat - Rapport de salariat - Rapport de salariat

RAPPORTS - Rapport entre les - Rapport entre les - Contrôle des citoyens
SOCIAUX adhérents : 1 personne = 1 propriétaires : 1 électeurs par
voix action = 1 voix l’intermédiaire des élus

NATURE DU - Excédents de gestion - Profit - Tendance à respecter

SURPLUS
- Réserves impartageables
(en tout ou partie)
- Ristournes aux adhérents
- Dans les coopératives,
AFFECTATION possibilité de rémunération
DU SURPLUS du capital (mais il ne peut
pas être supérieure au taux
moyen de rendement des
obligations)
l’équilibre budgétaire
- Autofinancement - Diminution des impôts
des investissements - Accroissement des
- Rémunération des dépenses publiques
actionnaires sous la - Réduction du déficit
forme de dividendes budgétaire
- Remboursement de la
Dette

16
http://www.creslr.org/fr/imgdynn/Comparaison_4_formes.econmiques.pdf

- 16 -
SECTION III : L’ESS A L’ECHELLE NATIONALE

1. L’ESS au Maroc
La notion de l’économie sociale au Maroc est très récente, car comme tous les pays de
tiers monde qui ont nouvellement accédé à leur indépendance, le Maroc a hérité le
système libéral, système appliqué en France et en Espagne – qui n’a pas pu donner
satisfaction à tous les besoins et les exigences de la société, en fait le développement
rapide de l’économie de marché dans notre société, ainsi que le désengagement quasi-
total de l’état du champ social-indication imposée par les instances internationales dans le
cadre du Programme d’Ajustement Structurelle (PAS) a entraîné une dégradation au
niveau des structures de la population marocaine.17
Au Maroc, bien que la culture de solidarité, d’entraide et de travail collectif, qui
constituent les principes de base de l’économie sociale, fasse partie des traditions,
l’émergence du secteur sous une forme structurée et organisée, notamment pour sa
composante associative, date des années 1980 et du début des années 1990.
Les organisations de l’économie sociale, particulièrement les associations, se sont
rapidement développées et ont pris du terrain dans plusieurs domaines, longtemps
réservés à l’État : la fourniture de services de proximité et des équipements de base,
notamment dans le monde rural, la lutte contre l’analphabétisme, la création et
l’accompagnement de projets de développement, la promotion et l’intégration de la femme
dans le circuit économique, le financement de petits projets, etc. Dans tous ces domaines,
les organisations de l’économie sociale accomplissent un travail reconnu aussi bien par
les pouvoirs publics, que les populations ou les organisations internationales. La force des
entreprises de l’économie sociale réside dans leur proximité avec les populations, leur
connaissance du terrain, leur mode de fonctionnement souple qui leur permet d’intervenir
rapidement et efficacement.
Depuis le milieu des années 1980, il s’est avéré que l’État est pratiquement incapable
de faire face seul à la demande sociale. Cette situation a évidemment créé un champ
fertile pour le développement de l’économie sociale sur tous les plans :

 Enseignement et alphabétisation :
Bien que des améliorations notables aient été enregistrées ces trente dernières
années en matière de scolarisation et de lutte contre l’analphabétisme, des déficits

17 http://wikimemoires.com/2011/04/economie-sociale-au-maroc/

- 17 -
persistent dans ces domaines. La scolarisation, la formation, l’alphabétisation et l’accès au
savoir sous toutes ses formes et de façon générale, sont loin d’être à la portée de toutes
les tranches de la population.
En effet, si le taux de scolarisation des garçons et des filles âgés de 6 à 11 ans
dépasse aujourd’hui les 93 %, force est de constater que des disparités persistent entre
les deux sexes, entre les régions et entre les localités. L’analphabétisme touche encore
plus de 35 % de la population âgée de 10 ans et plus. Selon le recensement général de la
population et de l’habitat réalisé en 2004, ce taux était de 29 % en milieu urbain et de 60%
en milieu rural. Les femmes sont plus touchées par ce phénomène que les hommes.

 Pauvreté et précarité :
Bien que l’incidence de la pauvreté ait enregistré un recul considérable ces deux
dernières décennies, une frange non négligeable de la population reste dans une situation
de grande précarité. Les dernières informations disponibles font état d’environ 4 millions
de personnes qui vivent en dessous du seuil de la pauvreté. Ce phénomène touche
inégalement les différentes régions du pays. En 2007, le taux de pauvreté varie de 2,8 %
dans la région d’Oued Eddahab Lagouira à 20,5 % dans la région du Gharb Chrarda Beni
Hssen. Le phénomène est nettement plus inquiétant en milieu rural où près de quinze
personnes sur cent sont pauvres. Pour le milieu urbain, les chiffres officiels montrent que
cinq personnes sur cent sont pauvres en termes monétaires.

 Emploi et chômage :
L’analyse du marché de l’emploi permet de constater que celui-ci souffre de
distorsions entre l’offre et la demande de la main d’œuvre. Le chômage, particulièrement
prononcé chez les jeunes diplômés, se maintient à un niveau élevé. Les statistiques en la
matière font état d’un taux de l’ordre de 9% en 2012. Il est de 13,4 % en milieu urbain, de
33,5% chez les jeunes actifs âgés de 15 à 24 ans et de plus de 25% chez les diplômés
ayant un niveau d’enseignement supérieur. Le taux de chômage de la population urbaine
féminine a été de plus de 20%. Ce taux de chômage élevé, surtout en milieu urbain, serait
la conséquence de plusieurs facteurs. Il s’agit d’abord des changements démographiques
intervenus depuis les années 1970. Ceux-ci ont entraîné une forte hausse de l’effectif de
la classe d’âges 15-59 ans qui représente aujourd’hui près des deux tiers de la population
totale. Cette poussée démographique s’est mécaniquement traduite par une forte pression
sur le marché de l’emploi. L’exode rural, dû entre autres à la succession des années de
sécheresse et à l’attrait de la ville, vu le développement limité du milieu rural, n’est pas
étranger à ces taux de chômage élevés en milieu urbain. Le système éducatif et ses
- 18 -
problèmes ainsi que la pression des effectifs des sortants sur le marché de l’emploi en
plus des distorsions dues à l’inadéquation de certaines filières de formation avec les
besoins de l’économie nationale, accentuent ce phénomène. Par ailleurs, le cadre
institutionnel et réglementaire qui régit le marché du travail au Maroc, ainsi que les cadres
macroéconomiques et incitatifs qui animent la politique économique générale du pays
contribuent à maintenir ce taux de chômage à des niveaux relativement élevés .18
- Les trois composantes de l’ESS au Maroc :
 Un secteur de près de 50 000 associations aux activités diversifiées :
o Développement local (22 %),
o Développement social (21 %),
o Développement culturel et récréatif (22 %)
 Plus de 7000 coopératives, de petites tailles à 80 %, qui encadrent 3 % de la
population active et 1,2 % de la population totale: forte présence dans les secteurs
de l’agriculture (64 %), l’habitat (15 %) et l’artisanat (12 %)
o Chiffre d’affaires de plus de 12 milliards de dirhams ; contribue à hauteur de 1
% de l’emploi salarié
 Mutuelles: une cinquantaine de mutuelles dominées par le secteur public et peu
présent dans les régions aux besoins élevés
o couverture sanitaire (51 %)
o cautionnement mutuel (43 %)
o assurance (6%)19

18 Malika Ahmed- Zaïd, Touhami Abdelkhalek, Zied Ouelhazi : L’ESS Au Maghreb Quelles réalités pour quel avenir ? Page 86-90
19 ODCO : Office du Développement de la Coopération

- 19 -
 Figure 8 : Répartition des organisations de l’ESS par secteur au Maroc

Source : ODCO

2. L’ESS et l’INDH
« La mise en œuvre de l’Initiative Nationale pour le
Développement Humain devra, par ailleurs, être l’occasion
pour faire émerger, dans notre pays, une véritable ingénierie
sociale, à travers l’innovation dans les types d’intervention,
économes en moyens et à impact maximal, étayés par des
ressources humaines qualifiées par des mécanismes
d’observation vigilante et objective des phénomènes de
pauvreté et d’exclusion ».
Sa Majesté le Roi Mohammed VI

- 20 -
 L’économie sociale, selon ses différentes
composantes, connaît une forte croissance ces
dernières années au Maroc. Ses structures sont
de plus en plus actives et contribuent au
développement économique et social de notre
pays malgré les difficultés tant exogènes
(problèmes d’approvisionnement, de
commercialisation et de financement, cadre juridique) qu’endogènes (sous-équipement,
faiblesses des capacités managériales et techniques, fragilité financière) auxquelles elles
sont confrontées et qui entravent leur développement. Ce fait résulte de plusieurs facteurs
dont la volonté politique, assez prononcée ces dernières années, pour le développement
de l’économie sociale et solidaire dans le pays. Cette volonté s’est renforcée, et en partie
concrétisée, avec l’avènement de l’INDH qui a comme objectif ultime la lutte contre la
pauvreté, la vulnérabilité et la précarité.
Aujourd’hui encore, depuis le lancement de l’INDH, par le Roi Mohamed VI, le 18 mai
2005, les entreprises de l’économie sociale, notamment les associations, se sont
fortement mobilisées pour réussir ce grand chantier. Elles interviennent pour identifier les
besoins des populations, porter des activités génératrices de revenus, participer au
financement, organiser les bénéficiaires des projets, participer aux organes de
gouvernance de l’INDH, etc.20
L’INDH s’inscrit ainsi dans une vision d’ensemble axée autour de trois volets :
• Processus politique de consolidation de l’Etat moderne : démocratie, Etat de
droit, promotion des droits de la femme et de l’enfant ;
• Réformes et projets structurants générateurs de croissance ;
• Développement humain dans ses dimensions économique, sociale et culturelle,
fondé sur les principes de bonne gouvernance à travers l’information, le suivi et l’obligation
de rendre compte.
Elle est fondée sur une vision globale et intégrée du développement social et humain
ayant pour objectif de lutter contre les déficits sociaux qui continuent de sévir dans la
société et de jeter les bases d’un développement harmonieux des villes et des
campagnes.
Elle se propose en outre de renforcer l’action de l’Etat et des collectivités locales sans
se substituer aux programmes sectoriels ou aux plans de développement économique et

20
Malika Ahmed- Zaïd, Touhami Abdelkhalek, Zied Ouelhazi : L’ESS Au Maghreb Quelles réalités pour quel avenir ? Page 87/ 96

- 21 -
social des collectivités locales. A cet effet, elle offre une capacité de financement
additionnelle pour soutenir les actions permettant de hisser de façon rapide et durable les
indices de développement humain à des niveaux appréciables.
Sa mise en œuvre place la lutte contre la pauvreté, l’exclusion et la précarité au centre
des priorités de la politique économique et sociale du pays, et procède d’une démarche
déconcentrée basée sur le ciblage des zones géographiques et des catégories les plus
démunies ainsi que sur les principes de participation effective des populations
bénéficiaires, de planification stratégique, de partenariat avec les acteurs locaux pour
assurer une meilleure appropriation et viabilité des projets et des interventions et leur
convergence avec les programmes sectoriels en cours.21

CONCLUSION
L’ESS se rejoint par leur valeur : la place importante accordée à l’homme au sein de
chaque activité, un fonctionnement qui se veut démocratique, l’utilité collective des projets
etc. En d’autre terme l’ESS pense autrement la relation homme/activité/économie.
Économie à part entière, l’ESS s’affirme comme une économie d’utilité sociale au
service de l’intérêt collectif et de la cohésion sociale. Forte de son poids économique et
social, ainsi que des principes et valeurs qui la caractérisent, elle peut et doit contribuer à
relever un certain nombre de défis auxquels notre pays est confronté.
L’ESS ne s’est fortement développée que dans les domaines où l’initiative privée et les
pouvoirs publics ne répondaient pas efficacement aux besoins sociaux. A ce titre, elle a
joué et joue plus que jamais un rôle essentiel dans le processus de réforme permanent à
l’œuvre au sein des sociétés du monde entier. Elle a ainsi contribué, au cours des
dernières décennies, à réduire l’exclusion sociale provoquée par le chômage de masse,
en développant des organisations d’insertion par l’activité économique, aujourd’hui
présente dans de nombreux secteurs d’activité. Elle apporte aussi, via certains de ses
membres, sa pierre à la réflexion sur la conversion de nos modèles économiques dans les
domaines agricole, énergétique, sanitaire, social, financier.

