Schema Frigorifique PDF

Schéma frigorifique
Symboles
© AFPA – DEAT – Froid et climatisation – Ressources formatives – Schéma frigorifique – Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 2/21
Diapositive 1
Secteur froid clim atisation et

Schém a
grandes cuisines
2
Sym boles
frigorifiques
Diapositive 2
Sommaire
1 Compresseurs
2 Échangeurs
3 Réservoirs
4 Accessoires de la ligne d’huile
5 Robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, …)
6 Détendeurs
7 Pressostats et thermostats
8 Appareillages de mesure
9 Tuyauteries
10 Moteurs, résistances
12/04/02 2
© AFPA France – DEAT – Froid et climatisation – MDGF - TIFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
Diapositive 3
1 : compresseurs et moto-compresseurs
Compresseur à pistons
Compresseur rotatif
Compresseur à vis
Compresseur centrifuge
Compresseur bi-étagé (compound)
12/04/02 3
Diapositive 4
Groupe de compression ouvert à

accouplement direct
Groupe de compression ouvert à

entraînement par poulies et
courroies
Moto-compresseur hermétique accessible ou

semi-hermétique
équipé d’un moteur triphasé 400 Volts
12/04/02 4
Diapositive 5
Moto-compresseur hermétique à pistons

équipé d’un moteur monophasé 230 Volts
Moto-compresseur hermétique rotatif (palettes ou scroll)

équipé d’un moteur triphasé 400 Volts
12/04/02 5
Diapositive 6
2 : échangeurs
Condenseur à air à convection naturelle
Condenseur à air à circulation forcée
Condenseur à eau à immersion horizontal
Condenseur à eau à immersion vertical
12/04/02 6
Diapositive 7
2 : échangeurs
Condenseur à eau à double tube
Condenseur à eau multitubulaire
Condenseur à eau multitubulaire avec réserve

de liquide
12/04/02 7
Diapositive 8
2 : échangeurs
Évaporateur statique type « plate »

« Roll-bond », « plaque eutectique »
Évaporateur refroidisseur de liquide

Type serpentin
Évaporateur statique à ailettes
Évaporateur statique à ailettes
12/04/02 8
Diapositive 9
2 : échangeurs
Évaporateur ventilé de type plafonnier cubique

Ce symbole est couramment utilisé pour la représentation
générale des évaporateurs utilisés en réfrigération commerciale
Buse de diffusion d’air
Aérofrigorifère à buse
12/04/02 9
Diapositive 10
3 : réservoirs
Entrée liquide
Départ liquide
Réservoir de liquide horizontal
Entrée liquide
Départ liquide
Réservoir de liquide vertical
12/04/02 10
Diapositive 11
4 : accessoires de la ligne d’huile
Séparateur d’huile
Réservoir d’huile
Régulateur de niveau d’huile
Filtre à huile (même symbole que le filtre en général)
Clapet taré d’équilibrage du réservoir d’huile
12/04/02 11
Diapositive 12
12/04/02 12
Diapositive 13
5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, …)
Robinet manuel (à passage droit)
Robinet manuel (à passage d’équerre)
Robinet de service
Prise manométrique
Robinet solénoïde (électrovanne, vanne électro-magnétique)
12/04/02 13
Diapositive 14
Régulateur de pression amont

PC
Sens du fluide
PC régulateur de pression d’évaporation
RPC régulateur de pression de condensation Régulateur « amont »:
la pression contrôlée se
situe avant le régulateur
Régulateur de pression aval Régulateur « aval » :
RC
RC régulateur de capacité la pression contrôlée se
RD régulateur de démarrage
Sens du fluide RPB régulateur de pression de bouteille situe après le régulateur
Clapet de retenue
Clapet
T
T : Taré
D : différentiel
12/04/02 14
Diapositive 15
Tube de liaison du robinet vers la zone

de pression à contrôler
Robinet à eau pressostatique

E
Sortie du robinet à raccorder à l’échangeur
Entrée du robinet à raccorder au réseau d’eau
Bulbe à fixer sur l’échangeur à contrôler
Robinet à eau thermostatique

