Traitementbio

LE TRAITEMENT BIOLOGIQUE DES DECHETS ORGANIQUES
Dossier
Dcembre 2000
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Le traitement biologique des dchets organiques
L E T R A I T E M E N T B I O L O G I Q U E D E S D E C H E T S O R G A N I Q U E S
I. GENERALITES ........................................................................................................................5 II. LE CONTEXTE LEGISLATIF ET REGLEMENTAIRE ........................................................7 1. LA GESTION DES DECHETS MENAGERS ............................................................................7 1.1. Les textes europens.........................................................................................7 1.2. Les textes franais .............................................................................................8 2. LUTILISATION DU PRODUIT FINI ........................................................................................9 3. LA MISE EN PLACE DUNE INSTALLATION CLASSEE POUR LA PROTECTION DE LENVIRONNEMENT ......................................................................................................... 11 III. LE GISEMENT DE DECHETS ORGANIQUES EN FRANCE ........................................ 13 1. LA COMPOSITION DU GISEMENT DE DECHETS ORGANIQUES ......................................... 13 2. LE FLUX DE DECHETS ORGANIQUES MUNICIPAUX EN CHIFFRES ................................... 13 3. LES PARTICULARITES DU GISEMENT.............................................................................. 15 IV. LIDENTIFICATION DES ACTEURS DE LA FILIERE.................................................... 16 1. LES PRODUCTEURS........................................................................................................ 16 2. LES COLLECTIVITES ....................................................................................................... 16 3. LEXPLOITANT DE LUNITE DE TRAITEMENT BIOLOGIQUE .............................................. 17 4. LES UTILISATEURS DE COMPOST ET DE BIOGAZ ........................................................... 17 4.1. Les utilisateurs de compost............................................................................ 17 4.2. Les utilisateurs de biogaz ............................................................................... 18 5. RASSEMBLER ET CONCERTER LES ACTEURS ................................................................ 18 V. LES PRINCIPES DU TRAITEMENT BIOLOGIQUE ........................................................ 19 1. LA DEGRADATION DE LA MATIERE ORGANIQUE ............................................................. 19 2. LE PROCEDE DE COMPOSTAGE ..................................................................................... 20 2.1. Le principe........................................................................................................ 20 2.2. Le produit fini.................................................................................................... 20 3. LE PROCEDE DE METHANISATION .................................................................................. 21 3.1. Le principe........................................................................................................ 21 3.2. Le produit fini.................................................................................................... 22
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VI. LES DIFFERENTS PROCEDES DE COLLECTE DES DECHETS ORGANIQUES ....23 1. LA COLLECTE SELECTIVE EN PORTE-A-PORTE ..............................................................23 2. LA BENNE NON GARDIENNEE ...........................................................................................24 3. LAPPORT VOLONTAIRE EN DECHETTERIE......................................................................24 VII. LES DIFFERENTS PROCEDES DE TRAITEMENT DES DECHETS ORGANIQUES 25 1. LE TRAITEMENT BIOLOGIQUE PAR COMPOSTAGE ..........................................................25 1.1. Le bioracteur-stabilisateur.............................................................................25 1.2. Le compostage en andains lair libre...........................................................27 1.3. Le compostage avec aration force et retournement sous btiment .......28 1.4. Le co-compostage en plein air avec retournement......................................29 1.5. Le compostage en sac ventil ........................................................................31 1.6. Le compostage avec aration force sous btiment ou compostage en casier ...........................................................................................................33 1.7. Le compostage individuel................................................................................34 2. LE TRAITEMENT ORGANIQUE PAR METHANISATION ........................................................37 2.1. La mthanisation msophile sur fraction solide............................................38 2.2. La mthanisation thermophile sur fraction solide .........................................39 2.3. La mthanisation sur fraction liquide..............................................................41 3. LA RECUPERATION DU BIOGAZ DE DECHARGE ...............................................................43 3.1. Schma de prsentation .................................................................................43 3.2. Fiche technique du procd............................................................................44 3.3. Avantages et inconvnients ............................................................................44 VIII. LES DEBOUCHES............................................................................................................45 1. POUR LE COMPOST .........................................................................................................45 1.1. Lpandage en agriculture, marachage, viticulture......................................45 1.2. Le retour aux habitants ....................................................................................46 1.3. Les espaces verts des collectivits et lhorticulture......................................46 1.4. La vgtalisation de terrains ...........................................................................47 2. POUR LE BIOGAZ .............................................................................................................47 2.1. Le brlage en torchre, en chaudire ou en alimentation de fours de procds......................................................................................................47 2.2. La production dlectricit................................................................................48 2.3. Le biogaz carburant .........................................................................................48 2.4. Linjection du biogaz dans le rseau du gaz naturel.....................................48 IX. LES INTERETS DE LA VALORISATION ORGANIQUE ................................................49 1. LES INTERETS ECONOMIQUES ........................................................................................49 2. LES INTERETS ENVIRONNEMENTAUX ..............................................................................50 3. LES INTERETS SOCIAUX ..................................................................................................51 X. LES PRECONISATIONS DU CERCLE NATIONAL DU RECYCLAGE ........................52
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I. GENERALITES
Engages dans la modernisation de la gestion des dchets, de nombreuses collectivits locales ont rcemment t ou sont actuellement en phase de dfinition de leur schma global dlimination. Du fait dincitations financires attractives, cest sur les oprations de collecte et de tri des dchets demballages mnagers que se sont dabord focaliss les premiers efforts. On constate ce jour que plus de 50 % en poids humide de la poubelle a t nglig et que trop souvent les dchets organiques ont t laisss pour compte. Les dchets organiques fermentescibles se distinguent par leur caractre biodgradable. Ils peuvent en effet tre dgrads, des vitesses plus ou moins importantes selon la nature du flux, par des organismes vivants et principalement des bactries. Face limportance des enjeux politiques, techniques et financiers, les lus se posent de nombreuses questions quant la mise en place et la prennit dune filire de traitement et de valorisation organique de ces dchets organiques : - Quels sont les textes en vigueur ? - Quel est le gisement valorisable ? - Comment capter ce gisement ? - Quel est le mode de traitement adapt ma collectivit? - Qui sont les utilisateurs potentiels des produits finis ? Les sources de production de dchets organiques sont multiples mais il reste identifier celles qui prsenteront le plus dintrts pour la collectivit tre diriges vers une filire de traitement biologique. De fait, si llimination des dchets organiques municipaux est la charge de la collectivit, il nen est pas de mme pour les dchets organiques assimilables cest dire issus de lagriculture, de la restauration et activits annexes ou bien encore des industries agro-alimentaires. Il peut cependant y avoir un intrt traiter conjointement certaines de ces fractions. De par leur nature, leur qualit ou leur quantit, certains types de dchets organiques prsentent plus dintrt que dautres tre envoys vers une filire de traitement biologique. Il est galement impratif de travailler au niveau local afin doprer les choix techniques adapts et de faciliter les contacts entre lensemble des acteurs de la filire. Les modes de traitement biologique de dchets organiques qui peuvent dboucher sur une valorisation organique sont le compostage et la mthanisation. Ces mthodes prsentent de nombreuses variantes de procds, chacune adapte un type de situation locale. Le captage du biogaz qui mane des dcharges par le forage de puits est aussi une opration qui peut aboutir une valorisation. Lensemble de la filire de valorisation organique souffre de la mauvaise image ne des pratiques dpandage de composts de qualit mdiocre. Sajoute cela, la polmique actuelle autour des risques lis lpandage de boues de station dpuration qui pousse les utilisateurs potentiels la plus grande mfiance. Les collectivits doivent donc, ds linitiation du projet, sinvestir dans une dmarche de qualit. Cest en sattachant une relle transparence des procds de collecte et de traitement que pourra sinstaurer un climat de confiance entre le producteur et lutilisateur des produits sortant de lunit de traitement biologique.
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Au cur dun systme de gestion multifilire des dchets m nagers, la mise en place dune collecte et dun traitement des dchets organiques en vue dune valorisation trouve une complte lgitimit. A dfaut, il semble difficile datteindre lobjectif prconis par la circulaire Voynet du 28 avril 1998 qui est qu terme, la moiti de la production de dchets dont llimination est de la responsabilit des collectivits locales soit collecte pour rcuprer des matriaux en vue de leur rutilisation, de leur recyclage, de leur traitement biologique ou de lpandage agricole . Ce dossier ralis par le Cercle National du Recyclage a pour ambition dclairer et guider les lus souhaitant engager la collecte et le traitement de dchets organiques en vue dune valorisation. Afin dapprhender le contexte lgislatif et rglementaire dans lequel sinsre la filire dlimination des dchets organiques, les textes europens et franais sont dabord rpertoris et brivement dcrits. Puis les diffrents acteurs de la filire sont identifis ainsi que leur rle respectif. La description qualitative et quantitative du gisement des dchets organiques permet de confirmer lexistence dun important potentiel valorisable. Les modes de collecte et de traitement sont ensuite prsents de manire permettre lidentificatio des n procds adapts aux diffrents types de situations locales. Le recensement de lensemble des dbouchs apporte une assurance quant la pertinence dun traitement biologique des dchets organiques. Une dernire partie est consacre aux intrts de la mise place dune telle filire. Pour conclure, le Cercle National du Recyclage nonce quelques prconisations pour russir la mise en uvre dun tel projet.
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II. LE CONTEXTE LEGISLATIF ET REGLEMENTAIRE 1. La gestion des dchets mnagers

1.1. Les textes europens
Directive 75/442/CEE du Conseil du 15 juillet 1975 relative aux dchets. Elle dfinit :
le dchet comme toute substance ou tout objet dont le dtenteur se dfait ou a

lobligation de se dfaire en vertu des dispositions nationales en vigueur ;
llimination comme le ramassage, le tri, le transport, le traitement des dchets,

ainsi que leur stockage et leur dpt sur ou dans le sol, les oprations de transformation ncessaires leur rutilisation, leur rcupration ou leur recyclage . Cette directive impose aux Etats membres le respect de nombreuses dispositions relatives la gestion des dchets telles que :
promouvoir la prvention, le recyclage et la transformation des dchets, lobtention

partir de ceux-ci de matires premires et ventuellement dnergie, ainsi que toute autre mthode permettant la rutilisation des dchets ; assurer que llimination des dchets est ralise sans mettre en danger la sant de lhomme et sans porter prjudice lenvironnement; mettre en place des plans dfinissant les types et les quantits de dchets liminer, les prescriptions techniques gnrales, les sites appropris llimination et les dispositions spciales concernant les dchets particuliers ; instaurer le principe pollueur-payeur. Directive 91/156/CEE du Conseil du 18 mars 1991 modifiant la directive 75/442/CEE relative aux dchets. Cette directive vient dune part prciser la dfinition du dchet par une annexe I qui dtermine les catgories de dchet et dautre part, complte la directive de 1975 en dfinissant les termes principaux de la gestion des dchets : producteur, dtenteur, gestion, limination, valorisation, collecte. Les Etats membres se doivent maintenant de hirarchiser les modes de gestion des dchets de la faon suivante :
prvention ou rduction de la production ; valorisation par recyclage, remploi, rcupration, valorisation nergtique.
Enfin, les oprations dlimination ainsi que les oprations dbouchant sur une possibilit de valorisation sont recenses en annexe IIA et IIB.
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1.2.
Les textes franais
Loi n 75-633 du 15 juillet 1975 relative llimination des dchets et la rcupration des matriaux. Cette loi est la transcription de la directive europenne du mme jour et aussi la premire loi franaise sur les dchets. Elle dfinit le dchet comme tout rsidu dun processus de production, de transformation ou dutilisation, toute substance, matriau produit ou plus gnralement tout bien meuble abandonn ou que son dtenteur destine labandon . Tout producteur ou dtenteur de dchets est tenu den assurer ou den faire assurer llimination. Selon la loi, llimination comporte les oprations de collecte, transport, stockage, tri et traitement ncessaires la rcupration des lments et matriaux rutilisables ou de lnergie, ainsi quau dpt ou au rejet dans le milieu naturel de tout autre produit dans des conditions propres viter les nuisances [sur lhomme et lenvironnement] [...] . Les collectivits doivent assurer llimination des dchets des mnages et peuvent ventuellement y assimiler dautres dchets eu gard leurs caractristiques et aux quantits produites, collectes et traites sans sujtion technique particulire . La loi du 15 juillet 1975 cre lANRED (Agence nationale pour la rcupration et llimination des dchets), aujourdhui fusionne avec lAQA et lAFME pour constituer lADEME (Agence de lenvironnement et de la matrise de lnergie). LANRED pourvoit ou contribue aux recherches, tudes et travaux concernant llimination et la rcupration des dchets . Loi n 92-646 du 13 juillet 1992 relative llimination des dchets ainsi quaux installations classes pour la protection de lenvironnement. Cette loi modifie la loi du 15 juillet 1975 avec pour objet :
de prvenir ou rduire la production et la nocivit des dchets ; dorganiser le transport des dchets et de le limiter en distance et en volume ; de valoriser les dchets par remploi, recyclage ou toute autre action visant
obtenir partir des dchets des matriaux rutilisables ou de lnergie ;
dassurer linformation du public des effets sur lenvironnement et la sant publique