21 www.indh.gov.ma

- 22 -
 CHAPITRE II: Les Coopératives l’un des piliers de
l’ESS

INTRODUCTION
A l’aube du 21eme siècle, les coopératives
suscitent un regain d’intérêt de la part de la
communauté internationale. Comme au 19eme
siècle, le monde subit des transformations
économiques qui engendrent des conséquences
sociales négatives telles que trop souvent
l’accentuation de la pauvreté, l’exclusion sociale, le chômage, l’exploitation des femmes et
des enfants, etc., qui affectent une très grande partie de l’humanité. La formule
coopérative qui a démontré sa capacité à faire face à de telles situations grâce à la mise
en commun des moyens des personnes concernées pour créer des entreprises basées
sur des principes économiques, éthiques, et moraux, redeviennent incontournable.
Dans un langage simple et compréhensible, ce chapitre traite tour à tour la
présentation, les particularités de la coopérative dans son ensemble, ainsi la différence
existant entre elle et autres formes d’entreprises, puis la contribution de l’INDH au
développement et à la promotion du tissu coopératif pour le cas du Maroc.

SECTION I : PRESENTATION, GENESE ET CARACTERISTIQUES

1. Présentation
La coopérative est l’application particulière d’une notion très ancienne de la
coopération, donc avant de procéder à la présentation de la coopérative, il vaut mieux
définir en premier lieu cette notion.
La coopération, en étymologie, vient du mot latin « cum, avec, et operare», qui signifie :
« faire quelque chose, agir».
Du sens général, La coopération est antagoniste à la concurrence, elle est l'action de
coopérer, de participer à une œuvre, à un projet commun. La coopération est la capacité
de collaborer à cette action commune ainsi que les liens qui se tissent pour la réaliser.

- 23 -
 C’est un mode d'organisation sociale qui permet à des individus ayant des intérêts
communs de travailler ensemble avec le souci de l'objectif général. Elle nécessite un
certain degré de confiance et de compréhension.
La coopération peut prendre des formes multiples :
 spontanées et informelles entre deux ou plusieurs individus,
 dans des structures économiques (coopératives, mutuelles),
 par des comportements d'économie solidaire,
 dans des réseaux à distance : développement de logiciels (Linux), encyclopédie
libre (Wikipédia) etc.
Par le sens politique international, La coopération est une politique d’aide économique,
financière, culturelle et technique, mise en œuvre à l'échelle internationale entre les pays
industrialisés et les pays en développement. La coopération multilatérale s'appuie sur des
organismes internationaux comme l'OCDE, le PNUD, la FAO, l'OMC.
Quant au terme « Coopérative », appelée aussi « Groupement Coopératif », c’est une
entreprise dont les associés contribuent volontairement à part égale en droits et en
obligations. Le système coopératif est fondé sur le principe de la coopération (ou
mutualisme) et de la solidarité. Le pouvoir y est exercé démocratiquement et les membres
de la coopérative travaillent avec le souci de l'intérêt général de tous les associés.
L'objectif économique des coopératives n'est pas la recherche du profit, mais la
satisfaction des aspirations et besoins économiques, sociaux et culturels des membres,
comme, par exemple, la réduction de coûts de revient ou le coût d'achat de certains
produits.
Les sociétaires d'une coopérative en sont les actionnaires majoritaires et participent à
égalité aux élections des dirigeants et à l'élaboration des orientations selon le principe
"une personne = une voix. Cette organisation juridique permet de faire vivre une forme de
démocratie au sein de l'entreprise. 22
Une coopérative peut se définir autrement comme une entreprise fondée par un
regroupement de personnes qui souhaitent satisfaire leurs besoins communs. Elle est
détenue par ses membres qui en assument le contrôle démocratique et utilisent ses
services. Les coopératives naissent d'un principe commun selon lequel les personnes
savent ce qui leur convient le mieux et peuvent collaborer ensemble à l'atteinte de leurs
objectifs. Reposant sur les principes coopératifs, ces entreprises habilitent leurs membres

22
http://www.toupie.org/Dictionnaire/Cooperative.htm

- 24 -
et contribuent à la santé et au renforcement des collectivités, en permettant à leurs
membres de mettre leurs ressources en commun et de partager les risques.
Les coopératives œuvrent dans tous les secteurs de l'économie, y compris la finance,
l'assurance, l'agroalimentaire et l'alimentation, la vente en gros et au détail, l'habitation, la
santé et les services. Elles peuvent offrir virtuellement tous les types de produits ou de
services, et peuvent être à but lucratif ou non lucratif.23
L’ACI, organisation non gouvernementale qui regroupe les coopératives du monde
entier, définit la coopérative comme une « association autonome de personnes
volontairement réunies pour satisfaire leurs aspirations et besoins économiques, sociaux
et culturels communs au moyen d’une entreprise dont la propriété est collective et où le
pouvoir est exercé démocratiquement »24.
La coopérative peut se décliner dans d’autres aspects, à titre illustratif, nous citons le
cas de la “Société Coopérative“ (SCOP), c’est une société qui peut avoir un objet civil ou
commercial.
Elle peut être créée par des indépendants qui souhaitent se réunir et bénéficier :
 d'une même enseigne,
 de services mutualisés,
 d’une centrale d'achat commune avec des coûts réduits,
 de la mise en commun de leurs services ou produits.
Les associés de la SCOP peuvent librement choisir leur statut juridique, qui est le plus
souvent :
 une Société Anonyme (SA),
 une Société par Actions Simplifiée (SAS),
 Une SARL : Société A Responsabilité Limitée.
Les associés d'une SCOP sont tous au même niveau, et solidaires en cas de dette de
la SCOP.
Chaque associé a le même pouvoir dans la gestion de la société, peu importe le
nombre de parts sociales dont il dispose, ces associés peuvent bénéficier d'avantages.
En principe, les bénéfices de la société ne sont pas distribués aux associés, mais les
excédents de gestion peuvent être répartis sous forme de ristourne, en fonction de
l'activité des associés dans la société.

23
Déclaration sur l’Identité Coopérative de l’Alliance Coopérative Internationale (1995).
24
Idem

- 25 -
 2. Genèse
Même s’il est difficile, voire impossible, de définir avec exactitude l’origine des
premières coopératives, il est en revanche possible d’affirmer que le mouvement
coopératif, en tant que tel, est apparu en Europe au 19ème siècle, suite aux changements
économiques, sociaux et démographiques causés par la Révolution industrielle. Par la
suite, la colonisation a offert l’opportunité aux pays colonisateurs, de promouvoir la forme
d’organisation coopérative comme instrument de regroupement des populations pour
mieux contrôler les peuples colonisés.

Il n’est pas inutile de rappeler que le terme « Révolution industrielle » regroupe

l’ensemble des phénomènes qui ont accompagné à partir du 18ème siècle, la
transformation du monde grâce au développement du capitalisme, des techniques de
production et des moyens de communication. Cette révolution s’est certes traduite par un
dynamisme industriel et commercial, mais elle s’est également manifestée par une hausse
de la population urbaine, une baisse des salaires et l’exploitation des travailleurs
notamment des enfants et des femmes. Par ailleurs, l’élévation du coût de la vie, la
falsification des denrées alimentaires25 et la montée du chômage sont d’autres
caractéristiques de cette période.

Cette situation a conduit certains penseurs et philanthropes à rechercher une solution à

la misère croissante des pauvres, à imaginer un nouveau système voire une nouvelle
forme d’organisation sociale. Cette réflexion a été d’une portée considérable en Grande-
Bretagne, en France mais aussi en Allemagne.26
On peut donc résumer l’historique du mouvement coopératif comme suit :
 En 1844 est créée Équitables Pionniers en Angleterre.
 En 1847 Friedrich Wilhelm Raiffeisen crée une boulangerie coopérative en
Allemagne.
 En 1884, abrogation définitive de la Loi Le Chapelier qui proscrivait les
organisations ouvrières, notamment les corporations des métiers, mais également
les rassemblements paysans et ouvriers ainsi que le compagnonnage. Naissance
de l'ancêtre de la Confédération Générale des SCOP, la Chambre Consultative des
Associations Ouvrières de Production.

25 En effet, des colorants, des aromatisants et même des produits chimiques dangereux étaient utilisés pour donner une apparence de fraîcheur ou de
bonne qualité à des viandes abîmées ou avariées. L’adjonction d’eau dans le lait est un autre exemple aux conséquences fâcheuses tant en terme
de perte nutritionnelle sur le produit qu’en terme de risques de contamination par l’eau ajoutée
.26 Manuel sur les Coopératives à l’usage des Organisations de Travailleurs, Guy Tchami, Organisation Internationale du Travail 2004

- 26 -
  En 1895, l'identité coopérative est déclarée.
 En 1901, la liberté d'association est définie en France.
 En 1947, le statut de la coopération est défini en France.
 Depuis 2002, l'OIT recommande la structuration coopérative des entreprises
pour le travail décent.27

3. Caractéristiques
Contrairement aux autres formes d’entreprise, l’objectif premier d’une coopérative est
la promotion de ses membres et non la recherche d’un profit économique. A ce titre, et
compte-tenu de ses spécificités, il est tout naturel qu’elle ait des caractéristiques qui lui
sont propres.
La vie et le fonctionnement de l’entreprise coopérative sont dictés par un certain
nombre de valeurs. Ces valeurs sont l’entraide, la responsabilité personnelle, la
démocratie, l’égalité, l’équité, la solidarité et une éthique fondée sur l’honnêteté, la
transparence, la responsabilité sociale et l’altruisme.
Les principes coopératifs constituent les lignes directrices qui permettent à la
coopérative de mettre ses valeurs en pratiques. Les Pionniers de Rochdale sont à l’origine
de la plupart de ces principes. Au départ ces principes étaient au nombre de huit. Après
révision et adoption en 1995, l’ACI en a retenu sept, considérés comme les plus
essentiels28 :
 1er Principe : Adhésion volontaire et ouverte à tous
Les coopératives sont des organisations fondées sur le volontariat et ouvertes à toutes
les personnes aptes à utiliser leurs services et déterminées à prendre leurs
responsabilités en tant que membres, et ce, sans discrimination fondée sur le sexe,
l’origine sociale, la race, l’allégeance politique et la religion.
 2eme Principe : Pouvoir démocratique exercé par les membres
Les coopératives sont des organisations démocratiques dirigées par leurs membres qui
participent activement à l’établissement des politiques et à la prise de décisions. Les
hommes et les femmes élus comme représentants des membres sont responsables
devant eux. Dans les coopératives de premier niveau, les membres ont des droits de vote
égaux en vertu de la règle « un membre, une voix » ; les coopératives d’autres niveaux
sont aussi organisées de manière démocratique.