E
Soupape de sûreté
P…bar
Préciser la pression (rel.) du début d’ouverture
12/04/02 15
Diapositive 16
6 : détendeurs
Détendeur capillaire
Détendeur pressostatique ou
automatique
Le bulbe du train
Bulbe thermostatique
thermostatique se
fixe en sortie de
l’échangeur.
Détendeur thermostatique à égalisation interne Le tube de liaison se

raccorde sur la ligne
‘aspiration’ après le
Tube de liaison
d’égalisation externe bulbe.
Détendeur thermostatique à égalisation externe
12/04/02 16
Diapositive 17
6 détendeurs
Détendeur thermostatique d’injection
Noter le nombre de départ

n
Distributeur de liquide
Détendeur à flotteur haute pression
Détendeur à flotteur basse pression
12/04/02 17
Diapositive 18
7 : pressostats et thermostats
BP Pressostat basse-pression
HP Pressostat haute-pression
HBP
Pressostat combiné haute et basse-pression
Tube de liaison du pressostat vers la prise HP compresseur
Tube de liaison du pressostat vers la prise BP compresseur
Tube de liaison du pressostat vers la sortie pompe à huile
PH Pressostat différentiel d’huile
Tube de liaison du pressostat vers le carter compresseur
12/04/02 18
Diapositive 19
7 : pressostats et thermostats
T Thermostat d’ambiance à bilame
T Thermostat d’ambiance à bulbe incorporé
Thermostat de mesure d’ambiance à distance

T
Placer le bulbe dans l’enceinte contrôlée
Placer le corps de thermostat à l’extérieur
Thermostat de mesure de surface à distance

T
Placer le bulbe sur la surface contrôlée
Placer le corps de thermostat à l’extérieur
12/04/02 19
Diapositive 20
8 : accessoires de ligne
Filtre
Déshydrateur
v Voyant de fluide à l’état liquide
v Voyant de fluide à l’état liquide avec indicateur hygroscopique
Niveau à réfraction
Échangeur de chaleur
12/04/02 20
Diapositive 21
8 : appareillages de mesure
Manomètre basse pression
Manomètre moyenne pression
Manomètre haute pression
Thermomètre à distance équipé d’un train thermostatique
Thermomètre à alcool ou mercure mobile
Thermomètre à alcool ou mercure fixe

(disposé en doigt de gant)
Débitmètre
12/04/02 21
Diapositive 22
9 : tuyauteries
Préciser le diamètre extérieur

φ…
Tuyauterie
En général la ligne d’aspiration est représentée d’un
trait d’une épaisseur supérieure aux autres lignes
Ligne liquide
Ligne d’aspiration
Tuyauterie souple (éliminateur de vibration)
Cor de chasse
Lyre de dilatation
Isolation tubulaire
Représentation d’une tuyauterie d’aspiration isolée
12/04/02 22
Diapositive 23
10 : moteurs, résistances
Préciser le type d’alimentation

Moteur monophasé 230V (1 phase + neutre)
Moteur monophasé 400V (2 phases)
Préciser le type d’alimentation
Moteur électrique
3
Moteur triphasé 400V ou 660V (3 phases)
Symbole de raccordement de la masse du Le conducteur de terre peut être
moteur au circuit de terre représenté sur la ligne moteur
Ventilateur hélicoïde
Agitateur de liquide
Résistance de chauffage
12/04/02 23
Diapositive 24
Installation 1
Installation frigorifique composée de :

9Un évaporateur plafonnier
9Un détendeur
9Un groupe de condensation T
de type ouvert
9Un déshydrateur
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P.
9Un thermostat
BP HP
12/04/02 24
Diapositive 25
Installation 2

9Un détendeur
de type hermétique
9Un déshydrateur
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P.
9Un thermostat
BP HP
12/04/02 25
Diapositive 26
Installation 2 modification 1

9Un détendeur
de type hermétique
9Un déshydrateur
9Un robinet solénoïde
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P.
9Un thermostat
BP HP
12/04/02 26
Diapositive 27
Installation 3

9Un évaporateur plafonnier équipé de :
9Une batterie de résistances de dégivrage
9Une résistance de bac et d’écoulement
9Un détendeur T
9Un groupe de condensation de type

hermétique accessible
9Un déshydrateur
9Un robinet solénoïde
9Un voyant
9Un pressostat B.P.
9Un pressostat H.P. sécurité
BP HP HP
installation
9Un pressostat H.P. régulation
pression condensation
9Un thermostat
9Un thermostat de contrôle
de fin de dégivrage
12/04/02 27
Diapositive 28
Installation 3
BP HP HP
12/04/02 28
Diapositive 29
Installation 3
BP HP HP
RD
12/04/02 29
Diapositive 30
Installation 3
BP HP HP
RD
12/04/02 30
Diapositive 31
Dégivrage par gaz chauds
BP HP HP
RD
12/04/02 31
Diapositive 32
Dégivrage par inversion de cycle « réfrigération »
BP HP HP
RD
12/04/02 32
Diapositive 33
Dégivrage par inversion de cycle « dégivrage »
BP HP HP
RD
12/04/02 33
Diapositive 34
Installation 2 postes de froid (1)
Y1 Y2
CH 1 CH 1
T T
0°C ; +2°C 0°C ; +2°C
Installation à 2 postes de froid

