Rapport de Projet de Fin d’Étude

2021/2022

Création d’entreprise de transformation des anchois

Filière : technique de management

Option : fiscalité comptabilité finance

Encadré par : MIMOUN BENZAUOAGH

Mr. ZOUHAIR
Réalisé Par : -CHAYMA MOQRICH
ELHARRAB
- ABDELHAKIM LOTFALLAH
- HASNA AGHOUSSASSE
- HASNAE OUMELLOUK
 Dédicaces

Avec l’expression de notre reconnaissance, nous dédions ce

modeste travail à ceux qui, quels que soient les termes embrassés,
nous n’arriverions jamais à leur exprimer notre amour sincère.

A nos très chers parents Aucun mot ne pourra exprimer notre

amour, notre respect, notre affection et notre considération pour
vous et pour tous les sacrifices que vous nous avez consentis pour
notre éducation, instruction et tous nos biens être.
Que ALLAH le tout puissant vous garde et vous procure bonheur,
santé et longue vie.

A nos chers frères.

A nos chères sœurs.

A nos professeurs sans exception, pour leurs efforts afin de m'assurer

une formation solide.

A nos chères amies

A nos chers collègues de classe.

Remerciement
Merci à dieu pour tous ce qu’il nous a offert

8
La réalisation de ce projet, qui nous tient tant à cœur, n’est pas faite sans
aide.
Toutefois, l’heureux dénouement auquel nous sommes parvenus a été
possible grâce à de Nombreuses aides.
Je tiens à remercier dans un premier temps tous l’équipe pédagogique de
l’école supérieure de technologie d’Agadir et les intervenants
professionnels responsables de la formation ¨ technique de
management¨. Pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci
En outre, je remercie chaleureusement Mr. MIMOUN BENZAUOAGH et
Mr. ZOUHAIR MOQRICH pour leur encadrement dans toute la période de
projet
Un très grand merci pour nos parents pour tout ce qu’ils nous apportent
et pour leur confiance.
Aussi nous tenons à remercier tous ceux, qui de près ou de loin, ont
participé à la réussite de cette étude, les uns avec des conseils, les autres
avec des mots d’encouragement et des paroles réconfortantes.

Liste des tableaux

Tableau 1: analyse PESTEL

Tableau 2: les fortes et les faiblesses de PESCADO ATLANTICO

Tableau3 : analyse SWOT de l’entreprise

Tableau 4: le sexe de la population interrogé

8
Tableau 5 : l’Age de la population interrogé
Tableau6 : la situation familiale de la population interrogée
Tableau 7 : le revenu de la population interrogée

Tableau8 : la catégorie professionnelle de la population interrogée

Tableau 9 : les penser de la population interrogée lorsqu’achètent un produit

alimentaire

Tableau 10 : intérêt de la population interrogée pour la création de notre entreprise

Tableau 11 : les meilleurs moyens pour informer la population interrogée de la

création de notre entreprise

Tableau 12 : l’impact des réseaux sociaux dans l’alimentation, de la population

interrogée

Tableau 13 : la consommation de l’anchois

Tableau 14 : la fréquence de la consommation de l’anchois

Tableau 15: les concurrences directes de l’entreprise

Tableau 16: les concurrences indirectes de l’entreprise

Tableau 17: les points forts et faibles des concurrents

Tableau 18: les produits d’entreprise

Tableau19 : le prix psychologique des anchois salé

Tableau20 : les prix de nos produits

Tableau 21 : Budget de communication

Tableau 22 : évaluation de budget de communication

Tableau 23 : les ventes locales

Tableau 24 : les ventes exportées
Tableau 25 : L’évolution de chiffre d’affaire 
Tableau 26 : présentation des prometteurs

Tableau 27 : fiche technique des caractéristiques du projet

Tableau 28 : Détermination des apports

Tableau 29 : Répartition des parts social

8
Tableau 30 : Formalités avant constitution

Tableau 31 : Formalités après constitution

Tableau 32 : les apports des associés

Tableau 33 : Les parts des associés

Tableau 34 : Description des postes de gérant

Tableau 35 : Description de poste de secrétaire

Tableau 36 : Description de poste de responsable qualité

Tableau 37 : Description de poste commerciale

Tableau 38 : Description de poste responsable de maintenance

Tableau 39 : Description de poste responsable de production

Tableau 40 : Description de poste responsable de d’achat

Tableau 41 : Description de poste responsable financier

Tableau 42 : Description de poste responsable RH

Tableau 43 : Description de poste comptable

Tableau 44 : Description de poste gestionnaire de stock

Tableau 45 : Description de poste technicien de laboratoire

Tableau 46 : Description de poste responsable hygiène

Tableau 47 : Description de poste sécurité

Tableau 48 : Description de poste femme de ménage

Tableau 49: Sources de recrutement

Tableau 50 : Stimulation des ressources humaines

Tableau 51 : Répartition des salaires de base des années 2023 et 2024

Tableau 52 : Salaire net imposable 2023/2024

Tableau 53 : calcul l’IR

Tableau 54 : Salaire net a payé en 2023/2024

8
Tableau 55 : Charges patronales de 2023/2024 

Tableau 56 : Prime d’ancienneté 2025/2026/2027

Tableau 57 : IR 2025/2026/2027

Tableau 58 : les charges patronales2025/2026/2027

Tableau 59 : salaire net à payer 2025/2026/2027

Tableau 60 : les charges sociales

Tableau 61 : les bureaux de la direction

Tableau 62 : les bureaux d’entreprise

Tableau 63 : Immobilisation incorporelles

Tableau 64 : Matériel et outillage

Tableau 65 : Mobilier de bureau

Tableau 66 : Fournitures de bureau 

Tableau 67 : Matérielle de transport 

Tableau 68 : Matérielle informatique 

Tableau 69 : Installation technique 

Tableau 70 : Matérielle de bureau 

Tableau 71 : photo de nos produits

Tableau 72 : Les contrôles effectués à chaque étape

Tableau 73 : prévisions des ventes

8
 Liste des figures
- Figure1: représentation du sexe da la population interrogée
- Figure2: représentation graphique d’âge de la population interrogée
- Figure3: représentation de la situation familiale la population interrogée
- Figure4: représentation du revenu da la population interrogée
- Figure5 : représentation de la catégorie socioprofessionnelle da la population
interrogée
- Figure6: Que pensent la population interrogée considération lorsqu’ils achètent les
produits alimentaires
- Figure7: représentation du degré d'intérêt pour la création d'une entreprise de
transformation des anchois de la population interrogée
- Figure8:représentation du sexe da la population interrogée
- Figure9:représentation du l’intérêt dès les réseaux sociaux dans l’alimentation da la
population interrogée
- Figure10: représentation du niveau de consommation des anchois dans da la
population interrogée
- Figure11:représentation du la fréquence consommation des anchois sexe da la
population interrogée
- Figure12: la carte perceptuelle de PESCADO ATLANTICO
- Figure13:Logo de l’entreprise
- Figure14: le circuit court pour le marché national d’entreprise
- Figure15:le circuit long pour le marché international d’entreprise
- Figure16 : affiche publicitaire de notre entreprise
- Figure17: carte visite de notre entreprise
- Figure 18 : extraits de statut de l'entreprise 
- Figure19: Organigramme de l’entreprise
- Figure20:Méthode de recrutement.

8
 Sommaire
Dédicace ……………………………………………………………………….…………………………………2
Remerciement……………………………………………………………….…………………………………3
Liste des tableaux ……………………….……………………………………………………………..……4
Liste des figures………………………….…………………………………………………………………….7
Sommaire……………………………………………………………………..….………………………………8
Introduction…………………………………………………………………….……………………………….9
Description de projet ………………………………………………………………………………….…10

Chapitre 1 : Partie Marketing

1 - Introduction
2 - Etude marketing
3 - Analyse de l’environnement
a. Analyse externe (PESTEL)
b. Analyse de microenvironnement
c. Analyse interne
d. Synthèse SWOT
4 - Analyse de cible
a. Analyse de questionnaire
b. Taille de marcher
5 - Analyse des concurrents
a. Les concurrents directs
b. Les concurrents indirects
c. Diagnostic concurrentielle
6 – Conclusion

Chapitre 2 : Partie Juridique

1 – Introduction

8
2 – Le dossier de constitution de l’entreprise
a. Choix de la forme juridique
b. Les statuts d’entreprise
3. les formalités juridiques et administratives des constitutions.
a. Avant la constitution
b. Après la constitution
4 – Conclusion

Chapitre 3 : Partie Administrative

1 – Introduction
2 – Acquisition des ressources humaines
a. Description des postes
b. Sources de recrutement
3 – Technique de sélection
a. La rémunération
b. La formation continue
4 – Conclusion

Chapitre 4 : Partie Technique

1 – Introduction
2 – Localisation des projets
a. Critères de choix de la région
b. Critères des choix de la ville
c. Le site
3 – Description des produits et des services
- Caractéristique des services

8
4 – Description du processus de production
5 – Les matériels de production
- Les bag de lavage de poissons
- Les lignes
- Citerne de marinade 1000L
- Termoselage
- Les caisses
- Les bassins
- Les petits bacs
- Flieurimitre
- PH-mètre
- Appareil taux de clore
- Les balances
- Table Inox
6 - Conclusion

8
 INTRODUCTION
Notre travail entre dans le cadre d’un projet de fin d’étude pour
l’obtention d’un Diplôme Universitaire de Technologie (D.U.T), il
représente le cumul de deux années d’études, d’apprentissage et
d’application, et vise à diffuser un esprit d’entreprise et d’initiative et de
préparer des futurs jeunes promoteurs, pour participer au
développement économique.
Ainsi, le sujet de ce travail consiste en la création d’une entreprise de
transformation des anchois personnalisés opérante dans le secteur de
fabrication des produits
L’objectif de notre projet serait de mettre en pratique les démarches
théoriques nécessaires pour viser la complémentarité à la conception et la
mise en œuvre d’un projet d’investissement rentable qui doit couvrir donc
les principales phases depuis l’identification de l’opportunité jusqu’à
l’élaboration du planning de réalisation.
Nous nous sommes attardés premièrement sur l'aspect juridique,
administratif et technique de notre projet, et ce en choisissant
soigneusement notre statut juridique, notre organigramme et nos
fournisseurs et matériaux nécessaires à la réalisation de notre activité.
Et pour vérifier de près la faisabilité et la rentabilité probable de notre
projet, on va établir une étude financière pour déterminer notre
rentabilité. Cette dernière se base sur les estimations faites au niveau des
études précédentes, elle permettra d’apprécier la rentabilité et la liquidité
de l’investissement et donc de prendre la décision finale d’investissement,
elle permettra aussi d’arrêter le mode de financement approprié en
tenant compte des contraintes et opportunités dans ce domaine, ainsi
que d’établir les états de synthèses prévisionnelles.

8
 Introduction
 Le marketing est un processus consistant à identifier et qualifier des
opportunités commerciales rentables (besoins, désirs de consommateurs,
entreprises...), puis de définir et mettre en place les actions nécessaires
pour les exploiter durablement. Le marketing est aussi défini comme un
état d’esprit pourra inspirer un système de planification, d’organisation,
et de management des entreprises.

La réussite d’un projet de création d’entreprise nécessite l’élaboration

préalable d’une étude de marché complète.

