VIE RURALE ET PAYSANS DANS LANCIENNE FRANCE

Monde paysan prdomine ds Fce AR : ruraux (Fr qui vivent et travaillent cpa) = 8-9/10 pop fr du XVIe au XVIIIe s. Histoire cpas = vritable histoire du royaume, selon formule classique. Monde urbain encore marginal et interactions existent entre 2 mondes cf bourgeoisie urbaine ou nobles urbains proprios (et parfois exploitants - ms dlguent rgisseur) exploitations paysannes. Peuvent cotoyer (voire faire partie de) dynasties marchandes dt activits nont rien rural. Cadre go varie au cours priode : limites royme sous Charles VIII pas les mmes que sous LXVIII (et encore moins N Ier). Ms monde rural sensiblt mme de part et dautre frontires politiques (variables elles aussi ds leur forme mme - ne sont linaires qu fin XVIIIe s.) qques institutions prs. Ms institutions elles-mmes trs variables intrieur territoire fr. On peut englober mentions territoires hors frontires co Flandre, Alsace (en voie dintgration ds royaume au XVIIe s.), Lorraine, Savoie, Comtat Venaissin (acquis dfinitivt en 1815). Diversit territoire fr ; Fce = immense pays aux XVIe-XVIIe s et mme XVIIIe s. 3 semaines pr aller de Lille Perpignan ou de Brest Strasbourg. Distance go, ms aussi mentale, culturelle, entre paysan breton et paysans alsaciens, provenaux, pyrnens. Paysages, langues, droit, usages, techniques, habitat, structures familiales, maquis poids et mesures = prodigieuse diversit Fce rurale. Connaissance Fce rurale ds diversit a bcp progress deps env 50 a grce aux gdes thses dhistoire rurale (Le Roy Ladurie - Languedoc, Jacquart - Ile-de-France, Goubert - Beauvaisis, A. Croix Bretagne, Boehler - Alsace, Maillard - Touraine, Molinier - Vivarais, etc.). Etudes qui englobent dmographie, conjoncture, patrimoines + revenus, structures agraires + hirarchies sociales, fonctionnt exploitations + marchs, environnt matriel, vie communauts, mentalits, comportements... Ms apparaissent galt, grce aux mmes monographies, pts convergences entre socits provinciales rurales confrontes aux mmes problmes autour pain, terre, impt - extension autorit royale + largisst marchs. Paysans mal arms face adversit (alas climatiques, guerres, pidmies...) ont pu, grce ingniosit + traditions prouves, nourrir 20 28 M Fr. Priode longue. Ds 1970s conception prvalait dune immobilit des cpas (cf Le Roy Ladurie, leon inaugurale Collge Fce, 1974 : Lhistoire immobile, du XIIIe au dbut XVIIIe s.). Travaux ultrieurs ont montr que volutions + imptes quon ne pensait. Cf dbats autour rvolution agric XVIIIe s. : position admise auj = amliorations sensibles ds domaine agric., ms pas rel bouleversement co leur suite (bouleversement co ab fin XIXe s et surtt apr WWI). Plutt histoire lente (Braudel) : progression agric par lgres modifications, chgts imperceptibles. Certains paysans se sont ouverts aux chgts et ont connu russites ; ouverture plus ou moins prcoce au monde - mme si horizon plupart paysans reste communaut villageoise + terroir ; dcouverte crit ; apprentissage organisation + gestion affaires ; rvoltes paysannes. Permanences lemportent cepdt sur innovations durant priode. Limites chronologiques. _ Dbut reconqute cpas ab 1450 env av fin calamits XIVe s-XVe s. (guerres, famines, pestes peste noire ab 1350) ; ms pas rupture brutale av priode antrieure. Reprise dmo, recolonisation terres + clatt habitat, triomphe froment sur orge, dvt levage ac changt ds alimentation (devient + carne), mesures lgislatives - naissance impt permanent (1439), ordre rdaction coutumes (1454). _ Fin priode : dvt culture pdt qui carte famine + celle plantes fourragres (en attendant engrais chimiques) qui favorisent levage et permettent liminer jachre = nveaut qui transforment vie

paysanne au dbut XIXe s. Rf : abolition privilges, uniformisation poids + mesures, conqute culturelle franais, libralisation moeurs, dchristianisation cert cpas, cole + conscription. Lumires + dcisives encore v mi-XVIIIe s. : naissance vritable agronomie, exprimentation / physiocrates 1eres pdt + plantes fourragres, relance dfrichts, reprise dmo, fin gdes pidmies, mise en place pav du roi - ie gdes chausses en toile autour Paris (tracs futurs rseau ch de fer) -, accroisst taille + nbre villes, multiplication nourrices, augmentation naissances illgitimes + abandons enfants, dvt prod agric + commercialisation. Disparits monde rural tmoignent de son cloisonnement. Evolutions lentes ne masquent pas gdes constantes. Etude cadres qui constituent armature monde rural + modes production agricole ; socit rurale - mentalits paysans + ruraux ; mutations au cours priode. I ) LES CADRES DE LESPACE RURAL. A-Espace rural et paysages Environnt physique pesait dun poids dterminant sur ruraux et nott agriculteurs de lpoque moderne. Parfois vritable tyrannie lments naturels. Rythmes saisonniers, nature sols, intempries + alas climatiques essentiels ds vie paysans. Faiblesse espace urbain et taille impte forts, encore que vivt exploite pr multiples ressources ; protge partiellement par Colbert. 1-Mesure espaces : lenteur communications Mme courrier (forme communicat la + rapide mise au pt / Etats grce aux relais poste pourvus chevaux frais) lent : Paris-Madrid : 15 jours (axe essentiel entre Trs-Chrtien et roi catho). En Fce courrier royal met + d1 semaine pr relier Paris ville parlt co Aix-en-P. 2 mois entre Ble et Montpellier du tps Flix Platter (1553). Relations commerciales ordinaires + lentes, mme au XVIIIe s. (rvol transport + tardive) ; ParisRennes = 8 j au - ; Paris-Strasbourg = 11 j ; Paris-Marseille : 12 j ; Paris-Toulouse : 15 j. Dlais encore + longs sur voies transversales. Marseille - Toulouse : 20 j sans passer par Paris. Fce dc trs vaste vu rythme dplacts poque (+ vaste que notre terre auj. vu que nous pouvons prendre avion...) Dlais encore bcp + longs pr cpas mal desservies et cart gds courants. Rseau rgional dlaiss de mme que voies communicat locales. Zones montagnes trs mal quipes, ms aussi provinces co Picardie, Limousin, Bretagne, Provence. Fce = pays trs cloisonn, malais parcourir et administrer. Horizon forcment limit pr ruraux ( exception minorit dentre eux en contact av monde villes). 2-Nature et espace rural La beaut du pays, la fertilit du sol et la salubrit de lair effacent toutes les autres contres de la Terre (chancelier Guillaume de Rochefort, 1483). Evocation dons nature dt douce Fce gratifie = lieu commun littrature qui magnifie jardin de Fce. Etendue, situation go, large gamme sols + climats royaume Fce qui apparat co espace privilgi pr agric ds cette littrature. Ms impossible parler milieu naturel (ie : milieu vierge, exempt tte forme intervention humaine) ds Fce peuple + cultive deps sicles, au - deps Ht MA, voire Nolithique pr r les + anct peuples. Paysages ruraux = produit longue histoire ; amnagt terroirs par socits rurales en f besoins + tech disponibles. Visage au XVe s rsulte gd mvt dfricht entrepris vers an mil et achev vers fin XIIIe s. Terroir = espace qui du village (ou hameau) jusquaux bordures territoire limitrophe, constitue territoire vital ct, av ttes composantes - btiments, cours, jardins, vignes, vergers, prairies, ptures, champs, landes, taillis, guarrigues, maquis, forts, tangs, routes, chemins, rivires, ruisseaux.

Nature, disposition diffrents lments dterminent terroir et dc paysage. Paysage plus vraiment naturel ; rsultat empreinte imprime par homme son environnt deps sicles, voire millnaires dfrichements MA, action agricole quotidienne qui a model de faon moins spectaculaire terre. Mme relief tributaire rosion anthropique, due ho. Ds co o circulat limite, idal cts villageoises, voire chaque exploitat = assurer subsistance, autosuffisance alimentaire, avoir chs soi presque tout ce qui est requis lentretenement de ceste vie (O. de Serres, 1600). Finage (= limites ou tendue de la paroisse ou du territoire communal) villageois associe dc terroirs complmentaires, de 4 gds types (proportions variables selon milieu) : . ager (champs) = terres labourables. Elment essentiel finage ; + 2/3 surface agricole royaume. Dvolu surtt aux crales ds cadre systmes culture variables en f lieux ; incluent tjs pratique jachre ; . hortus (jardin) : bcp - tendu que ager, ms pas - impt aux yeux paysan. Parcelle, presque tjs enclose, qui jouxte maison. Qques ares, ms lment irremplaable pr paysan ; seul endroit o matre chez lui, sans dme ni contraintes communautaires. Soin pr culture av fumures abondantes ; . saltus (terres incultes) ou irrgulirement cultives, svt situes priphrie finage, sur sols les + pauvres ou ds fds valles = prairies, taillis, landes, garrigues, maquis, boulis hte montagne ; terres vaines et vagues vocation surtt pastorale, o cts envoient troupeaux et trouvent ressources appoint ; . silva (fort) : lment fondamental environnement matriel + mental socits rurales. Extension impte pdt crises fin MA, rgresse entre XVIe et XVIIIe s. - passe de 13 M has (28 % superficie royaume) vers 1500, 7 M (12 %) vers 1789. Abrite faune abondante - petit + gros gibier, ms aussi ours et loups (Bte Gvaudan au tps LXV). Aux yeux paysans = lieu prils, rels ou imaginaires, o rdent gens sans aveu (ie : voleurs, contrebandiers, charbonniers) et que lon frquente av apprhension. Ms lieu frquent, intensment exploit en vertu droits usage dt bnficient communauts villageoises : . affouage = ramassage bois pr chauffage + construction ; . pacage porcs (panage ou glande) ; . pacage bovins (paissance) ; . rcupration litire, cueillette... Complment ressources essentiel. Du coup : inpuisable source conflits entre paysans et seigneurs, qui tentent den limiter usage. Surexploitation + dgradation fort proccupent aussi pouv royal. Cf gde ordonnance 1669 sur eaux et forts rglemente coupes et protge futaies = coup darrt dgradation continue, ms reprise recul au XVIIIe s. 3-Les paysages ruraux Territoire agricole loin dtre matris. . haute montagne av glacires, sige redoutables puissances imaginaires - terreur ; . forts : subsistance zones sombres et mal connues et jamais traverses par pop villageoise. Contes peuplent ces zones dtres fantasmagoriques - monde hostile ou bienveillant, mystrieux ; . espaces impt peu coloniss : landes, guarrigues = terres + / - apprivoises - livres nature qui sparent terroirs cultivs ; Hab trois fois - nbx. Diversit, cf adage Fce est diversit. Varit paysages. . 1er contraste oppose cte intrieur. Longueur littoral Mditerrane, Atlantique, Manche, Mer Nord a dvelopp co marine active. Mer offre dabord ensemble produits subsistance pop riveraine - permettent petit commerce : poisson, coquillages, crustacs, sel, algues... + ... paves. Mariniers + pcheurs (mme qd cultivent lopins terre) ont rythmes vie trs diffrents paysans. . Contrastes intrieur pays. Infinies nuances locales. Varit climats + sols + diffrentes

formes mise en valeur explique diversit Fce, juxtaposition petits pays identit physique + humaine marque. Globalt 3 sortes paysages : . campagnes ouvertes du Nord Paysage ouvert le mieux connu ; concerne Nord royaume (extrmit occidentale gde plaine limoneuse qui traverse Europe centrale) ; englobe BP (au sens large) av N, E + 1/x Centre territoire fr. Pays Caux Lorraine, Flandre Beauce. Paysage campagnes (ou champagnes) ou dopenfield (chps ouverts) : caractre ouvert champs, pas bords par cltures permanentes. Parcellaire gomtrique compos lanires troites + allonges (en lames de parquet) - labours ds sens longueur parcelle -, habitat group. Parfois quelques moulins ou grosse ferme isole. Proprits marques, mme en absence cltures, par bornes, sillons laisss incultes ou ligne imaginaire bien connue des villageois. Dcoupage terroir en ensemble appels quartiers, cantons, contres... selon rgions. Ensembles rassemblent nbre variable parcelles. En bordure terroir, qques bois ou bosquets rsiduels marquent finage. Arbres rares sf aux abords villages (jardins) + ds qques gdes forts rsiduelles. Labours vous au crales ; presque tjs 70-90 % sol ; prs relgus ds fds humides. Toutes les terres de Picardie sont en labours, il ny a point un endroit qui ne soit cultiv (intendant Amiens, 1698). Habitat regroup en villages situs au milieu de leur terroir. Formes variables (ronde, allonge, double, villages-rues, villages tas, etc.) ; centre occup par enclos religieux (glise paroissiale, presbytre, cimetire) ; + loin rsidence seigneuriale tjs nettement distincte du reste : chteau, manoir, grosse btisse. Au milieu chps cultivs, Village apparat co lot verdure av arbres fruitiers ds jardins + qques arbres place. Toits presque tjs chaume ; ardoise ou tuile couvrent seult 1-2 maisons + riches. Variantes + dgradations possibles ; route impte (+ charroi), fort profonde (+ richesses), rivire, tang (av poissons), coteau expos / vigne peuvent dterminer orientation co spcifique / ct hab. et modifier paysage. . Bocages de lOuest et Centre Paysage bocager caractristique provinces occidentales + Centre (mme si on en trouve lments au pays basque, ds Bugey, pays Gex) au sud ligne estuaire Seine Genve (en passant par Val de Loire + Bourgogne). Opp av pays Nord totale. Partage terroir. Cltures cloisonnent partt terres. Haies permanentes constitues arbres, arbustes, buissons = haies vives ; ou alors montes sur leves terre appeles fosss. Dlimitent le + svt parcelles, chps aux formes massives, entre lesquels chemins creux desservant habitat dissmin. Rgions naturellt bien arroses : pays verts dvolus levage. Cultures noccupent que part rduite terroirs (30-40 %) - vastes espaces laisss aux friches, prairies, landes, bruyres + taillis - voyageurs ont impression traverser dserts. Fort y reste exceptionnelle : Bretagne une des provinces les - bases de Fce ; enclos = murs pierre ds r ctire trs battue / vents. Enclaves champs ouverts (mjous en Bretagne). Dispersion habitat extrme ds pays cloisonns. Pas de gros villages au centre terroir (cf Beauce ou Picardie) - ou alors petites villes. Prpondrence hameaux (parx appels villages) : regroupt qques maisons av petite place, croix, svt chapelle. Paroisse ( vaste tendue) compte plusieurs hameaux. Lun deux comprend glise paroissiale + cimetire : considr co coeur communaut. Hameaux, terroirs entours / lande, espace pisodiqut + partiellt cultiv qui stend perte vue. Hos paraissent isols ds nature quils tentent dominer. . Paysages divers Midi Paysages bcp + diffrencis au sud Poitou, Auvergne + Bourgogne. Terroirs situs entre mer et montagne (pied Pyrnes atlantique co Alpes mditerranennes). France compartimente au relief tourment. Opp plaines + bassins verdoyants et fertiles - maquis + garrigues parfois dpourvus couverture vgtale. Ds zones basses, le long ctes, imptes rgions marais, marcages + palus insalubres trs lentement + progressivt asschs. Qques gdes forts (chnes, chtaigners) = relle

richesse (ms dgradation par feu + troupeaux). Ds zones montagneuses, cultures en terrasse (restanques, fasses, bancels, bancau) av maigre terre rguliremt remonte dos homme; murets pierres sches rgulirt entretenus. Sols peu pais et mal protgs par couverture vgtale peu paisse - ruissellt important, do ncessit terrasses. Labeur incessant. Spcificit cultures trs marque : . labours universellemt prsents (bls, polyculture vivrire) ; . vigne prsente deps des sicles - ms pas encore immenses vignobles XIXe s. ; . olivier = arbre fruitier caractristique. Trilogie bl, vigne, olivier. Pb crucial eau, pas rare, ms concentre. Produit oasis verdure av vgtation tage. Habitat : gros villages plus dizaines maisons serres les unes ctre autres, prs glise, cimetire + place centrale autour fontaine ou + svt puit (tendent, en loccurence des formes urbaines). Villages svt perchs au sommet butte ; replis sur eux-mmes pr conserver chaleur lhiver + fracheur t et pr se protger. Parx vraies forteresses : enceinte (privilge ville) remplace par continuit murs extrieurs maisons. Autour terres cultives ; + loin communs + / - boiss + bosquets. Peu de btiments extrieur : qques grosses fermes isoles, 1-2 chapelles, qques cabanes - habitat temporaire ou permenent. Prs villages, jardins entours murs levs : lieux expriences agronomiques sur nvelles plantes. Horts (hortus) = merveilles agriculture qd eaux bien prsente. Ds zones montagnes, champs cultivs entours murets pierres sches noccupent que espace restreint (10 % sol en Brianonnais). Versants + hauteurs = domaine prairies altitude + forts, terrains parcours pr troupeaux. 4-Les ruraux dans lespace a-Un royaume surtt paysan Pas chiffres incontestables pr pop Fce dAR. Ds limites XVIIIe s, royaume aurait eu env 15 M hab vers 1500 ; 18-20 M au cours 16e s. ; 19-22 M hab sous L XIV (20 M de Fr - P. Goubert) ; 24 M en 1740, 26 M vers 1760 et 28 M en 1789. Ecrasante majorit Fr = ruraux : 90 % au XVIe s, 85 % au XVIIe s., 80% veille Rf. Ms ts ruraux pas paysans : 10-15 % non-paysans : artisans, commerants, petits officiers, qques dizaines milliers ecclques + nobles. . Avnt FIer : 15-16 M Fr dt 14 M ruraux ; 12-13 M paysans ; raison 4-5 personnes par feu, cela reprsente entre 4 et 5 M familles paysannes, soit autant exploitat. b-Cpas densment peuples Royaume Valois + Bourbons = zone haute pression dmo. 35 hab / km2 au XVIe s. 40 h/km2 v 1700, 50 en 1789. Villes : peine 1/5 Fr - densits essentiellt rurales. Zones rurales auj dsertifies lpoque + densment peuples quauj. - cf montagnes (MC, Pyrnes, Alpes, Jura) trs peuples sous AR (canton dArinthod - Petite Montagne jurassienne : 10376 hab en 1790 - 51 h/km2 - ctre 3569 h auj - 17 h/km2). Idem autres r - Poitou, Champagne, Bourgogne, Gascogne. 1789 : densits les + fortes ds quart NO - de la Bretagne Flandre - 70 h/km2 ou +. Trs leves (60 h/km2) en Alsace qui connat au XVIIIe s rqable croissance (+ 150%) apr dsastre guerre Trente Ans, ou en Auvergne. Un peu - fortes (40-60 h/km2) tt en tant = ou sup moyenne fr, en Lorraine, sud BP (Bourgogne, Berry, Val de Loire), en Limousin, Guyenne. R + faiblt peuples (Alpes du Sud, Pyrnes), ms jamais en-dessous 20 h/km2 (sf en Corse). c-Le village = cellule lmentaire socit rurale, au-del famille. Autour de lui sorganise espace social + co des ruraux. . Royaume aux 40 000 villages : 2 aspects - Anciennet trame villageoise fixe entre Xe et XIIIe s. ; stabilit. Apr XVe s., peu de disparitions dfinitives de villages ; galt peu crations, dplacements ou modifications limites finages. Village correspond ralit co + sociale ancienne. Enracinement cts agraires. - Eparpillt pop rurale entre multitude villages faible imptce. BP, dbut XVIIIe s., 70 % ruraux

vivent ds cts - 200 feux (env 800 hab), 35 % dentre eux ds cts - 100 feux. Provence : villages + impts peupls 1000-1500 hab. Ms majorit Fr vivaient ds petites voire trs petites cts - impt du pt vue relations sociales ds cadre o tt le monde connat tt le monde. Ainsi les Fr, ds leur immense majorit, pouvaient-ils mettre un nom sur le visage de tous ceux quils rencontraient ; ils en taient leur tour connus et reconnus. Ils se retrouvaient lglise, aux veilles, aux ftes villageoises, aux noces, aux charivaris. Ils sentraidaient, ils se surveillaient (J. Dupquier). -> Diffrence gdes entre villages : particularismes ns go + histoire. Diffrent par : . tendue finage, faible en moyenne (12-13 km2), ms + vaste ds Ouest + Midi que ds Nord. Villages BP svt entre 5 et 10 km2. Bretagne + Provence : finages de 30 km2 voire +. . Opp villages groups au villages peuplt clat. Ds cpas N + E royme, villages groups. Ds bocages O ou Centre, pop dissmine entre multitude hameaux + fermes isoles - bourg = hameau o se trouve glise, ne groupe que qques maisons. Cf Bas-Maine, chaque paroisse = centaine lieux habits ; bourg abrite 10-15 % pop. . Morphologie : villages-tas (Ile-de-Fce), villages-rues (Lorraine ou forts normandes), villages perchs et parx murs (Auvergne, Provence, Languedoc), villefranches ou bastides plan orthogonal (Midi aquitain). Elments communs : . glise + place = lieu culte + seul espace public le + svt. Clocher symbolise identit ct - parx concours hteur entre paroisses voisines (cf en Bretagne). . cimetire, enceinte sacr, ms pas svt clos. A la x ncropole, lieu de runion, parx foires, ftes (danses... au gd scandale clerg au XVIIe s.), terrain pacage pour btail = lieu o lon vit ; familiarit vivants et morts inscrite au coeur village, symbole prennit ct. . Logis seigneurial, parx cart, ms jamais loin = chteau, manoir, ou simplt grosse maison. + lieux rencontres : . puits ou lavoirs = domaine femmes qui lavent linge et colportent rumeurs... . four + moulin . cabaret = lieu stratgique / circulation nouvelles + conclusion affaires (1 contre-glise, Braudel). Ab villages, rayonne rseau chemins, sentiers qui dsservent quartiers (ou cantons) finage et conduisent vers localits voisines. Croix, oratoires, chapelles sacralisent et balisent espace rural : repres pr villageois dt connaissance indique leur appartenance ct villageoise. d- Horizons villageois Fce = pays immense. Reprsentation espace / ruraux limite espace quils sont susceptibles de parcourir ; dpend dc faibles moyens ( nos yeux) dt disposent pr vaincre distances. _ Gd isolt villages - dplor ds cahiers dolances 1789 en gde partie cause tat rseaux transport. Cpas pourtt quadrilles par rseau dense et svt ancien sentiers, chemins traverse et routes. Ms mauvais tat chemins + routes, non revtus et svt transforms en bourbiers sf gds chemins royaux tracs au XVIIIe s. Rle essentiel voie deau : batellerie active s/ gds fleuves (Loire, Seine, Rhne) et galt s/ -dres rivires - av trafic forte intensit (difficilt imaginable auj). Etat rseaux transport allonge distance et limite possibilit dplact hos + marchandises. _ Des sdentaires voyageurs (M. Foisil propos Gilles de Gouberville qui a not ses dplacts au jour le jour de 1550 1562). (Univers dun gentilho qui se dplace cheval troit : se rend Cherbourg ou Valognes villes les + proches de son domaine du Mesnil-au-Val (Cotentin) - distances 8 et 15 km ; dplact le + impt : 70 km 3 x / an pr aller Russy-en-Bessin pr affaires familiales ; voyages Avranches ou Rouen ( 3 reprises pr affaires professionnelles ou juridiques) ; gd voyage de sa vie (son Amrique, Chaunu) = voyage Blois pr solliciter charge auprs Cour. En 12 ans, parcourt 20 000 km ms sans pratiqt jamais quitter Normandie, ni mme Cotentin. Mme Blois, ne dcouvre pas nvx horizons, ms passe tps aux cuisines av commis, beau-frre de son forgeron...) Gouberville et + encore Montaigne qui voyage travers Europe germanique = exceptions.

Paysans et autres ruraux se dplacent la plupart du tps pied. Essentiel vie ds primtre trs restreint : . ds village o sont ns, se marient ( 60-70 % - endogamie trs forte), travaillent et meurent. Pourtt certaine mobilit : . migrations exceptionnelles : . fin XVe s. : repeuplement r dvastes . lors gdes cherts, milliers errants affams sur routes ou vers villes ; . dplacts estivaux travailleurs saisonniers, poque moissons ou vendanges ; . migrations + longues : chaudronniers auvergnats, maons limousins, colporteurs savoyards, matres dcole brianonnais qui quittent leur montagnes - environ 2 % pop concerns. Rart dparts dfinitifs - liens av pays jamais rompus. . Intense mobilit locale ou intra-rgionale anime cpas - de village village, de village gros bourg. Part non ngligeable pop change domicile 1 x ds sa vie : occasion mariage ; pr se placer co domestique ou sinstaller co artisan. Fin XVIIIe s., ds 38 paroisses Vendmois, 55 % hab pas ns l o rsident. Sans doute dvt de ce type de migrations au XVIIIe s. = dplacements faible distance (15 km au +) - ne remettent pas en cause enracint fal au village, un fait clatant (P. Goubert). e-Lesprit de clocher Paysans voluent ds univers restreint et cloisonn ; leur village en occupe le centre. Etranger dbute ds franchisst limites village. . Etranger dabord familier : villages voisins = premier horizon - exploitat frquente terres, rencontre conjoint pas trouv au village natal, plerinages ou ftes. Espace complmentaire espace natal ms aussi concurrent - cf bagarres entre bandes rivales villages voisins aux limites finages. . Horizon 1 peu + large, domin par gros bourg le + proche ou par ville. Pays : qques centaines km2 ds rayon 15-20 km, que lon peut parcourir pied ds journe. Espace marchs ruraux, affaires, dmarches administratives. . Au-del = vaste monde o lon ne saventure quen cas de ncessit et au prix prils rels (brigands...) ou imaginaires. B-Les fragilits dune conomie rurale Socit fr AR caractrise / prdominance activits rurales. + 4/5 pop rurale ; prs 3 Fr / 4 sont paysans. Vie paysanne profondmt marque par travail + dpendante systme cultures. Techiques figes _ Permanences agricoles. Traits fondamentaux. - Paysans essentiellt producteurs grains, raisin, viandes, plantes textiles ; prod petits jardins + potagers (fruits, lgumes). - Gure de changts au XVIe-XVIIe s., sf progression fves ds Fce mridionale ; luzerne (nvelle possibilits / levage) ; mriers (prod textile). - Priorit partt aux cultures subsistance et nott crales : 61 % terroirs du Hurepoix (J. Jacquart) Froment + mteil dominent sur terres riches Ailleurs (- frquemment) : seigle, avoine. Vigne prsente sur quasimt ensemble territoire. Techniques mises en oeuvre archaques : culture terre en 1700 co en 1300. Nulle part terre exploite en totalit chaque anne. - Ds cpas terroir fertile, assolt triennal (crale hiver 1e anne, crale printps 2e anne, jachre 3e anne). Avantage jachre longue : apport fumures grce troupeaux (pratique vaine pture). L o btail rare, permet laisser reposer terre. - Ds terres Midi assolt biennal : grains associs (svt / mme parcelle) vigne + olivier +

levage ovin. - Ds montagnes aux sols ingrats, prolongt jachre pdt plusieurs annes s/ mme parcelle. - Ds Ouest, place impte grains ds quilibre productions ; cultures secondaires, arbres plants, levage lemportent. Cf pays nantais : vin, eau de vie, fruits (pommes, pches, abricots, poires, cerises, noix, chtaignes, qques prunes) ; jardinages (potagers : lgumes) ; grains (bl nott). Peu volution outils : - lourde charrue soc fer / terres grasses + profondes - araire destin aux sols lgers et utilis deps Antiquit. Ensemencement lourd et irrgulier : bls poussent trop drus, se mlent aux mauvaises herbes. Moissons effectues gde faucille ; faux en gal rserve aux seules avoines. Battage au flau, do gd gaspillage grains, dt 1/x reste ds pis. Pourtt persistance tech trad pas handicap insurmontable : permettent assurer subsistance pop en tps normal. Ainsi : - araire adapt aux sols peu profond r montagne qui ne supporteraient pas charrue plateaux limoneux ; - jachre : avantages car permet pratique levage ovin ; diffrents modes rotation pratiqus deps sicles correspondent aux conditions fertilit sols + ncessits levage. Faiblesses outillage + tech expliquent faiblesse ou insuffisance rendements. Comptes gdes exploitations conservs enregistrent s/ plus annes quantits semes, dpenses effectues + rcoltes obtenues ; docs relatifs leve dme (indexe sur production) = sources prcieuses / rendements. - rendements craliers ne dpassent gure 8 grains pour 1 sur terroirs limoneux (12-15 quintaux / ha) et 4 6 ds ensble royaume ( peine 10 quintaux / ha) ; rendements infrieurs sur granits ou schistes Bretagne intrieure ou Limousin. Expansion dmographique (qui suppose augmentation prod agricole) nest rendue possible au XVIe s. que par extension parcelles cultives, dc sur friches + forts (Val de Loire, Beauvaisis, Languedoc, Corse). Aux XVIIe - XVIIIe s., qd ttes terres arables dfriches, expansion dmo possible par prod + impte denres dappoint : lgumes (pois, navets, haricots, fves), menus grains (cultures drobes sur jachres) + produits animaux tels que viande, lait, beurre, fromage. Ms btail trop svt insuffisant ; cf : prs moiti 126 inventaires apr dcs de paysans dresss Villejuif de 1577 1662 ne mentionne aucune pice btail ; 16 indiquent 1 vache, 1 porc, 1 ne, ou qques volailles ; cf ds Bas-Languedoc (Bennassar) mme poque chiffres gure suprieurs ; moutons remplacent ds cette r bovins + chevaux. Qques progrs timides pourtt au XVIIIe s. Gds proprios suppriment jachre, introduisent cultures fourragres ds assolt et dveloppent levage. Aristos clairs qui sefforcent suivre exple anglais, ms dt rayonnt reste limit. Majorit paysans continue pratiquer jachre co auparavant. Qques cultures nouvelles ou rcentes, forts rendements, se dveloppent cpdt : - mas (introduit avt 1650 ds Toulousain) gagne Midi, valle Rhne, Bresse + Alsace ; - pdt : idem. + lgre amlioration conditions climatiques (rchauffement) + amlioration transports + intensification travail humain : permettent augmentation production dt tmoigne dbut croissance dmo, sans que pour autant il y ait rvolution agricole. Si progrs agricole, probablt succession petites transformations, ingales suivant rgions. Eco agricole reste fragile : merci accidents conjoncturels : - pidmies qui frappent hos co btail ; - alas climatiques ; - variations production + prix.

Pbs climatiques peuvent aisment compromettre rcolte. - vigne craint surtt geles printemps + t trop pluvieux ; - bl rsiste assez bien au froid, ms trs sensible aux printemps frais + humides, aux chaleurs prcoces juin, et surtt aux ts pourris qui provoquent germination pieds. Ds ensble, conjoncture climatique plutt dfavorable sur ensble priode. - Apr 1ere moiti XVIe s., plutt convenable, dbut petit ge glaciaire, de 1580 fin XIXe s. Se traduit par : . lger abaissement tempratures moyennes, . hivers rigoureux (par ex en 1565, 1709), . nbx ts pourris frquents entre 1580 et 1610, 1640-1665, 1690-1710 (E. Le Roy Ladurie) ; . lger attidissement ds 1e moiti XVIIIe s. Provoquent diminution rendements, insuffisance rcoltes + terribles disettes (nott 1630-32, 1660-1). Bl redevient abondant par suite et le reste la + gde partie XVIIIe s. Variations prod agric ont effets : - surprod crales entrane mvente + effondrt prix ; + petits exploitants exposs ruine, cf fin XVIIe s. Paysans merci t pourri qui entrane germination bls sur pied, les rouille (les pourrit) ; hiver rigoureux (cf 1564 ds Nord Fce - neige + gel) qui font geler arbres. Inondation, grle, t trop humide, orage juillet-aot (qui anantit future rcolte), hiver trop froid : perte rcolte. Accidents climatiques pouvaient affecter province entire : . cf Auvergne, 2e moiti XVIIIe s. : 3 crises suite intempries, 1740-1741, 17491750, 1770-1771. Moissons variaient facilt du simple au double et parfois + dune anne sur lautre. Alas climatiques entranent succession infernale : mauvaises rcoltes, envole prix alimentaires, disette = manque vivres passager et localis ; exprience courante pour ruraux. Saccompagne de mendicit et errance, maladies (suite faiblesse physique et ingestion nourriture infectes - herbes, racines, nourriture animale, vicres btes abandonnes devt abattoirs...) Si 2-3 mauvaises moissons successives, alors famine : manque vivres gagne en extension ds tps + espace, peut gagner provinces voire royaume entier ; gagne en intensit, entrane morts faim + comportements lis fureur survivre - cas rares anthropophagie. Autre flau pour prod agric : guerre. Ruraux ne diffrencient gure conflits av tr. des guerres civiles. - Troupes vivent sur plat pays (qque soit origine), le ruinent, pillent rserves, brlent bls sur pied, dcouragent paysans labourer + semer. .Guerres Religion = catastrophe / plupart provinces, de manire successive ; . au XVIIe s. cpas r frontalires N + E ravages ; . idem / Bourgogne ravage de 1635 1655, cause troupes espagnoles venues FrancheComt + celles que le roi de Fce oppose, aussi dvastatrices les unes que les autres ; . au milieu sicle, guerres Fronde ruinent dabord bonne partie paysannerie Ile-de-Fce, puis celles Normandie, Anjou, Bourgogne (encore !) et Guyenne (J. Jacquart). . attnuation au XVIIIe s., sinon disparition, pillages armes (guerres ont thtres + lointains). Crise agricoles tjs origine crise co gale (ind). Sous-prod grains + monte prix qui en dcoule, entranent cpa, puis en ville, effondrt demande produits artisanaux, mvente, faillites + chmage. Cf Amiens, flchisst entres en apprentissage, rduct activit mtiers correspondent presque tjs, av qques mois dcalage, crise agraire + rduction demande (P. Deyon). Puis enclenchement crise dmo. Phnomne sinverse au XIXe s. qd crises deviennent dabord ind.

C-Des paysans face aux flaux de Dieu 1-Les grandes crises de mortalit : chronologie Chronologie de quelques grandes crises dmographiques dans les campagnes au XVIIe s. : Les historiens voquent volontiers le sombre XVIIe sicle, en tant quil est marqu par de multiples crises dmographiques (environ une par gnration). La population stagne et ne dpasse pas le seuil des 20 22 millions dhabitants (sur le territoire actuel de la France) atteint ds 1550 environ. Cette stagnation sexplique avant tout par le blocage dune croissance dmographique - en labsence de rvolution agricole ou de progrs technologique majeur. Lconomie agraire reste fragile et donc soumise au moindre drglement : un printemps pourri, un hiver trop froid suffisent provoquer pousse des prix et disettes pour les plus dmunis. Sy ajoutait frquemment une pidmie gnratrice dune effroyable pousse de mortalit, condamnant des dizaines de milliers dtres humains. Le plus meurtrier de ces accidents dmographiques (1693-94) a vraisemblablement fait plus de deux millions de morts franaises. Au cours dun Grand Sicle (qui sachve avec la mort de Louis XIV en 1715), malgr de nombreuses variations territoriales, plusieurs phases sont mettre en exergue. Alternent de courtes priodes relativement heureuses et des crises cycliques particulirement violentes, annes dApocalypse (P. Goubert). Leurs causes et leur retentissement continuent dinterroger les historiens, de mme que leurs consquences sociales. a-Les annes heureuses du dbut du sicle Les annes de misre provoques par les guerres de Religion ont provoqu dans de nombreuses rgions de graves crises dmographiques, aggraves de pousses de peste, notamment en 15781582, en 1585-1588 et en 1595-1597. Leur succdent les annes calmes de la seconde moiti du rgne dHenri IV accompagnes dune pousse presque continue du nombre dhabitants qui se prolonge jusqu la fin des annes 1620. Cette reprise dmographique permet de nombreuses provinces de retrouver les niveaux de peuplement atteints au milieu du XVIe sicle. De plus, il ny eut aucune crise frumentaire aprs 1597 ( lexception de quelques accidents trs localiss). Vers 1625, la population franaise a d dpasser lgrement les 20 millions dhabitants. b-La multiplication des crises de la fin des annes 1620 1662 Les annes aprs 1628 voient le retour des crises dmographiques de grande ampleur. _ La premire concerne la lourde ponction en hommes loccasion de la guerre de Trente Ans (1618-1648) qui affecta surtout le Nord et lEst du royaume (Picardie, Champagne, Bourgogne), surtout partir des annes 1630 par suite de lintervention indirecte puis directe de la France dans le conflit. Le passage des troupes entrana une importante surmortalit encore accrue par les disettes et les pidmies conscutives aux combats. La Lorraine, occupe par les troupes franaises, est victime dun vritable cataclysme dmographique partir de 1633 (anne o Jacques Callot fait paratre ses clbres eaux-fortes, les malheurs et misres de la guerre). La baisse de la population y est de 60 70 % avec une dsertion massive de villages et de hameaux. Dans certaines paroisses lorraines, le niveau de la population natteignait pas, la fin de lAncien Rgime, le niveau antrieur 1633... Autour des annes 1630 - et pour la premire fois depuis les annes 1590 - une grave crise frumentaire, combine avec une pidmie de peste apparue en 1626, toucha de nombreuses provinces, notamment dans le Midi, le Centre et le val de Loire. Dans plusieurs provinces, la crise prit des allures de famine, avec des pics de mortalit et des diminutions de la population. Ainsi, Digne passa de 10 000 habitants en 1628 1500 un an plus tard. La crise fut dautant plus grave quelle concida avec le tour de vis fiscal impos par Richelieu pour faire face aux dpenses lies lintervention de la France dans la guerre de Trente Ans. Gabelle, taille, droits de douane, aides connurent des hausses importantes qui frapprent en priorit les plus dmunis. Entre 1648 et 1652, les oprations militaires de la Fronde touchrent lquilibre dmographiques de plusieurs rgions, notamment le sud de lIle-de-France. Certaines zones rurales ont perdu entre 15 et 20 % de leur population, selon des tudes partir des registres paroissiaux. Dans le Midi ces crises

du milieu du sicle furent beaucoup moins fortes car il ny eut ni guerre ni disette importante. Les annes 1661-1662 connurent une disette puis une famine la suite dun t pourri, accompagnes de graves pidmies. Les pays de la Loire et le Bassin parisien furent particulirement touchs. c-Une rcupration dmographique et conomique de 1665 1690 Correspond environ au ministriat de Colbert ; trs nette surtt ds Nord, Champagne, Alsace, Bourgogne. Prolongt ds annes 1680 marques par saisons chaudes et sches, do abondantes rcoltes crales. . Ds Midi : nette progression nbre hos (mesure ab registres paroissiaux) de 1670 1680. Dcennie 1670-80 correspond maximum pop rurale ; _ pas de famine (sf p- en Anjou en 1683) _ pop env 22 M hab vers 1690. Exples volution nbre feux caractristique priode + heureuse : . lection Romorantin : baisse de 18,3 % entre 1634 et 1664 ; augmentation de 6,6% (rcupration partielle) entre 1664 et 1680 ; . ds Champagne pouilleuse, calcul volution nbre feux ab tude mene sur 124 paroisses : 1636 : 8133 feux ; 1657 : 4306 fx ; 1664 : 6451 fx ; 1690 : 6334 fx. d-Rapparition gdes disettes de 1690 1715 Poids guerre Ligue Augsbourg + guerre Succession Espagne particulirt lourd. Guerres affectent territoires frontaliers, N + E royme. De +, rcoltes le + svt insuffisantes, en raison drglts climatiques. Priodes froides, cf 1692 : 10 / 12 mois av t + froides que moyennes saisonnires ; anne 1693 inhabituellement humide, quoique - froide. Semailles 1692 faites av bl mvaise qualit, ds mauvaises conditions climatiques ; pas possibles partt en + cause hiver prcoce. Pluies dilluviennes et gale en Fce empchrent semailles printemps 1693 + froid anormal retarda volution crales. Fin juin semaine orages + pluies sur plusieurs rgions. Espoirs bonnes rcoltes envols. Ms trop gde chaleur ab mi-aot sur bl encore vert : grain mrit trop brutalt. Pitre rcolte notamment ds gdes zones cralires - catastrophe ds zones monoculture destine nourrir capitale en croissance continue. Pluies pdt tt t ds Ouest. Grle ds Midi. Moisson 1693 catastrophique. Rapparition disettes, voire famines, en particulier ab mvaise rcolte 1693. Rserves annes prcdentes puises et grains subsistants 1692 de mauvaise qualit. Moisson 1693 maigre. Priode soudure (printemps 1694) dramatique. Chute rendements catastrophique et ne couvrent que faible part besoins ordinaires. Forte probabilit disettes voire famine demble. Augmentation prix grains + pain ; misre ds ensble pays. . prix x 5 Pontoise entre 1692 et t 1694. 1693 : env 20 % morts sur total pop adulte. Perte immdiate rcupration annes 1670-80. Mort 3000 pauvres Beauvais 1693. En Normandie, Ste-Marie-des-Champs prs dYvetot, prix bl entre 20-25 livres tournois hectolitre pdt 3-4 mois 1694 au lieu 5-6 livres en moyenne. Les pauvres gens ne trouvant ni travail ni secours mouraient presque tous de misre, ils ne se nourrissaient presque que de charognes et dherbes, note cur. Bonne rcolte 1694 fit retomber prix ms nempcha pas csques 2 annes dsastreuses de se faire sentir lgtps. Situation aggrave par : . guerre, . rigueur hiver 1693-1694 (- 13,5 Paris le 24 janvier) . surfiscalisation provoque par guerre (35 % hausse dimpts entre 1685 et 1695). Bouleversement quilibre prcaire budgets paysans + artisans. Situation de grande pauvret et de faim permanente + omniprsente. Multiplication mendiants + errants. Cf ds Toulousain, milliers pauvres errants sur routes par manque moyens financiers +

nourriture, mendiant pain avt mourir sur chemins, ds fosss ou hpital. 16 000 morts ds diocse Albi de 1693 1695. Morts faim + froid signals partout. Epidmie accompagne invitablt famine se dveloppe sur organismes sous-aliments : typhode ; vritable hcatombe - 1,8 M. Profonde saigne dmo Fce : 22 452 700 hab en 1691 - 20 736 400 hab en 1695. Causes mtorologiques ont entran famine + pidmie ; en outre misres humaines. Pertes 1693 rcupres en 1705-6 seult. Ms terrible + contagieuse dysenterie en Anjou, 1707 ; mois chauds + humides abmrent rcoltes, do forte mortalit. 1709 : grand hyver av csquences dramatiques. Hiver polaire ab nuit 5-6 janvier au cours laquelle chute t de 20 degrs. Tempratures minimales extrmes enregistres partout (jusqu - 18 Paris, -19 Bordeaux, -17 Montpellier, etc.) Froid trs vif jusqu mi-mars. Tmoignages sur conditions climatiques + consquences ; cf princesse Palatine (belle-soeur L XIV) qui crit deps Versailles, 19 - 01 -1709 : De mmoire dhomme, il na fait aussi froid ; on na pas souvenance dun pareil hiver. Depuis quinze jours, on entend parler tous les matins de gens quon a trouvs morts de froid, on trouve dans les champs des perdrix geles. Tous les spectacles ont cess aussi bien que les procs ; ni les prsidents ni les conseillers ne peuvent siger dans leur chambre cause du froid... De Marly, le 9 fvr. : Il y a beaucoup de gens gels dans les campagnes ; des bandes de loups font aussi daffreux ravages, ils ont dvor le courrier dAlenon et son cheval ; devant le ville de Mons, deux loups ont attaqu un marchand... Tmoignage confirms par bien dautres sources. Plusieurs indications selon lesquelles vin gle. Canaux + rivires gels, de mme que rserves alimentaires, arbres (fruitiers), btes, pauvres gens... Hiver dune extrme rigueur. Grains manquent. Froid fvrier et mars (qui suit lger redoux fin janvier) fatal aux crales (qui ont pu rsister un peu grce couverture neigeuse en janvier). Consquences alimentaires : rcolte mdiocre en 1708. Rcolte ab semailles dautomne pbablt nulle. Pr ne pas mourir de faim, semis frntique crales printps (sarrasin, millet, mas) ms aussi lentilles, pois, fves-haricots + plantes habituellt rserves au btail. Crise subsistance : cf envole prix constate ab mercuriales (registres o officiers municipaux consignaient prix grains et autres produits sur marchs). Effets dsastreux ds Nord + Est royme. Bretagne - touche de mme que Midi. Paysans soumis emprise dune nature implacable car impossible matriser. Faim, peste, guerre = trois flaux les + craints. 2-A peste, fame et bello libera nos Domine Alimentation dficitaire en qualit (pratiqt tjs) et svt en quantit. Organismes gure solides. _ Faim Qute effrne pain, tat faim permanent svt lot ruraux AR. Hantise famine ou disette. Accident climatique remettait en cause quilibre prod / conso tjs fragile. Pb distribution + rpartit produits alimentaires : difficults communication + transports expliquent que abondance ait pu rgner ds 1 province pdt que voisine mourait de faim. Effet amnagt importants canaux + gdes routes ne sest fait sentir que bien avt ds XVIIIe s. Dcloisonnt trs lent et trs progressif ravitaillement fr. Paris = cas particulier, objets soins attentifs gvt soucieux viter motions pop conscutives manque ravitaillement en farine. (Cits dhabitude mieux approvisionnes ; classes aises villes ms aussi cpas ont - souffert faim.) Pr plus des trois quart pop fr nourriture du lendemain jamais assure. A la merci mauvaises rcoltes. Causes : . animales : invasion insectes ; cf tmoignage Jean Burel, bourgeois du Puy, 1580 : Et au mme temps, Dieu permit quun autre flau nous visite, qui fut que sur les moissons survinrent si grand nombre de chenilles et autre vermine de terre qui commencrent gter et manger les fves et les fruits de la terre ; tellement que les pauvres laboreurs navaient dautre

remde et moyen de les chasser que par fulminations, censures ecclsiastiques et excommunications. . climat : sur long terme, les contemporains nen ont pas eu cse ; . alas mto Conservation aliments et en particulier grains + farine = pb co, technique, social + psychologique : . co : ncessit / paysan possder surface suffisante terre ou pouvoir garder pr lui et sa famille assez grains apr paiement dme + redevances. . technique : rcolte prcdente devait avoir t suffisante pour passer anne hors disette. Rcolte vers mois juillet-aot pr bls hiver (les + impts pr panification). Priode critique = printemps, tps soudure, qd bl encore en herbe et que lon vivait sur rserves moisson prcdente. Mois mai-juin redouts / pauvres et / administrateurs (chauffement pop). Qd rcoltes sannoncent mauvaises, inquitude monte en mme tps que prix. + riches font provisions ; vendeurs habituels (nobles, chapitres, couvents, riches bourgeois ou gros fermier) cessaient de garnir marchs (et dc accentuaient raret grains) pr vendre au prix fort le moment venu. En cas de moisson mauvaise, envole prix sf si mars (orge notamment) abondent ou si province voisine et pargne secoure zone sinistre (gure avt XVIIIe s). _ Si rcolte bonne, pb = conservation. Utilisation dessication, salaison, pices. Pb : pices coteuses. Salaison pr viandes, poissons, beurre + fromages (pas seult en Bretagne - en Auvergne, XVIIIe s., 4% poids fromage, 10% beurre = sel). Do impopularit gabelle (sf ds r exemptes) qui frappe un produit dt on ne peut se passer. Dessication pr viandes et poissons. Bl devaient tre stocks ds entrepots abri humidit, rongeurs ou voleurs. . sociale Conservation prolonge bls = rel pouvoir qui permettait spculation sur grains ; pas porte pauvres, ms csquences considrables sur eux. Pauvres soumis volont riches dtenteurs bls. D1 faon gale, rserves = privilge ; pas forcment spculation, ms simplt conservation nourriture en cas de coup dur. Possibilit conserver aliments plaait au-dessus condition commune paysans. . psychologique Insouciance face au lendemain (au contraire du salut ternel) pourtt incertain. Plupart gens, notamment ceux en situation de devenir pauvres, vivaient sans constituer rserves - et pas seult parce que ne le pouvaient conomiquement. Incapacit mentale : qd rcolte bonne, fte (cf tableaux repas campagnards la Breughel) av dbordements, excs... Quimporte lendemain et ses incertitudes ! Alternance pnurie et bombance - vasion ralit tjs dure et cruelle. Disette dc frquente / paysans - la plupart pauvres en terres + biens nont pas minimum pr les mettre abri ncessit. Exportaient le meilleur de leurs rcoltes - Bretons exportaient bl et mangeaient sarrasin, mme ds priodes pnurie, car devaient payer taille et qques autres redevances en numraire. _ La peste Connaissances mdicales trs limites ; observation oeil + toucher. Peste = peu prs tte maladie contagieuse. Mdecins savaient toutefois (depuis Guy de Chauliac, XIVe s) reconnatre vraie peste bubonique, dt ts malades ne mouraient pas. Mme si observations saffinent vers 18e s, ds bcp cas on ne sait pas si pidmie mentionne est peste. Epidmies apparaissaient svt pdt t ; succdent svt manque vivres. Affaiblisst organismes sousaliments qui nont plus dfenses immunitaires ncessaires pr se prmunir ctre infections. Rapidit fulgurante diffusion + mortalit. Peste sous forme pneumonique achve malade en 2-3 j. Sous forme bubonique (ulcration ganglions lymphatiques en bubons durs + douloureux aine, aisselle ou au cou), mort ds 60-80 % des cas. Agent vecteur = puce rat active qd t > 20 + air humide, dc pdt ts chauds + humides. Ds forme pulmonaire affection peut se transmettre direct dho ho. Rats ont place considrable ds dvt maladie. Guerres + migrations humaines provoquent, de mme, recrudescence pidmie. Peste existe en Europe tat endmique en Europe deps peste noire