des oprations de production et dlimination des dchets. La loi du 15 juillet 1975 se voit complte par les nouvelles dispositions suivantes :
compter du 1er juillet 2002, le stockage sera rserv aux seuls dchets ultimes ; chaque dpartement doit tre couvert par un plan dpartemental ou
interdpartemental dlimination des dchets mnagers et assimils dans un dlai de 3 ans compter de la publication du dcret dterminant les procdures dlaboration, de publication et de rvision de ces plans ; la loi instaure une taxe sur la mise en dcharge des dchets mnagers et assimils ; un fonds de modernisation de la gestion des dchets est cr au sein de lADEME. Il est approvisionn par la taxe sur la mise en dcharge et a pour objet :
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- laide au dveloppement des techniques innovantes de traitement des dchets mnagers et assimils ; - laide la ralisation dquipements de traitement de ces dchets ; - la participation au financement de la remise en tat dinstallations de stockage collectif de ces dchets ; - laide aux communes recevant une installation intercommunale de traitement de ces dchets sur leur territoire, ralisant une extension de cette installation ou en subissant les contraintes. Circulaire du 28 avril 1998 relative la mise en uvre et lvolution des plans dpartementaux dlimination des dchets mnagers et assimils. Destine dune part motiver les dpartements retardataires dans la ralisation de leur plan et dautre part, avec pour ambition de rorienter les plans adopts ou en cours dadoption, la circulaire nonce plusieurs axes suivre pour une gestion moderne des dchets :
intgrer davantage la collecte slective en vue du recyclage matire et organique

et, ainsi, limiter le recours lincinration et au stockage ;
maintenir fermement la rsorption des dcharges brutes ; appliquer strictement la rglementation en vigueur ; privilgier des filires qui assurent une rduction des impacts dus aux transports.
La circulaire mentionne aussi diffrents objectifs dont le suivant :
la moiti de la production de dchets dont llimination est de la responsabilit des

collectivits locales doit tre collecte pour rcuprer les matriaux en vue de leur rutilisation, de leur recyclage, de leur traitement biologique ou de lpandage agricole.
2.
Lutilisation du produit fini
Loi n 79-595 du 13 juillet 1979 relative lorganisation du contrle des matires fertilisantes et des supports de culture. Cette loi dfinit les matires fertilisantes qui comprennent les engrais, les amendements et dune manire gnrale, tous les produits dont lemploi est destin assurer ou amliorer la nutrition des vgtaux ainsi que les proprits physiques, chimiques et biologiques du sol . Elle nonce des conditions respecter pour :
limportation ; la dtention en vue de la vente ; la mise en vente ; la vente ; la distribution titre gratuit
des matires fertilisantes et des supports de culture.
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Arrt du 27 dcembre 1982 qui rend dapplication obligatoire la norme NFU 44-051 (dcembre 1981) La norme amendements organiques et matires fertilisantes distingue 2 types de produits :
les matires fertilisantes comprennent les engrais et amendements et dune

manire gnrale tous les produits destins amliorer les proprits du sol nourrir les vgtaux ; les amendements organiques comprennent les matires composes de produits dorigine vgtale ferments ou fermentescibles destins approvisionner le stock de matire organique du sol. Le produit issu du traitement de dchets verts peut avoir deux dnominations distinctes :
amendement vgtal ferment : matire(s) vgtale(s) ayant subi une fermentation

et ne contenant pas de dchets dorigine animale autre que le fumier, sans addition de matires inertes et dans laquelle (lesquelles) la tourbe ne dpasse pas 30 % de la matire vgtale totale ; compost vgtal : mlange ferment de matires dorigine vgtale pouvant contenir des dchets dorigine animale et/ou des matires minrales et/ou des matires inertes, dans lequel la tourbe ne dpasse pas 30 % de la matire vgtale totale. Les caractristiques sont les suivantes :
Matire organique (% mini en masse) sur produit brut

AMENDEMENT VGTAL FERMENT
Matire organique Azote organique

rapport maximal
Azote total (% maxi)
sur produit sec
sur matire sche
35
50
55
COMPOST VGTAL
20
30
55
La norme dfinit aussi le compost urbain comme mlange de dchets solides dorigine principalement domestique ayant subi au cours de sa fabrication un chauffement naturel de la masse une temprature de 60C ou plus, pendant une dure gale au moins quatre jours et prcd ou suivi de certaines oprations mcaniques (triage, broyage, dilacration, dferraillage, tamisage, etc.) sans distinguer sil y a un tri la source. Cette norme ne stipule aucune exigence sur linnocuit sanitaire et environnementale du compost produit. Aucune indication sur la prsence de mtaux lourds nest ici voque ; il en est de mme pour la qualit agronomique du produit.
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La norme NFU 44-051 qui reprsente en France lunique rfrence qualit rendue dapplication obligatoire est considre comme obsolte. Ce texte est en cours de rvision et sa diffusion est prvue pour la fin de lanne 2001. Il doit dfinir les valeurs que doit respecter un amendement organique ou des matires fertilisantes. Les producteurs pourront enfin voluer dans un contexte prcis qui pourra faciliter linstauration dune relation de confiance avec les utilisateurs. Aujourdhui, la plupart des producteurs de compost salignent sur des normes trangres ou des chartes de groupes agro-alimentaires.
Ces textes sont complts par une dcision de la commission qui dfinit les critres dattribution du label cologique qui garantit une trs bonne qualit de lamendement produit. Dcision de la commission n 98/488/CE du 7 avril 1998 tablissant les critres cologiques pour lattribution du label cologique communautaire aux amendements pour sols. Ce texte dfinit la catgorie de produit amendement pour sols comme substances vendues en tant que produits finis en vue du jardinage, et destines tre incorpores au sol afin den amliorer au moins les proprits physiques et biologiques sans porter atteinte lenvironnement . Lannexe la dcision indique lensemble des critres cologiques remplir pour lobtention du label cologique (origine du produit, aptitude lemploi).
3.
La mise en place dune installation classe pour la protection de lenvironnement
Les installations de traitement des dchets, quelles soient unit dincinration ou de compostage sont dsignes comme installations classes pour la protection de lenvironnement (ICPE). Pour chaque type dactivit existe une grille dvaluation trs prcise de limpact de linstallation sur son environnement. Le demandeur remplit cette grille qui dfinie si lunit doit tre soumise autorisation ou dclaration. Selon le rsultat, la procdure de demande engager ainsi que la lgislation appliquer sont spcifiques. Loi n 76-663 du 19 juillet 1976 relative aux installations classes pour la protection de lenvironnement. Les installations qui peuvent prsenter des dangers ou des inconvnients soit pour le voisinage, soit pour la sant, la scurit, la salubrit publique, soit pour lagriculture, soit pour la protection de la nature et de lenvironnement, soit pour la conservation des sites et des monuments sont soumises autorisation ou dclaration selon le degr de gravit de ces dangers et inconvnients. Dcret n 77-1133 du 21 septembre 1977 pris pour application de la loi n 76-663 du 19 juillet 1976 relative aux installations classes pour la protection de lenvironnement Le dcret dfinit en titre I les dispositions que doit prendre le demandeur dune autorisation. Vient ensuite la description de la procdure suivie lors de cette demande dautorisation ainsi que le rle tenu par chacun des acteurs (Prfet, commissaire enquteur, conseil municipal, ...). Au terme de la procdure, lautorisation peut tre dlivre par le Prfet pour une dure limite :
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lorsque de nouveaux procds sont mis en uvre dans linstallation ; lorsque des transformations sont prvoir dans le voisinage (conditions
dhabitation, mode dutilisation des sols). De plus, lautorisation cesse de produire effet si linstallation classe na pas t mise en service dans le dlai de trois ans ou na pas t exploite durant deux annes conscutives, sauf cas de force majeure . La seconde partie du dcret sattache aux dispositions applicables aux installations soumises dclaration, suivant le mme plan que pour le titre I. La dure de validit de la dclaration est fixe de faon ce que toute modification apporte par le dclarant linstallation, son mode dexploitation ou son voisinage [...] doit tre porte avant sa ralisation la connaissance du Prfet, qui peut exiger une nouvelle dclaration . Et aussi, la dclaration cesse de produire effet lorsque linstallation na pas t mise en service dans le dlai de trois ans ou lorsque lexploitation a t interrompue pendant plus de deux annes conscutives, sauf cas de force majeure . Circulaire du 5 janvier 2000 relative la nomenclature des installations classes pour la protection de lenvironnement ; classement des installations de compostage et des points dapports volontaires de dchets mnagers tris. Les installations de compostage de dchets peuvent tre classes dans deux rubriques de la nomenclature des installations classes pour la protection de lenvironnement ;
la rubrique 2170 : fabrication des engrais et supports de culture partir de matires

organiques dorigine animale (fumiers, fientes, ...) et dorigine vgtale (rsidus de jardinage, rebuts de fabrication de lindustrie agro-alimentaire vgtale) seules ou en mlange avec des boues de station dpuration urbaine ou avec la fraction fermentescible des dchets mnagers collecte sparment. Cela est valable ds lors que le compost obtenu est conforme aux exigences prescrites en application de la loi n 79-595 du 13 juillet 1979, relative au contrle des matires fertilisantes et des supports de culture.
la rubrique 322 : stockage et traitement des ordures mnagres et autres rsidus

urbains est retenir dans tous les autres cas.
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III. LE GISEMENT DE DECHETS ORGANIQUES EN FRANCE 1. La composition du gisement de dchets organiques
Les origines du gisement de dchets organiques mnagers et assimils sont nombreuses. Exploitation prive et domaine public produisent des flux de natures, de qualits et de quantits trs variables selon lorigine. Les principales sources sont :
la fraction fermentescible des ordures mnagres : les dchets putrescibles + les

papiers-cartons + les dchets de jardin ;
les dchets despaces verts : les tontes de gazon + les dchets dlagage
despaces verts publics ;
les boues de station dpuration des eaux uses urbaines ; les dchets organiques de lagriculture : les lisiers + les fumiers + les autres
dchets ; les dchets dactivits des industries agro-alimentaires : pluchures, rsidus de lavage, produits lgumiers ou craliers refuss ; les dchets de restauration et autres activits assimiles.
2.
Le flux de dchets organiques municipaux en chiffres
Peu de chiffres existent pour caractriser les quantits de dchets organiques en France. LADEME dispose de donnes quantitatives pour le gisement de dchets municipaux traduites dans les tableaux et commentaires ci-dessous.
La valorisation du gisement de dchets organiques municipaux

(source Ademe 1998 actualise)
T YPE DE DECHETS
GISEMENT
% VALORISABLE DU
GISEMENT
% VALORISE DU
GISEMENT
Ordures mnagres brutes Dchets verts Boues de station dpuration deaux urbaines
26 millions de t/an
29 54 %*
6,2 % compost 0,3 % mthanis 17,1 % compost
7 millions de t/an
100 %
850 000 t/an
100 %
60 % pandu
* selon que lon intgre ou non les papiers-cartons (Cf. page suivante)
Les chiffres prsents ci-dessus et notamment les taux de valorisation des diffrents gisements offrent une vision globale pertinente du potentiel de dveloppement de la filire. Les valeurs permettent aussi aux collectivits deffacer les inquitudes quant aux difficults
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mobiliser un flux traiter. Enfin, les enjeux de linstauration dune telle filire et limpact quelle reprsente sur un schma global de gestion des dchets sont mis en avant par ce tableau. Linterrogation subsiste quant la valorisation agricole des boues de station dpuration deaux urbaines qui sont aujourdhui au centre dune polmique. En effet, il semble difficile dinstaurer des accords harmonieux entre les acteurs face aux risques potentiels que reprsente cette mthode. Lintrt des collectivits se porte sur la collecte de la fraction fermentescible des ordures mnagres et ne se limite pas aux seuls dchets de jardins. LADEME a ralis un recueil des collectivits qui se sont dores et dj investies dans la collecte slective des biodchets. Celles-ci sont au nombre de 27 et les tonnages capts par ce biais ont atteint 74 000 tonnes en 1999. Les ratios de collecte des biodchets variaient entre 22 et 220 kg/hab./an pour une moyenne de 100 kg/hab./an. Le graphique infra, en corrlation avec les chiffres relatifs aux ordures mnagres prsents supra dans le tableau, justifient lintrt de cette collecte. En effet, les dchets putrescibles et les papiers-cartons reprsentent 54 % du poids humide des ordures mnagres en France.
La composition moyenne nationale des ordures mnagres en France