27 fr.wikipedia.org/wiki/Économie_ sociale 08/12/13

28
Déclaration sur l’Identité Coopérative, Alliance Coopérative Internationale (1995).

- 27 -
  3eme Principe : Participation économique des membres
Les membres contribuent de manière équitable au capital de leurs coopératives et en
ont le contrôle. Ils ne bénéficient habituellement que d’une rémunération limitée du capital
souscrit comme condition de leur adhésion. Les membres affectent les excédents à tout
ou partie des objectifs suivants: le développement de leur coopérative, des ristournes aux
membres en proportion de leurs transactions avec la coopérative, le soutien d’autres
activités approuvées par les membres.
 4eme Principe: Autonomie et indépendance
Les coopératives sont des organisations autonomes d'entraide, gérées par leurs
membres. La conclusion d'accords avec d'autres organisations, y compris des
gouvernements, ou la recherche de fonds à partir de sources extérieures, doit se faire
dans des conditions qui préservent le pouvoir démocratique des membres et maintiennent
l'indépendance de leur coopérative.
 5eme Principe : Education, formation et information
Les coopératives fournissent à leurs membres, leurs dirigeants élus, leurs
gestionnaires et leurs employés, l’éducation et la formation requises pour pouvoir
contribuer effectivement au développement de leur coopérative. Elles informent le grand
public, en particulier les jeunes et les leaders d’opinion, sur la nature et les avantages de
la coopération.
 6eme Principe : Coopération entre les coopératives
Pour apporter un meilleur service à leurs membres et renforcer le mouvement
coopératif, les coopératives œuvrent ensemble au sein des structures locales, nationales,
régionales et inter-régionales.
 7eme Principe : Engagement envers la communauté
Les coopératives contribuent au développement durable de leur communauté dans le
cadre d'orientations approuvées par leurs membres.

SECTION II : COOPERATIVE ET AUTRES FORMES D’ENTREPRISE

Contrairement aux autres formes d’entreprise, l’objectif premier d’une coopérative est
la promotion de ses membres et non la recherche d’un profit économique. A ce titre, et
compte-tenu de ses spécificités, il est tout naturel qu’elle ait des caractéristiques qui lui
sont propres. Mais avant toute comparaison, il nous faut revenir sur les différentes formes
d’entreprise existantes.

- 28 -
 On dénombre en général deux types d’entreprise, en fonction du statut juridique du
propriétaire :
• L’entreprise publique, sur laquelle les pouvoirs publics peuvent exercer directement ou
indirectement une influence dominante du fait de la propriété, de la participation financière
ou des règles qui la régissent. Leur objectif est de produire des biens ou des services
d’intérêt général, de répondre à une mission d’ordre public.
• L’entreprise privée capitaliste, entreprise dont le but est de maximiser le profit de ses
propriétaires en maximisant la valeur marchande de l’entreprise. En d’autres termes
maximiser les profits sans forcément avoir de contraintes liées à la création d’emplois ou
au respect de l’environnement, etc.
Comme il a été dit au deuxième chapitre, la coopérative est une association autonome
de personnes volontairement réunies pour satisfaire leurs aspirations et besoins
économiques, sociaux et culturels communs au moyen d’une entreprise dont la propriété
est collective et où le pouvoir est exercé démocratiquement. Compte tenu de cette
définition de la coopérative, il est difficile de classer la coopérative dans l’un des deux
types d’entreprise ci-dessus mentionnés. Par contre, il ne fait aucun doute que la
coopérative est une entreprise privée non capitalistique.
Les deux tableaux et le schéma ci-dessous mentionnent respectivement les éléments
distinctifs propres à la coopérative et les autres entreprises :

- 29 -
 29
Tableau 3: Analyse comparative entre SCOP et Société Capitaliste

Statut de l’entreprise Société Capitaliste, S.A. SCOP

SARL.

Dénomination du capital Engagement financier dans Part sociale

une propriété collective

Définition Titre de propriété juridique Engagement financier dans

une propriété collective

Rémunération Dividende et plus value Revenu limité légalement

Pas de remboursement Remboursement conditionnel

Cession Négociable sur le marché au-delà de la partie non
Boursier remboursable et des
réserves impartageables

Valeur de cession A la hausse ou à la baisse A la valeur nominale Stable

Instable
Variabilité Fonction de la liquidité Faible liquidité

Droit de vote Proportionnel au capital Un homme, une voix

Investi

Stabilité du contrôle Non Oui

Possibilité de rachat des Oui Conditionnelle

titres par l’entreprise

29
Monnier & Allam, comparaison entre SCOP et Société Capitaliste P4

- 30 -
 Figure 9 : Confrontation entre l’approche coopérative et néolibérale

Source : Revue Marocaine des Coopératives, Editée par (ODCO) N°1

SECTION III : COOPERATIVE A L’ECHELLE NATIONALE

1. Coopérative au Maroc
Le rôle que jouent les coopératives, quelque soit leurs formes, dans le développement
du tissu productif marocain, n’est plus à démontrer.
Durant ces dernières décennies, le travail coopératif s’est vu érigé en un instrument
efficace pour la réalisation des objectifs du développement social à savoir la lutte contre
la pauvreté et la création d’emplois productifs, décents et durables.
L’essor que connaît le travail des coopératives au Maroc est dû essentiellement à
l’existence d’un environnement socio-économique et réglementaire propice au
développement de ces activités génératrices de revenus et offrant des mesures
incitatives et encourageantes pour aider les personnes démunies ou appartenant à des
groupes vulnérables à prendre l’initiative en créant de nouvelles coopératives ou en
développant celles qui existent déjà.
C’est dans ce sens que la loi n° 24-83 fixant le statut général des coopératives et les
missions de l’office du développement de la coopération a été promulguée par le dahir n°
1-83-226 du 5 octobre 1984.

- 31 -
 Cette loi est de nature à instaurer un partenariat effectif entre le gouvernement
et le mouvement coopératif et permettra de promouvoir et d’appliquer une meilleure
législation à même de soutenir les actions des coopératives, de favoriser la
formation, la recherche, l’échange de bonnes pratiques et la mise en valeur des
ressources humaines.

Les coopératives ont franchi plusieurs étapes dans leur évolution historique 30 :
• Etape d’implantation des coopératives par les autorités du protectorat pour
des raisons politiques
Les Coopératives ont été implantées parmi les producteurs marocains à partir de 1937
par les autorités du protectorat pour des raisons politiques. 62 coopératives ont été
fonctionnelles à la veille de l’Indépendance dont la majorité d’eux sont des coopératives
agricoles et artisanales, des coopératives céréalières et laitières dont certaines existent
encore de nos jours.
• Etape d’intervention de l’état dans la gestion des coopératives : 1956-1983
Après l’Indépendance, un certain nombre de mesures ont été prises par l’Etat pour
encourager le développement des coopératives dont :
- La promulgation de plusieurs textes juridiques, tels que le texte autorisant la
constitution de coopératives minières, de coopératives d’habitations, de coopératives
agricoles de réformes agraires etc.
- La création de l’ODCO en 1962 pour appuyer les coopératives en terme de formation ;
d’information ; de coordination…
- L’octroi de subventions aux coopératives,
- La mise à la disposition des coopératives des agents d’encadrement technique, par
conséquence, les départements ministériels concernés.
Le nombre de coopératives a connu un accroissement rapide passant de 62
coopératives en 1957 à environ 2000 en 1983. Les subventions octroyées par l’Etat ont
contribué à l’apparition de coopératives dépendantes présentant ainsi l’image de
structures paraétatiques avec des coopérateurs incapables de développer un véritable
projet coopératif.
La mauvaise utilisation de la subvention a tué l’esprit d’entreprise et de créativité chez
les coopérateurs.
• Etape du désengagement de l’Etat des coopératives et unicité de la législation
coopérative

30
ODCO : http://www.odco.gov.ma/. Rubrique historique

- 32 -
 L’orientation de l’Etat à partir de 1983 vers le désengagement de certains secteurs
s’est répercutée sur les coopératives : suppressions de certains avantages préférentiels
octroyés aux coopératives, politique de désengagement des coopératives…
Cette politique constitue une ébauche vers la création de coopératives autonomes qui
comptent sur elles-mêmes mais qui nécessitent des efforts colossaux au niveau de la
valorisation de l’élément humain par la formation et la sensibilisation. Pour renforcer cette
orientation, un cadre juridique unique pour les coopératives abrogeant les textes
antérieurs a été adopté en 1983, mais n’est entré en application dans sa totalité qu’en
1993. Ce cadre juridique, la Loi 24/ 83, portant statut général des coopératives et
missions de l’ODCO prône en faveur de l’autonomie des coopératives, de la formation de
l’élément humain des coopératives, de la création des unions de coopératives. Cette loi,
mise à l’épreuve, s’est avérée en décalage avec son environnement avec les lacunes et
des défauts, d’où la nécessité d’une réforme qui a poussé les ministres de tutelle de
l’ODCO à proposer des amendements dont le dernier a été approuvé par le Conseil du
Gouvernement du 7 Septembre 2011.
• Etape d’utilisation des coopératives comme instrument de création de
l’emploi, intégration de la femme dans la vie active, organisation du secteur
informel etc.
Cette étape qui a commencé à partir de l’an 2000 est caractérisée par l’intérêt, de
plus en plus important, porté aux coopératives par plusieurs bailleurs de fonds et des
programmes tels que l’INDH, Maroc Vert, Ibhar, M.C., habitat classe moyenne, etc.
Grâce aux appuis financiers et formations dispensées au profit des coopératives dans
des programmes de plusieurs instances concernées par le développement des AGR
organisées dans des coopératives, en plus des efforts déployés par l’ODCO dans la
vulgarisation de la formule coopérative, le nombre de coopératives a atteint 9046
coopératives en fin 2011. Chaque mois, 104 coopératives en moyennes sont constituées
contribuant à la valorisation des produits de terroir et à la création d’emplois etc. Ce qui
pose en parallèle et avec acuité, le problème de l’accompagnement de ces institutions.
Ce paragraphe n’est pas nécessaire c’est une reproduction synthétiquement lourde qui
ne convoient pas dans un historique : c’est une doléance.
L’ODCO déploie de gros efforts pour accompagner les coopératives mais ses moyens
humains et financiers limités ne lui permettent pas de satisfaire tous les besoins d’appui
exprimés par les coopératives ce qui nécessite la mise en œuvre d’une stratégie
volontariste et participative de développement des coopératives avec implication des

- 33 -
coopératives par le biais de ses réseaux mais aussi en impliquant toutes les instances
concernées par les coopératives dans un partenariat constructif.