1348 jusque vers 1670. . pousses ds royaume fin XVIe s. (pics en 1564, 1586, 1596) et au dbut XVIIe s. (1629, 1636). Dernire gde peste dOccident : celle Marseille, 1720, circonscrite Provence. . Aucune rgion pargne. - Provence + Comtat Venaissin : 56 annes peste de 1456 1556 ; on ne sait pas si cest tjs la vritable. Parfois multiplication nbre spultures / 5 ou 10... - Ds BP, en 1652, Hurepoix : rues villages infectes de charognes, puanteurs et de corps morts exposs..., les malades languissants, moribonds et mourant ; description malades rampant sur fumiers comme btes stupides plutt que comme cratures raisonnables. Au village dEstrechy : ils ont donn la spulture ceux qui taient exposs la pture des btes, et dont la puanteur infectait lair. Janv 1653 : + 193 villages +/- secourus par charit organise par riches parisiens. Maladie qui rpandait la terreur (expression La Fontaine) ; invocation saints protecteurs (saint Antoine lermite - et non de Padoue, reconnaissable chapeau cardinal + porc ; saint Sbastien, perc flches ; saint Roch montrant bubon sur cuisse, accompagn chien tenant pain ds gueule). Statues prsentes ds ttes glises + chapelles spcialt ddies. Invoques ctre pidmies en gal. Autres pidmies : .syphilis (mal de Naples) que lon considre co rapport des guerres dItalie par soldats Charles VIII - ms on ne sait pas quel impact rel ds cpas ; .dysenterie courante au printps qd ruraux affams mangeaient fruits encore verts - cf pidmie de 1779 ; . suette miliaire = maladie fbrile et contagieuse, de cause inconnue, parx assimile typhode - sudation abondante + ruption petites vsicules blanches ; frappe Beauvaisis en 1719 ; pidmie presque gale en 1782 ; . pidmies grippe (alors mortelle) 1775-6, ou pneumonie infectieuse (1781-85) ; . variole (ou petite vrole) vers fin AR, tat semi-endmique av flambes (1785) - 1/3 hos atteints morts. Vaccine Jenner mise au pt 1796. Autres pidmies : fivres (multitude affections donnant lieu accs fivre) ; fivres miliaires englobaient rougeole, scarlatine, variole, typhode. Fivre pourpre, cf en Beauvaisis (t 1701) : + de dcs que en 1693. Zones humides, marcageuses + exposes (Languedoc, Dombes, Landes, Sologne). Fivre tierce (ts 3 j), quarte (ts 4 j) = malaria (ou paludisme) dcime pop. Fivres svissaient vers aot et septembre et culminaient en oct-nov. Mortalit leve : cf 2 villages solognots perdent 1/4 pop en 2 mois lors hiver 1709. (Malades pris rougeurs, puis ruptions ; mort rapide, corps noircit trs vite apr dcs.) Vagues pidmies ne provoquaient toutefois pas gdes hcatombes co ds villes (ainsi Beauvais entre 1624-1640, Marseille, 1720). Explication : -dre densit dmo. _ La guerre Donne psychologique majeur pop. Mtier armes : idal / noblesse ancienne (hritire chevalerie MA) ; paysans ne partageaient sans doute pas idal. Profits guerre uniqt pr frange suprieure paysannerie susceptible passer contrats av armes pr fournitures crales, fourrages, chevaux. Prlvt jeunes hos pr servir roi ou gds. Ncessit augmentat effectifs av multiplication + extension fronts. Passage arme fr de 60 200 rgiments (75 000 250 000 hos) en qques dcennies XVIIe s. 600 000 hos pdt g succession Espagne. Prlvt ds cpas : . volontaires (prime engagt ms qui baissaitqd augmentation prix - assurance dtre nourri ds arme = attrait suffisant pdt annes crise grave, do possibilit pr adm militaire supprimer autres incitations, cf 1710). Ms volontaires surtt ville ; ds cpas assez peu nbx sf ds r N + E concernes par dfense territoire, dc terres ; . appel contrainte : cration milice royale (Louvois, 1688). Devient permanente en 1726. Chaque paroisse rurale devait fournir 1 ho tir au sort, parmi jeunes gens clibataires, veufs

sans enfants, jeunes maris gs 16 40 ans mesurant au - 5 pieds (1, 62 m). Service le + svt de 6 ans. Milice trs impopulaire car hos ncessaires culture terre. Astuces pour sy soustraire ; + pauvres victimes car ne pouvaient pas se payer remplaant ou acceptaient de remplacer 1 + riche tir au sort. Ruraux reprsentaient 62 % effectifs 1716 et 67 % en 1763. Service arm ressenti co charge insupportable, co loignt forc village. Dsertion impte (estimations : 150 000 dserteurs par arme denv 600 000 hos au dbut XVIIIe s. = 1/4 effectif - 17000 hos aux galres entre 1685 et 1715). Traumatisme contact direct av combattants ; pas de contact direct av ennemi pr plupart provinces fr deps Guerre Cent Ans jqu celle 1870 ; incursions Impriaux en Provence (1524, 1536), Espagnols jqu Corbie 1636. En gal combats en-dehors territoire royaume ou sur marges. Ms guerres civiles av horreurs : . guerres de Religion = priode la + dure et la + cruelle. Enjeu tactique pesait surtt sur villes, ms cpas pas protges et souffrirent dautant +. Cf tmoignage Jean Burel (bourgeois du Puy) : en 1572 ville mieux ravitaille que cpa ; soldats qui sillonnent plat pays se comportent en brigands (qui volent nourriture) voire en bourreaux - cf pour lanne 1595 : Jamais les Juifs ne firent pis Notre Seigneur quils font aux pauvres paysans, inhumains cruels et barbares ! les en amnent prisonniers, les attachent et clouant leurs bras et leurs mains tendus, les autres leur percent la gueule et les enflent jusqu les faire crever, les pendant par les pieds. O pauvres laboureurs ! consolez-vous en vos misres ; aidez porter la croix Notre Seigneur. . Guerres + limites par la suite : guerres de la Mre et du fils, campagnes contre les protestants jsquen 1629, Fronde (1648-1652) nott en 1652 ds BP. Egalt rvoltes pop violemment rprimes par larme royale ds cpas - fermes + villages victimes brlement ; champs saccags, rcoltes + rserves dtruites, excutions sommaires ou aprs parodie procs. Cpas subissaient prlvts imposs + vexations armes rivales. Vols, viols frquents. Cpas touches surtt ds zones frontalires : . Provence + Comtat, 1536 ; . rgions N + E : Artois, Cambrsis, N Champagne, Picardie, Lorraine, Alsace, notamment qd ralisation politique pr carr Vauban destine liminer progressivt enclaves. . Savoie Attraction bandes mercenaires qui tentaient de se louer et vivaient sur pays en attendant. . cf duc de Lorraine, dpossd de ses domaines qui vient av 5-7000 hos en 1652 offrir services aux royalistes et aux frondeurs. Royalistes achtent ses services ; dpart pour marcher sur Paris. 1652 : annes des Lorrains en Ile-de-France. Autres rgions +/- pargnes : Midi. En tps paix, cpas doivent supporter prsence troupes qui vivaient sur pays ; vols, rapines, pillages au cours dplacements troupes. Cause : concept intendance napparat qu fin XVIIe s. ; logistique ravitaillement mis au pt au XVIIIe s. Soldats rapatris ds royaume durant hiver continuaient sy comporter co en pays ennemi. De + casernes inexistantes avt XVIIIe s : lacune = hritage MA o ide arme permanente navait pas de sens. Prolongt guerres empchent au XVIIe s soldats de rentrer chez eux jqu prochaine leve troupes. Paysans devaient dc loger soldats qui se comportaient trop svt en soudards, dautant + que soldes pas verses rgulirt - pillages. Billets logt dlivrs par adm imposaient ct rurale dhberger cie ou rgiment pdt dure dtermine. Familles nobles ou clercs dispenss par privilge ; dautres familles parvenaient se faire dispenser par moyens +/- honntes. . tmoignages sur pratiques soldats : - plaintes ass gale communauts provenales Brignoles, 1640 : Reproches faits aux soldats davoir pris des meubles et enlev du btail, coup des arbres, enfonc les portes et tonneaux de vin, viol des femmes, battu leurs htes avec les consuls et vcu gnralement partout discrtion et comme dans un pays de conqute. - pillages troupes en Bretagne en 1675 : logt troupes ici punition rvolte Bonnets rouges bretons - Louvois envoie 10 000 hos qui vivent sur pays pdt hiver. Rq marquise de Svign : Cette province a grand tort ; mais elle est rudement punie, et au point de ne sen remettre jamais. Il

y a 5000 hommes Rennes dont plus de la moiti y passera lhiver : ce sera assez pour y faire des petits, comme dit le marchal de Gramont... Autre tmoignage, + direct, au cours mme pisode, sur actes qualifis auj de barbares : Plusieurs habitants de cette ville et faubourg ont t battus par des soldats qui taient logs chez eux (...) ; ils ont viol les femmes en prsence de leurs maris, li des enfants tous nus sur des broches pour les faires rtir... Utilisation logt troupe = arme redoutable pr autorit royale en cas recouvrt tailles impayes, punition rvolte province ou soumission protestants. Cf intendant Poitou Louis de Marillac ab 1680 : cavaliers logs chez protestants av quasi-impunit garantie par autorits ; conversions se sont multiplies dautant que Marillac exemptait ceux qui abjuraient... Longues listes Nouvx Convertis adresses Versailles... Marillac sanctionn, ms mthode dragonnades fit cole. Cf intendant Foucault en Barn, Lamoignon de Basville en Languedoc au printps 1685. Obligent protestants loger troupes qui reviennent des Pyrnes travers Languedoc + Provence ; annonce obligation logt troupes, abjurations collectives cts protestantes se multiplient. Tmoignage notable Montauban, Samuel de Pchels sur pratique garnisaires : Ma maison fut remplie de soldats et de chevaux dofficiers. Ces hommes semparrent de toutes les chambres avec si peu de rserve que je ne pus mme pas en garder une seule pour ma famille. Il me fut galement impossible de faire entendre ces misrables que leur offrais sans rsistance tout ce que je possdais. Ils enfonrent toutes les portes, brisrent les coffres et les armoires, prfrant saccager mon bien de cette faon brutale que daccepter les cls que ma femme et moi leur tendions. Ils convertirent en curie mes granges pleines de bl et de farines quils firent fouler aux pieds de leurs chevaux avec beaucoup de barbarie ; ils en firent autant du pain destin la nourriture de mes petits enfants, sans quil nous ft possible darrter leur fureur. Je fus mis la porte avec ma femme qui tait sur le point daccoucher et quatre petits enfants, et nous nemes le droit de rien emporter sauf le berceau et quelques langes pour lenfant qui allait natre. Si villes et gros bourgs astreints en temps normal part principale logt, villages proches en ont galt support poids non ngligeable - cf villages rforms ds Cvennes + Lubron. Paysans, de +, subissaient rquisitions pr nourrir effectifs, nott qd interminables siges villes co La Rochelle (1628) ou Arras (1640). Progrs discipline soldats au XVIIIe s. Ds 1670, rglt fixe solde 10 sols / j pr fantassin, 15/j pr cavalier. Cration sur routes armes magasins vivres + fourrages. 1692 : objectif casernement troupes fix. Ordonnance 1719 tablit plan gal construction casernes. 1790 : mise disposition Nation biens clerg permet arme de rcuprer btiments conventuels vastes pr transformat en casernes. Trois flaux (faim, peste, guerre) pouvaient se combiner - F. Lebrun : vritable pathologie de la misre, dune conjonction disette - misre - pidmie - surmortalit. Armes svt porteuses dpidmies qui frappaient durt cpas. Pouvait indirect entraner disette, voire famine, porteuses leur tour de contagion. Qd 3 combines, csqces catastrophiques : . cf r parisienne 1652, o guerre aggrave et prolonge famine ; cf tmoignage Omer Talon : La terre ne se laboure point par lapprhension que les chevaux ne soient drobs, et sil ny a point de labours, il ny aura point de semailles. Ainsi la famine et la guerre engendrent le troisime des flaux de Dieu, qui est la peste. . cf Bourgogne o effets guerre sajoutent terrible famine 1693-4. Ncessit satisfaire aux rquisitions en vivres destins aux armes Italie + All. Tmoignages : Le pauvre pain vit avec du pain de racines de fougres. En Bresse + Bugey, o gens guerre ont emport dernires ressources, 2/3 hab rduits manger de lherbe comme les btes et mourir la plupart dans les rues et dans les grands chemins. Heureusement moissons 1694 bonnes.

II ) MONDE MAJORITAIRE ET DOMINE : LA SOCIETE RURALE. Prs 80 % hab Fce moderne = ruraux ; prs 3/4 = paysans. Socit rurale fdtale ; insre ds cadres juridiques + institutionnels en apparence plutt figs / tps. Paysans = fdt socit AR : produisent essentiel richesse royaume. Multiplicit terroirs + conditions rend compte diversit monde rural : existce plusieurs paysanneries. Points convergence au-del contrastes : paysans partt assujettis + domin. A-Cadres contraignants socit rurale Paysans dpendants / roi, seigneur, proprio, clerg (prlvt dme /rcolte). En revanche droits importants ds communaut villageoise. Contraintes + forces solidarit rurales. 1-Les contraintes lies aux formes de la proprit Lies aux formes proprit terre sous AR. Terre = ralit juridique lie aux modes appropriation + exploitation. Ralit co, bien qui a valeur, produit 1 revenu et fait objet transactions. _ Pb dfinition proprit sous AR. De nos jours : seule proprit intgrale (conception hrite droit romain, gnralise par Code civil). Sous AR, statut terre rgi par systme complexe et conception diffrente proprit lie au rgime seigneurial. Nulle terre sans seigneur. Dimension proprt fodale seigneurie se vide en partie de son contenu au cours priode. Ms rgime seigneurial (co rgime proprit) continue de rgir + gde partie terres royaume jquen 1789 (et mme 1793). Du pt vue proprit, seigneurie = ensemble terres et droits affrents celles-ci ; dpendent dun proprio minent = seigneur. La plupart du tps, seigneur = individu, ms peut aussi institution (abbaye, tablisst hospitalier, chapitre cathdral). NB : seigneur pas ncessairt noble. Cf coutume Blois : fiefs se peuvent acqurir, tenir et possder indiffremment par hommes et femmes, nobles ou roturiers, et soit quils soient possds par nobles ou roturiers, ne se mue la nature diceux. Majorit seigneuries appartiennent nobles ou institutions ecclques. Ms seigneurie peut vendue, loue, change et mme donne (co tte proprit). Terre peut dc acquise par roturier, bourgeois (marchand ou officier) pr qui acquisition seigneurie = plact + espoir accder noblesse. Amplification possession bourgeoise seigneurie (apparu ds MA) ab XVIe s faveur affaiblisst co noblesse. Terre aussi ralit sociale + culturelle qui, au-del valeur marchande, confre prestige et pouvoir son proprio. Terre = enjeu capital autour duquel concurrence classes rurales + urbaines. Distinction juridique 2 niveaux de proprit : - proprit minente = proprit de principe, dtenue par seigneur sur ensemble terres dune seigneurie ; - proprit utile = proprit dusage ; permet dtenteur terre den disposer librt - la louer, la cultiver, la vendre, la transmettre ses hritiers - moyennant reconnaissance proprit minente seigneur. Juridiqut proprit utile nest quune proprit imparfaite et conditionnelle - sorte dusufruit hrditaire. Cf droit retrait = sorte droit premption que peut exercer seigneur sur une terre vendue ds limites seigneurie. Cepdt, ds faits, proprit utile tend vritable proprit ; paysans lentendent ainsi. 2- Le seigneur et la seigneurie Seigneurie sinscrit de faon visible ds paysages ruraux.

Tours + murailles ancien chteau fodal dominent maisons, granges, btiments ferme. Si pas chteau, au - manoir, gentilhommire, gde maison av colombier + girouette. Seigneurie correspond superficie soigneusement dlimite : qques centaines ha ou qques arpents. En gal, recouvre limites village + terroir, ms pas rgle absolue : 1 mme village peut divis en plusieurs seigneuries (parfois jqu 10 ... gros pbs juridiques). 1 gde seigneurie peut stendre sur plusieurs villages. Seigneur peut noble, bourgeois ou abbaye. Terres seigneurie rparties en 2 ensembles ; niveau ingal proprit du seigneur qui : Peut avoir proprit totale (ou relle) d1/x terres dimportance variable quil a conserves pour son usage = rserve (ou domaine seigneurial) quil exploite lui-mme ou confie fermier ; demeure seigneur sy trouve ; superficie trs variable selon r : considrable en Bretagne ou Normandie, bcp - tendue en Hurepoix nott. Proprit minente et proprit utile sy confondent. Droit -dre proprit sur autres terres : proprit minente. Partie terres = directe seigneuriale. Proprios rels supposs tenir terres de lui et lui verser loyer = cens ; seigneur prtend avoir concd proprit utile (tt en conservant proprit minente) des tenanciers qui tiennent ainsi leurs terres du seigneur; do termes de tenures ou censives qui qualifient ces terres. En change protection assure aux paysans, seigneur dispose droit cdt = ban + possibilit exercer droits seigneuriaux. Origine orga Xe-XIe s. 3e ensemble terres = communaux = terres incultes. Peu tendus ds rgions cralires ; couvrent vastes superficies ds pays bocage ou montagne (cf Brianonnais : 80 % sol). Statut juridique incertain et variable. Seigneurs et communauts paysannes se disputent proprit de ces terres vaines et vagues. Ms sont indivises et communaut paysanne y dispose droits usage collectifs qui st source innombrables conflits av seigneur. Paysans assujettis aux droits seigneuriaux (ou fodaux) en ctrepartie terres quils tiennent de leur seigneur. Droits dits rcognitifs : en les acquittant paysans reconnaissent proprit minente du seigneur. (Tenanciers, en leur for intrieur, se considrent co vritables proprios terres que leur famille se transmet parfois deps gnrations.) Paysan doit donc verser taxes au seigneur, pr terres quil exploite : . cens = redevance priodique payable en nature ou argent au seigneur ; principal droits, indicateur essentiel rgime seigneurial ; redevance perptuelle, fixe, payable le + svt en argent (dc devenue au fil tps et de linflation assez lgre) ; cens = marque sur tenures qui rappelle aux paysans censitaires le caractre incomplet de leur proprit + existce proprit minente seigneur ; . champart (ou terrage, ou tierce) = redevance en nature due aux seigneurs sur certaines tenures roturires ; pse sur terres mises en culture + tardivt ; redevance bcp + lourde que cens (et bcp + mal supporte) ; proportionnelle rcolte (en moyenne : 1 gerbe / 8 ms jqu 1/3) ; . lods et ventes = droits perus / seigneur s/ mutations biens = droits occasionnels ou casuels - de 10 % moiti valeur vente. Qd contributions font objet versements en argent (cas le + frquent), charge pas trs lourde / paysans ; sattnue mme au fil annes grce dprciation monnaie. Seigneurie souffre rosion continuelle rentes en argent par suite hausse prix nominaux. Ds Bas-Languedoc droits seigneuriaux ne reprsentent que 1-2 % rcolte qd sont perus en nature entre 1506-1540 et moins qd payables en argent. Ailleurs, qd charges verses en nature, peuvent atteindre au quart prod agric. Autres droits dcoulent, non + proprit minente seigneur, ms de son pouvoir cdt (paysans ne font pas forcment diffrence...) : . corves, prestations gratuites effectues par tenanciers sur domaine seigneur (charroi, rcoltes, entretien manoir...) ; . banalits = droits usage pr quipements dt seigneur a monopole (moulin, pressoir, four). Privilges seigneur diffrent dune rgion lautre. Droits qui soulignent caractre minent

seigneur, sans se traduire par redevance : - ban vendanges fix / seigneur ; - droit de banvin : droit vendanger en premier + vendre son vin en premier ; - droit colombier ; - monopoles : four, moulin, pressoir, pches + chasse. Banalits = obligation pour paysans utiliser four, moulin + pressoir du seigneur. Pr assurer maintien de ses droits + perception redevances, seigneur dtient exercice justice sur ses terres. La monarchie limite progressivt cet exercice basse justice, ie en exclut crimes de sang + dlits graves passibles tribunaux royaux. Profit droits justice loin d ngligeable / seigneur. Justice seigneuriale rendue par officiers seigneuriaux (juge, procureur, greffier, parfois huissier). Statue sur menus dlits + sur conflits qui opposent seigneurs aux paysans, en ce qui concerne chasse, pche + utilisation forts + landes. Subsistce contraintes supplmentaires en Fche-Comt, Bourgogne + Auvergne (hrites poque servage) = mainmorte. Mainmorte = forme particulirt contraignante rgime seigneurial, survivance attnue servage. NB : paysans ne sont plus sous AR (et deps lgtps) serfs taillables et corvables merci, soumis arbitraire + contraintes corporelles seigneur. Cf coutume Bourgogne qui indique : Au pays et duch de Bourgogne ny a aucun homme serf de corps ; or, mainmorte rpandue en Bourgogne. Mainmorte surtt servitude relle attache aux terres : - tenure mainmortable ne peut vendue qu un mainmortable de mme seigneurie ; ne peut transmise en hritage quen ligne directe et aux enfants vivant sous mme toit. Paysan ne peut quitter sa terre sans abandonner tous ses biens son seigneur (droit dchute). Si meurt sans hritier ou si hritier ne vit pas sous son toit, seigneur hrite de la 1/2 biens paysan + totalit mort conjoint (mme droit). Mainmorte implique corves (travail obligatoire impos aux paysans au profit seigneur ou roi) sur rserve + sujtions humiliantes (obligation embrasser porte chteau seigneurial ou chane pont-levis certains jours anne...) Concrtisat diffrence tat entre seigneur et paysan. Au XVIIIe s mainmorte en rgression et condamne par esprits clairs (cf Voltaire qui dnonce condition des serfs du Mont-Jura ; mainmorte concerne encore cpdt entre 500 000 et 1 M de paysans, surtt en Bourgogne, Fche-Comt, Auvergne, Berry, Bourbonnais, Nivernais, Lorraine, Champagne ; abolie par Louis XVI en 1779 sur domaine royal ; ne disparat dfinitivt que ds nuit 4 aot 1789. A inverse, ds Midi, en Auvergne, un peu en Guyenne + Basse-Bourgogne, qques terres libres de tout seigneur, dc droits, servitudes + redevances. = alleux (nbre diminue progressivt). Alleux chappent au rgime seigneurial et procurent dtenteur rgime + favorable. Terres tenues en tte proprit par ceux qui les occupent (rgime qui se rapproche le + de notre conception proprit). Alleux presque inexistants ds Nord royaume. Restent nbx ds pays de droit crit (Midi surtt) au nom principe qui les rgit : nul seigneur sans titre, ie tte terre rpute libre sf si seigneur peut produire titre prouvant quelle relve de lui. Au total, alleux reprsentent env 10 % terres royaume ; en Auvergne reprsentent env 30 % terres. Au XVIIe s monarchie tente de les faire disparatre et dimposer sa directe universelle, au nom adage nulle terre sans seigneur. Ms affirmation principe sans gde consqce ; permet au trsor royal rcolter ressources fin. en monnayant confirmation alleux... Contrastes rgionaux rgime seigneurial tmoignent diversit monde paysan. Poids rel fodalit difficile apprcier chelle royaume (manque donnes) ; ingalit charges seigneuriales d1 r lautre, voire dune seigneurie lautre - charges trs lourdes en Bourgogne, Bretagne, Auxois ; + faibles ds Midi o seigneurie - puissante que ds provinces Nord. 3- Propritaires et exploitants a-Le poids du propritaire

Poids proprio sajoute svt celui seigneur. Sajoute svt rente propritaire tenures exploites (il sagit proprit effective et non proprit minente exerce par seigneur). Loyer de terre ne descend jamais au-dessous de 20 % revenu paysan (Goubert). Pb : qui possde effectivt terre ? Comment se rpartit proprit utile entre diffrents groupes sociaux ? D1 faon gale, largt + moiti terroir nappartient pas ceux le cultivent fin XVIIIe s. ; proportion suprieure celle qui existait vers 1500. Globalt : vers 1789, - bourgeoisie citadine + rurale possde autour 30 % terres ; - clerg environ 8 % (bcp + ds Nord, bcp - ds Midi) ; - noblesse 22 % ; - paysannerie 40 % seult (20 % seult en AnglT...). Trs gde diversit situations : Prsence abbaye ou gd seigneur, proximit gde ville, peuvent engendrer situations diffrentes dun pays lautre, parx dun village lautre. Difficult tte estimation globale ; ncessit prendre garde aux situations particulires. _ Exples rpartition proprit : - Hurepoix (mi XVIe s) : . noblesse + clerg : 20 % . bourgeoisie : 40 % . paysans : 40 % ; - Tremblevy (Sologne, fin XVIIe s) : . noblesse : 45 % . clerg : 8 % . bourgeoisie : 44 % . paysans : 3 % ; - Beauvaisis (1717) : . noblesse : 23 % . clerg : 18 % . bourgeoisie : 14 % . paysans : 45 % ; - Alsace (XVIIe-XVIIIe s) : . noblesse : 10 % . clerg : 25-30 % . bourgeoisie : 5-10 % . paysans : 50 % ; - pays toulousain (XVIIIe s) . noblesse : 45 50 % . clerg : 6,5 % . bourgeoisie : 18 25 % . paysans : 16-22 % ; - Montagne jurassienne (1789) . noblesse : 20 % . clerg : 10 % . bourgeoisie : 18 % . paysans : 52 %. Ds bcp cas + 1/2 terroir nappartient pas ceux qui le cultivent. A chelle royaume paysans ne possdent pas majorit terres. A fin AR, possdent env 40 % sol selon estimation globale. Situation cepdt + favorable que paysans autres pays europens mme poque. Entre moiti et 2/3 terres entre mains proprios non paysans. Part clerg (abbayes, institutions charitables ou ducatives, fabriques) autour 10 % ; part noblesse entre 20 et 25 % ; part bourgeoisie urbaine autour 30 %.

Ralits trs disparates : - proprit nobiliaire domine en Sologne, pays Caux, Gtine poitevine, Languedoc toulousain ; - proprit ecclque importante en Normandie, Cambrsis ; - autour gdes villes (Paris, Dijon, Orlans, Lyon, Bordeaux), bourgeoisie offices + marchandise prdomine ; - rgions o paysans ont moiti ou + sol rares (Alsace, Vivarais, Basse-Provence, Armagnac ou qques pays vignobles) ; - rgions rares o paysans quasimt vincs proprit (Sologne). Pb valeur terres : - prs et forts acquis par privilgis car bon rapport ; - riches terres bl BP aux mains tablissts religieux ou bourgeoisie citadine ; - vignobles prestige Bourgogne, Bordelais possession parlementaires Dijon ou Bordeaux ; - vignobles grossiers domins / proprit paysanne. Paysans svt trs petits proprios, exception de qques uns dentre eux convenablt pourvus. Cf en : - Ile-de-France (1,3 ha en moy ds Hurepoix) ; - Vivarais (33 % tenures infrieures 1 ha et 50 % comprises entre 1 et 5 has) - Alsace, pays de Caux, etc. Ttes petites proprits parpilles en parcelles microscopiques. Cf : - Montagne jurassienne : proprit paysanne moyenne de 2,4 has morcele en 32 parcelles. Csquces srieuses sur rentabilit exploitation. Exigut + morcellement caractrisent proprit paysanne. Or, terre = fdt rente ; du coup : accapart terres / bourgeoisie + noblesse urbaine ne cesse de crotre durant priode ; rsidence urbaine compatible av spculations agricoles. Proprit paysanne na cess de reculer au bnfice citadins, pr lessentiel, (ie gens de loi, nobles de robe) + bourgeois ruraux disposant argent. Plact foncier demeure valeur sre long terme malgr alas conjoncture. Du coup accaparement proprit paysanne par citadins ou bourgeois ruraux se fait au dtriment surtt petits paysans parcellaires, ds -dre mesure paysans moyens. = processus gnral qui est double et engag ds XVIe s. : rgression et pulvrisation petite et moyenne proprit paysanne au profit + gros paysans et surtt non-paysans, bourgeois et privilgis. Phnomne perceptible par exple en : - Languedoc (cas de Saint-Thibry, Le Roy Ladurie) : doublt nbre petits proprios et atomisation petite proprit ; diminution de moiti moyenne proprit ; concentration gde proprit entre 1460 et 1690 ; - Lyonnais (St-Gnis-Laval) : villageois possdaient 45 % sol au XVIIe s. nen dtiennent + que 35 % au XVIIIe ; - Hurepoix (J. Jacquart) : part paysanne passe de 40 28 % entre milieu XVIe s et milieu XVIIe. Proprios non-paysans : 8-10 % pop dtient 50-60 % sol (moyenne - 15 20 ha - ou gde proprit - + 50 ha) ; masse paysanne : 75 % pop. se partage 40 50 % sol. Accapart progressif encore + affirm quailleurs ds terres de gde culture. Evolution due pression dmo : faim terres + morcellement hritages. Ms galt endettement chronique monde paysan : petites exploitations proprits paysannes ne peuvent survivre que par endettement + hypothque terres qui finissent par tomber aux mains cranciers. Endett le + svt s/ forme obligations (reconnaissance de dette gnralt court terme) + rentes constitues (sorte de prt long terme, voire perptuel) garanties par hypothques sur biens. En cas mvaises rcoltes successives, impossible payer intrts dette, do obligation vendre tt ou partie terres, quitte les prendre ensuite en location, ou pire, se retrouver parmi manouvriers, voire parmi pauvres ou errants...

b-Lexploitation Quil soit proprio ou locataire, le paysan exploite terres ; ensble terres mises en valeur / paysan = exploitation. Exploitation = unit co de base par rapport laquelle se mesure degr indpdce co. _ Exploitation directe : . situation la + simple : faire-valoir direct ; terre exploite par propritaire (exploitant) ; . terres possdes en propre par petits paysans : jardin + qques parcelles ; les cultivent euxmmes en ayant recours main doeuvre familiale ; . terres paysans mieux lotis, proprios qques has, voire 2-3 dizaines has ; emploient salaris + saisonniers. Proprios-exploitants conservent fruits travail, dduct faite frais dexploitat (matriel, semences, salaires) + redevances (/ seigneur, Eglise, roi). Egalt cas gdes proprits appartenant non-paysans, svt seigneurs qui tiennent en leurs mains leur domaine : supervisent gestion exploitation confie salari : rgisseur, intendant, matrevalet. Cf chimiste + financier Lavoisier qui possde Freschines (prs Blois) domaine 583 has ; en loue + gde part ; conserve direct et pr son compte + 100 has. Lavoisier dcide cultures, tient comptes. Rside habituellt Paris, ms sjourne 3 x / an sur son exploitation ; reste tps : la confie rgisseur av qui correspondance suivie. _ Exploitation indirecte : majeure partie terres possdes par non-paysans (+ moiti royaume) exploites en faire-valoir indirect ; dissociation proprit / exploitation : terre loue par proprio (bailleur) exploitant (preneur), pr dure +/- longue, moyennant loyer annuel ( ne pas confondre av redevances seigneuriales). Paysans frquemment locataires terres quils travaillent. Location peut porter sur simples parcelles : cas frquent. Peut aussi porter sur domaine entier qui correspond svt rserve (ou partie de) seigneuriale ; cf grdes fermes Ile-de-Fce - proprits seigneurs ecclques ou lacs parisiens ; cf mtairies poitevines dtenues par noblesse. Bail peut mme stendre aux droits seigneuriaux, dt perception afferme av domaine fermiers receveurs qui exploitent terres + peroivent galt droits en lieu et place seigneur, auquel reversent forfait fix par bail. Modalit location (ou amodiation) fixes par contrat de bail : oral, svt crit + pass devt notaire. Baux stipulent dure location : . en r assolt triennal, multiple de 3 (3, 6, 9 ans) ; . parfois 18, 30 et jqu 99 ans (bail emphytotique). Comportent description biens lous (maison, terre, btail) ; prcisent obligations + apports respectifs bailleur + preneur + conditions culture. Fixent montant + nature loyer. Locataire doit au proprio loyer terre. Systmes divers damodiation : la plupart combinent versements en nature (pourcentage fixe rcolte) + paiements en argent. Formules adoptes svt complexes : - bail mi-fruits (forme la + proche mtayage) : proprio fournit capital foncier (exploitation), partie semences + btail ; preneur apporte force travail, outils + matriel, ainsi que partie btail. Charges + profits partags par moiti - parfois au tiers pr proprio et aux 2/3 pr preneur. Domine ds Ouest, Centre + Midi. - systmes + sophistiqus : - baux cheptel : ne portent que sur btail ; proprio fournit bte ou troupeau ; crot ou dcrot (augmentation ou diminut troupeau) partags entre proprio et locataire ; - baux complant, typiques pays vignobles : proprio terre inculte la baille 1 paysan charg

de la dfricher + la planter en vigne, moyennant quoi proprit fonds partage entre paysan et proprio ; - domaine congable (spcifique Bretagne) : sol appartient au proprio ; difices et superfices (btiments + plantations) proprit exploitant, qui peut congdi sous rserve d indemnis valeur difices + superfices ; domaniers incits cstruire + planter arbres pr rendre leur viction + onreuse ; - en Bretagne : baux imposent svt aux paysans partage partie rcolte + mlange offrandes rituelles, corves coutumires, charrois, champarts, plantations arbres, prestations fixes + svt en nature (bl, beurre, lin, animaux) quen argent. En gal, plupart contrats ni mtayage (formule location terres qui implique partage rcolte entre bailleur et locataire), ni fermage, ms combinaison des deux. Impts royaux charge preneur, ainsi que droits seigneuriaux + dme. Rente proprio comprise entre moiti rcolte (qd systme proche mtayage) et 1/5 (qd + proche fermage) en particulier ds rgions gde culture - ce syst pargne davantage paysans - condition quils disposent de capitaux ; mtayage permet aux paysans pauvres de sinstaller. - Bail ferme (forme la + proche du fermage) rgne ds r gde culture cralire : BP, Lorraine, Nord. Proprio loue terres + btiments exploitation (le cas chant) fermier qui apporte outillage + btail + prend en charge frais exploitation. Fermier paie loyer annuel invariable pdt dure bail. Loyer comprend : . loyer principal stipul en argent (bail titre de ferme et prix dargent) ou en nature (bail moisson de grains) ; . sy ajoutent svt fournitures accessoires (menues moissons, suffrages) numration svt pittoresque. Cf fermier de la Colminire Sennely-en-Sologne, 1773, doit payer, en + loyer principal, 6 livres beurre, 6 poulets, 1 quarteron de bottes de paille, chaque pche le + beau brochet et 4 + belles carpes + faire par chacun an trois voitures Orlans pour aller chercher ladite bailleresse et y mener du bois en y allant. 1 x loyer pay, fermier dispose totalit rcolte. Poids rel loyer terre volue selon conjoncture co + dmo. Peut devenir insupportable pdt mauvaises annes / petits exploitants, alors que relativt lger en cas bonne rcolte, surtt pr gros laboureurs. XVe s (sicle de lhomme rare) : baux relativt favorables aux locataires - proprios recherche main doeuvre pr remettre en tat terres ruines par sicle crises - : loyers modrs + baux longue dure (prmunissent ctre rvaluation frquente loyers). Av rapide croissance dmo XVIe s + fin recstruct agricole, rapport redevient favorable aux proprios : cf Sologne o baux emphytotiques 1, 2 ou 3 vies frquents aux XVe-XVIe s disparaissent ensuite au profit baux 3, 6, 9 ans. Poids loyer sallge qd nbre dhab diminue, nott au milieu XVIIe s., lorsque demande terres devient + faible que offre. En hausse qd pop en expansion (XVIIIe s) : valeur moyenne s/ ensble royaume augmente de moiti entre 1730 et 1790. Surcrot charge / locataires, compens par lgre hausse prod agricole + diminut salaires des journaliers. Stipulations baux rvlatrices rapports proprios / locataires. Conditions location dpendent aussi rapport forces social : . loyers petites parcelles - que se disputent petits paysans - proportionnellt + levs que ceux gds corps ferme ; rares ceux qui peuvent prendre en location 30, 80, 100 has ou + ; connivence suffisante / rsister pression proprios voire de leur dicter conditions. 4- Des cadres institutionnels trs prsents : paroisse et Etat a-La paroisse Paroisse = cadre vie fdal, au mme titre que seigneurie. = cellule base vie ecclsiastique ; correspond circonscript territoriale + communaut hab confie cur. Limites recouvrent presque tjs celles collectes fiscales.

