I.

Présentation de l’entreprise

Créée en 1980 par Christian PICART, Buffalo Grill est une enseigne de restauration
spécialisée dans la grillade, inspirée par l'Amérique. Au fil des ans, l’enseigne se
développe à l’échelle nationale pour devenir leader de la restauration assise en France.
Buffalo Grill se dote de sa propre centrale d’achats et de découpe de viande et continue
son expansion en développant ses activités à l’étranger (Suisse, Espagne). Avec la passion
de la restauration et du service pour seuls guides, Buffalo Grill s’est construit une position
de leader en France. Depuis leur création en 1980, leurs valeurs fondamentales restent
inchangées. Leur sens de l’accueil s’est vu décerner le prix de la meilleure satisfaction
client pour 2023. Mais notre sourire et notre fidélité restent leur meilleure récompense.
Chez Buffalo Grill, aider les enfants à réaliser leur rêve leur tient à cœur. Ils sont fiers de
partager leur engagement auprès de l’Association Petits Princes. Tout au long de l’année,
Buffalo Grill met en place des initiatives pour soutenir financièrement l’Association.

II. Les activités et leur répartition

L’entreprise emploie 14 salariés dont 5 grillardins, 4 serveurs, 3 responsables et 2 comptables.

III. La clientèle de l’entreprise Clientèle

Les clients de Buffalo sont en général des familles 10%

et des personnes âgées mais il peut y avoir toutefois 30%

des jeunes, des couples et des travailleurs qui viennent
40%
15%
en semaine.

personnes âgées jeunes

familles Couples

IV. Les logiciels et PGI utilisés

En comptabilité et en tant que responsables nous utilisons plusieurs logiciels :
- Ewinfic pour la saisie des factures, le lettrage des comptes clients et fournisseurs et
l’édition de la balance et du journal ainsi que le grand livre
- Silae pour les salaires
- Excel pour la saisie des caisses et le calcul de la TVA
- CSI est le logiciel pour les serveurs
- Equalog pour la gestion des temps