8
Par ailleurs, elle permettra d’évaluer le potentiel du marché afin de
valider la viabilité du projet puis d’adopter un positionnement
concurrentiel pertinent.
L'étude de marché doit donc rassembler le maximum d'informations
susceptibles d'identifier les opportunités du marché et de prendre la
décision d'aller plus loin dans notre analyse. Et pour évaluer quelle serait
notre position au milieu de notre environnement et s’y intégrer.
1) L’Étude de marché 
Définition :
Collecter traiter et analyser de l’infirmation elle vise à réduire le risque
dans le prise de décision marketing
Les objectifs d’une étude de marche
 Description de marche
 L’étude des consommateurs
 L’étude de marketing-mix
 L’étude la concurrence
2) Analyse de l’environnement :
Analyse Externe:
a-Macro-environnement: Analyse PESTEL:
L’analyse PESTEL permet de surveiller les risques et les opportunités que
pourraient rencontrer l’entreprise et son marché. La particularité de cette
matrice est sa vision globale de l’environnement. Elle met en avant six
grands acteurs qui forment son acronyme : économique, socioculturel,
démographique, politico-légal, technologique.
- Soutien des exportations des produits
conserve
Politique
- soutien du coût de certification des produits
conserve

8
 - Baisse de la consommation due à la chute du
pouvoir d’achat des ménages.
Économique
- Hausse des achats onlines
- Coûts des matières premières en hausse.
- Fidélisation des clients
Social
- Recherches de meilleurs prix
- Digitalisation des services : Drive ; Livraisons ;
Technologique Click & Collecte
- Evolution de l’e-commerce
- Période de reproduction des poissons
- Forte demande de produits frais
- Etiquetage plus transparent Lutte contre le
Écologique
gaspillage
- Certains clients font attention au
développement durable
- De nombreuses nouvelles labellisations sur
les produits.
- Besoin d’un agrément concernant la
Légal
conformité sanitaire et hygiénique des
infrastructures, des équipements et du
système de fonctionnement pour vendre
Tableau 1: analyse PESTEL

B-Synthèse de l’analyse PESTEL

D’après l’analyse PESTEL on constate que l’environnement politique et
social de PESCADO ATLANTICO correspond parfaitement à ses attentes,
ainsi que l’environnement politique actuel qui lui garantit un bon
déroulement de son activité toute en suivant les nouveautés
technologiques.
. Analyse du Microenvironnement:

8
● Le concurrent principal : Le concurrent principal est l SOGLAMA crée
depuis 2000 qui opère dans le secteur de la pêche maritime à travers la
production des marinades d’anchois et de sardines à l’état réfrigéré ou à
l’état congelé
● Marché principal : PESCADO ATLANTICO est une entreprise installée au
Maroc, donc son marché est principalement leMaroc
● Principaux clients : -Ce sont essentiellement les grandes surfaces et les
restaurants et les hôtels de Maroc sans oublier que la majorité des
touristes surtout les européens Ils consomment anchois en
abondancePESCADO ATLANTICO va essayer d'être le fournisseur principal
de tous les restaurants au Maroc surtout.
Voilà quelques restaurants : GAIA, AYASO CONCEPT STORE, SOME SLOW
CONCEPT…
L’analyse Interne
L’analyse interne : est une évaluation stratégique clé pour la croissance
d’une entreprise. Le diagnostic interne examine et évalue les
compétences et les ressources de votre organisation.

Ressources forces faiblesses

Financiers PESCADO Il se peut que PESCADO
ATLANTICOenvisage de ATLANTICO ne bénéficie
commercialiser des pas d’une bonne d'une
produits pour élargir sa meilleure assise
gamme de produits, ce qui financière. Ainsi, l'accès
suggère une stratégie aux ressources reste plus
financière solide. difficile vu le secteur

8

PESCADO ATLANTICOdirige
un effectif réduit de 36
personnes, ce qui permet
une certaine proximité
Humaines entre les composantes
hiérarchiques, d’où une
gestion centralisée et
directe des ressources
humaines.
ressources matérielles
sont exploitées au
Matériels maximum et cela génère
des économies pour la
société.
Immatériels
Tableau 2: les fortes et les faiblesses de PESCADO ATLANTICO
d’activité et la taille de la
PME.
A cause du nombre réduit
des employés (35
personnes), la
productivité peut être
effrénée ce qui engendra
une surcharge de travail
quand l’entreprise lancera
un nouveau produit
PESCADO ATLANTICOpeut
perdre des opportunités
de croissance à cause des
ressources matérielles qui
sont limitées et ne sont
pas assez développées.
Pour PESCADO
ATLANTICOqui disposent
des moyens limitées et ne
commercialise pas pour
un grand nombre de
client ni dans des
différente régions, la
notoriété de la marque
n’est pas assez élargie.

Synthèse SWOT :
Synthèse SWOT : est un outil de stratégie d'entreprise permettant de
déterminer les options offertes dans un domaine d'activité stratégique.

8
 Facteurs positifs Facteurs négatifs
Forces Faiblesses

- Un nombre important de clients

Diagnostic interne

- Une faible notoriété

potentiels
- Une productivité effrénée
- Une gamme de produits
- Le nouveau produit bénéficiant
diversifiée
d'une distribution limitée
- Un prix accessible

Facteurs positifs Facteurs négatifs

Opportunité Menaces
- Un changement dans la législation - Fortes vulnérabilité aux
externe
Diagnostic

favorable variations des prix de production

- Une faible concurrence

Tableau3 : analyse SWOT de l’entreprise

D'après notre analyse SWOT, on s'est rendu compte que l’activité du
secteur des produits biologiques connaît une progression considérable
partout dans le monde ainsi qu’au Maroc. Une bonne partie des
consommateurs marocains s'interosseux produits biologiques mais se
trouve devant des timides motivations qui peuvent les pousser à
substituer leurs produits conventionnels. Et c'est pourquoi PESCADO
ATLANTICO a décidé de diversifier ses offres
A-Analyse de la cible :
Analyser les cibles permet de définir des profils d’utilisateur qui procurent
une synthèse des éléments à prendre en compte dans la conception et
l’optimisation de vos dispositifs digitaux, mais aussi de vos stratégies
éditoriales et plans d’animation (médias sociaux, blog, newsletter, etc.).
Afin qu’un projet de création d’entreprise soit réussi, une étude de
marché est nécessaire. Cette dernière a pour objectif d’évaluer le

8
potentiel du marché, de rechercher de l'information visant à acquérir une
bonne connaissance de l'environnement, de la concurrence, de la
clientèle, de l'offre et de la demande, pour adopter un positionnement
concurrentiel pertinent.
Analyse du questionnaire :
Pour collecter plus d'information concernant le marché de notre produit,
on a établi un questionnaire fondé sur un recueil de réponses à un
ensemble de questions posées à des gens de plusieurs régions. L'objectif
est de déterminer en général l’importance accordée aux produits offerts
dans le marché existant, ainsi pour savoir si notre projet est faisable ou
non.
En effet, ce questionnaire porte sur plusieurs questions représentées
comme suit :

Question 1 : votre sexe ?

nombre Pourcentage
femme 131 57%
homme 98 43%
total 229 100%
Tableau 4: le sexe de la population interrogé

8
 femme homme

43%

57%

Figure1 : représentation du sexe da la population interrogée

D’après le graphique, il s’avère que 43% des interrogés sont des hommes
et 57% sont des femmes.

Question 2 : votre âge ?

nombre pourcentage
moins de 21 49 21%
21-30 109 48%
31-40 48 21%
plus de 41 23 10%

8
 total 229 100%
Tableau 5 : l’Age de la population interrogé

moins de 21 21-30 31-40 plus de 41

21%
10%

21%

48%

Figure 2: représentation graphique d’âge de la population interrogée

On constate que la plupart des personnes interrogées ont un âge entre
21ans et 30ans avec un pourcentage de 48% et24% de l’échantillon
interrogés ont un âge entre 31ans et 40ans, ensuit les personnes moins de
21 avec un pourcentage de 18%finalement10% (plus de 41ans).
Notre projet s’adresse principalement à cette tranche d’âge ce qui nous
aidera à élaborer nos programmes et définir avec précision nos objectifs.

Question 3 : votre situation familiale ?

nombre pourcentage
célibataire 96 42%
marié 108 47%
divorcé 2 1%

8
 veuf /veuve 23 10%
Total 229 100%
Tableau6 : la situation familiale de la population interrogée

1% 10%

42% célibataire
marié
divorcé
veuf /veuve

47%

Figure3 : représentation de la situation familiale la population interrogée

Les résultats de notre dépouillement ont révélé que 47 % des personnes

interrogées sont marié et 42% célibataire ainsi que 10% des personnes
sont divorcé et le reste des personnes sont. Veuf /veuve

Question 4 : Votre revenu ?

nombre pourcentage
0 59 26%
Moins de 2000 Dh 31 14%
2000dh-6000dh 62 27%

8
 6000dh-10000dh 58 25%
plus de 10000 Dh 19 8%
total 229 100%
Tableau 7 : le revenu de la population interrogée

70

60

50

40

30

20

10

0
0 Moins de 2000 2000dh- 6000dh- plus de 10000
dh 6000dh 10000dh dh

Figure 4 : représentation du revenu da la population interrogée

Les résultats de notre dépouillement ont révélé que 27 % des personnes

interrogées ont un revenu qui varie entre 2000dh et 6000dh et 26% il
n’ont pas un revenu aussi que 25% des personnes avec un revenu de varie
entre 6000 Dh et 10000 Dh ainsi que 14% des personnes ont un revenu
moins de 2000dh le reste des personnes ont un revenu plus de 10000dh

Question5 : À quelle catégorie socioprofessionnelle appartenez-vous ?

nombre Pourcentage
Cadre 32 14%
employé 91 40%
entrepreneur 9 4%

8
 étudiante 48 21%
Retraité 3 1%
Homme ou Femme au foyer 5 2%
chômeur 19 8%
autre 22 10%
Total 229 100%
Tableau8 : la catégorie professionnelle de la population interrogée

10%
14%
8% Cadre
2% employé
1%
entrepreneur
étudiante
Retraité
Homme ou Femme au
foyer
21% chomeur
40%
autre

4%

Figure5 : représentation de la catégorie socioprofessionnelle da la population interrogée

D’après le graphique, il s’avère que 58% des interrogés ont un travail et

42% ne travaillant pas

Question6 : Que pensez-vous en considération lorsque vous achetez

les produits alimentaires ?
Tableau 9 : les penser de la population interrogée lorsqu’achètent un produit alimentaire

nombre pourcentage
prix 136 60%

8
 qualité 81 35%
emballag 12 5%
e
Total 229 100%

5%

35%
prix
qualité
emballage
59%

Figure 6: Que pensent la population interrogée considération lorsqu’ils achètent les produits alimentaires

Nous concluons que 60% des personnes achètent les produits selon leur
prix et 35% selon la qualité et le reste selon leur emballage.

Question7 : Quel serait degré d'intérêt pour la création d'une

entreprise de transformation des anchois ?
nombre pourcentage
Très intéressé(e) 54 24%
Plutôt intéressé 113 49%
Plutôt pas intéressé(e) 41 18%

8
 Pas intéressé(e) du tout 21 9%
total 229 100%
Tableau 10 : intérêt de la population interrogée pour la création de notre entreprise

9%

24%

18%
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé€
Plutôt pas intéressé(e)
Pas intéressé(e) du tout

49%

Figure 7: représentation du degré d'intérêt pour la création d'une entreprise de transformation des anchois
dela population interrogée

D’après le tableau, il s’avère que 72% des personnes pensent qu’il est
nécessaire de créer cette entreprise.

Question8 : Selon vous quels seraient les meilleurs moyens d’être

tenu (e) informé(e) de la création de cette entreprise
nombre pourcentage
Réseau sociaux 165 72%
Affichage publicitaire 42 18%
publicité en boite ou lettre 22 10%

8
total 229 100%
Tableau 11 : les meilleurs moyens pour informer la population interrogée de la création de notre entreprise

10%

18%
Réseau sociaux
affchage publcitaire
publicité en boite ou lettre

72%

Figure8 : représentation du sexe da la population interrogée

À travers le graphiques 72 % préféreraient connaître l'ouverture d'une

entreprise à partir les Réseaux sociaux 18 % à partir les affichages
publicitaires et le reste par publicité en boite ou lettre

Question9 : Les réseaux sociaux vous inspirent-ils dans votre

alimentation ?
nombre pourcentage
oui 175 76%
non 54 24%
total 229 100%
Tableau 12 : l’impact des réseaux sociaux dans l’alimentation, de la population interrogée

8
 24%

nombre
pourcentage

76%

Figure 9 : représentation du l’intérêt dès les réseaux sociaux dans l’alimentation da la population interrogée

D’après le graphique on constate que 76% des personnes inspirent avec

les réseaux sociaux dans leur alimentation et le reste non

Question10 : consommez-vous les filets d'anchois ?

nombre pourcentage
oui 189 83%
non 40 17%
total 229 100%
Tableau 13 : la consommation de l’anchois

8
 17%

oui
non

83%

Figure10 : représentation du niveau de consommation des anchois dans da la population interrogée

D’après le graphique on constate que 83% des personnes consomment les

filets d'anchois et 17% des personnes non ne consomment pas les
anchois.