= cadre institutionnel ct : on se prsente tjs co tant de telle paroisse et on lindique ds actes administratifs. En gnral, village constitue paroisse (35 000 40 000 paroisses ds royaume), ms paroisse peut aussi comprendre plusrs villages ou hameaux ; glise-mre dispose alors fonts baptismaux et complte glises secondaires appeles sucursales ou annexes. Dme perue ds cadre paroisse. En thorie, destine entretien cur, soulagt pauvres + maintien btiments destins au culte (choeur + transept glise - nef charge paroissiens). En pratique, essentiel dme dtourn au profit vque diocse, chapitre, couvent, voire lac qd dme scularise (dmes infodes) ; seule 1/x revient au cur = portion congrue. Dme porte sur gros fruits terre, ie s/ prod dominantes propres r : bl (presque partt), vigne, huile, animaux ns pdt anne, peaux, toisons, lin, chanvre. Exempts : bois, prairies naturelles, fruits arbres plants sur terre dcimable, animaux labour, jardins, enclos. Charge pas ngligeable : montant rart de 1/10 rcoltes, ms avoisinne 7 ou 8 %. Taux les + levs (jqu 12 %) surtt ds Midi (E. Le Roy Ladurie). Tx les + faibles en Basse-Bretagne (3 % seult popularit recteurs = curs Basse-Bretagne). Dme perue le + svt en nature, apr moisson ou tonte ; rcolte pas rentre avt que charette dcimateur ne soit passe pr ramasser 1 gerbe sur 8 13 selon provinces (1/33 seult en BasseBretagne). Perception dme pas tjs sans pb. Au XVIe s. implantation protestante saccompagne d1 offensive ctre dmes - r entires refusent prlvt (ds annes 1520 en Alsace, puis ds valles Sane + Rhne, ds Lyonnais, vers 1540 ds r Nmes, vers 1550 ds Cvennes, puis ds SO + BP - 300 requtes au Parlt Paris sur ce pt de 1562 1567). Aux XVIIe-XVIIIe s. dcimateurs sen prennent aux dmes infodes ; exigent paiement dmes sur cultures nouvelles, do mcontentement paysans + multitude procs. Dmes trs impopulaires ds gde majorit cas, ie qd elles ne vont pas directt au cur. Clerg ne se manifeste pas seult par prlvt dme, ms rle religieux fdtal ds communauts rurales. Cur = guide spirituel, pasteur pop. (qd tient bien son rle...), mdiateur entre ct et autorits et av ciel... Personnage fdtal au village, aussi impt que seigneur, svt + prsent (au - aux XVIIe- XVIIIe s) et + proche habitants. Intervient en permanence ds vie villageois, de leur naissance (baptme) leur mort (extrme-onction et obsques). Egalt cadre administratif : tient registre tat naissances, mariages + dcs (tat civil) et fait connatre en chaire les dcisions autorit royale (prne). Btiments + lieux lis au culte (glise, presbytre, cimetire) charge fabrique (= biens + revenus appartenant paroisse) village + responsables, marguilliers (= lacs chargs administration revenus paroisse). b-Un Etat royal de plus en plus prsent Pr ruraux, roi = matre bcp + lointain que seigneur ou proprio. Immense majorit ne voit jamais le roi au cours de sa vie. Ms prsence royale de + en + pesante ds villages, surtt par biais impt + milice royale + justice royale (concurrente justice seigneuriale). Toutefois loyalisme cpas envers monarchie constant jusqu Rf. Ruraux = principx pourvoyeurs finances royales, car nobles, clerg + citadins = privilgis dispenss dune gde partie impts directs. _ Principal impt royal = taille ; qd personnelle, calcule sur facults apparentes de chacun des assujettis taille, facults apprcies par collecteurs ; qd relle, ds provinces Midi, calcul dpend biens immobiliers + fonciers considrs co roturiers et rpertoris ds compoix (= doc fiscal propre Midi recensant proprits foncires + immobilires). Or, poids taille ne cesse daugmenter jusquau dbut XVIIIe s. ; hausse considrable pdt 1e moiti XVIIe s. - montant total passe de 17 M livres en 1610 44 M en 1642 et se poursuit ensuite. _ Autres impts directs crs fin XVIIe s. et au XVIIIe s. : - capitation cre en 1696 et pay en thorie par ts,

- dixime cr en 1710 et remplac + tard par vingtime correspondant en thorie 1/20 revenus. Poids impts directs +tt baisse au XVIIIe s. ; reprsentent entre 10 - 15 % prod av diffrences rales : . poids - lourd ds pays dtats que ds pays dlections. Paiemt impts thoriqt le 1er dcembre, 1er mars, 1er mai et 1er octobre, sous responsabilit collecteur-asseur local en pays taille personnelle, du collecteur en pays taille relle (o pas besoin dasseur, puisque rpartition taille fonde sur compoix) ; collecteur-asseur ou collecteur peut engager poursuites et faire raliser saisies en cas de non-paiement. (Il ny a plus dasseur ab dit mars 1600. Le collecteur est alors lu par lassemble de la paroisse ou dsign par lintendant. Le collecteur est odieux aux habitants.) _ Impts indirects : nott gabelle dt poids trs ingal selon rgions, qques rares provinces exemptes (Bretagne) ; mcontentements + fraude sans doute considrable, dautant que autorits ne disposent pas tjs moyens suffisants contrle. Part impts indirects augmente nettement au XVIIIe s. - cest + indolore que impts directs. Au total : poids impts pas crasant : sans doute 5 10 % revenus paysans, ms augmente nettement, do mcontentement car trs mal support. Surtt pse chaque anne, qque soit rcolte. Prestations en nature galt dues par ruraux Etat royal : - roi demande aux ruraux de loger troupes pdt hiver - roi recrute soldats pr armes - villages situs prs thtres oprations militaires doivent fournir, au XVIIe s., des pionniers, ie main doeuvre lors siges places fortes - qd besoin pressant, pouvoir royal procde sorte leve en masse : chaque paroisse doit lever, vtir + quiper qques soldats ; - cf IDF apr prise Corbie / Esp en 1636 ; pratique rglemente en 1688 par cration milice (ordonnance du 29/11/1688 stipule que chaque paroisse doit fournir 50 hos clibataires gs entre 20 et 40 ans ; ab 1691 : dsignation par tirage au sort) ; dure jsqu Rf malgr gde impopularit - miliciens recruts essentiellt parmi humbles, riches peuvent se racheter en paysant un remplaant qd tirage au sort leur est dfavorable ; rpugnance ruraux quitter village ; - corve royale = contributions en travail obligatoire pr construction routes au XVIIIe s. ; gnralise en 1738 ; ne concerne de fait que villages situs ds rayon 15 km env. autour chantiers ; place en dehors priodes travaux agricoles ; corvables doivent venir av leurs outils + attelages pr dure de 8 40 jours ; corve royale supprime dfinitivt en 1786 et remplace par contribut en argent. Sujtion administrative au pouv royal. Ruraux de + en + surveills par reprsentants roi ds provinces, surtt ab milieu XVIIe s. - contrle croissant intendants ( tte gnralit) sur cts villageoises + leurs finances, par intermdiaires subdlgus qui les reprsentent ds petites villes ; - poids croissant justice royale ds villages : . ponctuellt av procs en sorcellerie fin XVIe - premire moiti XVIIe s. . + systmatiqt en obligeant seigneurs justiciers envoyer devt tribunaux royaux affaires d1 certaine gravit (crimes) ; . surveillance de + en + pesante employs fisc. Intervention Etat ds domaine strictt co : - politique desprit mercantiliste au XVIe s. et surtt au XVIIe s. - pol physiocratique au XVIIIe s. Pol intervention XVIe-XVIIe s. a surtt buts fiscaux : augmenter prod pr accrotre recettes fiscales et militaires (quipt armes) ; rpond galt situat ponctuelles : dsscht marais (Poitou), destruction loups, rglementation droit chasse pr protger cultivateurs , essor haras sous Colbert, soutien cultures exportation (ver soie, garance, lin) ; galt volont contrle commerce grains : . enregistrement hebdo prix ds chaque chef-lieu bailliage (ordonnace

Villers-Cotterts, 1539) . restriction circulation grains province province en fonction imptce rcoltes . interdiction ou autorisation exporter en priode chert... Ruraux alors concerns ponctuellement. Dvt + organisat action publique au XVIIIe s. : . Conseil de Commerce (1700-1714) . Bureau de Commerce ab 1718 (Trudaine et Gournay) . cration 1759 Bureau spcial agric intrieur Contrle gal finances . 1764-1787 : lgislation pose en principe libert circulation grains intrieur co extrieur royaume (sous influence mvt physiocratique) ; mesure concerne ts paysans, ms trs ingalt car bnficie surtt aux gros fermiers et spculateurs et nuit masse petits paysans. Diminution autonomie cts rurales au long priode. Ms recul pas sans rsistances, svt efficaces, surtt grce inertie ruraux face administration dote moyens insuffisants + personnel peu nbx ; fraudes fiscales permanentes. B-Une socit ingalitaire Habitants Fce dAR ingaux par nature en droits et devoirs. Trois ordres ou tats, cf tripartition indo-europenne chre Dumzil (oratores, bellatores, laboratores). Ms situations relles + complexes. Clivage fdtal entre privilgis fortune + pouvoir + honneurs quils appartiennent noblesse, clerg ou mme tiers tat, et autres, ie gde majorit ruraux. 1-Les hirarchies sociales Socit rurale caractrise par ingalit fortunes + revenus et nott : . ingalit ds rpartition terre, principale composante fortunes rurales, entre diffrents groupes sociaux cpas ; do distinction fdtale entre minorit possdants et foule micro-proprios + paysans sans terre. Ms rpartition proprit foncire ne fonde pas seult hirarchie sociale : . gros fermiers, ds large mesure = non proprios ms pourtt matres villages + cpas. Dc : hirarchie revenus entre galt en compte ds apprciation statificat sociale car ne recouvre pas totalt celle patrimoines fonciers. Cf rles fiscaux : norme disparit entre humbles et gros ; journalier tax 5 livres - fermier-laboureur qui paie 3000 - 4000 livres. Distinction entre paysans dpendants et paysans indpendants apparat essentielle. Ms approche co ne rend pas compte de ttes strates sociales. Distinction essentielle entre privilgis et non-privilgis. . cf ascendant Gilles de Gouberville dt revenus annuels pas + que 200 livres ; . cf poids social curs, dt bcp pas + aiss que paroissiens. Dc : autres critres classt que co fondent socit rurale AR. Estime, honneurs attachs cert rangs ou cert fonctions, importent autant, sinon +, que niveau fortune. Antique division en ordres reste prsente cpa (mme incomplte) - p. ex. glise. Hobereau ruin tjs mieux considr, de ce pt de vue, que riche fermier appartenant vile roture. Au sein villageois stablissent autres hirarchies + subtiles, difficiles apprhender par historien, car non dites ou non crites et fondes sur lments non quantifiables, ms profondment ressentis par gens cpas. Distinct entre plus notables habitants et autres. Certains appels sieur, matre ou honorable homme qd autres doivent se contenter de leur simple nom, voire dun sobriquet. Prestige attach anciennet enracint ds ct. Maison installe deps tjs mieux considre quun horsain install de frache date. A + de chances de se faire entendre ds assembles ct ou daccder aux responsabilits de syndic ou marguillier. Considration attache tel mtier +tt qu tel autre : . charretier (qui sait cstruire charrue) mieux considr et rtribu, quoique salari,

quun valet ferme ; . vigneron tire de son art image daristo de la terre - du coup qd qquun possde qques ares vigne, tendance se dclarer vigneron ; . considration / mtiers forgeron, charpentier qui valent + que pauvres tisserands ou sabotiers. Considration attache aux talents (terme XVIIIe s.) : - savoir, savoir lire et/ou crire, qui distingue de la masse analphabte ; - tudes droit qui ont peut- donn titre praticien - possibilit accder petits offices ruraux autour justices seigneuriales ou tude notaire. Talents spanouissent mieux si fortune ou aisance. Ms place assigne chacun ds hirarchie sociale villageoise + influence sociale ainsi procure pas strictement proportionnelles richesse. 2-Des paysans dune grande diversit sociale a-La puissance des coqs de village Au sommet monde paysan, qques gros laboureurs assimilables bourgeois, socialt parlant. Surtt sur terres gde culture ; archtype = fermiers Ile-de-Fce. Organiss autour domaine rural : - svt lou gd proprio non rsident ; - ou dt sont proprio pr une part et louent pr 1 autre - + locations autour. Exploitent ainsi : - 50-60 has en moyenne v 1550-1600 ; - 150 has v 1750 (record probable : 792 has en 1692 pr fermier-laboureur Jean Navarre en Ile-de-Fce). Premier ge dor au XVIe s. o bnficient hausse marque prix bl + expansion dmo - do posit dominante sur march main-doeuvre ; certains coqs parviennent mme entrer ds noblesse. Pdt 2 premiers tiers XVIIe s., souffrent baisse prix, mvaise conjoncture climatique + hausse rente foncire. Reprise expansion ensuite et nvel ge dor au XVIIIe s. Disposent fortunes imptes (+ 100 000 livres en moyenne), dt 2 bases = - dtention noyau exploitat ds lequel animaux trait tiennent 1e place ; - placements mobiliers. Grce surface agricole pouvaient supporter 1-2 mauvaises rcoltes et mme en profiter pr couler stock ht prix, au moment pnurie grains. Laboureur possdait train culture av au - 2 chevaux (au prix de 50 livres lun au XVIIe s.) Pouvait commercialiser produits grce prod suffist impte : bls, viande, cuir, foin. Disposait dassez de matriel pr le louer ou prter ctre services ; de suffist liquidits pr avancer grains ou faire crdit, proposant prts aux paysans moins aiss - svt prt hypothqu, service empoisonn pr petit paysan dbiteur. Sont galt receveurs seigneurs (parfois leurs intendants) - peroivent dc leur place droits seigneuriaux ; gagnent ainsi en prestige + revenus. Qques uns par ct de ce niveau social : 2-3, au maximum - dune dizaine. Cepdt la plupart restent cpa contents de leur sort ; amassent argent, achtent terres + dominent autres paysans + ruraux. Fermiers IDF, ou du BP en gal, ou du Nord, trs au-dessus reste socit rurale villageoise. Formation vritable caste sociale par stratgies familiales (cf J-M Moriceau) entre XVe et XVIIIe s. A assur aux fermiers BP ancrage ds pays, contrle exploitations, accaparement prlvts fodaux + petits offices ruraux voire urbains, assurance dbouchs parisiens. Pr groupe social restreint ms trs homogne, mnage rural transform en entreprise ; fermier devient notable et mme parfois gentilho. Achvt progression en 1750 env. : devenus marchands-

laboureurs, ont intensifi changes av capitale ; proprios fonciers, ont ralis acumulation patrimoniale exceptionnelle, av fortunes de + 100 000 livres investies ds corps ferme + placts mobiliers. Emploient nbreuse domesticit et adoptent gots culturels lite parisienne, ms sans faire figure parvenus. Certains envoient fils ds collges en ville avt de leur acheter un office - russissent ainsi, en 1 ou 2 gnrations, faire oublier origines rurales + raliser intgration ds socit urbaine et parisienne pr les + chanceux ou les + habiles. Russite rare. Peu de paysans riches parvenus ce niv. Niveau social riches agriculteurs trs relatif ; varie dune rgion lautre, voire dune paroisse lautre. Coq de village ds 1 r peut mdiocre ailleurs. Ds r polyculture, imptce co + soc coqs village nettemt -dre que ds r gde culture. Entrent cepdt ds catgorie coqs : - exploitants mtairies Ouest + Centre (env. 40 has) - exploitants domaines Bas-Languedoc, Lorraine, Bourgogne. Ds r levage dominant, exploitations caractrises par matrise vastes pturages + engagt domestiques. Ds Centre, exploitation gds domaines assure par communauts familiales. Ms nulle part ds ces r, aucune exploitation natteint importce gdes fermes IDF - do coqs village bien - impts. Gros mnager provenal dt biens natteignent pas tjs 1000 voire 500 livres, bien endessous richer laboureur ou gros fermier plateaux craliers Picardie ou IDF dt montant inventaires dpasse 1500 livres. 1e place ds monde paysan svt tenue ds r polyculture (autres que Picardie ou IDF) par fermiers gaux, + svt hos de loi que purs paysans, gestionnaires ou hos daffaires + quexploitants ; afferment ensembles fonciers quils sous-louent mtayers ; frquemment receveurs dmes + droits seigneuriaux + cranciers paysans ds ncessit. On hsite les classer parmi paysans eux-mmes ou au sein bourgeoisie rurale. Coqs village, qque soit niveau fortune = labri du besoin + adversit. Se considrent et st considrs co principaux ct. Sont rgulirement lus tte village : syndic paroisse ou marguilliers fabrique. Seigneur dsigne parmi eux reprsentant lassemble village = bayle. Chargs rpartition cotes taille. Responsables gestion financire sur leur personne et leurs biens. Pouvoir local dtenu par riches. b-Les mdiocres et les moyens : petits laboureurs et vignerons Ds r gde culture cralire, petits proprios = strate suprieure peuple cpas. Laboureurs ou mtayers ou haricotiers ou sossons ou mnagers ou bordiers ; possdent 5-10 has terres et en louent parfois qques autres. Pouvaient vivre culture terres possdes ou exploites. Ms moindre superficie terres que celles coqs, importance + rduite revenus, - gde indpendance. Ds paroisses Hurepoix, possession train culture, charrue + animaux trait (ms pas cas gnral). Egalt possession entre 5 et 15 has terre ; - de 50 tenanciers concerns sur 1100 ; 2/3 dentre eux appels laboureurs. Gnralt obligs chercher complment ressources : ts exploitent de faon intensive jardin potager qui jouxte maison o rcoltent fruits, lgumes, fourrage, plantes textiles ; galt un peu levage, +tt ovin que bovin, + qques porcs ; en + activit artisanale pr certains. Le + svt recourent activit salarie, occasion sur terres gros fermiers - se trouvent ainsi placs ds dpendance, dautant + que obligs de leur emprunter charrue + animaux trait quils ne peuvent acheter ni entretenir (trop cher). Qques uns cepdt russissent partager frais achat + entretien av confrres : alors appels laboureurs une demi-charrue, au tiers ou au quart de charrue. . Ds Lorraine XVIIe-XVIIIe s., laboureur moyen tenait charrue ou demi-charrue, dc au-dessus seuil dindpendance. Ms majorit laboureurs ne possdait pas 10 has terres (50 j de nourriture) ; obligs alors de signer baux ferme pour parcelles supplmentaires. Subviennent besoins qd conjoncture co + climatique favorable, ms pas lors annes mvaises rcoltes : doivent alors emprunter + signer obligations (= reconnaissces dette gnralt court

terme), dt ne peuvent se librer que si conjoncture bonne. . Cas haricotier Beauvaisis : possdait entre 2 et 8 ha terre, le + svt 4 ainsi que maison torchis ; tenait ferme en + qques parcelles ; en bonne anne ne pouvait nourrir les siens sur sa sole (partie d1 terre soumise assolt et rotation) en bl ; devait vendre avoine + qques animaux pr y parvenir ; en anne mdiocre, impossible nourrir famille. Anne strile signifiait emprunt ; narrivait presque jamais se librer des obligations souscrites. Situation tend +tt se dtriorer, tandis que samliore puissance gros fermiers, dc surtt au XVIe et XVIIIe s. Indpendance incertaine et marge manoeuvre troite. Certains petits proprios voient diminuer taille exploitations, dautres rduits au salariat ; - ainsi, en Beauce, ne contrlent + que 6 % terroir fin XVIIIe s. Nont dc gure despoir dascension sociale ; rigidit tats trs marque ds socit - strate gros laboureurs devenue quasimt inaccessible aux autres. _ Situation assez diffrente ds provinces sol - riche, o polyculture + levage dominent. Ecarts fortune - impts, mme si trs loin galit. - Si fermes les + tendues rart au-dessus 20-30 has (cf mtairie bretonne ou domaine auvergnat), exploitat la + rpandue couvre superficie - 10 has en gal, ms svt 20-30 has : -> cf borderie Ouest + Centre, -> cf closerie Anjou, -> cf locature Berry. Recourent peu au travail salari + utilisent capital modeste, qui peut comprendre cheptel de trait. Caractre dominant ces provinces sans doute gradation progressive tats + fortunes = reflet taille exploitations. On ny trouve pas foss existant ailleurs entre petite minorit coqs et masse petits exploitants ; existce strates varies. Espoir promotion sociale existe qd conjoncture co bonne ; dgradation sociale galt possible, y compris jsqu mendicit, qd reviennent mvaises annes ou qd pression dmo telle quelle entrane morcellt petites exploitations - cas aux XVIe et XVIIIe s. Ceux qui sont mieux pourvus en terres subviennent habituellt leurs besoins + ceux de leurs familles ; indpdts av petite charrue + cheptel dizaine btes (dc attelage). Les bonnes annes, les - pourvus russissent nourrir leur maisonne + payer impts, ms condition trouver revenus complmentaires : un peu travail salari chez voisin + ais, jardinage, arboriculture, surtt ds Midi, cultures drobes sur jachres, activits textile pdt hiver, pche pied ds rgions ctires, braconnage partt... Nbreuses variantes rgionales. _ Aquitaine : mtayers au sommet hirarchie sociale, avt petits proprios ; _ petits proprios dominent au ctraire ds Massif central ; _ Limousin : 95 % paysans possdent au - 1 parcelle, parfois de - de 1 ha, tandis que - gds domaines = 40-50 has (ms nappartiennent pas aux paysans) _ Bas-Maine : pop compte 15 % mtayers (30 has exploits en moy), 40 % closiers (6-7 has possds) et 10 % journaliers ; _ Alsace au XVIIIe s., pop croissante vit sur proprits ou exploitations minuscules, o culture + jardinage que agric capitaliste. Dc socits trs diffrentes celles gdes plaines cralires, av partt, qques soient diversits rgionales, trs peu riches (bcp - riches que ds BP), trs forte classe moyenne et peu hab proches indigence. Socits av davantage cohsion que celles terres cralires, o antagonismes entre catgories sociales bcp + forts. Vignerons = catgorie sociale un peu particulire que lon trouve presque partt ds royaume. Situation la - ingalitaire de tte socit rurale ; - cert villages viticoles = mondes assez homognes socialt av homogamie + marque que nulle part ailleurs ;

- trs svt proprios terres quils travaillent - en tt cas + frquemment que autres cultivateurs + leveurs ; - exploitations dpassent rart 5 has - viticulture demande nbre considrable journes travail. Malgr faibles superficies, qd pas gros pb climatique, revenu largt suffisant pr bien vivre : ha vigne rapporte 2-3 x + que terre crales. - Cf vignerons dIDF (alors + impte r productrice, en quantit sinon en qualit) suffisent besoins av seult 1-2 has, dt gnralt proprios, av jardin potager ou fruitier ; ravitaillent, prix rmunrateurs, guinguettes faubourgs parisiens + caves particuliers ; ne doivent dc pas travailler chez gros exploitant ou chercher ressources annexes, dautant + que nont pas besoin charrue gros laboureur, puisque travaillent main. Artisans et commerants de village reprsentent tjs entre 10 et 20 % pop villageoise. Paysans plus (P. Goubert) = hos polyvalents, av activits multiples, ms dtenteurs savoir-faire spcialis, svt transmis pre en fils. Travail artisanal trs rpandu, bois + textile surtt, filage + que tissage. Groupe artisans htrogne : . pauvres tisserands, gure + aise que manouvriers (cf Simon Nivard Genainville, Vexin, qui laisse en mourant 51 livres) ; . charrons (Thomas Castillard, Chaussy-en-Vexin, inventaire 1749 = 2264 livres) ; . marchaux-ferrants (patrimoine mobilier 1950 livres) ; . cabaretiers au commerce florissant envers qui dettes saccumulent. Activit prend de + en + dimptce au cours priode, surtt ds trs gd rayon autour villes imptes, co Lyon ou Rouen, ms aussi ds r agglomrations + modestes. Artisans galt + ou - paysans ; ne pouvaient vivre d1 seule activit. . cf en Auvergne au XVIIIe s. : artisanat cpa tjs jumel av exploitation terre - p. ex. sabotiers galt laboureurs (do dnomination de laboureurs et sabotiers) ; rares artisans sans biens-fonds ; artisans prenaient imptce particulire ds cert bourgs : . ds paroisses autour dAmbert, travail faon pr marchands citadins : rubans laine, rouleaux + lacets de fil ; . papeterie galt trs active, capable exporter vers gdes villes + tranger - milieu trs ferm et isol de lagric - exception ; . autour Thiers, couteliers-paysans dnomms couteliers-laboureurs participaient au circuit finissage couteaux intgrant forgerons, monteurs, trempeurs (ouvrier qui trempe lacier), mouleurs (ouvrier dt travail est dmoudre ,ie aiguiser sur la meule, affiler instruments tranchants), matres-couteliers - pice allait de hameau en hameau ; . vers Billom, fabrication toiles chanvre (toiles grises ou toiles rousses) achetes par marchands Billom ds cpa alentour pr les vendre foire Clermont do partaient pr Beaucaire ; . lection de Brioude : fabrication dentelles domicile pr exportation au Prou... Artisans presque ts paysans, possdant terres + animaux. Exploitent petites parcelles (qques arpents qques has). Lien av terre = garantie survie. Sapparentent classe moyenne villages, au mme niveau que petits + moyens laboureurs - certains (meuniers) rejoignent mme bourgeoisie rurale. Activits artisanales trs sensibles conjoncture. Ds que pnurie alimentaire, dpenses mnages diminuaient et commandes aux artisans cessaient. Du coup pas de grande fortune artisanales qques exceptions prs : . cf biens tisseur estims en 1557 moins de 40 livres tournois, . cf biens tonnelier en 1563 33 livres t. Artisans plus acheteurs que vendeurs ; hausse prix XVIe s. jouait ctre eux ; ne pouvaient vendre que leur force de travail + habilet. c-Pauvres manouvriers et salaris Les + nbx : reprsentent svt moiti pop rurale, ms aussi les - connus car modicit de leur patrimoine ne leur permettait pas svt de passer chez notaire et leur indigence les faisait bien svt chapper au

fisc. En Beauvaisis, manouvriers parx appels mendiants, bien que sdentaires. Situs au-dessous petits proprios : . journaliers ou manouvriers (brassiers, gagne-deniers...) ; tirent essentiel revenus de leurs salaires. Paysans non spcialiss ; travaillent journe ou faon (oprations culturales qui ont pr objet travail terre au moyen instruments aratoires) chez exploitants de + gde envergure. Pas totalt dpourvus de biens : la plupart possdent ou exploitent lopins terre (- 1/2 ha), jardin, qques ares dhritages, qques ares en fermage pr - dmunis ; svt leur maison pice unique. Ne possdent pas dattelage et doivent dc recourir aux services laboureurs : dpendants. Ceux qui ne possdaient rien reprsentaient environ 10 % familles ds Provence XVIIIe s. Bcp + nbx ds villages o concentration impte exploitations que l o parcellisation domine ; se trouvent dc ds r gde culture : peuvent constituer jsquaux 2/3 pop . cf hos de bras en Beauce : possdent parx tte petite proprit perso, sengagent journe chez fermiers + prennent bail qques terres pr complter revenus. Evolution gale : augmentation proportionnelle nbre journaliers, do dclasst socit rurale. Exple : . Comt de Vaudmont (Lorraine), pays bonnes terres exploites par petits proprios + qques fermiers aiss ; partt nbre laboureurs suprieur ou gal moiti exploitants en 1585 ; diminution rapide de leur nbre (av concentration proprit rurale + pntration gens villes) ; paralllt augmentation manouvriers, paysans sans terre + mendiants (dc pauvres), de + en + nbx cpa. Manouvriers finissent par atteindre 2/3 pop. rurale. Salaris trouvent travail pdt 2/3 anne en bonne priode, du printps automne : participation / travaux agricoles en priode intense (fenaison, moisson, battages, vendanges) forment parx quipes venues paroisses voisines ; reste du tps = main doeuvre ds btiment + exploitation forts ; artisanat pr ressources complmentaires, cf manouvriers-sergers Beauvaisis. Cultivent lgumes sur lopin ou ds jardin ; lvent svt vache (nourrie grce vaine pature), 2-3 moutons, 1 porc, volailles (ms pas tjs car consomment grain, cher et prcieux) - activits annexes = tissage laine + chanvre, travail bois ; pouses = nourrices enfants amens ville ; braconnage - le tt permet subsistance + nourriture famille. Revenus annuels ne dpassent gure 100 200 livres, le + svt en nature ; patrimoines insignifiants. Ms en mvaise anne, qd gros laboureurs rduisent main doe ou qd maladie empche daller au travail, chmage sinstalle. Pop pouvait rduite misre. . Plus pauvres, dt travail subvenait peine besoins = 1res victimes crise frumentaire. Qd prix montaient, salaires devenaient insuffisants. De +, salaires flchissaient cause afflux main doeuvre cherchant revenu dappoint. Manouvriers trs exposs aux diverses fluctuations cos, financires, montaires. Exple : . travail arpent vigne en Beauvaisis : prix faon stable entre 1667 et 1701, ms prix ont baiss. Situation serait favorable aux salaris si livre tournois navait pas baiss pdt priode (50 livres de 1693-1701 valaient peine 40 livres de 1667-1682) - du coup seuls salaris pays en nature y gagnaient, ms taient de + en + rares. Evolution co a le + svt jou ctre salaris au long priode : dtrioration pouv dachat. De +, hausse dmographique (XVIe s. ou XVIIIe s) pas favorable aux salaris ; sont de + en + nbx et pays moins cher ; rations alimentaires distribues par employeurs se dgradent (piquette au lieu vin, seigle place froment, - dhuile, - de lard). Au XVIIe s. flchisst prix (y compris crales) ; du coup maintien salaires rels mieux quau sicle prcdent et quau suivant. Salaire paysan trs alatoire ; pop sujette migrations temporaires ou dfinitives. Etaient le + svt exempts de la taille et cest tout. Situation terriblt prcaire pr manouvriers dautant + que : -> endettement = lot commun - impts en retard, loyers impays, dettes auprs commerants (cabaretier, meunier) ou laboureur qui ont eu recours pr labourer leur terre. Dclasst + / - rapide, en une ou deux gnrations ; tjs + rapide que remonte sociale, rare. Analphabtes pr la plupart, manouvriers dfavoriss jusque devt mort. Cf Grenainville (Vexin), + moiti meurent avt 40 ans (1/3 laboureurs seult). 1/3 ne laisse pas de quoi rgler frais funraires.

d-Marginaux et marginaliss _ Domestiques = seuls paysans qui nont que salaire pour revenu ; se distinguent des journaliers en ce quils sont salaris permanents placs chez un matre. Nbx ds r gde culture o fermes emploient main-doeuvre charretiers, valets, servantes. . se louent par termes de six mois la St-Martin (nov) ou St-Jean (juin), lors loues publiques ou ftes villageoises. Contrat le + svt oral : foy publique suffit ou vinage (vin bu en commun). Servantes loges ds ou prs cuisine ; valets curie ou ds petite chambre ; reoivent gages, + levs pr hos que pr femmes ; gages partie en argent, partie en nature (vtements, linge, nourriture). Chichement pays - 20 ou 30 livres par an pr servantes, 50 100 pr valets de labour -, sont logs et nourris et pas imposables ; dc scurit matrielle dt ne jouissaient pas journaliers. Ms argent vers irrgulirt par matre, selon anne bonne ou mauvaise ; ou domestiques pays en une fois qd quittent matre, soit pr sengager chez autre patron, soit pr se marier - domesticit svt tat transitoire qui permet aux filles damasser dot en attendant mari + aux garons dattendre mort pre qui leur permet de sinstaller sur exploitation familiale + fonder famille. Domestiques nbx ds fermes imptes ; abondance valets + servantes = signe aisance proprio ou fermier ; domesticit majorit masculine rpartie entre : . permanents engags pour six mois - 1 an (vachers, bouviers, charretiers, bergers, servantes) . occasionnels. Egalt domestiques, surtt saisonniers, chez petits proprios, ms en faible nbre. Domesticit rurale : hirarchie variable selon rgions : . Savoie : rle le + impt tenu par grosse servante qui dirige autres domestiques (hos et femmes), soccupe orga maison + exploitation ; . Basse-Bourgogne : garons charrue tte hirarchie, puis domestiques qui travaillent vigne ou battent grains en hiver, puis bouviers + bergers (+/- souponns sorcellerie car vivent cart village av btes), servantes au + bas chelle ; . Flandre, Hainaut, Cambrsis : berger le mieux pay ; . Brie : vacher a gages infrieurs de moiti ceux charretier. Domestiques cepdt exclus assemble habitants ; vivaient ds clibat impos, totalt dpendant matre - servantes parfois obliges de succomber ses avances ou celles de ses fils... _ Pauvres et errants Difficile dterminer o commence vraie pauvret tant est vrai quune bonne partie villageois (manouvriers, petits paysans, petits artisans) = pauvres en puissance. Ds chaque village, pauvres domicilis inscrits pr qques deniers fin rles fiscaux et bnficiaient secours ct qd existaient. Cf pauvret ds village languedocien fin XVIIe s. : Outre ces dix-huit qui mendient, nous en avons six honteux qui nosent pas mendier et dont nous avons pargn le nom, et encore beaucoup des estrangers qui passent et qui sont quelquefois dix ou quinze en nombre (...) ausquels six nous ajoutons apprs cella qui ne mendient pas prsantement, mais qui sont la veille de le faire, y ayant de ceux-l une douzaine. De sorte que nous comptons pour le prsant sur trente pauvres que nous avons tous les jours sur les bras nourrir. Occasion pas rares de tomber ds pauvret, dautant que bcp vivent sur fil du rasoir. . Destins individuels : mort mari, accident, maladie, incendie... . Drames collectifs : gdes cherts, ruines guerre qui rduisent misre ou jettent sur routes milliers paysans en qute pain ou travail. Mendiants domicilis bnficient dune certaine compassion. Cas errants diffrent des colporteurs, marchands, soldats dt mobilit dcoule exercice profession ; nont pas choisi leur mobilit ( linverse migrs partis chercher travail le + svt ville) - misre a fini par les arracher leur ct et les jeter sur chemins ; mendicit pas souhaite ctrairt aux plerins + ermites. Jusque l taient mendiants au village, vivant glanage + aumne ; degr supplmentaire ds dchance qd crise trop longue endurcit mes charitables devt flot croissant pauvres ; certains

doivent partir tenter chance sur les chemins... Deviennent peu prs insaisissables ds sources, sf qd sarrtent ds hpitaux ou qd trouvs morts ; sont alors inhums en terre chrtienne par charit - apparaissent alors ds registres paroisses o sont morts. Nest pas rare que fassent aumne bton lev. Engrenage frquent qui conduit de la pauvret la mendicit, puis errance, puis dlinquance. Itinraires de dclassement frquents tels que celui de : . Jacques-Toussaint Souchu, compagnon forgeron, g de 57 ans, originaire de Tuff prs du Mans ; en 1786 quitte son village en qute de travail ; occupe emplois temporaires ds son pays puis en Touraine o on suit sa trace pdt qques mois ; puis bless dun coup de pied de cheval, ds incapacit de travailler ; mendiant, sillonne routes Touraine, Perche, Vendmois, jusqu ce quen juin 1787, accus la rumeur publique davoir vol qques effets ds 1 ferme, soit arrt et conduit prison Montoire. Itinraire = celui de milliers de pauvres, dt on retrouve trace ds registres paroissiaux qd meurent sur route, ou ds archives rpression occasion menu larcin, parfois meurtre. Descente inexorable de tant manouvriers honntes, voire petits laboureurs ds incertitude, besoin, indigence, misre, mendicit au village, puis ds errance ; devenus pauvres sans feu ni lieu. _ Gens sans aveu Tout fait cart socit villageoise, marginaux, sans feu ni lieu, rputation douteuse. Cf : . charbonniers, . ouvriers forges qui vivent ds loges au milieu bois, souponns dirrligion ou de vol... . Bohmiens, Egyptiens, cagots (barnais : lpreux, ms aussi hypocrite, fx dvot), rejets de la socit, accuss des pires actions, du larin au vol denfants + anthropophagie. Marginalit : visages multiples ; incluait sorcier, fille folle de son corps et bien connus des villageois, criminels, vagabonds, anciens soldats dserteurs milice (pas forcment revenus ds leur village dorigine) refusant travailler, trangers mal accepts, fous... Ts vus co lments en marge socit villageoise et considrs co surveiller. Tmoigne violence + ou - ouverte socit villageoise. 3-Des privilgis minoritaires Possdent majorit terres + totalit seigneurie ; autorit + prestige ds villages sans rapport av nbre. a-Le seigneur Seigneur pouvait clerc, noble ou bourgeois. Rside majoritairt cpa aux XVIe-XVIIe s, bcp - au XVIIIe s., car bcp seigneurs nobles prennent habitude vivre en ville partie anne (surtt hiver). Gde majorit seigneuries possdes par nobles. Or, effectifs noblesse diminuent de moiti, semble-t-il, entre 1630 et 1789 (enqutes de noblesse dcides par monarchie ont tari agrgations au second ordre) ; estims entre 80 000 et 300 000 personnes (selon historiens) fin XVIIIe s., ie 0,3 % 1,2 % pop (villes comprises, dc proportion -dre cpa). Ds cert cas, faisait partie gros proprios ; tenait svt terres du meilleur rapport soit par qualit (terres labour, surtt prairies), soit par surface (tangs, bois, forts av bcp ressources). Certaines gdes familles ont men vritable politique spculative / acquisition terres ; exples : . seigneurie Brunoy (Essonne) possde 17 pices bois - 571 arpents en 1676 ; lev dignit marquisat Grosbois, domaine dpasse 1600 arpents bois en 1752 ; proprit comte Provence, dpasse 2000 arpents fin XVIIIe s. ; . proprit Menou (Nivernais) dispose de 1200 arpents de bois fin XVIIe s. ; un sicle + tard = + de 1500 arpents mis en coupes rgles ts 20 ans et intgrs au march de bois du feu parisien ; ensemble revenu forestier environ 1/3 revenu total seigneurie. Part bois ds seigneurie pouvait considrable, surtt ds gdes zones forestires. Gdes proprits seigneuriales pouvaient source revenus considrables (mme si tendance au flchisst rente foncire). Seigneurie rapportait galt par droits justice.

Seigneur noble riche quittait svt rsidence champs pr ville ou cour royale ; grd abb ignorait peu prs tt de sa seigneurie de cpa ; grd bourgeois restait ho ville, o prsence exige par affaires, office (mme si se faisaient cstruire demeure au village faveur mode rustique XVIIIe s.) - ce type de seigneurs, malgr les honneurs officiels + obligs quils recevaient de la ct, nen taient pas perus co membres. Crdit social seigneur = premier personnage ct ; cf banc lglise au 1er rang et part. Noblesse navait pas forcment place reluisante sur plan co. Petite noblesse ne se distingue ni par fortune, ni par clat de ses titres, tt en restant attache rang + prrogatives bien drisoires. Bcp gentilshos = petits hobereaux qui vivent tant bien que mal du revenu terres. . cf Beauvaisis, dbut XVIIIe s., 1/3 nobles considrs co pauvres (cf Adrien de Villepoix qui a revenu de 400 livres et 25 000 libres de dettes). . cf petite noblesse bretonne endette et ruine. Partage noble (sorte droit danesse) cre foule cadets dsargents = plbe nobiliaire. J. Meyer estime 38 % proportion nobles trs pauvres, dt cert ne peuvent + tenir rang et sont contraints de mettre noblesse en sommeil pr survivre - cf Julien Guzille, sieur du Rocher, fermier dmes et entrepreneur de transport, ou Le Borgne, de Marou, qui tient taverne et maison publique. Cert hobereaux bretons pauvres, incapables rparer toit demeure en ruine ; rfugi peut- av famille ds unique pice encore abrite des lments ; contraints faute moyens de labourer eux-mmes terre ; ms conduisaient charrue pe au ct ! . cf Gilles Picot, seigneur de Gouberville (v. 1521-1578), dune famille reconnue noble depuis milieu XVe s. ; proprio 3 seigneuries, en loue 2 et conserve celle du Mesnil-au-Val (Cotentin) en exploitation directe av 15 domestiques ; pas port sur profit : revenus montaires (200 livres) couvrent peine dpenses ; mode vie assez frustre au contact paysans ; en dpit mdiocrit co, joue rle petit notable rural tte rseau relations qui stend ensble village par-del parentle + domesticit ; invit ts mariages ou baptmes, = sorte de cheffaillon tribal (ELRL), tt la x administrateur, conseiller, vtrinaire, mdecin... . Ds lections auvergnates dIssoire et de Clermont au XVIIIe s., sur 206 familles nobles, 28,6 % dentre elles = pauvres, si seuil pauvret situ 500 livres / an (- de 30 sols par jour). Pr la plupart, uniqt revenus seigneuriaux + agricoles. Petite noblesse, + ou - fortune, rsidait ds seigneurie ; reste le + prs de ses sujets + jouissait prestige le + marqu - encore que ds ses seigneurie conflits svt les + pres. Petits hobereaux veillaient dautant + jalousement sur droits que possibilits revenus rduites. Cela nexcluait pas considration inspire aux paysans. Vivacit rapports seigneurs / paysans pouvait exprimer type particulier relation, galt affectif av cert attacht. Malgr bonne volont assez frquente, ne pouvaient tre considrs co appartenant ct villageoise - en dpit douce indulgence, familiarit ou complicit (ds rvoltes p. ex.) attestes par sources. Statut = privilgis. Nobles co clercs membres de droit ordre privilgi, mme qd fortune infrieure celle certains paysans ou qd nobles ruins. Salus par paysans chapeau bas et par Monsieur. b-Le cur et le clerg Vrai clerg paroissial qui vivait av paysans = cur. Reconnu co leur par paysans ; entretenaient av lui relations troites (de lauthentique affection lhostilit dclare). Statut prtre ambigu pourtt. Enqutes ont montr que clerg paroisses rurales pas forcment issu du petit peuple des villes ou champs. Cur provenait le + svt des couches moyennes de socit Cur nanmoins = enfant pays ; la plupart officiaient ds diocse natal (70-80 %). Ds cert provinces, co Bretagne, exeraient ministre ds paroisse natale. Cur issu ds gde majorit, petite ou moyenne bourgeoisie rurale ou urbaine : fils laboureurs, petits + moyens officiers, monde boutique + marchandise. Ho en charge du sacr, clibataire ; ho part par sa fonction et origines sociales. De + en + conscient de sa mission ab XVIIe s. et surtt au XVIIIe s., sincrement proccup salut

ternel fidles lui confis + de leur survie ici-bas De + en + limit ds chances ascension sociale car dignits ecclques se fermaient progressivt ; cur jouissait de + en + affection bourrue et complice de ses paroissiens - cf cahiers dolances 1789. Ascendant sur paroissiens, + que richesse, qui lui confre une place de choix au sein ct villageoise. Personnage-cl ct : pasteur mes, autorit morale + intellectuelle (surtt ab XVIIe s. qd mieux form), dtenteur secrets village par confession (au - une x /an pr chaque paroissien), ho de lEglise + de lEtat le dimanche, seul pouvoir prendre parole publique et autorise. Frquentait puissances au-del ; disposait dc gd pouvoir aux yeux paroissiens, puisque, sa parole, dmon fuyait, pch absous, salut assur, pain chang en corps Christ. Autorit venue de son ordination. Privilgi, mme qd vivait chichement ds glise dlabre + ds presbytre en mvais tat - aucun cur misrable, semble-t-il. Situation cur pas plaindre, apparemmt. Mythe : image cur famlique, crott, vivant chicht portion congrue. Cur au-dessus masse ouailles par revenus + train vie ; sapparente classe moyenne cpas. Revenus proviennent dabord de la dme : . qques uns la peroivent directt ; . ms a frquemment t dtourne de ses destinataires naturels pr aller au gros dcimateur, patron paroisse qui reverse au cur le gros ou portion congrue, fixe dabord 300 livres, puis 500 (1768) et 700 (1786). Sajoutent revenus des biens de la cure : . fondations pieuses (biens fonciers, rentes) ; . casuel = rtribution actes (messes, baptmes, mariages, spultures, processions, qutes...). Enfin, cur dispose svt de biens personnels, par ses origines. Revenus annuels dun cur peuvent aller de 300 + de 2000 livres, av moyenne de 700 800 livres. Revenu net dimpt (privilges obligent). Relative aisance marque par presbytre (ou maison curiale), svt 1 des maisons les + cossues village, bien meuble, table + cave bien garnies. Cur intgr au monde paysan par rle + proccupations. Possde au - jardin, svt qques arpents terres, qques bestiaux ; participe dc vie agraire, quitte ngliger sa charge spirituelle... Qd instruit, joue rle ds diffusion innovation agricole, tel cur de Bsain ds Jura, qui runit principx agriculteurs village, le dimanche, pr parler agriculture. Cur partage aussi svt travers paroissiens ; sources = florilge manquements ltat ecclque. Cf : . curs amateurs chasse, . curs ivrognes, bagareurs, coureurs jupons, dfrayent chroniques villageoises... Ms comportements scandaleux ne concernent, de + en + au fil tps, quune minorit et tendent disparatre au XVIIIe s. En tt cas, ne choquent pas bcp paroissiens dt bcp sy reconnaissent un peu... Rendent cur + proche de ses ouailles... Si conflit entre paroissiens et cur, cest cause dsinvolture / devoirs charge, ie absentisme, offices bcls ou pret se faire rtribuer service divin... Outre cur, galt gdes abbayes, svt tte multiples et puissantes seigneuries + proprits de superficies considrables. Catgorie seigneurs + gds proprios terriens. Egalt dcimateurs (parfois lacs qd dme infode malgr interdictions...) qui prlevaient dme sur champ moisson. Clercs pas intgrs ct, ms ne lui taient pas ncessairt indiffrents. C-Solidarits et sociabilit villageoises 1-Solidarits villageoises a- Les liens du sang et la famille _ Famille = premire solidarit dt individu a la + immdiate et + prcoce exprience ; bien entendu = famille lgitime, consacre par Eglise (mariage, sacrt ds Eglise catho, pas chez calvinistes ou

luthriens) et reconnue par Etat et socit. Formes variables selon rgions ; volution durant priode . 2 acceptions diffrentes : cellule de vie, parentle. Conception commune pr ts : famille = grpe social li par ct de sang - conception dordre biologique, voire raciale (notamment ds noblesse qui exalte sang bleu) Familles, mme populaires tablissent et font fonctionner rseaux transgnrationnels au coeur enjeux pouvoir local. Sang partag cre droits et devoirs : . cf appel vengeance par famille pas encore teint au XVe s. Rpression justices particulires par Etat au cours priode - progressivt Etat impose monopole en matire justice + rparation torts subis. . communaut de sang liait vivants aux morts par solidarit verticale ou chane ininterrompue qui imposait de prier pr salut me prdcesseurs, de respecter et faire respecter leur mmoire, et d enterr auprs deux ; . galt solidarit horizontale manifeste lors invitations, mariages ou alliances daffaires, parrainages, partages avantages ou dignits. Droit du sang reconnu par loi : cf retrait lignager admis partt sf ds qques r, co Lyonnais ou Forez, en pays droit crit co droit coutumier : -> lorsquun des poux contraint de vendre biens, un parent de son ct et ligne avait tjs droit invoquer sa parent et reprendre bien acqureur en lui remboursant prix pay et frais achat. Systme empchait biens propres de sortir lignage ; jouait au niveau pop co au sommet hirarchie sociale, tjs en faveur parent le + proche. Frre prime cousin, co si sang perdait de sa force mesure quil se diluait et que diminuait degr parent. Retrait lignager tjs vivace et trs pratiqu fin XVIIIe s. Mme principe, av qques nuances exceptionnelles, prsidait aux rgles succession pr transmission biens d1 gnration la suivante. Solidarit consanguine organise en cercles concentriques dt : . le + immdiat et le + fort = famille restreinte ou conjugale devenue structure essentielle ds vie individus - lien entre volution sur longue dure et sacramentalisation mariage par Eglise. Famille mononuclaire (parents-enfants) sest dj impose au dbut XVIe s. ; ms pas seule forme ; marque surtt moiti N royme ds MA (+ de 80 % ds paroisses) ; ds certains cas familles largies ascendants (grd-parent, oncle ou tante) ou descendants, qquefois aux deux. Quasi hgmonie famille nuclaire ds gde partie royaume nexclut pas exceptions notables surtt ds : - Fce du Sud : minorit non ngligeable de familles complexes (40 % ds certaines paroisses). Parfois mme familles multiples majoritaires : composes plusieurs mnages av liens verticaux (parents-enfants maris) ou horizontaux (frrches). A revoir dc : image dEpinal av famille tri-gnrationnelle le soir autour feu, de mme que thories sociologiques Le Play (1806-1882) qui voyait ds famille largie modle dominant Fce AR. Dmographie ancienne caractrise par courte esprance vie + ge tardif au mariage - du coup, les aeux ne pouvaient esprer passer bcp tps auprs nouv mnage (et bien svt 1 seul sur 4). Familles prcoct brises par mort pre, mre, couple, enfant(s) ; familles dc peu peuples le + svt (4 individus en moyenne ds familles nuclaires, davantage ds familles multiples). . Ds cas o pyramide ges tablies pr village : +de 60 ans = pas + de 5 8 % pop totale De mme familles av nbx enfants en mme tps plutt exceptionnelles : si cart moyen entre naissances de 2 ans - 2 ans et demi, mort fauchait 1/4 enfants avt 1 an et encore 1/4 aprs. . Exple concret (P. Goubert) : . Auneuil ds pays Bray ( ouest Beauvais), Thomas Alpe, manouvrier, p Antoinette Roblin de la mme paroisse, en 1662 ; qd Antoinette meurt en 1699, le cur lui attribue environ 60 a, de mme qu son mari 5 ans + tard (crdit limit estimation). 37 ans de mariage (record !), 10 enfants (en 22 ans fcondit) ; 1er enft n 13 mois apr mariage, mort avt ge 5 mois. 4 survivants ns ts 2 ans - 2 dentre eux morts qques mois, 2 autres se sont maris 24 et 36 ans (

Auneuil) ; 5 derniers enfants ns intervalles 1 peu + longs - 3 morts en bas ge, 2 survivants maris 24 et 28 ans. Bilan : sur 10 enfants, seuls 4 filles ont survcu ; 13 ans dcart entre 1e paire de survivantes et la 2e : appartenaient 2 gnrations diffrentes. Fraternit gure vcue dc. Ans isols des autres dune diffrence frquemment suprieure 6 ans ; ans pris trs tt par rle surveillance ou assistance envers cadets + participation tches adultes. Aide ventuelle enfants restait dc incertaine. 1 pre de famille ne pouvait compter sur aide d1 fils avt longues annes mariage et gure avt 50 ans ; si navait que des filles, fallait rechercher gendre vigoureux + actif - si gendre ntait pas 1 hritier, beau-pre pouvait ladopter et lui lguer ses biens, cf exples en Provence. De + remariages conscutifs au dcs conjoint : autre type familial av pre, mre, enfants plusieurs lits, parmi lesquels orphelins ( demi, voire entirement) + svt neveux, cousins, cadets pre ou mre. Socit ignore divorce. Si famille = structure biologique, concide aussi av unit co de travail - chef famille =t chef exploitation, si petite soit-elle. Notion famille slargit celle de maisonne dt font galt partie domestiques + employs. Proprit terrienne = condition essentielle survie conomique + composante essentielle respectabilit familiale ; ensemble unit co familiale = domaine, cf df par constitution royale 8 dc. 1705 : Toute ferme ou mtairie, de quelque nature de biens quelle soit compose, o il y aura maison suffisante pour loger un mtayer, o il puisse mettre couvert ses grains, fourrages et bestiaux, et qui sera de rapport de 150 livres pour le propritaire , frais de culture dduits. Df idale. Ralit trs diverse. Pre famille = chef maisonne ; pouvoir se renforce, cf lgislation royale + pratique juridique qui assimile pouv pre ds sa famille au pouvoir roi ds royme, lun et lautre de droit divin ; cf enseignt Eglises. Ralit +/- bien accepte. Ms tensions possibles, voire conflits dt ampleur difficile mesurer. Autorit pre famille peut conteste par pouse ou par enfants, nott lors remariage ou lors choix conjoint (qui reste soumis autorit paternelle). Diffrences gographiques systmes familiaux en lien av systme successoraux. Car : -> proccupation majeure ds diffrents types de famille : transmission biens. Do gographie complexe coutumes successorales en Fce AR. . Ds Midi, famille identifie maison et exploitation ; maison = btisse + terres + ensemble gnrations consanguines qui y naissent, vivent, en vivent et svt y meurent. Rgle qui rgit hritages : ne pas diviser ni amoindrir patrimoine ; do principe de lhritier unique, en gal an garons, ou de ts enfants, ou nimporte lequel de ceux-ci choisi par pre. Systme du prciput (droit romain). Autres descendants rduits rien ou peu de choses : favorise maintien famille largie + gdes maisonnes lignagres et patrilinaires - cadets maris ou clibataires peuvent rester sous toit familial, ms ds position subalterne. Do, pre de famille = chef autant que proprio. Hritier prsomptif travaille pr rien en attendant de succder son pre ; filles dotes si elles se marient ; garons (autres que hritier) reoivent - que filles car peuvent migrer. A ct de ce type, le + rpandu ds Midi, existce galt loi partage galit entre fils, couramment prvu par testaments ruraux XVe-XVIe s. en Provence. Rsultat ds cadastres : miettement proprits rduites parcelles non viables. Ailleurs o systme galitaire prvaut, arrive que an reconnu chef de maison par ses frres qui se contentent d1 compensation (cas ds Gvaudan, XVIIIe- XIXe s.) Ds provinces mridionales, maison assez gde abrite 2 couples : . celui ancien chef famille, . celui futur chef famille +