(Source Ademe valuation 1998)
Papiers-cartons 25%
Textiles sanitaires 3%
Textiles 3% Dchets spciaux 1% Complexes 1% Mtaux
Dchets putrescibles 29%
4% Combustibles divers 3%
Incombustibles divers 7%
Verre 13%
Plastiques 11%
Il est important de noter que vendre une papeterie les tonnages de papier collects permet denregistrer des recettes plus intressantes que si ceux-ci sont envoys vers un traitement biologique. Selon le choix de la collectivit, le gisement concern varie donc de 29 54 % du poids humide selon quelle intgre ou non les papiers et cartons dans les consignes de tri.
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3.
Les particularits du gisement
Le gisement de dchets organiques prsente certaines particularits qui justifient une gestion spcifique du flux :
la disparit des sources de production ; les variations saisonnires de certaines fractions du gisement ; la diffrence de production de dchets organiques mnagers entre le milieu rural et
le milieu urbain. La nature des dchets organiques est variable selon les origines. Certains flux prsentent un intrt tre traits conjointement, que ce soit pour la qualit agronomique du produit final ou pour optimiser la vitesse de dgradation. Ainsi, le lisier qui est riche en azote peut tre trait avec des dchets verts riches en carbone, le rapport carbone sur azote tant le paramtre principal de qualit agronomique du produit. Ensuite, on constate des pics de production des dchets despaces verts, de jardin et de cuisine entre mai et septembre. Ces variations doivent tre values par la collectivit afin de pouvoir proposer un contenant de volume adquat au citoyen. En effet, si on ajoute cela la vitesse de dgradation de la matire complte par lapparition des jus, le bac doit tre dautant mieux dimensionn afin dviter les problmes olfactifs. Enfin, il y a une diffrence vidente des tonnages de dchets de jardin et de cuisine produits en milieu rural et en milieu urbain. La taille des jardins et les modes de consommation expliquent ces variations.
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IV. LIDENTIFICATION DES ACTEURS DE LA FILIERE 1. Les producteurs
On distingue les producteurs de dchets organiques municipaux des producteurs de dchets organiques assimilables. Les producteurs de dchets organiques municipaux sont :
les mnages les services dentretien des espaces verts publics les cantines municipales les stations dpuration des eaux urbaines
Les producteurs de dchets organiques assimilables sont :
les agriculteurs les industries agro-alimentaires les restaurants les supermarchs les entreprises prives dentretien des espaces verts
Les dchets assimilables peuvent tre pris en compte par le service public dlimination, selon les textes en vigueur, moyennant le paiement dune redevance spciale. Si la collectivit ne peut accepter le flux, le producteur peut mettre en place un systme dlimination interne qui peut se traduire par exemple par la rdaction dun plan dpandage. Une autre solution est de faire appel un prestataire priv qui prend en charge llimination des dchets produits.
2.
Les collectivits
Au regard de la loi du 15 juillet 1975, les collectivits ont la responsabilit dassurer llimination des dchets mnagers ainsi que des autres dchets quelles dcident, eu gard leurs caractristiques et aux quantits produites, de collecter et de traiter sans sujtion technique particulire. Pour cela, elles doivent mettre en place des procds de collecte et de traitement respectueux de lhomme et de lenvironnement en favorisant la valorisation matire et organique. Cest aux collectivits que faire les choix techniques. La collectivit rflchit sur les flux qui reprsentent le plus dintrts tre envoys vers lunit de traitement biologique. Les critres didentification de ces flux sont multiples et le principal est dabord la responsabilit de la collectivit dliminer certaines fractions de dchets. Lintrt conomique et la pertinence traiter conjointement des dchets de natures diffrentes viennent ensuite motiver le choix des flux traiter. La collectivit assure une mission dinformation et de communication vers le public. La mise en uvre doutils et de campagnes doit permettre daccrotre les performances du tri en vue de la valorisation organique. Lors de la mise en place dune collecte slective, la collectivit peut rdiger un arrt municipal qui lui permet de laisser les bacs mal tris sur le trottoir, ce qui incite les citoyens amliorer leur pratiques de tri.
3.
Lexploitant de lunit de traitement biologique
On peut distinguer deux modes dexploitation de lunit de traitement. La collectivit peut faire appel un prestataire priv ou choisir dexploiter elle-mme son unit. Lorsque la collectivit fait appel un prestataire priv, cest lui quincombe la responsabilit de qualit du flux sortant. Ces critres de qualit sont dfinis au regard des paramtres rglementaires et aussi selon les exigences des utilisateurs. Cependant, le prestataire ne peut garantir cela quen fonction dune fraction entrante spcifique. Un cahier des charges doit tre rdig entre les deux entits. Ce document dfinit la qualit impose au flux entrant ainsi que la qualit du produit sortant qui en rsulte. Afin de faciliter ce type de mthode, il est prconis de travailler par lot de dchets rceptionns afin dtablir une traabilit du produit traite et dviter les malentendus entre les entits. Lorsque la collectivit gre elle-mme lunit de traitement, cest elle seule quincombe la responsabilit de qualit, pour le flux de dchets entrant comme pour le produit valoris.
4.
Les utilisateurs de compost et de biogaz

4.1. Les utilisateurs de compost
Les utilisateurs potentiels de compost sont multiples. Ainsi, on identifie :
les agriculteurs et les activits assimiles (marachage, viticulture, ...) les services dentretien des espaces verts les habitants de la collectivit les services damnagement de la voirie ou de rhabilitation de carrires les stations de sports dhiver.
Devant le flou rglementaire, il est difficile dassigner un rle aux utilisateurs de compost, que ce soit pour lpandage agricole ou la vgtalisation de terrains sensibles. Les groupes agro-alimentaires viennent palier le manque de valeurs de rfrences en France en tablissant des chartes de qualit. Ces chartes rgissent lpandage en agriculture et par ce biais, fixent les valeurs pour les produits sortant dunit de traitement biologique. Lutilisateur peut aussi exiger le respect de valeurs trangres (Cf. tableau ci-dessous).
NORME VLACO (BELGIQUE)

Cuivre (Cu) Zinc (Zn) Cadmium (Cd) Mercure (Hg) Plomb (Pb) Nickel (Ni) Chrome (Cr) Azote total (Ntot) 90 mg/kg 300 mg/kg 1,5 mg/kg 1 mg/kg 120 mg/kg 20 mg/kg 70 mg/kg 1,51 %
LABEL ECOLOGIQUE
75 mg/kg 300 mg/kg 1,5 mg/kg 1 mg/kg 140 mg/kg 50 mg/kg 140 mg/kg 8 g/m2
CHARTE BONDUELLE*
400 mg/kg 1250 mg/kg 3 mg/kg 2 mg/kg 100 mg/kg 90 mg/kg 150 mg/kg
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* Les valeurs de la charte Bonduelle sont destines lpandage de boues de station dpuration des eaux urbaines. Un nouveau document est actuellement en cours de rdaction pour tre applicable tous les types de composts.
Les pandages de compost pour la rhabilitation de zones sensibles ne doivent pas tre loccasion dcouler un compost de qualit mdiocre et doivent prendre en compte la protection des eaux et des sols.
4.2.
Les utilisateurs de biogaz
Le procd de mthanisation engendre la production combine de deux produits que sont le compost et le biogaz issu de la fermentation anarobie de la matire organique. Les multiples utilisations possibles du biogaz impliquent une diversit des utilisateurs potentiels qui sont :
les collectivits les units de traitement EDF (lectricit de France) GDF (gaz de France) les usines ayant des fours de procds (cimenterie, briqueterie, ...)
Aucun texte en France nimpose aux distributeurs de gaz et dlectricit lutilisation des produits issus de la valorisation du biogaz. Certains dbouchs sont encore en voie de dveloppement et des utilisateurs potentiels sinvestissent dans des programmes de recherche et dveloppement. Il semble que le problme majeur soit le caractre corrosif et toxique du la prsence simultane dH2S, de CO2 et deau. Il faut donc fixer avec le producteur les valeurs qualitatives du biogaz.
5.
Rassembler et concerter les acteurs
Les retours dexpriences nous montrent aujourdhui que la prennit de la filire de valorisation organique est fonde sur lharmonisation entre loffre et la demande du produit fini, quil sagisse de compost ou de biogaz. Pour cela, il y a une ncessit de rassembler les acteurs pour dfinir les attentes et les exigences de chacun. De plus, la concertation permet chacun davoir une vision globale de la filire. Lexigence de transparence, notamment pour les utilisateurs, passe par ce biais. Les antcdents de la valorisation organique, tel lpandage de compost dordures mnagres brutes sur les terres agricoles, impliquent quil est aujourdhui impratif dinstaurer un climat de confiance pour le dveloppement de la filire. Le programme QUALORG conduit par lADEME se fonde sur une dmarche qualit et met aussi en place le comit de dcision local (CDL) runissant tous les acteurs de la filire. Ce modle de groupe semble performant. Partager les informations entre personnes aux intrts diffrents rpond un rel besoin des acteurs de la filire.
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V. LES PRINCIPES DU TRAITEMENT BIOLOGIQUE 1. La dgradation de la matire organique
La matire organique prsente un caractre spcifique quest la biodgradabilit. La dgradation peut se drouler en prsence (arobie) ou en absence (anarobie) dair. En fonction de la voie, les micro-organismes responsables de la dgradation sont diffrents et de nombreux paramtres varient. La mise disposition dair par retournement de la matire ou par insufflation dair induit une raction de fermentation arobie : cest le principe du compostage. Dans ce cas, la flore bactrienne est spcifique et la dgradation se divise en deux phases principales :
la dgradation dominante : les bactries dgradent les composs facilement

biodgradables tels que les glucides, lipides et protides. Lactivit biologique engendre une monte de temprature jusque 70C.
la maturation dominante : lactivit est rduite. Les champignons et les

actinomyctes attaquent des polymres tels que la cellulose et la lignine. Ensuite, il y a durant la phase dhumification une comptition et une inhibition des organismes due la rduction de matire digrer. Le produit issu de cette dgradation est un compos solide et stable proche des humus naturels que lon appelle le compost. Les manations gazeuses sont moindres et le produit solide na pas la mme valeur agronomique que lors dune dgradation anarobie. Enfin, la rduction de volume et de poids est de 50 %. Sans apport dair, artificiel ou non, la fermentation est anarobie. Elle est le rsultat dune forte activit microbienne qui a pour effet une rduction considrable de la charge de matire organique allant jusque 70 % et est lorigine de lmission de biogaz : cest le principe de la mthanisation. Quel que soit le lieu, les tapes de fermentation anarobie dont rsulte le biogaz sont au nombre de quatre :
lhydrolyse : le dchet solide est liqufi, les macromolcules organiques sont

dcomposes en lments plus simples.
lacidognse : les bactries transforment les molcules simples en acides et

alcools de faible poids molculaire.
lactognse : les produits non transforms lors de ltape prcdente subissent

une transformation avant de pouvoir produire du mthane.
la mthanognse : les bactries mthanognes rduisent les composs en

mthane. Cette raction naturelle peut tre mise en vidence en remuant le fond dun marais duquel schapperont des bulles de gaz. Le biogaz est un gaz combustible, mlange de mthane (CH4) et de gaz carbonique (CO2) de composition variable. Ce phnomne peut tre optimis en envoyant la fraction fermentescible dans un milieu confin, le digesteur, afin dacclrer la vitesse de dgradation.
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2.
Le procd de compostage
2.1. Le principe
Le procd de compostage peut tre dfini comme le changement dtat de la matire organique en un produit stable, hyginis et riche en humus. La dcomposition est arobie. Le compost est le rsultat dune activit microbiologique complexe. La technique doit permettre un dveloppement des micro-organismes suffisant pour digrer le substrat. Cette vie bactrienne est conditionne par la quantit doxygne, lhumidit, la temprature et les caractres physico-chimiques des matriaux composter. Le principe de compostage de dchets organiques se divise en 2 phases principales schmatises de la faon suivante :
Dchets organiques
DE FERMENTATION
PHASE
Compost jeune prhumifi
DE MATURATION
PHASE
Compost mr riche en humus
La phase de fermentation se caractrise par la dgradation arobie de la matire organique frache par les micro-organismes, ce qui donne lieu une lvation de temprature pouvant atteindre aisment 70C. Cette monte en temprature permet lhyginisation du compost. Afin dassurer cette tape, un maintien minimal de la temprature 60C pendant 4 jours est prconis afin dliminer les germes pathognes contenus dans le flux de matire organique. Lactivit bactrienne et llvation de temprature qui sen suit entranent une consommation importante doxygne et deau. Il faut donc, pour satisfaire les besoins microbiens, effectuer un arrosage et une aration de la matire traiter. La phase de maturation est quant elle une phase dvolution plus lente du compost ne ncessitant ni arrosage, ni aration. Elle se traduit par la synthse de lhumus et donnera un produit stable : le compost.
2.2.
Le produit fini
Pour la plupart des procds de traitement prsents ci-aprs, la qualit du compost produit dpend de la qualit du flux entrant dans lunit. Cependant, des collectivits choisissent de travailler sur ordures mnagres rsiduelles. En effet, certains constructeurs proposent des procds qui permettent dextraire du flux de dchets entrant la fraction fermentescible. La condition primordiale est de mettre en place en amont du procd de traitement une filire de collecte des dchets toxiques. Lorsque la volont est de produire un compost de qualit, il peut tre envisag dinstaller une collecte slective des dchets organiques des mnages paralllement une collecte slective des dchets demballages mnagers. Lapport de compost permet de corriger le dficit des sols en matire organique. Ce problme se rencontre sur beaucoup de terres agricoles ne rapprovisionnant pas leurs stocks et o seuls des engrais chimiques ncessaires au dveloppement de la plante sont apports. Un dficit en matire organique peut avoir plusieurs types de rpercussions telles quune dgradation des proprits physiques et / ou chimiques du sol. Lapport de matire organique permet de nourrir le sol avant de nourrir la plante. Maintenir une bonne structure du sol est une priorit et la matire organique y tient un rle essentiel.
Lapport de compost un sol a plusieurs consquences : physiques :
la couleur fonce de lhumus modifie le comportement thermique du sol et

