Exigences Normes Appliquation Doucument

C P.C N

Des systémes pourl'iddentification ,la collecte ,l'evacuation et

Exigences génerales l'élimination des dechets doivent être mis en place pour empêcher
la contamination des produits ou des zones de production .

doivent être clairement identifiés pour leur usage prévu .

Conteneurs pour dechets et substances non
comestibles ou dangereuses
doivent être constitués d'un matériau impérmiable facile à nettoyer
et à désinfecter .
fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés .
Verrouillés si les déchets peuvent présenter un risque pour le produit
.

Des dispositions doivent être prises pour la mise à l'ecart ,

l'entreposage et l'évacuation des dechets .

L'accumulation des dechets doit être interdite dans les zones de

manipulation ou d'entreposage de denrées alimentaires . Les
Gestion et éliminatio des déchets fréquences d'évacuation des déchets doivent être gérées afin
d'éviter leur accumulation , la fréquence minimale étant d'une
évacuation par jour .

Les matériaux étiquetés , les produit ou les emballages imprimés

élimination des dechets désignés comme déchets doivent être détériorés ou détruits afin
d'empêcher la réutilisation des matques comercieles .

L'évacuation et la destruction doivent être réalisées par des sous-

traitants agrées pour l'élimination des déchets .
L'organisme doit conserver un enregistrement des destruction .

les systémes d'écoulement doivent être conçus construit et

implantées de maniére à éviter le risque de contamination des
matériaux ou des produits . Leur capacité doit être suffisante pour
évacuer les volumes d'écoulement attendus .
Les systémes d'écoulement ne doivent pas surplomber les lignes de
écoulements et drainage
traitement .
Aucun écoulment ne doit avoir lieu d'une zone contaminée vers une
zone propre .