2. Cadre réglementaire et juridique

En ce qui concerne le statut juridique, les coopératives sont des personnes morales
jouissant de la pleine capacité o et de l'autonomie financière.
Elles sont régies, pour leur constitution, leur administration, leur fonctionnement et leur
dissolution, par les dispositions de la loi n° 24-83 et par les textes réglementaires pris pour
son application ainsi que par leurs statuts qui doivent être établis en conformité avec la loi
et ses textes d'application."
Les coopératives ne peuvent acquérir que les biens meubles et immeubles nécessaires
à leur objet.31
Les statuts des coopératives doivent obligatoirement comportées les mentions
suivantes :

- la dénomination
- le siège
- la circonscription territoriale
- la durée qui ne doit pas excéder 99 ans
- l'objet
- le montant du capital et le nombre de parts qu'il représente
- la libération des parts et leur cession
- la variabilité du capital
- la rémunération éventuelle du capital
- l'admission, la retraite ou l'exclusion des membres
- les obligations et les droits du coopérateur vis-à-vis de la coopérative
- l'étendue et les modalités de la responsabilité des membres dans les engagements
de la coopérative
- les modalités des engagements à souscrire par les membres lors de leur adhésion,
leurs sanctions
- les organes d'administration et de gestion (dont éventuellement les assemblées de
section), leur mode de désignation, leurs pouvoirs et attributions, leur responsabilité
- la fréquence et les conditions de tenue des réunions des organes d'administration

31
CABINET SEDDIK, les coopératives au Maroc P6-P7

- 34 -
 - le droit de vote et les cas de représentation
- la démission d'office de tout administrateur qui, sans motif valable, n'aura pas
participé à deux réunions consécutives du conseil d'administration
- la durée de l'exercice
- les modalités du contrôle exercé sur les opérations de la coopérative au nom des
coopérateurs
- la fixation et la répartition des excédents de l'exercice
- la fusion, la dissolution et la liquidation de la coopérative
- la dévolution du solde de liquidation et l'apurement du passif
- le règlement des contestations. Election de domicile
- les conditions d'assistance et de contrôle administratifs, auxquelles les coopératives
sont soumises
- les conditions de modification du règlement intérieur

3. Coopérative et l’INDH
L’expérience marocaine en matière de coopérative notamment après le lancement de
l’INDH depuis 2005. Il s’agit en fait d’analyser l’évolution des activités coopératives et de
monter le poids du tissu coopératif dans l’économie nationale. Toutefois, le côté
institutionnel ainsi instauré n’a pas été accompagné par de vraies politiques
gouvernementales en matière d’économie sociale et solidaire en général et des
coopératives en particulier. Ce n’est qu’à partir du lancement de l’INDH que les choix
publics en matière sociale ont pris de l’ampleur avec plus de clarification, de
programmation et de ressources financières.
L’INDH, dans son axe d’activités génératrices de revenus, encourage et soutient le
modèle coopératif. En plus de l’INDH, le Plan Maroc Vert constitue une plate forme assez
importante de développement des coopératives agricoles.
L’INDH a donné un coup de pouce à la création des coopératives notamment dans le
milieu rural, qui souffrait de l’exclusion et de la pauvreté. Ainsi, l’évolution de l’effectif des
coopératives, cette évolution traduit le rôle déterminant du tissu coopératif dans le
développement économique et social au Maroc grâce à une volonté politique réelle,
valorisée par un taux de croissance des coopératives évolutif, Il s’agit donc d’une
augmentation importante qui a certainement un impact positif sur les citoyens.

- 35 -
 Conclusion
Le mouvement coopératif, prend de plus en plus une grande ampleur ces derniers
temps, et réalise des performances relativement considérables, mais contestables.
La formule coopérative offre tout un éventail de possibilités en vue de satisfaire les
aspirations et les besoins économiques, sociaux et culturels des habitants du monde
entier.
Les coopératives formées par les producteurs, consommateurs, travailleurs et
entreprises dans le monde entier ont démontré leur énorme potentiel en créant des
possibilités d’emploi, en autonomisant les individus, en leur donnant une protection sociale
et en réduisant la pauvreté. Elles ont démontré qu’elles peuvent faire avancer la pérennité
et la justice sociale.

- 36 -
PARTIE II

CONTRIBUTION DES COOPERATIVES DE

KELAAT M’GOUNA AU DEVELOPPEMENT
ECONOMIQUE Local

- 37 -
 CHAPITRE III: LES COOPERATIVES DE KELAAT
M’GOUNA

INTRODUCTION
Les coopératives occupent sans doute une place très importante dans la région de
KELAAT M’GOUNA, cette situation est confirmée par l’implantation d’une multitude de
coopératives dans divers secteurs d’activités vitaux, tels que l’artisanat et la production
que nous allons aborder au travers de ce chapitre, ces coopératives ont pu concrètement
nourrir le développement socio-économique dans cette commune urbaine, exprimé par la
création des emplois durables, réduction de la pauvreté et l’exclusion sociale.

Pourquoi a-t-on choisi précisément la coopérative artisanale des poignards “AZLAG“ et

celle de production “ROSE SOFFI“ ?

C’est tout simplement, ce sont deux structures appartenant à des secteurs d’activités
(production et artisanat) jugés vitaux et générateurs de revenus, en effet KELAAT
M’GOUNA dispose d’une ressource naturelle énorme en terme des terraines agricoles
vastes de la rose de Damas, ainsi, l’attachement et la valeur historiques et patrimoniaux
qu’accordent la population locale au poignard.

Dans ce présent chapitre nous allons procéder par la 1 ère section à l’étude de l’existant
qui vise à identifier notre terrain d’étude et la démarche méthodologique à adopter, puis
nous passons au cours de la 2éme et la 3éme section à la présentation des deux
coopératives choisies au niveau organisationnel et fonctionnel, en mentionnant également
leurs contraintes et leurs problèmes.

SECTION I : L’ETUDE DE L’EXISTANT

1. Terrain d’étude
La présente étude a été réalisée dans la zone de KELAAT M'GOUNA qui est une ville
située dans le sud du Maroc, dans la région de SOUSS-MASSA-DRAA et la province de
TINGHIR. Elle doit son nom à la région de L'IGHIL M'GOUN (4071 m) et de L'ASSIF du
même nom qui y coule. Elle est habitée en très grande majorité par une population

- 38 -
berbère. Cette ville très animée constitue depuis longtemps un centre économique,
commercial et social pour la population habitant la région.32

Cette région de laquelle nous sommes originaires, est connue comme la seule région
du Maroc ou la rose de Damas (ROSA DAMASKINA) utilisée pour son eau de rose, peut
être cultivée. En mai a lieu le festival annuel de la rose KELAAT M’GOUNA qui dure trois
jours, ce festival attire de nombreux touristes, en majorité marocains, il constitue une
grande opportunité pour les fabricants de poignards d’AZLAG33 et les producteurs de rose
qui peuvent non seulement exposer leurs articles à une grande clientèle, mais également
créer une valeur ajoutée socio-économique au profit de la population locale.

2. Présentation de notre démarche méthodologique

La validité de toute recherche scientifique repose en premier lieu sur des bases
scientifiques. Le choix des méthodes dépend principalement des objectifs de l’étude et
des moyens disponibles.

Afin d’approcher notre thème et d’essayer de répondre à notre problématique centrale

que nous nous sommes posée comme suit :

« Les coopératives de KELAAT M’GOUNA sont elles aptes à contribuer à la création

d’emplois et à la lutte contre l’exclusion sociale ? ».

Nous avons adopté une démarche qui répond au contexte du terrain et aux conditions
de réalisation de notre projet de fin d’études. Ainsi, dans ce présent chapitre, nous
présentons la méthodologie que nous avons adoptée, puis les raisons ayant présidé au
choix des outils et méthodes d’investigation et d’analyse, ainsi, l’étude des deux
coopératives.

Dans le but de cadrer notre travail de recherche, nous avons pris le soin de consulter,
et contacter respectivement la documentation et les services disponibles, à savoir:

 Municipalité de KELAAT M’GOUNA

 Préfecture de TINGHIR
 Direction Provinciale de l’Artisanat de OUARZAZATE
 Centre Local d’Investissement Agricole
 Coopérative AZLAG des poignards

32 http://fr.wikipedia.org/wiki/Kelaat-M'Gouna
33 « Azlag » en langue amazigh signifie l’endroit le plus élevé ou la chose qui unit. Ce village se trouve à environ 7 km du centre ville de
KELAAT M’GOUNA

- 39 -
  Coopérative de ROSE SOFFI
 Commune rurale d’AIT SDRAT SAHL CHARKIA
 Sites Web Internet

Le choix de la zone se justifie par l’objet de la problématique. Vue l’importance de la

culture du rosier à parfum et du poignard dans cette zone, la délimitation spatiale de la
rose dans la vallée de DADES et de M’GOUN, les deux coopératives que nous avons
choisies dans notre recherche, sont donc nées dans l’espoir de porter en main le
développement des produits de la rose et du poignard.

Par conséquent, notre travail de recherche comporte deux principales phases :

 Phase exploratoire :

Dans cette phase, pendant laquelle nous avons séjourné durant une dizaine de jours
dans la région de KELAAT M’GOUNA, en faisant des allers-retours, nous avons pu
identifier les principaux intervenants dans le développement de la filière Rose et celle du
Poignard. Des contacts plus ciblés ont été établis avec les membres des deux
coopératives concernées pour pouvoir collecter des données de base jugées utiles afin
d’élaborer notre projet.

 Phase d’investigation :

Durant cette phase, nous avons pu réaliser des entretiens enregistrés dans un CD-
ROM, qu’on a communiqué à notre encadrant, avec les principaux acteurs des deux
filières: Entretien avec le président de la coopérative “AZLAG“ des Poignards et dix de
ses membres, pour la coopérative “Rose SOFFI“, un entretien avec son secrétaire, ainsi
qu’avec ses membres, également un entretien avec le directeur de la DPA, puis un
entretien avec l’ingénieur du CM de KELAAT M’GOUNA, sans oublier un entretien avec le
Chef de la Division de l’Action Sociale (INDH) à la Préfecture de TINGHIR, et un entretien
avec l’un du personnel du CRIA. Ces entretiens sont regroupés sous forme de guide
d’entretien (annexe N°1) nous ont permis donc d’apporter des réponses à notre
problématique.
Deux méthodes d’analyse des données sont identifiées dans ce travail :
 Analyse descriptive :

- 40 -
 Pour analyser les informations recueillies, nous avons procédé à une analyse
descriptive. Cette étape est basée sur les représentations graphiques.

 Analyse de contenu :
Les résultats des entretiens et des questions ouvertes réalisées, sont étudiés grâce à
la technique de l’analyse du contenu. L’analyse de contenu concerne les données
qualitatives.

SECTION II : COOPERATIVE DES POINGHARD AZLAG

1. Présentation et historique
1.1. Présentation

La fondation

La coopérative ‘’AZLAG’’ a été fondée en 1983. Le siège de la dite coopérative a été

construit en 1993 par ses collaborateurs. Le nombre
des adhérents atteint 70 personnes en ce moment,
en plus de leurs enfants et leurs employés, alors que
le nombre total des artisans qui pratiquent ce type de
fabrication artisanale au sein de la coopérative atteint
260, et derrière chaque artisan, il y a une famille.
Objectifs

Parmi les objectifs pour lesquels la coopérative a

été crée : Réunir les fabricants; diffuser l’esprit de coopération; augmenter la qualité du
produit; faciliter l’achat des matières premières; commercialiser collectivement la
production; mettre le produit à proximité de la clientèle marocaine et étrangère.