le rend plus absorbant la lumire, ce qui conditionne la croissance vgtale ; la stabilit structurale et une meilleure porosit facilitent la croissance des racines ainsi que le dveloppement de la vie biologique ; la meilleure rtention en eau du sol permet de limiter lrosion due au ruissellement ;
chimiques :
une meilleure rgulation des stocks en lments nutritifs pour la plante ; un pouvoir tampon lev ; une source de nourriture pour la faune et la flore du sol ; la nutrition organique des plantes.
biologiques :
Lensemble de ces points implique de faon indirecte une hausse du rendement dun sol.
3.
Le procd de mthanisation
3.1. Le principe
La mthanisation est un procd de dgradation de la matire organique par les microorganismes en milieu anarobie. Le procd se divise de faon trs simplifie en deux tapes principales :
Dchets organiques
DIGESTION ANAROBIE
Digestat et Biogaz
TRAITEMENT M ATURATION
ET
Compost mr et Biogaz
La digestion anarobie de la matire organique par les micro-organismes sinspire du processus naturel. Elle est ralise en milieux confins que sont les digesteurs afin doptimiser les ractions. La digestion donne lieu une production de biogaz ainsi qu un digestat (phase solide). Ce sont la siccit du flux traiter et la temprature dans le digesteur qui conditionnent le bon droulement des ractions. Le traitement et la maturation du digestat pralablement dshydrat a pour objectif de stabiliser et hyginiser le produit en vue de son coulement, que ce soit vers le monde agricole ou autre. La dgradation est ici finalise et, paralllement, cette phase permet loxydation de lammoniac. Un traitement du biogaz implique des installations plus ou moins importantes selon le dbouch rserv au biogaz. Le degr dpuration exig est en effet fonction de lutilisation qui en sera faite. Dsulfuration, dshydratation, limination des lments traces mtalliques sont les diffrentes tapes dpuration. Brler le biogaz en chaudire pour produire de la vapeur ncessite une puration moins pousse que pour la filire du biogaz carburant. Les brleurs de chaudires sont moins exigeants quun moteur de vhicule.
3.2.
Le produit fini
Le procd de mthanisation donne lieu trois fractions distinctes :
30 60 % de la masse initiale du dchet est transform en compost ; 11 15 % de la masse initiale du dchets est transform en biogaz ; 20 40 % de la masse initiale du dchet se compose deaux excdentaires.
Une fois encore, la qualit de ces flux ainsi que la quantit de biogaz produite sont fonction de la qualit des dchets entrants dans le digesteur et conditionnent, plus que le process utilis, laval de la filire. La qualit du biogaz est principalement dtermine par sa teneur en mthane. Ainsi, linsertion de biogaz dans le rseau de gaz de ville, son utilisation comme carburant ou sa combustion pour lalimentation dun moteur lectrique exigent des qualits de biogaz diffrentes. Les tapes dpuration du gaz permettent dobtenir des teneurs plus leves en mthane.
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VI. LES DIFFERENTS PROCEDES DE COLLECTE DES DECHETS ORGANIQUES

Le mode de collecte des dchets organiques, quil soit en apport volontaire ou en porte- porte et lensemble des paramtres qui le constituent sont dfinis en fonction de la situation locale. Le type dhabitat et le schma de collecte dj en place, les objectifs de la collectivit et la volont constante de rduction des cots sont les lments principaux pris en compte dans ce choix. Situ en amont, le choix du mode de collecte conditionne lensemble de la filire. Il doit tre fait en corrlation avec les choix techniques du procd de traitement.
1.
La collecte slective en porte--porte
Selon le schma de collecte dj en place, la collecte de la fraction fermentescible des ordures mnagres peut tre ralise en substitution ou en addition aux collectes en place. Lintrt conomique fait quil est prfrable de privilgier la substitution qui engendre moins de cots supplmentaires. Le tableau ci-dessous prsente les diffrents types de contenants existants pour une collecte en porte- -porte, complts de leurs avantages et inconvnients.
TYPE DE CONTENANT Bac (ventil ou non)
AVANTAGES
INCONVENIENTS
supporte les branchages solide une seule distribution des

bacs
odeurs lt pour les bacs

non ventils saturation du volume certains pics saisonniers limit aux dchets verts dun jardin de 100 m
Sac plastique
adaptable au volume
fermentation parasite ne supporte pas les

branchages
ncessite un matriel
spcifique(ouvreur de sacs) sur lunit de traitement approvisionnement des habitants en sacs gnre un nouveau dchets Sac papier ou sac biodgradable
biodgradable donc pas

besoin de matriel spcifique supplmentaire sur lunit de traitement solidit pas de fermentation ni dodeur adaptable au volume
cot plus lev que le bac ou

le sac plastique approvisionnement des habitants en sacs
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Loptimisation du volume du contenant mis la disposition de lhabitant est mettre en corrlation directe avec la frquence de collecte instaurer. La dfinition de ces deux critres se fait aprs avoir ralis une estimation prcise du gisement de dchets cibl. La dfinition de la frquence de collecte des dchets organiques est primordiale. En effet, la nature fermentescible du flux appelle une augmentation de la frquence en t. Les pics de production de ces dchets et les hausses de temprature sont sources dodeurs si lvacuation nest pas assez rapide. Lorsque le contenant utilis est un bac, les pics saisonniers peuvent ncessiter en complment dune frquence plus leve lutilisation combine du sac papier ou du sac biodgradable. Le sac plastique ncessite lacquisition dun ouvreur de sacs sur lunit de traitement et nest donc pas adapt. Enfin, la collecte en porte- -porte des dchets fermentescibles se prte mal lhabitat vertical ainsi qu lhabitat diffus. Dans le premier cas, il est difficile de capter un flux de qualit. Dans le second, il nest pas judicieux de mettre en place une telle collecte qui permettra de capter des quantits limites pour un cot de transport lev.
2.
La benne non gardienne
La mise disposition des habitants dune benne non gardienne ncessite peu de main d uvre et moins de transport quun circuit de collecte en porte- -porte. Nanmoins, il y a certaines rgles respecter pour ne pas se retrouver avec une benne pollue par des indsirables tels une batterie ou un vlo. Le flux vis est celui de dchets verts de jardin. Par consquent, ce mode de collecte est destin lhabitat pavillonnaire en milieu rural ou priurbain. Cest au niveau local encore que doit tre dfinie la frquence de mise disposition de ces bennes. Ce mode de collecte reste pertinent dans les zones pavillonnaires o la benne nest pas assimile une collecte des encombrants. La benne est mise disposition des habitants une demi-journe voire une journe le week-end, lors des travaux de jardin. Cela permet de proposer un service de proximit. Pass ce dlai, il y a des risques de collecter un flux non valorisable.
3.
Lapport volontaire en dchetterie
Comme cela a t expliqu, la collecte en porte- -porte de la fraction fermentescible des ordures mnagres connat ses limites. Les mnages ayant un jardin de plus de 100 m2 ne peuvent dposer lensemble de leurs dchets dans un bac de collecte. Lapport volontaire en dchetterie est une solution adapte. Un dpt gratuit motive lhabitant. La dchetterie peut complter une collecte slective en porte- -porte et aussi devenir lunique instrument de la collecte pour des zones dhabitats diffus o le porte- -porte est coteux. Les avantages sont la rduction du cot de transport et un trs faible taux de refus de tri. Pour lensemble de ces modes de collecte, les performances qui seront enregistres dpendront beaucoup de la communication ralise. Le choix se fera principalement en fonction de lhabitat et de la taille moyenne des jardins.
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VII. LES DIFFERENTS PROCEDES DE TRAITEMENT DES DECHETS ORGANIQUES 1. Le traitement biologique par compostage
1.1. Le bioracteur-stabilisateur
1.1.1. Schma de prsentation
Dchets inertes
STOCKAGE EN CET 3
Fraction fermentescible
PESE
STOCKAGE
BIO-RACTEUR STABILISATEUR
1 3 jours
- mlange lent des dchets - rduction de la taille des compostables - les indsirables restent entiers
SORTIE
Compost
---------------------------------------- - - - -- - - - - - - - - ---------------------------
FERMENTATION MATURATION
3 6 mois
ET
DEFERRAILLAGE
CRIBLAGE
Dchets inertes
1.1.2.
Fiche technique du procd
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Dure du process : Problme majeur :
Ordures mnagres rsiduelles De 9 25 000 t/an 1 3 jours dans le racteur Laisse des indsirables dans le flux de dchets
biodgradables
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1.1.3.
Avantages et inconvnients
AVANTAGES permet de travailler sur ordures mnagres brutes prparation du flux en un trois jours pas dodeurs
INCONVENIENTS ncessite de nombreuses tapes pour obtenir un flux de qualit ncessite une collecte en amont des dchets toxiques et des dchets demballages mnagers ne permet pas la rcupration de toute la fraction organique qualit alatoire en raison des entrants
Rsolution du problme majeur : Il suffit dajouter plusieurs tapes de tri du flux pour obtenir un produit compostable de bonne qualit. Lintrt conomique peut trs rapidement en souffrir.
Conclusions : Le compostage sur ordures mnagres rsiduelles est possible la condition de raliser en amont une collecte des dchets toxiques afin dassurer linnocuit du compost produit. De plus, il est pertinent de raliser une collecte des dchets demballages mnagers en amont afin de limiter les refus de tri. Certaines collectivits prsentent des rsultats satisfaisants en procdant ainsi. Au regard des volutions techniques, il semble plus pertinent de porter lattention sur la garantie dinnocuit du produit sortant plutt que sur les diffrents paramtres du flux entrant. Exemple dinstallation de ce type : Le Smitom de Launay-Lantic Etables-sur-mer (22) a mis en place le procd BRS et coule auprs du Cerafel, organisation professionnelle des producteurs de fruits et lgumes de Bretagne, un compost qui satisfait le cahier des charges tablit par ce repreneur.
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1.2.
Le compostage en andains lair libre

Arrosage
Retournement P Q
Rcupration des lixiviats
PESE
S TOCKAGE
B ROYAGE
M ISE EN ANDAINS F ERMENTATION
S ORTIE
Compost
C RIBLAGE
M ATURATION
1.2.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Dure du process : Surface utile pour 1 000 t/an : Type de revtement : Problme majeur :
Biodchets Quelques tonnes plus de 100 000 t/an 3 6 mois selon le degr de maturation souhait
et la frquence des retournements
1 500 2 000 m Bton pour permettre la rcupration des lixiviats Emission dodeurs et de poussires
1.2.3.
AVANTAGES faibles besoins techniques faible cot exploitation aise de lunit capacit de traitement leve utilisation de matriel mobile (collectif) possible extension facile si place disponible
INCONVENIENTS mission dodeurs et de composs organiques volatils impact visuel besoin dun lieu dimplantation sans voisinage (ou voisinage industriel) problme de bruit besoin de grandes aires de stockage besoin dune infrastructure de rcupration des lixiviats
Rsolution du problme majeur :

Lors du traitement, il peut y avoir des formations de poches anarobies, engendrant des missions dodeurs dues la production de composs organiques volatils. Ces missions, constates principalement au moment de la fermentation, peuvent tre en partie contrles en respectant certaines pratiques dexploitation et en mettant en place certains dispositifs :
augmenter la frquence de retournement ; ne pas stocker de grosses quantits de tontes de gazon ou les mlanger avec des
branchages pour structurer et arer le tas de compost ;
mettre en place des diffuseurs dodeurs ; lors de linstallation de lunit, respecter une distance avec les riverains suprieure
aux 200 mtres imposs par les textes ; apprhender les vents dominants lors du projet de construction (entre lunit et les habitations) ; couvrir les andains avec des bches.
Conclusions : Ce type de procd sadresse principalement des collectivits possdant un espace rural assez vaste pour ne pas crer de gnes pour le voisinage. Son faible cot et sa capacit traiter de gros tonnages sont les paramtres de choix principaux.
Exemple dinstallation de ce type : Lunit de compostage du SIRFAG (Syndicat Intercommunal de la Rgion de Flines Guesnain) situe Sin-le-Noble (59) coule son compost auprs des agriculteurs.
1.3.
Le compostage avec aration force et retournement sous btiment

