Cours Anatomie Physiologie Generale 1ereIFSF

Cours d’anatomie et physiologie générale
Les généralités
Par: Dr. Fanfan Yvio LANS
30/03/2024 Dr. Fanfan Yvio LANS, MD, DMD, MSc. 1

La physiologie
La physiologie est l’étude de la fonction de la matière
vivante. Elle essaie d’expliquer les facteurs physiques et
chimiques qui sont responsables de l’origine du
développement et de la progression de la vie.
• Dans la physiologie, nous tentons d’expliquer les
réactions chimiques qui apparaissent dans la cellule, la
transmission de l’influx nerveux d’une partie de
l’organisme à une autre, la contraction des muscles, la
reproduction et même le détail complexe de la
transformation de l’énergie lumineuse en énergie
chimique qui permet d’exciter les yeux et nous ouvre
ainsi une vision sur le monde qui nous entoure.
• Concepts de matière et d’ énergie.
• Modes de réactions chimiques .

Concepts matière et énergie.-
La matière
– Elle est tout ce qui occupe un volume et possède une
masse.
– Dans l’organisme on trouve toutes les formes de la matière.
• Solide: os, dents
• Liquide: plasma sanguin, liquide interstitiel
• Gazeux: O2, CO2
– Elle peut être transformée:
• changements physiques(affecte pas la nature d’une
substance: mastication, glace devient l’eau)
• Changements chimiques(modifie la composition d’une
substance: fermentation, digestion)
L’Énergie:
– C’est la capacité de fournir un travail ou de mettre
de la matière en mouvement. La matière et
l’énergie sont indissociables.
– N’a pas de masse et n’occupe aucun volume
– L’énergie cinétique est représentée par le
mouvement,
– l’énergie potentielle se trouve sous forme stockée,
ou inactive. Cependant toutes les formes d’énergie
présentent des caractéristiques cinétiques et
potentielles.
Formes d’énergie
– Énergie chimique est de l’énergie potentielle emmagasinée
dans les liaisons de diverses substances chimiques qui, une
fois rompues, libèrent cette énergie qui se transforme en
énergie cinétique. Elle se retrouve dans les aliments.
– Énergie électrique résulte du mouvement des particules
chargées: les ions dans notre organisme.
– Énergie mécanique produit directement un mouvement de
matière: a bicyclette les jambes fournissent une énergie
mécanique.
– Énergie de rayonnement se propage sous forme d’ondes: la
lumière qui stimule la rétine joue dans la vision—les UV dans
le bronzage et stimule la production de vit. D par notre
organisme.
Modes de réactions chimiques
– Réactions de synthèse, quand des molécules se
combinent pour former une molécule plus grosse
et plus complexe: A+B = AB
• Elles entrainent toujours la formation de liaisons grâce
à de l’énergie. Elles sont endothermiques ou
endergoniques.
• Elles constituent la base des activités anaboliques dans
la cellule. Elles sont importantes pour la croissance et
pour la reconstitution des tissus usés ou endommagés.
Ex: formation des molécules de protéines.

Modes de réactions chimiques
– Réaction de dégradation a lieu quand une molécule est
brisée en molécules, atomes ou en ions plus petits:
AB=A+B
• Les liens sont rompues et la rupture entraine la
libération d’énergie chimique. La réaction est dite
exothermique ou exergonique.
• Elles sont à la base des processus cataboliques qui ont
lieu dans les cellules.
– Réactions d’échanges comportent à la fois une synthèse

et une dégradation, c’est-à-dire simultanément création et
rupture de liaisons. Ex: réaction de l’ATP avec le glucose

Les Niveaux d’organisation structurale

Niveaux(6) d’organisation structurale
Des atomes aux organismes

• Niveau chimique
• Niveau cellulaire
• Niveau tissulaire
• Niveau des organes
• Niveau des systèmes
• Niveau de l’organisme

