Novembre 2023

EXTRACTION,
SÉPARATION ET
IDENTIFICATION DES
ESPÈCES CHIMIQUES
Présentation par : Mohammed Aiboussi
Encadrer par : M.Lamtouni
SOMMAIRE :
• Introduction au sujet
• technique d'extraction des espèces chimiques
• Identification par chromatographie
• les caractéristiques des espèces chimiques
 INTRODUCTION
Le plus souvent, l’Homme se trouve confronté
à des substances qui sont des mélanges

d’espèces chimiques. Il faut parfois les séparer

pour les utiliser
Pour ce faire, il utilise différentes techniques
d’extraction.
TECHNIQUE D'EXTRACTION
. Definition :

L'extraction est un procédé de séparation

qui consiste à extraire une espèce chimique,
c'est-à-dire prélever une ou plusieurs
espèces chimiques d'un mélange solide ou
liquide.
TECHNIQUES D'EXTRACTION
ANCESTRALES
PRESSAGE L'ENFLEURAGE MACÉRATION
TECHNIQUES D'EXTRACTION
ANCESTRALES
LA DÉCOCTION L'INFUSION
HYDRODISTILLATION
• Définition :

L'hydrodistillation est une méthode

aporter par les arabe pour extraire
les huiles essentielles des plantes
en utilisant de la vapeur d'eau. La
vapeur emporte les composés
aromatiques, qui sont ensuite
condensés pour obtenir les huiles
essentielles.
MÉTHODE :
 L'EXTRACTION PAR SOLVANT
L'extraction par un solvant est une technique sélective qui repose sur la solubilité
des espèces à extraire dans un solvant donné. Le solvant doit alors être non
miscible à l'eau, dissoudre facilement l'espèce à extraire et être liquide à la
température de l'extraction.

le Choix du solvant :
- l'espèce a extraire doit y être soluble
- le solvant extracteur et l'eau ne sont pas
misibles
- le solvant extracteur ne doit pas réagir
chimiquement avec l'espèce a extraire
MÉTHODE :
IDENTIFICATION PAR CHROMATOGRAPHIE SUR
COUCHE MINCE :

Definition : Élément d'une CCM:

La chromatographie sur une
couche mince est une méthode
physique qui permet de séparer
les différents espèces chimiques
présentes dans un mélange .
PRINCIPE : RÉVÉLATION :
L'identification des substances isolées se fait
selon différentes méthodes :
- Directement si les substances sont colorées
.
- à l'aidede révélateurbsi elles sont incolores
+ utilisation de produits chimiques
+ sous rayonnement UV
* Il faut noter les positions des taches
colorés, l'ensemble des taches apparues a la
fin de la chromatographie est appelé
chromatogramme.
RAPPORT FRONTAL :

- Un soluté très soluble dans la phase fixe

aura un Rf faible ( migre lentement)
- Un soluté dans la phase mobile aura un Rf
élevé et proche de 1 ( migration rapide )
- Pour chaque espèce chimique, le Rf
dépend de la phase fixe et de d'eluant
 INTERPRÉTATION :
- Si le chromatogramme issu d'un dépôt contient n tâches
c'est que le dépôt contient n espèces chimiques différentes
on dit que la substance analyser est une substance
composée

- Si les chromatogrammes issue de deux dépôt présentent

chacun une tâche a à la même position c'est qu'ils
contiennent la même espèce chimique on dit que la
substance à analyser est pure .
1- La température de changement IDENTIFICATION D'APRÈS LES
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES
d'état
La température d’ébullition est la
température à laquelle s’effectue le
passage de l’état

liquide à l’état gazeux d’une espèce.

La température de fusion est la

température à laquelle s’effectue le
passage de l’état

slide à l’état liquide d’une espèce.

 2- densiter IDENTIFICATION D'APRÈS LES
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES
La densité d’un corps solide ou liquide par rapport à
l’eau est le rapport de la masse d’un

certain volume du corps par la masse du même volume

d’eau. 𝑑 =𝑚𝑠𝑢𝑏/Meau
p/peau
𝜌 : masse volumique du corps ; 𝜌𝑒𝑎𝑢 : masse volumique
de l’eau.

C’est une grandeur sans unité.

3- La solubilité
Elle exprime la masse d’une substance que l’on peut
dissoudre dans un litre d’un solvant

donné. Elle s’exprime en général en 𝑔⁄𝐿.

4- la masse volumique
La masse volumique notée p d'une espèce chimique est
le rapport de la masse m d'un échantillon de cette
espèce chimique par son volume V : p = m/V
MERCI!
Pour votre attention !
Mohammed Aiboussi