Question11 : si oui à quel fréquence consommez-vous les anchois ?

nombre pourcentage
plusieurs fois par semaine 64 28%
1 fois par semaine 56 24%
Quelques fois par mois 26 11%

8
1 fois par trimestre 16 7%
Plus rarement 13 6%
total 175 100%
Tableau 14 : la fréquence de la consommation de l’anchois

7%
6%
28%
plusieurs fois par semaine
11% 1 fois par semaine
Quelques fois par mois
1 fois par trimestre
Plus rarement
24%

Figure11 : représentation du la fréquence consommation des anchois sexe da la population interrogée

A travers ce diagramme on peut tirer comme informations qu’une grande

partie des personnes consomment les anchois plusieurs fois dans le mois
(28% c'est la part plus importante) tandis que les personnes qui ne
consomment pas beaucoup les anchois consacrent une petite pars (7%
c'est la part plus grande)
Conclusion :
D’après les résultats obtenus, une majorité importante des personnes
interrogées disent qu’ils ont intéressé de créer ce genre d’entreprise, et
ils consomment notre produit en se basant sur ces données, on peut dire
que notre projet de création d’entreprise transformation des anchois est
faisable
La taille de marché
La taille de marché s'explique par le nombre des clients souhaitant
bénéficier du produit offert par notre société PESCADO ATLANTICO

8
 D'après l'enquête on a démontré que notre produit à Aura de ma place à
gagner sur le marché et que notre création et une bonne idée

B-les concurrents de PESCADO ATLANTICO :

Les Concurrents directs :
L’ensemble des entreprises proposant un produit ou service similaire à
votre entreprise

Entreprise logo ville

SOGLAMA Agadir

UNIMER Casablanca
GROUP

FILAMAR DOS
Tanger

Tableau 15: les concurrences directes de l’entreprise

Les concurrents indirects :

Est représenté par une entreprise ou une organisation qui proposent une
activité différente mais qui répond au même besoin de la clientèle. La
finalité des offres commerciales qui visent à séduire les consommateurs
sont comparables et similaires.

8
 Entreprise logo ville

BELMA Agadir

FIRGO
Casablanca
ADNANE

ATLANTIC
GROUP ALB Laayoun

Tableau 16: les concurrences indirectes de l’entreprise

Diagnostic concurrentielle :
Nous sommes en situation de concurrence car existe plusieurs sociétés
offrant le même service que notre

Faible Fort
Manque de qualité Sont Nombreux

8
 Manque de garantie Déjà reconnu sur le marché
Prix élevé
Tableau 17: les points forts et faibles des concurrents

C- positionnement :
Une fois la cible définie, L'entreprise doit concevoir et promouvoir un
positionnement de son produit ou de son service. Et Le positionnement
se définit comme la place que l’entreprise occupe dans l’esprit du
consommateur par rapport aux concurrents.
Donc, ce sont des caractéristiques données à une entreprise, une marque,
un produit pour le/la différencier de ses concurrent(e)s.
Ce positionnement se fait par rapport à certains critères. L’analyse du
questionnaire que nous avons administré a révélé que parmi les critères
qui motivent le choix des clients sont la qualité des services, le prix et la
garantie. Ils constitueront notre base pour le positionnement.
La carte perceptuelle est une représentation graphique en deux
dimensions qui nous permet de visualiser notre positionnement en
fonctions des 2 critères (prix, qualité).
La carte perceptuelle est notamment un outil d’analyse du
positionnement concurrentiel. Elle est parfois également appelée carte de
positionnement.

Bonne qualité

8
 Prix élevé
Prix fable

Mauvaise qualité

Figure12 : la carte perceptuelle de PESCADO ATLANTICO

2-Elaboration d’une stratégie commerciale

 L’élaboration d’une stratégie commerciale passe avant tout par
la définition d’objectifs précis et de priorités. Pour ce faire, il est
nécessaire de s’être bien informé en amont concernant les possibilités, les
tendances du marché et les moyens d’y parvenir.
a- Zone de distribution :
Définition :
La zone de distribution c’est l'aire géographique sur laquelle sont

distribués ces supports .

La Zone de distribution de PESCADO ATLANTICO:

8
 On a choisi le marché national et international comme zone de
distribution de nos produits
B - Construire une offre commerciale (les4p)
Le marketing mix
Le marketing mix regroupe l’ensemble des décisions et actions marketing
prises pour assurer le succès d’un produit, service, marque ou enseigne
sur son marché.
On considère traditionnellement que les décisions et actions du marketing
mix sont prises dans 4 grands domaines qui sont :
 La politique produit
 La politique de prix
 La politique de communication
 La politique de distribution
1. La politique de produit
La politique produit recouvre tous les aspects et toutes les
caractéristiques intrinsèques au service ou au bien vendu. Ces choix
politiques sont présents aussi bien en amont de la fabrication du produit
A. Caractéristiques des produits :
Notre société offre un produit personnalisé et de meilleur rapport qualité
prix, ainsi la présentation de notre personnel, le professionnalisme, et le
degré d’expérience pour améliorer l’image de l’entreprise et garantir une
notoriété.
La confiance des clients et leur satisfaction demeure notre premier
objectif.
Les produits intangibles :
- Confianceetconvivialité
- Qualitéetdiversité

8
 - Simplicitéetsécurité
- Personnalisationetconfidentialité
- Accueil 
- Disponibilité
- La qualité
- Le perfectionnement
B. La gamme du produit
Une gamme de produits est l’ensemble des produits proposés par une
entreprise, remplissant des fonctions différentes, pour répondre à un
même besoin ou qui sont vendus par les mêmes canaux de distribution ou
dans les mêmes tranches de prix.
D'après les réponses des personnes interrogé les types d'anchois les plus
demandés sont:
 Anchois salé (environ 41 réponses)
 Anchois à l'huile (environ 36 réponses)
 Anchois mariné (environ 49)
A cet égard, notre entreprise dispose de plusieurs produits qui sont :
Nos produits
Anchois salé / Anchois à l'huile
Anchois mariné a ail et persil
Anchois mariné à la provençale
Anchois mariné roulés aux olives farcies
Anchois mariné à l’orientale
Anchois mariné l’huile végétale
Tableau 18: les produits d’entreprise

Pour nous adapter aux besoins futurs du marché nous convoitons élargir
notre activité, effectivement en attaquant d’autres cibles.
C. La marque :

8
La marque est un signe distinctif qui permet au consommateur de
distinguer le produit ou service d’une entreprise de ceux proposés par les
entreprises concurrentes.
Pour nous c’est un l’élément qui va donner une personnalisation et une
identification unique à nos services.
Notre politique de marque est axée sur :
• Le nom : PESCADO ATLANTICO
• Le logo :

Figure 13: Logo de l’entreprise

• Le slogan : « PESCADO ATLANTICO LE CHOIX EVIDENT « 

D'après les réponses des personnes interrogé les types d'anchois les plus
demandés sont:
 Anchois salé (environ 41 réponses)
 Anchois à l'huile (environ 36 réponses)
 Anchois mariné (environ 49)
Caractéristique de nos produis :
a) Confiance et convivialité
b) Qualité et diversité

8
c) Simplicité et sécurité
d) Personnalisation et confidentialité
2-la politique de prix :
Le prix est la valeur à payer par un consommateur pour acquérir un bien
ou un service.

Méthode de fixation des prix :

Les politiques de prix prennent en compte supportés, les prix pratiqués
par la concurrence (quels sont les prix concurrents ?) et le comportement
des consommateurs (quelle est la réaction du consommateur face à un
prix ?)
1- Détermination à partir des coûts :
C’est la méthode la plus traditionnelle. Elle consiste à fixer le prix de vente
en ajoutant une marge bénéficiaire au coût de revient. La connaissance
des coûts est essentielle pour toute entreprise, elle constitue une base
pour la détermination de prix mais ne doit pas être la seule référence.
2-Détermination à partir de la concurrence :
La fixation des prix par l’entreprise doit se faire suivant position sur le
marché par rapport aux concurrents.
La fixation du prix de vente nécessite la prise en compte :
o Du prix de revient : C’est-à-dire des coûts à supporter pour la
réalisation et la commercialisation des services offerts par notre
entreprise.
o De la demande : pratiquer le prix psychologique c’est faire
correspondre le prix du produit à ses qualités telles que reconnues par le
client. Puisque le secteur de service connaît une forte évolution donc nous
allons adapter nos prix à ses changements.
o De la concurrence : Les prix ont tendance à se fixer autour de la
moyenne pratiquée par la concurrence sur ce segment.

8
 =>On va fixer un prix plus bas que celui pratiqué par les concurrents afin
de gagner rapidement une part de marché, la faible marge dégagée est
compensée par l’importante quantité vendue. Cette politique va
permettre d’empêcher l’arrivé des nouveaux concurrents dissuader par la
faible rentabilité potentielle.
3- Détermination à partir de prix psychologique :
Méthode orientée client et qui consiste à déterminer le prix sur la base d’un
questionnaire.
Aussi c’est le Prix de vente qu’une majorité de clients est prête à débourser
pour acquérir votre produit.
- Exemple : On se basant sur le questionnaire le prix psychologique
des anchois salé et 25Dh
Doute
Prix
sur la %
Prix de risquant
qualité Colonne1 Colonne2 Colonne3 Colonne4 d'acheteurs
vente d'être très
du probables
élevé
produit
Nombre
% cumulé Nombre de % cumulé Formule =>
de % %
(q1) réponses (q2) 100-(q1+q2)
réponses
10 60 34,29 100 0 0 0 0
15 41 23,43 65,71 0 0 0 34,29
20 43 24,57 42,28 3 1,71 1,71 56,01
25 29 16,57 17,71 19 10,86 12,57 69,72
30 2 1,14 1014 40 22,86 35,43 63,43
35 0 0 0 54 30,86 66,29 33,71
40 0 0 0 59 33,71 100 0
Total 175 100 100 175 100 100
Tableau19 : le prix psychologique des anchois salé

Pour notre entreprise, les prix prévisionnels de nos produits sont présentés
comme suit :
Produit prix
Anchois à l'huile 30
Anchois salé 25

8
 Anchois mariné a ail et persil 30
Anchois mariné à la provençale 35
Anchois mariné roulés aux olives farcies 35
Anchois mariné à l’orientale 40
Anchois mariné l’huile végétale 35
Tableau20 : les prix de nos produits

3-Politique de distribution :
La politique de distribution ou de vente permet de définir comment nos
services seront acheminée aux consommateurs, afin qu’ils soient à la
portée des clients visés.
A cet effet nous devons maîtriser notre réseau de distribution pour
permettre aux clients d’avoir accès à nos services.
Mettre en place une politique de distribution consiste à choisir un réseau
de distribution ainsi qu'un type de stratégie.
Distribuer un produit, en effet, c'est l'amener au bon endroit, au bon
moment, en quantité suffisante avec le choix et les services nécessaires à
leur vente, leur consommation et leur entretien.
On a choisi une stratégie sélective pour concentrer sur quelques points de
vente que l'on peut contrôler
Notre activité nécessite une intermédiaire alors les circuits utilisés par
PESCADO ATLANTICO:
Pour la marche nationale on va utiliser un circuit court qui se représente
comme suit :

PESCADO Les grandes Le

ATLANTICO surfaces /les consommateu
restaurants/ les r final
hôtels ….

Figure 14 : le circuit court pour le marché national d’entreprise

8
 Pour le marché international on va utiliser un circuit long qui se
représente comme suit :

PESCADO Enterprise Les grandes Le

ATLANTICO de surfaces /les consommateu
distribution restaurants/ les r final
hôtels ….

Figure 15 : le circuit long pour le marché international d’entreprise

1. Politiques de communication
La stratégie de communication est l’art de diriger et de
coordonner les actions nécessaires pour atteindre ses objectifs de
communication.

A. Les objectifs de communication

La publicité contribue à l’image de marque de plusieurs manières

et la définition d’objectifs réaliste demeure essentielle avant le
choix des supports de communication.
Comme PESCADO ATLANTICO est dans sa phase d’introduction au
marché, nous avons opté pour les objectifs de communication
suivants :
 Instaurer une notoriété,
 Stimuler la mémoire des consommateurs, en nourrissant
l’image dans leurs esprits,
 Révéler à notre cible l’existence de nos services et de notre
entreprise

8
  Susciter des jugements et impressions positives qui
faciliteront le lien du client avec notre agence,
 Faisant mieux connaître notre agence en la rendant plus
proche du quotidien des particuliers et des entreprises.

B. Moyens de communication

 L'affichage : L’affichage permet de faire connaitre notre service,

et augmenter le nombre de vue.

Figure 16 : affiche publicitaire de notre entreprise

 Carte visite : La carte de visite est devenue un élément

indispensable dans le monde du travail et dans tous les
domaines.


Figure 17 : carte visite de notre entreprise
 Page Facebook : la page Facebook permet de présenter notre
entreprise, dialoguer avec nos clients et partager des
informations exclusives avec ces derniers.

8
  Site Web : Grâce à un site Internet spécialement conçu pour
vérifier l’attrait de notre service, nous avons conçus un site
Internet dont l’adresse : www.pescadoatlantico.ma .Ce site
nous permettra de rester en contact permanent avec nos
clients puisqu’ils auront la possibilité de consulter nos
offres, ainsi de bénéficier de toutes les nouveautés de notre
agence.
 Adresse E-mail : nos clients auront la possibilité de nous
envoyer des e-mails pour nous faire part de leurs besoins, et de
leurs jugements vis-à-vis de nos services. Cette adresse e-mail
sera aussi l’adresse du centre de réclamation clients.
 Les Flyers avec le logo de l’entreprise : Ces derniers seront
distribués aux particuliers marocains et aux entreprises résidentes et
dans les lieux fréquentés par les étrangers résidents (les
résidences ...etc.). En effet ces flyers permettent de présenter les
services de l’entreprise.

