Livres sur le principe de gestion

Livre sur l’entreprise et son environnement

 Chapitre1 : L’entreprise et
son environnement
3

Dr Maroua AKRIMI MRABET

Année universitaire 2023-2024

4

Section 1 :Définition de
l’entreprise
1.1 Définition de l’entreprise :

L’entreprise, Phénomène complexe :

« …est une société originale avec son histoire, ses lois écrites et implicites, ses
rites et sa culture. C’est une organisation composée d’individus avec des
comportements différents qui entretiennent entre eux des relations de
pouvoirs »
(Morin, 2000) dans Khlif, Hendaoui, Ben moussa, Dynamique de la gestion d’entreprise, 2009, CPU
 1.1 Définition de l’entreprise :
6

1.Unité de production

2.Unité de répartition

L’entreprise 3.Cellule sociale

4.Centre de décision
autonome

5.Système
7 1.1 l’entreprise :unité de production:

 L’entreprise est définie comme une unité ou un agent de production

qui transforme les inputs (matière première, capitaux, travail) en
outputs (biens, services) qui seront écoulés sur un marché à un prix
supérieur au coût de production

Travail
Produits et Services
Technique
marché
consommables
Matières Première

INPUTS Output
8 1.1 l’entreprise :unité de production:

 combine des facteurs de production en vue de produire des biens et/ou

des services qui seront écoulés sur un marché à un prix supérieur au coût
de production
Main-d'œuvre

+
Méthodes

Machines
+ = Valeur
+
Matières premières
9 1.1 l’entreprise :centre de répartition des
revenus

 L’entreprise n'est pas la créatrice de tout ce qui compose le produit ou le service

qu’elle vend. Le plus souvent, elle achète des matières premières, et/ou des
produits semi-finis (intermédiaires)

 La différence entre le prix de vente de son produit et la valeur totale des dépenses
qu'elle a engagée pour se procurer les biens et services qu'elle transforme,
représente la valeur ajoutée créé par l’entreprise.

(VA=valeur de la production (P) – consommation intermédiaire (CI))

 10 1.1 l’entreprise :centre de répartition des
revenus
Personnel Salaire

L’Etat Impôt et taxe

VA
Actionnaire Dividente
La somme des valeurs ajoutées des
entreprises d’un pays est son «
Produit Intérieur Brut » (PIB) :
Banque Intérêts bancaire
ΣVA = PIB (Ensemble des valeurs
ajoutées dégagées par les entreprises
d'un pays)
L’entreprise elle-même L’auto-financement
11 1.1 L’entreprise :Cellule sociale

 L’entreprise constitue un ensemble homogène d’individus et de groupes qui participent à la

réalisation d’une finalité commune au sein d’une organisation structurée,(l’output de
l’entreprise)

 Cette organisation est dotée d’une définition claire des postes, des centres de décision, de
modes de travail et de contrôle des activités.

 Entité sociale regroupant une communauté d’individus connectée par un ensemble de

relations, par où circulent des biens et des services, mais aussi des informations, des
influences et des sentiments.

 L’output de l’entreprise est une œuvre collective: Chaque membre y contribue par ses
compétences
12 1.1 l’entreprise :un centre de décision
autonome
 C’est un centre de décisions coordonnées et contrôlées afin qu’elles puissent
converger le plus efficacement vers les objectifs de l’entreprise.

 La prise de décision est un acte essentiel qui consiste à :

 Fixer des objectifs Exemple : quantité à produire, part de marché à
atteindre...
 Définir les moyens à mettre en œuvre pour les atteindre
Exemple : acquisition d’une machine plus performante, lancement d’un
nouveau produit, amélioration des conditions de travail...
13 1.1 l’entreprise :un centre de décision
autonome

 La prise de décision repose entre autre sur les informations détenues par les
décideurs qui leurs permettent de prendre des décisions en adéquation avec les
objectifs poursuivis par l’entreprise.