. qques enfants, 1 soeur, 1 frre, clibataire + rest sur place, travaillant pr la maison ctre hbergement + nourriture = type famille double o individu compte - que maison do sort ou que celle o entre. . Ds Ouest + Nord aux XVe-XVIe s., ds Centre + tard, en pays bocager + dlevage : domaine rgime normand-flamand, principe galitaire, ie partage successions (enfant avantag du vivant des parents doit rapporter hritage avantages + dons reus avt partage) ; lignage condamn clatt en familles nuclaires. Ms galt groupes familiaux larges + complexes sous 1 mme toit = familles larges ; -> couple garde alors av lui 1 enfant ; av dot bru ou gendre, ddommagt frres (dot verse au pre mari ou marie) ; jeunes poux tenus normalt de rsider ds maison commune + dy travailler ctre gte + couvert ; les parents leur font donation de ts leurs bien, ms donat fictive puisque usufruit rserv aux parents. Systme interdit mariage entre hritiers av union biens - laisse chances 1 cadet au -. Cadets peuvent attendre ds maison familiale, participent gratuitement aux travaux - en rserve de lhritier si vient disparatre ; alors 2d (voire 3e si besoin) mariage (svt disparate par ge conjoints) qui sauvent maisonne + exploitation (d1 pt de vue co...) Structure familiale implique autorit paternelle trs forte, voire touffante, humiliante pr hritiers et surtt cadets, dt certains partent tenter chance ailleurs ; possibilit rsignation servitude conue probablt co donne naturelle, dc respectable selon conceptions poque. Do couples pre-fils, pre-gendre, frre-beau-frre, cf contrats dexploitation (co en Poitou). . Cf autre forme familiale relativt courante en Bourbonnais, Auvergne, Limousin, Berry = frrche, communaut familiale ou communaut taisible, ie tacite car rgle par coutume (synonymes). Droit : (La communaut) tacite ou taisible se fait et contracte quand deux frres, cousins ou affins majeurs, gens usant de leurs droits, qui ne sont en puissance dautrui, ont demeur ensemble par an et jour, vivant communs dpens, commun pot, sel, feu et dpens, ne faisant quune table sans rendre compte lun lautre, et se communiquant leurs gains, profits et pertes. Connue encore en Provence + Languedoc aux XVe-XVIe s. Cadre gnral de ce type de ct familiale : gde exploitation av au centre gd btiment av vaste salle commune + petites chambres rudimentaires, o vivent entre 12 et 30 personnes, parfois +, sous autorit reconnue matre et chef, galt le + g des mles. Terres, maison, btail, rcoltes, meubles, matriel culture + cuisine, argent : biens communs ; matre dcide de tt, assist parx / 2 laboureurs parsonniers (qui ont part ct). Seul matre signe baux + contrats. Mariages dcids entre chefs 2 cts ; nouv mari ou nouv pouse quitte ancienne ct pr intgrer nvelle, apporte dot qui lenrichit et y tombe pr tjs. Cts svt fort riches, ms devenues rares au XIXe s. . Ds BP (coutume orlano-parisienne), exclusion succession enfat avantag du vivant des parents ; succession partage entre ts les autres - privilgie systme famille nuclaire. Famille pouvait, globalt, revtir 5 types de composition : . solitaires : veuf, veuves sans enfants, clibataires . mnages sans structure familiale : personnes rsidant ensble ms nexcluent pas parent (frre et soeur p. ex.) . familles conjugales ou mnages simples . familles largies : par ascendance (parents), par descendance (neveux), par collatralit (frres, soeurs, cousins) . mnages multiples : parents, enfants maris, frrches. Cepdt famille conjugale domine ds XIVe s. en Fce et ne cesse de simposer de + en + largt ds pays. Mariage avt tt affaire raisonnable ; tend faire prosprer ou maintenir patrimoine. Qualits exiges de lpouse = celles bonne mnagre (vertu conjugale, fcondit, bont, esprit pratique + conome). Autorit pre famille sexplique ds ce contexte. Ncessit consentement paternel pr

mariage. Do soumission femme son mari ; cf juriste Etienne Pasquier : Par droit de nature, la femme doit ployer sous le mari. (1607) Femme ne fait office chef famille que qd veuve (cas frquent cause diffrence ge entre poux) : veuve, mme jeune, jouit dlgation puissance paternelle ; administre fortune mari, gre affaires, rgente enfants av tte autorit pre disparu. Coutume tablie ds intention sauvegarder patrimoine menac par disparition prmature chef famille. Ms gestion exploitation rurale par femme pas simple. Si biens personnels impts, ne tardait pas se remarier. Univers femme intrieur maison, av cuisine, linge, enfants, domesticit selon cas. Soccupait, extrieur, basse-cour ; participation aux travaux chps pas exclue. b-La parentle Au-del 1er cercle familial, compos membres vivant sous mme toit, 2d cercle = parentle : regroupe ts ceux qui partagent mme sang ; . filles dotes, garons maris ds village ou ds celui d-ct, . frres, soeurs, neveux, oncles, tantes, cousins... Intensit + intimit relations f parent mesure par degr consanguinit ; imptce mmoire gnalogique paysans + souvenirs familiaux : . caractre utilitaire mmoire familial lie interdiction canonique mariage jusquau 4e degr ; parent garde souvenir liens sang ds limites interdit ; au-del nouvelle union possible destine rassembler bouts patrimoine terrien dispers chaque gnration ; reconstitution familles / mmoire ds cadre stratgie matrimoniale en milieu rural. Relations familiales au sein cercle largi vont de la complicit hostilit - jamais indiffrence. Ds ce cercle se recrutent parfois : . parrains, marraines (qui ont, de prfrence, gravi un peu chelle sociale) . poux ou pouse, moyennant dispense consanguinit. Ds cercle se discutent affaires famille, se nouent alliances diverses ou clatent querelles diverses. Si liens se distendent parfois, ne soublient jamais. Annoncer une parent, mme degr lointain = revendiquer droit fond sur sang. En cas atteinte grave honneur, ds personnes, biens, famille peut compter sur ensble parentle. En cas russite sociale, tte ligne sattend bnficier des retombes au nom consanguinit. Considr co justice. Endogamie impte ; transforme villages en grpts de familles. Rsultat = nbre limit patronymes + frquence leve mmes noms ; du coup, recours aux sobriquets pr distinguer individus portant mme nom + prnom (cf Serre Murs, Robert Gordes ds Provence XVIe s. p. ex.) Egalt cercle parent spirituelle qui lie parrains + marraines famille + parentle filleul, de faon bcp + troite que de nos jours ; ne peuvent pas pouser pre ou mre veufs de leur filleul car = inceste spirituel. Croyances pop : tonnerre gronderait pr protester devt anormalit. Ds petits villages usage parrains multiples avt concile Trente resserre liens autour familles. Ds r parisienne jusquen 1602, garons ont 2 parrains + 1 marraine, filles 2 marraines + 1 parrain. A Gonesse, parrainage unique ne lemporte quen 1622 ds paroisse St-Pierre ; paroisse St-Nicolas, maintien parrainages multiples (encore 1/3 cas en 1630). Enfin, liens damiti trs fort - proximit immdiate av liens sang (cf expression parents et amis charnels ds lettre demande grce au roi pr homicide). Liens damiti prennent source ds solidarit de gnration. En effet, place particulire reconnue aux jeunes par socit villageoise. Pdt longue priode entre adolescence et mariage, garons se retrouvent ds royaumes de jeunesse ou abbaye jeunesse (bachelleries) ; y font apprentissage vie sociale, y compris violence + ivrognerie - amiti entre pairs, entraide ctre bandes villages voisins. Tolrance ct / dbordements jeunes qui animent ftes, organisent charivaris, prtendent exercer

monopole sur filles village et nhsitent pas se battre ctre trangers susceptibles de troubler march matrimonial. Jeunes ainsi investis par ct de la dfense de ses intrts vitaux : patrimoine + territoire. c- Solidarit et sociabilit communautaires 3e cercle solidarit = paroisse, village, ct indistinctement. Nbrseuses alliances entre familles dun mme village font de la ct villageoise prolongt cercle familial. Certes stades intermdiaires entre ferme familiale et paroisse : -> hameau (parx appel village) ou frairie bretonne - 10 12 exploitations = groupe rel sociabilit. Paroisse, village = 4-500 hab autour 60-70 chefs famille co ds Hurepoix ; pouvait double ou simplt qques maisons. Regroupt familles ; apprci + valu / adm en nbre feux (prlvt fiscal, milice, corves). . Feu = foyer ; - pays de Foix : Par feu allumant on entend un mnage ou une famille ; - Languedoc : nom de feu ne signifie ny signifie pas autre chose quune famille. . Egalt unit fiscale pr rpartition impts intrieur ct, ab proprits + biens foyer familial (nous dirions fiscal). A lintrieur paroisse, rseau solidarit articul autour : . habitudes communes travail collectif, entraide au travail, exploitation en commun du terroir, respect des contraintes collectives (en particulier calendrier agricole) ; . techniques labour, moisson, tech qui supposaient instruments compliqus et chers, imposaient activits communes ; . utilisation outillage banal, co moulin, pressoir, four ; . temps forts moissons, fenaison, vendanges engendraient entraide de rgle ; . maintien vastes territoires indivis, proprit commune gre par assemble ct = rassemblt chefs famille proprios. Expression communautaire ds espaces de : . lglise, pdt lgtps seul btiment en dur pouvant servir de refuge au village, maison commune ; paroissiens sy trouvaient laise ; pas de banc ni de chaises nentravaient dplacements ; pas de places dtermines sf pr seigneur et famille ; apparemment sparation entre hos ( droite) et femmes ( gauche) ; notables plutt prs autel, jeunes au fond o peuvent lutiner filles. Prsence cert tombes renforaient sentiment communautaire qui stendait lau-del ; paroissiens y venaient env 100 j / an ; sy comportaient parx de faon trop dsinvolte aux yeux clerg ab XVIIe s. : tractations, alliances sy contractaient + actions + sacrilge encore (danses, ftes...). Espace bruyant, malodorant, en dsordre, mme pdt messe. Multiples fonctions complmentaires : refuge pr hos + animaux en cas guerre - cf glise Bouvignies (Nord) v 1670 ; glises fortifies de Thirache (Aisne) ; glise Richebourg (Artois) dt tour sert faire guet ctre ennemi. Criminels poursuivis pouvaient y trouver refuge (on ne pouvait en thorie les y poursuivre) ; ms sang coulait de tps autre - fallait reconsacrer ldifice ainsi pollu. Villageois considraient maison de Dieu co la leur, dautant que payaient svt gde partie de son entretien ; tt ce qui concernait btiment les regardait de prs : changement, dplacement statue, pouvait entraner discussion, division, ptition, voire insurrection. _ Cimetire galt espace public. Rart clos (ventuellt murets terre), situ prs place. Village morts = lieu passage, parfois jeu, danses + festivits. Jeunes hos le frquentent la nuit pr y circuler, y faire cour aux filles, y guetter ennemis. Egalt rixes ou poursuites criminels qui sy achvent par meurtre du criminel - blessures + coups mortels signals par statuts synodaux. Doit alors reconsacr - en attendant, inhumations ne peuvent y avoir lieu. _ Place village (nomme cayet en Artois) : endroit collectif par excellence. Lieu ftes, danses, jeux (boule, quille, paume surtt en t) ; lieu pr colporteurs, dentistes, mdecins itinrants ; cour aux

filles assises proximit vieilles et sous oeil attentif pres + frres. Spectacles troupes thtrales ; pop rassemble pr couter officiers royaux, collecteurs impts, missionnaires. Solidarit villageoise sexerait aussi ds circonstances agrables : ftes solennelles rgulires ou non : ripailles lors moissons, vendanges, rjouissances lors ftes patronales (av villages voisins) au nom patron glises, rencontres religieuses en thorie lors plerinages +/- proches, ftes larges familles pr mariage ou funrailles av banquets tjs. Abondance nourriture en bonne priode. Musique, dance, jeux sous oeil inquiet clerg. 2-Solidarit et politique villageoises Solidarit ctaire galt palpable au vu runions o on dbattait intrts communs (et, en une certaine mesure, individuels) : action politique sexerce ds cadre ct ; sorganise autour enjeux locaux utilisation biens communaux, rpartition impt, contrle institutions ctaires ; cf : . assemble paroissiens : En thorie ts chefs feux admis assembles dhabitants ; ms celles-ci ne runissent quune minorit dentre eux. Cf St-Martin-la-Valle (village du Brionnais, Eure) qui compte env. 100 feux, pv ass. 1er janv. 1771 mentionne 14 prsents formant la plus saine et majeure partie de ladite ct. Proportions se retrouvent partt, mme ds Midi o vie municipale + ancienne : cf St-Victor-de-laCoste (Languedoc), ass runissent rart + 30 participants sur 107 chefs de feu fin rgne L XIV. Affaires ct dc entre mains plus notables habitants, les + aiss disposant comptences + temps : gros marchands ou paysans, artisans, officiers. Notables monopolisent charges municipales. Se runit en prsence cur + reprsentant seigneur, dirige par 2 syndics village, dcidait date vendanges + moissons, rpartition eaux irrigation, commande prires ou messes pr pluie ou arrt pluie, pr fin gele ou celle trop forte chaleur ; dcidait galt des prts btes de trait pr labours + transports, garde moissons, vignes ou fruits arrivs maturit, celle troupeau commun ; - cf contrats engags par cts ds Midi pr recruter gardien porcs, chvres... ; assemble dcidait galt parfois de la rpartition impositions seigneuriales, ecclsiastiques + royales (ds cert cas refusait de les payer si rvolte ou passage au protestantisme - valable pr dmes) ; examinait suite donner aux procdures ds lesquelles ct engage (conflit av ct voisine propos pacages, etc.) ; recrute et surveille sage-femme + rgent (matre dcole, rare au XVIe s., bcp + courant au XVIIIe s.) ; grait galt maison de la caritat qd il y en avait une, ie maison charit, pice commune av qques lits pr malades, pompeusement appele hpital co en Auvergne. Passait contrat av forgeron d1 village voisin, si nc., pr quil ferre animaux - tarifs moduls en f type bte (boeuf, cheval, mulet) ; en cas blessure inflige par forgeron 1 animal, devait le faire soigner ses frais = intrt commun ct. Soccupait enfin de lapprovisionnement du cabaret, de lauberge, de la boucherie : contrats passs par syndic au nom ct av preneurs qui sengageaient ravitailler en viandes boucherie p. ex. (liste pices de boucherie fournir + prix tablie av soin / contrats - sel indispensable conservation pas oubli). Ct reconnue lgalt co personne morale pouvant ester en justice = solidarit supplmentaire, dautant + que membres reconnus collectivt responsables en certains cas, notamment face impt : hab souds fortt les uns aux autres et se surveillaient les uns les autres, car impt fix collectivt et devait rparti entre feux ds pays taille personnelle, ou selon compoix (pays taille relle) - tte fraude fiscale retombait invitablt sur autres membres de la ct qui devait payer place de ceux qui se soustrayaient impt - idem pr autres impts rpartis entre hab cts. Ct dintrts : finances propres, peu fournies. Ms nct entretenir btiments : entretien btiments en charge fabrique revenait en fait ct qui se confondait, le + svt paroisse - marguilliers svt identiques aux syndics ct. . En cert r, distinct (thorique parfois) entre : - consuls ou syndics lus / tches administratives - luminiers ou marguilliers pr gestion fabrique - receveurs patrimoniaux pr gestion biens communaux.

Qquefois, surtt ds Midi, ct a rachet au seigneur four ou moulin ; doit dc les entretenir. Lorsquun des difices (ou plusrs) risque de tomber en ruine pr navoir pas t entretenu, urgence impose intervention rapide svt impossible assumer par ct (rparation toit par ex.). Sajoutaient autres dpenses encore : . charges assumer par petit village bourguignon Chteauneuf en 1665 (95 hab dt 13 veuves, 5 ou 6 accomods et le reste pauvre dapr enqute) : - logt cur : 30 livres - paiement vicaire : 220 l. - horloge : 100 l. - entretien halle : 12 l. - Fte-Dieu : 15 l. - entretien fontaine : 30 l. - droits de pturage : 20 l. - doyen de St-Victor : 4 l. -entretien de labreuvoir : 25 l. (total = 456 l.) Reprsente 5 l. / feu pr anne = dpenses ordinaires. Sy ajoutaient dpenses exceptionnelles : entretien ponts, rles dimpts tablir, sonneur cloches rtribuer au coup par coup, fosss rcurer, gardes rcoltes + bestiaux, quipt militaire soldats fournir ou tir au sort pour milice... Recettes faibles : - terroirs forestiers communaux en montagne procurent revenus impts par vente bois - ds autres cas, faibles revenus procurs par location qques ptures, mise aux enchres boucherie, concession moulin ventuellt. Svt emprunts pr acheter bl ; pb rembourst - au pire, par alination communaux. Fin XVIIe s. cts royme ds tat endettement alarmant ; - Colbert met au pt plan sauvetage, car paysannerie trangle par alination communaux pr honorer dettes au + gd profit seigneurs et surtt bourgeoisie urbaine profiteurs. Il est vrai que certaines paroisses ds situation dsspre (cf Chteauneuf : 4000 l. dettes en 1665 ; a alin ses communaux). . Sur 126 cts bailliage bourguignon Arnay-le-Duc, 53 ont alin en totalit ou en partie leurs communaux deps fin XVIe s. - parmi les 73 autres, 22 nen ont jamais eu. 3-La xnophobie au village Sociabilit villageoise tend tisser liens protecteurs autour chaque hab. Liens volutifs en f position personnnage ds paroisse, statut, ge, sexe. Chaque habitant faonn par ces liens apprend forme xnophobie envers tt ce qui vient de lextrieur. Solidarits renforces par sentiment agression face certaines interventions extrieures : . seigneur de + en + peru co 1 tranger + exploiteur mesure que dlaisse cpa pr rsider ville. Conflits vifs + durables av cts ( propos droits dusage ds forts que seigneurs considraient de + en + co usurpations sur leur terrain chasse rserv). Procs durant dcennies ; cotaient cher aux cts paysannes ; issue incertaine ; ractions brutales moments tension vifs pas rares - au XVIIIe s. : . cf hab Cereix (Auvergne) accueillent coup pierres + gourdin huissier venu les contraindre payer cens en 1737. Cts avaient tendance considrer co agression tte forme imposition ; continuaient de voir impt co participation exceptionnelle en cas danger majeur - pr financer dfense territoire, dc terre. Inquitude face aux menaces brigands, soldats ou rouleurs gd chemin ordinairement rsidant ds profond gdes forts ms dlogs par faim ; peur vagabonds + mendiants parmi lesquels difficile distinguer plerin ou pauvre du Christ secourir / charit chrtienne et bandit dissimul, afft mvais coup. Du coup, tte bande suspecte (mme groupt pauvres + mendiants). Rassemblt village en moi au 1er appel ; dfense av faibles moyens - cts ne comptent plus sur seigneur ni sur milice royale trop disperse et trop loin. Identit ctaire se cristallise ds mfiance instinctive vis--vis tte personne de lextrieur. Utilisation

sobriquets injurieux pr dsigner ceux villages voisins. Mpris virulent / provinces voisines ; cf Artsiens, sujets roi dEspagne jsquen 1640 qui se disent bourguignons et se moquent ouvertement des Franais de Picardie, alors que dialecte identique. Injures Artsiens / Flamands pourtt sujets du mme prince. Sens aigu identit sappuie sur apprentissage ethnocentrisme, notamment pdt enfance co berger. Sentiment fortement accentu pdt adolescence par combats ctre garons paroisses voisines. Hostilit acquise ds jeune ge qd jeunes bergers conduisent troupeaux aux limites terroir ; y rencontrent bergers cts voisines ctre qui lchent frquemment chiens et jouent houlette (redoutable). Meurtres pas rares. Endogamie achve fixer situation. Moins d1/5 conjoints osent pouser qquun dailleurs ; doivent payer droit jeunesse village prive dun parti ( Livin - Pas-de-Calais - fianc donne 6 7 pices dor, selon quil est accoutum et se pratique par trangers qui viennent se marier audit Livin. Repli sur village pas apanage r frontalires menaces par armes ennemies. Exprime partt en Fce sentiment que rien de bon ne vient de lextrieur. Nvx venus accueillis av rserve et parfois soumis droit dinstallation (cf Bourgogne ou Lorraine). 1 certain nbre dentre eux tentaient toutefois de se fixer : . cf village Lourmarin (Provence) : 60 maisons tenues + habites par hab du lieu + 50 maisons tenues louage par extrangiers qui nont aucun bien ni possession au dit lieu et vivent seulement de leur travail et des aumnes. Mfiance sexerait vis--vis du horsain, du forain, de ltranger : habitant village voisin en 1er lieu. Pourtant degr ds caractre dtranger : . paysans d-ct = trangers ms du mme monde (pays) ; . rural venu de + loin, voire autre province ou mme tranger, participait tt de mme aux travaux communs, partageait mme type de vie, av mmes joies + peines - avait dc part sorte vie commune, mme si intgration pas rapide. Sentiment hostilit vis--vis gens villes bcp + vif (dautant + que indispensables aux ruraux et le savaient) ; hostilit + forte ds cts les + proches des agglomrations urbaines. Relations vilains / citadins variaient selon distances + priodes. Fascination exerce par ville / ruraux - cf exode rural apr pidmies (tjs pires en milieu urbain) - appel main doeuvre par pop urbaines + aises - distributions pain / pauvres affams - attrait boutiques, festivits urbaines, richesse urbaine. Paysans enviaient et dtestaient habitants ville labri derrire remparts. Ne disposant pas des remparts, gens villages difient barrires mentales. Maintien esprit communautaire marqu ; ms promiscuit ds cadre paroissial engendrait double comportement : la fois solidarit, ms aussi surveillance de ts les instants - poids conventions sociales sur chacun + tensions parfois palpables ; certains carts conduite rendus ainsi difficiles. Sous solidarit impte (surtt en cas agression extrieure) ms aussi de faade, percent rancoeurs, divisions, hostilits +/- sourdes qui craient fractures ds socit villageoise, dautant que ruraux bcp + impulsifs que nous. D-Rvoltes paysannes et socit rurale Impt accru davantage que autres prlvts ; dc + douloureusement ressenti que autres prlvts. Impt mobilise ctre lui ressentiment + hargne ruraux notamment pdt 2 premiers tiers XVIIe s. Rvoltes ctre impts tudies selon diffrentes grilles lecture. Diversit interprtations souligne difficult retrouver par-del qques rvoltes les + connues (Pitauts, 1548, rvoltes Croquants aquitains 1594 et 1637, Nu-pieds 1639, Grande Peur, guerre Vende) 1 modle de + longue dure, une raction des campagnards qui serait plus intemporelle ou pour mieux dire qui serait lie au

vieux monde prindustriel plurisculaire (Y-M Berc). _ B. Porchnev, historien sovitique, a tent de faire entrer rvoltes ds grille lecture lniniste ; paysans rvolts ctre impts AR correspondent au proltariat en lutte XIXe-XXe s. Noblesse + privilgis appuys sur Etat monarchique (prsent co fodal) occupent position analogue gd capital auj. Existce 3e force qui joue jeu pouv. ctre masse (selon Lnine au XIXe s = aristocratie ouvrire + chefs socio-dmocrates qui jouent jeu gd capital et font chouer lutte ouvr.) paysanne : bourgeoisie financiers + officiers de robe qui trahit rvolut pop alors que logiqut devrait la soutenir + en prendre tte. Par biais offices, bourgeoisie sert monarque et participe rpression sanglante rebelles. _ R. Mousnier (ds Recherches sur les soulvements populaires davant la Fronde, 1958) sattaque argumentation Porchnev : insiste sur hirarchies verticales qui, par liens clientle, unissaient petites gens aux gds seigneurs. Souligne (ds 1954), ds rvoltes, rle officiers dvts, gallicans, aristocrates qui tirent ficelles rvoltes et les manipulent ds leurs intrts (ctre affirmation autorit absolue du monarque p. ex.). Nuance propos ds Fureurs paysannes (1967) et esquisse rapprocht vers Porchnev : admet implicitement au - assez large dose spontanit pop ds soulvts, mme qd manipuls par notables et par puissants. _ Thse Paul Bois (1960) sur Chouannerie ; cl valables pour fin XVIIIe s. ms aussi pr priodes antrieures ds mesure o tudie socit profondmt rurale (et homogne : diffrence entre gros laboureurs et manouvriers pas aussi gdes que ds openfield gde culture). Socit paysanne Maine proteste ds cahiers dolances 1789 ctre rgime seigneurial + dme avt de se rvolter ab forteresses villageoises ctre ville rpublicaine oppressive et mprisant rustiques. Analogie possible avec hab bocages Massif armoricain au XVIIe s. : vicaires en tte, ou bien Nus pieds (1639) sinsurgent ctre financiers, traitants + partisans, ms sans remettre en cause ordre seigneurial, ou bien rvolts bretons (1589 et surtt 1675) sopposent aux seigneurs considrs co oppresseurs et accuss de les accabler dhumiliations + corves. Bois suggre modle cse lutte, voire cse classe purt paysanne capable attaquer ordre (ou dsordre) tabli, quil mane de la ville ou de la tyrannie seigneuriale. _ M. Agulhon : modle applicable aux socits terriennes (et non paysannes) du Sud de la Provence fin XVIIIe et XIXe s. 2 ouvrages : -> La Sociabilit mridionale = analyse monographique diverses formes rapports humains, tout autant ds ville que bourgades ou villages (ds Midi mdit, habitat dfini par pt maisons ceint muraille, ie collectivit qui tend vers mode urbain). Formes sociables = confrries paroissiales ou professionnelles, socits jeunesse, chambres (= socits purt masculines pr boire et aprs-boire), associations pnitents ( origine destines inhumer indigents + confrres au -dre prix avt devenir, fin XVIIIe s. groupts beuverie, ripaille, voire irrligion. Socits pnitents passes des pompes funbres paillardise, de la pnitence franc-maonnerie). -> La Rpublique au village (fragment dtach thse doctorat) o largit ides au XIXe s. Priode o Provence pas touche par rvolution ind. Montre commt groupes sociabilit pop constituent lments qui conduisent chgts politiques. Groupes = comit fte locale, assemble municipale chefs famille ou notables, dfil en corps hos ct, charivari, chorale. Saccompagnent culture jeunesse o prsident abbs jeunesse. Leaders se recrutent parmi couche suprieure, moyenne ou basse bourgeoisie, petits-bourgeois ou artisans locaux, objet admiration + imitation intersociale paysans (possible car cohabitation ds cadre habitat group). Ct habitants = justification suprme cellules sociales. Analogies av poque moderne : insurrections Midi XIXe s. (1851) se jouent ds mairies (symboles lgitimit locale + puissante que lgitimit nationale - particularisme puissant) ; XVIe-XVIIe s. se jouent ds maisons de ville (ou gros villages) - rbellion cre nvx leaders (cf Romans, 1579-1580) ou oblige consuls en place en prendre tte (Agen, 1635). Modle pas totalt transposable aux XVIeXVIIe s. (fonctionne parfaitement aprs), ms bcp analogies ds aire languedocienne, provenale ou franco-provenale. Ainsi : - autour Romans (1579, Dauphin), rvolte paysanne, ds villages, ctre brigands +

disettes, puis ctre pouvoir fiscal, seigneurial et dcimal ; or rvolte dbute ds socits jeunesse (charges reynages et ftes folkloriques) - socit jeunes = cellules fdtales folklore hos non maris. Puis rvolte se propage ds organismes incarnant collectivits locales jusquaux communes (donnent nom ensemble mvt). Puis rle directeur petite ville (Romans) + lite plbienne, cf Jean Selve, dit Paumier, drapier local. Retour folklore ds rbellion qd factions miment rvolte au moyen dguisement Carnaval. Insurgs prfrent lgitimit commune (terme ambigu aux XVIe-XVIIe s. : dsigne tantt unit juridique - ct -, tantt assemble de fait, insurrectionnelle) celle chef Etat (refus Selve de sagenouiller devt Catherine de Mdicis, de passage ds r). Spontanit pop canalise par structures sociales + rouages sociabilit. Cepdt types modles unissant ville et groupes villages structures sociales quasi-urbaines marginaux par rapport gde rvoltes essentiellt paysannes XVIe-XVIIe s. : - Pitauts 1548 (Angoumois), - Croquants + Gautiers fin XVIe s., - No-Croquants + Nu-pieds dcennie 1630. Ds r bocages Fce Ouest, Centre-Ouest + faade atlantique, modle autonomie cse agraire rebelle ctre pression urbaine semble simposer (cf Bois). 1- Pitauds 1548 Rvolte paysanne anti-gabelle 1548. A son apoge, probablt plus 10 000 paysans sous armes. Prolonge 1er mvt n en 1542 sur ctes salines Marenne + Arvert. Intresse tte Guyenne, de Gironde Angoumois ; a mme concern Limousin (paysans insurgs un moment matres Limoges, 1548) + Prigord. Mvt marque une re nouvelle car fait suite plus dun sicle dabsence de rvoltes paysannes en Fce (XVe s : sicle de reconstruction et conjoncture favorable). Mvt pas influenc par Rforme, ms a prcd + annonc branlt social guerres Religion (cf rvoltes ab 1624 qui prparent Fronde ou guerre des farines prfigure, ds r parisienne, 1789 + Gde Peur. Arrire-plan pidmie peste Angoumois, 1547-8. Soulvts Pitauts ab fin juin ou dbut juillet 1548 = ripose abolition privilges locaux Angoumois, menacs par introduct gabelle. Rvolte partie paysans Angoumois ; se propage jquaux vignerons Gironde ; enflamme Bordeaux, sept 1548. Octobre : chtiment par troupes royales - rpression lourde Bordeaux et relativt lgre en Angoumois. But rvolte : attnuation ou suppression gabelle. But atteint : moyennant rachat, gabelle supprime apr 1550 (pays rdims). Efficacit rvoltes pop. Elment dclenchant : arrestation, Barbezieux fin printps 1548, quipe fraudeurs qui djouaient patrouille chevaucheurs du sel (env 12 archers) chargs de faire respecter gabelle ds tte Saintonge + Angoumois. 3-4000 paysans accompagns curs se rendent prison dlivrer camarades ; puis donnent chasse aux gabeleurs accuss de senrichir impunment sur dos contribuables + pratiquer ascension sociale -dre frais. Rvolte propage par tocsin, de clocher en clocher. Rvolte fait tache dhuile dAngoumois jquen Guyenne bordelaise, puis meute urbaine dclenche Bordeaux. Projet = tendre pouvoir paysan + organisation communale jusquen ht Languedoc ; espoir semparer canons Gutres (position clef pr rvolte) pr gagner Toulousain au soulvt : espoirs dus sur ce point. Structure du soulvt : Rvolte = coalition laboureurs + prtres cimente par bonnes relations deux groupes - curs + vicaires = mdiateurs entre communaut paysanne et socit englobante. Laboureurs sen remettent petite lite clricale susceptible fournir chefs rbellion (y ventuellement militaire) - colonels Saintonge + Guyenne (Boismeunier, Tallemagne) demandent aux curs darmer ouailles btons pr rejoindre troupe insurge. Clerg communautaire vis--vis paysans + contestataire / pouvoir royal + agents (cf figure rabelaisienne frre Jean des Entommeures). Chefs rbellion = personnages assez modestes : humbles roturiers dassez basse extraction + mdiocre fortune (colonel Tallemagne peut- marchal-ferrant de son tat) ; un noble de petite noblesse sremt (et btard) : Bouchard de Puymoreau. Rbellion paysanne + villageoise aux cadres

moyens + paroissiaux. (H II se trompait qd croyait que gentilshos + officiers complices rvolte.) Qques vellits interventions britannique une fois que Bordeaux rvolte (nostalgique pouv brit), ms sans suite. Forces = milices paysannes recrutes sur base paroisses, lors monstres, ie dfils jours fte. Jeux arc + arbalte mens par jeunesse villageoise = cellules folklo qui ont facilit insurrection. Armement = rart + que fourches + flches - cf rflexion comte de Lude : Ce ne sont que communes et nont pas dartillerie. Communes = terme ancien et ralit redoutable qd rvolte ; communes lisent chacune capitaine villageois ; marchent par paroisse, sous enseigne chaque village. Rassemblt = commune dAngoumois = gd corps arm milliers rvolts r. Commune (ou ct paysanne) = cellule base = paroisse, ie fabrique (av marguilliers - chargs en tps normal de lever impts, rcuprer dmes, racoutrer chasubles, fourbir burettes). Fabriqueurs (marguilliers) deviennent fournisseurs arquebuses pr rvolte + chargs lire au son tocsin proclamations colonel, fournir vivres + recruter hommes. Caractre ecclsiastique fortt marqu rvolte : utilisation tocsin, rle curs + fabriqueurs ; invocation inspiration Dieu tout-puissant - HII fait dclocher cts rebelles apr fin rvolte (Angoumois devient pays silence relatif). Rvolte pas millnariste (apocalyptique) diffrence rvoltes paysannes Ouest + Sud Allemagne au dbut XVIe s. - attente subversive derniers jours ne se rencontre en Fce AR que ds mvts hrtiques vaudois ou prophtes calvinistes ds Dauphin (1688-89) puis ds Cvennes (1700-1702) ; ms lgitimation chrtienne + aspiration justice sociale base sur foi catho. Justification puise ds inspiration divine qui sous-tend objectifs concrets prsents ds manifeste insurrection ; textes militants rdigs par non-paysans ; refltent idologie acceptable pr villages (mme si pas labore directt par lui). - cf Rclamations des communes dAngoumois au Roi : protestation ctre politique fiscale monarchie + ctre augmentations rcentes taille (cressance + surcressance). Pas dattaque ctre privilgis diffrence rvoltes paysannes XIVe s. dt Jacquerie 1358 en IDF fondamt antinobiliaire (mme si attitude ambigu envers seigneurs, tantt hostile, tantt cauteleuse ou affectueuse) ms tentative union de ts mcontents ctre fisc, sans distinction ordre. Sympathie pr privilges ecclques + citadins ; protestation ctre impts mis abusivt charge Eglise + ctre taxes Etat qui frappent villes closes. Commune attaque vnalit offices + vente bnfices (contestations assez communes poque). Droits seigneuriaux viss uniqut ctre seigneurie roi Fce, matre suprme impts. Critique lods et ventes exigs deps env 30 ans sur terres dt roi seigneur. Plaintes ctre gendarmerie (gens de pied). Dc : attaques non ctre roi, ms ctre appareil dEtat (finance surtt + militaires subventionns par financiers). Prdomine volont abolir gabelle ; cf trve aot-sept 1548 : paysans ramens chez eux par ncessits moisson, dautant + que adm royale a (faussement) laiss entendre que gabelle serait rduite ds Angoumois au 1/4 ou 1/8 esprance retour statu quo ante 1540. Ms Pitauts nont jamais cri Vive le roi sans gabelle ou Vive le roi sans taille et gabelle co Croquants du XVIIe s. Dc : rvolte Pitauts passiste (pas rac) ; tire puissance attraction s/ basses classes de son exaltation pass auquel on souhaite retour. _ Ennemi par excellence = gabeleur, fermiers greniers sel, qui on fait subir sort cruel si pris (cf Bouchonneau, fermier grenier sel Cognac, pris, dshabill, rompu vif et jet ds rivire aux cris de : va, mchant gabeleur, saler les poissons ; salage cadavres gabeleurs Bordeaux). Gabeleurs recruts parmi riches robins et marchands ; groupe fermiers impt pas encore constitu de faon quasi hrditaire. (Cf lettre patente 15 mars 1546 sur gabelle Angoumois adresse aux adjudicataires greniers sel, qualifis de marchands - marchands sel et autres denres, par profession, avt de devenir fermier gabelle ; lettre leur donnait droit de porter arquebuse + se faire accompagner par chevaucheurs, visiteurs ou gardes - pas tjs recruts parmi lments les + recommandables pop, do ressentiment social accru).

Do violences anti-marchands rebelles + destruction mtairies et greniers sel. Sexpliquent par attitude auto-consommation propres des paysans peine intgrs ds co montaire - do petite portion produits terre convertie en monnaie et essentiel produit va au gabeleur deps hausses ponctions en 1541-1546. En + hostilit paysans aux gabeleurs, inimitis seigneurs + milieux nobiliaires aux mmes. Face aux paysans rvolts, marchands soutenus par pouvoir royal (sinon nauraient pas fait poids). Ennemi Pitauts : complexe militaro-financier - financiers (qquun qui manipule finances pr compte roi) lvent impts notamment aux fins subventionner arme. Forces armes disponibles ; raction militaire + rpressive. Envoi de deux colonnes armes menes : - l1 par duc dAumale, venant Picardie, - lautre par Montmorency, venant Pimont. Viennent chtier rebelles, surtt Bordeaux o rvolte urbaine fomente par bas peuple, artisans + partie classes moyennes inspirs par exple paysans et difficilt contre par jurade + parlt. Puis rpression ctre paysans : capture meneurs soulvt, incarcration, jugt, excution. Puymoreau, noble, dcapit. Autres meneurs, roturiers, rompus vifs et leur tte couronne de fer rouge par drision pour rois et trs hauts et puissants seigneurs quils prtendaient tre ds correspondance. Rvolte = modle pour Ouest atlantique et pr + 1 s. Sinscrit ds gd mvt rvoltes antifiscales priode o rvolte antiseigneuriale exceptionnelle (rvoltes antinobiliaires en Bretagne en 1589 et 1675). Pitauts ne contestent pas noblesse ni seigneurie en tant que telles. Do attitudes varies possible de la part nobles + seigneurs (ne concident pas absolumt) / rvolts : - nobles /seigneurs de petite extraction (Puymoreau) se mettent tte mvt ; - dautres ft semblant rejoindre insurgs en entranant mtayers, tt en cherchant apaiser meute - hos dordre, incitent villageois rebelles abandonner armes et revenir au labourage ; - privilgis (robins + bourgeois dorigine) accuss complicit av gabeleurs. Seigneurie pas au coeur dbat, ms seigneur tt de mme mis en cause / rvolts. Ds socit o structures tatiques faibles + structures policires quasi inexistantes, seigneur = cacique local charg maintien ordre + sauvegarde ct. Paysans voient en seigneur ressource suprme ctre dsordre tabli, ie ctre ingrence croissante autorit + fiscalit royales. Cf Pitauts qui sadressent seigneur (ds village de Chaux p. ex.) pr que dsigne capitaine devant prendre tte insurrection. Seigneurs ainsi placs devt situation dangereuse pr eux ; sen tirent en incitant Pitauts ne pas persvrer ds aventure criminelle. Ms confronts, ds ce cas, aux menaces Pitauts ctre leur vie et demeure seigneuriale. Cf : le sieur de Montauzier prit grand peine dempcher toutes les assembles : ainsi firent les autres seigneurs du pays ; mais ils ne purent, au moyen de ladite soudaine motion, et que les communes les menaaient de les tuer et saccager leurs maisons. Seigneurs placs entre Etat royal dt reconnaissent lgitimit et agitation justifie basses classes. Commune = organisme informel tente coordonner action disperse communes ; relativt indpendante des seigneuries et nullt manipule par celles-ci (vs Porchnev). Pas hostile a priori seigneurie, ms peut le devenir a posteriori si rsistce de la part seigneurs. Seigneurs + nobles pouvaient appels lutter ctre rvolts. En thorie gvneur province pouvait les mobiliser nott ds cadre arrire-ban - pas utilis en 1548 (ctrairt au XVIIe s.). Ordonnances anciennes + lettre H II (27 juillet 1548) ordonnaient aux seigneurs + gentilshos impts dinterdire + rprimer assembles illicites + communes. - Gentilshos zls dirigs par seigneur de Saint-Sverin capturrent plusrs chefs rebelles (Boullon, Galafre, Cramaillon, Chatellerault) le 17 aot 1548. - Seigneur dAmbleville arrta rvolts ds dbut aot. Rvolts lui brlrent chteau + maisons. Destruction maisons seigneurs (ou leurs procureurs) qui interviennent ctre rvolts (maisons ou brles ou rases jsquau sol). La plupart seigneurs + gentilshos ruraux rests ds expectative (prudence) qui nexcluait pas

sympathie voire complicit / communes, hostilit ds autres cas. Qd rbellion termine (ou presque), au printps 1549, bcp seigneurs, par sympathie / humanit (ou parce quils ne voulaient pas voir emprisonner ni ruiner exploitants de leurs terres) supplient autorits en faveur de leurs paysans - affirment (+/- vrai) que ceux-ci ont t contraints rallier rbellion sous pression meneurs venus autres paroisses... Opportunisme ou attentisme nobles + seigneurs ; rbellion pas vraimt dangereuse pr eux car pas antifodale. Ds villes, Pitauts sen prennent aux greniers + biens gabeleurs ; du coup se heurtent opp notables petites + moyennes villes ; aversion +/- thorique tribunaux chargs f. appliquer loi royale. Basses classes + classes dangereuses (criminels parfois librs par Pitauts, co Saintes en mai 1548) peuvent sympathiser av rvolts. Rsultat final : victoire Pitauts ! Rpression certes trs dure Bordeaux ; a tu principx chefs en Angoumois - ms a pargn, ds ensemble, petit peuple rebelles. Pdt annes 1550, gabelle abolie + rachete par tapes. Angoumois + Guyenne = pays rdims. Libration petits paysans de loppression des financiers + administrat fiscale du roi. Communes font chec processus centralisation politique + administrative + / uniformisation financire dt estimaient que effectue sur dos villageois. 2-Croquants et nu-pieds : chronologie des soulvements du XVIIe sicle a-Croquants royalistes et Gautiers ligueurs De 1593 1595, rvolte arme paysans Limousin + Prigord qui courent sus aux gens de guerre qui ne respectaient pas trves, ravageaient cantons et faisaient payer tailles pr chaque parti en guerre (contexte guerre Religion). Sappelaient entre eux Tard-aviss - prenaient pr emblme trop longue patience ( leurs yeux) envers pillards ; dnomms du sobriquet insultant de Croquants : 1ers rvolts affubls de ce nom par drision. 1er massacre de Croquants en juin 1594 par noblesse limousine. Puis Chasse-voleurs (Croquants) deviennent soutien royalistes et chassent baron de Gimel, ligueur extrmiste dt prlvts excessifs tailles au profit Ligue ont suscit haine paysans. Nvelles bandes armes en juin 1595 ; Croquants regagnent fermes apr combat indcis ctre noblesse locale en sept 1595. Puis + de rvoltes jusquen 1630. . Mvts semblables en Comminges, en Velay (1595), en Bourgogne (Bonnets rouges) ; mvts antiligueurs utiliss leur profit par royalistes ; mvts sporadiques de 1589 1597. Pas ennemi de lEtat royal moderne incarn + tard par H IV. Rvoltes achevaient cycle violences guerres de Religion. Lassitude paysanne face aux violences dues aux guerres, brigandages et face au poids impts. Vaste zone paysannerie antiligueuse deps Prigord jsqu Bourgogne nourrit ces rvoltes ; paysans rvolts appartiennent masse rurale qui plbiscite H IV ab 1590. Egalt rvoltes dinspiration ligueuse, au contraire, en Normandie, Perche (Gautiers, Lipans) + Bretagne. 1e rvolte cpas Ouest : celle Gautiers ultra-cathos. Lipans Perche galt ligueurs + ruraux, av penchant pr pillages. b-No-croquants et Nu-pieds . 1636 : soulvement des communes (= collectivits runies pr dlibration extraordinaire ou pril imminent) dAngoumois + Saintonge (avril juin). Mvt des Nvx Croquants charentais se borna assembles villages + chauffoures, sans rencontre violente avec troupes royales. . 1637 : rvolte paysanne ctre tailles passe en Prigord. De mai juillet, + gd soulvt paysan du tps. Runit plusieurs dizaines milliers campagnards enrgiments par chefs nobles, tentrent tenir tte aux troupes royales et furent dfaits La Sauvetat-du-Dropt (1er juin 1637) av + dun millier de mort sur champ bataille. Rvolte No-croquants Prigord = gde guerre premier XVIIe s., + impte guerre civile ds monde rural fr jsqu guerre des Camisards. Soulvt riposte aux leves argent exiges par monarchie pr arme Bayonne ds contexte ralentisst commerce local par suite tour vis fiscal. La Mothe la Fort,

noble local, anim visions de la Vierge, prend tte mvt. La Mothe fait rgner stricte discipline ds troupes issus de 400 paroisses ; ms battu. Cde face rpression ctre ceux qui veulent continuer rsistance et disparat. Foyers rbellion sporadiques se poursuivent en Angoumois, en Dordogne, ds Agenais. . De juillet novembre 1639, Normandie thtre dune rvolte dune ampleur exceptionnelle. Motif (co en Guyenne en 1548) = projet dextension ferme gabelles, au dtriment pays dits de quart-bouillon (Cotentin et partie du bocage normand) qui avaient droit consommer sel de mer quon produisait en faisant bouillir sables salins plages baie Mont-Saint-Michel. (Sauneries remettent gratis ds greniers roi 1/4 sel produit = pays quart bouillon.) Rvolts constituent troupes pouvant monter 4000 hos sous nom arme de souffrance. Dfaite rvolts devt Avranches, le 30 novembre 1639 (300 morts ds combat). En mme tps sditions urbaines Rouen (21-23 aot), Bayeux (25 aot), Caen (26-29 aot). Rpression spectaculaire pouv royal : chancelier Sguier + conseillers dEtat vint lui-mme juger 300 mutins emprisonns. De 1638 1645, 1/x Gascogne empcha +/- leve tailles ; rassemblt + 6000 hos Mirande (juillet 1639) et Plaisance (juin 1642) aux moments les + intenses rvolte. Impunit Croquants gascons favorisa soulvt Rouergue (juin-octobre 1643). Intendant Haute-Guyenne dut, sous menace rvolte Villefranche, signer ordonnance qui accordait rabais sur tailles (2 juin). Dcembre : intendant envoya 50 paysans environ aux galres. Fin ministriat Richelieu + rgne L XIII thtre dferlt rvoltes paysannes. Guerre + victoire ctre Habsbourg, mise en place institutions centralisatrices payes du sacrifice d1 ou 2 gnrations paysannes. Guerre gagne aux frontires uniqt grce gurilla quotidienne ds provinces mene par achers chargs recouvrt tailles ctre rvolts. Rvoltes rurales frondeuses = pt culminant 30 ans guerre civile. Pas fin rvoltes antifiscales pr autant : avril-aot 1658, guerre Sabotiers en Sologne ; rclamaient que poids tailles pas accru par refus ds paiement mvaises monnaies cuivre servant pr essentiel changes cpas. c-Rpression terroriste sous Louis XIV Avt 1661 rpression hasardeuse ; frappait rvolts pris armes main ; qques pendaisons pr exple. Puis recul pvoir royal : la fois indulgence attribue image roi + impuissance pouvoir royal faire excuter volonts. Ab 1661, mise en oeuvre justice qui se veut exacte et procde par terreur. . Cf application politique (pr 1e fois) lors rvolte Boulonnais appele guerre Lustucru (pq ?), mai-juin 1662. Espoir pop rduction tailles apr paix av Espagne + dfense exemptions fiscales Boulonnais ; paysans chassrent en armes officiers venus exiger arrirs impts ; 3000 rvolts prs Boulogne. Troupes firent 600 prisonniers parmi insurgs ds village dHucqueliers ; la plupart prisonniers envoys aux galres vie. . 1663-1665 : rvolte pays landais (spcialt la Chalosse) ctre nvelle extension bureaux ferme dimpts sur trafic (on voulait obliger paysans se fournir en sel remontant Garonne + cher que celui venu de lAdour, de Bayonne ou Barn). Insurgs rduits clandestinit ; intendant Pellot exera rpression : excution + condamnations aux galres. . Insurrection paysans Vivarais, avril 1670 : paysans voisinage Joyeuse (sud Cvennes) se soulvent, entrent de force Aubenas, le 14 mai et y tuent qques bourgeois. Finalt dfaits Lavilledieu, le 25 juillet 1670. 100 paysans environ tus ds bataille ; chef, Antoine du Roure rou Montpellier le 29 octobre. . Edit royal 1674 introduisit ds but fiscal usage papier timbr pr actes officiels ( = imposer marque sur papiers ou parchemins servant expdition actes judiciaires - papiers marqus fleur lys + nom gnralit ; taxe : droit de formule) ; indignation pop. - crainte que ts actes vie officielle ne soient taxs. Rvolte en Bretagne, ds vicomt Cornouaille, prise darmes paysans au printps 1675. Paysans saccagent chteau d1 gentilho proprio office royal, souponn dintroduire gabelle ds province privilgie. Paysans brlent priodiqt papiers fiscaux trouvs ds bureaux fermes dimpts. Prise chteau Kergoat (entre Carhaix et Quimper) appartenant au marquis de Trevigny ; chtelaine

oblige de signer renonciation ttes redevances domaniales qui ne semblaient pas dues anciennement de droit + de coutume ; autres chtelains obligs signer actes notaris portant renonciation aux prlvts tels que champarts, corves, etc. Arrive troupes royales mit fin au mvt sans combat en septembre. Usage papier timbr maintenu + tendu en 1680 bon nombre pices officielles. . Egalt rvoltes en Guyenne en 1675 : dabord meutes Bordeaux, puis ds autres localits Guyenne. Emeutes plutt urbaines qui aboutissent rpression par logt troupes aprs rvocation privilges dexemption par L XIV. Apr 1675, rgne L XIV ne connut plus de rvoltes pop avt Guerre Succession dEspagne : . soulvt Camisards (juillet 1702-aot 1704) contraint le pouvoir royal immobiliser milliers soldats pr lutter ctre paysans protestants insurgs. . Dernire gde rvolte pop, celle des Tard-aviss Quercy (mai-juin 1707). Intendant HteGuyenne rfugi ds Cahors assig par 10-15 000 paysans. Paysans assigrent plusieurs villes (Sarlat, Gourdon, Cahors) en vain. Disperss par dragons. Puis disparition rvoltes paysannes jsqu Rf ; pas disparitions foules orageuses, ms violences collectives limites. Raisons : - dislocation sentiment unit ctaire - anantisst pouvoirs locaux (et notamment municipaux) - dvt individualisme agraire (forme progrs) - omniprsence arme + administration royale. Causes = corollaires affirmation Etat royal moderne sous L XIV. Fin rvoltes paysannes, ms aussi guerres religieuses, conspirations, prises armes noblesse. Chronologie surtt propre Fce puisque rvoltes paysannes subsistent ds autres pays Europe S + E au XVIIIe s. (Berc). 3-Structures des rvoltes au XVIIe s. a-Les mobiles et les revendications des rvolts Rvoltes fdt anti-fiscales : rvoltes trouvent presque tjs origine ds novellet fiscale - introduction gabelle, crue taille ou nouvelle taxe. . ainsi, agents fisc prsents par manifestes Croquants co voleurs + tyrans qui condamnent laboureurs ruine et les emprisonnent si insolvables. Rclament que dmes aillent aux seuls desservants locaux. Revendication vrification noblesse pr la rduire ses vieilles souches (et dc diminuer exemptions fiscales ruineuses pr tiers tat). . Bonnets rouges Bourgogne vignerons rebelles et trs royalistes ctre ultra-cathos retranchs ds petites villes ligueuses ; tentent du mme coup de smanciper des villes et de leur mainmise par rduction dimpts - l o staient affranchis de la mainmorte profitant ruine 1/x noblesse au cours guerres civiles prcdentes ; souplesse cse paysanne qui adapte pgramme en f conjoncture. . Caractre antifiscal + revendicateur rvolte Gautiers a effray hte noblesse royaliste, qui leur attribuait tendances galitaires. (Cf lettre de Montpensier M. de Flers, un des + riches seigneurs province, o craignait que la Ligue ne rduise la France en confusion populaire et efface les prrogatives et dignits de tous les nobles du royaume - craintes ninfluencrent pas nobles ligueurs de Normandie.) . Seconde prise armes Croquants en Quercy au printps 1624 : co en 1548, opp uniformisation institutions fiscales royaume - refus tablissement bureaux dlections ds provinces mridionales pr remplacer tats ds rle administration impts, vote + rpartition tailles. Rvoltes endmiques pdt seconde moiti 1620s. Accentuation fin 1620s car Richelieu initia tour de vis fiscal + dclaration guerre Espagne en 1635 ; prparation guerre ctre Espagne de 1628 1635 a fait tripler impt. . No-croquants = antifiscaux, ms tt en acceptant principe taille royale ; refusent tailles extraordinaires, droits sur vin levs le long fleuves av barques + barriques. Critiquent rpartition impts faite, selon eux, au profit riches. Rebelles no-croquants dnoncent aussi dtournement dmes au profit vques + chanoines revendication dun contrle paroisse par paroissiens (cf tendance chez premiers croquants 1594).