C. Budget de communication

La mise en œuvre de tous ces moyens requiert un certain coût

annuel. De ce fait, nous établirons un budget de communication
selon nos objectifs de communication.
Budget de communication
Désignation Quantité PU(HT) PT(HT)
Cartes visites (R/V) 2 000 0.80 1 600
Flyers A5 (R/V) 1000 1.85 1 850
Affiches 12 12.00 144
Publicité sur télévision 4594
Site web - - 3500
Total HT 25000
TVA 20% 5000
Total TCC 30000

8
Tableau 21 : Budget de communication

A. Évolution du budget de communication

Année 2023 2024 2025 2026 2027

Pourcentage - -11% -5% 4% 4%

d’évolution
Budget TCC 30000 26700 25365 26379.6 27434.784

Tableau 22 : évaluation de budget de communication

Stratégie marketing
Une stratégie marketing est nécessaire pour toute entreprise qui veut
mener à bien ses activités cette stratégie oriente l'ensemble des efforts
mis en œuvre pour l'atteinte des objectifs fixés
1-Stratégie de différenciation :
Définition :
Une stratégie de différenciation est une stratégie centrée sur le produit
et/ ou sa communication. Elle vise, pour une entreprise, à différencier son
produit pour s'affranchir des contraintes de la concurrence et de la
substitution.
La différenciation par produit
La qualité et la garantie : pour persuader notre clientèle du niveau de la
qualité de nos produits nous avion mis en place un système de garantie
en plus de la finition de travail
• La sécurité : c’est un critère très important dans la bonne gestion
d’une organisation, pour cela on doit veiller sur la sécurité des propriétés
de nos clients.
• La disponibilité: la présence de notre personnel en tout moment
pour la bonne surveillance et le contrôle du travaille pour que notre
service soit parfait.
Différenciation par le personnel
Le personnel est un élément très important dans l’évolution d’une
entreprise surtout quand il s’agit d’une offre de produit car le personnel a
un contact direct avec le client et les produits. Cet aspect a amené notre
société à accorder une grande importance aux ressources humaines qui se
ressentent à travers le recrutement des gens compétents ayant
l’expérience dans ce domaine, et la formation surtout au niveau de

8
 comportement et de la communication pour satisfaire les besoins des
clients au maximum possible par une bonne méthode.
Différenciation par le prix
Notre entreprise va adopter une politique basée sur un bon rapport
qualité/prix c’est-à-dire un bon produit au bon prix, renforcé par un bon
service à la clientèle, et qui va constituer la clé de notre réussite.
2. Stratégie de segmentation
L’objectif de notre segmentation est d’obtenir le meilleur efficacement
possible. Car il consiste à identifier la valeur des clients, (valeur, potentiel,
fidélisation).
Type A :
- Les entreprises locales
- Les entreprises étrangères
Type B :
- Les hôtels
- les restaurants
 Type C :
- les grandes surfaces

Le chiffre d’affaires prévisionnel:

Les ventes locales :

Elément Prix Quantité/ Totale Dh

Unitaire/200g 200g
Anchois à l'huile 25 DH 700 17.500
Anchois salé 30 DH 550 16.500
Anchois mariné a ail et persil 30 DH 550 16.500
Anchois mariné à la provençale 35 DH 500 14.500
Anchois mariné roulés aux olives 42 DH 700 29.400
farcies
Anchois mariné à l’orientale 40 DH 450 18.000
Anchois mariné l’huile végétale 35 DH 500 17.500
Total CA mensuel 129.900
Total CA annuelle 1558800
Tableau 23 : les ventes locales

Les ventes exportées :

8
 Elément Prix Quantités/ Montent en DH
unitaire/200g 200g
Anchois salé 25 DH 1.500 37.500
Anchois à l'huile 30 DH 1.450 34.500
Anchois mariné a ail et 30 DH 1.450 34.500
persil
Anchois mariné a la 35 DH 1.400 49.000
provençale
Anchois mariné roulés aux 42 DH 1.500 63.000
olives farcies
Anchois mariné a 40 DH 1.350 54.000
l’orientale
Anchois mariné l’huile 35 DH 1.400 49.000
végétale
Total C.A mensuel 321.500
Total CA annuelle 3858000
Tableau 24 : les ventes exportées

L’évolution de chiffre d’affaire :

2023 2024 2025 2026 2027

Chiffre d’affaires 5.416.800 5.579.304 5.914.062,24 6.268.905,97 6.582.351,72
Evolution en % 3% 6% 6% 5%
Tableau 25 : L’évolution de chiffre d’affaire 

8
 Conclusion
L’étude marketing que nous venons de mener révèle que notre entreprise
a toutes les chances de réussir son implantation.
Nous avons pu avoir une vision plus précise de l’environnement dans
lequel nous évoluerons.
Cette étude nous a aussi permis de mettre en place notre stratégie
marketing et de déterminer notre plan marketing. En outre nous avons pu
en tirer les prévisions de ventes de nos cinq premières années d’exercice.
Par ailleurs, l’élaboration de la stratégie Marketing nous a facilité le fait
d’émettre différentes idées à partir desquelles nous avons élaboré un plan
d’action Marketing, tout en tenant compte de l’existence d’un nombre
non négligeable de concurrents sur le marché.
Toutefois, cette étude Marketing est incomplète pour étudier la faisabilité
d’un projet d’investissement. Il serait donc pertinent d’étudier l’aspect
juridique de notre entreprise.

8
8
 Introduction
Le choix d’une forme juridique est un élément fondamental et
déterminant dans la vie d’une entreprise.

En effet, la forme juridique régie les rapports internes entre les associés
ou les actionnaires et les rapports externes de l’entreprise chose qui
reflète l‘importance de ce choix.

De ce fait, nous serons amenés dans cette partie à établir tout d’abord les
critères pertinents qui pourront nous aider à choisir une forme juridique
appropriée à la structure et à la mission de notre entreprise. Par la suite,
établir les différents statuts qui devront conditionner son bon
fonctionnement, et enfin énumérer les différentes formalités nécessaires
à la création de notre affaire.

Enfin allons-nous entamer les procédures administratives et juridiques,

liées à notre forme juridique par :

 Niveau d’activité 

 Critère de choix
 Technique de choix
 Elaboration des statuts
 Formalités avant constitution
 Formalités après constitution

8
1-Présentation de l’entreprise et des promoteurs :
A-Présentation des promoteurs :
Nom et prénom Formation Expériences Apport en
numéraire
ELHARRAB Chayma Bac gestion 1 mois de stage à la 350000 Dh
comptable société CAMPUS
TRAVAUX
OUMELLOUK Bac économique 1 mois de stage à 350000 DH
Hasnae LA FIDUCIAIRE
ADMIME
AGHOUSSASSE Bac économique 1 mois de stage à la 300000 DH
Hasna société HBZ
HOLDING
LOTFALLAH Bac économique 1 MOIS DE STAGE 300000 DH
Abdelhakim à LA PROVINCE
RHAMNA
Tableau 26 : présentation des prometteurs

B-Caractéristiques du projet (fiche technique)

Dénomination sociale PESCADO ATLANTICO
Forme juridique S.A.R.L
Activité principale Traitement des produits de pèche
Siège social
Capital social 1.000.000 DHS
Les associés -HASNAE OUMELLOUK
-HASNA AGHOUSSASSE
- CHAYMA ELHRRAB
-ABDELHAKIM LOTFALLAHE
La date de création 2022
Nombre d’employés 52
Le N° du compte bancaire n° 212 21147963225144
N° Patente En cours
N° TVA En cours
Le N° d’affiliation à la CNSS En cours
Le N° d’immatriculation au registre de En cours
commerce
Téléphone +212060401348
E-mail pescadoatlantico01@gmail.com
Site web WWW. Pescadoatlantico.ma
Tableau 27 : fiche technique des caractéristiques du projet

8
 C –L’activité et services de l’entreprise :
C-1- L’activité de l’entreprise :
Notre projet porte sur la création d’une société qui traite les produits
de pèche (filets d’anchois).
C-2- Les Services de la société :
-Service administratifs :
Ont un rôle central au sein de tous les organisations car ils gèrent les
budgets (administrative, financier) l’information et la répartition du
travail, il est nécessaire au bon fonctionnement de l’entreprise
- service clientèle :
Représente un élément crucial de la réussite de l’entreprise, chaque
contact de vos clients avec votre entreprise reprise une occasion pour
vous d’amélioré votre réputation auprès d’eux et d’augmenter la
probabilité d’autres vents.
-service comptabilité :
Sa mission principale est d’assurer la comptabilisation des flux financiers
et de produit les documents comptables obligatoires : bilan compte de
résultat annexe …Lesrelations avec les banques et les services fiscaux sont
aussi à la charge de service comptable.
-service commerciale :
Il est chargé de la rencontre des prospects, la présentation et la
démonstration des produits ou services de l’entreprise, l’induction d’une
perspective d’achat, la prise de commandes et la finalisation de vente
-service ressources humaines :
Où la gestion du personnel, est des bases fondamentales qui
permettent le développement de tout organisme professionnel, il
s’agit d’une activité qui vise à améliorer la communication
transversale, tout en faisant respecter l’organigramme de l’entreprise

8
 1 - Le dossier de constitution de l’entreprise
- choix de statut juridique

1.1 - Choix de la structure juridique de l’entreprise

A-Choix de la forme juridique :
Afin d’exercer son activité de la façon légal, l’entreprise doit choisir la
forme juridique convenable, et choix revêt une importance cruciale
pour les créateurs d’une entreprise on doit déterminer différents
critères à savoir :
Les critères de couts :
Règles de constitution :
- Rédaction et signature des statuts de la société.
- Le capital (Action en numéraire et en nature).
- Dépôts des fonds auprès d’une banque.
- Enregistrement aux fichiers patents
- Retrait des fonds
Certificat négatif :
Est un document qui atteste que la dénomination, sigle ou
enseigne demandé peut être exploité par toute entreprise
immatriculée au registre du commerce.
Règles fiscales :
Au niveau fiscal : Il existe deux parties de société, elle l’imposition :
L’impôt sur les sociétés (IS) à savoir la SA, SCA, SARL, et l’imposition
l’impôt sur le revenu (IR) à savoir la SNC et SCS.
Règles a administratives :

8
La direction de la SA est faite par un conseil d’administration et de
surveillance ou par un directoire pour la SNC elle faite par des
gérants ainsi que pour la SARL en ce qui concerne la SCS et la SCA.
Critères financiers :
- Les ressources financières :
La SARL, la SAC et là SA bénéficient des apports, des avances des
associés et des possibilités de crédit ce qui est limité au niveau de
SNC la SCS.
La mobilité du capital :
La SA et SCA disposent d’actons librement négociables alors que pour
SNC, la SCS et la SARL, il s’agit de parts sociales incessibles.
Le cas de la SARL est un peu différent des autres formes juridiques,
vu que les parts sociales peuvent être aussi librement négociables
avec les conditions suivantes :
Si elles sont transmissibles par vois civile
S’il y a lieu d’un consentement de la majorité :
Au moins 3/4des parts sociales
- La rémunération :
Les associés de la SNC et la SCS sont solidairement et indéfiniment
responsables des dettes et engagements de la société, ils partagent
entre eux les bénéfices comme les pertes, alors que la ARL et la SCA
les dividendes sont partagés selon les apports des associés mais ne
s’applique pas au niveau des pertes.
- Critères qualitatifs :
-la responsabilité : elle est limitée au niveau de la SARL à hauteur DS
apports des associés

8
-la qualité commerciale : dans la SARL, la qualité de commerçant
n’est pas exigible pour les associés

En conclusion, la forme juridique la plus appropriée à notre société est la

SARL

Autres éléments fondamentaux motivant le choix de la forme juridique

Le choix de SARL comme une forme juridique pour notre société s’avère
optimale vu les éléments fondamentaux suivants :

Notre société se compose seulement de 4 associés ce qui est suffisant. 

Le capital minimal de la SARL est fixé, seulement, à 10.000 DH ce qui correspond parfaitement à une petite
entité comme la nôtre. 

Plusieurs personnes physiques peuvent gérer la société parmi les associés ou parmi des tiers. 

L'intervention d'un notaire n'est pas exigée. 

L’engagement des associés est limité à leurs parts.

Le risque minimum des associés en cas de redressement judiciaire

La SARL à l’instar de la société en nom collectif (SNC) possède la personnalité morale et les associés ne sont
pas obligés d’avoir la qualité de commerçants.

La SARL représente la forme de sociétés qui sert de structures aux petites

et moyennes entreprises (PME) comprenant un nombre réduit d’associés
qui ne veulent pas prendre des grands risques et qui veulent garder le
contrôle de leur affaire.