Encadrement et activités

La coopérative ‘’AZLAG des Poignards’’ est considérée comme un projet socio-

économique. Elle encadre un groupe d’artisans qualifiés et compétent dans la fabrication
des types de poignards très rares et anciens, ainsi que des épées qui ont une place
importante dans la culture des marocains. Chaque année, cette coopérative participe à
diverses expositions locales et nationales, et occupe toujours les premiers rangs en ce qui
concerne les prix obtenus.

- 41 -
 1.2. Historique

Situées au bord d’une plaine fertile au bord de

DADES. Le Douar AZLAG est une agglomération
de prés de 600 habitants, situé à quelques
kilomètres de KELAAT M’GOUNA et dont les
habitants se sont spécialisés dans la fabrication
des poignards, les membres de la coopérative
‘’AZLAG des poignards’’ parlent avec fierté de ce
métier qui leur était transmis de leurs ancêtres.

Les anciens habitants du douar AZLAG sont considérés parmi les meilleurs artisans
pour la soudure et la fabrication des poignards. Ils utilisent encore les moyens et les
matières qu’ils trouvaient à l’époque. Les historiens confirment que le douar AZLAG existe
depuis 7 siècles jusqu’au aujourd’hui. Ce qui confirme aussi que le poignard est un
héritage ancien et authentique.

L’idée et la volonté de constituer cette coopérative datent des années 80, cette
situation a poussé les artisans et les forgerons à s’adresser aux autorités locales en vue
de bénéficier d’un terrain, qui ont accepté par la suite leur demande, ces personnes se
sont finalement mobilisées à concrétiser cette idée pour donner lieu à cette coopérative en
disposant bien évidemment d’un capital important de 11600.00 MAD, et c’est dans le but
d’atteindre les objectifs mentionnés ci-dessus.

2. Mode de fonctionnement et d’organisation :

Les poignards sont présentés à la “Coopérative
Artisanale des Poignards d’AZLAG“, où des petites
boutiques entourent une cour intérieure. Les
artisans déposent leurs œuvres au magasin
d’exposition à l’entrée de la coopérative. Certains
artisans y fabriquent aussi des bijoux et objets
décoratifs. Avenue Mohammed V, sur la droite à la
sortie de KELAAT M’GOUNA en direction
de BOUMALNE DADES. Tous les jours de 7h à 20h.

- 42 -
 La coopérative “AZLAG“, qui réunit 100 artisans, est réputée pour la fabrication de
dagues de manière traditionnelle en utilisant des matières premières diverses : L'argent, le
bois ou encore les os de chameau et de bovins. Elle participe régulièrement aux
différentes foires et expositions locales et nationales et décroche toujours la première
place en matière de design des dagues. Les matières premières utilisées pour la
fabrication des poignards sont d’origine diverse le métal argenté, utilisé vient de France ou
l’Italie. Les hommes achètent le métal chez des détaillants à CASA BLANCA, l’os est
souvent utilisé pour les manches et vendu à MARRAKECH où la qualité est disponibles
les manches sont en bois, en général de l’abricotier ou du peuplier, les artisans utilisent le
bois de leurs propres arbres ou l’achètent dans la région d’AZLAG ils achètent aussi
parfois aux nomades du bois de cèdre qu’ils utilisent pour les manches des poignards.
Ce tableau stipule les différents types des produits fabriqués par la coopérative :

Tableau 4 : Production des poignards par semaine

Type Nombre Le Prix

Domaine d’unité d’unité pourcentage unitaire Prix total
produite produite total de de chaque %
chaque chaque type type
semaine
‘’AMARA 40 5% 160 6400 3.84
ONS ‘’

‘’LHASSSB 170 21.25% 55 9350 5.62

A’’
LES ‘KHABOSS’’ 180 22.25% 125 2500 13.52
POIGNARD
S
D’OS 160 20% 287.5 51750 31.11

DU BOIS 140 17.5% 235 45500 27.36

‘’SSIFF’’ 100 12.5% 300 30000 18.03

‘’AALB’’ 10 1.25% 80 8000 0.48

TOTAL 7 800 100% - 166300 100%

Source : Elaboration personnelle

- 43 -
2.1. Organigramme

La structure hiérarchique de la coopérative AZLAG DES POIGNARDS est

développée comme suit :

Figure 10: L’organigramme de coopérative des poignards

PRESIDENT
ETTAOUSS ELHOUCINE

VICE PRESEDENT
MOHAMED AIT BASSOU

SECRETAIE
ABDERAHMANE SECRETAIRE LAHCEN
ELGHOMRI
AIT SAID

VICE SECRETAIRE
MOHAMED VICE SECRETAIRE
ABDELHAMID AIT BAAZIZ

CONSEILLERS

HMID AIT
HSSOU ELHOCINE NAIT SAID

MOHAMED
TALEB

IBRAHM
ELHOCINE AIT OHSSOU
OKHAM

Source : Elaboration personnelle

- 44 -
 2.2. Niveau d’instruction

L’enquête sur le niveau d’instruction (Tableau N°5) révèle que la majorité des membres
de cette coopérative, ont été scolarisés, le tableau ci-dessous détaille les différents
niveaux de scolarisation de ces membres :

Tableau 5 : Niveau d’instruction des membres de la coopérative des poignards

Illettré Coranique Primaire Secondaire Universitaire Total

Nombre 5 10 38 17 0 70

Pourcentage 7.15% 14.29% 54.29% 24.27% 0% 100%

Source : Elaboration personnelle

Figure 11 : Niveau d'instruction des membres de la coopérative des poignards

0%
universitaire
24.27%
secondaire
54.29%
primaire
14.29%
coranique

7.15%
illitré

0 10 20 30 40 50 60

Source : Elaboration personnelle

2.3. Répartition selon l’âge

L'âge est un élément important dans l'appréciation et la prise de décision dans un

domaine donné. L'âge de l'intimé a été divisé en trois groupes d'âge comme indiqué
dans le tableau ci-dessous.

- 45 -
 Tableau 6 : L'âge des répondants

L'âge de répondants Effectif %

Moins 21ans 20 29
Entre 21 et 50 35 50
Plus 50 ans 15 21
Total 70 100%
Source : Résultat de notre recherche

Comme l'indique ce tableau, la majorité des répondants se retrouve dans la tranche

d'âge de 21-50 ans. La minorité se retrouve dans la tranche d'âge de plus de 51 ans.

2.4. Réglementation juridique et fiscale

2.4.1 Réglementation juridique

Selon la loi n° 24-83 le statut juridique de cette coopérative (Annexe N°2, N°3) est
mentionné comme suit:
- La dénomination: COOPERATIVE AZLAG DES POIGNARDS.
- Le siège : KELAAT M’GOUNA.
- La circonscription territoriale : BOUMALNE DADES.
- La durée ne doit pas excéder 99 ans.
- L'objet : Réunir les fabricants; diffuser l’esprit de coopération; augmenter la
qualité du produit; faciliter l’achat des matières premières; commercialiser collectivement
la production; mettre le produit à proximité de la clientèle marocaine et étrangère.
- Le montant du capital et le nombre de parts qu'il représente : 19.400,00 MAD
- La libération des parts : Payer la totalité du capital à la souscription, le reste se
verse en cas de besoin de la coopérative et dans le délai fixé par le conseil de direction à
condition de ne pas dépasser 3 ans à compter de la date de souscription selon l’article 28
de la loi 24-83.

- La variabilité du capital : Le capital peut s’élever jusqu’au montant de

1.000.000,00 MAD.

- L'admission, la retraite ou l'exclusion des membres : Etre adulte et artisan, avoir la

capacité et souscrit au moins de 1/5 lors de l’adhésion à cette coopérative, d’autant plus,
le conseil de direction prend une décision par l’accord de l’Assemblée Générale (AG),
d'admission, de retraite ou d'exclusion des membres.

- 46 -
 - Les engagements et les droits du coopérateur vis-à-vis de la coopérative : Le
membre s’engage de respecter la loi interne et contribuer à son activité, ainsi il a le droit
de bénéficier de ses services et de la matière première.

- Fusion, dissolution et liquidation : Cette coopérative peut s’intégrer dans une ou

plusieurs coopératives sous la décision de l’AG. Sa dissolution est soumise à la décision
de l’AG extraordinaire. Alors que dans le cas de la liquidation, le bureau de cette
coopérative se charge du compte de liquidation selon l’article 86.

2.4.2 Réglementation fiscale

Cette coopérative bénéficie comme les autres d’un certain nombre d’avantages
fiscaux. Ces exonérations visent à renforcer ce type de regroupement afin de promouvoir
le travail coopératif générateur de revenus. Elles concernent les impôts directs et les
impôts indirects :

Impôts directs :
Elle est exonérée de l’impôt des patentes et de l’impôt sur les bénéfices
professionnels, ainsi de la taxe urbaine.

Impôts indirects :
Elle est exonérée de la taxe sur les produits tels que les opérations de ventes réalisées
par les coopératives artisanales.
2.5. Gestion financière et administrative

2.5.1 Gestion financière

L’exercice financier démarre le 01/01/N jusqu’au 31/12/N, à l’issue duquel, l’AG élit un
comité de 3 coopérateurs en dehors du conseil de la direction afin de surveiller les
opérations réalisées, ce comité doit présenter un rapport de ses mission à l’AG.

Selon l’article 69 de la loi 24-83, l’excédent annuel se détermine et se répartit, une part
se consacre à la fin de chaque exercice financier :

 10% à la réserve légale

 2% à la caisse de formation de ses adhérents
 2% pour financer les nouveaux projets
 2% pour construire et effectuer des activités sociales au profit de ses membres
et leurs familles
 Et le reste pour l’adhérent
- 47 -
 Quant à la tenue de sa comptabilité, le conseil de direction et le comité de contrôle des
comptes veillent à la préparation d’un bilan comptable et de décision de l’auditeur à
condition que le conseil de la direction s’engage de lui fournir les documents nécessaires
au moment correspondant.

2.5.2 Gestion administrative

Le conseil administratif de cette coopérative se compose de 12 ou 15 membres, d’un

président, vice président, secrétaire, vice secrétaire, et les autres conseillers. Il organise
des réunions selon l’article de la loi coopérative pour étudier les réalisations, tracer des
plans et traiter les transactions commerciales en faveur de la coopérative, ainsi, prévoir un
programme dans lequel ce conseil doit s’engager en fonction de ses moyens disponibles.

Il détermine le délai précis pour accomplir et respecter les tâches confiées aux
adhérents, à défaut le conseil prend les décisions via le représentant de la direction.

Au sein de ce conseil, il existe un comité spécialisé dans le contrôle constitué au plus

de 5 personnes, son rôle est de contrôler toutes les activités du conseil administratif par
l’AG ou par la loi interne, ainsi, il contrôle la façon dont se répartit la matière première pour
les adhérents.

L’AG détermine la valeur de récompense au profit des organes du conseil administratif

suite à leur activité, qui se repartit selon la tache de chacun des membres, en tenant
compte de l’article 33 insistant sur le contrôle de toutes les activités du conseil
administratif (Annexe N°4).