P Q
Lixiviats en circuit ferm
Air
Air
Air
PESE
STOCKAGE
BROYAGE
RETOURNEMENT
PAR LE CHANGEMENT DE SILO
SORTIE
---------------------------------------- - - - -- - - - - - - - - --------------------------Compost
MATURATION
DEFERRAILLAGE
CRIBLAGE
1.3.2.
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Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Dure du process : Surface utile pour 1 000 t/an : Problme majeur :
Biodchets De 6 000 20 000 t/an 4 semaines de fermentation et 3 mois de

maturation
500 m Les
moyens techniques maintenance importante ncessitent une
1.3.3.
Le
procd peut tre install lair libre mais ne prsente pas les mmes caractristiques. AVANTAGES INCONVENIENTS agrandissement ncessitant des travaux et modification du btiment cot suprieur un procd de compostage en andains lair libre entretien important de la partie mcanique
aspect esthtique pas ou peu dodeurs pas ou peu de bruit automatisation du procd faible besoin despace acclration du procd rduction du stockage
et
donc
Rsolution du problme majeur : Une installation de ce type est plus complexe techniquement quune aire de compostage lair libre. Le process ncessite un entretien rgulier qui permet dviter lencrassement de la partie mcanique et toutes les consquences que cela peut engendrer. Un systme de maintenance performant permet dviter les pannes et autres problmes matriels.
Conclusions : Ce type de procd sadresse principalement aux collectivits qui disposent de peu de place et souhaitent par consquent intgrer lunit dans le paysage tout en traitant des tonnages assez importants allant de 6 000 20 000 t/an. Pour un cot plus lev du fait du modernisme quil prsente, ce type de process permet de tirer un trait sur les problmes majeurs engendrs par la mthode de compostage lair libre, condition dun vritable confinement.
Exemple dinstallation de ce type : Lunit de compostage du SIVOM de Bapaume situe Riencourt-les-Bapaume (62) utilise le procd SILODA et produit un compost qui est utilis par les agriculteurs.
1.4.
Le co-compostage en plein air avec retournement

1.4.1. Schma du process
Ajout de lisier de porc ou de fumier
P Q
Retournement
Rcupration des lixiviats
PESE
S TOCKAGE
B ROYAGE
M ISE EN ANDAINS F ERMENTATION
S ORTIE
Compost
M ATURATION
C RIBLAGE
1.4.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Dure du process : Surface utile pour 1 000 t/an : Type de revtement : Problme majeur :
Biodchets, lisiers, fumiers Environ 25 000 t/an 1 2 mois de fermentation + 2 mois de maturation 1 500 2 000 m Bton permettant la rcupration des lixiviats Emission dodeurs engendrant des problmes
avec le voisinage
1.4.3.
Avantages et inconvnients INCONVENIENTS si un flux est pollu, les deux le deviennent mission dodeurs
AVANTAGES traitement de plusieurs flux de dchets organiques diffrents faible cot impact environnemental presque nul besoin de peu de moyens techniques rapport C/N idal
Rgler le problme majeur : Joindre un flux de lisier des dchets verts sur un procd en plein air amne une fois de plus linvitable problme dodeurs qui peut tre trait partiellement de la mme faon quen 1.1. On peut ajouter aux consignes limportance du retournement immdiat des andains aprs y avoir pandu le lisier pour limiter les missions nausabondes.
Conclusions : Il est important de traiter par ce biais deux flux de qualit et non pas denvisager la production dun produit moyen par mlange dun bon et dun mauvais produit. Le problme majeur des odeurs ne permet quaux collectivits disposant dune zone peu habite dexploiter une telle installation. Face ce problme se dressent tous les avantages et notamment le fait de produire un compost de qualit. En effet, le carbone des dchets verts et la source dazote des lisiers permettent dobtenir un rapport C/N idal (proche de 20). Enfin, le fait de combiner le traitement des dchets municipaux et des dchets agricoles facilite lentente entre les deux entits et de ce fait permet une garantie dcoulement du compost produit. Exemple dinstallation de ce type : Lunit de compostage Le Maz situe Verlinghem (59) utilise le compost sur le domaine agricole familial.
1.5.
Le compostage en sac ventil

Eau Aliments (FFOM) Boues Petits dchets Azote Inoculent
MLANGEUR PESE
PQ
Dchets verts
BROYAGE
Aration
Compost
MATURATION ANDAINS
-------------------------------------------------SOUS SACS VENTILS
MISE
SOUS SAC
SORTIE
CRIBLAGE
1.5.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement :
Biodchets, fumier, lisier, boues de station

dpuration
De 25 000 plus de 75 000 t/an

Dure du process : Surface utile pour 180 tonnes : Spcificit du process :
Environ 11 semaines 60 m x 3 m pour la fermentation Le flux est enfoui dans un sac et ne demande
aucun retournement. Le contrle de la temprature au centre du sac permet de rguler laration. Laration est force et le dveloppement des micro-organismes est stimul par linjection dans le mlange dun inoculent
Problme majeur :
Dfinir les bonnes quantits de chaque flux pour

le mlange avant denfouir le tout dans le sac
1.5.3.
Avantages et inconvnients INCONVENIENTS peu de retour dexpriences en France prparation pralable du mlange aucune manipulation ne peut tre faite une fois le substrat dans le sac de
AVANTAGES absence dodeurs absence de lixiviats insensible aux alas climatiques cot rduit matriel mobile main d uvre rduite (pas retournement, ...)
Rsolution du problme majeur : Il existe aujourdhui un logiciel canadien diffus en anglais et en franais qui permet de dfinir prcisment les mlanges de dchets selon leur nature. Une fois dans le sac, il ny a pas de risque de mauvaises surprises si la qualit du mlange est garantie.
Conclusions : Si peu de retours dexpriences sont connus en France, il semble facile de mettre en place un procd pilote. Ce procd prsente les mmes avantages quune unit sous btiment pour un cot infrieur.
Exemple dinstallation de ce type : New-York Municipality composte depuis 1998 les dchets verts grce au procd propos par Bio-Ressources Technologies.
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1.6.
Le compostage avec aration force sous btiment ou compostage en casier

P Q
Air aspir ou insuffl
Ordinateur
P ESE
S TOCKAGE
B ROYAGE
Vers Maturation (biofiltre)
F ERMENTATION
S ORTIE
< 20 mm
---------------------------------------- - - - -- - - - - - - - - ---------------------------
M ATURATION
Dchets ligneux organiques
C RIBLAGE
S TOCKAGE EN CET 3
Inertes
> 20 mm
C YCLONE
1.6.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Dure du process : Surface utile pour 2000 tonnes : Type de revtement : Problme majeur
Biodchets, boues de station dpuration Jusqu' 40 000 t/an 4-5 semaines de fermentation puis 8 semaines de
maturation
Environ 1250 m2 Bton pour la rcupration des lixiviats Prsence

dinsectes retournement due labsence de
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1.6.3.
AVANTAGES absence dodeur absence de lixiviat aspect esthtique technologie simple traabilit facile par informatisation
INCONVENIENTS plus long quun procd retournement acclr prsence dinsectes avec
Rsolution du problme majeur : La prsence dinsectes ne prsente pas de risque mais une gne pour les personnes qui travaillent sur le site. Un traitement est donc ralis rgulirement.
Conclusions : Le process prsente de nombreux intrts communs au procd de compostage avec aration force et retournement. Labsence de retournement augmente la dure du process et de ce fait, ncessite une plus grande capacit de stockage. Le cot est rduit du fait dune simplification technologique du procd.
Exemple dunit de ce type : Lunit de compostage Verdure Incourt (62) produit un compost qui est repris par les agriculteurs.
1.7.
Le compostage individuel
On distingue deux moyens de composter individuellement la fraction fermentescible des ordures mnagres et les dchets verts des mnages :
le compostage en tas : la mthode consiste simplement accumuler les dchets

organiques au fond du jardin ; lutilisation dun composteur individuel : bac ventil existant en volumes diffrents selon les besoins.
1.7.1.
Prsentation du procd
Il existe quatre rgles de base du compostage individuel qui sont :
diversifier les dchets en alternant les dchets secs (branches, feuilles, ...) et les
dchets humides (gazon, dchets de cuisine, ...) ;
fragmenter les dchets de jardin les plus grossiers ; mlanger afin dhomogniser et darer le compost ; contrler lhumidit et laration une fois par mois.
1.7.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Dure du process : Surface utile : Problme majeur :
Papiers et cartons souills + dchets de cuisine +

dchets de jardin
Selon les composteurs, de 300 600 kg/an Environ 9 mois 2 4 m sur un emplacement plat et ombrag abri
labri du vent
Emission dodeurs, prsence dinsectes
1.7.3.
AVANTAGES facile mettre en place faible cot dvie un tonnage des ordures mnagres brutes implique lhabitant dans la problmatique des dchets
INCONVENIENTS odeurs et insectes si le suivi nest pas rgulier le procd sadresse aux personnes possdant un jardin
Rsolution du problme majeur : Les problmes dodeurs et de prsence dinsectes sont lis une mauvaise mthode dutilisation du composteur. En effet, les problmes dodeurs, synonymes de fermentation anarobie, sont dus une mauvaise aration du compost ou une forte prsence de dchets humides tels que les tontes de pelouses ou les dchets de cuisine. Une augmentation de la frquence de retournement et lajout de structurants tels que des branchages et papiers-cartons permettent la disparition des odeurs, ce qui sous-entend un investissement de temps consquent de la part de lutilisateur. Le choix des dchets est important ; les consignes suivantes permettent de faciliter leur identification.
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J = Peut tre compost

Cartons Cendres
K = Attention J K L J J J J J K K K L
L = Ne peut tre compost

Bon structurant, source de carbone. Si ce sont des cendres de bois, en
petite quantit.
Dchets danimaux domestiques Feuilles Foin et paille Fumier (de vache, porc, cheval) Tontes de gazons Marcs de caf Papiers
Risques de pathognes Y ajouter des structurants. Trs bonne fibre. Plus il est frais, plus il est efficace. Y ajouter des structurants pour ne pas
touffer le tas.
Peuvent tre utiliss directement pour

les plantes.
Pas de papiers lustrs qui contiennent

des plastiques chimiques. ou des produits
Poisson Sciure Viande et os
Il peut y avoir des problmes dodeurs. Attention au bois trait chimiquement. Les odeurs et les pathognes peuvent
poser des problmes.
Conclusions : Il est encore difficile aujourdhui dmettre un avis sur la pertinence de doter les habitants dune collectivit de composteurs individuels. Les retours dexpriences mesurant limpact de loutil sur les quantits dvies sont faibles. On peut cependant imaginer une complmentarit entre les zones dotes dune collecte slective de la fraction fermentescible des ordures mnagres et les zones dhabitat diffus dotes de composteurs.
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2.
Le traitement organique par mthanisation
Une usine de mthanisation met en uvre un procd qui se divise en 3 tapes principales sachant que de nombreuses variantes existent : le pr-traitement : il consiste prparer le flux traiter en liminant les indsirables, en homognisant le substrat et en lhumidifiant si ncessaire. Le pr-traitement est plus ou moins complexe selon la composition des dchets organiques entrants. Il est plus complexe pour une unit qui travaille sur ordures mnagres brutes que pour une unit qui ne traite que du dchet vert. le procd de mthanisation : 3 critres distinguent principalement les types de procds :
la siccit du flux entrant : le digesteur peut travailler sur une fraction solide
denviron 25 35 % de matire sche ou sur un substrat liquide (ou liqufi) soit moins de 15 % de matire sche.
la temprature dans le digesteur : la mthanisation se droule prs de 35C

dans les cas classiques ; cest un procd msophile. Le procd peut aussi tre thermophile et agit 55C. La vitesse de dgradation est acclre mais le procd de digestion devient plus fragile.
la circulation du substrat : une digestion performante exige un temps de sjour

suffisant et un ensemencement homogne du substrat. Cela peut tre obtenu de 2 manires. Premirement, lagitation continue peut tre assure en soufflant du gaz la base du digesteur et aussi en brassant le substrat grce un dispositif mcanique ou par recirculation. La seconde mthode est le systme du digesteur piston o le flux entrant pousse le substrat en place vers lextrieur. le post-traitement : il consiste conditionner le digestat par diffrentes tapes que sont la dshydratation et la stabilisation arobie avec la maturation et le criblage. Il vise aussi purer le biogaz par dsulfuration, dshydratation et limination des lments traces. Ces tapes ne sont pas toutes ncessaires selon les dbouchs souhaits pour le biogaz. Enfin, les eaux excdentaires peuvent tre utilises pour matriser lhumidit dans le procd de compostage. Sinon, elles subissent un traitement ou sont envoyes vers une station dpuration.
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2.1.
La mthanisation msophile sur fraction solide