B- les statuts d’entreprise

Définition :

8
Les statuts constituent un contrat entre les associés. Ils fixent les règles de
fonctionnement et d'organisation de la société et régissent les relations
entre les associés et leurs relations avec les tiers. Les statuts mentionnent
notamment la dénomination sociale, l'adresse du siège social, le montant
et la répartition du capital social, ainsi que les modalités d'exercice
Le statut de l'entreprise :

Figure 18 : extraits de statut de l'entreprise 

Les propriétaires des parts sociales sont :

ELHARRAB Chayma 350000 DH

OUMELLOUK Hasnae 350000 DH
AGHOUSSASSE Hasna 300000 DH
LOTFALLAH Abdelhakim 300000 DH

Article 2 : Dénomination sociale

La société prend la dénomination sociale : « PESCADO ATLATICO ».

Tous les actes et les documents émanant de la société et destinés aux

tiers indiqueront la dénomination sociale, précédée ou suivie

8
immédiatement des mots "Société à responsabilité limitée" ou des
initiales "SARL" et de l'énonciation du capital social.

Article 3 : Siège social

Le siège social doit être d’une un Usine DE 1230 M 2. Il pourra être

transféré dans toute ville du Royaume à la suite d’une décision prise par
les associés à la majorité des deux tiers.

Article 4 : Objet social

La société “ PESCADO ATLANTICO “a pour objet :

 Offrir au consommateur les anchois transformés d’une plusieurs

état

Article 5 : Durée de vie

La durée de vie de la société sera de 99 ans à compter de sa date

d’inscription au registre de commerce, sauf prolongation ou dissolution
anticipée.

Chapitre 2: Le capital social

Article 6 : Capital social

Le montant du capital social est évalué à 1300000Dhs.

Article 7 : Apport des associés

Les apports initiaux des fondateurs seront en numéraire et ceux en nature

seront acquis et intégrés après détermination de leur valeur réelle et

8
libération intégrale des apports en numéraire de tous les associés
fondateurs.

Les apports en numéraire des différents associés sont présentés comme

suit :

Tableau: Détermination des apports

Associés Apports

ELHARRAB Chayma 350000 DH

OUMELLOUK Hasnae 350000 DH

AGHOUSSASSE Hasna 300000 DH

LOTFALLAH Abdelhakim 300000 DH

TOTAL 1300000 dh

Tableau 28 : Détermination des apports

Article 8 :

Apport en numéraire

Le montant des apports en numéraire s’élève à1300000DH par associé.

La totalité de ces apports en numéraire, soit la somme de 1300000Dh a

été déposée au crédit du compte n° 212 21147963225144, ouvert au
nom de la société en formation auprès de la Banque Populaire.

Elle sera retirée par la gérance sur présentation du certificat du greffe du

tribunal de commerce attestant l’immatriculation de la société au Registre
du Commerce.

8
Article 9 : Parts sociales

La valeur d’une part sociale sera égale à 100 DH. Le nombre de parts est
de 13000, réparti comme suit :

Associés Capital Valeur Parts pourcentage

souscrit nominale sociales
ELHARRAB CHAYMA 350000dh 100 dh 3500 26.9%
OUMELLOUK HASNAE 350000dh 100 dh 3500 26.9%
AGHOUSSASSE HASNA 300000dh 100 dh 3000 23.1%
LOTFALLAH ADBELHAKIM 300000dh 100 dh 3000 23.1%

Total 1300000 dh 13000 100 %

Tableau 29 : Répartition des parts social

Article 10 : Titres et obligations des associés

Le titre de chaque associé résultera des présents statuts, des actes

ultérieurs qui pourraient modifier le capital social et des cessions qui
seraient régulièrement consenties.

Chaque part social confère à son détenteur un droit proportionnel dans

tout l’actif et dans les bénéfices de la société.

Article 11 : Augmentation du capital

Toute augmentation du capital nécessite l’accord préalable de la majorité

absolue des parts sociales. Elle sera décidée conformément aux
dispositions législatives et réglementaires en vigueur. L’augmentation du
capital peut se faire par dépôt de fonds dans ce cas si l’augmentation

8
n’est pas effective au bout de 6 mois les associés ont le droit de retirer
leurs fonds.

Article 12 : Réduction du capital social

Le capital social réduit ne peut être inférieur à 150 000 DH, sinon une
augmentation du capital est nécessaire dans un délai d’un an. Dans le cas
échéant, la société procédera au changement de la forme juridique.

Article 13 : Ouverture du capital

Aucune ouverture n’est envisageable.

Article 14 : Cession et transmission des parts sociales

Les parts sociales ne peuvent être cédées à des tiers qu’avec l’accord de la
majorité en nombre des associés représentant au moins les trois quarts
du capital ou avec l’autorisation de l’ensemble des associés.

Les parts sont librement cessibles entre les associés et leur cession doit
être constatée par des actes notariés.

Article 15 : Décès ou invalidité d’un associé

En cas de décès d’un associé, gérant ou non gérant, la société ne sera pas
dissoute, elle continuera entre le ou les associé(s) survivant(s) et les
héritiers ou le légataire de l’associé décédé.

Chapitre3 : L’assemblée générale

Article 16 : L’assemblée générale

8
La réunion des assemblées n’est pas obligatoire. Elle se tient sous
convocation du directeur de la société.

Elle peut être demandée par un ou plusieurs associés détenant la moitié

des parts sociales soit par les associés représentant au moins le quart des
associés en nombre.

L’assemblée générale est présidée par les associés ayant été désigné par
la majorité des associés. Les assemblées se tiendront au siège ou à
l’endroit indiqué sur la convocation.

Article 17 : Attribution de l’assemblée générale

C’est à l’assemblée générale de nommer et de révoquer le gérant ou tout

autre salarié de l’entreprise. Elle statue sur les rapports du commissaire
aux comptes et du gérant ainsi que la répartition des résultats.

L’assemblée générale discute et approuve toutes les questions relatives à

l’exercice précédent.

Article 18 : Droits de communication

Chaque associé a le droit de posséder un exemplaire des documents et

informations pour une prise de décision concernant l’entreprise.

Article 19 : Convocation

Le directeur de la société se chargera de convoquer les associés aux

assemblées dans des délais d’au moins 15 jours, sinon la tâche revient au
commissaire aux comptes. L’ordre du jour doit être mentionné sur la

8
convocation. Une fois que tous les associés sont présents ou représentés,
l’assemblée générale pourra délibérer valablement.

Article 20 : Vote

Le nombre de parts sociales d’un associé lui confère son droit de vote. Le
mandat donné pour une assemblée est le même pour les assemblées
successives convoquées ayant le même ordre du jour.

Article 21 : Quorum et majorité

Dans les assemblées ou lors des consultations écrites, les décisions sont
adoptées par un ou plusieurs associés détenant plus de la moitié des parts
sociales. Dans le cas contraire les associés sont soit convoqués ou
consultés une deuxième fois. Les décisions sont alors prises à la majorité
des votes émis et cela sans aucune condition.

Article 22 : Procès verbaux

La date, le lieu, les prénoms et noms des associés présents ou représentés

doivent figurer dans le procès-verbal ainsi que le rapport, les documents
présentés, le résumé des délibérations et les projets de résolutions
soumis au vote suivi du résultat du vote.

Le président de l’assemblée établit et signe les copies ou extraits des

procès-verbaux.

Article 23 : La responsabilité des associés

8
Les associés ne sont responsables que jusqu’à concurrence du montant de
leurs apports. Toutefois, ils sont solidairement responsables vis-à-vis des
tiers, pendant un délai de dix ans, à compter de ce jour, de la valeur
attribuée aux apports en nature.

Chapitre 4 : Gérance de la société

Article 24 : Gérance de la société

La société est administrée par un gérant, nommé et révoqué par les

associés, lesquels fixent la durée de son mandat et sa rémunération. Le
gérant, représenté vis-à-vis des tiers, a les pouvoirs les plus étendus pour
accomplir tout acte rentrant dans l’objet de la société. Il peut être associé
ou non.

Article 25 : Responsabilité du gérant

Le gérant ne pourra se porter, au nom de la société, caution solidaire ou

aval au profit d'un tiers, sans l'agrément préalable des associés
représentant au moins la moitié des parts sociales.

L'opposition formée par un gérant aux actes d'un autre gérant est sans
effet à l'égard des tiers à moins qu'il ne soit établi qu'ils en ont eu
connaissance.

Le ou les gérants peuvent, sous leur responsabilité, constituer des

mandataires pour un ou plusieurs objets déterminés.

8
Le ou les gérants sont responsables individuellement ou solidairement
envers la société ou envers les tiers, soit des infractions aux dispositions
législatives ou réglementaires applicables aux sociétés à responsabilité
limitée, soit des violations des présents statuts, soit des fautes commises
dans leur gestion.

Article 26 : Commissaire aux comptes

Dès que le chiffre d’affaires hors taxes de la société à la clôture d’un

exercice social dépasse le seuil de 50 000 000 Dh, les associés statuant à la
majorité requise pour les décisions collectives ordinaires doivent désigner
un ou plusieurs commissaires aux comptes titulaires et suppléants.

Les commissaires aux comptes exercent leur mission de contrôle

conformément à la loi.

Toutefois, même si ce seuil n’est pas atteint, la nomination d’un

commissaire aux comptes peut être demandé au président du tribunal,
statuant en référé, par un ou plusieurs associés représentant au moins le
quart du capital.

Article 27 : Rémunération du gérant

Le gérant recevra comme rémunération un traitement mensuel payé à la

fin de chaque mois et passé par des frais généraux. Le montant sera fixé
par les associés.

Article 28 : Démission et révocation du gérant

8
Le gérant est révocable pour motifs par décision des associés. Cependant,
il peut résilier ses fonctions après avoir prévenu ses coassociées trois mois
au moins à l’avance.

Article 29 : L’intérim du gérant

En cas d’empêchement ou de démission, le gérant peut confier ses tâches

à son subordonné direct, et cela jusqu’à la prochaine assemblée générale.

Article 30 : Contrôle de la société

Le gérant doit soumettre un rapport de gestion aux actionnaires et ceci

dans un délai de six mois à compter de la date de clôture de l’exercice. Ce
rapport sera suivi de l’inventaire et des états de synthèse de l’exercice.
Les associés peuvent donc poser par écrit des questions relatives à la
gestion de la société et qui seront répondues par écrit. Le gérant doit
rendre compte de tous ses actes aux associés.

Article 31 : Conventions soumises à l’approbation de l’assemblée

Sous réserve des interdictions légales, toute convention conclue entre la

société et l'un de ses gérants ou associés, doit être soumise au contrôle
de l'assemblée des associés.

Les dispositions du présent article s'étendent aux conventions passées

avec une société dont un associé indéfiniment responsable, gérant,
administrateur, directeur général, membre du directoire ou membre du
conseil de surveillance, est simultanément gérant ou associé de la société
à responsabilité limitée.

8
Ces dispositions ne sont pas applicables aux conventions portant sur des
opérations courantes et conclues à des conditions normales.

Article 32 : Conventions interdites

A peine de nullité du contrat, il est interdit aux gérants ou associés autres

que les personnes morales de contracter, sous quelque forme que ce soit,
des emprunts auprès de la société, de se faire consentir par elle un
découvert, en compte courant ou autrement, ainsi que de faire
cautionner ou avaliser par elle leurs engagements envers les tiers. Cette
interdiction s'applique aux représentants légaux des personnes morales
associées.

Cette interdiction s'applique également aux conjoints, ascendants et

descendants des personnes visées à l'alinéa 1er du présent article ainsi
qu'à toute personne interposée.

Article 33 : Compte courants des associés

Chaque associé peut consentir des avances à la société sous forme de

versements dans la caisse sociale. Les conditions de rémunération et de
retrait de ces comptes courants, notamment, sont fixées par acte séparé
entre les intéressés et la gérance en conformité avec les dispositions de
l'article 17. Les comptes courants ne peuvent jamais être débiteurs.

Chapitre 5 : Réserve / Dividendes et Résultat

Article 34 : Réserve légale

8
Une réserve légale sera constituée d’une valeur de 5 % du bénéfice
comptable réduit des pertes antérieures. Le montant cumulé de la réserve
ne doit pas dépasser 10% du capital social.

Article 35 : Résultat et dividendes

Le bénéfice net de l’exercice diminué des pertes antérieures ainsi que des
réserves et augmenté du report bénéficiaire des exercices précédents
sera distribué sous forme de dividendes aux associés. Ces dividendes sont
proportionnels au nombre de parts détenues par chaque associé et leur
versement s’effectuera après les cinq premières années d’exercice afin de
permettre à la société d’amortir le plus rapidement ses investissements et
accroître ses bénéfices.