Volont conserver dme ds plat-pays au profit exclusif cur sintgre ds aspiration simplification corps social en vue socit sans gabeleurs, sans haut clerg parasite, sans partisans ni officiers chargs de prlever impts royaux - volont simple pastorale du bas clerg sur ouailles + monarchie sans bureaucratie. . Rvoltes ctre uniformisation institutions : cf rvolte Vivarais 1670 ctre introduction imaginaire systme lections ds pays dEtats. Rvoltes vhiculent dc cert vision Etat royal : prnent Etat o roi = pre peuple, dbarass mvais conseillers qui lui font cran, serait accessible ses sujets ; Etat ne prlevant + que impts strictement ncessaires et dbarass des sangsues ; Etat qui respecte privilges + franchises cts + pays et leurs institutions coutumires. Retour ge dor mythique auxquels paysans associent noms Louis XII (pr les + cultivs) ou H IV. Rvoltes peuvent, par consquent, aussi revendiquer dfense autonomie provinciale en mme tps que maintien privilges fiscaux. Ainsi : . Revendications Nu-pieds reposent sur ide rpandue que Normands doivent avoir leur mot dire en ce qui concerne fixation impts quils paient - les + cultivs, leaders du mvt (avocats, prtres, nobles frotts dune ducation de collge qui se rpand), font rfrence charte de 1315 octroye par Louis le Hutin (1289-1316, roi de Fce, 1314-1316, fils Philippe IV le Bel) - ide que cest au Normand et non au horsain, au partisan, au Parisien quil revient de fixer gabelle et impts - pr les diminuer ! . Du coup, prise de cse rgionale et pas seult parmi lites, ms aussi ds assez larges masses urbaines et rurales ds Cotentin largt alphabtis. Affirmation forte dune identit normande, sans doute la + forte sous lAR. Cse sappuie sur plusieurs nivx rfrences historiques chez auteurs cultivs manifestes nu-pieds : . rappel pdant (ducation collges) rles vengeurs + librateurs Brutus + Catilina, . allusions savantes lAntiquit biblique, . vocation pass mdival gde province jadis indpendante ou autonome av ducs + tats provinciaux, . bon rois, modrs sur plan fiscal : Louis XII pr les + savants des nu-pieds, Henri IV pr ceux dt mmoire - riche ; vocations attendries ds couplet ou chansonnettes propages par rebelles. Rfrence au pass = ge dor Normandie ducale : pas remise en cause socit et ses bases, ms rfrence un pass dor o Normands sautodterminrent se combine av rfrences millnaristes (puises aux almanachs, cf opposition ge dor / ge de fer) un paradis saisissable condition de bien vouloir le conqurir... Du coup rvolte puise force capable de faire trembler pouvoir + gabelle... Mme si objectifs pas religieux, rvolte a connotations religieuses voire millnaristes - cf bannire effigie St Jean-Baptiste du chef rvolts Jean Nu-pieds av devise : Il y eut un homme envoy de Dieu et dont le nom tait Jean. Lueurs de rvlation johannique (ELRL) alors quau mme moment mouvement Croquants Prigord + celui moissonneurs Catalogne ont plutt dvotion mariale (N-D des Vertus en Prigord, Vierge pleureuse de Riudanars en Catalogne). . Cas Camisards part : mobiles religieux - convaincre L XIV de rtablir liberts des ERF. Prophtisme, mysticisme suscits par perscutions loignent Camisards des types habituels de comportements rvoltes antifiscales. Ms enracint fdt rural : Cvennes seule rgion o implantation rurale calvinisme au point que institutions rformes sy sont confondues av structures ctaires, existce quotidienne + solidarits villages. Rvolte = dfense culture / coutumes. b-Les origines sociologiques et le dclenchement des rvoltes . Sources relativt rares sur ce point ; vnements rpression mieux connus que soulvt luimme. Pr contemporains, rvolte paysanne = fait divers sordide quil ne valait pas peine de relater. On sait cepdt quen gnral rvoltes clatent sur fonds misre gnrale ou exaspration ctre mfaits

gens de guerre et lorsque court rumeur cration nouvel impt. Rvolts se rassemblent la plupart du tps au son tocsin paroisse ou des tambours. Formation bandes armes doutils de ferme qui vont piller et brler maisons des agents fisc. Rassemblt troupes venues de diffrentes paroisses. . A lorigine des + gds sursauts, il y a le + svt accumulation meutes locales. Femmes jouent un rle primordial au dbut motions rurales. Crient rvolte et dnoncent misre ; incitent hommes prendre armes. Ragissent en f dun mythe insurrectionnel classique, celui de limpt sur la vie (mythe peut ractiv par numration banale taxe sur pompes funbres ds 1 dit). Femmes attroupes croient que pouvoir exige nvel impt sur naissances ou dcs quil faudrait payer chaque nvelle naissance. Impt scandaleux qui rsume iniquit fisc. Linquitude des mois de chert, lindignation devant linsolence des gens de finance et la brutalit des huissiers des tailles, toutes les causes de rvolte se fondent dans ce motif essentiel (Y-M Berc). Mythe rapparat priodiqt au XVIIe s., signe angoisse collective. Structures sociales collectives essentielles ds dclenchement rvoltes (un vnement isol et des rumeurs sur une augmentation dimpts ou une abolition de privilges jouent alors le rle de catalyseur de la rvolte). . Rvolte Croquants a clat ds vicont Turenne (Limousin - pays de bois, de haies, de privilges, dabsence relative de villes). Au dpart paysans ne sarmaient ctre brigands quav autorisation seigneurs. Puis sassemblent par paroisses et sarment de leur propre chef. Dcisions dmocratiquement adoptes le dimanche en prsence syndics paroisse. Mvt se rpand ds Prigord (noir surtt) ab avril 1594 (pays bois, parsem hameaux, fermes isoles, levage av chtaigniers). Tradition organisation collective pr dfendre habitat dispers face aux brigands. . Dclencht guerre Nvx croquants (appels ainsi par opinion publique) 1636 obit aux mmes formes insurrectionnelles - paysans locaux se prsentent arms (conduisaient charrue pe au ct tt fait lgalt) aux 1e assembles but militaire ou insurrectionnel. Plat pays rapidt contrl par villageois en fureur ctre fisc (et en particulier gros officiers tailles) - recueillent sympathie pop urbaines. Dclencht favoris par structures sociales + mentales propres au SO sous L XIII. De 1550 1670 en Angoumois + Prigord, impt mvt communal ds SO (consuls +/- librt lus dominent socit petites villes bien protges murailles + villages) ; sous L XIII multiplication folklore av carnavals, ftes des fous, charivaris, courses taureaux + au sud : renforce et exprime forte cohsion corps social au niveau classes infrieures + petites lites locales, villageoises + urbaines ; cohsion permet prises darmes paysannes ctre pression fiscale sous Richelieu. . Rvolte Gautiers clate la suite viol dune paysanne par soldats ds village La ChapelleGautier. Tradition militaire forte + mystique villageois. Soulvt de bientt 16 000 hos au son tocsin villages alentours. Sopposent aux voleries des sergents de la taille et celle des gens de guerre. . Rvoltes ligueuses Basse Bretagne bretonnante clatent ds contexte dopp linguistiques (celte/franais), sociales (paysans/ noblesse), politiques (ligueurs/royalistes), religieuses (ultracathos / modrs). Rvoltes paysannes ligueuses (chouannerie ligueuse, ELRL) marques par opp entre gds nobles royalistes privs dune base massive ds province hyper-catho, et paroissiens pro-ligueurs extrmistes hameaux qui ne parlent que breton ds extrme-Ouest pninsule. . Dbut rvolte Nu-pieds Avranches le 16 juillet 1639 : sauniers plages voisines qui marchent sans souliers ni sabots sur sables mer (do surnom de Nu-pieds) se rassemblent par crainte abolition privilge. Ont entendu parler tracasseries du sieur de La Rambergerie gard fraudeurs ds gnralits voisines. Alarms par rumeurs plus prcises encore, sauniers abandonnent marmites + fourneaux o faisaient bouillir eau mer et se portent sur Avranches o massacrent officier royal venu de Coutances : laccusaient tort dapporter dit instaurant impt sel (16 juillet) = dbut rvolte. De fait, depuis un mois rumeur extension rgime gabelles tte province ; rumeur venue de Paris, pas dpourvue de fdt. Transforme par opinion pop en menace imprcise o ttes sortes impts royaux rels ou imaginaires confondus ; crainte face menaces fiscales pr ct. Petits agents recouvrement victimes violence + svt que dhabitude. Rvolte Nu-pieds stend des sries paroisses purt rurales autour Avranches + situes prs Coutances ; gagne rgion ctire + Bocage

jusqu Domfront, ds sud + extrme sud Cotentin. . Rvoltes peuvent dclenches par sries meutes urbaines ; cf rvoltes Bonnets rouges bretons 1675 : dbute par meutes ctre droit papier timbr, droit sur vente tabac + droit / marque tain Rennes (avril-juin) + Nantes. Puis violence collective gagne cpas (juin) av rassemblt 10002000 paysans au son tocsin derrire capitaine paroisse dnomms caporaux Grve de tel lieu. c-Rle lites locales ds direction mvts . Essentiellt favorables H IV ds rvolte Croquants 1594-5. Surtt praticiens : cf tabellion La Sagne talentueux rdacteur manifestes croquants, procureur Papus pro-H IV, Porquery avocat au Parlt Bordeaux, Boissonade mdecin et chef Croquants Agenais... Chefs Croquants = cathos modrs, qquefois huguenots + ctre Ligue. Qques anciens combattants des guerres de Religion prcdentes qui se portent tte mvt qd sollicits de prouver vaillance (quils clament lors veilles). . A tte Gautiers, coqs villages, curs + vicaires, combattants guerres Religion retirs sur tenures. Gentilshos ligueurs rcuprrent mvt pr combattre royalistes dirigs par Montpensier au sige Falaise (1589). Bcp Gautiers massacrs qd pris armes la main ; dautres amnistis sur intervention curs. . A tte rvolts ligueurs Basse Bretagne, gentilshos curs ou petits nobles peu francophones qui cdent, plutt sous contrainte paysanne, insurgs Lon + Cornouaille. Pas forcmt relations cordiales entre nobles + paysans ; tradition hritage galitaire ds villages bretons o on ignore droit danesse et o on regarde av suspicion socit ordres ou tats, tt en hassant cts urbaines - cf proclamation : ts les Bretons sont gentilshos. . Chefs rvoltes Nvx Croquants charentais 1636-7 : truands des villages, ms aussi petits notables : - curs dt effectifs -dres que Nu-pieds 1639, ms + impt que ds Prigord 1637 ; - petits juges seigneuriaux mis peu peu au rancart ou au chmage, cause augmentation nbre juges royaux - prennent dabord dfense justiciables devt roi et Richelieu (par lettre) avt de se rvolter. . No-croquants 1637 cds par petits notables ruraux, en majorit petits laboureurs, petits robins village (juges, procureurs, notaires, greffiers, avocats), qques gentilshos, qques prtres, artisans, marchands, 1 mdecin. . Compagnies paroisses rurales Gascogne (1638-1645) cdes par petits gentilshos (petits seigneurs ou cadets famille) - co ds Prigord 1637. . Rvolte Nu-pieds pas seult expression classes paysannes ; recrute chefs + militants parmi classes suprieures cpas, notamment parmi : -> mdiateurs : curs, seigneurs qui relient paysans relativt autarciques au monde extrieur aux cts rurales. Nobles rvolts = petits gentilshos ds style Gouberville - font faire exercice militaire aux coquins rvolts ds paroisses bocage. Petits gentilshos issus noblesse pauprise cpas trs diffrentes lites urbaines qui profitent rente foncire. Ds tat-major soulvt se trouvent nobles / seigneurs locaux fortement endetts : ont pris part rvolte par haine ctre financiers qui achtent seigneuries et rassemblent terres ayant appartenu aux nobles grce puissance financire. Dautres gentilshos participent par amiti av simples ruraux bocage. Curs + vicaires lis au groupe laboureurs par naissance et/ou activit pastorale - ecclques placs parmi premiers tte mvt. Participation + typique : tte Basse-Normandie a t terre ligueuse ; Nu-pieds = fidles cathos ; suivent traces Gautiers. Prtres encadrent de prs arme Nu-pieds et prennent tte pillage bureaux du fisc ; proviennent du bas clerg surtt sculier. Clercs qui rsident ds leur paroisses (ou vicaires faubourg suburbain ou petite ville de tradition ligueuse) - vicaires ou curs de cpas sensibles infortune de leurs ouailles. Prtre = malgr tt notable (mme si pas forcment trs riche) qui se porte tte rvolte, parce quil est pasteur de ses brebis quil na pas le droit de laisser manger par loups fiscaux. Bcp + prsent ds rvolte normande que ds rvolte no-croquants (1637) direction dclergifie.

Egalt tiers tat parmi chefs : avocats, petits robins, soutiens dsintresss du peuple cpas ou envieux gros robins gabelle + finance ; . amertume petits robins rebelles (quoique officiers) car nont pas su ou pu se glisser ds lite fisc (devenue relativt ferme) ou pouv pr retirer profits ns des impts ; . jalousies particulires sajoutent ces facteurs (cf avocat exagrment tax par commis dun gros gabeleur et qui cherche se venger...) Rvolte 1639, co autres soulvts, pas centre sur classe particulire ; cpdt prdominent groupes infrieurs, co rebelles qui taxent durt riches agriculteurs pr se procurer argent afin acheter armes. Plutt fonde sur ctre-socit ou infra-socit - possde aussi sa stratification dAR. . Egalt tiers tat tte rvolts Vivarais 1670 : riche laboureur Antoine du Roure. d-Lorganisation des rvolts . Rvoltes ligueuses Basse Bretagne organiss en communes, assembles des cts paroissiales. Luttent arms outils fermes (fourches, haches, faux, longs bois toucher boeufs, arquebuses croc en mvais tat). Attaquent au son des chants liturgiques. . Sens aigu organisation militaire no-croquants 1637 : petits notables locaux reprsentent paroisses et cdent contingents ruraux. Contingents regroupent petites gens couches infrieures cpas. . Participation paysanne rvolte Nu-pieds se droule sur base territoriale = paroisse. Ds lection Avranches, 37 paroisses sur 97 participent rvolte de masse + mise sur pied arme de la souffrance = milice insurgs. Ds chacune des paroisses en q, 1/2 hos en tat porter armes senrle ds troupes cdes par gal des insurgs surnomm Jean Nu-pieds. Arme de la souffrance se coule sur units territoriales locales : . paroisse ou corps de ct = cellule de base du soulvt ; tocsin = signal dalerte ; cur / vicaire assure prne et transmet infos + mot dordre ; contacts de paroisse paroisse permettent transmission nouvelles + consignes ; . unit go suprieure rvolte = pays (pagus), coin de bocage av qques dizaines paroisses ; prend nom circonscription judiciaire, sergenterie, sans ncessairement correspondre av limites administratives sergenterie lgale. (Sergent = officier de justice charg poursuites + saisies.) Contingent combattants fourni par paroisses rvolts semblent correspondre en gros reprsentation socit paysanne : . fils laboureurs (pas bien gros en bocage relativt galitaire) . manouvriers, sauniers, porteurs bois. Rvolte mobilise sauniers (paysans mi-temps) + porteurs bois (autres paysans qui chariaient fagots extraits des haies bocage et destins au combustible marmites salure) = catgories les + menaces par suppression droit distiller eau de mer. e-Les ennemis des rvolts Ennemis des rvolts jamais le roi, ms gabeleurs, + rart seigneurs ou nobles. Cas spcifiques des rvoltes durant guerres de Religion : ou rvolts dinspiration royaliste (au SO) ou dinspiration ligueuse / ultra-catho (Ouest, Bretagne en particulier). . Croquants anti-urbains avt d anti-nobiliaires - il est vrai que nobles rsident svt en ville ; profiteurs citadins ambitionnent acquisition terres (au dtriment paysans) + seigneuries : sont labri des brigands (murailles villes) et peuvent, selon Croquants, imposer prix prohibitifs aux ruraux. Contexte inflation des 1590s qui dclenche rvolte ctre villes. Rvolts mettent, du coup, en cause, ple-mle, marchands, profiteurs march noir, nobles, officiers justice, receveurs tailles, brigands. Esprit anti-ville nourrit opp anti-nobiliaire ds 1 second tps. Ennemi nest alors plus ville en tant que telle, ms nobles ligueurs qui y rsident et leur affids. . Paysans ligueurs Basse Bretagne luttent ctre partisans dH IV. Ligueurs paysans ctre nobles comme ctre villes. Rejettent corves + domaine congable. Prennent chteaux gds jugs traitres Eglise ; luttent ctre oppression royaliste, massacrent nobles franciss revenus ds Finistre, excutions propres chefs qd trop mous politiqt (ou trop galants av dames royalistes...) Comportement svt barbare. Ont fortement contribu maintenir Bretagne ds Ligue. Inspiration dun

catholicisme bocager pro-paysan et galitaire. . No-croquants contestent vnalit offices coteuse / peuple selon eux. Fraternisent av petit peuple ville ms hassent gde ville et notamment Paris assimile ville des partisans engraisss sur dos peuple. Cultivent quadruple mythe de lge dor, du roi tromp, du roi spoli, des mauvais ministres (Y-M Berc). Hormis qques attaques marginales ctre privilgis + riches bnficiaires concentration terres entre mains noblesse + bourgeoisie, no-croquants respectueux des hirarchies sociales (+ que Tardvenus / Tard-aviss prigourdins 1594) ; sont donc +/- soutenus par gentilshos pas vraimt menacs par rvolte. Commun peuple Angoumois + Prigord nattaque ni gentilshos ni Eglise en tant que tels ; leurs yeux, ceux-ci font partie de ordre ternel des champs. Rvolts peuvent menacer seigneurs complices tour vis fiscal de faire grve redevances seigneuriales (agrires = champarts, cens). De mme, rvolte Prigord 1637 pas anti-royale ; rvolts affirment amour pour le roi ; La Mothe en appelle Louis XIII quil estime bern par mauvais ministres. Revendiquent autonomie Prigord, punition gabeleurs + hos finances. . Adversaires Nu-pieds = - fisc, riche agent fisc considr co voleur enrichi ; - officier dlection, receveur tailles, fermier du sel ou son commis qui achtent terres + seigneuries des vieux nobles ruins ; deviennent dc nvx matres paysans qui vituprent ctre leurs nvx seigneurs (mme si rvolte pas anti-seigneuriale au dpart ctrairt Bretagne 1589 ou 1675) ; dtests par petit peuple et jalouss par lites locales. Exple violence ctre ennemi fiscal : matin 12 aot 1639, paysans affluent au march Vire ; racontent quont vu entrer en ville conseiller lection venu pr assister sance ordinaire juridiction fiscale ; venu peut- av sacoche contenant mandements pr publication gabelles. Inquitude subversive clate ctre lus (venus pr rgler qques procs sans imptce) ; prsidt sieur de Sarcilly rou de coups et laiss pr mort. Puis pillage 4 maisons officiers lection. Papiers brls (ac signes impts) au cours feux joie. Pillage Vire = rare occasion o rvolts atteignent un officier de + ht rang quun simple huissier ; ennemi public identifi av autorit tailles ; croyance en impt imaginaire ; anantisst espr impt par empchement publication. . Indignation insurgs prend allures justicires. Pourchassent ennemis publics, ie de la ct dhabitants ms aussi du roi et de son peuple : ceux qui inventent nvx impts, qui spculent sur prix grains, qui veulent ruiner pauvres gens et acculer 1 province misre. Les mettent mort et affectent ainsi dexercer sorte justice populaire ; traitement victime = manifestation droit prtendu. Volont danantir une race maudite, celle agents fisc. Emeute = dfense juste ctre agression entrepreneurs impts iniques + corrompus. Egalt pillage co exercice justice pop. Dmarche ctaire : son tocsin peut trs bien annoncer pillage (cf pillage maison dun notaire du village de Spzet, Finistre en 1675) et glise sert lieu assemble. Joyeuset pillage : on boit, on mange ; saoulerie de tte violences paysannes. Saccage = excution justice exerce pr profit ms surtt pr punition collective ctre victime. Saisie papiers notaire remis au cur pr quil les dchiffre et y reconnaisse traces gabelle. Papiers brls ds espoir anantisst impt rel ou imaginaire. Traits ritualiss meutes pop. tt au long XVIIe s. . Rvolts contestent rart fondements socit ingalitaire ds laquelle vivent (mme Croquants 1594 ds une certaine mesure) ; exception notable = Bonnets rouges bretons 1675. Rvolte Bonnets rouges Bretagne diffre des autres rvoltes par son caractre nettement antiseigneurial ; ms ne surprend pas ds contexte histoire bretonne o analogies videntes soulvts pdt Ligue ou ceux 1ere annes Rf : mmes cantons, mmes gestes, mmes revendications. Ab fin XVIe, quotidiennet violence des rapports sociaux transparat ds sources et ds ttes rgions. Rvoltes = exutoires. Violence utilise au sein des cts villageoises en cas contestation appartenance terre - dfense terre par une parentle ctre une autre ; ou dfense terres communes par un village ctre un autre. Plus

efficace que des annes de procs. Place primordiale occupe par violence collective ds socit o rgnent coutume + tradition, o droit crit + tatique pas encore vraiment pass ds pratique. Place violence collective mme consacre par droit ds mesure o intrts collectifs menacs : cf lorsque loups sortent fort, lorsque troupe brigands + soldats pillards proximit, rassemblemt hos terroir, hameau, village, pays pr chasser ennemi - obligation consacre par ordonnances royales. Paysans peuvent ds certaines circonstances tents utiliser cette violence ds cadre rvoltes ctre pouv intermdiaires, dt justification vidente leurs yeux ds mesure o pas diriges ctre roi. Il y a une violence souterraine et contenue qui peut dautant plus tout remettre en cause que lon passe aisment des violences de la fte celles de la rvolte. Lloignement temporaire de la loi, contrl par la communaut, dtourn vers des symboles, dbouche alors sur la rupture ; les gestes changent de sens (D. Roche). 4-La fin des rvoltes paysannes au XVIIIe sicle mais un maintien des protestations populaires Disparition gdes rvoltes surtt grce arrt augmentation fiscale + expansion co : tt le monde ou presque peut manger en gal sa faim ; crises subsistance se font + rares et - rudes (ne disparaissent pas pr autant). . Systme fiscal : impt de + en + indirect ; diversification prlvts et attnuation voleries des fermiers gnraux - du coup, impt indirect - mal support du contribuable rural que la taxe directe. Etat XVIIIe s. devenu + sage et + subtil ds sa faon dextorquer argent contribuable (ELRL). . Rapprocht intendances des villages (passaient pr excutrices fisc au XVIIe s.) quelles dfendent ctre parlementaires, cranciers, justiciers propos pb dette communale ; les soutiennent ctre accapareurs. . Rvocation dit Nantes scelle alliance entre Etat royal et Eglise catho (qui a bcp gn Valois puis Bourbon, cf curs + moines ligueurs, vicaires nu-pieds, curs frondeurs + rgicides) ; chelle villages alliance entre curs et Etat effective : curs deviennent porte parole lgalit en chaire, ventuellt soutenus par prdicateurs ambulants (cf jsuites bretons 1675) ; loyalisme exemplaire au XVIIIe s. . Socit paysanne de + en + imprgne en profondeur catholicisme ; do assagisst violence primitive + diminution criminalit ; contribuent apaisement rvoltes + disparition guerres paysannes. . Accroisst produit brut agricole + effectif contribuables (augmentation dmo) ; du coup prlvt fisc se stabilise voire dcline en valeur relle tt en ponctionnant masse imposable en expansion ; - ressenti par imposs quau XVIIe s. Ms maintien multitude incidents sans csqces graves : + de 2600 cas contestation rurale relevs ds royaume de 1662 1789 - liste sans doute incomplte. Surgisst de tps autres d1 violence +/contenue qui reste intgre aux activits, aux loisirs, aux conflits privs notamment. Ordre + loi pas universellt respects ds cpas. Tmoignages justice rurale lient maintien relatif violence jeunesse + mobilit certaines catgories pop ; rvlent maintien cart entre violence et douceur des moeurs recherche par lites, ainsi que dtournement pratiques contrle. Do : maintien motions rurales, substituts localiss gdes meutes anti-fiscales XVIIe s. Provoques par hostilit impt + crises subsistance. Protestation change cible : troubles dirigs essentiellt ctre seigneurs = changement impt. Dj le cas en Bourgogne v. 1680-1720 : mvts dirigs ctre dominants parfois concocts ds veilles folkloriques des craignes. Se traduisent par : - refus champart (appel tierce : se levait sur terres auparavant communales et dfriches par tel ou tel tenancier qui les met en culture - redevances trs lourdes en Bourgogne). Cf refus opposs par paysans au chapitre Autun + divers seigneurs lacs fin XVIIe s. + 1728 ; - refus affectent aussi taille seigneuriale (dt paysans exigent des seigneurs titre la justifiant souci de justification sur titres) v. 1717-1724 ;

- attaques ctre ban vendanges promulgu par seigneur ch anne. Tensions bourguignonnes prmonitoires plusieurs titres. Indiquent que : Contestation change espace : au XVIIIe s., troubles localiss surtt ds Frce Est autrefois peu rebelle, ie : - rgions o droits ctaires co vaine pture (droit laisser patre animaux sur chaumes, jachre, prs fauchs), glanage ou utilisation communaux impts ; coexistce alors difficile entre village et grange ou mtairie difie par noble, bourgeois ou parlementaire rassembleur champs au XVIIe s. ds marges terroir paroissial ; ds ce cas, remise en cause par paysans de la mutation seigneurie vers agric + moderne, gdes surfaces ; - galt l o seigneurs restaurent certains de leurs droits anciens tombs en dsutude, ds cadre raction seigneuriale. Nvelle lutte antiseigneuriale se dploie ab 1735-1740, spanouit ab 1750 et se dchane apr 1780. Soppose au vieux systme prlvts + domination + droits seigneuriaux, qualifis de redevances peu dignes du sicle par cahier dolances (Aigney) 1789. Gnralisation braconnage qui revient revendiquer dmocratisation droit chasse (accorde par Rf). Paysans bourguignons co ceux du Nord se dressent ctre dmes, surtt qd frappent cultures riches + nouvelles qui bnficient croissance co. Si ruraux agissent parfois par force, utilisent de + en + moyens judiciaires : engagent nbrx procs quils perdent presque tjs - du moins en Bourgogne, pas tjs en Languedoc ; rsistance paysanne en gal victorieuse en Limousin. Protestation joue lgalit + mcanismes Etat avt dboucher sur violence. Justice qd rendue par agents seigneur, svt juges et parties, donne tort aux paysans et dfend ban vendanges, bois + pturages seigneur ctre vaine pture abusive ou permanente. Qd justice tombe aux mains bourgeois villes (et chappe un seigneur ventuellt bien vu de ses sujets), risque fort, ds annes contestation 1750-1789, dclencher rsistance populaire. De faon gale, motions pop clatent occasion jours o exercice justice domaine ; frustrations paysans gard couple seigneur-justice. Rsistances paysannes dbouchent par endroits sur contestation globale seigneurie elle-mme - du moins l o la + contraignante. . Cf paysans bourguignons qui nhsitent pas exiger de leurs seigneurs docs justificatifs de leur pouvoir ; prtendent que cest au seigneur de faire preuve, tant par titre que par tmoin, de la possession immmoriale, universelle et uniforme droits seigneuriaux - co ds Midi. Imitent ainsi, sans le savoir, Colbert qui exigeait titres crits noblesse (cf Rformations de noblesse). Vritable inversion rle sociaux traditionnels. Toutefois cens recognitif pas contest en Bourgogne (trs lger), sf qd lev en masse (s/ forme arrrages) apr 29 ans de non-perception ; relative tolrance vis--vis mainmorte + survivances servage - mainmorte implique risque de voir revenir lopins terre ds rserve seigneur traditionnel ; du coup dcourage avidits terre bourgeoises + parlementaire. Explicat : seigneurie conteste en Bourgogne en tant que se trouve pointe modernisation rurale ; qd seigneurie = archaque, pas ou peu conteste car protection ctre avidit riches bourgeois ville. Paysannerie bourguignonne antifodale parce que anticapitaliste. Ds cas les + extrmes, certaines paroisses prtendent jouir du droit de franc-alleu, au moyen de quoi ils ne payent ni cens, ni lods : revient nier existence mme systme seigneurial. Troubles ruraux de lt 1789 (Gde Peur) en germe ds contestations. Lutte ctre seigneurie galt revendication pouvoir paysan que les cultivateurs + instruits et + srs deux estiment devenus dignes dexercer. Ces contestations tmoignent des volutions divergentes des seigneurs dun ct, des paysans de lautre. -> Altrations comportement paysan vis--vis Eglise, culture + ville explique essor contestations antiseigneuriales. Dbut dchristianisation (trs sensible en Provence, cf Vovelle, - en Bourgogne) vers 1760 : glises - frquentes lors certaines ftes alors que cabarets se remplissent (en mme tps que se dveloppe tabagie ds Centre-E royaume). Dvt discussion + contestation politique rurale ds cabarets + mergence leaders de + en + alphabtiss (lisent bibliothque bleue - thme bonhomme Misre qui prche minente dignit du pauvre ds ici-bas). Politisation opinion rurale galt par

intermdiaire paysans partis en ville et qui ont gard liens av cpas - font part de leurs frustrations trs vives (+ que si rests au village) forges au contact groupes urbains + favoriss. Do attentes accrues caractristiques paysans XVIIIe s. et multiplication mauvaises ttes - perte respect pr seigneur (tutoiement) et pr justice. Leaders locaux contestation = avocat, notaire, marchand, cur, tisserand, manouvrier alphabtiss. -> De leur ct, cert seigneurs voluent vers agric capitaliste : tentatives gde ou moyenne culture qui sappuient sur rserve seigneuriale et sefforcent limiter nbre petites tenures non ou peu rentables caractristiques seigneuries anciennes. Rponse aux besoins croissants villes qui stimulent march. Cert seigneurs (nobles ou non) remembrent tt prix, acquierent lopins possds par paysans jsque l ; semparent communaux et les runissent leur domaine (do rsistances paysannes ctre usurpation communaux par rassembleurs terres urbains - nobles dpe ou robe, marchandise ou 3 fois -, qui les transforment en assez vastes domaines individualistes) ; pratiquent enclosures ; utilisent privilge fiscal confr par noblesse pr bonne marche affaires. Raction antiseigneuriale + prrvolutionnaire prcismt ctre ce type de seigneur. Imptce riches fermiers la position proseigneuriale et anticontestataire : reprsentent, aux yeux paysans, agent influence seigneur + modernisation agricole capitaliste ; en tant quagents gd ou moyen domaine capitaliste + seigneurial, provoquent contestation dmocratie villageoise (cf fermiers Nord ou Bourgogne). Bcp riches fermiers ab 1789 se placent tte rvolution villageoise + achtent biens nationaux. Ms avt Rf fermiers soutiennent seigneurs-bailleurs (quitte contester seigneur voisin) + efforts modernisation. Ainsi, en IDF + r gdes cultures, petits proprios + salaris (manouvriers + allis artisans) ne sen prennent gure aux seigneurs, dt pouvoirs assez peu contraignants, ms davantage bourgeoisie rurale gros laboureurs accuse daccaparer terres + grains. Do : . multiplication petites motions sporadiques, parfois + durables (cf guerre des Farines, entre basses classes et gros fermiers, 1775), incendies meules, granges, empoisonnements btail, chapardage lors glanage... De mme, en Bourgogne (dbut XVIIIe s.) + r gdes cultures pdt suite XVIIIe s., grves opposent moissonneurs aux gros exploitants / fermiers. Cf : . 1724 ds val de Sane ; grves moissonneurs bourguignons ctre gros exploitants mens jsque v 1730 ds contexte renchrisst main doeuvre qui devient exigeante + combattive ; mme type de conflits travail en Languedoc - grvistes parviennent pr qque tps freiner mvt relatif pauprisation salariale ; . 1737 ds gnralit Paris, . surtt apr 1750 ds gde partie BP : affrontements chaque anne + violents (Bacanals), av piquets grve, entre bandes moissonneurs trangers rgion, solidaires, bien organiss, et gros fermiers - affrontements propos salaires ; galt affrontements entre moissonneurs trangers et manouvriers locaux qui les accusent de leur voler travail - de fait, fermiers prfrent svt aux travailleurs locaux des horsains, main doe dlite, mieux entrane, + rapide, ouverte aux progrs tech. (Adminstration royale ragit par rglementation prohibitive ; mvt gagne ttefois batteurs en grange veille Rf.) Traduction chgts radicaux nature conflits sociaux limits aux rgions o commence triompher capitalisme agricole + o saffirme individualisme agraire au dtriment solidarits traditionnelles galt au dtriment couches moyennes + infrieures campagnards. Du coup : -> mvts napparaissent pratiqt pas ds provinces Centre, Ouest, Midi. Au total, conflits paysans - fermiers /seigneurs sous L XV + L XVI refltent antagonisme entre 2 formes production : . co paysanne av multiplicit parcelles, . rserve seigneuriale (seigneurs disposent pouv justice + privilges fiscaux) qui favorise svt gde ou moyenne culture moderne par fermiers efficaces. Contestation scarte des habitudes XVIIe s. : paysans ne contestent + existce impt, ms lacunes

perception (privilge noblesse) ou formes juges iniques extorsion (cf corve cstr routire au profit Etat) ; lutte ctre fisc + Etat passe au 2d plan. Pr autant pas revendication redistribution sol par loi agraire ; principalt remise en cause justice + redevances seigneuriale. 1789 : cahiers dolances = cho revendications de majorit paysans : . limitation taille fermes . protection levage . rglementation livraisons sur marchs locaux. Pdt Rf cert paysans russissent, ds cert r, semparer +/- de force de cert biens nationaux bourgeoisie riche contrainte de les laisser semparer sol prtres (cf dpartement Nord - pas typique de tte Fce). Qque soit nature contestations, sont diriges, ds quasi totalit cas, ctre modification quilibre social des cpas. Porte essentiellt conservatrice. Contestations conduites ds sens juridisme accru, sans millnarisme, sans inversion sociale, sans violence ctre personnes - paysans sen prennent aux biens. Contestations brves, plus exclusivt populaires quau XVIIe s. Incidents de ts ordres rvlent difficult pr ruraux de trouver place ds socit. Notables ne dirigent plus contestations et naffrontent plus pouvoir central. Peuple seul face au pouvoir seigneurial ou puissance co fermiers, ainsi que face poids structures tatiques. Raison rle considrable contrebande ds Fce rurale (+ urbaine). Dcoule lourdeur fiscalit indirecte ; mle fraude individuelle et fraude collective. . Individuelle : acteurs agissent par intrt perso ; . collective : prend dimension gnrale par frquence + ubiquit spatiale. Rappel : en Fce, au XVIIIe s., partt frontires + limites entre gnralits, pays dEtats, pays gabelle, circonscriptions daides, entre territoires seigneuriaux, provinciaux, citadins. (Mme Paris, mur Fermiers gnraux nempche pas fraude ; incidents + meutes se multiplient aux barrires de 1787 1788.) Contrebandes sel + tabac : dimensions les plus imptes. Faux-saunage = ralit quotidienne aux limites pays gde gabelle : . fraude sur sel + tabac aux limites act Ferme gale (ab 1726), ie entre Picardie, Soissonnais, Champagne et, au nord, pays francs - Artois, Cambrsis, Flandres, Hainaut, + lest, Lorraine, Franche-Comt, Trois Evchs. Ctrebande galt trs active ds Maine, Anjou, Auvergne, confins Dauphin + Savoie. Ds zones contact entre pays gde gabelle et pays rdims ou avantags. Place impte contrebande ds O, E, SE Fce. Commissions mobilises par Ferme gale jugent ch anne 100aines dlinquants, dt + coupables condamns aux galres : env. 1000 jugs pr commission Saumur de 1777 1789 ; Reims, 300 jugts Reims de 1740 1742 et 400 de 1786 1789. Partt majorit jugs = hos ; 2/3 adultes de - de 40 ans. Contrebande = affaire semi-professionnels, voire de ts. Non pas activit tps plein, ms activit complmentaire ; mmes qques contrebandiers de profession nen vivent pas totalt. Pdt plusrs mois contrebandiers restent aux villages et participent travaux communs ; appui cts. Bcp gros fraudeurs pris ; petits fraudeurs chappent svt Ferme. Ctrebande offre pop pauvre complments ressources. Contrebandiers recouvrent ttes composantes paysannerie : . ruraux appauvris (parfois marginaux : 20 % mendiants Saumur, ms seult 1 % Reims ds province + riche) . prdominent manouvriers, petits laboureurs, artisans bourgs + mtiers change + marchandise. Monde contrebande = consommateurs sel dimpt + tabac tax. Gabelous (nom donn par drision aux employs gabelles) + faux-sauniers = monde complexe o passages assez frquent d1 ct et de lautre. Fx-saunage = activit saisonnire ; accroisst en tps crise - accroisst offre qd demande se drobe en

partie, faute numraire. Achat sel ds pays de moindre imposition pour le revendre avec un bnfice dans les pays de grande gabelle ( prix infrieur au prix lgal). Ferme gale doit dc lutter av ses moyens ctre concurrence clandestine (ds pays gde gabelle ctrebande joue sur conso en marge, car consommation minimale, ie : achats sel aux greniers royaux, obligatoire). Surveillance repose sur matrise territoire + sr orga administrative raisonne + contrle, qui chappe logique pop locales + coutumires. Stratgie Ferme fonde sur efficacit justice extraordinaire ; 2 objectifs : . frapper fortt coupables arrts pr limiter extension ctrebande . obtenir rparation pertes financires par lourdes amendes sur majorit petits fraudeurs qui paient pr ts. Punition exemplaire explique maintien sauvagerie rpressive. Objectif financier sexplique par besoin finances + accroisst processus unificateurs ds royaume. Socits rurales rejettent gabelous (percepteurs, membres de ladm de la Ferme gale) + contrle tatillons, visites domiciliaires + fouilles ; do complicit av fraudeurs, mme si pas forcmt approbation banditisme sans retombes locales. Contrebande = tat desprit : local ctre central ; coutume ctre Etat ; redistribution marginale ctre profit (= morale). III ) CULTURE ET CIVILISATION RURALE. A-Culture matrielle au village Vie matrielle paysans trs mal connue car matriaux fragiles utiliss ont laiss peu de traces. Culture essentiellement orale = autre obstacle connaissce historique - historien forc rechercher tmoignage ds crits citadins + lettrs. De +, analyse conditions existce paysans + ruraux a - donn lieu monographies deps tudes rurales au cours 1970s. Connaissances relativt rduites propos habitat. Vie matrielle gure mieux cerne en ce qui concerne mobilier, objets quotidien, vtements. Difficult existce apparat seule clairt : gdes calamits, pidmies marquent profondmt comportements paysans. 1-La maison rurale a-La maison rustique idale 1564 : publication Paris par Charles Estienne ouvrage consacr LAgriculture et maison rustique : modle agronomique complexe dt maison = centre vital. En fait, gde ferme cour ferme, dt cour dun arpent carr (env 3400 m2) accueille 2 mares, 2 fumiers, 1 puit. Porte entre situe face ouest, logis matre est, bergeries, poulaillers + porcheries main gauche logt matre. Ensble exploitation organis selon principes identiques dorientation : . en partant du centre, sur distance 4 lieues, on trouve ouest futaies, sur axe nord-sud labours + vignes - celles-ci le + au sud possible. A lest, jardins av plantes agrment puis dutilit, vergers, tangs, prairies naturelles. Agronomie Estienne doit bcp relecture textes latins + expriences italiennes. Ms pas uniquemt thorie humaniste savante. Constitue pratique descriptive lie nbreuses expriences locales. Estienne ne cite pas seult agronomes Antiquit ou artistes ; sappuie sur savoir empirique et dcrit nbx rituels concrets utiliss ds cstr maisons - cf mortiers lis au sang en Mconnais ou farine en Flandre. Evoque galt cornes boeuf fiches ds murs, encore attestes Romorantin en 1775 = variantes thme victime emmure ou seuil mortel - codes culturels anciens destins exprimer dsir domination sur espace amnag. Autres agronomes ou spcialistes chasse rendent cpte traditions locales observes sur place : . cf Jacques du Fouilloux (1561) en Poitou, . Claude Gauchet, Le plaisir des champs, 1583 pr IDF, . Olivier de Serres pr Vivarais (1600). Traits savants ouverts observation empirique rel fait apparatre gde varit phnomnes ruraux.