-
P Q
P ESE
S TOCKAGE
B ROYAGE
C RIBLAGE
T RI MANUEL
R EFUS
Gaz
Digestat
Q P
Compost
M ATURATION
P RESSE
Gaz
M LANGEUR
B ROYAGE
Eaux excdentaires
Eaux
SORTIE
D SABLAGE
C ENTRIFUGATION
Fraction solide
Fractiion solide
2.1.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Volume du digesteur Pourcentage de matire sche : Production de biogaz : Teneur en mthane du biogaz : Dure du process : Temprature dans le digesteur : Surface utile pour 1000 t/an :
Biodchets, ordures mnagres brutes De 15 000 100 000 t/an 2 500 3 500 m3 25 45 % pour les biodchets et 40 50 % pour
les ordures mnagres brutes
De 400 600 Nm3/t de matire sche volatile Environ 56 % De 18 28 jours dans le digesteur et environ deux
semaines pour la maturation du digestat
35 38C De 300 700 m
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2.1.3.
AVANTAGES pas ou peu de rejets gazeux la digestion msophile est plus rsistante et plus polyvalente que la thermophile et donc mieux adaptes un flux htrognes dordures mnagres brutes espace ncessaire rduit
INCONVENIENTS ncessite lhyginisation du substrat par une pasteurisation en entre ou un compostage aprs le passage dans le digesteur
Exemple dinstallation de ce type : Unit de mthanisation Valorga situe Amiens (80).
2.2.
La mthanisation thermophile sur fraction solide

P Q
PESE
STOCKAGE
BROYAGE
CRIBLAGE
UNIT
DE DOSAGE
Gaz
POMPE
Digestat
CRIBLAGE
PRESSE
M LANGEUR
Vapeur Compost Eaux excdentaires Floculents & eau (floculation)
MATURATION
SORTIE
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2.2.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Types de digesteur : Volume du digesteur : Pourcentage de matire sche : Production de biogaz : Teneur en mthane du biogaz : Dure du process : Temprature dans le digesteur : Surface utile pour 20 000 t/an :
Biodchets De 10 000 75 000 t/an Digesteur horizontal ou vertical 1 000 2 500 m3 30 40 % 90 170 Nm3/t entre 50 60 % 15 25 jours dans le digesteur
1 2 semaines de maturation puis
55C Environ 4 000 m
2.2.3.
AVANTAGES digestion thermophile plus rapide et bien adapte un flux constant de biodchets la digestion thermophile produit plus de biogaz besoin despace rduit pas ou peu de rejets atmosphriques hyginisation du compost
INCONVENIENTS digestion thermophile plus fragile que msophile
Exemple dinstallation de ce type : Lunit de mthanisation Dranco situe Brecht (Belgique) fonctionne avec un digesteur vertical dans lequel 1/7 du digestat recircule pour assurer le mlange du flux. Lunit de mthanisation Kompogas situe Samstagern (Suisse) fonctionne avec un digesteur horizontal qui assure la digestion du substrat par un fonctionnement en flux squentiel.
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2.3.
La mthanisation sur fraction liquide

Dchets liquides
Pulpe
---------------------------------------------------
PULPEUR MALAXEUR
CRIBLAGE
RSERVOIR DE STOCKAGE TAMPON
Matire lourde
REFUS
Gaz
Digestat
Compost
MATURATION
PRESSE
Gaz
Eaux excdentaires
SORTIE
TRAITEMENT VERS STEP
2.3.2.
Type de dchets entrants : Capacit de traitement : Pourcentage de matire sche : Dure du process : Temprature dans le digesteur :
Lisiers, boues de station dpuration,

dchets organiques divers liqufis.
De 5 000 140 000 t/an Moins de 15 % 20 jours dans le digesteur existe en thermophile et en msophile
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2.3.3.
AVANTAGES traite la fraction liquide des dchets organiques pas dodeurs hyginisation du flux trait
INCONVENIENTS lintgration des boues est sujette polmique pour la valorisation agronomique ultrieure du digestat le traitement dune fraction solide ncessite obligatoirement une tape dhydrolyse.
Exemple dinstallation de ce type : Unit de mthanisation Linde Behringen en Allemagne.
Conclusions : La mthanisation prsente les avantages de pouvoir traiter de gros tonnages sur un espace plus limit que celui ncessaire pour une installation de compostage. De plus, il est facile, de par son confinement, den contrler les rejets gazeux. Enfin, la production de compost est complte dune production de biogaz pour une rduction moyenne du volume de matire organique de 50 55 % en 20 25 jours. Malgr ces avantages, il nexiste ce jour quune seule unit de mthanisation sur dchets en France et deux projets de construction existent pour les sites de Valence et Varennes-Jarcy. La digestion des boues de station dpuration est par contre largement rpandues.
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3.
La rcupration du biogaz de dcharge
Larrt du 9 septembre 1997 vient renforcer lobligation de capter le biogaz de dcharge ou centre denfouissement technique en vue de le valoriser ou, dfaut, de le brler en torchre. Des puits doivent donc tre installs afin de combiner lintrt de rcuprer une nergie et celui de limiter lmission dun puissant gaz effet de serre.
3.1.
Schma de prsentation
TASSEMENTDES COUCHES DE DCHETS
FORAGE DE PUITS
TRAITEMENT ALORISATION /V COMBUSTION EN TORCHRE

Vanne Collecteur
OU
DCHETS FERMENTESCIBLES
Biogaz
DCHETS FERMENTESCIBLES
Galets drainants
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3.2.
Type de dchets concerns : Nombre de puits de captage : Profondeur des puits : Matriau utilis pour le puits : Teneur en mthane du biogaz :
Tous types de dchets De 2 10 / ha Variable selon les dcharges Tuyau en PVC 30 40 %
3.3.
AVANTAGES vite dmettre un gaz effet de serre possibilit de valoriser le biogaz faible cot sauf pour une puration pousse
INCONVENIENTS biogaz de qualit moyenne
Conclusions : Selon les motivations de lexploitant, deux dix puits de captage par hectare peuvent tre installs sur le lieu de stockage. Les rendements seront diffrents. Lintrt environnemental de ce captage est important et les projets de rachat par EDF de llectricit produite partir du biogaz laissent supposer terme une rentabilit conomique.
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VIII. LES DEBOUCHES

Assurer la prennit de la filire de valorisation passe par une identification prcise et exhaustive des dbouchs potentiels un niveau local. Les voies dcoulement envisageables pour les produits rpondants aux textes en vigueur sont prsentes de manire mettre en vidence la diversit qui soffre aux producteurs de compost et de biogaz. Certaines filires dutilisation exigeront des critres plus svres, surtout lorsquelles sont lies au domaine alimentaire. Si le contexte lgislatif est peu contraignant, certains acteurs nhsitent pas mettre en place des chartes de qualit ou exiger le respect de certaines valeurs telles que le label cologique ou encore faire rfrence des textes trangers.
1.
Pour le compost
1.1. Lpandage en agriculture, marachage, viticulture
Le domaine agricole ayant support trop longtemps lpandage de produits de qualit mdiocre craint aujourdhui lapplication de ces mthodes. Cependant, une fois tablie la garantie dinnocuit dun compost respectant des critres de qualit svres, les voies dcoulement souvrent peu peu. La carte ci-dessous prsente lala drosion par petites rgions agricoles (sources : Inra - Ifen - MATE). Cela permet davoir un premier aperu des rgions les plus touches par les risques drosion. Le compost tient un rle essentiel dans la protection des sols contre lrosion et cette carte offre une vision dune partie des dbouchs potentiels.
ALEA EROSIF EN AUTOMNE INTEGRE

PAR PETITE REGION AGRICOLE
Ala trs faible Ala faible Ala moyen Ala fort Ala trs fort Zones urbanises Zones de haute montagne Zones humides Pas dinformation
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Certaines zones mises en vidence sur la carte prsentent de grands risques drosion lis au climat, au relief ou la nature initiale des sols. Paralllement ces risques naturels, le mode de culture devenu productiviste depuis plusieurs dcennies acclrent la minralisation de la matire organique. Les apports ncessaires au sol varient entre une culture lgumire et une culture cralire. Les cultures lgumires puisent la matire organique dans le sol et ny apportent rien. Les cultures cralires, quant elles, puisent aussi de la matire organique dans le sol et rapprovisionnent en partie les stocks en laissant derrire elles des dchets de culture qui se dgradent sur le sol. Une analyse de la parcelle cultive permet dvaluer les apports raliser pour quilibrer consommation et apport de matire organique. Lapport de matire organique une culture lgumire est estim un quivalent de 30 tonnes de compost tous les trois ans (source : Chambre dpartementale dagriculture du Nord). Pour une culture cralire, les apports complmentaires ncessaires sont dfinis en fonction des analyses de parcelles. Lapport est gal 30 tonnes moins lapport des dchets de culture. Ecouler un stock de compost vers le milieu agricole peut suggrer de faire appel une cooprative. Il est possible par ce biais de rduire les cots de transport de lunit vers les exploitations agricoles ou encore dtendre les zones potentielles dpandage. Les multiples intrts de lpandage de compost ne positionnent plus le milieu agricole comme tant lexutoire des dchets urbains. Aujourdhui, le compost de qualit a une valeur positive.
1.2.
Le retour aux habitants
Donner ou vendre le compost aux habitants est un dbouch possible. Certes, cela ne permet pas dcouler des tonnages aussi importants que ceux envoys vers la filire agricole. Cependant, il peut y avoir un impact psychologique intressant sur les habitants. En effet, le trieur peroit la finalit et lintrt de son geste. La quantit et la qualit des dchets organiques collects peuvent alors augmenter. Cela ncessite une campagne de communication ralise auprs des habitants afin de les motiver permettre de boucler la boucle .
1.3.
Les espaces verts des collectivits et lhorticulture
La quantit potentiellement utilisable dans ces filires est variable selon la localit. Labsence de norme alimentaire facilite lcoulement dun compost. Lutilisation en tant quamendement organique de fond pour la plantation darbres ou encore pour linstallation de nouveaux gazons est particulirement intressante et ncessite environ 15 20 t/ha. La mme notion de restitution aux apporteurs intresse les collectivits et les entreprises horticoles qui y trouvent une rentabilit par le fait de remplacer lachat de terreau ou autres substances par un compost.
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1.4.
La vgtalisation de terrains
Talus et abords autoroutiers, dcharges, carrires, pistes de ski sont autant de zones qui ncessitent de gros tonnages de compost pour leur rhabilitation, mme si certains de ces apports restent circonstanciels. En effet ces zones, pour des questions esthtiques ou de lutte contre lrosion, doivent tre vgtalises. Lpandage dune couche de compost offre un support idal ces pratiques. Cependant, si cette voie dcoulement na pas de fins alimentaires, il nen est pas moins obligatoire dassurer linnocuit du produit afin de toujours garantir la protection des eaux et des sols.
2.
Pour le biogaz
Issu de dcharge ou produit en digesteur, il existe aujourdhui de nombreuses voies de valorisation pour le biogaz qui est un puissant gaz effet de serre. Si certaines sont aujourdhui bien en place, dautres stagnent au seuil de simples exprimentations. Dautres enfin ne sont pas favorises par le contexte lgislatif et rglementaire. La France est retardataire en matire de mthanisation en comparaison dautres pays tels que lAllemagne qui dispose aujourdhui dune capacit de traitement de 450 000 t/an et aussi les Pays-Bas. En labsence dtude approfondie, les estimations suivantes destines prsenter le gisement de biogaz ont une valeur dordre de grandeur (source : ADEME - mai 1999) :
le biogaz dans le monde reprsenterait un gisement comparable aux quantits de

