Indtroduction 

L’extraction liquide liquide consiste en un transfert de matière entre deux phases

liquides non ou partiellement miscibles. l’extraction liquide – liquide consiste à
faire passer une substance d’un solvant à un autre. Cette opération réalisée par
agitation est possible uniquement si les deux solvants sont très peu miscibles. Le
but est de récupérer A dans un solvant S’, on dit qu’on fait une extraction de A
initialement présent dans un solvant S (cela n’est possible que si A est plus
soluble dans S’ que dans S). Différence entre extraction est « lavage » d’une
phase organique : lorsque le but est d’éliminer A de S, on dit qu’on réalise le
lavage de la phase S par un solvant S’. Techniquement, on procède de la même
façon que pour une extraction. Lorsque l'on ajoute un composé A dans un milieu
comprenant deux phases liquides non miscibles en contact, celui-ci va se répartir
dans ces deux phases dans des proportions bien définies qui dépendent de son
coefficient de partage K entre ces deux phases. Ce coefficient est une constante
thermodynamique d’équilibre définie à une température T, relative à l'équilibre.
Le but :
Comparer l’efficacité un simple extraction avec un grand volume de solvant
(éther) et de plusieurs extraction avec chaque fois un volume de solvant plus
faible

mode opératoire :
Matérirls et prouits aa utiliser :

- Ampoule a décanter - acide propénoique

18.5 g
- Cristallisoirs - éther éthylique :
210 cm3
- Pipettes - deux solutions
tampons pour l’étalonnage du
- Ph metre ph metre
- Fiole jaugée de 250 cm3

A) Extraction simple

Dans une ampoule un decanter 250 Cm3, introduire 30 Cm3 d’acide

propénoique et 60 Cm‘
d’éther éthylique.

Agiter pendant au moins 5 minutes en veillant a faire dégazer de

temps en temps, en ouvrant le robinet qui est dirigé vers le haut.
Placer l’ampoule a décanter dans la pince et laisser reposes pendant
une ou 2 minutes.
Séparer les 2 phases, en faisant couler le solvant de la phase aqueuse en
bas de l’ampoule (eau)
dans un flacon.
 b/ extraction multipe :
3
- Dans une ampoule décanter de 250 Cm , introduire 30 cm3 d’acide
propénioqueet 20 cm3 d’éther éthylique .

- On procéde de la méme facon que dans l’extraction simple , on agite

laisse reposer, on sépare les 2 phases en faisant couler le solvant de la phase
aqueuse dans un bécher, on mesure le pH de cette solution et on note pH2.

- Recommencer une 2eme fois et une 3eme fois cette operation avec la solution
aqueuse zécupéxée
en introduisant 3 chaque 20 Cm° d’éther éthylique. Séparer les phases, mesere
le pH des phases aqueuse, noter pour la 2eme extraction ; pH3 ; et porn la 3eme

extraction ; pH4

1/ Détermine de facone théoriquement la position relative de la phase

aqueuse par rapport a la phase organique :

pour identifier les phases, on peut prélever avec une pipette quelques gouttes de

la phase à identifier et les ajouter dans un tube à essais contenant un peu d'eau :
si elles se mélangent il s'agit de la phase aqueuse, si elles forment une
nouvelle phase il s'agit de la phase organique.

2/ les composés présentant la phase organique sont :

L’eau et acide propénoïque

3/ l’ extraction la plus efficace

Nous remarquons par cette expérience qu'une extraction multiple est plus

efficace qu'une extraction simple

4 / les conditions nécessaires de l extraction liquide liquide :

L'extraction liquide-liquide est une méthode de purification basée sur la

différence de solubilité d'un soluté dans deux phases non miscibles. En chimie
organique, on utilise habituellement une phase aqueuse et une phase organique.
ou en-dessous de la phase aqueuse dans l'ampoule à décanter.
Conclusion :
L’extraction liquide liquide et un opération de séparation en génie chimique
consistant en extraction par transfert entre deux phases liquides

Il y a deux façon de cette type de l’extraction : extraction simple et extraction

multiple , la plus efficace est l’extraction multiple par ce que elle a meilleur
coefficient de partage .