Les niveaux d’organisation du corps Humain
Le corps humain comporte plusieurs niveaux de complexité:
• Niveau chimique, les atomes se combinent pour former des
molécules comme l’eau, le sucre et les protéines.
• Niveau cellulaire, ces molécules s’associent de manière
spécifique pour former des cellules microscopiques, les plus
petites unités de tout organisme vivant.
• Niveau tissulaire, les tissus sont des groupes de cellules
semblables qui remplissent une même fonction,(cellules
hépatiques, cellules nerveuses...)
• Niveau organique, il s’agit d’une structure composée d’au moins
d’au moins 2 types de tissus, qui exerce une fonction précise dans
l’organisme (la respiration et les échanges O2/CO2)
• Niveau systémique, où un groupe d’organes sont groupés pour
accomplir une fonction commune: le système digestif ou chacun
des organes ont une tache à accomplir, mais travaille de concert.
• Niveau organismal, l’ensemble des systèmes interagit pour
garder l’ homéostasie.
Niveaux d’organisation structurale
Les systèmes (11)
• Système tégumentaire
• Système osseux
• Système musculaire
• Système nerveux
• Système endocrinien
• Système cardio-vasculaire
• Système lymphatique
• Système respiratoire
• Système digestif
• Système urinaire
• Système génital
cl

Relations entre les systèmes de l’organisme

Les besoins vitaux et les fonctions vitales

Les besoins vitaux
Les nutriments:
les glucides, les lipides, les protéines, les vitamines, les minéraux
L’oxygène
Tous les nutriments seraient inutiles sans oxygène.
L’eau:
60 a 80% de la masse corporelle
Température:
le fonctionnement adéquat de l’organisme s’effectue à une
température corporelle adéquate 37 degré c.
T< 37 degré, ralentissement progressif des réactions métaboliques.
T> 37 degré, réactions chimiques deviennent rapides et les protéines
commencent a se dégrader.
Les deux extrêmes sont mortels
Pression atmosphérique :
la respiration et les échangent d’oxygène et de gaz carbonique dans
les poumons dépendent de la pression atmosphérique
Les fonctions vitales
Maintien des limites: Tout vivant doit pouvoir maintenir des
limites entre son environnement et son milieu interne: les
cellules sont recouvertes de membrane….., l’ensemble du
corps est recouvert de tégument…..
Mouvement: le système musculaire secondé par le système
osseux-- Toutes les activités permises par le système
musculaire: déplacements, la marche, de la nage,
manipulation d’objets par la main etc…..
Métabolisme: Réactions chimiques intérieur des cellules:
dégradation de certaines substances, la fabrication de
structure de structure cellulaires plus grosses à partir de
matériaux plus petits; et l’utilisation des nutriments et de l’o2
pour produire ATP. La régulation se fait principalement par
l’intermédiaire des hormones secrétées par les glandes du
système
30/03/2024
endocrinien. Dr. Fanfan Yvio LANS, MD, DMD, MSc. 20
Les fonctions vitales (suites)
Excitabilité: faculté de percevoir les changements de
l’environnement et d’y réagir de manière adéquate.
Digestion : processus de dégradation des aliments en

molécules simples pour l’absorption
Excrétion: élimination des excréta ou déchets de
l’organisme
Reproduction: production de descendants
Croissances: augmentation de volume de l’organisme. Pour

qu’une croissance ait lieu il faut que les activités de
synthèses cellulaires se fassent a un rythme plus rapide que
les activités de dégradation
Homéostasie

Homéostasie
c’est la capacité de l’organisme à maintenir une
stabilité (état d’équilibre dynamique ) relative du
milieu interne malgré les fluctuations constantes de
l’environnement.
Elle ne désigne pas un état sans changement, mais
plutôt un état d’équilibre dynamique dans lequel les
conditions internes varient et changent, toujours dans
les limites relativement étroites.
Elle nécessite la participation de tous les systèmes.
Un organisme est en homéostasie quand il

fonctionne bien et que ses besoins sont satisfaits.
30 mars 2024 Dr. Fanfan Yvio LANS 23
Homéostasie
• Mécanismes de régulation/ le Système nerveux et le système
endocrinien
– Comportent au moins 3 éléments
• Un récepteur qui capte l’information et l’envoie au
centre de régulation par la voie afférente.
• Le centre de régulation qui analyse et fixe la réponse
appropriée et agit sur l’effecteur par la voie efférente
• L’effecteur qui agit sur le stimulus par rétroaction
– Retro-inhibition
– Retro-activation
• La plupart des maladies sont causés par une perturbation de
l’homéostasie.