gaz fossile utilis soit 1 800 Mtep/an ;
le potentiel valorisable dans le monde serait de 100 300 Mtep/an ; le potentiel valorisable en France serait de 11 % du gisement contre 0,5 % valoris
aujourdhui.
2.1.
Le brlage en torchre, en chaudire ou en alimentation de fours de procds
Le biogaz peut tre brl en chaudire, ce qui permet la production de chaleur, deau chaude ou de vapeur deau. Une partie peut tre utilise au sein de lunit et une autre partie peut alimenter en chaleur des btiments communaux tels quune piscine ou une salle de sport. Le brlage du biogaz peut enfin servir alimenter des fours de procds dans des domaines dactivit que sont par exemple les cimenteries et les briqueteries. Certaines applications industrielles pour lesquelles la qualit du combustible ou de ses produits de combustion peut agir sur le produit fabriqu peuvent ncessiter une puration des composs indsirables. Cette puration peut remettre en cause toute la pertinence conomique de cette pratique. Le biogaz de dcharge reprsente un gisement important encore peu valoris. Larrt du 9 septembre 1997 en renforce lobligation de captage mais celui-ci reste encore majoritairement brl en torchre, ce qui rduit dj considrablement son impact ngatif sur leffet de serre.
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2.2.
La production dlectricit
Le biogaz peut alimenter un moteur ou une turbine dot dun alternateur pour produire de llectricit. Lutilisation dune turbine vapeur engendre des contraintes moindres. Lnergie produite est alors consomme au sein de lunit, le surplus est revendu EDF. Une fois transforme sur place, llectricit est plus facile transporter. Dans certains cas, la chaleur produite par le groupe lectrogne peut tre rcupre puis exploite : cest la cognration. Aujourdhui, la volont des pouvoirs publics relancer la matrise de lnergie grandit face la crise ptrolire. LADEME a donc lanc un appel doffres en 1999 en partenariat avec EDF, auprs des centres denfouissement technique. Cinq projets sur les vingt-quatre dposs ont t retenus pour le rachat par EDF de llectricit produite partir du biogaz capt en dcharge. Le prix qui varie entre 29 et 34 centimes par KWh permet une exploitation rentable des quipements sur une dure damortissement de quinze ans, sachant quune dcharge produit du biogaz jusqu' trente ans aprs sa fermeture (source ADEME 2000).
2.3.
Le biogaz carburant
Ce mode de valorisation est encore en voie de dveloppement et semble fermer ses portes au biogaz de dcharge pour son niveau de qualit insuffisant. Le caractre encore exprimental induit que lutilisation se rserve uniquement lalimentation de vhicules des collectivits tels que les autobus ou les bennes de collecte des dchets mnagers. Lintrt environnemental est dmontr par la forte rduction des missions de polluants. De plus, les calculs conomiques montrent un temps de retour intressant de trois quatre ans lorsque lon exploite des capacits de production quivalentes lalimentation de plusieurs dizaines de vhicules. Lutilisation du biogaz comme carburant ncessite une puration pousse afin dobtenir un gaz de trs bonne qualit, ce qui limite encore aujourdhui les dbouchs. Une unit traitant 20 000 t/an de biodchets peut produire une quantit de carburant qui permet 2 000 voitures de parcourir 10 000 km/an. Un kilogramme de biodchets correspond donc la consommation de carburant pour un parcours dun kilomtre en voiture (source : VINCI ENVIRONNEMENT)
2.4.
Linjection du biogaz dans le rseau du gaz naturel
Aujourdhui, un certain nombre dincertitudes persistent quant la dtermination qualitative du gaz acceptable dans le rseau de distribution. LADEME et GDF ont mis en place un programme de recherche et dveloppement sur ce thme. La prsence combine deau, dhydrogne sulfur, de mthane et de dioxyde de carbone le rend corrosif et engendre une rticence de la part de GDF quant linjection du biogaz dans le reseau. Cest sur la prsence des composs indsirables que se concentrent les recherches. Le transport est un autre paramtre restrictif. En effet, cette pratique nest envisageable que lorsque le lieu de production est situ proximit du rseau.
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IX. LES INTERETS DE LA VALORISATION ORGANIQUE 1. Les intrts conomiques
La directive du 26 avril 1999, relative la mise en dcharge des dchets, fixe des taux maximum de mise en dcharge des dchets municipaux biodgradables accompagns de dlais dapplication. Ainsi, le taux sera limit au plus tard en 2006 75 % (en poids) de la totalit des dchets municipaux produits en 1995. Cette valeur est rduite 50 % pour lhorizon 2009 et 35 % pour celui de 2016 au plus tard. De ce fait, la fraction de dchets biodgradables restante a pour seules issues la mthanisation, le compostage et lincinration. Les cots de traitement varient en fonction de la technologie utilise et aussi en fonction de la capacit de lunit de traitement. Le tableau ci-dessous prsente des exemples de cots selon les mthodes et les capacits de traitement. Il ne sagit pas ici de condamner lune ou lautre des filires de traitement mais bien de trouver la mieux adapte la fraction organique dans un schma de gestion multifilire.
Mode de traitement
Capacit de traitement 20 000 t/an 50 000 t/an 6 000 t/an 15 000 t/an 6 000 t/an 22 000 t/an
Cot HT
Source
Mthanisation
450 F/t 320 F/t 550 F/t 200 F/t 650 F/t 250 F/t
Solagro
Compostage de dchets verts Compostage de la fraction fermentescible des ordures mnagres Incinration
Etude SOFRES
Etude SOFRES
20 000 t/an 60 120 000 t/an + de 120 000 t/an
750 900 F/t 500 700 F/t 450 500 F/t
Etude SOFRES
La prsentation des cots nest valable que pour des units qui respectent les textes et les normes en vigueur. Lintrt conomique de la mise en place dune filire de traitement biologique est donc rel au regard des chiffres prsents ci-dessus. Selon la situation locale, les quipements existants et les gisements cibls par la collectivit, le cot de traitement biologique est variable. Limplication de groupes tels que EDF et GDF dans la recherche et dveloppement de la filire, dj concrtise par des partenariats avec diffrents acteurs, laisse envisager louverture ou le dveloppement de dbouchs et aussi une augmentation des recettes de
vente du biogaz. Les retours dexpriences prouvent aujourdhui que les procds sont viables et que certains modes de valorisation tels que le biogaz carburant prsentent des temps de retour de trois quatre ans dans certaines conditions. Il en est de mme pour le compost dont limage samliore par le respect de paramtres qualitatifs stricts. Si la qualit est respecte, la collectivit ne se dbarrasse plus dun compost ; elle vend un produit qui apporte une plus-value son utilisateur. Le prix de vente peut alors augmenter. Certaines collectivits ont trouv un avantage conomique en vendant le compost ensach aux habitants. Le prix la tonne peut avoisiner 400 francs. Le traitement biologique est donc le mieux adapt, sur un plan conomique, la fraction organique des dchets municipaux. Le dveloppement de la filire doit venir confirmer cela par louverture de dbouchs et laugmentation de la valeur des produits.
2.
Les intrts environnementaux
Sintgrant dans les mthodes de gestion moderne et raisonne des dchets, llimination des dchets organiques par un traitement biologique permettant une valorisation prsente des intrts environnementaux, que lon parle de mthanisation, de compostage ou de rcupration du biogaz de dcharge. Chacun des procds prsente une liste dintrts : pour le compostage Cest un mode de traitement respectueux de lenvironnement par le fait quon ne constate pas de rejets incontrls des lixiviats qui sont envoys en station dpuration ou injects sur les tas de compost et les concentrations en lments gazeux polluants sur les units sont pour la majorit quivalents aux teneurs rencontres en site urbain (Cf. Environnement et Technique, mai 2000 Emissions de COV par les units de compostage de dchets mnagers ). Ensuite, la production dun amendement organique en vue de lpandage permet de rendre au sol ce qui y a t puis. La boucle est ainsi boucle et par ce biais, les utilisations annexes damendement chimique sont rduites. La prservation de nos sols est alors assure. pour la mthanisation Lexploitation du potentiel nergtique contenu dans les dchets organiques, cest dire la valorisation du biogaz permet lconomie de gaz fossile, de carburant ou dlectricit selon lutilisation. La production de compost dont les intrts ont t dmontrs reprsente un intrt environnemental supplmentaire. pour la rcupration du biogaz en dcharge La forte contribution du biogaz leffet de serre justifie lui seul lintrt primordial de le capter. La production et les missions de ce biogaz dans latmosphre peuvent durer jusqu' trente ans aprs la fermeture de la dcharge. Il ne sagit donc pas de capter un gisement anodin mais bien de limiter une menace pour lenvironnement. Lnergie produite grce la valorisation du biogaz permet aussi des conomies dnergies fossiles.
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3.
Les intrts sociaux
La mise en place dun systme de collecte et de traitement des dchets organiques dvoile plusieurs aspects sociaux dun intrt non ngligeable. Ainsi, cration demplois et impact sur le schma global de collecte et de traitement des dchets sont enregistrs paralllement la cration de cette filire. Une unit de mthanisation moyenne dune capacit de traitement de 20 000 t/an implique la cration de cinq sept emplois (source : Solagro, 2000). Il en est de mme pour les units de compostage. Il est alors possible de proposer ces postes des personnes en insertion. Ces emplois permettent de requalifier limage attribue aux mtiers du dchet. De plus, la mise en place dune collecte des dchets organiques et la campagne de communication qui laccompagne peuvent tre loccasion de prenniser les postes crs pour les ambassadeurs du tri ou de complter le nombre demplois crs. Limpact psychologique quengendre cette filire sur les habitants a t partiellement mesur lors dune tude ralise par le Cemagref (source : Cemagref - Annie RESSE, dcembre 1999). Le tri chez lhabitant permet daccrotre la frquentation des dchetteries et motive la sensibilit de la population sur lensemble des problmes environnementaux. Ensuite, il est plus facile pour les habitants de percevoir lintrt de la valorisation des dchets organiques que pour les autres fractions des ordures mnagres. En effet, la notion de boucler la boucle est vite assimile par limage du compost qui retourne au sol. Ce phnomne est amplifi lorsque la collectivit propose des composteurs individuels ou offre lhabitant la possibilit de rcuprer du compost.
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X. LES PRECONISATIONS DU CERCLE NATIONAL DU RECYCLAGE

La fraction fermentescible des ordures mnagres reprsente 50 % du poids humide de la poubelle des mnages. De nombreuses interrogations existent quant au meilleur traitement mettre en place pour cette fraction de dchets. Ce dossier du Cercle National du Recyclage a permis de mettre en avant les intrts conomiques et cologiques dune filire de traitement biologique. Les retours dexprience se multiplient et viennent conforter le choix des collectivits ayant intgrer la gestion des dchets organiques dans leur schma global dlimination. La pertinence dinstaller une unit de compostage ou de mthanisation est dailleurs renforce par la limitation, ds juillet 2002, de la mise en dcharge aux seuls dchets ultimes. La satisfaction des objectifs fixs par la circulaire Voynet et la loi du 13 juillet 1992 relatifs llimination des dchets passe donc inluctablement par le dveloppement de la filire de traitement biologique des dchets organiques. Les sources de production de dchets organiques mnagers et assimils sont nombreuses et varies. Il sen suit que les tonnages susceptibles de subir un traitement biologique sont levs. Du dchet de jardin aux dchets de la restauration en passant par les dchets de lindustrie agro-alimentaire, la fraction de dchets organiques trouve dans un traitement biologique la voie dlimination privilgier. Les enjeux de la mise en place dune unit de traitement biologique sont importants. Implanter une unit de traitement biologique inquite souvent les responsables de collectivits locales qui craignent les plaintes des riverains. Il est vrai que de nombreuses installations ont donn lieu des conflits de voisinage ayant pour origines des missions constantes dodeurs nausabondes. Cette poque est aujourdhui rvolue du fait des avances technologiques observes depuis plusieurs annes. Notre prsentation des diffrents modes de traitement tend dmontrer quil est possible pour tous les types de collectivits de sengager dans une filire de traitement biologique des dchets organiques performante. Les pratiques de production et dpandage de composts de qualit mdiocre ont fait natre un manque de confiance chez la plupart des acteurs de la filire de valorisation des dchets organiques. Afin de ne pas reproduire les mmes erreurs que celles observes au cours de la dernire dcennie, la mise en place dune filire de valorisation organique doit se faire avec lobjectif datteindre une qualit rpondant aux exigences des utilisateurs et garantissant la scurit pour lhomme et son environnement. Dans cette optique, le Cercle National du Recyclage attend aujourdhui avec impatience la rdaction dune directive europenne et aussi la rvision de la norme NFU 44-051 prvue pour lanne 2001. La rdaction ou la rorientation de ces textes doit prciser la dfinition de valeurs respecter pour lutilisation de compost. Il convient aussi dassurer la transparence des modes de production et ladquation entre la qualit de la production et lutilisation qui en sera faite. Attention toutefois ne pas faire supporter la collectivit des obligations trop fortes au regard de lutilisation attendue des produits issus des procds de traitement des dchets organiques. Ce nest pas tant le mode de traitement biologique des dchets qui importe que la satisfaction des exigences de lutilisateur final du compost ou du biogaz. La collectivit locale peut dcider dinstaller une filire de traitement biologique des dchets organiques avec pour objectif de produire et dcouler un produit fini mais cela ne dcoule daucune obligation rglementaire ou lgislative.
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Plusieurs enqutes ont montr que les Franais sont prts trier leurs dchets. La collecte slective en vue de la valorisation des dchets demballages mnagers atteint une vitesse de croisire et confirme cette capacit dinvestissement de chaque citoyen. Cest encore aux lus locaux en charge de la gestion des dchets quil appartient de donner limpulsion ncessaire au dveloppement du traitement biologique, composante part entire dun schma global dlimination des dchets. Campagnes dinformation et ambassadeurs du tri sont autant de moyens dont dispose ensuite la collectivit pour accompagner le citoyen dans une dmarche qualit ds lamont de la filire. La prennit de la filire repose sur lharmonisation entre loffre et la demande dune part et dautre part, entre les producteurs et les utilisateurs des produits finis. Linstauration dun comit de concertation entre tous ces acteurs est recommand pour garantir la traabilit du produit. Qualit, traabilit et concertation sont les mots dordre suivre imprativement lors de la mise en place dune filire de traitement biologique des dchets organiques. Pour le Cercle National du Recyclage, il faut donc promouvoir le dveloppement des filires dlimination des dchets organiques dbouchant sur une possibilit de valorisation. Puisse ce dossier contribuer convaincre les dcideurs locaux des intrts sengager rsolument dans cette voie !
*****
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GLOSSAIRE
arobie anarobie battance En prsence dair ou doxygne libre. En absence partielle ou totale dair ou doxygne libre. Phnomne de formation dune crote de tassement en surface de la couche de terre arable qui empche les changes gazeux entre terre et atmosphre, impermabilise le sol et rend le dveloppement racinaire difficile. Dchets biodgradables provenant des mnages, dindustries agro-alimentaires, de professionnels des espaces verts publics et privs, dhorticulteurs, de commerants, de restaurants et de cantines. Boues issues de lpuration des eaux urbaines. Dchets issus des activits conomiques de lartisanat, des commerces, des bureaux et petites industries ou tablissements collectifs et utilisant les mmes circuits dlimination que les dchets mnagers non dangereux. La loi prvoit leur prise en charge par les services communaux (art 12 de la loi du 15 juillet 1975) condition quils nentranent pas, eu gard leurs caractristiques et aux quantits produites, de sujtions techniques particulires et de risques pour les personnes et lenvironnement. Cest aux communes de fixer les limites du service denlvement lies aux quantits produites.
biodchets
boues urbaines
dchets assimils
dchets fermentescibles Dchets composs de matire organique ayant la proprit de ragir chimiquement en prsence ou en labsence dair. Ils comprennent tous les dchets putrescibles ainsi que les papiers, cartons, textiles capables de fermentation. dchets de jardins dchets organiques Dchets issus de lentretien des jardins des mnages. Dchets composs de matire organique caractrise par la prsence datomes de carbone issus dorganismes vivants, vgtaux ou animaux. De par leur composition chimique, ils peuvent subir un phnomne biologique appel fermentation. Dchets organiques capables de dgradation spontane due un pouvoir fermentescible intrinsque. Selon la loi du 13 juillet 1992, dchets rsultant ou non du traitement dun dchet qui nest plus susceptible dtre trait dans les conditions techniques et conomiques du moment, notamment par extraction de la part valorisable ou par la rduction de son caractre polluant ou dangereux .
dchets putrescibles dchet ultime
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dchets verts
Dchets issus de lentretien des espaces verts publics, composs essentiellement de tontes de pelouses, branches et feuilles mortes.
fraction fermentescible Elle comprend la fraction putrescible des OM (dchets de des ordures mnagres cuisine) et certains dchets verts des mnages prsents dans la poubelle) ainsi que les papiers-cartons humus lessivage lixiviat porosit recyclage Matire organique du sol provenant de la dcomposition partielle de matire animale ou vgtale. Transport par leau des lments solubles du sol. Jus de percolation issu du traitement biologique. Reprsente les espaces vides du sol pouvant tre occups par de leau ou de lair (% despace vide du sol). Rintroduction directe dun dchet dans un cycle de production dont il est issu en remplacement total ou partiel dune matire premire vierge. Nouvel emploi dun dchet pour un usage similaire celui de son premier emploi. Nouvel emploi dun dchets pour un usage diffrent de son premier emploi. Reprsente la quantit de matire sche dun lment (% de MS). Procd mettant en uvre des fermentations grce laction dorganismes vivants.
remploi rutilisation siccit traitement biologique
valorisation nergtique Mode dexploitation des dchets par traitement thermique en vue de rcuprer une partie de leur contenu nergtique. La pratique la plus frquente consiste utiliser la chaleur des gaz de combustion pour produire de la vapeur qui sera employe pour alimenter un procd industriel ou un rseau de chauffage, cest la valorisation thermique, ou pour faire fonctionner un turbo alternateur qui produira de llectricit, cest la valorisation lectrique. valorisation matire Exploitation des dchets qui permet lusage de la matire constitutive. Elle comprend le recyclage, le remploi, la rutilisation et la valorisation de la matire organique. Mode dexploitation des dchets fermentescibles par traitement biologique. On distingue la mthanisation et le compostage.
valorisation organique
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LISTE DES PERSONNES RENCONTREES

