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des produits
1. Délimitez, sur le plan du magasin, la zone chaude et la zone froide (document 1).
2. Situez les produits ci-dessous dans leur département (ou univers de consomma-
tion) et indiquez dans quelle zone ils sont implantés.
Département
Produits ou univers Zone froide Zone chaude
de consommation
Jus d’orange
© NATHAN/VUEF • LA PHOTOCOPIE NON AUTORISÉE EST UN DÉLIT.
Pizzas surgelées
Baskets enfant
Shampoings
Essuie-glaces
Pommes
Yaourts
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4. Complétez le tableau ci-dessous afin de justifier l’implantation actuelle du magasin.
Implantation Réponses
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Exercice 2 Décoder un schéma d’implantation
Vous étudiez l’implantation du rayon « petit déjeuner » (document 2) afin de bien
comprendre le rôle du marchandisage des produits.
1. Parmi les différents types d’implantations présentés ci-dessous, repérez ceux qui
sont utilisés par le magasin (plusieurs réponses possibles).
Choix du magasin
Types d’implantations du rayon
(cocher la ou les bonnes cases)
Verticale par familles
Par pavés
Effet : « Boutique »
2. Dégagez les objectifs recherchés par les implantations du rayon « petit déjeuner ».
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© NATHAN/VUEF • LA PHOTOCOPIE NON AUTORISÉE EST UN DÉLIT.
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Manque de produits
Trop de produits
Produits inaccessibles
Implantation de produits
mal adaptée aux besoins
Mauvais repérage
des promotions
Propreté du rayon
Ruptures de stock
Signalétique défectueuse
Autres
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Document 1 Plan du magasin
Réserves
Caisses
Parfumerie
1
Ultra-frais desserts
4 Droguerie 4
Surgelés La femme
4 4 Coupe
Charcuterie
Réserves
L’homme Cabines
2 d’essayage
L’enfant 1
2
Entrée
Poisson
Poissons
6 4 6 2
© NATHAN/VUEF • LA PHOTOCOPIE NON AUTORISÉE EST UN DÉLIT.
Réserves
Légende :
Caisses, réserves et
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cabines d’essayage
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* Le chiffre en bas à droite de chaque département ou univers de consommation représente le nombre de rayons.
Biscottes
Biscott
Pain de
mie Pain Corn Lait en café café
Biscott
miePain de café café Infusions
flakes poudre
es
Thé Thé
Pain de
es
Thé Confitures
Infusions
Pain demie grillé Thé
Confitures
mie Infusions
Biscottes Biscott
Pain de
mie Pain Corn Lait en café café
Biscott
Thé Thé
Pain de
es
Thé Confitures
Infusions
Pain demie grillé Thé
Confitures
mie Infusions
Sens de circulation
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