• Composition chimique
de la matière vivante

Composition chimique de la matière vivante
Les substances dans l’organismes sont de deux grands groupes: les
organiques et les inorganiques. Les deux sont aussi vitaux les uns
que les autres.
• Les composés organiques contiennent du carbone. Ils

appartiennent à 4 grands groupes: les glucides, les lipides,
les protéines et les acides nucléiques.
• Les composés inorganiques ne contiennent pas de

carbone: l’eau, les sels et de nombreux acides et bases.

• Composés organiques
– Les glucides: sucres et amidons contiennent du C2, O2,
H2. l’H2 et l’O2 se retrouvent dans le même rapport
que dans l’eau d’ou le nom hydrates de carbone. Ex:
C6H12O6.
– Les monosaccharides ou sucres simples les plus
importants de notre organisme sont:
• le glucose, le sucre présent dans le sang est la source
énergétique universelle des cellules
• Le fructose et le galactose sont convertis en glucose pour
remplir la même fonction.
• Le ribose et le désoxyribose font partie de la structure des
acides nucléiques, un autre groupe de molécules organiques.

– Un disaccharide, ou sucre double, est formé par une
réaction de synthèse, appelée déshydratation, qui
combine 2 monosaccharides.
– Les polysaccharides sont de longues chaines
ramifiées de sucres simples:
• L’amidon retrouvé chez les végétaux
• Le glycogène en réserve dans les tissus animaux: foie et
muscle.

Les lipides contiennent également du C, de l’H2,
et de l’O2. mais ils ont plus de C et d’H2 que d’O2.
ils sont ingérés sous formes de viandes grasse, de
jaunes d’œuf, de produits laitiers et d’huiles. Dans
l’organisme les plus abondants sont les graisses
neutres, les phospholipides et les stéroïdes.

Composés inorganiques
– Les sels, sous leur forme ionique ou en combinaison jouent
un rôle vital dans les fonctions de notre corps: Na+ et K+
sont essentiels dans la propagation de l’influx nerveux.
– A noter que les ions sont des électrolytes
– Les acides et les bases sont aussi des électrolytes

PH: concentrations acide-base. Unité de concentration
qui mesure la concentration relative d’ions hydrogène
dans les liquides de l’organisme.(voire échelle de Soren
Sorensen biochimiste Danois)
Composés inorganiques
– L’eau est le plus abondant dans le corps(2/3
masse corporelle). Les propriétés:
– Forte capacité thermique ie absorbe ou dégage une grande quantité
de chaleur au besoin.
– Polarité et propriété de solvant qui rendent possible toutes les
réactions de notre organisme. Les molécules biologiques ne sont
chimiquement réactives que si elles sont en solution.
– Fonction protectrice: le liquide cérébrospinal, le liquide amniotique
– Réactivité chimique. La Réaction d’hydrolise ( pour digérer les
aliments, briser des molécules biologiques, les molécules d’eau sont
ajoutées aux liaisons de plus grosses molécules.

• Propriété de solvant de l’eau

– Elle est un solvant sans égale.
– Les molécules biologiques ne sont chimiquement
réactives que si elles sont en solution, et ce sont les
propriétés de solvant de l’eau qui rendent possibles
pratiquement toutes les réactions chimiques de
notre organisme
– Les molécules particulières qui servent a lubrifier des
structures de l’organisme utilisent aussi l’eau comme
solvant. Ex: le mucus, la salive, la sérosité, la synovie.

Solvant, Soluté, solution, Suspension, colloïdes
• Un solvant est un liquide ou un gaz dans lequel on