3. CONTRAINTES ET PROBLEMES
Certes cette coopérative a pu développer ses activités et ses structures, ce qui lui a
permis d’apporter une valeur ajoutée socio-économique tangible sur le plan local,
aboutissant à la création d’emplois et à la réduction de l’exclusion sociale, or, nous
constatons que cette entité se trouve face à des contraintes et difficultés qui peuvent
remettre en cause son existence, on peut citer par exemple :

 Le local de la coopérative ne répond pas aux normes architecturales, cette

situation, donc, ne garantit pas les meilleures conditions de travail affectant la
qualité des produits.
 Manque des ressources financières pour l’acquisition des matières premières.
 Prix élevé et la non proximité des matières premières.

- 48 -
  Absence du soutien de l’Etat en terme de participation aux salons nationaux ou
internationaux.
 Vu les lois contraignantes imposées par la douane, les touristes étrangers
s’intéressent malheureusement de moins en moins au produit “Poignard“.
 Absence des subventions ou dons de l’Etat accordés à la coopérative en vue
de mettre en équilibre l’offre et la demande surtout dans les périodes basses.

 Faible technicité et technologie de transformation au niveau du secteur

artisanal.

SECTION III : COOPERATIVE ROSE SOFFI

1. Présentation et historique
1.1. Présentation

L’implantation du siège de la coopérative est

prévue au Douar TIMSKELT la commune rurale
d’AIT SEDRAT SAHEL CHARQUIA Caïdat de
souk LAKHMISS, cercle de BOUMALNE, Province
de TINGHIR. IL est situé sur la route N°10
d’OUARZAZATE et ERRACHIDIA. Elle s’étend sur
une superficie totale agricole utile de 700 ha.

 Objectifs :

Les fondateurs de la coopérative qui sont au nombre de sept, se sont fixés les objectifs
suivants :

- Modernisation de la filière rosier,

- Collecte, transformation, conditionnement et commercialisation de la rose
fraîche,
- Intensification de la filière rose à parfum,
- Approvisionnement des producteurs adhérents en facteur de production.

- 49 -
 1.2. Historique

La culture du rosier dans la zone est généralement conduite d’une manière

traditionnelle. Elle est récoltée et vendues aux détaillants et aux distilleries implantées
dans la zone à des prix dérisoires. Ce mode de conduite technique et d’écoulement ne
profite pratiquement pas aux producteurs. La modernisation et la valorisation des produits
de la rose demeurent donc le passage obligé pour le développement de cette filière. Or,
ceci ne peut s’offrir aisément aux producteurs à titre individuel, c’est la raison pour
laquelle, les fondateurs de cette coopérative en 2009 ont manifesté leur volonté de
s’organiser afin de pouvoir surmonter les contraintes liées au processus de production, de
valorisation et de commercialisation pour tirer le maximum de profit à partir de cette
activité.

2. Mode de fonctionnement et d’organisation :

Le projet consiste en l’installation d’une unité
de distillation d’une capacité de 1600 litres,
dotées des accessoires d’emballage avec
étiquetage spécifique à la coopérative et la
zone. Les activités de la coopérative en matière
de transformation se limiteront, dans un premier
temps, à la production de l’eau de rose et de la
rose sèche (boutons floraux) jusqu’à l’acquisition d’un savoir faire et la maîtrise du circuit
de commercialisation. Dés lors, les activités s’étendront à la production de l’huile
essentielle et à la fabrication d’autres dérivées, notamment le savon naturel.

L’huile essentielle de rose est obtenue par hydro distillation de la rose fraîche qui
permet d’obtenir à la fois l’eau de rose et l’huile essentielle. Cette opération s’accomplit
dans un alambic dont le but est d’entraîner avec la vapeur d’eau les constituants volatiles
des produits bruts. La vapeur, chargée de l’essence matière première distillée, se
condense dans le serpentin de l’alambic avant d’être récupéré dans un essencier. La
séparation eau-essence se fait automatiquement par différence de densité. Le modèle
proposé est donc un alambic à vapeur en inox d’une capacité de 1600 litres équipé d’une
chaudière. La quantité de roses fraîches nécessaires pour chaque rotation étant 300 kg
pour une durée de traitement de 6 heures environ. Le volume journalier d’eau de rose à
produire est de 600 litres, ce qui nécessite le traitement de 600 kg de roses fraîches, soit
un total de 12 tonnes pour une durée de fonctionnement de 20 jours.

- 50 -
 La quantité de rose fraîche produite par les adhérents fondateurs de la coopérative et
qui est disponible au niveau de la zone du projet est de 37 tonne. Cette quantité est
largement suffisante pour le fonctionnement et l’extension de l’unité de distillation en
question.

Tableau 7 Les unités produites par semaine

Nombre
Type d’unité d’unité Prix unitaire
produite produite en dh Prix total de %
chaque chaque type
semaine

Eau de rose 1 bouteille de 60 60 0.14

1 litre

Huile de rose 1 bouteille de 30 000 30 000 73

230 cl

Crème de rose 50 25 1250 0.3

Gel Douche 50 5 250 0 .6

Savon de Rose 30 28 840 2.06

Shampoing 50 23 1150 2.78

Masque de visage
50 35 1750 4.24

Rose sèche 100 60 6000 16.88

Total 332 30236 41300 100

- 51 -
 2.1. Organigramme

La structure hiérarchique de la coopérative “ROSE SOFFI“ est développée comme

suit :

Figure 12 : L’organigramme de la coopérative de Rose

PRESIDENT:
Mohamed SOFI

VICE PRESIDENT:
Hamza SOFI

SECRETAIE: RESPONSABLE DE CONSEILLERS:

Abdelhakim SOUCRIPTION LOCAL ET Abdelhakim EMPLOYES
SOFI NATIONAL: Hamza SOFI SOFI

Source : Elaboration personnelle

2.2. Niveau d’instruction

L’enquête sur le niveau d’instruction (Tableau N°8) révèle que la majorité des membres
de cette coopérative ont été scolarisés, le tableau ci-dessous détaille les différents niveaux
de scolarisation de ces membres :

- 52 -
 Tableau 8 : Niveau d’instruction des membres

de la coopérative
Primaire Secondaire Total

Nombre 2 2 4

% 50% 50% 100%

Source : Elaboration personnelle

Ce diagramme traduit le niveau scolaire chez ses membres :

Figure 13 : Niveau d’instruction des membres de la coopérative

Niveau d'istruction en %

50
45
40
35
30 50% 50%
25
20
15
10
5
0
primaire secondaire

Source : Elaboration personnelle

- 53 -
 2.3. Répartition selon l’âge

L’enquête réalisée auprès des membres, président et employés de cette coopérative

nous a permis de les répartir en trois catégories d’âge différentes (Tableau N°9) allant de
moins de 30 ans jusqu’à plus de 50 ans. La répartition en question nous montre que la
tranche 31-50 ans est celle qui retient le plus d’effectif suivie par les deux autres tranches
moins de 30 ans et plus de 50 ans.

Tableau 9 : L’âge des interviewés

L'âge de répondants Effectif Pourcentage

Moins 30ans 20 31.25
Entre 31 et 50 37 57.81
Plus 50ans 7 10.94
Total 64 100%

Source : résultats de notre recherche

2.4. Réglementation juridique et fiscale

2.4.1 Réglementation juridique

Selon la loi n° 24-83 le statut juridique de cette coopérative est mentionné comme suit
(ANNEXE N°4 N°5):
- La dénomination : COOPERATIVE ROSE SOFFI.

- Le siège : KELAAT M’GOUNA.

- La circonscription territoriale : BOUMALNE DADES.

- La durée ne doit pas excéder 99 ans.

- L’objet : Réunir les fabricants ; diffuser l’esprit de coopération ; augmenter la

qualité du produit ; faciliter l’achat des matières premières ; commercialiser collectivement
la production ; mettre le produit à proximité de la clientèle marocaine et étrangère.

- Le montant du capital et le nombre de parts qu’il représente : 16 000.00 MAD

- La libération des parts : Payer 1/4 du capital à la souscription, le reste se verse en

cas de besoin de la coopérative et dans le délai fixé par le conseil de direction à condition

- 54 -
de ne pas dépasser 3 ans à compter de la date de souscription selon l’article 28 de la loi
24-83.

- La variabilité du capital : Le capital peut s’élever jusqu’au montant de 20 000.00

MAD.

- L’admission, la retraite ou l’exclusion des membres : Etre producteur de rose,

résident à la circonscription territoriale de la coopérative, accepter et mise en œuvre de la
loi interne et honorer ses engagements tel que la souscription des parts avec la paie de
leurs valeurs, d’autant plus, le conseil de direction prend une décision par l’accord de
l’Assemblée Générale (AG), d’admission, de retraite ou d’exclusion des membres.

- Les engagements et les droits du coopérateur vis-à-vis de la coopérative : Le

membre s’engage de respecter la loi interne et contribuer à son activité, ainsi il a le droit
de bénéficier de ses services et de la matière première.

- Fusion, dissolution et liquidation : Cette coopérative peut s’intégrer dans une ou

plusieurs coopératives sous la décision de l’AG. Sa dissolution est soumise à la décision
de l’AG extraordinaire. Alors que dans le cas de la liquidation, le bureau de cette
coopérative se charge du compte de liquidation selon l’article 86.

2.5. Réglementation fiscale

Cette coopérative bénéficie comme les autres d’un certain nombre d’avantages
fiscaux. Ces exonérations visent à renforcer ce type de regroupement afin de promouvoir
le travail coopératif générateur de revenus. Elles concernent les impôts directs et les
impôts indirects :

Impôts directs
Elle est exonérée de l’impôt des patentes et de l’impôt sur les bénéfices
professionnels, ainsi de la taxe urbaine.

Impôts indirects
Sont exonérées de la taxe sur les produits tels que les opérations de ventes réalisées
par les coopératives de production.

- 55 -
 2.6. Gestion financière et administrative

2.5.1 Gestion financière

L’exercice financier démarre le 01/01/N jusqu’au 31/12/N, à l’issue duquel, l’AG élit un
comité de 2 coopérateurs en dehors du conseil de la direction afin de surveiller les
opérations réalisées, ce comité doit présenter un rapport de ses mission à l’AG.

Selon l’article 69 de la loi 24-83, l’excédent annuel se détermine et se répartit, une part
se consacre à la fin de chaque exercice financier :

 10% à la réserve légale

 2% à la caisse de formation de ses adhérents dans le domaine de la
coopération
 2% pour financer les nouveaux projets
 2% pour construire et effectuer des activités sociales au profit de ses membres
et leurs familles
 Et le reste pour l’adhérent

Quant à la tenue de sa comptabilité, le conseil de direction et le comité de contrôle des

comptes veillent à la préparation d’un bilan comptable et de décision de l’auditeur à
condition que le conseil de la direction s’engage de lui fournir les documents nécessaires
au moment correspondant.

2.5.2 Gestion administrative

Le conseil administratif de cette coopérative se compose de 4 membres, d’un

président, vice président, secrétaire, conseiller. Il organise des réunions selon l’article de
la loi coopérative pour étudier les réalisations, tracer des plans et traiter les transactions
commerciales en faveur de la coopérative, ainsi, prévoir un programme dans lequel ce
conseil doit s’engager en fonction de ses moyens disponibles.

Il détermine le délai précis pour accomplir et respecter les tâches confiées aux
adhérents, à défaut le conseil prend les décisions via le représentant de la direction.

Au sein de ce conseil, il existe une personne spécialisé, son rôle est de contrôler toutes
les activités du conseil administratif par l’AG ou par la loi interne, ainsi, il contrôle la façon
dont se répartit la matière première pour les adhérents.