Monsieur Dominique ANDRE directeur commercial SEDE 5, rue F. Degeorge B.P. 175 62003 ARRAS Cedex Tl. : 03.21.60.53.00 Fax : 03.21.07.22.09 Monsieur Pierre CHUFFART ingnieur CHAMBRE DEPARTEMENTALE DAGRICULTURE DU NORD 140, boulevard de la Libert 59800 LILLE Tl. : 03.20.88.67.00 Fax : 03.20.88.67.09 Mademoiselle Isabelle CORBEAUX charg de mission SIVOM DE BAPAUME R.N. 17 62450 RIENCOURT-LES-BAPAUME Tl. : 03.21.48.14.61 Fax : 03.21.48.14.61 Monsieur Alain COUTEAU responsable environnement BONDUELLE La Woestyne 59173 RENESCURE Tl. : 03.28.42.60.60 Fax : 03.28.42.60.00 Monsieur Michel DELEVOYE directeur de lunit de compostage VALNOR rue du bois des retz 59450 SIN-LE-NOBLE Tl. : 03.27.88.54.84 Fax : 03.27.96.56.43 Monsieur Frans GROSSEN responsable marketing UNITE DE METHANISATION DRANCO Oostmalsebaan B- 2960 BRECHT Tl. : 00.32.33.13.67.07 Fax : 00.32.33.13.68.92 Monsieur Christophe JAMET directeur dveloppement du traitement des dchets IDEX 8 bis, rue Escudier 95513 BOULOGNE-BILLANCOURT Cedex Tl. : 01.47.12.42.12 Fax : 01.46.03.08.15 Monsieur Ghislain LELONG agriculteur - exploitant de plate-forme UNITE DE COMPOSTAGE MAZE 2, chemin Maz 59237 VERLINGHEM Tl. : 03.20.08.85.08 Monsieur Andr LE BOZEC ingnieur CEMAGREF 17, avenue de Cucill, CS 64427 35044 RENNES CEDEX Tl. : 02.23.48.21.21 Fax : 02.23.48.21.15 Monsieur Guillaume SAVORNIN ingnieur de projet LINDE BRV 11, rue du Verger B.P. 112 CH-2014 BOLE Tl. : +41 (0).32.842.52.13 Fax : +41 (0).32.842.52.15 Madame Florence W ISSOCK ingnieur LILLE METROPOLE COMMUNAUTE URBAINE, DGSO EAUX ET ASSAINISSEMENT 44, rue Paul Ramadier 59000 LILLE Tl. : 03.20.21.32.29 Fax : 03.20.21.32.49
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BIBLIOGRAPHIE
Le biogaz et sa valorisation - Guide mthodologique. ADEME mars 1999 Le compostage des dchets organiques en Allemagne. ADEME octobre 1999 La valorisation des biodchets mnagers en France - 27 retours dexpriences, recueil de fiches. ADEME mai 2000 Utilisation des dchets organiques en vgtalisation - Guide de bonnes pratiques. ADEME dcembre 1999 Le matriel de compostage des dchets verts. ADEME septembre 1999 La mthanisation des dchets mnagers et assimils. Edition SOLAGRO 2000 Vers un dveloppement durable du compostage. FNADE octobre 1999 Le compostage des dchets verts. AMORCE dcembre 1998 Les fermentescibles dans les ordures mnagres. Deux gestions spares : la collecte des fermentescibles et le composteur individuel. Annie Resse ; CEMAGREF dcembre 1999 Parler le mme langage pour tous se comprendre - Glossaire. Cercle National du Recyclage mars 1997
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LES ADRESSES UTILES

ADEME 2, square Lafayette B.P. 406 49004 ANGERS Cedex 1 Tl. : 02.41.20.41.20 Fax : 02.41.20.42.00 AGRO DEVELOPPEMENT avenue Jean Jaurs 78440 GARGENVILLE Tl. : 01.30.98.11.11 Fax : 01.30.98.11.12 AMORCE 10, quai Sarrail 69006 LYON Tl. : 04.72.74.09.77 Fax : 04.72.74.03.32 ARENE Ile de France 94 bis, avenue de Suffren 75015 PARIS Tl. : 01.53.85.61.75 Fax : 01.40.65.90.41 BIO-RESSOURCES TECHNOLOGIES 3, Le Landel 76220 BEZANCOURT Tl. : 02.35.09.30.50 Fax : 02.35.09.30.51 LA BIOTHERMIQUE (procd W AASA) 135, rue Jacques Duclos 93602 AULNAY-SOUS-BOIS Tl. : 01.48.79.43.86 Fax : 01.48.19.91.90 CEMAGREF 17, avenue de Cucill, CS 64427 35044 RENNES Cedex Tl. : 02.23.48.21.21 Fax : 02.23.48.21.15 CERCLE NATIONAL DU RECYCLAGE 23, rue Gosselet 59000 LILLE Tl. : 03.20.85.85.22 Fax : 03.20.86.10.73 ECOSYS route du Mans 37390 CHARENTILLY Tl. : 02.47.56.55.22 Fax : 02.47.56.55.25 FNADE 3, rue de Naples 75008 PARIS Tl. : 01.53.04.32.90 Fax : 01.53.04.32.99 GREENWORLD 1A, rue de la Verdure 67640 FEGERSHEIM Tl. : 03.88.68.51.41 Fax : 03.88.68.56.02 IDEX (procd VALORGA) 8 bis, rue Escudier 95513 BOULOGNE-BILLANCOURT Cedex Tl. : 01.47.12.42.12 Fax : 01.46.03.08.15 OTV 1, place Montgolfier 94410 SAINT-MAURICE Tl. : 01.45.11.55.55 Fax : 01.45.11.55.00 OWS (procd DRANCO) Dok Noord 4 B-9000 GENT BELGIUM Tl. : 00/32/9/233.02.04 Fax : 00/32/9/233.28.25 SEDE 5, rue F. Degeorge B.P. 175 62003 ARRAS Cedex Tl. : 03.21.60.53.00 Fax : 03.21.07.22.09 SOLAGRO 219, avenue de Muret 31300 TOULOUSE Tl. : 05.61.59.56.16 Fax : 05.61.59.98.41 VINCI ENVIRONNEMENT (procd KOMPOGAS) 1, cours Ferdinand-de-Lesseps 92851 RUEIL-MALMAISON Cedex Tl. : 01.47.16.35.00 Fax : 01.47.16.40.74
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LE TRAITEMENT BIOLOGIQUE DES DECHETS ORGANIQUES

Le traitement biologique des dchets organiques

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Le traitement biologique des dchets organiques

Le traitement biologique des dchets organiques

II. LE CONTEXTE LEGISLATIF ET REGLEMENTAIRE 1. La gestion des dchets mnagers

le dchet comme toute substance ou tout objet dont le dtenteur se dfait ou a

llimination comme le ramassage, le tri, le transport, le traitement des dchets,

promouvoir la prvention, le recyclage et la transformation des dchets, lobtention

Le traitement biologique des dchets organiques

Les textes franais

dassurer linformation du public des effets sur lenvironnement et la sant publique

Le traitement biologique des dchets organiques

intgrer davantage la collecte slective en vue du recyclage matire et organique

la moiti de la production de dchets dont llimination est de la responsabilit des

Lutilisation du produit fini

des matires fertilisantes et des supports de culture.

Le traitement biologique des dchets organiques

les matires fertilisantes comprennent les engrais et amendements et dune

amendement vgtal ferment : matire(s) vgtale(s) ayant subi une fermentation

Matire organique (% mini en masse) sur produit brut

Matire organique Azote organique

Azote total (% maxi)

sur produit sec

sur matire sche

Le traitement biologique des dchets organiques

La mise en place dune installation classe pour la protection de lenvironnement

la rubrique 2170 : fabrication des engrais et supports de culture partir de matires

la rubrique 322 : stockage et traitement des ordures mnagres et autres rsidus

Le traitement biologique des dchets organiques

III. LE GISEMENT DE DECHETS ORGANIQUES EN FRANCE 1. La composition du gisement de dchets organiques

la fraction fermentescible des ordures mnagres : les dchets putrescibles + les

Le flux de dchets organiques municipaux en chiffres

La valorisation du gisement de dchets organiques municipaux

6,2 % compost 0,3 % mthanis 17,1 % compost

850 000 t/an

Le traitement biologique des dchets organiques

La composition moyenne nationale des ordures mnagres en France

Textiles 3% Dchets spciaux 1% Complexes 1% Mtaux

Dchets putrescibles 29%

Le traitement biologique des dchets organiques

Les particularits du gisement

Le traitement biologique des dchets organiques

IV. LIDENTIFICATION DES ACTEURS DE LA FILIERE 1. Les producteurs

Les producteurs de dchets organiques assimilables sont :

Lexploitant de lunit de traitement biologique

Les utilisateurs de compost et de biogaz

Les utilisateurs potentiels de compost sont multiples. Ainsi, on identifie :

NORME VLACO (BELGIQUE)

Le traitement biologique des dchets organiques

Les utilisateurs de biogaz

Rassembler et concerter les acteurs

Le traitement biologique des dchets organiques

V. LES PRINCIPES DU TRAITEMENT BIOLOGIQUE 1. La dgradation de la matire organique

la dgradation dominante : les bactries dgradent les composs facilement

la maturation dominante : lactivit est rduite. Les champignons et les

lhydrolyse : le dchet solide est liqufi, les macromolcules organiques sont

lacidognse : les bactries transforment les molcules simples en acides et

lactognse : les produits non transforms lors de ltape prcdente subissent

la mthanognse : les bactries mthanognes rduisent les composs en

Le traitement biologique des dchets organiques

Compost jeune prhumifi