peut dissoudre ou placer en suspension de petites
quantités d’autres substances, appelées Solutés
(gazeux, liquides, solides). Les mélanges qui en
résultent est appelée Solution lorsque les
particules de solutés sont extrêmement petites, et
Suspension quand les particules de solutés sont
assez grosses. Les mélanges translucides formés
de particules de dimensions moyennes sont
appelés Colloïdes.
pH: concentration acide-base
• C’est la concentration relative d’ions hydrogène et
hydroxyle dans les liquides de l’organisme. Elle se
mesure en unité de concentration appelés unités de
pH.( 1909 Sören Sörensen biochimiste danois, brasseur
de bières).
– A un ph 7, le nombre d’ions hydrogène est exactement
égale au nombre d’ions hydroxyle, la solution est neutre.
– Les solutions de pH<7 sont acide; les H+ sont plus abondants
que les OH-
– Une solution dont le pH est de 6 contient 10 fois plus d’ions
hydrogène qu’une autre de pH 7.
– Une solution pH 3 est de 100,000 fois……..(10x10x10x10).
pH: concentration acide-base
– Les solutions de pH>7 sont alcalines(basiques): dans des solutions
de de pH 8 et 12, la concentration des ions hydrogène est
respectivement de 1/10 et 1/100,000 de la solution 7. La pepsine,
une enzyme qui digère les protéines est inactivée en milieu alcalin
– Les cellules vivantes sont sensibles aux variations même légères
du pH de leur milieu. C’est pourquoi l’homéostasie de l’équilibre
acido-basique est réglée de façon très précise par les reins et les
poumons ainsi que par des systèmes chimiques appelés tampons,
qui sont présents dans les liquides de l’organisme.
– Le pH sanguin ne varie que dans un intervalle(7,35 à 7,45). Toute
variation de plus de quelques dixième d’unité en deçà ou au delà
de ces limites peut être mortelle.
– Lorsque le pH sanguin chute à des niveaux dangereusement
bas(zone acide), la quantité d’oxygène vitale chute rapidement,
l’hémoglobine n’est plus capable de se lier à l’oxygène pour le
transporter.
Les protéines
• Elles constituent plus de 50% de la matière organique du
corps humain et elles sont les molécules organiques aux
fonctions les plus variées. Certaines sont des matériaux de
structures, d’autres jouent un rôle essentiel dans le
fonctionnement cellulaire. Les protéines contiennent du C,
de l’H2 et de l’O2, de l’N et parfois du S.
• Les unités de base des protéines sont de petites molécules
appelées acides aminés. Elles sont au nombre de 20.
• Tous les acides aminés sont dotés d’un groupement amine
qui leur confère des propriétés basiques et d’un
groupement acide qui leur permet d’agir comme un acide.
• Protéines-classification
– Les protéines fibreuses ou structurales sont filiformes et se
retrouvent le plus souvent dans les structures de l’organisme.
Elles jouent un rôle essentiel dans les liaisons entre les
structures et le maintien de la résistance de certains tissus.
• Le collagène qui est la protéine la plus abondante dans l’organisme
est présent dans les os, le cartilage et les tendons.
• La kératine qui est la protéine structurale des cheveux et des ongles
est aussi présente dans la peau.
– Les protéines globulaires sont des molécules mobiles,
généralement sphériques, qui jouent un rôle essentiel dans
presque tous les processus biologiques. Ce sont des protéines
fonctionnelles et jouent plusieurs rôles( fig. 2.5)

Enzymes et activité enzymatique
– Les enzymes sont des protéines fonctionnelles qui jouent le rôle de
catalyseurs biologiques.
• L’enzyme ne change pendant ce processus, elle est réutilisable et la cellule n’a
besoin que de petites quantités de chaque enzyme.
– Un catalyseur est une substance qui accélère la vitesse d’une réaction
chimique, mais qui n’est ni consommée ni transformée par la réaction.
– Les enzymes sont capables de catalyser des millions de réactions par
minute. Pas d’enzyme, pas de réaction. En l’absence d’enzymes les
réactions biochimiques deviendraient si lentes qu’elles cesseraient
pratiquement.
– Chaque enzyme est extrêmement spécifique. Ex: les ‘’hydrolases’’
ajoutent une molécule d’eau, les ‘’oxydases’’ causent l’oxydation.
– De nombreuses enzymes sont élaborées sous une forme inactive et ne
deviennent fonctionnelles que si elles sont activées. Certaines sont
inactivées après avoir joué leur rôle de catalyseur.
Les acides nucléiques

• Ils jouent un rôle fondamental :
– Ils constituent les gènes qui fournissent le plan de
fabrication de la matière dont la vie est faite.
– Ils déterminent non seulement quel type
d’organisme nous sommes, mais également notre
croissance et notre développement.
– Ils agissent en dictant la structure des protéines.
Les enzymes qui catalysent toutes les réactions de
notre corps sont des protéines.

