4éme Année Transfert de Chaleur 2020

Partie 2 : Echangeur de chaleur avec

changement de phases (Echange diphasique)

Introduction

Partie 1 a permis de faire le point sur les coefficients de transfert dans les échangeurs à
fluides monophasiques. Il reste maintenant à envisager le cas des appareils où l’un des fluides
subit un changement de phase, soit que l’on ait besoin de produire de la vapeur ou du liquide,
soit que l’on veuille accroître les transferts en utilisant la chaleur latente de changement
d’état. Le changement de phase se produisant à température constante, ces appareils sont donc
des « échangeurs à fluide isotherme ».
Le transfert diphasique, cela signifie que les fluides vont changer d’état (ou de phase)
entre l’entrée et la sortie de l’échangeur : les échanges de chaleur se traduisent ainsi
quasiment uniquement par un changement d’état sans élévation ni baisse de leur température
(pour les corps pures à pression constante). On parle alors d’échange sous forme de chaleur
latente. Les changements de phase les plus fréquemment rencontrés dans le domaine des
échangeurs de chaleur sont l’évaporation (Liquide → Gaz) et la condensation (Gaz →
Liquide), notamment dans le domaine du génie climatique (cycle des pompes à chaleur pour
la production de froid) et de la production d’énergie électrique.
Les autres changements de phase, tels que la fusion et la solidification, restent encore
des domaines plus marginaux bien qu’appliqués de plus en plus par l’utilisation grandissante
des MCP (Matériaux à Changement de Phase). On citera également la sublimation (Solide→
Gaz) qui est utilisé, par exemple, dans les process de lyophilisation (procédés de séchage à
froid). La puissance (Flux) échangée (P en [W]) entre deux fluides qui vont changer de phase
dépend essentiellement des deux critères suivants : Le débit massique des fluides (q m en
[kg/s]), La chaleur latente ou enthalpie de changement de phase (liquide/vapeur le plus
couramment) qui est une propriété thermophysique des fluides (noté Lv en [J/kg]).
Suivant la convection thermodynamique, les chaleurs latentes de changement d’état
sont positives si on doit fournir de l’énergie à un corps on négative si le corps libère de
l’énergie.
La condensation est une opération qui correspond à une libération de chaleur par la
vapeur qui se condense Lc<0, la vaporisation est une opération qui exige la fourniture
d’énergie au liquide Lv>0.

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A. Condenseurs
A.1. Définition
Un « condenseur » est un échangeur dans lequel le fluide froid provoque un
changement de phase du fluide chaud, qui passe de l’état de vapeur à l’état liquide.

A.2. Les types de condenseurs

Il existe plusieurs types de condenseur.
A.2.1. Les condenseurs à air
Ce sont souvent des échangeurs de chaleur à calandre et à faisceau tubulaires.
On utilise des tubes généralement assez fins (un centimètre de diamètre au maximum)
avec un pas triangulaire ou carré, un des critères choisi pour limiter la perte de charge, surtout
pour des appareils travaillant à pression réduite. On trouve deux sortes de condenseurs à air en
réfrigération :
Condenseurs statiques : l’air circule librement autour de la calandre du condenseur,
par convection naturelle. Ce sont les serpentins, souvent noirs, qui se situent à l’arrière
des réfrigérateurs ménagers ou des congélateurs.
Condenseurs ventilés : l’air circule à travers le condenseur de manière forcée par
l’action d’un ventilateur. On parle alors de ventilo-condenseur. Ce sont les
mécanismes les plus utilisés dans le cas des climatisations.

Figure 1. Un exemple de ventilo-condenseur

A.2.2. Les condenseurs à eau

Ce sont des condenseurs où le fluide réfrigérant est refroidi par de l’eau dans un
échangeur.

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L’eau et le fluide réfrigérant sont strictement hermétiques et indépendants. On trouve

ce type de condenseurs généralement sur les groupes frigorifiques à eau glacée et sur
les pompes à chaleur air/eau ou eau/eau.
On trouve plusieurs sortes de condenseurs à eau en réfrigération :
Condenseur coaxial : cet échangeur est composé de deux tubes superposés enroulés
en spirale, le fluide réfrigérant circulant dans le tube central tandis que l’eau circule
dans le second tube extérieur. Les deux fluides circulent à contre-courant afin que
l’échange soit le plus efficace possible. Le condenseur coaxial est un concept dépassé,
qui présente un mauvais rendement et nécessite de gros échangeurs. Il convenait
surtout aux groupes frigorifiques fonctionnant au R22, un fluide frigorigène attaquant
la couche d’ozone et totalement interdit de nos jours.

Condenseur bouteille : cet échangeur est composé d’un réservoir dans lequel passe le
fluide frigorigène et au sein duquel a été installé un serpentin qui contient l’eau de
refroidissement. Là encore, les deux fluides circulent à contre-courant pour une
meilleure efficacité de l’échange. Ce système est surtout utilisé dans les climatisations
automobiles.

Condenseur tubulaire ou multitubulaires : ce type d’échangeur est principalement

réservé à l’industrie car réservé aux grosses puissances. Des tubes sont placés en
grands nombres horizontalement, soudés à chaque bout à deux viroles, séparant la
partie fluide frigorigène et l’eau. L’eau circule à l’intérieur des tubes tandis que le
fluide frigorigène se condense autour dans le réservoir extérieur, « la calandre ». Ce
type de condenseur présente l’avantage d’être démontable et de pouvoir être nettoyé
mécaniquement.