b-Approches empiriques maison rurale Description thorique Estienne ou autres sapplique cepdt svt mal ds dtail aux situations relles connues par ailleurs. Montre que maison paysanne pas isolable systme organis autour delle. . Cf noms rgionaux, manse, masure, meix, etc. qui dfinissent habitation ds son environnt immdiat, cour, jardins, annexes... (manse = petit domaine formant unit dexploitation). Maison insre ds terroir organisation variable selon pays. Mode cstr maisons paysannes des + mal connus ; peu exples subsistent - ne sont pas reprsentatives, cstruites en matriaux durs pr paysans riches ou citadins amateurs vie rustique. . Pierre + briques = luxe, y compris en ville, o bois domine svt encore tard. (Cf Paris qui devient ville de pierre quab XVe s.) Cert. villes bnficient incendies qui dtruisent maisons fragiles (Troyes, 1547) ; Dijon XVIe s. : tjs maisons bois toits chaume - villes ont svt habitat proche cpas ; . Lorraine : demeures rurales + urbaines couvertes bardeaux bois avt adoption tardive tuiles rondes. . Extraction grs, sable, calcaire grossier, pierre pltre ds r parisienne, surtt pr usage capitale ; majorit paysans utilisent sans doute essentiellt bois + terre, - chers. . Habitations troglodytiques courantes l o calcaire affleure, mme si pierre cstr abonde cas Anjou + Touraine, Provence (pied Lubron), cert r SO. Maison dpend entirt moyens paysan qui la construit. . Gdes fermes pierres ou briques = apanage coqs village ; . pr autres, demeure compose charpente madriers chevills entre eux, pose, si possible, sur soubasst pierres ; intervalles combls av mlange terre lie eau (= torchis), parfois renforc morceaux bois ou branches. Toit couvert le + svt de chaume, + rart de lauzes, tuiles ardoises ou bardeaux. Matriaux les + lourds exigent structures solides, dc aide charpentier habile. Nbre cabanes (terme archologues) proches habitats + anciens, faits par paysans misrables : . huttes de roseaux pcheurs tangs golfe Lion, . bories pasteurs garrigue provenale, . bordes terre (ou pierre) fromagers pyrnens, . loges vgtales charpentiers ou bcherons Touraine tjs en usage vers 1789. Fouilles qques villages dserts montrent gde mobilit maisons proches structures lgres : . cf Montaigut (Aveyron), Saint-Jean-le-Froid (Tarn), Dracy (Cte-dOr) : pierres, bois, meubles, hos + btes dmnagent frqt qques km + loin. Evolution majeure entre MA et poque moderne concerne tech charpente, dt renforcement permet diffusion chemine au lieu foyer central + naissance tages. Ainsi : . Bretagne : maisons prtres se distinguent ds fin XVe s. de celles paysans ; trs soignes, svt av faade en pierres taille, baies, tage carr + chemine, couvertes chaumes - se gnralisent au XVIIe s. . A Plemet (Ctes-du-Nord) 4 maisons de ce type retrouves - influencent jsquau XIXe s. recstr maisons paysannes en dur tage. . Alsace : volut charpente a gdes csqces. Jsqu fin XVIe s. dominent maisons bties bois longs - poteaux dangle + pans bois dun seul tenant sur tte surface murs porteurs. Seuls greniers ou tage bas carr possibles. Maintien de ce type maisons ds Sundgau jsquau XVIIIe s. ; remplact en Alsace moyenne + Nord par charpente bois courts - chaque tage possde poutres verticales assembles aux sablires horizontales. Rend possible tages indpendants av nbreuses innovations : galeries, balcons, fentres + htes et + nbreuses, colombage en hteur. Ms grs + briques massivt employs qu fin XIXe s. pr maisons vignerons les + proches carrires vosgiennes. Pb solidit maisons : bcp scroulaient. c-Qques cas au nord de Paris Connaissance maisons paysannes repose surtt sur sources parses et svt vagues (saisies judiciaires,

inventaires aprs dcs...). XVIIIe s. mieux connu. Permet rectifier ou nuancer certaines vues 1 peu htives. Maisons Genainville (Val-dOise) en calcaire ou grs li par mortier chaux ou sable, grce aux carrires + fours chaux. Couvertes en chaume ; en gal 1 seule pice vivre + grenier, ventuellt table ct ; au-dessous 1 cellier. Pice unique dite bassier - donne svt sur cour commune ; galt appele chambre, parfois maison, lorsque existe tage (cas peu frquent). Fermes cour ferme + colombier (proches modle Estienne) rares. Soisy-sous-Montomrency (Val-dOise), village 86 feux (env. 430 hab), v 1699, maison pice unique + indiffrencie signale que 12 fois sur env 50 inventaires aprs dcs (rdigs de 1648 1684, dt 17 vignerons, 6 laboureurs, 5 marchands, 5 artisans) ; . pice appele bouge nanmoins divise en 2 parties, lune prs rue pr cuisine, lautre au fond pr dormir. Bouge galt signal en 20 autres occasions - sajoute alors chambre au rez-dechausse ou tage. . Apparition mot cuisine ab 1660 ds 15 maisons sans bouge, dt celle cur + seigneur. Fournil, pratiqt situ tjs prs cuisine, signal que 14 fois. Maisons possdent grenier, parfois plusieurs (dt 33 tage, 11 sur cour, 13 au-dessus autre btiment juxtapos). Maison pice unique indiffrencie (sans intimit) loin de dominer dc ; forme la + frquente = maison av bouge en bas, chambre au-dessus, + grenier, voire cellier. Spcialisation fonctions saccentue ab 1660. Espace maisons pas structurs de la mme faon selon besoins professionnels ; cf vignerons, marachers, boulangers. . Exple : boulanger Gonesse entrepose charettes ds cour ; possde table, curie, poulailler. Maison correspond besoins : fournil au rdc attenant cuisine (o se trouvent lits), chambre audessus cuisine. . Maracher fait de sa cuisine boutique ; ds cour, se trouve petit btiment pr entreposer outils, ainsi quimportant tas fumier. 2-La culture matrielle au village a-Inconfort Daprs nos catgories (dt il faut ns mfier car impliquent prjugs inconscients), vie ordinaire au village marque par inconfort + entassement objets. Rudesse conditions dexistce indniable cepdt (sans misrabilisme ni idalisation bon vieux tps paysans). Rudesse effrayante nos yeux ; probablt vcue de faon rsigne par ruraux qui en souffraient sans doute, ms sans avoir nos normes leves en terme de confort, chaleur + hygine. Seules maisons privilgis + gros laboureurs (ds IDF) chappaient relativt inconfort. Maisons protgaient mal des intempries ; taient sombres, car ouvertures rares + petites pr protger du froid. Isolation nulle ; chauffage faible. . Provence + Languedoc : Felix Platter voit en 1552 fentres composes de simples chssis garnis de papier (huil ?). Plafonds bas, sf si techniques nvelles charpente bois court connues, (cf Alsace XVIIe s.). Sol frquemment en terre battue, vite boueux, jonch de djections animaux en libert, poules + chiens notammt. Nest cepdt pas exact que paysans prfrent entassement + salet : certains ne peuvent pas y chapper, cf 12 hab Soisy qui ne disposent que dun bouge. Ds que conditions le permettent, dautres pices disponibles, pr besoins mtier (cf tts bretons pr outils), gros animaux (tables, porcheries) + pr entreposer richesses tires du sol (granges, greniers). Qd espace ou moyens manquent, ensemble fonctions concentres ds pice unique av monceaux crales, produits divers, animaux, hommes, objets, etc. Manque vritable histoire chemine, coeur maison + probablt lieu principales mutations genre vie. . Jsquau XIIe s., foyer rond central domine en ville co cpa ; on se chauffe braseros ou

chaufferettes. . Chemine adosse au mur = rel progrs en matire chauffage + cuisine av tre, chenets, crmaillre. Notaire ne se trompent pas sur importce fdtale ds vie foyer qui en tire son nom commencent tjs inventaires par ce lieu vital. Confort pas grd cepdt sous manteau large chemine : corps rti par devt et glac par derrire par froid hivernal. . Arrive pole en faence Paris au XVIIIe s. + progrs fumisterie / moyens chauffage. . Existce rchauds ms rart en cuivre. Pb combustible svt difficile rsoudre pr paysans : bois manque ou surveill par seigneurs auxquels appartient. Corve fagots = rude exigence pr femmes + enfants chargs ramasser bois mort. Charbon bois produit en lisire forts par charbonniers (fort effrayants dapr topos littraire). Do importce bois + communaux ds vie cts rurales. b-Entassement Intrieur paysan un peu mieux connu grce tude fonds notariaux. Prvaut entassement cause absence meubles rangement en hteur. Probablt absence meubles pr sasseoir (cf dformations osseuses constates ds cimetires ruraux qui indiquent habitude de sasseoir sur talons). Chaises rares ds villages. Mobilier le + courant bas, voire fleur sol : coffres, bancs, tabourets, ou tonneaux retourns, mme ds auberges cpagnardes (cf peintures flamandes XVIIe s.) Une partie impte existce au ras sol : femme cuisine accroupie dans tre. Enfants jouent et vivent par terre. Hos adultes sasseoient sur talons, sur siges bas ou objets destins autre usage. Rangement ds coffres ; armoires ou buffets napparaissent pas avt XVIIIe s. . cf Soisy o coffres dominent ds 2e moiti XVIIe s. ds inventaires (104 exples dt 51 couverts cuir + ferment cl). Certains coffres servent mettre grains, dautres reoivent vtements (coffres sur pieds). Bancs, petites tables carres ou rondes, hautes de 4 pieds (1,32 m), escabeaux, huches (pratiqut partt) = autres meubles les + courants. Chaises + fauteuils appartiennent univers distinction (seigneurs, nobles, coqs, ventuellt cur). Position assise = apanage + aiss + privilgis ; peuvent regarder de ht reste ruraux au sens propre terme. Avt milieu XVIIe s. (p- bcp + tard), diffrences marques au village par qualit matriaux ou par certaines conso luxe (rchauds, serviettes, nappes, verres), pas tant par formes meubles utiles. Argenterie apanage seigneurs ou nobles ; ailleurs tain commun simpose. . Chne distingue riches, ms ceux-ci ne possdent que rart meubles rangt en hteur. Soisy : seult 3 inventaires av mention garde-manger. Majorit ruraux entassent, empilent objets (difficile avoir ordre aussi harmonieux ds coffre que sur tagres). 2 activits ne se font pas au ras sol : . manger - ms sur table peu ordonne, sans nappe, sans serviette, sans fourchette (cf peintures) ; paysans mangent aussi sur pouce, ou sur talons, aux champs ou en route. Manires bourgeois ont mis lgtps les toucher en ce domaine, sf pr + riches soucieux imitation. . couchage c-Lit et intimit Coucher = autre moment particulier ; lit = lment primordial existce av foyer. Attention : mot indique ensble literie - meuble dsign co bois de lit. Attention au misrabilisme : seuls indigents ne disposent pas d1 lit toff complet - lit appartient aux meubles les + valoriss aux yeux ruraux ; cf inventaires o lit reprsente svt part impte total biens valus (1/4 et + valeur biens manouvrier). . cf Soisy : sur 136 lits relevs ds 50 inventaires (1648-1684), 70 couchettes, dt 24 lits bas piliers, 46 hauts piliers (ie : colonnes htes + pieds surlevs). Seuls 12 foyers possdent oreillers, parmi hab les + aiss et seult ab 1660.

Lit = gnralt espace clos de courtines, rideaux, tours + autres garnitures sous ciel. On en trouve aussi bien ds bouges que ds chambres voire fournil. Plac au milieu d1 lieu indiffrenci co espace professionnel, permet de sisoler, de fuir courants dair ou contact sol. Recherche intimit relle sans doute, mme si lit accueille parfois enfants (surtt en bas ge) en + couple conjugal. Ms attention ide assez strotype selon laquelle lit rural aurait t commun + 2 personnes. Ncessit y poussent sans doute certains mnages misreux. Ms les autres ne partagent pas forcment seul lieu confortable ds environnt rude. A rvaluer : notion intimit trop svt dnie aux ruraux. Ruraux vivent de manire + collective que nous ; promiscuit vidente. Conditions vie interdisent svt aux villageois de sisoler. Cepdt ne sont pas forcment incapables de goter intrt isolt ou intimit. . Cf position centrale lit ferm + protg. . Cf fond pice vivre unique + intime que devt (Soisy). Circulation + disposition ds maison rpond impratifs prcis : . maison dote chambre tage permet au couple conjugal de se mnager espace o lit redouble intimit + endroit o entreposs objets valeur + ceux auxquels on tient. Itinraire y aboutit en traversant pices en enfilade puis en montant ltage, sans accs direct vers extrieur ; indique que paysans pas obligatoirement dsireux de se ctoyer sans cesse. Espace maison pas indiffrenci ; distinction claire zones fminines et zones masculines ou enfantines. Journaliers agricoles ou aides boulangers ont galt leur espace, leur lit ds grenier, grange ou prs fournil. De mme, espace charg de symbolismes + interdits. . Cf place matre maison dos au feu normalt pas occupe en son absence. d-Odeurs fortes Salet + odeurs nausabondes reviennent frquemment ds description intrieurs paysans : . cf voyageur italien, prtre bolognais, Sbastien Locatelli, 1664-1665, mentionne plusieurs fois odeurs ; indique, le 14 mai 1665, qd voque participation dun compatriote danse villageoise, quil fallait avoir bon estomac rien que pour rester prs de certaines de ces femmes. Gens de condition acceptent de - en - odeurs fortes et se couvrent de parfums exple Louis XIV ds sa jeunesse ; or cpa produit assurment odeurs frquemment et longuement pestilentielles. Hauteur tas fumier plac devt porte entre considre co signe opulence. Besoins naturels humains se font lextrieur, prs maison, notamment sur fumier. Animaux ajoutent contribution. Cepdt plaintes gens de qualit ce propos tmoignent surtt dune mutation de leurs gots. Repoussent de + en + signes de salet avt que hyginistes XVIIIe- XIXe s. portent jugts virulents sur salet malodorante paysans - relayent jusqu nous sentiment dvalorisant face attitudes juges proches animalit. Pourtant cpagnards poque moderne nchappent pas ces donnes quotidiennes ; avaient sans doute odorat + sens plus blass que nous. (Elites XVIe s. nont pas ractions recul de leurs successeurs XVIIe s. ds ce domaine. Conteurs apprcient scatologie - cf Rabelais qui na pas + de dgot que paysans par rapport matire joyeuse...) 3-La vie des ruraux au jour le jour a-Vtements et apparence Paysans shabillent dabord pr se protger du froid, de la pluie, du soleil galt (peau tanne alors considre co signe roture - nobles, dames surtt ont volont prsenter peau laiteuse co marque de leur tat). Sont habituellement habills court, pr permettre travail ais ; empilent vtements pr rsister aux intempries. Sous-vtements nexistent ni pr hos ni pr femmes. Chemise, svt de chanvre, en tient lieu pr les uns et les autres. Au-dessus, hos mettent braies, sorte culotte, ou des chausses collantes de gros drap, attestes ds ttes r au XVIIe s. Veste complte le tt. Femmes portent robes, jupes, cotillon (jupons) sur chemise, justaucorps, manches ou brassires pr

couvrir buste + bras, tablier enfin. Deux sexes ont presque tjs tte couverte av coiffes, bonnets. Cheveux nus tmoignent mauvaise vie surtt pr femme. Manteau drap ou laine trs coteux, rserv aux + aiss des 2 sexes, de mme que chaussures, parfois remplaces par sabots. Ruraux allaient le + svt nu-pieds, ds maison co dehors. Vtements dcrits ds inventaires co svt usags, voire trs uss. Existce vrai cycle linge ds civilisation pnurie o rien ne peut jet. Vtement parfois achet neuf, + svt doccasion ou hrit ; presque tjs solide pr faire bcp dusage. Habits hritiers ou enfants retaills ds ceux parents, puis tissus uss deviennent chiffons pr panser blessures ou pancher coulements menstruels femmes. Chanvre, laine croise, bure dominent. . Cf Soisy = exple typique village pourtt assez proche Paris, o rgne co domestique rutilisation systmatique, jusqu usure complte, linge, vtements, vaisselle, mobilier, outils. Couleurs dominantes sombres (gris + noir notammt) et ternes. Etoffes + colores (rouge, violet) donnent parures ftes, rubans, corsages. Faut attendre cours XVIIIe s. pr voir jeunes, notammt filles, bousculer traditions + colorer silhouette, adopter indiennes ou tissus lgers. Toile blanche utilise pr cornettes ou collets fminins + coiffes hos. Trs peu vtements en soie, lin ou coton pr hos, un peu + pr femmes. Mouchoirs col pr femmes = raret luxueuse. Linge maison svt en chanvre, ms bcp foyers ne possdent ni nappe ni serviette et parfois aucun drap. Fentres nont pas rideaux ds ttes cpas. Nbreuses variantes ds Fce alors trs diversifie. Probablt villages IDF assez bien lotis, compte tenu proximit Paris + richesse agricole r. Nbre villages devaient connatre conditions gnrales existce + dfavorables, ou misres + nettemt affirmes. Pnurie matrielle. Comportements orients surtt vers survie alimentaire. b-La nourriture des ruraux : le pain, le vin et le sel Alimentation rurale centre autour crales sous ttes leurs formes, principalt pain + bouillies. Place bleds (crales) ds alimentation correspondait celle ds product. . Tmoignages place bleds picturaux ou littraires confronter aux autres sources, par exple inventaires apr dcs, qui numrent nourriture conserve ds maison dfunt (quantit + qualit varient selon fortune dfunt + priode anne - il y a + de bleds apr moissons). Crales dominent ds rserves (trs rduites chez journaliers) ct graisses (beurre, huiles, noix ds Sud), alcool chez riches + btail ventuel. Quantit imptes crales signalent aisance. . De mme, rations alimentaires de base prvues ds certaines institutions (hpitaux) ou titre pensions viagre (qd 1 agriculteur laissait son exploitation entre mains de son fils), voire salaires, font large place aux crales. Bls incluent diffrentes crales ; la crale utilise dpend de la rgion, de la priode + niveau social : . froment pur en principe rserv aux groupes aiss - cf Savoie au XVIIIe s. encore ; ds Midi, ds XVIe s., se trouve couramment ds milieux pop, au contraire ; en revanche consomm rgulirement par couches pop cpas parisienne, de Normandie, Lorraine, Bretagne ou MC au XVIIIe s. seult ; . Ds plupart provinces, paysans fr mangent le + svt du conseigle, farine mlange de froment + seigle, ou : . mteil = farine mlange de froment + autre crale, le + svt seigle, parfois orge ou mme, en cas pnurie, avoine ; proportion froment pouvait varier des 2/3 au tiers seult ; froment pouvait aussi exclu totalt suivt tps + lieux qd trop cher : . sarrasin jouait ainsi rle impt en Bretagne ; -> cf enqute 1738, subdlgu Lamballe crit : La chert du froment ne fait pas tort absolument au peuple, il ny a que la chert des autres bls, car le peuple vend son bl pour se payer ses fermes. Dbut XIXe s., statistique an IX pr Ille-et-Vilaine + explicite : Cest le sarrasin qui, dans les cantons pauvres, forme les trois quart de la nourriture... Le sarrasin, introduit au commencement du XVIe sicle, est cultiv avec avantage et compense la mdiocrit des rcoltes

dun genre diffrent. Bls se mangent sous diverses formes : . bouillies de tte composition + forme travers tt royaume, en fonction productions locales + aisance familiale ; bouillies partt attestes ; qd bouillie paisse, grains crass et non moulus vitait payer droits de mouture ; -> Bretagne, dbut XIXe s. encore : ils mangent une bouillie paisse de sarrasin. Ms aussi bouillies de bl noir, mil, ou mme avoine ou gruau (grain incompltement moulu) ; gruau + avoine pr pauvres et pr les pourceaux Vannes, dbut XVIIe s. -> En Aquitaine, mas, venu dAmrique + largt rpandu au milieu XVIIe s., permet faire millasse ; conserve nom bouillie autrefois ralise av mil ou millet malgr changt base alimentaire. Gestes ancestraux demeurent, mme lorsque se prsentent nvx produits. -> Limousin, fond nourriture reposait sur seigle + chtaigne, le + svt bouillis + crass. Chtaigne tenait lieu de crale ds r co Limousin ou Vivarais ; ds Cvennes, chtaignier = arbre pain - mme si on na jamais fait pain av chtaignes ! Ds autres provinces, sans aliment principal, ont permis aux populations de survivre, cf Bretagne, Prigord, Pyrnes. -> Cf indication place chtaignes en Limousin ds prire St Martial (1 des saints les + honors de la province) pr lui demander de veiller sur chtaignes dabord, sur raves ensuite et, subsidiairement sur femmes et leur vertu : Boun sen Marsau, nostre Sauvadour, / Prjas per nous nostre Segnour / Quo veilhe nous gardar nostras chatagnas, / Nostras rabas, nostras femnas ! Chtaignes dabord sches pr conservation, puis manges bouillies accompagnes de lait, ms galt rties ; cf tmoignage Flix Platter, oct 1552, ds auberge dun hameau savoyard - nourriture de pauvres : Dans cette pice se trouvait une longue table o taient assis des paysans savoyards et des mendiants en train de manger des chtaignes rties avec du pain noir et de boire de la piquette. . galettes, qui permettaient de varier qque peu absorption crales : -> cf bouriolles Hte-Auvergne, galetous limousins ou mestura Pyrnes ; Bretagne : crpes sarrasin cuites moiti sur plaque fer circulaire mentionnes au dbut XIXe s. ds statistique an IX Ille-et-Vilaine. Pain la fois forme la + noble et la + banale nourriture base crales. Pas de repas sans pain ; qd situation se dgradait, restait 1 morceau pain / repas. Conso : - 3 livres / j pr travailleur de force (livre = environ 1/2 kg) ; Lorraine vers 1600 : entre 1 et 2 livres / j en moyenne dun pain de bl mal blut (mvaise sparation farine son) ; Languedoc, du milieu XVIIe s. au milieu XVIIIe s., entre 585 et 800 g de pain ; Savoie entre 1,2 et 2 kg par adulte ; - enfant : 1 livre ; femme ou personne + aise en mesure complter repas de nourritures + riches : 2 livres ; - ration quotidienne soldats L XIV = 1 livre 1/2 pain + 1 livre viande + 1 pinte vin. Place pain capitale, y compris ds budget. E. Labrousse : dpenses pr pain absorbaient moiti budget pop au XVIIIe s. ; 1726-1741, 39 % salaire d1 journalier agricole consacrs achat pain seigle, 30 % si pain de sarrasin. Qualit pain galt variable. Pain blanc = luxe citadins riches. Soit pain de chapitre, trs blanc, fait farine froment finement blute (quivalent pain mie actuel), soit pain de Gonesse = bon pain froment (quivalent pain conso courante actuel) que boulangers Gonesse fabriquent pr Parisiens. Habitants ruraux consomment pains gris de farines mlanges. Paysans ignorent ou ne mangent jamais pains blancs qui sont chers et se conservent peu. Mangent le + couramment pain bis, de mteil, couleur grise, dhabitude ab froment-seigle ou froment-orge ds proportions variables (froment nentrait pas tjs ds compo) : - cf Normandie XVIe s. dapr Gouberville : crale la + rpandue encore orge, base alimentation rurale - cf proverbe : grossier co du pain dorge, - cf Bretagne, dbut XIXe s : pain seigle, orge ou avoine (les 2 dernires crales employes surtt mlanges av la 1re) ; Bretagne en marge reste royaume ; pain blanc introduit au dbut

XVIIIe s. seult. Pain seigle rgne encore au XVIIIe s. Cepdt gnralisation progressive pain blanc de froment, mme en Bretagne. Cause gagne ds Midi ds fin MA ; a mis 5 sicles pr conqurir ensemble habitants royaume. Pain blanc se mangeait frais (privilge gens ville globalt). Pain paysan ne se mange gure que dur ou du moins rassis. Sances cuisson limites par conomie bois. Cuit 1 x / semaine, voire par quinzaine, sous forme grosses miches ou fortes roues 10-20 livres, ce qui permet de conserver lgtps partie protge par paisse crote. Ds cert r montagnes, four en f 1 ou 2 fois/an seult (cf valles dauphinoises Alpes fin XVIIe s.). Du coup, faut svt tremper soupe, ie verser liquide sur soupe, ie, origine, tranche pain rassis, pr la consommer + facilt. Companage = tte nourriture consomme table av pain - viande, soupe, lgumes ; accompagnt pain qui ne se mangeait normalt pas seul. Saccompagnait le + svt de soupe (au sens actuel). Soupe proprt dite = providence paysans ; cuit ou rchauffe sans interruption ds chemine. Selon possibilits, on y met prod jardin, raves, choux (20aine varits), porre (poireaux de divers types), fves, pois, lentilles, herbes diverses, parfois vieux lard sal + rance, 1 peu gras ds bonnes occasions (huile dolive ou noix au sud, beurre sal en Bretagne). Peu de carottes ou de navets +tt rservs vente. Pomme de terre ne se rpand qu fin XVIIIe s. et surtt au XIXe s. Ensemble (ou partie) ingrdients ml pr cuisson durant des heures ds pot de terre (parfois mtal) suspendu crmaillre ds chemine. Distinction entre soupe et bouillie pas tjs claire. 1 peu partt = essentiel chaque repas (djeuner, dner, souper). Soupe verse sur tranche pain place au pralable ds cuelle bois ou terre ; quantit varie selon besoins + ge. Soupe parfois enrichie d1 oeuf. Repas pris aux champs base pain + agrments, selon r, de fromage, lgumes crus, noix... Complments sajoutent aliment base (pain + bouillon) : condiments, graisses, fruits, lgumes, viandes, boissons. Lgumes cultivs ds jardins + conservs ds greniers apr rcolte (pois, fves, haricots, raves, choux..., herbes potagres co pissenlit + salades). Fruits cultivs ds vergers ; les + courants = pommes, noix, puis poires, cerises, prunes, raisins, abricots... Prod domestique, difficile quantifier, av impte diversit rgionale. Paysans nont pas moyen de sacheter complment alimentaire et ny pensent pas. Produits laitiers + viandes trs rares sur tables rurales, - 1 peu moins ds rgions levage. Avt tt viande porc ( boeuf + ovins trop chers et rservs aux tables grasses, lapin domestique inconnu sf Paris ab XVIIe s., imptce gibier difficile apprcier et braconnage svrt puni par rglementation seigneuriale ; cheval pas consomm). Porcs nourris glands ou faines (les cochons nourris de gland ont le lard plus ferme et meilleur, Furetire, 1690) ; galt poule au pot. Question extension levage porcin trs discute ; certains historiens ont prtendu que chaque famille ou presque possdait son cochon ; enqutes locales ont montr que possession + rare et dj signe certaine aisance, en tt cas scurit minimale (en Provence, porcs = 6-7 % cheptel animal). Porc sans doute + prsent en pays bocager, forestier ou montagnard. La plupart des ruraux ds ces r avaient au -1 truie pr reproduction (1 verrat par ct). Ms pas 10 cochons par village sur plateaux BP pauvres en forts. Manger viande interdit en priode Carme ou Avent + ts vendredis, svt mercredis, parfois samedis + veille certaines ftes, sf dispenses accordes aux malades ; cepdt ruraux pas trop concerns car faibles consommateurs viandes... Carme ts le jours ! Viande = signe fte. Peuvent manger pdt priodes jene fromage, huiles vgtales, lgumes, poissons, crustacs + coquillages. Viande rserve aux tables aises ou aux ftes (mariages, moissons, sacrifice quasi rituel porc entre hiver dt sang consomm sous forme boudins, viande sale pr ftes + lard rserv pr soupe, Nol, Mardi gras) : consommation potes au lard ou mme au jambon, haricot (morceau viande cuit av lgumes), saucisse sche, porc fum, gline + chapon, dinde Nol, agneau Pques, poule au pot. Rti = plaisir riches. Paysans consomment viandes bouillies - cause vertus bouilli pr attendrir aliments + les assainir ( nos yeux du -). - Consommation oeufs assez impte ; fromage (essentiellt ab lait brebis + chvres) partiellt consomm sur place (co caillit = lait caill), partiellt vendu en ville ; - tangs o levage poissons appartiennent aux seigneurs qui rservs produits pche - ms braconnage... Ruraux ds r littorales consomment poisson mer sal, hareng + morue, dt prix peu

levs + ressources directes mer. Got aliments assurmt diffrent de ceux que nous connaissons. Pain rassis, viande mal conserve, faisande, parfois pourrie ; imptce nourriture bouillie + sel. Epices importes difficilt accessibles + trs chres ; deps MA, ruraux utilisent cepdt abondamment thym, marjolaine, laurier, anis, coriandre, ail surtt. Muscade, girofle, poivre, safran, gingembre, cannelle galt connus et attests ds XVIe s. ds cpas. Arrivages massifs pices ont sans doute entran leur diffusion sur nbreuses tables av milieu XVIIe s. ds moments aisance ou pr + fortuns. Ds pays cochon (Provence), morceau lard dcoup ds viande porc sale et conserve au mieux, rehaussait soupe ds laquelle restait qques jours. Egalt ajout qques gotes huile (olive ou noix) pr jours ftes, ds r prod. En Bretagne, 1 peu de beurre sal. Sel irremplaable ds fades mets bouillis. Braudel estime conso 20 gr / j. et par personne : double de la ntre. A belle saison, ajout herbes, varies d1 r lautre : ciboulette, ail (pil ou entier, ou cuit), sauge, estragon, sarriette, thym, basilic, chalotte, queues doignon, etc. Hirarchie boissons : vin, bire, cidre + poir. Eau, svt malsaine, au dernier rang (eau des rivires, des mares, des puits creuss 2 pas fumiers...). . Vin, peu alcoolis (7-8 ), se consomme habituellt coup deau, ms aussi sous forme de demi vin (produit en 2e lieu av la rpe, ie grappes sans leurs grains). Ttefois consommation courante + pop vin gure avt XVIIIe s. Consommation excessive lors ftes religieuses Nol, Mardi gras, Rameaux, Pques, St-Jean, StMichel, fte patronal : panchement incontrl = estrambord) ou non ; vin signe festivit + abondance (momentane) - bombance : 10-12 jours excs. Egalt nbreuses piquettes ralises par fermentation marc raisin ou autres fruits apr pressage. . Artois + Flandre : bire domine qui remplace vieille boisson gauloise - cervoise - bire labore ab orge aromatise av fleurs houblon ; bire a perdu terrain pr se retirer ds N + E pays - la meilleure bue lors festivits ; petite bire lgre + imbuvable de conso courante ; . Ouest : cidres (extension pommiers ab Normandie au XVIIe s.) + poirs (ab jus poire). Excitants rares cpa. XVIe s. : alcool uniqt disponible co mdicament ds pharmacies. . Artois : 1res mentions brandevin (mot dorigine flamande) ds tavernes datent du dbut XVIIe s. Vogue pop considrable produit ab 1620. . Puis franc succs pop tabac en Artois + Picardie. Apprci des privilgis ds XVIe s. sous forme priser, parat arriver du Nord av pipes en terre Hollandaise. En Artois, 1632, on parle de boire le tabac en fume (dc utiliser pipe), et non de fumer : termes spcifiques pr dsigner activit tabagique nexistent pas encore. Vif engouement pr paradis artificiels contemporain malaise rural li au retournement conjoncture, aux malheurs contemporains - reprise guerre ctre Espagne + menaces sur frontire septentrionale vers 1635 + rvoltes paysannes. . Triomphe eau de vie ab XVIIe s. Produits luxe - th, caf, chocolat, sucre - narrivent pas avt XVIIIe s. ds cpas. Itinraires + rythmes introduction encore mal connus. c-Les dsquilibres du rgime alimentaire Quantits rellement consommes difficiles estimer. Globalt, chelle royaume, rations tournent autour 3000 calories quotidiennes pr travailleurs de force, 2000-2500 pr autres. Alimentation paysanne ordinaire tt juste assure en anne normale ; apport calorique reprsent par pain pr moiti, voire 3/4. Mort par inanition rare, ms existe, p. ex. en 1709 ; ingestion nourritures infectes sous effet faim. Problme majeur : qualit alimentation et csqces nfastes sur tat sanitaire pop rurale - av variations selon r + priodes videmment ; - difficult conservation aliments ; - carences en lipides, en protides dorigine animale. Protides = - de 10 % ration quotidienne, do asthnie, irritabilit + diminution dfenses immunitaires ; apport en lipides encore satisfaisant, tandis que glucides fournissent + 80 % calories (pain), 2 x suprieur aux besoins

thoriques. . Apports en lments minraux + vitamines insuffisants : pas assez calcium, faute laitages + fromages (sf ds r levage et encore...), pas assez zinc non plus, et sans doute sel (surtt ds r montagnes, do goitres, ms carences galt ailleurs) - do risques fatigue, dnutrition, nause, voire dshydratation, troubles comportement... Carences en vitamines A diminuent acuit visuelle + rsistance infection, tandis que quantit vitamines B2 et C insuffisantes ; vitamines D en partie ou totalt absentes, faute graisses suffisantes -> en particulier, rachitisme enfants + scorbut, co chez marins par manque fruits + lgumes frais ; + dformations osseuses + fractures, difficilt gurissables, en tmoigne iconographie. . Prpondrence pain + apport piquette assure, en revanche, apports convenables, et svt abondants, en phosphore, en fer, magnsium - permet lutte ctre anmies + contribue au bon fonctionnt systme nerveux. Or, carences dautant + marques que niveau social bas ; pr autant situation alimentaire des + riches pas idale non plus : part svt excessive viande + conso lgumes frais + fruits svt insuffisante - do dsquilibre - grave que ds reste pop, ms rel, origine maladies spcifiques aux privilgis, dt goutte... Evolution limite. Situation alimentaire parat se dgrader ds cpas aux XVIe-XVIIe s. Ds 1e moiti XVIe s., surtt sous L XII - priode heureuse pr mmoire pop, alimentation paysanne semble meilleure quapr 1540. Dapr Braudel, recul Europe carnivore ab 1550. Crales deviennent base alimentation pr gde majorit pop rurale. . Languedoc : ELRL signale dgradation entre fin XVe s. et fin XVIe s. Au dbut priode, paysans mangent pain blanc. Viande semble + frquente que par suite sur tables rurales. Part pain augmente pr atteindre 90 % ration alimentaire travailleur agricole, tandis que part viande chute des 2/3 et stablit - 2 % ; diminution part huile de prs 1/3. Long sicle de fer paysans entre guerres Religion et fin rgne Louis XIV. Monte thme artistique cuisine gras oppose celle maigres + description pays Cocagne semblent confirmer cette opinion. . Cf Nol du Fail, 1548, fait dire par vieux paysans bretons que viande ntait pas rare au village durant leur jeunesse. . PB : Breughel met en scne rves festin pr ventres affams qui aimeraient trouver pays Cocagne o vie serait aise, nourriture abondante + porte de main. Amlioration situation au XVIIIe s. : pas relle augmentation quantits moyennes consommes, ms disparition famines apr 1709 sous effet politique amlioration conditions stockage crales ds r productrices par pouv publics ; galt politique dvt transport permet meilleure organisation secours en cas disette. Autorits font venir bls dune autre r, voire de ltranger jusquen Amrique attnuation csqces prvisibles gd hyver. Introduction mas + pdt + dvt conso lgumes nvx progressivt introduits ds alimentation quotidienne ; remplacent parfois lgumes + anciens (cf haricot place fve) - adoption = principal changt alimentaire sur 3 sicles. Ms pas chgt en profondeur, plutt inflchisst habitudes conso. Autres inflchissts : - ds Maine, bouillie crales nest plus rserve quaux enfants + vieillards ab XVIIIe s. Adultes consomment soupe 3 x / j av pain cuit maison + porc + fromage. - Introduction conso salade av huile + vinaigre + fruits + lgumes crus (auparavant, paysans considraient nourriture crue co rserve aux vagabonds + mendiants). Evolution assez gale ds royme au XVIIIe s., par suite relatif dvt jardins, notamment chez paysans aiss - prod fruits, lgumes, salades en particulier, permet rquilibrage rgimes alimentaires + pallier cert carences en vitamines A et C. d-Lhomme physique Peu de sources : surtt rglts militaires + examens futurs conscrits, notamment statistiques conseils rvision entre 1819 et 1830. Pas de statistiques srieuses avt XIX e s. Femmes exclues donnes. On

est rduit donner tendances qui peuvent contredites par cas particuliers. 1er caractre frappant : taille rduite ruraux / nos jours. Taille moyenne au-dessous de 1,60 m apr 1815. Taille minimale rglementaire pr service militaire fixe 1,57 m en 1818 ; diminution par rapport ordonnance L XIV, 1701, o minimum = 1,624 m ; taille minimale abaisse par Consulat 1,598 m. Diffrences tailles entre N et S royaume : . gdes tailles concentres ds Nord Fce (au N ligne St-Malo-Genve) . petites : Bretagne, Centre, Sud-Ouest. Situation reflte influence facteurs pauvret, parfois extrme misre et dc -dre dvt physique. - Cf terres pauvres Bretagne + MC. Limagne : taille moyenne hos tir au sort pr milice = 1,66 m ; manque lait + protines animales en cause. - Situation pire en r montagne. Il faut attendre XXe s. pr voir volution situation sous effet amlioration niv vie - tailles S rattrapent celles N. Maladies + infirmits : sources tributaires connaissances mdicales de lpoque. Il convient galt de ne pas noircir excs tableau. Sources rpertorient : - concentration perte dents ds N Normandie, Picardie, gde 1/x IDF - trouble mtabolisme calcique, p- li manque fluor ds eaux potables + conso cidre en Normandie. - Maladies poitrine trs rpandues ds ensble Fce dbut XIXe s. (-dre mesure ds dpts atlantiques). Lie conditions vie, misre + sous-alimentation. - Goitres : hypertrophie glande thyrode par insuffisance fonctionnelle ou hyperactivit affection majeure dpend apports en iode. Scission vidente entre pays maritimes + montagneux. Aucun dparts littoraux concerns au ctraire r montagne (Pyrnes, Alpes, MC, Vosges). - Autres affections, malformations, infirmits diverses, claudication, maladie os, myopie, maladies peau (abcs, teigne ou autres ; + rart gale + lpre), hernie, scrofuleux (adnite cervicale dorigine tuberculeuse due au bacille de Koch - inflammation ganglions lymphatiques), ergotisme (provoqu par ingestion rpte seigle avari), affections pulmonaires (froid + humidit) + blessures, contusions, rhumatismes - pathologies latentes opposer aux crises, fatales svt. Cf tmoignage prieur Sennely-en-Sologne c. 1700 : Et comme si la nature en ce pays-ci tait affaiblie dans ses oprations, les personnes y sont pareillement de basse stature, tout courbs, ventrus, jaunes et safrans, infirmes et de petite complexion, ne vieillissant point, sujets aux ulcres aux jambes, au catharre et mal caduc, nayant ni poitrine ni poumons, en un mot, hommes dune espce toute diffrente des autres hommes. Comprend rle misre + sous-alimentation : Les Solognots sont en toutes choses (ainsi quils le disent eux-mmes) un chtif peuple. Ils naissent tous beaux enfants, presque tous blonds et bien forms : mais ils nont pas plus tt atteint lge de dix ou douze ans quils deviennent bruns et plombs, ont tous de grandes et larges dents claires et mal ranges, qui leur font souvent mal et leur tombent tant aux hommes quaux femmes avant la vieillesse. Leur taille est courte et courbe, leur voix frle et mal propre au chant. En rsulte tat gnralis inaptitude au service militaire d1/x pop constate par conomistes et mdecins au XIXe s. encore. Nuances videmment selon r et priodes : ts paysans pas forcment uniquement souffreteux et tt le tps (attention galt faire part regard dprciatif cert sources dt auteurs ports cert mpris pop cpagnardes). Certaines priodes bnfiques, surtt apr catastrophes qui ont rduit nbre bouches nourrir. On ne dispose pas dtudes menes sur nbre impt squelettes paysans, telle que examen 100aine squelettes Saint-Jean-le-Froid, ds causse du Lvezou (entre Tarn et Aveyron), entre XIe et XIIIe s. Ho paysan type robuste, de forte carrure, 1,68 m en moyenne ; femme 1 peu + petite et + gracile ; esprance de vie des 2 autour de 50-60 ans ; dents excellentes, peu caries, absence traces dgnrescence ou longues maladies chroniques : tres qui menaient vie rude mais assez saine. XVIe sicle + XVIIe s sans doute en retrait sur cette typologie. On peut ttefois penser que ceux qui survivent aux dures conditions de lenfance peuvent , ds cert cas, assez robustes et relativt capables lutter ctre maladies - pas ttes videmment.

. 2e moiti XVIe s. bcp + prouvante que 1re ; l aussi nuances selon cas : - en r parisienne vignerons ont particulirt souffert de 1562 1568, puis de 1587 1594 ; du coup, 1 gnration ou presque a connu - de difficults de 1568 1587. Idem pr autres r : - Bretagne, durt marque par catastrophes fin AR, connat ge dor de 1532 1675. Croissance co + dmo ; polyactivit a permis aux paysans bretons de mieux faire face, dc de mieux se nourrir, mme si crises +/- violentes aussi. Gds flaux (famine, peste, guerre) ne sattaquent pas uniformment au royaume o coexistent poches dangoisse et nids de ventre repus (Muchembled) au mme moment. Il reste que face aux maladies et aux catastrophes pidmiologiques, la mdecine de lpoque nest que dun bien maigre secours. Mdecin de cpa = la plupart du tps chirurgien de petite exprience formation allge, voire sans formation. Interventions se limitent aux saignes, purges + pansements ; incomptence assez largt souligne. Il faut sestimer heureux si mdecine ne tue pas malade. Cf marguillier Sennely, mort sans avoir reu les sacrements, estant dcd contre toute esprance par leffet dun remde (1709). Villageois sen remettent dc aux empiriques, dames charitables, curs, qui puisent qques connaissances ds ouvrages vulgarisation co La mdecine et la chirurgie des pauvres ; recours gurisseurs, rebouteux, matrones ou marcous qui appliquent remdes de bonne femme. Efficacit pas suprieure celle mdecine officielle, ms sans doute pas trs infrieure non plus. Puisent ts ds mme pharmacope : dcoctions ou onguents base plantes, pices ou extraits animaux (coeurs rossignol, poudre de serpent ou de crapaud, bouillon de souris, etc.). Du gurisseur au sorcier, pas vite franchi. Discours religieux prsente maladie co signe colre de Dieu et invite repentance ; discours autorits ecclques + tatiques y voit aussi, ds cert cas, oeuvre Satan. Recours au conjureur alors indispensable pr dtecter origine mal + dnouer sort jet. Curieuses pratiques o mdications douteuses associes prires + formules sotriques. Cf remdes solognots : - contre maladie pulmonaires : Prenez cinq six crottes de mulet toutes fraches, ou dfaut celles dun cheval entier qui ait de la vigueur ; faites-les infuser dans un demi-setier de vin blanc, avec un gros de gingembre en poudre ; laissez le toute en infusion pendant cinq heures ; passez ce vin sans lexprimer, travers un linge, et faites-le boire au malade en deux fois ; couvrez bien votre malade, il suera abondamment. - contre brlures : Prendre lendroit brl et souffler en croix dessus ; dire voix trs basse : Feu de Dieu, souffler en croix, perds ta chaleur, souffler en croix, comme Judas, souffler en croix, perdit sa couleur, souffler en croix, quand il a trahi Notre Seigneur, souffler en croix, au jardin des Oliviers, souffler en croix. Rciter ensuite cinq fois Notre-Pre et cinq fois Je-vous-salue-Marie en lhonneur des cinq plaies de Notre Seigneur. B-Culture populaire et vie rurale 1-Les rythmes ruraux du temps Paysans ignorent leur ge exact, voire nbre prcis de leurs enfants. Savent mal compter ; chiffres quils donnent svt valuations approximatives. Selon Muchembled, imprcision paysanne non pas faiblesse ms indiffrence prcision dure tablie par systme mathmatique ou son dcoupage selon tat desprit li co marchande + aux villes. De fait, villageois ne connaissent leur ge quarrondi : environ 20 ans. Connaissent +/quantimes annes (registres paroissiaux indiquent ge x ans ou environ). Est + impt pr ruraux de faire savoir quils appartiennent au royaume de jeunesse ou au monde adultes maris. De mme, ruraux ne savaient gure indiquer heure av prcision. De fait, horloges clochers en commencent sinstaller en nbre croissant quau XVIIIe s. aux clochers villages situs sur voies communication et dc sensibles aux influences urbaines ; taient chres et avaient peu dutilit au village. Montres + pendules = monopoles seuls notables (et encore... ; certains paysans riches, co fermiers IDF, acquirent horloges dintrieur au XVIIIe s).