• Ils sont composés de C, d’O2, d’H2, d’N2 et de P et
constituent les plus grandes molécules de l’organisme.
• Les nucléotides, leurs unités de base, sont assez
complexes. Chaque nucléotide est lui même formé de
3 composants: une base azotée, un sucre(pentose) et
un groupement phosphate.
• Cinq principaux types de bases azotées forment un
nucléotide: l’ adénine (A), la guanine(G), la cytosine©,
la thymine(T) et l’uracile(U).
Ils comprennent deux grandes catégories de molécules: ADN et ARN.
• L’ADN se trouve dans le noyau de la cellule ou il compose les gênes. Il a 2
fonctions principales:
– Il se réplique (2 copies identiques): chaque cellule issue de la division
cellulaire reçoit la même information génétique que la cellule mère.
– Il fournit les instructions pour la production de toutes les protéines de
l’organisme.
• Du point de vue de structure, il est constitué d’une double chaine de
nucléotides formant une spirale ou double hélice. La molécule ressemble à une
échelle dont les montants sont formés par une alternance d’unités de sucre et
d’unités de phosphate. Les barreaux sont formés par des bases
complémentaires(A à T et G à C) qui sont reliées par des liaisons hydrogène.
• Ces bases sont: adénine(A), guanine(G), thymine(T) et cytosine(C)et son sucre

est le désoxyribose.

• L’ARN se trouve dans le cytoplasme. Il assure la synthèse
des protéines en suivant les directives données par l’ADN.
– Les molécules d’ARN sont des brins simples de nucléotides.
Ses bases sont: A, G, C et U. son Sucre est le ribose.
– Il existe 3 variétés d’ARN:
• L’ARN messager achemine des gènes de l’ADN jusqu’aux
ribosomes(sites de synthèse des protéines), l’information nécessaire
à la constitution des protéines.
• L’ARN de transfert transporte les acides aminés jusqu’aux ribosomes
• L’ARN ribosomique s’intègre aux ribosomes, ou il supervise la
‘’traduction’’ du message et la liaison entre les acides aminés qui
formeront les protéines.

L’Adénosine triphosphate(ATP)
• La synthèse de l’ATP est essentielle puisqu’elle fournit une forme
d’énergie utilisable par toutes les cellules de l’organisme. En l’absence
d’ATP, les molécules ne peuvent être synthétisées, les cellules ne peuvent
plus maintenir leurs limites et tous les processus biologiques cessent.
• Au point de vue de la structure, l’ATP est un nucléotide modifié forme
d’une base d’adénine, de ribose et de 3 groupements phosphate. Les
groupements phosphate sont reliés par des liaisons chimiques
particulières appelées liaisons phosphate riches en énergie. Lorsque ces
liaisons sont rompues (hydrolysées), les cellules peuvent exploiter
immédiatement l’énergie libérée pour effectuer un type donné de travail.
EX: Synthétiser des protéines-- permettre à des substances de traverser
les membranes cellulaires--de se contracter. L’hydrolise de l’ATP donne
ATP ADP + P +E

La cellule

Le cellule
• Les cellules comportent 3

régions :
–Le noyau.
–La membrane et
–Le cytoplasme
Les cellules
• Le Noyau
– Il est le centre de commande de la cellule et il contient les
gènes (matériel génétique : ADN, le code qui comprend toutes
les directives nécessaires à la constitution de l’organisme).
– L’ADN renferme les directives pour l’élaboration des protéines. Il
est essentiel à la reproduction des cellules.
– Les cellules qui n’ont pas de noyau ne peuvent pas vivre
longtemps .EX : les globules rouges.
– comporte la membrane nucléaire, les nucléoles et la
chromatine.
– Membrane nucléaire est double. A certains endroits les
feuillets se rencontrent pour former des pores nucléaires. Elle
renferme un liquide gélatineux appelé nucleoplasme dans
lequel les nucléoles et la chromatine se trouvent en suspension.
Les cellules
• Le noyau
– Les nucléoles sont des corpuscules sphériques où
sont assemblés les ribosomes. Ces derniers sont le
siège de la synthèse des protéines.
– La chromatine est un enchevêtrement de fils
renflés, formée par l’association de l’ADN et des
protéines. Quand la cellule se divise pour donner 2
cellules filles, les fils de chromatine forment alors
de petits bâtonnets appelés chromosomes.