Chapitre 6 : Modification des statuts

Article 36 : Modification des statuts

Les associés représentant la majorité des actions peuvent décider d’une

modification des statuts mais ne peuvent toutefois influencer la décision
d’un associé d’augmenter ou non sa part de capital.

Article 37 : Transformation de la société

Un capital inférieur au minimum légal et un nombre d’associés supérieur

à 50 exigent le changement de la forme juridique de la société. Cette
transformation ne sera faite qu’avec l’accord de tous les associés.

Article 38 : Dissolution et liquidation de la société

8
La société est dissoute lorsque la situation nette de l’entreprise est
inférieure au quart du capital. Un liquidateur sera désigné par les associés
pour dresser l’inventaire et le bilan de la société. Le produit net de la
liquidation permettra tout d’abord de rembourser le montant des parts
sociales et le surplus sera distribué aux associés relativement au nombre
de parts appartenant à chacun d’eux.

Article 39 : Contestations

Toutes contestations pouvant s'élever au cours de la société ou de sa

liquidation entre les associés et la société, ou entre associés eux-mêmes
concernant les affaires sociales, l'interprétation ou l'application des
statuts seront de la compétence exclusive des tribunaux dans le ressort
desquels est établi le siège social de la société

a. Chapitre 7 : Exercice social et publication

Article 40 : Exercice social

L’exercice social de la société commencera le premier Janvier et

s’achèvera le 31 Décembre de la même année. Toutefois, le premier peut
débuter à partir de la date de la signature des présentes jusqu’au 31
Décembre prochain.

Article 41 : Publication

La société sera publiée et enregistrée conformément à la loi. Pour la

publication et l’enregistrement, tous les pouvoirs sont donnés au porteur

8
d’une expédition ou d’un extrait des présents qui se chargera de le
déposer au tribunal de première instance.

Lus et approuvés par les associés dont les signatures figurent ci-après :

ELHARRAB CHAYMA
OUMELLOUK HASNAE
AGHOUSSASSE HASNA
LOTFALLAH ADBELHAKIM

Fait à Agadir le 19 Février 2022

2 - Les formalités juridiques et administratives de

constitution

Après avoir donné un petit aperçu sur les différentes caractéristiques de la

forme juridique adoptée pour notre société ainsi que l’élaboration des
statuts constitutifs, il est temps de mettre le point sur la liste des
formalités de constitution d’une SARL, et qui se feront en deux étapes :

A - Avant la constitution
FORMALITÉS DELAIS LÉGAUX ET COÛT INDICATIF

Demande d’un Certificat 24 heures maximum, Coût 230 DH.

négatif (obligatoire pour
vérifier la disponibilité de la
dénomination sociale)

Désignation d’un Sans délai. Choix libre sur la liste des Commissaires
Commissaire aux Apports en aux Comptes inscrits à l’Ordre des Experts
cas d’apport en nature Comptables

Enregistrement du contrat de 300 DH.

bail

8
Etablissement des statuts et Sans délai.
des actes annexes : Timbre de 20 DH par feuille (format 21x27) x 6
Déclaration exemplaires + 2DH par légalisation et signature
d'immatriculation
Déclaration de conformité et
signature des Statuts et actes
par tous les associés ou leurs
mandataires

Enregistrement des Statuts 48 heures maximum

auprès de l’Administration
de l'enregistrement

Etablissement de la décision Le coût se chiffre à 20 DH de timbre par acte et 50

collective des associés DH d’enregistrement.
portant nomination des
gérants

Enregistrement du capital Délai d’un mois de l'acte

0,5% du capital social en numéraire
Minimum 1000 DH

Blocage du Capital auprès Dans les 8 jours à compter de la réception des fonds
d’une Banque sans frais

Dépôt au Greffe tenu au Le récépissé de dépôt est fourni dans un délai de 2

Tribunal de commerce jours. Coût 350 DH

Inscription auprès de la sous- Pas de délai, mais l’inscription précède

direction des Impôts urbains obligatoirement la demande d’immatriculation, au
(Patente) du lieu du siège Registre du Commerce. Sans coût
social et identifiant fiscal (IS -
TVA)

Immatriculation au Registre Trois mois à compter du dépôt au Greffe du

de Commerce tenu au Tribunal de 1ère Instance. Coût 150 DH+ timbre de
Tribunal de commerce 20 Dh par feuille + 2 Dh par signature légalisée

Avis d’immatriculation Dans les 30 jours à compter de la date

(Bulletin Officiel et Journal d’immatriculation au Registre de Commerce. Coût
d’Annonces Légales) 800 DH + ou -

Tableau 30 : Formalités avant constitution

8
 B - Après la constitution
Tableau juridique 7 : Formalités après constitution

Formalité Lieu de Frais Pièces à fournir Délais

délivrance occasionnés

Demande Préfecture ou Néant Demande, copie 20 jours

d’autorisation province d’immatriculation
administrative d’Agadir au registre de du
commerce

Déclaration Administration Néant Formulaire, 1 jour

aux impôts des impôts dossier juridique
pour complet de la
identification société
fiscale (TVA,
IS)

Affiliation à la CNSS d’Agadir Néant Formulaire, copie 1

CNSS de la demande semaine

Déclaration Inspection du Néant Demande, livre 1

d’existence à travail de paie, semaine
l’inspection du d’Agadir documents
travail sociaux

Tableau 31 : Formalités après constitution

NB : Toutes les formalités de constitution sont généralement clôturées sur un délai
de deux semaines à compter de la dernière signature des statuts.

Déposition des fonds évalué et les apports et le capital social

Les Apports
Les associés de la société effectuant des apports comme suit :
NOMS ET PRENOMS APPORTS EN DH Nature d’apports

ELHARRAB Chayma 350000 DH Numéraire

OUMELLOUK 350000 DH Numéraire

8
 Hasnae
AGHOUSSASSE 300000 DH Numéraire

Hasna
LOTFALLAH 300000 DH Numéraire

Abdelhakim
Total 1300000 DH
Tableau 32 : les apports des associés

□ Cette somme de 1300000DIRHAMS est versée dans un compte bancaire bloqué au nom de la
société, ouvert auprès de la banque dite : « Banque OF AFRICA (BMCE) ».

Social

Le capital social est fixé à la somme de 1300000 DIRHAMS

Il est divisé en 13000 parts de CENT DIRHAMS (100 DH) :

TOTAL EN DH
NOMS ET PRENOMS NOMBRE DE PARTS

ELHARRAB CHAYMA 3500

350 000 DHS

350 000 DHS

OUMELLOUK HASNAE 3500

300 000 DHS
AGHOUSSASSE HASNA 3000

LOTFALLAH
3000 300 000 DHS
ABDELHAKIM
TOTAL 13000 1300000 DHS

Tableau 33 : Les parts des associés

L'annonce légale de constitution de la société :

8
Certificat négative de constitution de la société :

8
 Conclusion

L’analyse juridique nécessite la plus grande rigueur logique. La

méthode proposée si elle est suivie soigneusement ne peut manquer de
conduire aux résultats corrects, à moins d’une erreur en cours de route.

Nous avons pu déterminer la forme de société la plus adaptée à notre

entreprise, à savoir la société à responsabilité limitée (SARL) qui a comme
principale particularité de limiter la responsabilité des associés. Elle peut
s’adapter à de nombreuses situations, sa structure évolutive facilitant le
partenariat. Ainsi qu’une possibilité pour les dirigeants d’avoir la
couverture sociale des salariés, possibilité pour les associés non dirigeants
d’être salariés de la société. Et enfin les charges sociales calculées
uniquement sur la rémunération.

Cette partie nous a été également utile dans la mesure où elle nous a
permis de présenter d’une manière détaillée notre société ce qui a facilité
par la suite la détermination des statuts et les procédures juridiques
essentielles à la création de PESCADO ATLANTICO

8
 Introduction

Étant donné que notre entreprise est opérante dans le domaine

commercial, notre défi consiste à recruter un personnel doté d’une part
de compétences administratives et d’autre part de compétences
techniques.

8
En effet, les ressources humaines constituent la richesse première d’une
entreprise et le socle de sa réussite. C’est la raison pour laquelle le capital
humain doit être convenablement géré afin qu’il atteigne la meilleure
performance.

Dans cette partie administrative de l’étude de faisabilité de notre projet,

nous développerons successivement les axes suivants :

o La mise en place de la structure organisationnelle de l’entreprise

o L’établissement des fiches descriptives des postes
o La détermination des sources de recrutement de notre capital
humain
o Le choix des techniques de sélection
o La définition des méthodes d’évaluation de rendement
o La définition d’une politique de rémunération
o La détermination d’une politique de développement du capital
humain

1. L’organisation de l’entreprise

1.1 Répartition de l’effectif

Le tableau ci-dessous fait état de la répartition de l’effectif de notre

entreprise qui est au nombre de 52 personnes.

Employé Nombre d’employés

Gérant 1
Secrétaire 1
Responsable qualité 1

8
 Commercial 1
Responsable maintenance 1
Responsable Production 1
Responsable d’achat 1
Responsable financier 1
Responsable ressource humain 1
Comptable 1
Gestionnaire de stock 1
Technicien laboratoire 1
Responsable d’hygiène 1
Femme de ménage 2
sécurité 2
Les ouvriers 35
Total 52

Tableau 34: répartition de l’effectif

Organigramme de structure :

Nous avons opté pour un organigramme fonctionnel simple pour

plusieurs raisons. Tout d’abord le nombre restreint d’employés ensuite la
nature de l’activité qui est commerciale et enfin PESCADO ATLANTICOest
une entreprise jeune.

8
 Gérant

Secrétaire

Responsable Responsable Responsable Responsable Responsable Responsable

Commercial
qualité Production d’achat financier ressource humain maintenance

Technicien Gestionnaire de
Les ouvriers Comptable
laboratoire stock

Responsable
d’hygiène

Figure 18 : Organigramme de l’entreprise.

2. Acquisition des ressources humaines

1.1 Description des postes 

L’objectif de l’entreprise ‘PESCADO ATLANTICO est d’avoir un effectif

suffisant, compétent, et fiable, afin d’effectuer ces tâches, bref « mettre la
bonne personne à la bonne place », pour cela nous allons faire une
description des tâches afin que chaque employé sache ce qui l’attend.

1-Le gérant :
Identification du Intitulé du poste : Gérant
poste
Situation dans la hiérarchie : Cadre supérieur

Supérieur hiérarchique : Néant

Service supervisé: Tous les services

8
Définition du Le gérant est chargé de gérer l’entreprise et de
poste coordonner l’ensemble des départements. Il est le
responsable de la société.
Principales - Répondre aux appels d’offre
activités - Coordonner le travail du personnel
- Superviser l’ensemble des activités de l’entreprise
- Prendre certaines décisions relatives au fonctionnement de l’entreprise
- Déterminer les besoins futurs en personnel avec les services concernés
- Négocier avec les représentants du personnel
- Mobiliser les ressources de l’entreprise
- Proposer et mettre en œuvre des systèmes de primes
- Participer activement à la prévention des conflits à tous les niveaux en
apportant des réponses constructives aux problèmes existants et
prévisibles
- Etudier le comportement de la clientèle et de la concurrence
- Analyser les ventes
- Définir le plan marketing (catalogues, études de marché,
argumentaires...)
- négocier avec les fournisseurs
Les particularités En raison des heures d’ouverture de l’entreprise, le Gérant, est appelé de
du poste travailler de 8h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi

Et de 8h00 a 12h00 le samedi

Exigences du Formation et expériences :

poste
- Bac+5 ou plus en gestion
- 5 ans d’expérience dans un poste similaire
Habilités et aptitudes :

- Habiletés pour la communication écrite et verbale

- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail
d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence,
sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
- Leadership et capacité de prise de décisions
- Tolérance au stress
- Connaissance des normes du travail, des principes de base en santé et
sécurité au travail et des règles d’hygiène et de salubrité
Langues :

- La maîtrise des langues (Arabe, Français, Anglais,)

Tableau 34 : Description de postes de gérant

2-Secrétaire :
Identification du Intitulé du poste : Secrétaire
poste
Situation dans la hiérarchie : Employé

8
 Supérieur hiérarchique : Gérant

Service supervisé: Néant

Définition du Sous la direction du gérant, la secrétaire effectue
poste différentes tâches de secrétariat telles que l'accueil et
l'information, le traitement du courrier, l’enregistrement
des commandes des clients, le classement et la
photocopie et complète les différents formulaires
administratifs.
Principales - Accueillir et orienter les interlocuteurs
activités - Enregistrer les commandes des clients
- Convoquer les participants aux réunions
- Recevoir, filtrer, diriger et faire des appels téléphoniques
- Effectuer les différentes tâches de bureau telles que le tri et le
classement, l'affichage, la réception-distribution, l'adressage-expédition
du courrier, la photocopie et l'assemblage de documents.
- Enregistrer les rendez-vous
- Produire des listes et des rapports à l'aide de logiciels appropriés
- Gérer le traitement des opérations de comptabilité générale, la paie du
personnel et participe à la production de l’ensemble des documents
comptables et financiers de fin d’année
Les particularités En raison des heures d’ouverture de l’entreprise, la secrétaire, est appelé de
du poste travailler de 06h30 à 13h30 et de 15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi

Et de 8h00 à 12h00 le samedi.

