Unité de transformation et de valorisation de figues de barbarie Mr Tarek Maghrebi (29 ans) Formation focalisée sur le domaine ´ Diplôme Créateurs d’entreprises et formation d’entrepreneurs ´ Séries de Formation sur la transformation et valorisation de figuier de barbarie bio (depuis 2013) ´ Formations ISO 22000, 14000, 9001, HACCP, codex alimentarius et gestion unité économique Graine d’Entrepreneur (Prix et récompense) ´ « Next Big Entrepreneur » (salon de l’entreprenariat) ´ Lauréat de l’académie des entrepreneurs (Jeune chambre internationale) ´ Lauréat BYB (Education For Employment) ´ Lauréat Mashrou3i (UNIDO) ´ Lauréat Meilleur projet innovateur (Confédération Suisse) Parcours professionnel varié ´ Gérant d’un café restaurant (2008 – 2009) ´ Gérant « MIS » (Location de main d’œuvre) (2010 – 2011) ´ Téléconseiller Mezzo du (2011 – 2012) ´ Régisseur freelance « AL ARABI TV » (2015 - ) Fruit a vertus médicinale mais mal exploité
´ 600’000 hectares en Tunisie
´ Valeur ajoutée mal exploitée
´ Segments de marchés variés
(cosmétiques, pharma., agro- alimentaires)
´ Marché international en fort
développement
´ Offre limitée
´ Faible niveau de qualité
Chaine de Transformation Promesse ´ Offrir un savoir-faire ancestral de traitement de la figue de barbarie
´ Garantir une certification agriculture
biologique
´ Fournir aux industriels une transformation
conforme aux normes européennes de sécurité alimentaire (HACCP & ISO22000) ´ Assurer la traçabilité complète de la chaine de transformation (proximité)
´ Assurer un traitement rapide & efficace
´ Répondre aux besoins en quantité Business Model Distribution • B2B • Grossiste • Grande distribution
Géographie • Europe • Tunisie • Moyen Orient Indicateurs clés
Investissement: Personnel (20): Production:
Chiff. Affaires: 820’000 DTN Huile: 300L Ingénieur/Techni. 420’000 DTN Autofinancement: Agroalimentaire Vinaigre: 30’000 L 30’000 DTN Laborantin Confiture: 30 T TRI: 20% Roulement : Ouvriers +10 % / an 88’833 DTN DRC: 4 ans Saisonniers Support de la diaspora tunisienne en Suisse
´ Un taux de rentabilité de 20%, DRC = 4ans
´ La création de 35 postes d’emploi directs et indirects ´ Encouragement à une agriculture responsable et biologique (conventions avec les petits agriculteurs de la zone) ´ Possible extension (Pin d’Alep, Chardon Marie, plantes aromatiques et médicinales de la zone)
Recherche d’un partenaire financier et un partenaire commercial