 Dans les PME, les décisions reviennent aux dirigeants entrepreneurs

 Dans les GE, elles nécessitent une organisation et une coordination plus
complexe avant d’aboutir à une action.

 Nécessité de trouver un terrain d’entente entre les différentes logiques

14 1.1 l’entreprise :un system ouvert
 L’entreprise est un système ouvert qui est en adaptation permanente et continue avec son
environnement

 Elle est en fait un système ouvert, évolutif, finalisé (qui a ses propres buts) régulé par une direction et
composée de sous-systèmes.
15

Section 2: les rôles de

l’entreprise
16 2.1 Rôle économique

1.Rassembler les ressources en optimisant

l’utilisation et la combinaison des facteurs de
production

Rôle économique
2.Accroitre ses parts de marché en augmentant son
chiffre d’affaire.
17 2.1 Rôle social :

1. L’harmonisation des rapports sociaux

2. Favoriser un climat d’entente entre les
employés
3. Gestion des conflits

Rôle social
4.La facilitation de l’intégration des employés au
sein de l’entreprise (à travers la consultation avant
la décision)
 18 2.1 Rôle sociétal :

1. Concilier son intérêt personnel à celui de la société

toute entière Rôle sociétal
2. La lutte contre le chômage
3. Elle a une responsabilité écologique.
19

Section 3: Typologie des

entreprises
20 3.1 Typologie et classification des entreprise
On peut classer les entreprises selon plusieurs critères:
 21 3.1.1 La classification Juridique
Les types d’entreprises

A. Entreprise Privées Entreprise publique Société civile

Entreprise 1. Capital : Détenu par

Entreprise
sociétaire l’Etat
individuelle
privé 2. Mission : Elles regroupent des
 Rendre services aux personnes qui n’ont pas la
citoyens qualité d’un commerçant
 Ne cherchent pas mais occupent des
systématiquement le professions (avocats,
profit notaires, etc.
3.exemple:Ministère ,
Sonede , Steg
 22 3.1.1 La classification Juridique
SNC
A. Entreprise Privées

Société en
Société de
commandité
Entreprise personnes
simple
individuelle
Société en
participation

Entreprise Entreprise sociétaire privé

SA
individuelle Société de capitaux

S.En commandité
par action

SARL

SUARL
23 3.1.1 La classification Juridique
24 3.1.2 La classification Economique
La classification Economique

C.Par nature de mode de

A. Taille production
B.Selon l’activité
TPE : 0à 19 1.Prod unitaire : bateau
salariés 2.Prod personnalisé
3.Prod en grande
PME: de 20 à 2.Par secteur d’activité
1.Par branche d’activité: quantité :yaourt ,stylos
249 salariés

ETI: de 250 à Primaire

5000 salariés Entreprises qui offrent des Secondaire
produits de même nature et de
GE : + de 5000 Tertiaire
même catégorie, exemple : Quaternaire (lié au
salariés branche textile, agro-alimentaire savoir)
25

Section 4: L’environnement de
l’entreprise
4.1 Définition de l’environnement de
entreprise :

 Ce dernier englobe l’ensemble des éléments externes susceptibles

d’affecter directement ou indirectement son activité et ses
performance

 elle est conditionnée par le milieu dans lequel s’insère son activité
et entretient des relations constantes et permanentes avec son
environnement.
 4.1 Définition de l’environnement de
entreprise :
 L’entreprise s’intéresse à son environnement pour:

 Saisir les opportunités et faire face aux menaces qui se présentent. Dans ce cas
l’entreprise procède à une observation indirecte de son environnement,
 Mieux connaitre les entreprises concurrentes et les besoins de ses consommateurs.
L’observation est active puisque l’information recherchée est ciblée et centrée sur un
problème donné.
 Définir ses choix de base (positionnement par rapport aux concurrents, localisation,
circuits de distribution, ...) à travers une analyse basée sur une démarche systémique càd
résultant d’un effort délibéré et déterminé par une méthodologie et une procédure bien
claire.
 4. 2Les composantes de l’environnement:

Macro-environnement Micro-environnement

 Il peut s’agir de l’ensemble des facteurs  Il comprend l’ensemble des éléments en

pouvant affecter l’entreprise mais sur
lesquels elle n’a pas d’influence directe
(milieu politique, social, juridique,
international,…)
rapport direct avec l’entreprise et sur
lesquels elle peut avoir de l’influence.
 L’influence de ces variables dépend avant
tout de l’importance de l’entreprise, sa
taille, son appartenance à un groupe,…)
 4. 3 Relation entre l’entreprise et son environnement :
Au cours de l’exercice de son activité, l’entreprise doit concilier son intérêt et celui de ses partenaires afin d’éviter des
situations défaillantes, de menace ou de blocage.

La relation avec le Micro-environnement

Les clients Des personnes physiques ou morales qui achètent les
produits de l’entreprise, Les clients sont devenus de plus en
plus exigeants, s cherchent la continuité du service dans
le respect de la trilogie prix-qualité-délai
Les fournisseurs des personnes physiques ou morales qui approvisionnent
l’entreprise en ressources nécessaires à l’exercice de son
activité.
Ils cherchent la continuité d’exploitation et le respect
des délais de paiement.
Les intermédiaires Ils se situent entre l’entreprise et le consommateur final. Ils
sont rarement passifs puisqu’ils influencent aussi bien le
consommateur final que l’entreprise.
Les concurrents Des entreprises qui offrent le même produit ou des produits
de substitution
 4. 3 Relation entre l’entreprise et son
environnement :

La relation avec le Micro-environnement

Les bailleurs de fonds Les actionnaires et les banques

Le personnel L’entreprise verse une rémunération à ses salariés. Ces

derniers cherchent un revenu suffisant et un profil de
carrière bien claire
Le mass-média Ella un rôle important puisqu’elle permet d’influencer
l’opinion publique et de véhiculer l’image de l’entreprise.
 4. 3 Relation entre l’entreprise et son environnement :
Au cours de l’exercice de son activité, l’entreprise doit concilier son intérêt par rapport aux différents élement externe qui
l’entoure afin de saisir les opportunités et d’éviter les menaces .

La relation avec le Macro-environnement

Env,juridique *loi et règlement en vigueur dans un pays
*droit commercial
*droit de travail
Env . Politique *situation politique d’Un Etat qui peu être favorable ou
non favorable pour l’entreprise
Env . Social *changement du comportement de la population

Env. technologique *il regroupe les techniques mises au point pour la

transformation des ressources en biens et services.
 4. 3 Relation entre l’entreprise et son environnement :
Au cours de l’exercice de son activité, l’entreprise doit concilier son intérêt par rapport aux différents élement externe qui
l’entoure afin de saisir les opportunités et d’éviter les menaces .

La relation avec le Macro-environnement

Env,naturel *conditions climatique

Env . Economique *PIB

Env .culturel *l’ensemble de coutume et valeurs d’un pays

4. 4 l’analyse de l’environnement :Les outils d’analyse
stratégique

 Pour mener à bien son activité et assurer sa pérennité, l’entreprise se doit d’adopter une
stratégie qui prend en considération plusieurs facteurs.

 Pour ce faire, elle fait souvent appel à des outils d’analyse stratégique qui permettent de
déterminer et de définir clairement le quadruplet (opportunité-menace-force faiblesse) tel que
:
1. La matrice Swot pour le diagnostic interne et externe
2. la matrice PESTEL pour le diagnostic externe
3. la veille stratégique pour le diagnostic externe
4. le benchmarking pour le diagnostic interne
5. La chaine de valeur pour le diagnostic interne
4. 4 l’analyse de l’environnement :Les outils d’analyse
stratégique : la matrice SWOT

 1. Définition et Objectif :L'analyse SWOT permet de développer la stratégie marketing

d'une entreprise et d'évaluer la réussite d'un projet, en étudiant conjointement différentes
données, comme les atouts et les défauts de la société, mais également la concurrence ou
les marchés potentiels.