Les cellules
• La membrane plasmique.
– Elle forme une barrière qui sépare la cellule du
milieu environnant. La membrane cellulaire est
constituée de deux couches
lipidiques(imperméable aux molécules
hydrosolubles) dans lesquelles flottent des
molécules de protéines. La partie lipidique est
surtout composée de phospholipides et de
cholestérol. Celui-ci exerce un effet stabilisant
et maintient la fluidité de la membrane.
Les cellules
• La membrane
– Les protéines disséminées dans la bicouche lipidique sont des
enzymes, accomplissant des fonctions spécialisées.
– Des protéines rattachés à l’extérieur de la cellule constituent des
récepteurs pour les messagers chimiques(hormones)
– La plupart des protéines participent au transport des substances.
Certains se lient pour former des pores ; d’autres sont des
transporteurs qui se lient à une substance pour lui faire traverser
la membrane.
– La plupart des protéines qui font face à l’espace interstitiel sont
appelés glycoprotéines rendant la surface de la cellule floue et
collante. Ces glycoprotéines déterminent le groupe sanguin, se
lient à des bactéries, à des virus ou à des toxines et
interviennent dans les interactions des cellules.
La cellule
• Eléments spécialisés de la membrane
– les microvillosités sont de minuscules prolongements
qui accroissent la superficie de la membrane
plasmique, ce qui accélère l’absorption.
– les jonctions membranaires
a. les jonctions serrées où les protéines des membranes
adjacentes s’imbriquent comme les dents d’une
fermeture éclair. Ces jonctions imperméables
empêchent les molécules de s’infiltrer entre les cellules
adjacentes. On les trouve dans l’intestin grêle.

La cellule
• Les éléments spécialisés(suites)
– les jonctions membranaires(suite)
• b. les desmosomes sont des jonctions
d’encrage qui unissent des cellules soumises à
des tensions mécaniques. Exemple: cellules de
la peau.
• c.- les jonctions ouvertes permettent le passage
de substances chimiques, tels les nutriments et
les ions d’une cellule à l’autre. Ex : les cellules
du cœur et les cellules embryonnaires

La cellule
• Le cytoplasme
Il est comparé à une zone industrielle, car c’est là que se
déroule la plupart des activités de la cellule. Il est composé de 3
principaux éléments :
• Le cytosol est un liquide translucide dans lequel on trouve
en suspension des nutriments et divers solutés.
• Les organites qui constituent l’appareil métabolique de la
cellule. Certains synthétisent des protéines, d’autres les
emballent. Etc.
• Les inclusions cytoplasmiques ne sont que des substances
chimiques qui peuvent être présentes ou non selon la
cellule considérée. Elles comprennent les gouttelettes de
lipides, les granules de glycogène, les pigments comme la
30 mars 2024
mélanine etc…… Dr. Fanfan Yvio LANS 62
La cellule
• Le cytoplasme
– Les ribosomes sont de granules composées de
protéines et de l’ARN ribosomique. Ils sont le siège de
la synthèse des protéines dans la cellule. L’association
des ribosomes à la membrane forme le réticulum
endoplasmique rugueux(parsemé de ribosomes).
– Le réticulum endoplasmique lisse intervient dans la
synthèse et la dégradation du cholestérol, dans le
métabolisme des lipides et dans la détoxification de
médicaments et des drogues. On le trouve dans les
cellules hépatiques et celles des testicules
(synthétisent la testostérone).
La cellule
• Le cytoplasme
– Le Complexe golgien est situé à proximité du noyau. Il dirigea
l’essentiel du trafic de protéines dans la cellule. Sa fonction est
de modifier et d’emballer les protéines selon leur destination
finale.
– Les mitochondries fournissent la majeure partie de l’ATP, c’est
la centrale d’énergie de la cellule.
– Les lysosomes contiennent de puissantes enzymes digestives
capables de digérer les structures cellulaires usées ou
inutilisables ainsi que la plupart des substances étrangères qui
pénètrent dans la cellule. Ils sont considérés comme les
‘’broyeurs cellulaires’’. On les trouve dans les globules blancs.
Les enzymes contenues dans les lysosomes sont élaborées par
les ribosomes.
La cellule
• Le cytoplasme
– Les centrioles au nombre de 2 sont situées à
proximité du noyau. Pendant la division cellulaire, ils
régissent la formation du fuseau mitotique.
• NB. Certaines cellules sont dotées de cils,
d’autres de flagelles. Les cils déplacent d’autres
substances à la surface des cellules, tandis que
le flagelle propulse la cellule elle-même.