Condenseur à plaques brasées : ce dernier type de condenseur concerne les

machines récentes qui fonctionnent avec les nouveaux fluides réfrigérants (R407C et
R410A) pour le froid positif (au-dessus de 0°C). Il est, dorénavant, le remplaçant du
R22 dans les climatisations et dans certains processus industriels du froid. Il est
composé d’un assemblage de plaques embouties entre deux plateaux au moyen de
tirants dont les alvéoles constituent le circuit emprunté par les deux fluides.
L’étanchéité entre les plaques est assurée par des joints permettant la séparation des
fluides.

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Figure 2. Un exemple de condenseur à eau

A.3. Echange thermique d’un condenseur

Figure 3. Représentation des allures de températures dans le cas d’un condenseur

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B. Evaporateurs
B.1. Définition
Un « l’évaporateur » utilise le fluide chaud pour faire passer le fluide froid de l’état
liquide à l’état de vapeur.

B.2. Les types des évaporateurs

B.2.1. Classification des évaporateurs
Il existe déférentes classifications, on rapporte dans ce présent travail celles qui
concernent le mode de fonctionnement et selon le type de l’évaporateur.

B.2.1.1. Classification selon le mode e fonctionnement

B.2.1.1.1. Evaporateur a détente sèche
Il est alimenté par un détendeur thermostatique qui ne laisse passer que la quantité de
fluide frigorigène liquide nécessaire à une vaporisation complète pour une charge thermique
bien déterminée. En sortie de ces évaporateurs les vapeurs de fluide frigorigène sont
surchauffées ; cette surchauffe est suffisamment importante pour protéger le compresseur des
coups de liquide.
B.2.1.1.2. Evaporateur en régime noyé
Le fonctionnement de ces évaporateurs résident sur le principe que les surfaces
d’échanges doivent toujours être en contact avec du fluide frigorigène liquide.
Par ailleurs, on obtient des coefficients d’échanges thermiques plus élevés qui
permettent de meilleurs rendements. Cependant, à cause de l’absence de la surchauffe on
accentue les risques d’exposer le compresseur par les coups de liquide et de piéger l’huile
dans l’évaporateur lorsque celui-ci est miscible avec le fluide frigorifique.

B.2.1.2. Classification selon le type de l’évaporateur :

On distingue les évaporateurs tubulaires, à plaques et à air.
B.2.1.2.1. Les évaporateurs tubulaires
Ce type des évaporateurs sont constitués d’un faisceau de tubes dans lequel circule
l’un des fluides, sont disposés en parallèle dans un corps cylindrique (calandre), pour former
des passes.
Le fluide de refroidissement (fluide frigorigène, l’eau, saumure…) peut circuler, soit à
l’intérieur des tubes (cas d’évaporateurs multitubulaires), soit à l’extérieur des tubes, donc
entre les tubes et la calandre.

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B.2.1.2.2. Evaporateur à plaques

Les évaporateurs à plaques sont des échangeurs qui sont en concurrence avec les
échangeurs tubulaire. On distingue principalement trois types :
L’évaporateur à plaques à joints démontables
Il est constitué d’un ensemble de plaques métalliques embouties maintenues serrées entre
deux plateaux au moyen de tirants de serrage. Chaque plaque est équipée d’un joint qui assure
à la fois l’étanchéité de l’ensemble et la répartition des fluides dans les canaux constitués par
les plaques, le transfert de chaleur s’effectue à travers ces plaques.
L’évaporateur à plaques brasées
Il est constitué d’une série de plaques métalliques embouties, mais sans joint, ni tirant,
ni barre, ni bâti, il se compose en fait de plaques intermédiaires en acier inoxydable et de deux
plaques extérieures.
Les plaques sont brasées sur le pourtour et aux points de contact entre deux plaques
successives avec du cuivre dans un four sous vide, formant aussi un appareil compact qui
assure une étanchéité convenable aux fluide frigorigène.
L’évaporateur à plaques spiralées brasées
Ce sont des échangeurs où les plaques sont enroulées et brasées. Ils sont plus résistants
aux fortes pressions.

B.2.1.2.3. Evaporateur à tubes et ailettes

Dans ce type d’évaporateur le fluide frigorigène circule dans les tubes alors que l’air
passe autours des tubes et entres les ailettes, généralement ces évaporateur sont utilisés pour le
refroidissement de l’air. On distingue :
L’évaporateur à convection naturelle
Ils sont utilisés pour des puissances frigorifiques relativement faibles à titre d’exemple : dans
les réfrigérateurs, congélateurs. Leur coefficients globaux d’échanges thermiques sont
généralement faible (inférieur à 15 W/m2.°C)
L’évaporateur à convection forcée
La circulation de l’air à travers les surfaces d’échanges est assurée par un ou plusieurs
ventilateurs, ce type d’évaporateur est utilisé dans les installations destinées pour la
conservation de denrées ou en climatisation.
Par ailleurs, selon le degré d’humidité de l’air un phénomène de condensation de
vapeur d’eau contenue dans l’air peut apparaitre sur les parois de l’évaporateur. Ce qui peut
même conduire à la formation de givre pour des températures suffisamment basses qui a pour
conséquence de diminuer les performances de l’évaporateur (réduction importante de la
section de passage de l’air dans les échangeurs thermiques).

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Figure 4. Exemple d’évaporateur à ailettes

B.3. Echange thermique d’un évaporateur

Figure 5. Représentation des allures de températures dans le cas d’un evaporateur

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