En fait, socit paysanne entrecroise plusieurs systmes dcompte heures + jours qui traduisent ses besoins essentiels ds conception tps : . droult journe ou nuit dfini par hauteur soleil + lune ds ciel ; aube, jour, crpuscule + nuit = lments rfrence qui stabilisent pense paysanne . Journes galt rythmes par cloches du lieu, dun bourg/ville voisin(e), dun monastre proche : rythment tps quotidien av matines + anglus ; les dimanches + jours ftes religieuses, annoncent messe + signalent tapes, de manire ce que fidles puissent suivre de loin repres prire. . activits spcifiques dcoupent priodes travail, repas, repos. Aube + crpuscule voient adultes ou rentrer chez eux, tandis que jeunes hos marier occupent espace collectif libr ainsi, place chemins, cimetire... Droulement tps, dune faon + large, sarticule autour cycle annuel rythm par succession saisons + travaux agricoles correspondants. Calendrier compos, par consquent, dun entrelac donnes dorigines diffrentes : la fois cycle travaux agricoles + cycle liturgique. Eglise y imprime marque av vigueur, en particulier jours ftes + dimanches qui servent de pts de repre - dimanche + ftes chmes (ftes dites dobligation) dt nbre varie selon diocses (en gal gal celui dimanches jusquau XVIIe s). Anne liturgique court ab 1er dimanche Avent (le + proche St-Andr situe 30 nov) ; rappelle aux fidles vie Christ + tps Eglise deps jours prcdant naissance Sauveur jusquaux tps fin monde voqus par Evangile lu dernier dimanche du propre du tps (ou temporal - calendrier ftes anne liturgique). Propre des saints (ou sanctoral - ensemble ftes saints pdt anne) sintercale ds cycle pr commmorer mmoire fidle canonis - ftes saints marquent svt dbut ou fin travaux chps + foires + termes paiements ; paysans ont lgtps vers redevances agricoles St-Michel (29 sept) ou St-Martin (11 nov). Calendrier liturgique trs tt adapt par Eglise au rythme saisons dt dpend troitement vie agraire. 2 gdes ftes religieuses (Nol, St-Jean-Baptiste) places prs solstices. Avent commence presque avec hiver. Pques se situe prs quinoxe printps. Pques = + gde fte anne liturgique et marquait dbut anne civile jusquen 1564 ds 1/x royaume (ailleurs : 25 mars = Annonciation, cf Massif Central - ou Nol) (1er janvier instaur par dit 1563 dt application pas simple ds cpagnes). Pb : Pques = fte mobile (de mme que autres dates calendrier liturgique) ; rendait reprres temporels + dlicats, dautant que anne civile ingale pdt 2 1ers tiers XVIe s. (dbut entre 22 mars et 25 avril). Choix 1er janvier na pas reprsent gd sens pr paysans. De fait, mention jour + mois = pas prcision indispensable pr ruraux ; situent faits av prcision tte relative en f calendrier agro-liturgique (tel fait sest produit tant de jours avt ou aprs Pques ou la moisson de telle anne, cf dpositions tmoins en justice). Repres mentaux ftes scandent tps dune faon immuable. Ruraux raisonnent dc en f repres + larges. Enseignt scolaire + contacts av marchands amnent cepdt paysans utiliser repres temporels + prcis ds cert cas (mme processus que insertion termes franais ds patois locaux). Qd prcisions temporelles donnes autres villageois, utilisation notions comprhensibles par eux. Rfrence alors vnts locaux marquants (jour gde tempte, passage troupes, etc.), moments forts vcus collectivt (tuer cochon, rebtir glise par exple). Dc variations calendriers villageois, partt compos rfrences gales, liturgiques en particulier, car intgre faits locaux parfois totalt inconnus qques km. De mme, bcp ftes dobligation gales en Fce, ms cert propres cert diocses, dautant que traditions donnent + dimptce saints locaux ou aux solennits consacres au patron paroisse (ddicaces glise lieu, do issues ducasses artsiennes + picardes ou kermesses flamandes). Gde diversit cpas fr de lpoque permet simplt de tracer contours gnriques calendrier. . Cf calendrier agro-liturgique tabli par F. Lebrun pr Ouest royaume. Se divise en 2 saisons ingales :

. 1 consacre primaut vie aux champs de Pques St-Martin, . lautre marque par veille du long hiver. Egalt jenes imposs par Eglise Avent + Carme. Perception tps ajoute aux prescriptions ecclques + obligations lies vie rurale, phnomnes sociabilit impts pr survie ct dt dfoulements festifs qui permettent fuite hors vie pre et svt dangereuse. Ftes marquent droult concret tps + rythme d1 anne que paysans voudraient tjs voir se drouler de faon immuable. Anne jalonne par qques tps forts, svt caractriss par mlanges entre sacr + profane - calendrier intgre travaux, loisirs, profane + religieux : - saison morte ou cycle hivernal commence Toussaint par rites resserrement symbolique ct : . 1er novembre : jeunesse frquente morts cimetire alors que Eglise fte ts les saints ; processions + prires pr repos morts ; jeux, danses ds cimetires - contact privilgi av dfunts - clibataires sonnent cloches ds nuit du 1er au 2/11 = rites passage vers saison morte, celle repos terre (sans certitude voir t ramener abondance). Rites protection pr assurer fertilit future ; amorcent galt dclration activits ; dbut veilles qui prparent futurs mariages sociabilit fminine concourent rduction violence (- dhomicides) ; . Avent (dbut 4e dimanche avt Nol), poque pnitence ; interdiction mariages + obligation jene traduisent rupture rythme biologique ; . cycle Douze jours de Nol Epiphanie (tps de Nol), succession ftes + priode entiremt chme ; offices religieux + rites magiques gurison / fertilit co celui bche qui doit brler 3-9 jours pr donner chance maisonne ; tisons + cendres servent confectionner remdes, purifier eau puit, prserver bls de la rouille ou protger maison de foudre - Eglise lutte ctre superstitions qui traduisent inquitude socit villageoise face nuit hiver ; excs surtt le 28/12, fte des saints Innocents (prfigure Carnaval) ; . janvier-fvrier = mois spcifiquement profanes (tps ordinaire ds calendrier liturgique) - mariages permis, do nbreuses ftes qui permettent oubli froid + peines ; priode exubrance + abondance tolre par Eglise ; . tps gras Carnaval jusquau Mardi gras ; Carnaval = 1 des + imptes ftes pop cpas modernes. Commence +/- tt selon r, entre jour Rois et chandeleur (2 fvrier), date bndiction cierges pr commmorer prsentation Jsus au Temple (Luc 2, 22-24) ; cierges bnis cette occasion supposs avoir vertus magiques, car protgent maison + table foudre ou incendies ; galt utiliss pr verser goutte cire sur corps dfunt - rite protection assimilable travail deuil destin attnuer angoisse lie mort. Carnaval culmine pdt semaine grasse, qui conduit au mardi gras. Jeunes garons + clibataires roymes jeunesse multiplient festivits, danses, jeux av participation ans. Monde lenvers (rites inversion) : excs autoriss aux jeunes - mascarades, charivaris, chansons moqueuses gard adultes dt conduite laisse dsirer + preuves force ou adresse, sances au cabaret. Clerg tente limiter ou surveiller comportements ab XVIIe s. Gure succs, car correspondent ncessits vitales recharge alimentaire + motionnelle au coeur long hiver. . puis Carme = 46 jours pnitence ; dbute mercredi Cendres - paysans brlent sur place village mannequin personnifiant saint Pansard ou carnaval (ou dimanche suivant, dit crpier car on fait des crpes en Bretagne) + combat carnaval ctre carme (cf Bruegel le vieux, 1559 ; vieille Carme ctre gras Carnaval juch sur tonneau). Tps pnitences (aumnes, mortifications, prires) + jene (interdiction manger viande pdt 40 jours av 1 seul repas midi + lgre collation le soir) ; interdiction jeux (boules, cartes...) + divertissements par Eglise. Respect dpend qualit cur. Carme sachve Samedi Saint midi, issue Semaine Sainte. . Pques clbre le Christ ; cycle pascal commence dimanche Rameaux (Pques fleuries) : bndiction palmes lesquelles on distribue aux hos seult (Christophe Sauvageon, prieur Sennely-en-Sologne, v 1700). Apr messe, fidles se rendent en procession au cimetire pr dposer buis ou laurier bnit sur croix + tombes, puis sur croix chemin retour, crucifix + diverses parties maison + tables, ruches. Recherche protection magique prolonge crmonie religieuse.

Office Tnbres, fin duquel sont teintes ttes lumires, chant mercredi. Jeudi saint, cloches censes partir pr Rome jusquau samedi. Vendredi saint = jour tristesse marqu par nbx interdits domestiques lis notion mort (cf faire lessive = laver linceul, ie dcder ds anne, selon croyances pop). Dimanche Pques = sommet anne liturgique. Deps Rameaux, paroissiens se sont confesss en vue communion. Faire ses Pques = obligation la x religieuse + sociale ds ct. Possible de le faire jusquau dimanche Quasimodo (ou Pques closes) = fin tps pnitence + interdiction mariages. Pr plupart paysans Pques = tps libration apr carme : oeufs + viandes apparaissent sur tables (qd possible) ; cloches sonnent tte vole. Manifestations joyeuses, abondance alimentaire, boissons, jeux... = plaisir avoir pass tps peines + obligations religieuses ; espoir futures rcoltes (mme si rserves basses). . Rythme sacclre en mai / juin ; semailles printps ouvrent anne agricole ; veilles cessent car allongt jours ; 1er mai : gde fte jeunesse v arbre fleuri symbole fcondit = dbut cycle printemps- t (marqu par jeu tir au gay - tireurs tentent abattre oiseau en bois au bout longue perche fiche en terre) ; mois mai marque cour amoureuse av plantation arbres nomms mais devt maisons filles marier ; nbx mariages entre interdits Pques + poque moissons extnuantes ; repas ftes, noces, danses, taverne = multiplication occasions rencontres, ms aussi conflits - bcp homicides en Artois p. ex. Frictions entre bandes royaumes jeunesse, entre adultes ivres. Eglise tente ds 2e moiti XVIe s. de contrler excs vitalit : ddie mai Vierge pr limiter mariages (on ne se marie pas pdt mois Marie). . Deux derniers mois associent gdes ftes ponctuelles (Ascension - 40 j apr Pques, Pentecte qui marque fin Tps pascal, Trinit 1er dimanche apr Pentecte - marque dbut Tps ordinaire, Fte-Dieu clbre deps 1264) + retour gros travaux agricoles ; . longues processions cpa : 25 avril (St Marc) + 3 jours qui prcdent Ascension = Rogations. Villageois arpentent, sous conduite cur, tt territoire paroisse pr obtenir protection divine sur biens terre. Pratiques religieuses (en Sologne notammt) lies rituels fertilit agraire. Bndiction fonts baptismaux la veille Pentecte ; Fte-Dieu, jeudi, 10 j apr Pentecte : gde procession, au cours de laquelle hostie prsente adoration fidles, av reposoirs ds paroisses cpa. Prescriptions religieuses concordent av ncessit de se prparer aux difficults, puis dconomiser nourriture en attendant prochaine moisson. Puis cycle estival presque entirement occup par moissons, vendanges, labours + semailles. Commence : . 24/6 : fte Saint-Jean (Baptiste = clebration mal christianise fte trs ancienne, F. Lebrun) qui soude de nouveau les nergies ; rite bcher collectif enjamb par couples vise attirer sur village bienveillance du saint + celle forces fcondit, afin que prosprent cultures + naissent bcp enfants. Chants + danses refont unit ctaire. Paysans rcuprent cendres (au grd dam curs) pr prserver mvais sort, foudre, incendie, ou pr composer remdes + philtres. Nuit sorciers rpute favorable cueillette herbes mdicinales ou plantes av vertus magiques ( condition de le faire avt rose aurore). Curs ne parviennent pas draciner superstitions ; se contentent de surveiller ouailles pr viter que ne prennent cendres ou tisons au feu St-Jean. Egalt priode passage vers gros travaux. Mobilisation vitalit en vue moissons ; explique baisse nbre mariages, surtt en aot, + baisse aggressivit (ab aot-septembre). Rgression sociabilit loisirs. . 15 aot (Assomption) aboutit dbordements + dfoults, lorsque correspond clbration fin moisson - danse, boisson, sexualit traduisent joie socit villageoise dt avenir dpend qualit rcoltes. . Qd moisson rentre + vendange termine, troupeaux labri, labours + semailles marquent fin cycle annuel, aux environs quinoxe automne (qui ne donne pas lieu phnomnes particuliers). Sept-oct : peu de divertissements sf : - ftes saints patrons paroisses (si autorits ne les ont pas interdites ou limites) ; - 8 sept = fte nativit Vierge ;

- 29/9 = fte saint Michel. Paysans se htent de terminer travaux avt entre terre ds sommeil, avt dbut veilles. Une partie anne voit dc alterner priodes fte + priodes pnitence, av activits agricoles rduites + veilles ds maisons, tandis que lautre = omniprsence travaux agricoles + vie aux champs. Droult cyclique tps assez clair + structur (av variantes locales) et +/- rassurant. Pourtt, si ruraux aspirent tps peru co intangible, tps pas ternel : pas de certitude du lendemain ni de lavenir, parce que tps peut sinterrompre du jour au lendemain av fin du monde dcide par volont divine. Conception gnratrice dangoisse, co ds vie quotidienne retour nuit, moment de ttes peurs, vou aux revenants, diable, sabbat sorcier(e)s, ainsi quaux tres mystrieux censs peupler forts. 2-Manire de boire, usages du corps : la culture pop au village Village = centre monde pr habitants ; ab perception se dfinit culture pop rurale Fce moderne. Culture pop se dfinit co formes dadaptation un univers matriel + social donn, ainsi que par les mthodes de transmission des normes et des connaissances aux jeunes gnrations (Muchembled). Comprend univers mental de la peur : sentiment vivre ds monde hostile ; peurs multiples : peur lendemain, peur tranger, peur nuit, peur fort, peur maladie (peste), de lchec sexuel (compromet ligne), peur pch + colre Dieu (qui se manifeste travers signes ciel - clipses, comtes, tremblts terre), peur mort soudaine, de lEnfer... Peur obsessionnelle explique sans doute sensibilit pidermique ds comportements (rumeurs, paniques, accs violence ou explosions festives). Dnuement complet ou presque ds lequel vivent majorit cpagnards. Corrollaire = recherche scurit tte relative caractrise par attacht aux usages ancestraux + mfiance / nouveauts do quelles viennent. Culture paysanne faite de savoirs empiriques transmis de gnration en gnration : savoir technique, connaissce lieux, nature, du corps, mmoire familles - savoirs vhiculs par gestes + parole ds socit massivt analphabte. Langages corps : . gestes travail (tailler vigne, moissonner, filer laine) appris par voire faire + rpts des centaines de x ; . gestes rituels vie quotidienne (manire couper pain, gestes pit, attitudes corporelles). Corps parle et transmet messages - cf rites dapproche + sduction travers danses trs prises villageois ; gestes hostilit + marque drision par attitudes obscnes... Sens fortement sollicits (oue prvient danger ds monde silencieux ; vue permet mmorisation faits - cf prcision dpositions ds procs - ; toucher une poque o relativt libre). Diffusion valeurs ducatives fondamentales, qui permettent de distinguer lici et lailleurs (village, reste monde), le Moi et lAutre (cf ethnologues), ne se fait gure par cole. Apprentissage social + culturel suit lignes force structures sociabilit. De fait : . taverne joue rle central : inculque manire de boire qui expriment thique sociale + culturelle propre univers villageois ; ou-dire + voir-faire permettent propagation culture villageoise - place particulire femmes + jeunes hos marier. Enfants + jeunes hos observent leurs ans se dfier, se vanter, boire, jouer : taverne = cole vie. Famille concluent accords paix apr blessure ou homicide ; dautres y terminent tractations matrimoniales. Acheteurs, vendeurs, terres, loueurs domestiques, discutent daccords quils scellent en buvant ensemble. Clercs + notaires rdigent docs ncessaires analphabtes qui respectent fortt crit. Ecrivains publics attendent clients procduriers + amateurs contrats. Ceux qui savent lire rcitent aux autres contenu livre de colportage. Conteurs se produisent. Prostitues offrent services... Cabarets villageois = vraies maisons peuple + microcosmes socit villageoise. Ecoles ivrognerie + violence : cf archives judiciaires ; . ainsi en Artois, prs moiti homicides grcis par lettre rmission entre fin XIVe s et 1660 commis ds taverne ou aprs boire. Ms aussi pivot vie sociale, puisque tractations scelles par boisson prise en commun (vin de

march pay par vendeur indispensable pr sceller transaction) ; caractre public dune part impte relations sociales (discussions religieuses, affaires, conventions prives). Par-del conflits trs prsents, renforcement liens + solidarits villageois, dautant que ts tats sociaux prsents ds taverne, du noble local + cur au vagabond de passage. De fait, conflits + violences dchargent tensions accumules ds monde villageois repli sur luimme, ms sans remettre en cause fdts vie ctaire. Rituels trs prcis dfense honneur, codes politesse encadrent chacun et interdisent de se laisser aller ses instincts, dautant que chacun sous surveillance troite nbx tmoins. Taverne, en effet, la fois espace convivialit + lieu tensions ; et dc = lieu apprentissage social + culturel incontournable. Chacun y apprend vivre en socit. Codes comportement, leur manire, aussi rigoureux que ceux exigs cour Versailles. . Espace restreint impose de montrer, ds quon y entre, que lon na pas dintentions malveillantes. Villageois prsents svt arms (couteaux, gourdins, voire piques, haches, pes). Risques contact physiques suffisammt impts pr viter de manifester agressivit. . Or, refuser invitation boire un coup, se tenir de manire provocante, rouler yeux, regarder qquun av ironie ou colre, peut dclencher raction dfense brutale. . On doit dc saluer, viter bousculer ou toucher gens attabls en passant, tenir mains loin armes, prsenter apparence dtendue. Ddramatisation affiche de rigueur. Existce codes corporels prcis. Jeunes hos marier doivent entrer ds taverne occupe par adultes sans agressivit, sinon = dfi. . A table, indispensable savoir faire bonne figure ; boisson exacerbe vite passions ds espace restreint. Circstces multiplient occasions friction - dfis, jeux intensmt vcus, plaisanteries +/mordantes entre gens qui se connaissent ; . du coup, respect codes (demander place, accepter boire au pot commun, etc.) indispensable car permet relchement tension cre par arrive nveau venu. Respect rituel politesse rend seul supportable prsence ennemis ou concurrents. Une fois table, galt ncessaire savoir rire, boire, jouer, pisser ou vomir en compagnie (vomir sans sessuyer bouche avt continuer boire, ou pisser depuis la balustrade de ltage sur les convives au rdc = dfi... Idem si refus de prendre pipe qui passe ronde - cas au XVIIe s.) Si taverne = endroit rupture solidarits + combats (cf drapages vers violence dcrits par sources judiciaires), est + frquemment lieu expression sociabilit + transmission codes ; taverne empche tensions + haines davoir effets destructeurs pr ensble ct + maintient, du mme coup, tissu social + quilibre villageois. Rgulation rapports sociaux - galt prsente ds veille ou place publique, ainsi que ds rites collectifs. Rle diffusion sociabilit villageoise si prsent que Eglise + Etat royal cherchent contrler lieux, tq taverne ou place publique + en restreindre rle : . Sous prtexte moraliser pop, frquentation cabaret interdite pdt offices religieux + limite (thoriqt au -) pdt reste tps. Cabaretier devient ennemi professionnel du cur (G. Le Bras). . Interdiction danses. Eglise, pr obtenir bons chrtiens, obissants + - superstitieux, souhaite rendre - efficaces canaux diffusion culture rurale pr recomposer autour delle solidarit ctaire villageoise. Nobtient que rsultats modrs car traditions anciennes + profondmt ancres ds pop. Obtient, tt au +, que enfants cessent frquenter systmatiquement cabarets et que femmes aillent davantage lglise. Mise en scne immuable rles sociaux permet reproduction lidentique de gnration en gnration mcanismes sociabilit villageoise. Pb ftal : arrive jeunes hos ge mariage ; potentiellt facteur dsordre quil faut limiter par rgles + coutumes. Ethnologues mettent en exergue ds socits existce quilibre +/- ralis entre adultes et jeunes : adultes dsirent maintenir leur pouv le + lgtps possible ; jeunes dsirent y parvenir le + rapidt possible, par mariage + hritage notammt. Normalt jeunes ont intgr formes autocontraintes apprises pdt enfance, dautant + efficaces que espoir subsiste daccder au monde adultes - jeunes attendent dc tour en se conformant aux rgles

tablies, ie volont collective ans. Ds socits villageoises Fce moderne, dtermination rles sociaux spars + possibilits dfoult offertes aux clibataires mles, leur permettaient de supporter tant bien que mal attente entre fin enfance et ge mariage (10 ans environ). Rles sociaux dfinissent 3 groupes populat : adultes tablis, femmes av petits enfants, garons clibataires groups en royaume jeunesse. . Les adultes tablis Possdent collectivt pouv au village. Chefs famille. Nouent entre eux relations nbreuses + fortes pr prsenter front uni aux prtentions jeunes (mme si luttes intestines). Dirigent ct et rglent affaires ds lieux collectifs (taverne...). Accord indispensable pr mariages ; arrangent frquemment unions entre hritiers en privilgiant stratgies patrimoniales ou clientlaires au dtriment sentiments jeunes gens... Endogamie + homogamie leur conviennent car prservent leur puissance et limitent arrive trangers + enrichissts spectaculaires destructeurs quilibre tabli. Garants reproduction sociale dt ont accept rgles qd clibataires. Les + riches alphabtisent enfants et rvent promotion sociale pr fils (carrire ecclque...) + bons mariages pr filles, destins mieux contrler socit village. . La part des femmes et la culture Imptce culturelle femmes primordiale car socit orale. Lieux spcifiques (lavoirs, puits, fontaines) ; occupations propres (animaux domestiques, bois chauffage, eau, jardins...). Voisinage joue gd rle ds existce fminine. Soccupent petits enfants (bbs emmaillots transports aux champs + placs sur branche abri animaux...). Jeunes filles lies mres + autres femmes, au four, au moulin, veille... Nentrent pas ds royaume jeunesse. Socit fminine pas exempte de conflits, dautant que mle ts ges. Influence mre sur rejetons (jusqu 7 ans / garons qui partent ensuite co bergers) relaye par celle autres femmes ; constituent ducation donne aux jeunes, p. ex. veille. Part impte ducation = spectacle vie dont femmes dcryptent sens. Contenu = savoir-faire + savoirs sur corps (que femmes font natre, soignent + parent pr son dernier voyage). Coutumes. Caquets = vie relations, haines, amours ; noncent nouvelles, jugent trangers passage ; donnent sens vie (seul langage av celui prtre). Petits entendent philo existce faite de proverbes, dhistoires curieuses, de lgendes, de contes, recettes diverses... -> exple : pr attirer amour d1 ho, jeune fille doit lui faire boire breuvage base de ses urines elle ! -> fes, loup-garou, histoires grivoises galt leons vie... Apprentissage surtt veille, ds -dre mesure cole village en hiver ; royaume vieilles qui enseignent aux jeunes filles se prparer pr existce. Descriptions veilles ds sources (cf Du Fail, Rtif). Du Fail dcrit ainsi filles en train de remettre ttins, descendus sous laisselle par le continuel mouvement du fuseau ; indications sur souplesse + mvts corps + vtement, travail collectif fminin. A ct, adolescents + jeunes coutent, touchent filles en jouant, paradent, apprennent codes culturels rgissant village. . Les royaumes de jeunesse ou une culture du dfi Tmoins lettrs prsentent culture juvnile co brutale + triviale : violence, ivrognerie, fte, dfis, combats, blessures, cour aux filles. Abbayes, royaumes jeunesse, bachellenies composs garons clibataires, probablt jusquau mariage et mme aprs pr certains qui restent attachs au groupe. Affiliation obligatoire : paiement droit dentre (sa bienvenue) en argent, nature ou boisson. Droit sert financer repas, srnades, danses. Permettent aux jeunes garons dexister loin monde femmes et hors monde pres. Entre vers 14-16 ans (parfois vers 20 ans - cf Rtif de la Bretonne, 1734-1806, Monsieur Nicolas, scnes typiques Bourgogne XVIIIe s.). Nouveau membre autoris accompagner bande, faire guet pr elle, porter manteau + armes. Initiation thique jeunes, tt en subissant parx avanies - cf bizuthages tudiants St-Nicolas. Activits principales jeunes fils marier apr travail, nuit, dimanches, jours ftes. Jeux, concours force ou adresse (tir arc, tir au papegai...), frquentation taverne, organisation festivits + danses... Affichent virilit triomphante - fascination armes, recherche affrontements violents av bandes

villages voisins. Dbordements tolrs par adultes + roi qui envoie facilt lettres grce aux auteurs homicides. Indulgence sexplique par fait que clibataires contraints dadopter attitudes agressives par pression collective ; pres savent que leur responsabilit est engage, ds mesure o marginalisation jeunes hos = moyen retarder remplact gnrations. Brutalit tolre = moyen dviter explosion violences destructrices. Moyennant quoi, jeunes hos exercent sorte surveillance morale. . Ainsi royaumes jeunesse stigmatisent maris cocus, placs nus + lenvert pr chevauche sur lne travers village ; . matres royaumes jeunesse contrlent rpartition filles : arbitrent rivalits pr fille (tirage fille courte paille entre rivaux...) + vitent voies fait ; . chassent et punissent intrus sur march matrimonial (trangers, jeunes gens non membre royaume jeunesse). Jeunesse ainsi autorise punir dbauches + excs en compensation frustrations imposes jusquau mariage. 3-Des temps particuliers de la vie au village : se marier, natre, mourir a-Le mariage Mariages insrs ds tps rural : obissent rythme saisonnier qui tient compte des interdits religieux - abstinence Carme + Avent -, de certaines croyances populaires (caractre nfaste du mois de mai) + rythme travail agricole. Mariages dc nbx en janvier et en fvrier, avt tps clos Carme ; en juin et juillet avt gros travaux dt ; en novembre, entre fin travaux et dbut priode pnitence Avent. Mariage consacre entre nveau couple ds socit gens maris ; permet aux individus davoir existence reconnue ds cadre foyer. Se marier = former couple, fonder famille, ms aussi stablir conomiqt et socialt. Ts ces lments font que mariage = affaire ct tte entire. Ncessits co + pression sociale font du mariage quasi-obligation - clibat dfinitif : - de 5 % pop. Mariage accord entre 2 familles ; fait dc objet tractations + entente pralable entre pres famille en gal. Rappel : mariage paysan = mariage dintrt (runion patrimoines, placer avantageusement cadet(tes). Bon mariage = mariage assorti ; on se marie sur place et ds son milieu (endogamie + homogamie). Nbreuses familles apparentes par alliances ; risques impts mariages consanguins prohibs par Eglise - ms dispenses. Homogamie traduit faible mobilit socit communautaire o place chacun assigne et o hantise msalliances. . Cf Vraiville (Eure) au XVIIIe s., 72 % journaliers pousent filles journaliers ; 82 % laboureurs pousent filles laboureurs. Contrainte dautant + forte que lon slve ds chelle sociale - intrts en jeu + impts. Rgle chez fermiers IDF. -> Epoux nont-ils pas voix au chapitre et mariage damour na-t-il pas de place ds socit rurale ? Probablt jeunes ruraux, surtt aux chelons infrieurs socit villageoise, disposent relative libert. Ms leurs frquentations les conduisent tjs ds mme milieu gographique + social. Libert nenfreint dc pas normes tacites ct. Surveillance exerce par pop villageoise sur rencontres + frquentations ainsi rgules. Mariages tardifs : entre 25 et 29 ans pr garons ; entre 22 et 26 pr filles. Age ne cesse de slever au cours XVIIe-XVIIIe s. Sans doute effet difficults croissantes installation ds monde satur, o terre de + en + rare et o possibilits accs emploi non agricole limites. En attendant se pose pb sexualit juvnile ; interdits Eglise psent sur morale sexuelle : sexualit ne peut se concevoir que ds cadre conjugal - du couple lgitimement mari + fins procration. Craintes Eglise face au recul ge au mariage. Cepdt Etat maintient ge majorit pleine 30 ans pr garons, 25 ans pr filles. Eglise reconnaissait

validit sacrement mariage entre mineurs ; Etat royal considrait co rapt mariage enfant mineur sans consentement parents - passible thoriqt peine mort. Concrtement, sparation sexes opre ds adolescence + valorisation chastet s/ gide cur + parents ; nanmoins relative libert moeurs, semble-t-il, cpa. Occasions rencontres frquentes intrieur systme convenances sociales : veilles (fileries bretonnes, soires casser noix ds Alpes N), ftes. . Cf nbreuses rcriminations Eglise ctre mixit ds veilles, cole + ctre jeux deshonntes enfants ou jeunes ; laissent penser que frquentations pas tjs innocentes. Cepdt permissivit + gde / garons que / filles ; crainte grossesse illgitime, infamante pr famille. Filles maison sous stricte surveillance familiale. Relative bienveillance vis--vis exploits amoureux jeunes hos : - cf dicton ds Alpes : Serre tes poules car jai lch mes coqs. Accident vite arriv ; filles les + vulnrables = domestiques soumises pressions patron..., bcp orphelines + dracines. Monte naissances illgitimes + abandon enfants au XVIIIe s. (libralisation moeurs ou lvation cse qui hsite avorter ou tuer ?) - hpitaux accueillent de + en + librt enfants trouvs ab XVIIe s. ; facilits aux mres : anonymat + assurance soins. Adultre + amours vnales relativt tolres (officiellt condamns) ; rprobation femme, considre co tentatrice. Homosexualit + bestialit pas absentes, ms difficiles cerner. Masturbation, poursuivie par Eglise, semble avoir t courante - cf plaintes vques + curs ctre pratique que bcp garons peinaient considrer co pch. Cepdt pubert + tardive que de nos jours cause mvaise alimentation (pas avt 16-17 ans pr plupart filles au XVIIIe s). Priode continence rduite et dc probablt supportable ds cadre morale chrtienne + rigoureuse. Cour amoureuse trs codifie et trs surveille ; faire lamour implique de passer par comportements rituels (pas forcment relations charnelles...). Soupirant commence par rder le soir pr chercher une fille son got (doit appartenir pr cela royaume jeunesse) ; qd en a trouv une et une x que pas de rival, vient faire srnade ou aubade sou fentres belle accompagn membres royaume jeunesse. Jeune fille apprend aussi par ou-dire qui est galant. Puis dbute frquentation (qui peut se poursuivre sur plusieurs hivers) : fille choisit de rejoindre son galant le soir ; pre laisse place si celui-ci lui agre (autrement ne laisse pas aller sa fille). 1 x promise choisie et si absence opp sociale, 1er pas = dclaration. Apanage garon, selon convention, qui doit faire connatre son choix lue. Rituel accompagn langage cod permet dclaration tt en mnageant porte sortie honorable en cas refus : . Provence : langage plantes av symbolisme de mise (thym, basilic = amour violent, pampre vigne = amour qui senlace, feuille saule = amour timide) ; . bouquet fleurs, cadeau marmite pleine fleurs Carnaval (jeu de la tardoulo) . veille surtt occasion dclaration (cf Nol du Fail, v 1550 en Hte-Bretagne : En telles assembles, bcp dhonntes familiarits sont permises). Jeune fille disposait galt langage cod pr dire oui (tisonner feu, offrir vin, viande ou surtt volaille, sortir la rencontre galant) ou non (teindre tisons + recouvrir cendres, placer marmite lenvers, offrir mets pauvres - oeufs ou eau). Jeu social entoure dclaration av multiples attentions ou complicits qui impliquent familles respectives et mme village tt entier. Si ventuelle union envisageable, apr tps pdt lequel 2 jeunes gens se parlent, garon doit faire demande en mariage officielle au pre future ; 1 x demande accepte, peut frquenter maison promise. Ds qques r coutume chaste (?) coucher 2 au XVIe s. Privauts possibles ; honneur fille gard par autocontrainte + pression sociale - relations ventuellt tolres ds mesure o mariage doit avoir lieu (vengeance ds cas ctraire, car honneur fille = bien prcieux pr famille). Lutte Eglise pr virginit filles rencontrait dc, malgr liberts relatives socits rurales, traditions anciennes qui allaient ds mme sens. Puis accordailles = crmonie prive + laque, au cours laquelle jeune ho remet jeune fille gage, svt bague.

Une fois mariage accord, parents ngocient contrat mariage, sign devt notaire. Egalt fianailles, qui nexistent pas partt (ni en Provence, ni en Languedoc), clbre glise. Engagt officiel + publique - tte rupture ultrieure exposait responsable procs devt officialit qui pouvait le contraindre au mariage. Contrat de mariage commun en pays droit crit ; dress en prsence parents + tmoins, parmi lesquels svt seigneur ou son reprsentant pr garantir honorabilit poux ; doc prcise apports conjoints - dot fille, complment dot mari + fixe douaire ventuelle future veuve - ie ce qui lui resterait acquis en proprit personnelle. Pr protestants, qui ne reconnaissent pas sacrt mariage, signature contrat scelle union. . Ds Midi, contrat tabli av promesse par paroles de futur ; engagt devait se convertir (sous 40 j en principe) en contrat dfinitif par paroles de prsent. Pratique vivt combattue par Eglise catho ab XVIIe s., car quivalait, de fait, svt union corps - certains ngligeant mme 2e tape, do couples considrs co illgitimes par autorits, pourtt durables et accepts par entourage. Bans = annonce publique mariage + invitation dnoncer ventuels empchements (consanguinit notamment) publis au cours messe paroissiale. Publication 3 bans par cur paroisse, au sermon 3 dimanches prcdant crmonie + prsence 4 tmoins lors clbration mariage obligatoires deps ordonnance Blois 1579 - unions clandestines sans consentement parents rendues + difficiles. Curs devaient sassurer consentement des parents pr ne pas accuss complicit rapt si poux mineurs. Mariage gnralt clbr ds paroisse pouse. Crmonie religieuse suivie rjouissances, orchestres par jeunes village : ripailles ( mesure fortune familiale), danses, jeux. Mariage valide uniqt si consomm. Parents + voisins pient jeunes maris au cours nuit noces. Suspicion pse sur couple qui au bout dun an ou un an et demi na tjs pas denfant. Evocation nouement de laiguillette = sort jet sur lpoux par sorcire au cours crmonie mariage en vue de le condamner impuissance. Ou alors soupon funestes pratiques (contraceptives ou aborptives). Ds socit qui ignore divorce, mariage dissout par mort de lun des poux. Comte tenu esprance vie, mariage susceptible durer environ vingtaine annes. Bcp mariages interrompus au bout qques ans, du fait effrayante mortalit femmes en couches. Chaque village abrite nbre impt veufs + veuves, do frquents remariages (+ 1/4 mariages). -> charivaris lorsque poux dpareills : vieux et jeune (+ rart inverse) ou matre et sa servante. Remariage : moyen de rompre solitude + ncessit co + domestique (cf + ht). Figure familire martre ou partre (maltraitant beaux-enfants...). b-Natre Finalit 1re mariage = procration. Normalt 1re naissance survient trs vite, 10 18 mois apr mariage. Dlai parfois + court lorsque futurs poux enfreignent prceptes morale chrtienne et commercent avt clbration. En milieu rural, proportion de 5 10 % grossesses prnuptiales. Parfois moyen imposer mariage familles rticentes. En cas daccident, jeune fille + parents, av aide cur, tentent auprs parents pre prsum dobtenir mariage pr laver honneur famille. Do faible nbre naissances illgitimes (de pre inconnu) infrieur 1 %. Infortune peut aussi fuir ville pr chapper opprobre, ou abandonner enfant. Apr mariage, naissances suivent cadence moyenne d1 ts les 2 ans. Un couple peut ainsi donner naissance 5, 6, voire, 8 ou 9 enfants. Sur 8 ou 10 enfants mis au monde, 4 ou 5 au mieux parviennent ge de 20 ans, pouvant ainsi poursuivre cycle reproductif. Pr pre, enjeu naissance dabord transmission nom + ventuellt patrimoine. Hritier mle fdtal du ht en bas chelle sociale = ncessit survie individuelle + collective. Do culte virilit jeunes paysans + misogynie qui faisait attribuer impuissance femme (pr hos, nouement aiguillette dc). Maternit = concevoir dabord. Strilit = preuve difficile ds socit agraire, propice aux rites fcondit. Type de rite particulirt impt au village pr mettre fin honte qui frappe couple ; chacun

sinquite du rsultat. Do : - multiplication plerinages + dvotions dirigs surtt vers Vierge Marie (ou sa mre, ste Anne). Nouvelle Eve, rachetant pch de la 1e femme en enfantant le Sauveur, concilie valeur virginit sacre + maternit. Ample ferveur populaire sexprime alors ds affectivit dbordante ; gds sanctuaires co Chartres ou modestes chapelles ddies qques saints spcialiss ds lutte ctre strilit (st Greluchon en Bourbonnais, st Fourtin, Berry ; st Mirli, Bretagne). Gestes fcondants : . cf Embrun, jusquau XVIIe s., caressent magnifique phallus, se frottent ventre aux statues ou aux pierres bnites, boivent eau fontaines fcondantes. Rituel symbolique acte sexuel tente remdier strilit, malgr inquitudes clerg rformateur qui tente soit de les liminer, soit de les adopter en les bnissant. Femmes sadressent aussi aux conjurateurs sort, sorcires, matrones villages. Pratiques, prires, conjurations orales, objets, gestes destins rveiller organismes engourdis. Livrets colportage ou ouvrages + srieux tentent de rpondre q de savoir si femme strile ou non : . cf Alexis Pimontais, Les secrets du reverend seigneur Alexis piemontais, ouvrage publi Anvers chez Plantin, 1557 livre secret pour savoir si la femme peut concevoir, ou non : Prends de la pressure de livre, et layant dfaite en eau chaude, fais la boire la femme du matin son djeuner, puis la fais demeurer dans un bain chaud : et sil lui survient douleur au ventre, elle pourra concevoir ; sinon, elle ne concevra jamais. Au total, - de 10 % des couples restaient sans enfants. Honte + rprobation autrui. Seul espoir : veuvage + remariage... Limitation fcondit par moyens a priori naturels. Pierre Chaunu voit ds mariage tardif arme contraceptive par excellence - retard 1re naissance ampute priode fcondit femme. Autres limitations naturelles sous forme sorte rgulation qui empchait femme marie denfanter chaque anne. . Allaitement maternel, pratiqu gnralt, tait cause principale rduction nbre naissances. (Lactation a pr csquence strilit provisoire femme qui allaite av amnorrhe, absence flux menstruel.) Dj remarqu par mdecine de lpoque - cf Philippe Hecquet, 1708 : Cest une loi de la nature que les femmes qui nourrissent deviennent trs rarement enceintes. De +, ruraux pensaient que pdt allaitement tt rapport sexuel entre poux devait vit ; cf Rtif de la Bretonne, av charge ctre gens des villes : Comme si ce ntait pas assez de maux, les gens des villes emploient encore nos femmes nourrir leurs avortons ; pendant ce temps-l, il faut que les poux se sparent, et autant denfants en moins. - Rgle valable pr nourrices svt employes ville qui retardaient nouvelle grossesse dautant quelles nourrissaient enfants. Nourrir enfant jusqu 2 ans : retarder dautant nvelle grossesse. Do dure moyenne intervalles entre naissances. Explique aussi que fcondit + impte en ville o mres se sparent + vite de leur nourrisson pr le confier nourrice venue cpa. Ds familles o mortalit nourrissons la + impte, natalit la + forte. Mort dun enfant en bas ge libre mre alltement ; en gal trs rapidemt nouveau enceinte. Mauvaise hygine accouchement provoquait infections mutilantes (qd pas mortelles), do strilit gd nbre femmes ds 30-35 ans. Egalt funestes secrets destins limiter volontairement frquence naissances, mme si poids morale religieuse + peines encourues de nature dissuader du recours aux pratiques contraceptives ou abortives. Pourtant, selon Moheau, 1778, les funestes secrets inconnus tout animal autre que lhomme ont pntr dans les campagnes : on trompe la nature jusque dans les villages. -> Insistance Eglise dnoncer funestes pratiques semble indiquer que avortement avait tt de mme cours, de mme que certaines pratiques, connues deps lgtps, susceptibles de dtourner acte sexuel de sa fin procratrice - notamment coitus interruptus ou treinte interrompue. . Cf dclin fcondit dj observe ab mi XVIIIe s. ds r tq Normandie ou Vexin ou SO + allongt intervalles entre naissances ds 2e moiti XVIIIe s. - sexplique sans doute par amorce

timide rvolution contraceptive ou dbuts contraception ; traduit galt dclin progressif morale chrtienne catholique. Coexistce permanence tabous religieux + sexuel av tentatives mancipation. Dvt sens responsabilit / enfant - do prudence couples. Cpas suivent mvt impuls par villes. Eglise se soucie + du sort ternel ventuel petit chrtien (mme inachev) que de celui de la mre. Thologie savante (catho ou rforme) + culture pop concourent responsabiliser, voire culpabiliser, mre. Combat Eglise, Etat, mdecine ctre contraception + avortement. Ts pouvoirs assimilent avortement infanticide. Pouvoir civil a pris initiative : -> dits 1556, 1586 menacent filles + femmes qui ont cach grossesse + accouchement de la peine de mort ; obligation faire dclaration tat devt autorits civiles + ecclques. -> Eglise appuyait Etat, dautant que avortement, au spirituel, relevait du tribunal ecclque. Curs, missionnaires envoys ds cpas aux XVIIe-XVIIIe s., dnoncent pratiques criminelles, infanticides volontaires ou involontaires. . Bretagne : curs + missionnaires accusent poux de pitiner ventre futures mres pr provoquer avortement. -> surveillance pop au village prend relais vigilance officielle av sentiment accomplir devoir. Rythme conceptions pas uniforme ; nbre conceptions le + lev en mai-juin av maxima secondaires en nov, dc, janvier ; minima fin t + fin hiver. Priodisation jusqu fin XVIIIe s. Priodisation sexplique par calendrier travaux agricoles ; maxima galt lis au rythme mariages ; minima hiver expliqus par influence enseignt Eglise - abstinence pdt Carme ; minima t sexpliquent par puisement travaux agricoles + morbidit impte saison. Grossesse se passe entre femmes. Future mre recueille avis femmes dj mres. Moment mystrieux et fragile car mre + phoetus = proies faciles maladie, ms aussi sort + forces mal ds croyances pop. Do recettes +/- rituelles pr combattre inquitude + mal - plerinages N-D-de-la-Dlivrance, recettes alimentaires, prires, onguents, potions. Nbx livres bleus de la bibliothque bleue consacrs grossesse, transmettent culture la fois savante + pop (av contradictions...). Mdecins + chirurgiens davantage prsents ds cpas au XVIIIe s., ms trop chers. Il est vrai que risques encourus impts du fait travail maison + vie aux champs ; do avortements spontans + fausses couches frquents - appels accidents ou blessures par curs ds registres paroissiaux. . Cf dicton loquent : Femme grosse a un pied dans la fosse (J. Nicot, Trsor de la langue franoise, Paris, 1606). Accoucht affaire des seules femmes, sages-femmes + matrones. Celles-ci impuissantes prvenir complications ventuelles. Apparition conflit av mdecins ab fin XVIIe s. Plupart matrones exercent cpa et moiti sages-femmes en ville. Sages-femmes = minorit. Matrones = femmes village, svt veuves et tjs mres, dt on exige seult certificat moralit devt cur ou juge (examen moralit, vrification bonne foi + moeurs, ms pas comptences). Formation sages-femmes reste limite ; organisation profession + tentative dbut formation : . selon degr formation, sages-femmes reues ou jures (admises exercer par mdecin ou chirurgien), autorises (nont pas de titre ms peuvent exercer) ou instruites (ont suivi cours et obtenu certificat). Csqces absence formation ou formation limite : impte mortalit nvx ns, malformations dues maladresse (nbx clops deps naissance). Gds risques accoucht pr mre + enfant : vers 1600, 1 femme / 8 mourait en couches au sud Paris. Apr accoucht, femmes village venaient visiter mre. Thme caquets accouche ds littrature - en fait, seules femmes aises pouvaient prolonger convalescence. Femmes cpas se relvent trs vite, parfois ds lendemain accoucht. Nveau-n = mort en puissance ; dc on le baptise rapidt pr lui permettre daller au paradis en cas de mort prcoce (sinon marqu par pch originel et vou lenfer ou au purgatoire ; ventuellt

limbes imagins par thologiens ab XIIe s. - enfants morts sans baptme inhums hors cimetire et dc loin tombe familiale). Inquitude des parents qui souhaitaient crmonies durgence et par prtre exclusivt (ctraire thologie catho). Baptme le jour qui suit naissce ou, au + tard, surlendemain. Enfants mort-ns ou ns mourants aussitt ondoys (ablution baptismale seule, sans prires liturgiques) par sage femme ou matrone (aptitude baptiser peut seule instruction donne par cur future matrone / sage-femme). Si nourrisson survivait, ondoiement confirm par cur. . Dvt sanctuaires rpit : glises ou chapelles consacres le + svt Vierge Mre o lon portait enfants mort-ns ; veille prire - si signe vie, enfant baptis et pouvait enterr dcemment. Rupture rforms av hte baptiser ; apaist par rapport au salut ternel ; crmonie signifie agrgation nveau chrtien ct croyants ; do baptme le dimanche suivant la naissance - pas tjs respect la lettre : parfois baptme le 2e, 3e dimanche ou + tard encore... Baptme clbr co fte : rite intgration ds Eglise + socit. Enregistrement baptme par cur obligatoire deps Villers-Cotterts, 1539. Enfant vtu aussi somptueusement que possible ; cloches tte vole ; invitation parents + voisins. Parrains + marraines transmettaient leur prnom (considr co vrai nom ; patronyme = surnom) ds 3/4 cas. Nomination dterminante : affirmation publique lien av pre ou mre, parrain, marraine + choix saint patron pr enfant. Nomination reprsente part patrimoine familial, culturel + religieux transmis au baptis. . Cf contraste introduit par baptme rform : prnoms bibliques (AT) fortt usits contrairt aux paroisses cathos (Daniel, Isaac, David pr garons ; Suzanne, loin devt Judith chez filles) - pr 1e gn rforme = manire marquer nettement coupure par rapport ancienne religion ; maintien onomastique par la suite. . Chez cathos, prnoms les + usits : Jean, Pierre, Jacques, Franois, Marie, Anne, Catherine, Marguerite. Mre nassiste pas au baptme car clbr trop tt. Crmonie relevailles qques j + tard glise = bndiction purificatoire - sang la rendue impure - + messe son intention. Superstitions accompagnent crmonie pr prserver fcondit : femme ne doit pas se relever 1 vendredi, ni jour o mariage vient d clbr ; doit viter de prendre eau bnite ds glise avt purification ; doit bien observer 1e personnes rencontres ds rue apr crmonie pr viter sorte contamination regard sur enfant. Eglise condamne superstitions sans succs vritable. c-Mourir Age moyen au dcs prcoce : environ 20 ans au XVIIe s., 29,6 en 1770-1790. Nempchait pas que certains devenaient trs vieux : L XIV mort 76 ans, Voltaire 84, Fontenelle 100. Esprance vie trompeuse car mortalit infantile trs forte. + brutales pidmies qui fauchaient partie impte pop en qques semaines. Mort faisait partie quotidien des cpas. La naissance est le premier pas vers la mort. . Mort enfantine : prs 1/2 enfants natteignaient pas ge adulte ; 525/1000 enfants morts entre 1740-1789 - il fallait deux enfants pour produire un adulte (P. Goubert). Mortalit infantile estime 280%. (pr mille) pr 2de moiti XVIIIe s. (variations : 140 %. Porten-Bessin, Normandie ; 258 %. en Bretagne-Anjou, 1780-1789 ; 374 %. Sennely-en-Sologne entre 1680-1779). -> Causes : tares hrditaires, malformations congnitales, lsions au cours accouchement, maladies, accidents - ttanos ombilical + infections dues au manque hygine frquents ds htels-Dieu o accoucht femmes les + pauvres (matrones passaient dune accouche lautre sans se laver mains...) ; troubles digestifs (diarrhe nourrisson) + toxicoses surtt lt (qd mres puises par travaux chps produisaient lait mvaise qualit). Mise en nourrice augmentait dcs pdt transport (conditions effroyables) puis pdt sjour ; bcp nourrices cherchaient gagner le + argent possible et recevaient + denfants quelles ne pouvaient