La cellule
• Le cytoplasme
– Les peroxysomes sont des sacs membraneux qui contiennent
des oxydases. Ces dernières sont de puissantes enzymes qui
utilisent l’oxygène moléculaire(O2) pour neutraliser certaines
substances nuisibles ou toxiques comme l’alcool et le
formaldéhyde. Leur principale fonction est de désamorcer les
radicaux libres.
– Les peroxysomes convertissent les radicaux libres en peroxyde
d’hydrogène(H2O2) et l’excès de peroxyde d’hydrogène est
transformé en eau par la catalase. On les trouve dans les
cellules du foie et des reins qui sont très actives dans la
détoxification.
Les radicaux libres sont les sous-produits du métabolisme
cellulaire, mais leur accumulation peut avoir des effets désastreux
sur2024les cellules.
30 mars Dr. Fanfan Yvio LANS 66
Division cellulaire
• Le cycle cellulaire comporte l’interphase au cours
de laquelle la cellule croit et accomplit ses
activités métaboliques habituelles et la division
cellulaire pendant laquelle la cellule se reproduit.
• L’événement capital qui précède la division
cellulaire est la réplication du matériel génétique.
Ce phénomène a lieu à la fin de l’interphase.
• La division cellulaire comprend 2 phases:
– la mitose ou division du noyau.
– La cytocinèse ou division du cytoplasme
Division cellulaire
La mitose aboutit à la formation de deux noyaux
contenant le même matériel génétique que la cellule
mère. Elle se déroule en 4 phases :
– La prophase au cours de laquelle les filaments de
chromatine s’enroulent et se condensent pour former
des chromosomes en forme de bâtonnets. La membrane
nucléaire et les nucléoles se sont désintégrés et ont
disparu. Les chromosomes se sont attachés au hasard
aux microtubules du fuseau par leurs centromères.
– La métaphase(phase brève) durant laquelle les
chromosomes se regroupent et s’alignent au milieu du
fuseau.
Division cellulaire
• La mitose
– L’anaphase pendant laquelle les centromères se séparent.
Le chromatides s’éloignent lentement les uns des autres et
se dirigent vers les extrémités opposées de la cellule.
L’anaphase se termine lors que cesse le mouvement des
chromosomes.
– La telophase est une prophase à l’envers. Les chromosomes
redeviennent des filaments de chromatine. Le fuseau
mitotique se désintègre et disparait, une membrane
nucléaire se forme autour de chaque masse de chromatine
et des nucléoles apparaissent dans chaque noyaux fils.
• La durée de la mitose varie entre 5 mn à 2 heures
environ.
Les compartiments liquidiens
30/03/2024 Dr. Fanfan Y Lans MD; Msc 70

Compartiments liquidiens
• Liquide intracellulaire
• Liquide extracellulaire
• Liquide cérébro-spinal, l’humeur aqueuse et
le corps vitré de l’œil, et d’autres liquides.

