L’EAU SALÉE : POURQUOI FLOTTE-T-ON

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DANS LA MER ?
MATERIEL
– un œuf
– un verre transparent
– du sel de table (4 à 6 cuillères en fonction de la taille du récipient)
– une cuillère
PROTOCOLE EXPERIMENTAL
• Verser de l’eau dans le verre aux ¾ du plein et y plonger délicatement un
œuf
• Retirer l’œuf du verre
• Verser maintenant du sel dans l’eau et bien mélanger avec la cuillère
• Remettre délicatement l’œuf dans l’eau puis observer.
OBSERVATION
L’œuf coule lorsqu’il est plongé dans l’eau douce mais dans l’eau salée, il
remonte à la surface (il flotte).

Eau douce Eau salée

INTERPRETATION DU PHENOMENE / EXPLICATION

Cette eau très salée est devenue plus dense que l’œuf. Elle est aussi plus
dense que l’eau douce. En se dissolvant dans l’eau, le sel a donc augmenté
la densité de l’eau. C’est pour cela qu’à la mer, on flotte mieux qu’à la
piscine.

Synthèse Atelier de sciences - Conseillers pédagogiques – Primaire - ENS semestre 2 – 2022/2023

CONCLUSION
Un volume d’eau salée pèse davantage que son même volume d’eau douce à
cause du sel qu’elle contient. Et plus la teneur en sel est élevée, mieux on flotte.

Synthèse Atelier de sciences - Conseillers pédagogiques – Primaire - ENS semestre 2 – 2022/2023