Exigences du Formation et expériences :

poste
- Bac+2 en secrétariat
- 2an d’expérience dans un poste similaire
Habilités et aptitudes :

- Bonne connaissance de l’outil informatique

- Autonomie. Sens de l'initiative. Responsabilités. Collaboration avec les
autres. Communication. Diplomatie et Sens du contact.
Langues :

- la maîtrise des langues (Arabe, Français, Anglais,…)

Tableau 35 : Description de poste de secrétaire

3-Responsable qualité :
Identification du poste Intitulé du poste : Responsable qualité
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : Gérant

8
 Servicesupervisé: service qualité

Définition du poste Le responsable Qualité a pour mission de

mettre en place et d'animer la politique
Qualité de l'entreprise. Il supervise la
conception et la mise à jour des manuels de
qualité ainsi que le respect des procédures. Il
est l'interlocuteur des services officiels de
contrôle
Principales activités - Couper. Nettoyer et parer l’anchois
- Examiner les filets
- Traitement d'anchois dans toute la
phase de production
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise,Responsable qualité
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 5 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens
de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 36 : Description de poste de responsable qualité

4-Commerciale :
Identification du poste Intitulé du poste : commerciale
Situation dans la hiérarchie : employé
Supérieur hiérarchique : Gérant
Servicesupervisé: service commercialisation.

Définition du poste Un commercial est une personne dont le

métier est lié à la vente. Il développe les
ventes en respectant la politique
commerciale définie par l'entreprise
Principales activités - Suivi de l'avancement de projet
- Apporter des nouveaux clients
- Comprendre les problèmes des clients
et donner des solutions

8

Les particularités du poste
Exigences du poste
Tableau 37 : Description de poste commerciale
- Vendre les produits de l'entreprise
En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise,Commerciale
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi
Formation et expériences :
- 3ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens
de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)

5-Responsable maintenance
Identification du poste
Intitulé du poste : responsable maintenance
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : Gérant
Service supervisé: service maintenance

Définition du poste Le responsable maintenance assure le bon

Principales activités
Les particularités du poste
fonctionnement des équipements techniques
d'un site de production. Il veille en
permanence à l'entretien, aux réparations, et
anticipe les besoins de la structure. Le
responsable maintenance n'attend pas
qu'une panne arrive pour la résoudre.
- Prendre en charge la maintenance des
équipements industrielle de
l'entreprise.
- Gérer le budget alloué à la
maintenance industrielle. Proposer des
améliorations sur le fonctionnement
des équipements.
- Réagir vite et efficacement pour
résoudre toute éventuelle panne
matérielle.
En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise : responsable maintenance
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de

8
 15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 5ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens
de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 38 : Description de poste responsable de maintenance

6-Responsable Production :
Identification du poste Intitulé du poste : responsable Production
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : Gérant
Service supervisé: service Production

Définition du poste Le ou la responsable de production applique

la politique industrielle définie par la
direction : il ou elle organise, planifie et suit
la production pour atteindre les objectifs
définis. Il ou elle contribue à l'amélioration
des processus de production afin d'améliorer
la productivité et garantir la mise en
conformité
Principales activités - Supervisé le processus de production
et évalué les résultats
- Fixer les objectifs de production
suivant les éléments du cahier des
charges
- Sensibiliser le personnel
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise,responsableProduction
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 a 12h00 le samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 5 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens

8
 de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 39 : Description de poste responsable de production

7-Responsable d’achat :
Identification du poste Intitulé du poste : responsable d’achat
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : Gérant
Service supervisé: service d’achat

Définition du poste Le ou la responsable achats négocie et

conclut les achats de tout produit ou service,
nécessaire à la production de l'entreprise et
à son bon fonctionnement, aux meilleures
conditions de qualité, prix et délais. Il ou elle
contribue à assurer une meilleure rentabilité
de la production
Principales activités - Le responsable des achats prend en
charge la réalisation des objectifs
qualitatifs, quantitatifs,
organisationnels et financiers en
matière d'achats de produits et/ou de
services de l'entreprise. Son credo est
«le triangle d'or» des achats : un bon
prix, des délais raisonnables, une
qualité irréprochable
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, responsabled’achat
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 5 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens
de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :

8
 - la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 40 : Description de poste responsable de d’achat

8- responsables financier :
Identification du poste Intitulé du poste : responsable financier
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : Gérant
Service supervisé: service financier

Définition du poste Le responsable financier est également

appelé manager financier, responsable
administratif et financier ou RAF. Le
responsable financier supervise différents
services au sein d'une même entreprise :
finance, comptabilité, administratif,
trésorerie, gestion des fonds,
Principales activités - Il vérifie l'équilibre budgétaire des
projets,
- Il met en place la stratégie financière
adaptée,
- Il informe la direction en permanence
sur la santé financière de l'entreprise,
- Il prend en charge la communication
financière auprès des médias et des
partenaires financiers
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise : responsable financier
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 5 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens
de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)

8
Tableau 41 : Description de poste responsable financier

9- responsables RH :
Identification du poste Intitulé du poste : responsable RH
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : Gérant
Service supervisé: serviceRH

Définition du poste Le Responsable Ressources Humaines se

charge du développement et de la gestion
administrative des ressources humaines de
l'entreprise. Il emploie son expertise
Ressources Humaines pour répondre aux
demandes des collaborateurs liées au droit
du travail, recrutement, formation, gestion
des carrières, rémunération
Principales activités - Gere les dossiers administratifs du
personnel
- Suivi les marchandises livrées par
accident de travail
- Affectation en ne déploiements des
employés selon les besoins du service
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise : responsable RH
Est appelé de travailler de 8h00 à 12h00 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 5 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Qualité personnelles : capable / sens
de responsabilité / sens de
communication /sens de créativité/
travail de groupe/ sens de
l'organisation /
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 42 : Description de poste responsable RH

10-Comptable
Identification du poste Intitulé du poste : Comptable
Situation dans la hiérarchie : Employé
Supérieur hiérarchique : responsable financier

8
 Service supervisé: service financier
Définition du poste La comptabilité est un ensemble de
conventions et de règles qui
consistent à recueillir et compiler des
données liées aux événements et aux
opérations financières, afin de
présenter dans une unité monétaire,
la situation financière et les activités
économiques d'une entité
Principales activités - Saisie et traitement comptable
- Travaux de fin d'exercice
- Contrôle et vérification des
engagements des opérations
budgétaire
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise,Comptable est appelé de
travailler de 06h30 à 13h30 et de 15h00 à
18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi.
Exigences du poste Formation et expériences :
- Bac+2 en secrétariat
- 3 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Bonne connaissance de l’outil
informatique
- Autonomie. Sens de l'initiative.
Responsabilités. Collaboration avec les
autres. Communication. Diplomatie et
Sens du contact.
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 43 : Description de poste comptable

11- gestionnaire de stock :

Identification du poste Intitulé du poste : gestionnaire de stock
Situation dans la hiérarchie : Employé
Supérieur hiérarchique : Gérant
Service supervisé: service gestion de stock
Définition du poste Il gère et optimise la gestion des
stocks (entrées et sorties des
marchandises) pour minimiser le
niveau de stocks sans risquer la
rupture. En liaison étroite avec les
fournisseurs et les transporteurs, il

8
 conçoit et coordonne l'ensemble de la
chaîne d'approvisionnement dans les
délais impartis
Principales activités - Il met en place le stockage des
produits (surface, rangement, rotation
des produits) en fonction des services
commerciaux et de la demande des
clients.
- Il supervise le traitement des
commandes en veillant au respect des
coûts et des délais.
- Il est le garant de la disponibilité des
marchandises.
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, gestionnaire de stock est appelé
de travailler de 06h30 à 13h30 et de 15h00 à
18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 a 12h00 le samedi.
Exigences du poste Formation et expériences :
- Bac+2 en secrétariat
- 3 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Bonne connaissance de l’outil
informatique
- Autonomie. Sens de l'initiative.
Responsabilités. Collaboration avec les
autres. Communication. Diplomatie et
Sens du contact.
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 44 : Description de poste gestionnaire de stock

12-Technicien de laboratoire :
Identification du poste Intitulé du poste : Technicien de laboratoire
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : responsable qualité
Service supervisé: service qualité
Définition du poste Le technicien de laboratoire est un
métier nécessitant des compétences
acquises préalablement, de la
rigueur, de la minutie et de
l'attention
Principales activités - Le technicien de laboratoire réalise des
analyses biologiques prescrites par un

8
 médecin en vue de confirmer
- d'infirmer un diagnostic, de traiter une
maladie ou d'assurer un suivi
thérapeutique
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, Technicien de laboratoire est
appelé de travailler de 06h30 à 13h30 et de
15h00 à 18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi.
Exigences du poste Formation et expériences :
- Bac+2 en secrétariat
- 2Ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Bonne connaissance de l’outil
informatique
- Autonomie. Sens de l'initiative.
Responsabilités. Collaboration avec les
autres. Communication. Diplomatie et
Sens du contact.
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 45 : Description de poste technicien de laboratoire

13-Responsable hygiène :
Identification du poste Intitulé du poste : responsable hygiène
Situation dans la hiérarchie : responsable
Supérieur hiérarchique : responsable qualité
Service supervisé: service qualité
Définition du poste Le responsable Hygiène met en place
les bonnes pratiques d'hygiène
(BPH). Il organise et met en place les
actions de prévention des risques liés
à l'hygiène en milieu hospitalier,
laborantin, industriel. Il veille au
respect des procédures mises en
place pour assurer l'hygiène.
Principales activités - Collecter les fiches sécurité de
l’entreprise
- Détection des risques dans différents
secteurs de l’entreprise
- Contrôle de l’application de la
législation et des règles d’hygiène et
sécurité et mise en œuvre des normes
Analyse des accidents du travail,

8
 - Effectuer des audits hygiène et
sécurité
- Définir, piloter et optimiser la politique
sécurité
- Élaboration et mise en œuvre des
programmes d’hygiène et sécurité
- Mettre en place des programmes de
prévention pour les employés
- Proposition d’améliorations et
d’évolutions dans le domaine de
l’hygiène et sécurité Animer et diriger
une équipe ou coordonner des
personnes d’équipes différentes
Sensibiliser et former les salariés sur
l’hygiène et sécurité Evaluer et
prévenir les risques professionnels et
environnementaux de l’entreprise
- Se tenir informé des nouvelles
réglementations
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, Comptable est appelé de
travailler de 06h30 à 13h30 et de 15h00 à
18h00 et ce de lundi au vendredi
Et de 8h00 à 12h00 le samedi.
Exigences du poste Formation et expériences :
- Bac+2 en secrétariat
- 4 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Bonne connaissance de l’outil
informatique
- Autonomie. Sens de l'initiative.
Responsabilités. Collaboration avec les
autres. Communication. Diplomatie et
Sens du contact.
Langues :
- la maîtrise des langues (Arabe,
Français, Anglais,…)
Tableau 46 : Description de poste responsable hygiène

14-sécurité :
Identification du poste Intitulé du poste : ouvrier
Situation dans la hiérarchie : employé
Supérieur hiérarchique : Gérant
Postes supervisé: Néant

Définition du poste L'agent de sécurité est chargé de la

8

Principales activités
Les particularités du poste
Exigences du poste
Tableau 47 : Description de poste sécurité
protection des biens et des
personnes. Il accueille, surveille et
contrôle l'accès des sites sur lesquels
il est affecté. En cas d'accident ou
d'évènement exceptionnel, il
participe aux opérations de secours
- Assurer la surveillance
En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, l’ouvrier, est appelé de travailler
de 06h30 à 20h30 et de 15h00 à 20h00 et ce
de lundi au samedi tout la période de
disponibilité de anchois
Formation et expériences :
- 3 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Rapidité

15- les femmes de ménage :

Identification du poste Intitulé du poste : femme de ménage
Situation dans la hiérarchie : employé
Supérieur hiérarchique : responsable hygiène
Postes supervisé: Néant

Définition du poste Une femme de ménage est une

femme qui nettoie des locaux contre
rémunération. La locution nominale «
femme de ménage » s’est
popularisée parce que les personnes
qui exerçaient ce métier à l’origine
étaient presque exclusivement des
femmes
Principales activités - Nettoyer
- Faire de ménage
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, la femme de ménage, est appelé
de travailler de 08h00à 12h30 de lundi au
samedi
Exigences du poste Formation et expériences :
- 3 ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Rapidité