 2.pourquoi faire une analyse SWOT :

Cette analyse, réalisée au lancement d'une entreprise ou d'un nouveau produit, doit permettre
au responsable de mettre en place une feuille de route, en identifiant les forces et les
opportunités sur lesquelles il pourra s'appuyer et les faiblesses et écueils avec lesquels il devra
composer.
4. 4 l’analyse de l’environnement :Les outils d’analyse
stratégique : la matrice SWOT

 3.Représentation de la matrice :
4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic externe

 1.définition :Il consiste à identifier les évolutions et les tendances futures de la

conjoncture économique ; facteurs susceptibles d’influencer de prés ou de loin le
fonctionnement de l’entreprise.
2.Parmi les outils d’analyse du diagnostic externe , nous citons :
1.la matrice PESTEL
2.La veille stratégique
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic externe
: la matrice PESTEL

 1.définition :est un des outils permettant à l’entreprise de recenser les risques et

opportunités qu’elle peut voir surgir dans son environnement au travers de quelques
grandes forces structurantes
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic externe
: la matrice PESTEL
 2.représentation :
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic externe
: la veille stratégique

 1.définition :est un outil du système d’information (SI) qui vise à recueillir l’information
et la replacer dans le contexte stratégique de l’entreprise.
.
 Il existe quatre types de veilles stratégiques (figure 4) : veille marketing, veille
concurrentielle, veille technologique et veille environnementale
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic externe
: la veille stratégique
 2.Représentation
4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic interne

 1.définition :Le diagnostic interne consiste à identifier les forces et les faiblesses du
domaine d'activité stratégique (Un domaine d'activité stratégique (
DAS) est un ensemble d'activités pour lesquelles les facteurs clés de succès, les ressour
ces et les compétences sont les mêmes, sur un marché
spécifique)

 2.Parmi les outils d’analyse du diagnostic externe , nous citons :

1.la chaine de valeur
2.Le benchmarking
Exemple de facteur clés de succès d’une
entreprise
• Facteur de succès 1 : gestion
• Facteur clé de succès 2 : l’argent
• Facteur clé de réussite 3 : marketing et ventes
• Facteur clé de réussite 4 : les personnes
• Facteur clé de succès 5 : produit et service
• Facteur clé de succès 6 : Processus et systèmes
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le diagnostic interne
: le benchmarking

 1.Définition :consiste à étudier et analyser les techniques de gestion, les modes

d'organisation des autres entreprises afin de s'en inspirer et d'en retirer le meilleur.
(planification , organisation , direction , contrôle : gestion de stock , calcul de cout)
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le
diagnostic interne : la chaine de valeur
 1.Définition :proposée par M. Porter, la chaîne de valeur permet de décomposer l'activité
de l'entreprise en séquence d'opérations élémentaires et d'identifier les sources d'avantages
concurrentiels potentiels.
 Elle distingue les activités génératrices de valeur en :
 Activités principales :sont essentiellement celles de la création matérielle à la vente du
produit, incluant son transport jusqu'au client et le service après-vente.
 Activités de soutien: Les activités de soutien viennent à l'appui des activités principales,
en assurant :
• les achats des moyens de production (approvisionnement),
• la technologie,
• la gestion des ressources humaines (recrutement, embauche, formation, développement du
personnel...),
• les activités administratives indispensables au bon fonctionnement de l'ensemble, ces
activités englobent
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement :le
diagnostic interne : la chaine de valeur
 2.Représentation :
 4. 4.1 l’analyse de l’environnement
 En conclusion :

 La détermination des opportunités et des menaces à travers le diagnostic externe ainsi

que les points forts et points faibles de l’entreprise à travers le diagnostic interne
permettent à cette dernière de mener à bien ses différentes actions managériales
 Merci pour votre attention