L’AG détermine la valeur de récompense au profit des organes du conseil administratif

suite à leur activité, qui se repartit selon la tâche de chacun des membres, en tenant
- 56 -
compte de l’article 33 insistant sur le contrôle de toutes les activités du conseil
administratif.

3. CONTRAINTES ET PROBLEMES
3.1. A/ Contraintes liées à la production

 Aléas climatiques non contrôlés (pertes de 15 à 30% de production par effet de

gel).

3.2. B / Contraintes liées à la valorisation

 La quantité transformée ne dépasse pas le 1/3 de la production totale.

3.3. C/ Contraintes liées a la commercialisation

 Conditions de commercialisation défavorables.

 Monopole de circuit de commercialisation.
 Les prix pratiqués ne sont pas stables et non bénéfiques aux producteurs

Conclusion
Dans ce chapitre, nous déduisons par l’analyse “ SWOT “34 que ces deux coopératives
bénéficient de certains avantages qui constituent bien évidemment des atouts, en effet,
elles sont fiscalement exonérées et caractérisées par une expérience remarquable en
terme fonctionnel et organisationnel basée sur l’ancienneté dans le tissu coopératif local.
Par contre, elles sont confrontées à certains handicaps internes et externes susceptibles
de remettre en cause leur pérennité, il s’agit principalement de la concurrence déloyale et
l’incapacité de s’adapter aux marchés national et international connus par une mutation
permanente.
Par conséquent, nous pouvons conclure que ces deux coopératives enquêtées
s’imposent comme des maillons socio-économiques incontournables faisant preuve de
participation au développement local, via leurs philosophies efficientes, leurs mécanismes
et moyens déployés malgré les contraintes révélées ci-dessus.

34
SWOT : Matrice d’analyse stratégique interne et externe à l’entreprise, que nous avons étudiée en matière “Management Stratégique et
Stratégie Industrielle“ au cours du Semestre 6.

- 57 -
 CHAPITRE IV: LES COOPERATIVES DE KELAAT
M’GOUNA ACTEURS ECONOMIQUES ET SOCIAUX :

INTRDUCTION
Ce chapitre sera l’occasion d’avancer dans notre travail, en essayant de comprendre
notre sujet. Nous pensons que les éléments de ce chapitre vont nous servir de ligne
directrice dans notre recherche.

Le but de ce chapitre est d’analyser et d’interpréter les résultats de notre travail. Cette
étude a été menée à ces deux coopératives de KELAAT M’GOUNA sur la base d’un
échantillon représentatif de 60 répondants, dont 40 membres de la coopérative des
poignards “AZLAG“ et 20 membres et employés de la coopérative “ROSE SOFFI“. La
recherche a rassemblé les réponses de ces enquêtés pour mesurer le degré de la
contribution socio-économique de ces coopératives et apporter des réponses à la
problématique centrale de notre mémoire.

Dans ce chapitre, nous revenons d’abord à travers la première section sur la

détermination des effets socio-économiques et environnementaux générés par ces deux
coopératives, puis nous précisons dans la seconde section les enjeux et les défis à
surmonter, ainsi, nous essayons à la dernière section de présenter quelques propositions
pouvant maintenir et améliorer leurs performances, et les rendre aptes à s’adapter aux
mutations permanentes de leurs environnements.

SECTION I : EFFETS ET APPORTS ECONOMIQUES, SOCIAUX ET

ENVIRONNEMENTAUX

1. Contribution des deux coopératives à l'amélioration des

conditions de vie de ses membres
La majorité de nos répondants affirment que ces deux coopératives ont énormément
contribué à l'amélioration de leurs conditions de vie. Avant de s’adhérer, les enquêtés
nous réclament qu’ils ont eu des difficultés de production et de commercialisation,
cependant, aujourd’hui, ils ont pu résoudre ces problèmes grâce à ces deux coopératives.

- 58 -
 Tableau 10: Evaluation de la contribution des deux coopératives à la promotion des
conditions de vie.

Fréquence %

La coopérative a beaucoup aidé 55 91,6

La coopérative n'a pas aidé

5 8,4

Total 60 100

Source : Résultats de notre recherche

Les résultats montrent que 55 enquêtés, soit 91,6% affirment que la coopérative les a
beaucoup aidés à améliorer concrètement leurs conditions de vie et leurs compétences
professionnelles, traduit par l’accroissement de la productivité et des rendements qui
génère des revenus importants, tandis que les 5 enquêtés, soit 8,4% disent le contraire.

2. Apports sur le plan social

D'une manière spécifique, l'étude vise à identifier les niveaux de revenus des
adhérents et des employés, évaluer le niveau de satisfaction de leurs besoins, ainsi,
montrer comment l’amélioration de leurs conditions de vie aboutira à réduire les taux de
chômage et de pauvreté à KELAAT M’GOUNA.

3. Apports sur le plan économique

Les conditions économiques ont été analysées après leurs adhésions et à partir des
salaires qu’ils touchent. Ces conditions ont favorisé l’augmentation des rendements, et
l’amélioration de la qualité des produits vendus avec des prix abordables, qui contribuent à
la diversification économique et constituent, donc, un levier du développement durable
dans cette zone.

3.1. Activités génératrices de revenu crées pour les membres

Notre recherche nous a amené à constater, d'une part, que la mise en place des
coopératives ont fourni aux adhérents des activités génératrices de revenu dans le but de
lutter contre la pauvreté et l’exclusion sociale, d'autre part, la population environnante
bénéficie des produits provenant de ces deux coopératives.

- 59 -
 Tableau 11 : Activités génératrices de revenus

Fréquence %

La coopérative a généré des

revenus 50 83,33
La coopérative n'a pas
suffisamment généré des 10 16,67
revenus

Total 60 100

Source : Résultats de notre recherche

Les résultats de notre enquête représentés dans ce tableau nous montrent que 50
enquêtés, soit 83,33 déclarent que la coopérative a pu générer des revenus affectant
positivement leurs situations financières, ce qui leur permet d’acquérir les matériels et les
matières premières, par contre les 10 enquêtés, soit 16,67%, constatent que la
coopérative n’a pas réussi à dégager assez de revenus afin de réconforter leurs
ressources financières.
3.2. Créations d'emplois

La croissance ne peut être durable que si elle est soutenue et a des répercussions
positives dans l’aspect économique et social. Le meilleur moyen pour y parvenir est la
création d’emplois qui profitent aux pauvres de cette région et favorisent la consommation,
c’est une finalité par laquelle ces deux coopératives s’inspirent, en veillant à innover et
créer en permanence des emplois au profit de la population locale, ceci s’explique d’après
notre enquête, par le nombre important des adhérents et des employés engagés et jugés
productifs au sein de ces deux coopératives.

En effet ces deux coopératives peuvent créer des emplois selon deux manières
suivantes :
 Les coopératives en tant que prometteuses d’emplois: C'est le cas
lorsqu’elles améliorent la situation socio-économique de leurs membres, et
de leurs employés par le biais des activités génératrices de revenus.

- 60 -
  Les coopératives en tant qu'employeurs dont les employés salariés ne sont
pas nécessairement des coopérateurs (le cas de la coopérative ROSE
SOFFI).

4. Apports sur le plan environnemental

La contribution environnementale de ces coopératives réside dans la production
responsable des ressources naturelles, de même elles informent et sensibilisent ses
membres sur l’importance de préserver l’environnement. En plus, l’intégration de la qualité
environnementale ont redonné une place importante aux coopératives dans une
perspective du développement durable.

SECTION II : ENJEUX ET DEFIS

Dans la région de KELAAT M’GOUNA, la pauvreté matérielle est fortement présente,

aggravée par le manque d’infrastructures, et un taux de chômage très élevé. Ces défis
affectent la qualité de vie de la population locale, et des membres en particulier, qui
doivent soutenir leurs foyers dans des conditions socio-économiques précaires. Face à
cette réalité, ces deux coopératives sont appelées à élargir, développer et diversifier leurs
activités, dans l’espoir d’absorber le chômage et garantir un niveau de vie plus stable .

Les conditions matérielles sont parfois difficiles pour une partie des membres
travaillant dans ces deux coopératives, cette portion dit à travers nos deux tableaux cités
ci-dessus, ne pas pouvoir subvenir convenablement à leurs besoins, et n'ont pas la
capacité d'épargner. Ces membres insatisfaits dépendent souvent des aides de leur
entourage, et peuvent parfois compter sur la générosité d'un membre de leur famille pour
les soutenir financièrement. De plus, ils doivent aider financièrement leurs familles. Cette
situation constitue un défi majeur que ces deux coopératives doivent prendre en
considération.
Outre les problèmes financiers, les employés cherchent plutôt une activité salariale, les
principales raisons évoquées par ces employés pour venir travailler à la coopérative, sont
en grande partie de nature économique. La plupart d’eux interrogés par nous, ignorent le
but de la coopérative, la majorité n’a exprimé malheureusement sa préoccupation pour la
sauvegarde de la rose et la valorisation du poignard, vu comme un symbole patrimonial et
traditionnel. D'après l'enquête que nous avons menée sur le terrain, nous avons relevé
que la préservation et la valorisation de ces deux produits ne sont pas au cœur des

- 61 -
 préoccupations d’une part de la population locale, ceci rend leurs conservations et leurs
valorisations difficiles à réaliser.

Notre constat général est établi sur une faible efficacité chez ces deux coopératives, ce
qui les place souvent dans une situation problématique, suite à la difficulté de
commercialisation des produits coopératifs. Il est clair que cette faiblesse doit se
répercuter sur la capacité de ces deux coopératives à améliorer la qualité de vie de ses
membres (Adhérents et employés), et il est légitime de se demander dans quelle mesure
ces ressources humaines peuvent participer de façon effective au développement socio-
économique et à la préservation de l'environnement à travers ces structures.

Ces deux coopératives ne possèdent pas une très grande capitalisation, et devra tout
d'abord se constituer un fonds de roulement pour rémunérer les parties prenantes, assurer
le renouvellement de la matière première et les frais liés au fonctionnement, ce qui
engendre une rentabilité financière fragile, de plus, elles ne reçoivent pas suffisamment
d'aides et dons financiers de la part de ses partenaires tels que l’Etat, et vivent d'une
commercialisation plutôt instable, due à l’absence d'un circuit fiable de commercialisation,
ni au Maroc ni à l'étranger, permettant une bonne valorisation des produits.
Elles n’ont actuellement pas de stratégies de commercialisation concrètes. L'attitude de
la direction est plutôt passive quant à son rôle de commercialisation suite au manque
d'expérience au déploiement de fonds pour les activités de commercialisation, telles que la
représentation et la publicité afin de faire connaitre leurs produits, surtout vis-à-vis de la
coopérative ’’AZLAG’’. Elles attendent que les clients viennent à la coopérative.

La création de ces deux coopératives pour la production et la commercialisation d’eau

de rose, du poignard et d’autres produits dérivés, ne peut être bénéfique qu’à la
préservation et la valorisation de cette ressource naturelle (Rose) et du Poignard.

SECTION III : PROPOSITIONS ET REFLEXIONS

Après avoir analysé les différents points forts de ces deux coopératives, et les
problèmes auxquels elles font face, des solutions possibles peuvent être proposées
afin de remédier à leurs faiblesses.

Dans ce cadre, nous pouvons citer une panoplie de solutions et réflexions qui
peuvent leur être utiles :

- 62 -
 La consolidation des capitaux propres par une augmentation du capital en
numéraire pour réduire leurs risques et les charges financiers.