Les 2 chambres froides sont à la même
température.
Le principe de régulation est :
• par chambre, le thermostat
d’ambiance règle la température en
BP HP HP commandant un robinet solénoïde.
• le groupe est commandé par le
pressostat B.P. en fonction de la
pression d’aspiration.
12/04/02 34
Diapositive 35
PC
Y1 Y2
CH 1 CH 1
T T
+4°C ; +6°C 0°C ; +2°C

Les 2 chambres froides sont à des
températures différentes.
La chambre 1 est à une température
plus élevée que la chambre 2.
La pression d’aspiration est réglée pour
maintenir la température dans la C.F. la
BP HP HP plus froide.
Une vanne PC maintient la pression
d’évaporation dans l’évaporateur de la
C.F. la plus chaude.
Un clapet de retenue empêche la
migration du fluide dans l’évaporateur le
12/04/02 plus froid à l’arrêt de celui-ci. 35
Diapositive 36
PC
Y1 Y2
CH 1 CH 1
T T
+4°C ; +6°C 0°C ; +2°C

Les 2 chambres froides sont à des
températures différentes.
Le groupe fournit une puissance
frigorifique égale au besoin des 2 C.F..
À l’arrêt d’une des deux C.F., le volume
RC Y3 de vapeurs fourni chute => la pression
BP HP HP d’aspiration chute.
Un circuit monté en bipasse, entre le
refoulement et l’aspiration, maintient
celle-ci à une pression minimale réglée
par la vanne RC.
A l’arrêt des 2 C.F., le robinet solénoïde
Y3 se ferme pour pouvoir réaliser
12/04/02 l’arrêt du groupe 36
Diapositive 37
Régulation de pression de condensation
BP HP
D
RPC
12/04/02 37
Diapositive 38
BP HP
RPB
RPC
12/04/02 38
Diapositive 39
BP HP
12/04/02 39

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Secteur froid clim atisation et

Compresseur bi-étagé (compound)

Groupe de compression ouvert à

Groupe de compression ouvert à

Moto-compresseur hermétique accessible ou

Moto-compresseur hermétique à pistons

Moto-compresseur hermétique rotatif (palettes ou scroll)

Condenseur à air à convection naturelle

Condenseur à air à circulation forcée

Condenseur à eau à immersion horizontal

Condenseur à eau à immersion vertical

Condenseur à eau à double tube

Condenseur à eau multitubulaire

Condenseur à eau multitubulaire avec réserve

Évaporateur statique type « plate »

Évaporateur refroidisseur de liquide

Évaporateur statique à ailettes

Évaporateur statique à ailettes

Évaporateur ventilé de type plafonnier cubique

Buse de diffusion d’air

Réservoir de liquide horizontal

Réservoir de liquide vertical

4 : accessoires de la ligne d’huile

Régulateur de niveau d’huile

Filtre à huile (même symbole que le filtre en général)

Clapet taré d’équilibrage du réservoir d’huile

5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, …)

Robinet manuel (à passage droit)

Robinet manuel (à passage d’équerre)

Robinet solénoïde (électrovanne, vanne électro-magnétique)

5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, …)

Régulateur de pression amont

5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, …)

Tube de liaison du robinet vers la zone

Robinet à eau pressostatique

Sortie du robinet à raccorder à l’échangeur

Entrée du robinet à raccorder au réseau d’eau

Bulbe à fixer sur l’échangeur à contrôler

Robinet à eau thermostatique

Détendeur thermostatique à égalisation interne Le tube de liaison se

Détendeur thermostatique à égalisation externe

Détendeur thermostatique d’injection

Noter le nombre de départ

Détendeur à flotteur haute pression

Détendeur à flotteur basse pression

Tube de liaison du pressostat vers la prise BP compresseur

Tube de liaison du pressostat vers la sortie pompe à huile

PH Pressostat différentiel d’huile

Tube de liaison du pressostat vers le carter compresseur

T Thermostat d’ambiance à bilame

T Thermostat d’ambiance à bulbe incorporé

Thermostat de mesure d’ambiance à distance

Placer le corps de thermostat à l’extérieur

Thermostat de mesure de surface à distance

Placer le corps de thermostat à l’extérieur

v Voyant de fluide à l’état liquide

v Voyant de fluide à l’état liquide avec indicateur hygroscopique

Manomètre basse pression

Manomètre moyenne pression

Manomètre haute pression

Thermomètre à distance équipé d’un train thermostatique

Thermomètre à alcool ou mercure mobile