Liquide extracellulaire
Milieu intérieur
• 60 à 80% du corps humain adulte est constitué par du
liquide. Une partie de ce liquide se trouve à l’intérieur
des cellules et porte le nom de liquide intracellulaire. Le
liquide qui se trouve à l’ extérieur des cellules porte le
nom de liquide extracellulaire. Il est en mouvement
constant à travers tout l’organisme et est rapidement
mélangé par la circulation sanguine et par diffusion
entre le sang et les liquides tissulaires. Donc toutes les
cellules vivent dans le même milieu, le liquide
extracellulaire appelée souvent milieu intérieur(Claude
Bernard 19eme siècle)
Différences entre les liquides extracellulaire et
intracellulaire.
• Le LEC contient de grandes quantité de Na, de cl et ions
bicarbonates ainsi que des nutriments pour les cellules:
O2,glucose, les acides gras et les acides amines. Il contient
aussi du CO2 qui est transporté des cellules aux poumons
au niveau desquels il est éliminé, et d’autres produits
cellulaires qui sont transportes jusqu’aux reins où ils sont
également éliminés.
• Le LIC contient de grandes quantites de K, de Mg,et d’ions
phosphate à la place des Na+ et Cl- qui se trouvent dans le
LEC
Liquide intracellulaire
• L’organisme comporte approximativement
75.1018 cellules qui contiennent dans leur
ensemble environ 25 des 40 litres d’eau
totaux; ces 25 litres représentent les liquides
intracellulaires. Chaque cellule possède une
composition liquidienne qui lui est propre.
• Le liquide intracellulaire est une solution
composée de petites quantités de gaz, de
nutriments et de sels dissouts dans l’eau.
• Tous les liquides situés a l’extérieur des cellules sont
appelés liquides extracellulaire. La quantité total des
liquides du secteur extracellulaire est de 15 litres en
moyenne chez un sujet adulte de 70 kg. Ils peuvent
être subdivisés en:
– Liquide interstitiel
– Plasma
– Liquide céphalo-rachidien
– Liquide intraoculaire
– Liquide gastro-intestinal
– Liquides des cavités virtuelles.
• Le liquide interstitiel baigne les espaces intercellulaires. Il
contient des milliers d’ingrédients dont des nutriments(acides
aminés, sucres, acides gras, vitamines), des substances
régulatrices (hormones et neurotransmetteurs par exemple),
des sels et des déchets.
Pour rester saine, chaque cellule doit extraire de cette soupe des
quantités précises de chacune des substances dont elle a
besoin a tout instant.
Le plasma est la fraction non cellulaire du sang. Il communique
de façon permanente avec le liquide interstitiel par
l’intermédiaire des pores capillaires. Le volume plasmatique
est en moyenne de 3 litres chez l’adulte moyen.
Les autres liquides extracellulaires
• Le liquide céphalo-rachidien est un bouillon aqueux dont
la composition est semblable à celle du plasma sanguin
duquel il est issu. Toutes fois il contient moins de
protéines et plus de vitamines C que le plasma et sa
concentration ionique est différente.
• Il est élaboré par le plexus choroïde, des amas de
capillaires qui pendent du toit de chaque ventricule. Il est
situé a l’intérieur et autour de l’encéphale et de la moelle
épinière; il constitue un coussin aqueux qui protège le
fragile tissu nerveux des coups et autres traumatismes. Il
circule continuellement a l’intérieur de l’encéphale.
Les autres liquides extracelluaires
• Le liquide intraoculaire qui remplit le globe oculaire possède
de grandes similitudes avec le liquide céphalorachidien.
• Les autres cavités virtuelles:
– La cavité pleurale située entre les plèvres viscérales et pariétales
des poumons contient à l’ état normal 10 a 15 ml d’un liquide très
visqueux. Dans certaines affections, elle peut contenir jusqu’a
plusieurs litres d’ épanchement.
– Les autres espaces: les cavités péritonéale, péricardique, les
cavités articulaires et les bourses séreuses. Le tube digestif
contient à l’état normal jusqu’ à 1 litre de sécrétion ; et cette
quantité peut atteindre 10 litres dans certaines situations
pathologiques telles les occlusions.

Volume sanguin
• Le sang est formé à la fois de liquide extracellulaire(liquide
plasmatique) et de liquide intracellulaire(liquide
intracellulaire des hématies). Cependant l’ensemble est
contenu dans une enceinte close qui lui est propre.
• Le vol sanguin (79 ml/kg) moyen est presque exactement de
5000 ml, dont 3000 environ de plasma et 2000 d’hématies.
Il varie avec le sexe, le poids et de nombreux autres
facteurs. Plus le sujet est obèse, moins le volume sanguin
par unité de poids est important.
Nota: l’hématocrite représente le pourcentage des hématies
dans le sang. Il est d’environ 40% chez l’homme et 36%
chez la femme.
Volume hydrique total= 40 L,
60% de la masse corporelle
Volume duliquide
extracellulaire =15L, 20%
de la masse corporelle
Volume du Volume du Volume du
liquide liquide plasma=3L
interstitiel= ,20% du
intracellulaire=25 12L 80% du liquide
L, 40% de la liquide
masse corporelle. extracellulai extracellul
re. aire.
App. quotid. Moy. Deperd. Quotid. moy.
250 ml, • 100 ml, Feces 4%
Metabolisme 10%
• 200 ml, Sueur 8 %
750 ml, 700 ml, pertes par la
Aliments 30% peau et les poumons
2500ml 28% z
1500 ml. 1500ml, urine

Boisson 60% 60%

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