CICAIV BOUZNIKA 1

INTRODUCTION
Elevage volaille au Maroc: est une activité
économique importante qui permet la production
de viande, d’œufs et de plumes
Le poulet de chair est la principale production de
viande de poulet au Maroc.
Les poulets sont élevés pour leur viande et leur
croissance est accélérée par une alimentation
riche en protéines. Les principales régions de
production de poulets de chair au Maroc sont
Casablanca-Settat, Rabat-Salé-Kénitra, et Fès-
Meknès.
La production de poulets de chair au Maroc se fait
principalement dans des élevages industriels
modernes, où les oiseaux sont élevés en grand
nombre pour répondre à la demande du marché.
Les poulets sont élevés en liberté dans des
bâtiments spécialement conçus pour leur
permettre de se déplacer, de se nourrir et de boire
de l’eau propre.
LA CONCPTION GENERALE DES ELEVAGES

Le choix du site de la ferme et la conception

des bâtiments viseront à préserver au
maximum l’élevage de toute source de
contamination. La protection sera renforcée
par la mise en place de barrières sanitaires.
Un vestiaire sera installé à l’entrée de
l’élevage. Il devraêtre utilisé par toute
personnepénétrant dans le site
(changement de tenue). Si une douche est
disponible, c’est encore mieux. Entre le
départ d’un lot et la mise en place du lot
suivant, les bâtiments et le matériel devront
êtresoigneusementlavés et
désinfectésselon un protocole précis (voir
détails dans Nettoyage, Désinfection et
Vide sanitaire. Cette phase sera suivie d’un
vide sanitaire d’au moins 2 semaines.
 DESCRIPTION DES BATIMENTS ET EQUIPEMENTS
Les bâtiments d'élevage ont une orientation vers le nord et sont construits sous la forme
d'un tunnel. Cesderniers disposent d'un système de ventilation manuel Et auto et l'éclairage
est assuré par des ampoules de 75 watts éloignées de 10 m l'une de l'autre. L'eau des
abreuvoirs a un Ph neutre.
 CICAVI BOUZNIKA 1

BOUTEILLES ,GAZ
leursfonctions estd'alimenter les éleveusesen gaz.
LES ELEVEUSES
Ce sont des moyens de
chauffage , consiste a contrôler
la température interne des
bâtiments d'élevage
SILOS
Fabriquésen Inox, ils
serventcomme récipients
de stockage des aliments
avec unecapacité de 14
tonnes
 CITERNE

C'estune unité de stockage d'eau

et d'alimentation des abreuvoirs
et traitements
 dispositif pour assurer le
besoinen alimentation des
poussins. Le poussin étant
encore dans ces 7
premiers jours, ces
mangeoires alors sont
utilisés sans le seau de
LES MANGEOIRES rechargement, mais dès
l'atteinte du poussin au
huitième jour, les seaux
sont alors introduits et les
mangeoires sont élevés
progressivementselon la
taille du poussin.
 LES ABREUVOIRS
•Ceux qui sont en
rouge dispositif
pour assurer le
besoin en eau des
poussins. Ceux de
couleur rouge sont
des abreuvoirs
suspendus pour les
poussins dont l'âge
est de 7 jours et
plus
• ceux qui sont
transparents sont
appelés abreuvoirs
siphoïdes destinés
aux poussins âgés
de moins de 7 jours.