 La nécessité du recrutement des hautes compétences, vu le manque des

cadres par rapport aux besoins des deux coopératives.
 Elles doivent définir et mettent en œuvre des stratégies efficientes à court,
moyen et long terme, vis-à-vis de toutes les fonctions constitutives, dans
l’espoir d’optimiser leurs productivités, et apporter une valeur ajoutée en faveur
de la population locale.
 Les dirigeants ont intérêt à suivre régulièrement des formations
professionnelles en matière de gestion et direction.
 Elles sont appelées notamment à s’appuyer sur les politiques en gestion des
ressources humaines, à savoir la politique d’acquisition, de développement et
de conservation, permettant d’aboutir à un capital humain potentiel plus
performant, productif et capable de soutenir et défendre les valeurs du principe
coopératif.
 Comme leurs produits souffrent d'un manque de notoriété à l'échelle nationale
et internationale, les coopératives sont invitées à créer un service marketing
visant à les promouvoir et à les faire connaître au public.
 Les coopératives sont obligées de proposer des projets et activités innovateurs
qui leur servent d’un outil de pression légitime sur les autorités locales, afin de
bénéficier d’aides et dons financiers permettant de développer leurs structures
et leurs activités.
 Il est important qu’elles coordonnent en demandant des conseils et orientations
auprès des autres coopératives réputées par leurs anciennetés et leurs
réussites dans le tissu coopératif local ou national, voire international.
 Etablir des partenariats solides avec les agences touristiques, permet de faire
visiter le maximum possible de touristes, ce qui implique une maximisation des
ventes.
 L’importance de l’étude comparative entre les réalisations et les objectifs
prédéterminés, sert à dégager les anomalies pour les éviter dans l’avenir.
 Mettre en place un circuit de commercialisation et de distribution bien structuré
et qui répond aux attentes du marché.

- 63 -
 Conclusion
Malgré les défis et les contraintes révélés, nous sommes pertinemment conscients que
les activités de ces deux coopératives constituent un levier du développement durable
dans la zone de KELAAT M’GOUNA. En effet, la création des coopératives de rose et de
poignards a eu sans doute, des retombées positives sur le plan social, économique et
environnemental, surtout pour la population d'origine rurale.
Ces coopératives ont permis de diminuer les effets néfastes des crises socio-
économiques, puisqu’elles ont pour finalité de servir leurs membres et la collectivité locale
au lieu de chercher seulement à engendrer le profit.
Par conséquent, ces deux coopératives sont imposées comme acteurs socio-
économiques locaux viables, ayant pour principale fonction la relance et la promotion de
l’économie locale, tout en s’inspirant des valeurs de l’équité sociale, cette combinaison
permet donc non seulement l’autonomisation et la mise en valeur du capital humain local
de manière à le rendre plus productif et plus compétent, mais aussi d’offrir et valoriser des
produits fabriqués localement.
Nous pensons que si ces deux coopératives s’intéressent et mettent en œuvre nos
suggestions et nos réflexions, elles peuvent optimiser leurs productivités, par une
meilleure organisation au niveau des unités de production mises en place, du
management et de commercialisation.

- 64 -
 CONCLUSION GENERALE
Ce projet de fin d'études a été profitable pour nous, car il nous a introduits dans le
milieu professionnel tout en donnant l'opportunité d'acquérir, à la fois, des connaissances
pratique et théorique sur la méthode de travail au sein de la coopérative agricole et
artisanale. Pour comprendre l'évolution des deux coopératives, et juger leurs possibilités
de progresser dans le futur, nous avons essayé dans ce mémoire d'analyser tous les
aspects fonctionnels et organisationnels, dans le but de vérifier le degré de
correspondance entre leurs réalisations et la problématique centrale, à travers laquelle
nous somme soucieux d’apporter des réponses satisfaisantes.

Nous avons décelé par la suite les atouts qui devraient être renforcés, les handicaps
que ces coopératives doivent surmonter, puis nous avons proposé quelques suggestions
personnelles qui pourraient être efficaces, malgré les difficultés inattendues que nous
avons rencontrées à savoir :
 Le débordement de notre encadrant suite au grand nombre de groupes
insupportables à encadrer, à cette occasion, nous profitant de le remercier
pleinement par sa générosité et sa disponibilité.
 Difficultés et l'insuffisance des informations sur terrain.

Notre problématique centrale nous a guidé donc, à aboutir à un diagnostic qui

s'intéresse à plusieurs variables clés ayant une incidence sur la performance et
l’aptitude de la coopérative à combler les besoins de la population locale.

Il nous semble important de rappeler la question de départ qui nous a poussés à

entreprendre cette thématique s’intitulant : « Les coopératives de KELAAT M’GOUNA sont
elles aptes à contribuer à la création d’emplois et à la lutte contre l’exclusion sociale ?».

Les objectifs de notre étude étaient rattachés aux questions qui relèvent de la
problématique centrale, ci-après:

 Ces coopératives améliorent-t-elles les conditions de vie de ses membres ?

 Est-ce que la performance et le profit dégagés par ces coopératives, se
traduisent visiblement en valeur ajoutée au bénéfice de cette agglomération ?
 Quelles sont les contraintes auxquelles font face ces coopératives ?

- 65 -
 Nous déduisons finalement à l’aide de tout ce que nous avons réalisé tout au long
de notre projet de fin d’étude, que ces coopératives sont des instruments précieux
bourrés de potentialités, que tout le monde doit s’engager dans une approche
participative, à les soutenir et les valoriser, puisque elles constituent un pôle phare
offrant tant d’alternatives pertinentes, par lesquelles se fortifie l’ESS, en rivalisant les
modèles économiques classiques.

Nous ne pouvons pas prétendre avoir épuisé la problématique de notre recherche,

quoique nous pensions avoir atteint nos objectifs d'une manière satisfaisante. Nous
invitons les futurs chercheurs à travailler sans hésitation dans ce domaine, jugé
intéressant, pour apporter plus d’enrichissements et de réflexions, en abordant
d'autres thèmes de recherche en rapport avec :
- La coopérative dans le milieu urbain.
- La contribution socio-économique et environnementale de la coopérative au niveau
des autres secteurs d’activité, tels que l’industrie, la finance etc.
- La position des autres organismes de l’ESS, à savoir, les fondations, les associations
et les mutuelles.

- 66 -
BIBLIOGRAPHIE

OUVRAGE :
 CABINET SEDDIK, les coopératives au Maroc P6-P7.
 Danièle Demoustiers, L’Economie sociale et solidaire, Editions la Découverte &
Syros, Paris, 2001, p.86.
 Danièle Demoustier, L’économie sociale et solidaire : S’associer pour entreprendre
Autrement, Syros, Paris, 2001.
 Déclaration sur l’Identité Coopérative, Alliance Coopérative Internationale (1995).
 « L’économie sociale et solidaire – s’associer pour entreprendre autrement ».
 Eric Dacheux et Daniel Goujon - Réconcilier démocratie et économie : la dimension
politique de l'entrepreneur en économie sociale et solidaire – 2010.
 Guy Tchami manuel sur les Coopératives à l’usage des Organisations de
Travailleurs, Organisation Internationale du Travail 2004.
 J. Defourny, P. Develtere, B. Fonteneauµ « l’économie sociale au Nord et au Sud »
op.cit.
 Jean-Louis Dumont - Une autre façon d'entreprendre. Entretiens coopératifs - 2010
- Page 58.
 Lucile Manoury ’Atelier Coopératif, Avec la contribution de Michel Ronzy, Collège
Coopératif Rhône-Alpes.
 Lucile Manoury l’économie sociale et solidaire, l’Atelier Coopératif, Avec
contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-Alpes p1.
 Lucile Manoury l’économie sociale et solidaire, l’Atelier Coopératif, Avec la
contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-Alpes p15.
 Lucile Manoury l’économie sociale et solidaire, l’Atelier Coopératif, Avec la
contribution de Michel Ronzy, Collège Coopératif Rhône-Alpes p18.
 Malika Ahmed- Zaïd, Touhami Abdelkhalek, Zied Ouelhazi : L’ESS Au Maghreb
Quelles réalités pour quel avenir ? Page 86-90.
 Malika Ahmed- Zaïd, Touhami Abdelkhalek, Zied Ouelhazi : L’ESS Au Maghreb
Quelles réalités pour quel avenir ? Page 87/ 96.
 Monnier & Allam, comparaison entre SCOP et Société Capitaliste P4.
 ODCO : Office du Développement de la Coopération.
- 67 -
 Revue Marocaine des Coopératives, Editée par (ODCO) N°1

SITE-WEB :
 http:// www.indh.gov.ma
 http://www.toupie.org/Dictionnaire/Cooperative.htm
 http://www.creslr.org/fr/imgdynn/Comparaison_4_formes.econmiques.pdf
 http://wikimemoires.com/2011/04/definition-economie-sociale/
 http://www.odco.gov.ma/
 http://www.toupie.org/Dictionnaire/Economie_sociale_solidaire.htm
 http://wikimemoires.com/2011/04/economie-sociale-au-maroc/
 http://www.sajeenaffaires.org/documents/immigraffaires/Page23_Formes
juridiques.pdf
fr.wikipedia.org/wiki/Économie_ sociale

- 68 -
 ANNEXES

ANNEXE N°1

Guide d’entretien pour la contribution socio-économique des coopératives de KELAAT

M’GOUNA

Date : / / heure : lieu :

I. Identification de la coopérative

1. Nom de l’organisme représenté : …………………………………………………………….

2. Niveau d’instruction :
□ Illettré □ Coranique □ Primaire □ Secondaire □ Universitaire
3. Age : ……………………………………………….

4. Localisation (Commune rurale) : …………………………..........

5. Date de création : …… / …… /……………….

6. Quelles sont les atouts et les handicaps affectant le développement de votre organisation :
………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………

II La production par semaine :

 La coopérative “AZLAG“

Eau de Huile de Crème de Gel Douche Savon de Shampoing Masque Rose

Rose Rose Rose Rose de visage sèche
Les types
de PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté
poignard

 La coopérative “ROSE SOFFI“

- 69 -
 AMARA ONS LHASSSBIA KHABOSS D’os Du bois SSIFF AALB
Les types de
PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté PU Qté
produits de
rose

III Au niveau fonctionnel et organisationnel

Comment cette coopérative est-elle organisée…………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………
Nombre d’adhérents : ………………………………. …………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
Nombre d’employés : ………………………………. …………………………………………..
Est-ce que la coopérative vous a aidé à améliorer les conditions de vie ?
□ La coopérative à beaucoup aidé
□ La coopérative n'a pas aidé
Est-ce que la coopérative vous a généré des revenus ?
□ La coopérative a généré des revenus
□ La coopérative n'a pas suffisamment généré des revenus
Croyez-vous que les autorités locales vous accordent des aides ou dons financiers ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………
Quelle est la différence entre votre situation avant et après l’adhésion ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Quelles sont les objectifs de votre coopérative ?
.................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
Avez-vous des difficultés en acquisition de la matière première ?
.................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
Participez-vous aux salons nationaux ou internationaux ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Comment commercialisez-vous vos produits ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

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ANNEXE N°2

- 71 -
ANNEXE N°3

- 72 -
ANNEXE N°4

- 73 -
ANNEXE N°5

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