en nourrir (mortalit infantile enfants mis en nourrice = 91 % htel-Dieu Rouen, 80 % pr enfants parisiens placs ds Beauvaisis). Mortalit juvnile trs leve, surtt entre 1 et 5 ans. Maladies enfance : rougeole, varicelle, coqueluche, oreillons, rubole svt mortelles + diphtrie. Variole + dysenterie frappaient surtt enfants. Accidents : insolation aux champs, pitint par animaux domestiques, dvors par animaux sauvages, toufft ds lit parents. Saisons mort enfants : t, dbut automne (mois chauds : germes + virus + intoxications alimentaires). Dvotions + pratiques, recommandes, tolres ou condamnes par Eglise, pr renforcer sant enfant : cf culte saint Guinefort (du XIIIe au XXe s) = saint lvrier injustement tu par son matre alors quil veillait jalousement sur lit de son fils. Paysannes Dombes portaient enfants malades sur sa tombe av offrandes + prires. + robustes atteignaient ge adulte. Outre maladies, accidents (feu, blessures, noyades). Morts vieillesse relativt rares ; vieillesse prcoce. Sentiment vis--vis mort bien diffrent du ntre ; ruraux vivaient av elle ; . Crainte de ts = peur enfer, mort ternelle. Imprimerie diffuse arts mourir destins public + pop qui relayent sermons sur mort + ouvrages savants : ton doloriste, insistance sur peur Jugt dernier. -> Do pratiques religieuses : messes pr dfunts, suffrages pr morts (prires Eglise), absoutes, legs pieux + dons aux oeuvres ou aux pauvres prvus par testament. -> Voeu le + cher = avoir le tps de se prparer ; peur face perspective disparition brutale - cf gde prire litanies : Dune mort subite et imprvue dlivrez-nous, Seigneur... / De mort ternelle dlivrez-nous, Seigneur... /Pour que vous arrachiez nos mes, celles de nos frres, de nos proches /et de nos bienfaiteurs la damnation ternelle, exaucez-nous, Seigneur. Cf aussi fin Ave Maria : Ste Marie, Mre de Dieu / Priez pour nous, pauvres pcheurs, / Maintenant et lheure de notre mort. Amen. Mort idale = celle que lon voit venir et que lon prpare en pleurant ses pchs, en recevant les sacrements, en faisant son testament (surtt ds Midi). Si mourant = clerc, scne peut prendre valeur idal imiter. Puis pompes funbres = ensble rites tablis par socit + Eglise pr se sparer du cadavre. Mise en place rites dassurance ds cadre comptabilit de lau-del aussi f fortune dfunt : - messes chantes ou prives, neuvaines (dvotion pdt 9 j), trenteniers, dons aux pauvres, legs paroisse, aux confrries, aux hpitaux, couvents, monastres, mendiants, pauvres filles marier... au profit tablissts religieux divers ; - crmonies inhumation soigneusement fixes : catgories messe, absoute (dernire prire lors obsques sur cercueil pr demander Dieu dabsoudre dfunt de ses pchs), croix, cierges, eau bnite... Ds annonce mort, cloche paroissiale sonnait glas. Jusquau XVIe s., corps mis ds suaire, drap ; apparition progressive cercueil, appel chsse, bire, ou simplt caisse. Ceux qui pouvaient se loffrir, se faisaient enterrer ds glise - cf fortune : . en Avignon, 1480, glise accueille 80 % marchands, ms seult 35 % agriculteurs ; augmentation demandes inhumation ds glise en Avignon + Comtat Venaissin aux XIVe-XVe s. ; . ms galt en Bretagne (ensevelissts au cimetire passent de 70 % en 1540-1552 50 % en 1590 ds paroisse Mnac. Empressement vers tombes dglise se relche au XVIIIe s. pr cesser av ordonnance royale 1776 par laquelle L XVI interdit enterrement ds glises pr raisons sanitaires et impose usage exclusif cimetires. Majorit ruraux pauvres cepdt enterrs au cimetire : terre bnite contenant tombe anctres. Lieu dexpression ct vivants + morts, solidarit lignagre qui liait ruraux ceux qui les avaient prcds. Eglise sleva ctre cette familiarit qui finit par loigner cimetire de lglise (dfense saintet lieux) co rendre glise paroissiale trangre pop. Dsertification de ces 2 espaces au XXe s., car rendus parfaitement sacrs. Lutte Eglise ctre superstitions pr conjurer retour revenants croyance courante ds retour mes insatisfaites (ceux qui ont commis fautes professionnelles, qui

doivent obtenir pardon fautes graves) - do pratiques superstitieuses telles que rites balisage cimetire pr revenants (Bretagne), portes mortuaires rserves au passage mort de lglise au cimetire... 4-Une volution culturelle : la lente diffusion de lcriture et de linstruction Ds 1 gde partie du royaume, parler franais = tranger au pays. Cf Saint-Victor-de-la Coste, 1799, qd on recherche bande brigands ; signalement : Certains parlaient franais, les autres sont du pays. Deps XVIe s. administration crit en franais. Ms parl uniqt par minorit rgnicoles : selon enqute prsente AN par abb Grgoire en 1790, fr = langue naturelle de 6 M Fr seult. Ruraux parlent + pensent en patois (sf ds Centre royaume, dt dialecte promu deps XVIe s. au rang de langue du roi), dfini ds dico Furetire (1690) co langage corrompu et grossier, tel que celui du menu peuple, des paysans et des enfants. Fr = langue villes + ruraux que rang social met en contact av elle. . Basse-Bretagne : breton seule langue comprise ds cpas. . Languedoc : administrateurs francophones doivent traduire en franais pices procdure (!) y compris injures... . Alsace, il y a des villages o on trouve peine un seul paysan qui sache les deux langues et dautres o il ny en a aucun qui parle le franais, crit un receveur en 1754. . Ailleurs, basque, catalan, provenal, flamand... Patois utiliss mme ds r langue dol, rputes francophones : 50 km au nord Paris, Louis XIV se fait haranguer en picard, langage peu prs incomprhensible pr Parisien, tt co normand ou berrichon. A lintrieur dune mme aire linguistique accents, dformations, termes spcifiques (concernant outils + travail notammt) donnent particularits aux dialectes + parlers locaux, parfois limits groupe villages. Nempchent pas de se comprendre, ms identifient petits pays. Scolarisation cpas ne dbute gure avt XVIIe s. ; fruit obsession scolaire Eglise qui voit ds cole prolongt catchisme + outil moralisation pop rurales. . Cf instructions vque St-Malo, 1620, dinstruire la jeunesse tant en la foi et doctrine chrtienne quaux honntes disciplines et vertueuses moeurs. Ms utilit dinstruire ruraux (au-del objectif moralisateur) ne fait pas unanimit. . Cf rticences DEtigny, intendant dAuch, 1759 : Je ne crois pas quil soit ncessaire de prouver linutilit des rgents ds les villages. Il y a de certaines instructions quil ne convient pas de donner aux paysans... Dans les cpas, rien nest moins ncessaire aux paysans que de savoir lire. Crainte que instruction ne favorise diffusion ides libertines ou quelle ne favorise migration vers ville, ou ne fasse natre exigences en termes salaires chez ouvriers ruraux... = donner raison Diderot : Le paysan qui sait lire et crire est plus difficile opprimer quun autre. Ouverture petite cole rurale rsulte parfois fondations charitables dues puissants, ms vient le + svt initiative cts, qui incombe alors charge fournir local + rtribuer matre. Parents appels contribuer aux dpenses, en payant colage dt montant proportionnel au degr instruction apport aux enfants (lecture, criture, calcul). Matres (rgents) recruts par ct, avis cur dterminant. Se louent parfois sur foires, tels matres brianonnais dt on reconnat comptences au nbre plumes quils portent sur chapeau (de 1 3, selon quils enseignent lecture, criture ou calcul). On accorde gnralt + dimptce leurs bonnes moeurs qu comptences intellectuelles. . Cf exple Crucheray (Beauce) : matre dcole = ho tt faire de la paroisse : sacristain, sonneur, crivain public, aussi paysan ses heures. Mdiocrt rtribu (100 150 livres par an - peine au-dessus journaliers), na ni revenus, ni autonomie, ni considrations de ses successeurs XIXe s. Log ds maison fabrique ; reoit dons en nature pr complter revenus. Ttefois, si instructions Eglise + pouv royal (dit 1698, renouvel en 1724) prescrivent ouverture 1 petite cole par village sont loin d suivies deffet. Rseau scolaire laiss initiative cts ; accuse dc imptes disparits qui recoupent en gde partie opp entre pays dhabitat group et pays dhabitat

dispers. Rseau scolaire dense ds N royaume. . Ds fin XVIIe s., presque ttes paroisses diocse Rouen dotes d1 cole. . Idem en Champagne, Lorraine, Bourgogne, Franche-Comt. Ms Ouest, Centre, Midi sous-scolariss. . Aucun matre signal Sennely entre 1670 et 1789. . XVIIIe s. : cole nest prsente que ds 5 paroisses sur 30 en Gtine poitevine, ds peine + de 10 % paroisses diocses Toulouse + Albi. Prsence cole ne signifie pas pr autant cole pr ts. . En Alsace, o rseau scolaire relativt dense, - d1/2 enfant frquente cole. . Vivarais o 70 % paroisses pourvues d1 cole, 30 % seult enfants scolariss. Il faut tenir compte tps enseignt effectif. Ecole doit composer av nbx jours fris et av ncessits travail chps : anne scolaire correspond en gros saison morte, de Toussaint Pques. Analphabtisme reste dc majoritaire, mme si alphabtisation en progrs. Cf enqute recteur Maggiolo, ralise en 1877 ab signatures conjoints ds actes mariage, met en exergue tat alphabtisation Fr avt 1789. . Majorit ruraux = analphabtes avt 1789 : 37 % seult conjoints savent signer (villes incluses). . Ms progrs alphabtisation au cours dernier sicle AR : ntaient que 21 % apposer signature en 1690. Donnes brutes masquent ralit + complexe. Contraste go majeur oppose de part et dautre ligne St-Malo-Genve Fce N largt et majoritairemt alphabtise, Fce O + Midi o domine analphabtisme. Surprenante performance Htes-Alpes, en tte alphabtisation sous L XIV - terre exportation matres dcole. Autres clivages se superposent au clivage go : . retard cpas sur villes . retard femmes sur hos . retard couches pauvres paysannerie sur bourgeoisie rurale : -> analphabtisme massif chez manouvriers ; -> franges suprieures paysannerie ne se distinguent gure des lites urbaines ; -> ds 2de moiti XVIIe s., 95 % fermiers plaine de Fce apposent belles signatures au bas contrats mariage - 13 % seult de leurs pousent ft de mme ; au XVIIIe s., ont combl leur retard ; exple rare groupe totalt alphabtis en 1789. Ds mondes cloisonns cts rurales, oral suffit pr transmettre mmoire collective + culture paysanne. Ms socit rurale pas totalt impermable crit, dj prsent au XVIe s. ds cpas : registres paroissiaux, papiers famille (contrats mariage, baux, achats, ventes), actes judiciaires, placards imprims ou manuscrits, inscriptions lEglise ou au cimetire... Ruraux dc assez frquemment confronts lecture. Ttefois livre reste rare cpa. Exple extrme : Gtine poitevine au XVIIIe s. : 2 livres seult sur 138 inventaires. Bibliothques rares avt XVIIIe s. (mme si sous-enregistrt ouvrages ds inventaires, en raison faible valeur marchande), y compris chez fermiers qui savent lire + crire. Cpas ne sont cepdt pas totalt impermables au livre prsents chez curs, notables ou qques paysans aiss. Petits livres pit - livres dheures, Nols, arts mourir, vies saints, recueils cantiques... Ou petits livres bleus, contes, almanachs, images lgendes diffuss par colportage. Lus hte voix lors veilles ; touchent dc public + large que celui dtenteurs. Egalt lecture romans hte voix ou Bible : . cf Gouberville qui, jours pluie, lit Amadis de Gaule serviteurs ; . Rtif de la Bretonne : Ctait dc aprs le souper que le pre de famille faisait une lecture de lEcriture sainte... Je ne saurais me rappeler sans attendrissement avec quelle attention cette lecture tait coute ; comme

elle communiquait toute la nombreuse famille un ton de bonhommie et de fraternit (dans la famille, je comprends les domestiques)... Le lendemain, pendant le travail, la lecture du soir prcdent faisait le sujet de lentretien, entre les garons de charrue surtout. (La vie de mon pre, 1778). Il est vrai que a lieu en Bourgogne ds province fortt alphabtise + ds milieu bourgeois ruraux. C-Culture et religion campagnardes 1-Des idoltres baptiss ? Expression de Christophe Sauvageon, prieur Sennely-en-Sologne qui qualifie aussi paroissiens de plus superstitieux que dvots. Rend compte religion rurale pop = mlange intime christianisme + pratiques dorigine obscure. Religion cpagnarde fdamt loigne principes pit perso / intriorise vhiculs par hos dEglise les + exigeants. Ruraux attachs christianisme de la peur : peur du pch, de la mort, de lenfer. Eglise fin MA avait cultiv ce sentiment collectif deffroi apr Gde Peste 1348. A insist sur figure diable, omniprsente ds monde tourment, + Dieu terrible, capable dinfliger peste aux hos pr les punir de leurs pchs + les condamner enfer ou les envoyer ds tourments purgatoire. But = pousser fidles pnitence + pratiquer gestes conduisant aux salut. Du coup, loin dvotion tranquille dErasme p. ex., paysans comptent pchs en mme tps que bonnes oeuvres capables dattnuer colre ternelle Dieu et plaider en leur faveur au Jugt dernier. Pit faite conformismes, qui apportent aux fidles sentiment scurit. De la religion paysan attend moyen de faire salut ds au-del, ms aussi garantir vie ici-bas. Du coup, quotidien satur sacr : espace, travail, repas, vie familiale + sociale placs sous protection divine. Ruraux puisent ds traditions hrites garanties individuelles + collectives (+ svt) ctre prils, flaux lis aux pestes, aux guerres, famines, + ctre dangers dorigine surnaturelle. Croient que dmons + saints peuvent intervenir en bien + en mal ds vie quotidienne ; certains humains (sorcires, devins, gurisseurs) capables communiquer avec forces surnaturelles. Religion pop comprend dc la fois sacrts, rites, recettes pr gagner salut + panoplie gestes tutlaires qui prolongent (et dvient parfois) actes dvotion. Relation fonde sur donnant donnant avec Dieu ; pit automatique ; ms attention aux jugts valeur - acteurs ruraux nont pas dautres points de repre et ignorent totalt se trouver limite orthodoxie dfinie par thologiens. Superstitions dnonces par dvots = simplt traditions immmoriales obligatoires. Ruraux vivent dc conformisme religieux scurisant av peuple saints intercesseurs, Vierge Marie (figure du gd manteau protecteur pr dsigner Eglise). Messe = ractualisation sacrifice Christ (pr les + savants) dt corps + sang exposs leur adoration. Rites agraires trs impts - sollicitent faveur divine sur rcoltes + troupeaux. Participation av zle aux processions, nott au printps (pr assurer rcoltes) ; tour finage aux Rogations. Qd prolongt scheresse ou pluies, prires publiques + dambulation av reliques saint patron. Plerinages auprs saints protecteurs + gurisseurs environs. Occasion rassemblts ctaires o dfils derrire bannires paroisse ou confrries. Prtextes rjouissances + thtre dsordres, notamment sur chemin retour qd processionnaires se rendent ds cabarets et se battent ctre cortges concurrents. Culte saints concentrent ttes ambiguts religion pop. Orthodoxie catho prsente saints co simples intercesseurs auprs Dieu + considre que prires, travers eux, destins Dieu. Paysans voient ds saints bons gnies qui veillent sur corps, maison, rcoltes, troupeaux ; constituent garantie multirisques contre maladie, strilit, pour la pluie et le beau tps, la sant du btail, la bonne mort (J-M Boehler). Chaque pays a panthon av Vierge, saints aptres, saint Sbastien, saint Roch, saint Laurent (maux dents + brlures - martyris sur gril), saint Antoine (objets perdus). Saint locaux les + populaires ; fonctions spcialises, dt bcp inventes pr besoins cause, en jouant parfois sur nom. . Cf en Sologne : saint Genou (ankyloses), saint Phallier, st Foutrin, st Greluchon (strilit), st Loup (peur), st Cloud (boutons), ste Claire (maladies yeux), st Aignan ou saint Teignon (teigne), st Aubin ou Tonbin (protecteur moutons), st Sulpice ou Supplice ctre douleur ; st Gennefort (jeune et fort) redonne vigeur aux enfants faibles ; st Andr (rebaptis st Coqueluchon)

ctre coqueluche... Vnration pr bons saint repose sur critre efficacit ; manifestations mcontentement qd bnfices ne surviennent pas... Pre Verjus rapporte quen Bretagne femmes fouettent statues ou les jettent eau qd nobtiennent pas satisfaction. . En Provence, recherches Vovelle sur priode 1660-1720 montrent, de mme, que lpoque, vieux fonds dvotions folkloriques + pagano-chrtiennes en place deps lgtps : -> pit / saints locaux ou thaumaturges ctre peste (St Roch, St Sbastien) ; -> processions vers chapelles terroir ; -> ds r les + arrires, oblations pain, vin ou lait sur tombes morts - hritage antiquit locale ou latine (?). Inversement sacr svt profan par comportements irrevrentieux lglise, par pratiques dtournes de leur sens, . cf celles qui consistent donner pain bnit aux vaches ou affuter outils sur croix. Frontire mince entre sacr et profane, surnaturel et quotidien, entre pratiques orthodoxes et magie. . Cf recours aux cloches que lon sonne tt propos : pr appeler prire ou office, ms aussi pr carter orages, ou pdt nuit St-Jean pr dissiper assembles sorcires, ou pdt celle Toussaint pr chasser revenants. -> Tmoignage Christophe Sauvageon : Mais il y a un abus qui est universellement dominant dans ce diocse... qui est de sonner trois fois par jour des heures entires chaque fois, depuis le 25e de mars jusquau jour de lAscension. Lintention de lglise est davertir, en sonnant ainsi, les fidles de prier Dieu pour la conservation des biens de la terre; mais comme les meilleures choses sont sujettes a se corrompre et a degenerer en abus, on ne sonne plus pour avertir de prier, mais on sest follement persuad que les closches ont la vertu dempescher les fruits de la terre de prir, et ainsi on sonne continuellement (...). Les suprieurs noseroient reformer ce desordre dans lapprehension quils ont de sattirer la haine publique si par hazard le malheur arrivoit que les bleds vinssent a perir (...). En fait, signale christianisation incomplte rite sonner cloches. Pratiques + connaissances religieuses trs incompltes. Ainsi : . en 1666, pre Verjus, biographe missionnaire breton Michel Le Nobletz, rapporte que paysans bas-bretons ne savent ni loraison dominicale, ni aucune prire, ni mme les articles de notre sainte Foi. A la q combien y a-t-il de Dieux ?, LN nobtient aucune rponse ! Cas Bretons pas exceptionnel. Plupart ruraux ignorent dogme, textes sacrs ou sens sacrts, rduits pratiques magiques. Religion faites dhabitudes, gestes ou paroles, dt ne saisissent pas porte. 1e habitude = assistance rgulire quasi unanime messe dimanche ou jours ftes. Ils sont soigneux dassister aux offices divins, observe Sauvageon. Paroissiens exigent messes rgulires + ponctuelles (do frictions av curs ngligeants ou absentistes). Ruraux frquentent sacrts, du - ceux qui correspondent obligation sociale - baptme, mariage. Attachent gde imptce extrme onction + eucharistie heure mort, ainsi quaux dvotions destines au salut me dfunts. Tt le monde ou presque communie Pques (enqute ecclque ne dnombre que 112 non-pascalisants sur 50 000 communiants ds archidiacon Paris, 1672). Ms rticence + gde devt confession considre co intrusion ds vie prive. Ms comportements fort peu cathos glise : brouhahas, rires, invectives, bagarres parfois. Cf ordonnance police chtellenie de Cand et Les Montils (bailliage Blois), 1775 : Enjoignons aux habitants et autres de se comporter dans les glises avec la dcence et la vnration convenable la saintet du lieu ; leur faisons dfense dy causer, faire du bruit, mener des chiens ; comme aussi de jouer dans les places publiques pendant le service divin (...). Dfendons tous cabaretiers, et autres vendant vin, de donner boire et manger les jours de dimanche et ftes pendant le service divin. Apparemment signes relatif absentisme - certains hos prfrent aller au cabaret ; signifie dbut dchristianisation relative.

Attacht pop rurales dvotions traditionnelles rend en partie cpte chec relatif protestantisme ds cpas. Paysans pas insensibles aux critiques adresses Eglise. Expriment sorte anticlricalisme primaire dt cibles = moines paillards, curs absentistes ou scandaleux, surtt prlvts. (Refus dmes, perspective mettre main sur biens Eglise ont pu jouer rle ds passage Rforme.) Cpas restes massivt fidles Rome. Analphabtisme massif ne porte pas ruraux vers religion qui valorise lecture Ecriture. Caractre urbain + litiste protestantisme veille mfiance cpagnards. Attacht paysans vieilles dvotions saccomode mal rigorisme calviniste qui rejette superstitions + distractions (avt Rforme catho). . Cf accusations ruraux lencontre vques traits de huguenots alors que tentent radiquer pratiques juges indignes aux XVIIe-XVIIIe s. Lutte ctre protestantisme a rvl Eglise romaine norme dcalage entre dogmes et christianisme folkloris pop rurales. Jsuite Vincent Huby a voqu seconde conversion cpas au dbut XVIIe s. pr dsigner ampleur tche accomplir. De fait traditions vcues de faon cohrente par ruraux, co 1 ensble = religion pop (+tt que christianisme folkloris) jusqu ce quun cur adepte Rforme catho ne sy attaque en luttant ctre superstitions et noblige paroissiens sparer peu peu sphre rprouve d1 ensble officiel prconis / tolr. 2-Une difficile redfinition du sacr Ab XVIe s., 2 vagues moralisatrices concurrentes lassaut cpas. Dnonciation vigoureuse superstitions rurales la fois par calvinistes et par cathos adeptes Rforme catholique. Superstitions confinent leurs yeux au paganisme et dbouchent sur sorcellerie diabolique. Opposes pit juge vraie par regards distancis et anims par autres normes. -> Cf culture savante XVIe s. qui rapproche pagensis (paysan) du paganus (paen). Image diffrence inacceptable et irrductible glisse lentement de lhrtique mdival ou du Sarrasin au rural obstin conserver conserver idoltrie ou fausses croyances (aux yeux observateurs extrieurs et notamment urbains). -> Dvt esprit missionnaire destin vangliser reste monde nouvellemt dcouvert intensifie encore malaise ; justes (dvots, calvinistes) se sentent isols ds ocan dincroyants, au milieu masse compacte campagnards considrs co mal sentants de la foi. Peut- adversaires confessionnels trouvent-ils ainsi occasion de mieux sopposer en se lanant mutuellement dfi de dtruire fdts univers aussi loign de leurs certitudes ? Pas sr. Mvt conqute spirituelle cpas cepdt freine par contexte troubl guerres Religion. Par la suite, calvinisme surtt urbain, en position dfensive ab dbut XVIIe s. et surtt apr 1629, joue -dre rle que catholicisme. Faut attendre milieu rgne L XIII pr voir effort missionnaire sengager rellt ds cpas. Accentuation effort apr 1630 qd victoire militaire roi sur protestants referme front et permet concentrer + forces pr christianisation sauvages de lintrieur. Au milieu XVIIe s. 1 seule gnration dvots a pris mesure pb. Rsultats tentatives christianisation pas hteur esprances avt priode 1650-1750 et encore. Ide acculturation doit donc relativise ds tps co ds espace. 1e pousse conqute avt 1650 lente, dsordonne, incomplte, svt inefficace. Seules provinces alors espagnoles (Artois + Flandre wallonne) connaissent deps fin 1650s mvt la fois + ancien, + systmatique et sans doute + efficace ab villes importantes marques par Ctre-Rforme + Rforme catho mode pays mditerranens. Eglise entreprend christianiser en profondeur masses paysannes. Tentatives inculquer aux fidles rudiments foi : prires lmentaires (Credo, Notre Pre), dix commandements, mystres. Accent mis sur catchisme + prdication lors office dimanche. Au cours 1e moiti XVIIe s. action parfois brutale clercs et notamment missionnaires scandaliss par paganisme rural dcouvert. -> Ds cpas BP, vques + archidiacres ordonnent aux prtres paroisses interdire sonnerie cloches nuit Toussaint, parce quelles visent conjurer peur morts + saccompagnent beuveries. Font enterrer ou dplacer statues saints juges inconvenantes, surtt si donnaient lieu pratiques peu

orthodoxes. -> Archevque Lyon rompit, brla, enterra tous ces saints de bois et de pierre quil appelait des dieux de village. Pb : curs pas tjs comptents. Do efforts vques rformateurs en vue amlioration formation clerg rural (sminaires), lutte ctre absentisme ou comportements scandaleux (pr soustraire clercs trop gde familiarit av villageois) Tentative vques, puis curs adeptes nvelles normes, contrler pratique religieuse, exiger assiduit + comportement dcent aux offices + frquentation sacrts (nott confession + communion). Culte saints vis car suspect vhiculer relents paganisme + superstitions. Promotion nvelles dvotions celles st sacrement ou rosaire encadres par confries nvelles. Egalt liturgie de + en + adresse au sens, travers dcor glises + musique. Moraliser comportements - agiter crainte pch. Evques partent en guerre ctre veilles (aller aux veilles = aller au bordeau, v St-Malo), ctre danses, ftes, cabaret. Dnonciation ivrognerie, promiscuit corps, conduites licencieuses. Confession permet de surveiller + troitt respect morale sexuelle dicte par Eglise. Missions = manifestation la + ambitieuse tentatives reconqute chrtienne cpas. Entreprises ds annes 1610 ; spanouissent ds 2de moiti XVIIe s. ; aspect spectaculaire ds cpas Ouest. Confies congrgations (jsuites, capucins, oratoriens, prtres Mission fonde par Vincent de Paul) ; animes par prdicateurs dt certains = remarquables meneurs foules (cf Michel Le Nobletz, Julien Maunoir en Bretagne ; Jean Eudes en Normandie). Arpentent cpas, sinstallent pr plusieurs jours ou semaines. Utilisent ressources culture pop, recourent aux patois, chanson, image, ft appel affectivit, tirent parti got fidles pr dvotions collectives. Journes partages entre sermons, prires, chants, messes - objectif = amener fidles confession + communion. Sommet mission = procession finale qui derrire clerg + confrries av enseignes + bannires, draine foules considrables : 12 000 personnes, p. ex., Plouguenast, 1675. Missions, quoique svt mal accueillies au dpart, finissent par entraner adhsion foules. Ms effet limit ds tps. Ritration mmes dnonciations par clerg aprs passage missionnaires indique limites succs en profondeur. Comportement religieux ruraux au XVIIIe s. sans doute + proche de ce quattend Eglise quau XVIe s. Rigorisme tridentin a jou ds domaine moeurs : recul nbre naissances illgitimes entre XVIe et XVII e s. = indice. Ms religion + comportement fidles ne se sont pas, pr autant, strictement conforms aux normes prnes par Eglise. Celle-ci a d composer + tolrer persistance pratiques anciennes, pr ne pas se couper masse fidles. Pop rurales loin de se soumettre aisment normalisation qui heurtait croyances + habitudes sculaires ; rsistances pouvaient rencontrer comprhension chez certains curs, proches ouailles dt partageaient univers culturel. Docs lgislatifs + ecclsiastiques traduisent aussi bien difficults (voire impuissance) faire admettre nvelles exigences que volont auteurs de faire peur aux ruraux. Culture + religion paysanne sans doute gure entame par nvelles exigences en matire de foi. Traditions ne cdent que temporairement, voire pas du tout, tant que nvx prtres paroisse forms aux principes nvx Rforme catho ne sont pas nbx encadrer fidles. -> exples rsistance croyances paysannes : . visite vque Vaison Faucon, en Comtat Venaissin ; repart avec clef de saintPierre, objet pratique superstitieuse : qd qquun avait t mordu par chien enrag, le forgeron la chauffait ; on traait avec croix sur main malade, puis on touchait animal qui on faisait manger pain bnit. En 1620, vicaire gal vque convoque prieur-cur de Faucon, reprsentants ct + 14 chefs famille lieu, car forgeron a refait clef + continuait la chauffer, tandis que cur continuait donner pain bnit aux btes enrages ayant mordu qquun. Habitants interrogs affirment que pratique depuis tjs chez eux et que nont pas cse que cest superstition. . A Sennely, prieur oblig cacher sous autel un saint-Antoine considr co ridicule +

indigne par vque lors visite paroissiale 1682. -> Indices rsistances : frquence poursuites engages par tribunaux officialit diocsains ctre lacs pour abus moraux + comportements dviants divers, notamment au cours seconde moiti XVIIe s. et au cours XVIIIe s. Signalent aussi intensification efforts rforme moeurs + pratiques religieuses. Limites action Rforme : qd cur pas conforme aux nouvelles exigences. Maintien avr nbre impt prtres concubinaires ; cf poursuites dcrtes par officialits diocsaines ctre prtres indignes - en Franche-Comt, lettres rmission 1630-1640s tmoignent difficults relles obliger prtres se sparer de leur servante ; - en Champagne, ds ressort officialit Troyes, succs mesures ctre prtres dissolus napparat que vers 1660 et surtt de 1685 1722. Pb majeur = mlange traditionnel sacr / profane. Ni paroissiens, ni curs locaux capables de faire clairement diffrence. Ne lapprennent que trs lentement et avec difficults + rsistances (+/fortes) en voyant interdire ftes profanes, croyances douteuses, jeux brutaux. Encore faut-il que sermons relays par action en profondeur petites coles, par lexple du cur dt vie doit irrprochable, par catchisme, confession auriculaire que les prlats rformateurs tentent de diffuser. Rsultats incertains si paysans trs attachs une pratique superstitieuse. Rsistance culture paysanne dautant + efficace que unanimit existe au sein ct. Seule rupture unanimit peut induire ventuelle volution. Elments favorables rupture unanimit : - cur paroisse si form nouvelle cole Rforme catholique - livres dt il dispose : catchisme vque, lectures imposes par statuts synodaux (traits mystique + doraison en gal), manuels de prires ; - personnages sur lequel le cur peut sappuyer au sein ct (marguilliers, syndics instruits p. ex.) Attitude combative vques + missionnaires + certains curs nouvellt forms distendent, en effet, liens collectifs ds villages. Paysans choqus par refus de leur monde traditionnel par lites ecclques + curs acquis aux nvelles exigences ; inquitudes face lzardes ds unanimit culturelle ancienne qui tend disparatre. . Rvoltes poque Fronde sexpliquent aussi par ces peurs paysannes + refus ruraux de voir disparatre leur vieux monde de croyances + comportements traditionnels sous coups dvots propagateurs Rforme catho. . Catholicisme pur ne correspond pas aux attentes ruraux attachs aux croyances miraculeuses ou magiques ; lutte ctre forme paganisme dsoriente bcp ruraux attachs deps lenfance croyances + pratiques dsormais stigmatises voire diabolises par clerg. Chasse aux sorcires accentue craintes ds rgions limitrophes du royaume. Annes 1630-1650 marques par brusque accentuation opposition entre tenants thique dvote et pop rurales fortemt attaches traditions religieuses + culturelles dsormais dcries. Choc frontal violent avec paganisme rural. Ms trs vite rsistance passive milieu rural entrane prise cse chez clers que virulence inutile. Missionnaires constatent amrement que bl se couche pour mieux se redresser ensuite. Paysans savent admirablement adapter nouveauts quon tente de leur imposer pr les adapter leur propre univers mental. Il est aujourdhui mme admis que excs lutte ctre idoltrie ont pu conduire certaines pop rurales dchristianisation ultrieure + facile : - cf diocse Chartres, - Limousin, - Trgor. Certains prlats prconisent, du coup, mthodes - coercitives ; dj cas St Franois de Sales (+ 1622) ; thorie accomodement se dveloppe. Consiste surveiller de prs dvotions suspectes, sans tenter de les interdire brutalement, ms en faisant efforts pr les insrer ds contexte orthodoxe. Stratgie conqute insidieuse lieux + pratiques peu orthodoxes prend relais lutte frontale. Ainsi : surveillance incessante, ms + discrte, exerce par cur moments stratgiques co veilles,

feux saint-Jean, ftes + plerinages,... prend relais lutte frontale. Rcupration traditions pop se rvle + payante que sa dnonciation. Ainsi : - Basse-Bretagne : intgration culte saints pop marque succs Rforme catho ; prtre conduit processions ctre dysanterie saint Mand ou contre petits vers qui gtent chanvre saint Jacob. - Bourgogne : prtres font de mme pr dbarasser chps ou vignes des parasites ; - A Sennely, Christophe Sauvageon soupire en supportant sonneries cloches dites le Dindon destines viter dprissement fruits terre. Se met coton ds oreilles ou senfuit pr ne pas sattirer haine publique. Rsultats + pratiques varient selon lieux + acteurs. Extrme varit stratgies pastorales + diffrences formation + zle prtres. Diversit royaume ; impossible imaginer progression chrono identique ds chaque province + village. Intensification lutte ctre superstitions ds seconde moiti XVIIe s. traduit aussi agacement autorits ecclques face aux superstitions persistantes. Mentalits villageoises les + traditionnelles concernent attitudes religieuses. Ms aussi succs rels Rforme catho : _ Cf en Provence (Vovelle) : . Invasion dvote entre 1650-1720 : prolongt en milieu rural lan sicle saints + mystiques Rforme catho. Du coup : -> paysans (surtt les + riches) choisissent rehausser enterrements : . processions baroques (cortges enfants pauvres, 13 ou 26 aptres ...) ; . messes pr repos me - la leur ou celle de leurs proches ; . adhsion confrries pnitents dt recrutement exclusivt masculin (sf exceptions locales provenales ou en Dauphin) ; . retables ds glises paroissiales : description Madone, feu purgatoire, enfant Jsus... Il est certain que Franais premire moiti XVIIIe s. pratiquent de faon quasi unanime religion + intriorise que celle de leurs anctres. . Assistent messe, suivent obligations repos dimanche + ftes (rduites 30-35 jours en moyenne), se confessent + communient Pques, jenent en carme ou vendredi. . Pratique obligatoire encadre par sacrements les fait ts figurer ds registres paroissiaux (aucun protestant ne vit plus sur sol Frce en thorie). . Plerinages, confrries, oeuvres charit, prires + oraisons sajoutent cela et dfinissent supplments christianisation variables selon provinces + lieux (nb : confrries peuvent jouer rle ds dchristianisation par la suite). Russite Rforme catho nette ce moment-l, mme si pas sans limites. Pas disparition croyances magiques, loin sen faut. Sont devenues spcifiquement populaires aux yeux lettrs ou lites sociales (urbaines, ms aussi de + en + rurales). Csqce : foss sest creus entre religion exigeante lites et compromis accepts par bcp prtres ds cpas. Fracture joue rle encore + gd lorsque dvt Lumires - exigences religieuses trop fortes pr majorit ruraux ont empch ceux-ci de se sentir solidaires Eglise tablie ctre attaques philosophes. Du -, solidarit se manifeste uniqt ds r o clerg avait su composer avec sensibilit + croyances pop (Flandre, Alsace, France de lO p. ex.) au lieu de lutter trop brutalt ctre elles et de prparer ainsi dchristianisation parfois dcelable ds 2e moiti XVIIIe s. De fait, dchristianisation en marche ds 2e moiti XVIIIe s. av : . chute nbre communiants, . baisse effectifs sminaires, . recul confrries. Autorit + morale Rforme catho ne sont plus incontestes. Cf : . Provence, dapr tude testaments mene par Vovelle, annes 1750-60 marquent repli sans appel pastorale issue concile Trente. Lacisation attitudes devt mort (dabord ds villes puis ds cpas ms en Provence formes urbaines concernent galt villages + bourgs zones rurales).

. Idem Paris ab 1770. Conqutes chrtiennes tridentines XVIIe s. sans doute + superficielles que profondes, au - ds 1/x couches pop rurales. Sicle Saints a fait merger minorit chrtienne trs exigeante, ms sans parvenir convaincre ensble pop rurale dabandonner dfinitivt conceptions anciennes sacr. Du coup, . redmarrage opp, surtt l o lutte avait t la plus brutale entre les 2 approches religieuses. . Superstitions caches par efforts Rforme catho retrouvent leur imptce qd encadrt religieux saffaiblit - elles correspondaient traditions ou pratiques fortement enracines ds pop. ; do rsurgences magiques 2e moiti XVIIIe s. + XIXe s., ds mesure o Rf a emport nbre freins aux superstitions poss par Rforme catho XVIIe s. Certaines formes dchristianisation sexpliquent par permanences sculaires restes sous jacentes ab XVIIe s. + par rsistances passives aux entreprises christianisation cpas. Ntait pas possible de dtruire totalt rle femmes ds culture paysanne (mme en brlant sorcires), ni dimposer partt conception unifie religion en radiquant croyances pop. (A noter que citadins eux-mmes pas compltement coups de cette approche automatique + rituelle religion, dautant que leur nbre sans cesse grossi par arrive paysans dracins.) De +, diable neffraye plus ou moins, suite arrt poursuites ctre sorcellerie (exigences lites ctre sorcellerie ont entran redfinition limite entre sacr orthodoxe, mieux accept par ruraux, et magie dsormais refoule et cache ms tjs existante), ainsi qu apparition chez frange lites rurales (seigneurs + fermiers BP surtt) au contact villes dun sens de limpossible li au rationalisme. Eclipse du sacr : dsigne dtacht progressif vis--vis dogmes + pratiques Eglise. Cepdt dchristianisation pas encore gnrale, mme en Provence. Erosion fait religieux au cours sicle Lumires : effets +/- destructeurs selon zones. Cf cas arrire-pays Provence : . Ds r - dveloppes, isoles, endogamiques - Alpes, zones montagneuses Barcelonnette, Vallouise-en-Dauphin, Manosque + arrire-pays : structures dvotes tiennent bon jusqu fin XVIIIe s. Demandes messes, cortges baroques aux entterrements, vocations ecclques rurales se maintiennent peu prs sans accrocs jsqu Rf. -> ds cert contres montagnardes, paysans commandent mme + de messes fin XVIIIe s. que leurs pres ou aeux fin XVIIe-dbut XVIIIe s. -> pauvre en libert reste image Christ sur terre : dc secouru par aumnes en nature. Do chec lacisation collective charits ralise ailleurs par fondation hpitaux. Si alphabtisation relle ds Alpes Sud, nen devient pas pr autant vecteur ides Lumires ou indiffrence religieuse provenant en thorie ville. Alphabtisation pas tjs indicateur acculturation modernisme. . En Basse Provence, ds villages plaines + pourtours urbains, +/- influencs par villes actives, rosion +/- subtile mentalits paysannes. A fin AR, divergences sociales + rgionales fdtales qui expliquent en partie phnomnes contempos Rf : . cf apparente apathie paysans apr Grde Peur . ractions Vendens conduites au nom Christ ou du roi. Religion pop a bcp volu en apparence en sadaptant au moule clrical qd souple ou accueillant (maintien pratiques anciennes, ms bnies ou christianises par clerg). Par contre dtacht paysans de lEglise si celle-ci trop coercitive + trop brutale. Donnes lorigine gographie religieuse + politique rurale Fce contempo jusqu il y a peu. Longue confrontation religion pure issue Trente av religion pop a durablt marqu mentalits paysannes et a fait passer certain nbre croyances ou pratiques du ct du folklore recueilli co tel ab XIXe s. par folkloristes - mme si maintien galt certaines pratiques jusque tard ds XXe s. (persistances rebouteux p. ex.).

Conclusion Fce moderne = nation paysanne ; agriculture nourrit pays. Poids norme dc quantitativt et qualitativt, notamment sur plan co. Durant les tps modernes, la production fut essentiellt une production agricole (R. Baehrel). Crales = production majeure non seult pr co rurale, ms aussi pr socit : La vie sociale dans la France dAR dpendait, sous tous ses aspects, des crales. Le grain dominait lconomie... Il influait directement ou indirectement, sur le dveloppement du commerce et de lindustrie, il rglait lemploi et constituait une source de revenus essentielle pour lEtat, pour lEglise, pour la noblesse et une large fraction du Tiers Etat (S. Kaplan, Les ventres de Paris. Pouvoir et approvisionnement dans la France dAR, Paris, 1988). Au sein production crales, la production de froment commande tout (G. Frche). Campagne nourrit ville. Plat pays svt grenier crales de la ville - 80 % surfaces emblaves en Picardie co IDF ; idem en Normandie ds pays Caux (nourrit Rouen, Dieppe + Le Havre). Du coup, crise partent de la cpa, ms ne sy cantonnent pas : crise subsistance, dorigine mto le + svt, issue cpa et notamment craliculture, gagne rapidt ville + ts secteurs co. Dagricole, crise devient rapidt gnrale. Cpa lie galt ville : Qui tudie la cpa aboutit invitablement la ville, car la ville vivait et prosprait par la campagne, au dtriment de la campagne (P. Goubert). Cpas envoient en ville surplus pop ; cpa = rservoir permanent o ville puise pop en f besoins grandissants. Villes ne survivent quen puisant forces vives dmo ds cpas voisines. Dparts 2 x - frquents que arrives Rouen, qui en 3 sicle capture prs de 400 000 immigrants (cf J-P Bardet). Idem Amiens : sans un apport constant de lextrieur, la ville parat incapable de se dvelopper et mme de subsister (P. Deyon). Lyon : origine poux venu 9 provinces les + proches ville, passe de 31 % en 1728-1730 40% en 1749-51. Installation environ 120 000 personnes Lyon entre 1700 et 1790. Rouen : arrive 60 600 immigrs entre 1700 et 1800 (600 / an). Pouvoir attractif villes presque irrsistible, au point deffrayer autorits qui craignent dsertion terres. Cpa fournit dc ville vivres, hos, main doeuvre (apprentis - cf soieries Lyon). Ville dc dpendante cpa. Ms cpa pntre milieu urbain lui-mme. Aspect rural organisme urbain. Rues terre + boue, creuse ornires, devenant fondrires sous pluie, jonches immondices malgr interdictions - svt vrais cloaques nausabonds. Mnagres contraintes par ordonnances municipales de crier Gare leau ! avt de dverser eaux sales contenues ds seau - pas tjs respect... Animaux ds rues villes co ds villages voisins : volailles, moutons, chvres, chiens divaguent ds rues. Vaches + boeufs pas rares, soigneusement abrits ds tables, paissant ds pturages proches ou intrieur remparts. Chevaux, mulets, nes ds nbreuses curies pr incessants transports quotidiens. Activit rurale reste ds ville : nbx jardins soigneusement enclos, vergers, vignes, prs et parfois qques champs. A Lyon, les faubourgs sont encore de vocation et de caractre rural. Les journaliers, les laboureurs et les vignerons constituent la majorit de la population de la Croix-Rousse, des pentes marachres de Saint-Just et de Saint-Irne, plus encore des terres grasses de La Guillotire. (M. Garden, Lyon et les Lyonnais au XVIIIe sicle). Villes dc vraiment rurales ds leur paysage sf remparts videmmt, ds pop, ds occupations, ds rythme vie. Cf cas de Caen (dcrit par J.-C. Perrot) applicable ttes villes Fce AR : La ville ne cessait pas de vivre comme les saisons. A temps rgulier, les couvents baillaient ferme leur pressoir et leur grange o bientt, de lAuge et du Bessin, afflueraient les charrettes de fruits. Un roulement confus de tonneaux rveillerait les rues cartes. De janvier la SaintSylvestre, plus de 400 portes cochres souvraient sur les attelages, les convois de fourrage ou de fumier. En ville, des moulins o on les levait dans lcurie aux chevaux, des portes de gorets engraisss avec le son des bourgeois schappaient parfois dans la rue. Sous chaque soupente enfin, pour les temps difficiles, quelques poches de froment achevaient de rappeler combien la ville ne pouvait se dprendre de la campagne.

Quoique encore nettement rurale + dpendante environnt cpa, ville na cepdt cess daccrotre emprise sur monde rural. Paysans avaient besoin du march reprsent par conso urbaine, ms aussi des ateliers artisanaux + manufactures urbaines pr outils + ustensiles, livres + objets ouvrags. Ville a galt tendu emprise grce dmographie : paysans ne disposant plus de terre ni dfricher ni exploiter + nayant que peu dexutoires ds industrie grossissent de leurs frustrations foules urbaines au XVIIIe s. (1 des origines de la Rf). Paysans ont besoin de la ville pr embauche (co domestique, co artisan...), pr crdit + secours en priode difficile. En retour lites urbaines bourgeoises ou nobles semparent de la proprit foncire ds villages (rachat seigneurie + parcelles paysannes), rduisant proprit paysanne en-dessous total proprits. Ainsi, en 1791, Chartres, ville de 13 000 hab environ, dtenait 60% terres ds rayon 10 km, 20-30% ds rayon de 20 km. Interractions villes-cpas ; relations profondes + ambigus. P. ex. ville attire et renvoie la fois ruraux. Cf 1597 : famine jette sur chemins Bretagne immense majorit pauvres ruraux. Rennes interdit entre ville tous gens des champs et survenant des paroisses voisines, ms organise pr eux distribution de pain. Rapports ruraux av ville voisine complexes. Symbiose co, sociale, culturelle. Evolution favorable ville. Citadins minoritaires le devenaient cepdt de - en -, passant de 14% pop vers 1600 + de 20% vers 1800. Impact de + en + profond sur autres plans : civilisation urbaine en marche. . Autorits administratives (militaire, financire, judiciaire, religieuse) situes en ville ; . accumulation capital urbain . manufactures puis usines,` . lettres + arts, sciences + techniques, . savoir-vivre + mode . nvelles valeurs progrs + bonheur au XVIIIe s., acadmies + cabinets lecture, nvelles formes sociabilit appeles se diffuser + largt : se trouvent en ville. Reprsentations mentales provoqurent monte image ville au firmament, tandis que image village dclina. Attrait ville de + en + fort ab fin XVIIIe s. - dbut XIXe s. (mme si ville rp joue encore rle repoussoir ds cpas O). Ruraux ne pouvaient pas savoir qu esprer devenir urbains, qu envisager dimiter modes vie urbain, ils tueraient cpas. Dbut transformation lente ms progressive d1 civilisation rurale en civilisation urbaine. Phnomne achev aujourdhui av forte acclration ds 2de moiti XXe s. Reste cse racines rurales qui se survit ds attrait de + en + marqu pr cologie (pas forcment li appartenance parti cologiste, loin de l).