8
16-Les ouvriers
Identification du poste Intitulé du poste : ouvrier
Situation dans la hiérarchie : employé
Supérieur hiérarchique : Gérant
Postes supervisé: Néant

Définition du poste L’ouvrier va se charger de traité

les anchois dans tout le
processus de production.
Principales activités - Couper. Nettoyer et parer l’anchois
- Examiner les filets
- Traitement d'anchois dans toute la
phase de production
Les particularités du poste En raison des heures d’ouverture de
l’entreprise, l’ouvrier, est appelé de travailler
de 06h30 à 20h30 et de 15h00 à 20h00 et ce
de lundi au samedi tout la période de
disponibilité de anchois
Exigences du poste Formation et expériences :
- 3ans d’expérience dans un poste
similaire
Habilités et aptitudes :
- Rapidité

Tableau 48 : Description de poste femme de ménage

1.2 Sources de recrutement des ressources humaines

Pour parvenir à la réalisation de ses objectifs, « PESCADO ATLANTICO » recherche un personnel qualifié et
compétent. Dans cette optique, nous choisirons exclusivement comme sources de recrutement les sources
externes telles que les voies de presse, les grandes écoles de gestion (ISIAM, ENCG, ISIAG, HEC…), l’ANAPEC

Titre de Poste Sources Origines

Gérant Ecoles supérieures de Gestion

 ANAPEC 8ans d’expérience dans un poste

similaire
 Annonces dans les
réseaux sociaux

 Relations personnelles

8
 Secrétaire
ANAPEC Ecoles de gestion bureautique
Responsable  ANAPEC 5ans d’expérience dans un poste
similaire
qualité
 Annonces dans les
réseaux sociaux

 Relations personnelles

Commercial  ANAPEC 3ans d’expérience dans un poste

similaire
 Annonces dans les
réseaux sociaux

 Relations personnelles

Responsable  ANAPEC (centre 5ans d’expérience dans un poste

d’emploi) similaire
maintenance
 Relations personnelles

Responsable ANAPEC 5ans d’expérience dans un poste

similaire
Production
Responsable  Annonces dans les 5 an d’expérience dans un poste
réseaux sociaux similaire
d’achat

Responsable  Annonces dans les 5ans d’expérience dans un poste

réseaux sociaux similaire
financier

Responsable  Annonces dans les 5ans d’expérience dans un poste

réseaux sociaux similaire
ressource
humain
Comptable  Annonces dans les 3ans d’expérience dans un poste
réseaux sociaux similaire

Gestionnaire  Annonces dans les 5ans d’expérience dans un poste

réseaux sociaux similaire
de stock

8
  ANAPEC 3ans d’expérience dans un poste
operateur de similaire
Production  Relations personnelles

Technicien  ANAPEC 1 an d’expérience dans un poste

similaire
laboratoire
 Annonces dans les
réseaux sociaux

Responsable  Annonces dans les 4ans d’expérience dans un poste

réseaux sociaux similaire
d’hygiène

Femme de Relations personnelles 3ans d’expérience dans un poste

similaire
ménage
sécurité ANAPEC 2ans d’expérience dans un poste
similaire
Les ouvriers ANAPEC 5ans d’expérience dans un poste
similaire

Tableau 49: Sources de recrutement

3- Techniques de sélection :
Les facteurs de l’environnement, la taille de l’organisation, son
secteur d’activité économique, le degré de syndicalisation de son
personnel, le type d’actionnariat qui la régit et les profits qu’elle réalise
peuvent exercer une influence sur le service des ressources humaines.
Cette influence a principalement trait à la décision de créer ce type
d’unité administrative, au nombre de personne qui y travaille et aux
tâches qu’elle effectue.

L’acquisition des ressources humaines comprend la planification des

effectifs, la description des fonctions ou des emplois, le recrutement, la

8
 sélection et l’accueil. Dans cette partie on va accorder une grande
importance à des techniques de sélection.

Pour cela notre entreprise PESCADO ATLANTICOutilisera plusieurs

méthodologies de recrutement.

La méthodologie qui permettra de recruter un personnel qualifié, peut

être considérée comme un processus qui se présente sous plusieurs
étapes :

Sélectionner

Les candidats
Accueillir les Vérifier les
Tester les Les plus aptes Décision de
candidats références
candidats au poste recrutement
proposer

Figure 19 : Méthode de recrutement.

Technique de sélection

o Etude de dossier (CV- lettre de motivation)

o Entrevue
o Test de personnalité
o Test de connaissances

Tableau 50 : Stimulation des ressources humaines

A - La rémunération
La rémunération pourrait se définir l’ensemble des avantages
psychologiques et matériels découlant de la relation d’emploi.

1) Répartition des salaires de base des années 2023et 2024

8
 Nombre de Salaire de base Salaire de base
Poste Poste mensuel en Dh annuel en Dh
Gérant 2 60000 720000

Secrétaire 1 2900 34800

Responsable qualité 1 5000 60000

Commercial 1 5000 60000

Responsable maintenance 1 5000 60000

Responsable Production 1 5500 66000

Responsable d’achat 1 5500 66000

Responsable financier 1 8000 96000

Responsable ressource humain 1 10000 120000

Comptable 1 4300 51600

Gestionnaire de stock 1 2800 33600

Technicien laboratoire 1 3500 42000

Responsable d’hygiène 1 4500 54000

Femme de ménage 2 5730 68760

sécurité 1 2900 34800

Les ouvriers 35 101500 1218000

total 232130 2785560

Tableau 51 : Répartition des salaires de base des années 2023 et 2024

2)Salaire net imposable 2023/2024

frais CNSS
poste SB AMO
professionnelle MT TAUX
Gérant 40000 2500 40000 1792
Gérant 2 40000 2500 40000 1792

8
 Secrétaire 2900 580 2900 129,92
Responsable qualité 5000 1000 5000 224
Commercial 5000 1000 5000 224
Responsable maintenance 5000 1000 5000 224
Responsable Production 5500 1100 5500 246,4
Responsable d’achat 5500 1100 5500 246,4
Responsable financier 8000 1600 8000 358,4
Responsable ressource humain 10000 2000 10000 448
Comptable 4300 860 4300 192,64
Gestionnaire de stock 2800 560 2800 125,44
Technicien laboratoire 3500 700 3500 156,8
Responsable d’hygiène 4500 900 4500 201,6
Femme de ménage 2865 573 2865 128,352 6
Femme de ménage 2865 573 2865 128,352 6
Sécurité 2900 580 2900 129,92
ouvrier 1 2900 580 2900 129,92
ouvrier 2 2900 580 2900 129,92
ouvrier 3 2900 580 2900 129,92
ouvrier 4 2900 580 2900 129,92
ouvrier 5 2900 580 2900 129,92
ouvrier 6 2900 580 2900 129,92
ouvrier 7 2900 580 2900 129,92
ouvrier 8 2900 580 2900 129,92
ouvrier 9 2900 580 2900 129,92
ouvrier 10 2900 580 2900 129,92
ouvrier 11 2900 580 2900 129,92
ouvrier 12 2900 580 2900 129,92
ouvrier 13 2900 580 2900 129,92
ouvrier 14 2900 580 2900 129,92
ouvrier 15 2900 580 2900 129,92
ouvrier 16 2900 580 2900 129,92
ouvrier 17 2900 580 2900 129,92
ouvrier 18 2900 580 2900 129,92
ouvrier 19 2900 580 2900 129,92
ouvrier 20 2900 580 2900 129,92
ouvrier 21 2900 580 2900 129,92
ouvrier 22 2900 580 2900 129,92
ouvrier 23 2900 580 2900 129,92
ouvrier 24 2900 580 2900 129,92
ouvrier 25 2900 580 2900 129,92
ouvrier 26 2900 580 2900 129,92
ouvrier 27 2900 580 2900 129,92
ouvrier 28 2900 580 2900 129,92
ouvrier 29 2900 580 2900 129,92
ouvrier 30 2900 580 2900 129,92
ouvrier 31 2900 580 2900 129,92
ouvrier 32 2900 580 2900 129,92

8
 ouvrier 33 2900 580 2900 129,92
ouvrier 34 2900 580 2900 129,92
ouvrier 35 2900 580 2900 129,92
TTAL MNSUELLE 252130 39426 252130 11295,424 5
TTAL ANNUELLE 3025560 473112 3025560 135545,088 6
Tableau 52 : Salaire net imposable 2023/2024

3)Calcul d’IR net :

salaire
poste
de base taux somme a déduire ir net
Gérant 34804 38% 2033,33 11192,19
Gérant 2 34804 38% 2033,33 11192,19
Secrétaire 2124,54 0% 0 0
Responsable qualité 3663 10% 250 116,3
Commercial 3663 10% 250 116,3
Responsable maintenance 3663 10% 250 116,3
Responsable Production 4029,3 20% 666,67 139,19
Responsable d’achat 4029,3 20% 666,67 139,19
Responsable financier 5860,8 30% 1166,67 591,57
Responsable ressource humain 7326 34% 1433,33 1057,51
Comptable 3150,18 10% 250 65,018
Gestionnaire de stock 2051,28 0% 0 0
Technicien laboratoire 2564,1 10% 250 6,41
Responsable d’hygiène 3296,7 20% 666,67 0
Femme de ménage 2098,9 0% 250 0
Femme de ménage 2098,9 0% 250 0
Sécurité 2124,54 0% 250 0
ouvrier 1 2124,54 0% 250 0
ouvrier 2 2124,54 0% 250 0
ouvrier 3 2124,54 0% 250 0
ouvrier 4 2124,54 0% 250 0
ouvrier 5 2124,54 0% 250 0
ouvrier 6 2124,54 0% 250 0
ouvrier 7 2124,54 0% 250 0
ouvrier 8 2124,54 0% 250 0
ouvrier 9 2124,54 0% 250 0
ouvrier 10 2124,54 0% 250 0
ouvrier 11 2124,54 0% 250 0
ouvrier 12 2124,54 0% 250 0
ouvrier 13 2124,54 0% 250 0
ouvrier 14 2124,54 0% 250 0
ouvrier 15 2124,54 0% 250 0
ouvrier 16 2124,54 0% 250 0
ouvrier 17 2124,54 0% 250 0
ouvrier 18 2124,54 0% 250 0
ouvrier 19 2124,54 0% 250 0

8
 ouvrier 20 2124,54 0% 250 0
ouvrier 21 2124,54 0% 250 0
ouvrier 22 2124,54 0% 250 0
ouvrier 23 2124,54 0% 250 0
ouvrier 24 2124,54 0% 250 0
ouvrier 25 2124,54 0% 250 0
ouvrier 26 2124,54 0% 250 0
ouvrier 27 2124,54 0% 250 0
ouvrier 28 2124,54 0% 250 0
ouvrier 29 2124,54 0% 250 0
ouvrier 30 2124,54 0% 250 0
ouvrier 31 2124,54 0% 250 0
ouvrier 32 2124,54 0% 250 0
ouvrier 33 2124,54 0% 250 0
ouvrier 34 2124,54 0% 250 0
ouvrier 35 2124,54 0% 250 0
total 195710  -  - 24732,168
Tableau 53 : calcul l’IR

4)Salaire net a payé en 2023/2024

Retenu
prime CNSS
Poste salaire de base SGB
annuelle Montan AMO IR
base
t
Gérant 40000 0 40000 40000 1792 904 11192,19
Gérant 2 40000 0 40000 40000 1792 904 11192,19
Secrétaire 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
Responsable qualité 5000 0 5000 5000 224 113 116,3
Commercial 5000 0 5000 5000 224 113 116,3
Responsable maintenance 5000 0 5000 5000 224 113 116,3
Responsable Production 5500 0 5500 5500 246,4 124,3 139,19
Responsable d’achat 5500 0 5500 5500 246,4 124,3 139,19
Responsable financier 8000 0 8000 8000 358,4 180,8 591,57
Responsable ressource humain 10000 0 10000 10000 448 226 1057,51
Comptable 4300 0 4300 4300 192,64 97,18 65,018
Gestionnaire de stock 2800 0 2800 2800 125,44 63,28 0
Technicien laboratoire 3500 0 3500 3500 156,8 79,1 6,41
Responsable d’hygiène 4500 0 4500 4500 201,6 101,7 0
Femme de ménage 2865 0 2865 2865 128,352 64,749 0
Femme de ménage 2865 0 2865 2865 128,352 64,749 0
Sécurité 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 1 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 2 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 3 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 4 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 5 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0

8
 ouvrier 6 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 7 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 8 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 9 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 10 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 11 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 12 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 13 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 14 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 15 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 16 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 17 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 18 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 19 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 20 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 21 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 22 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 23 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 24 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 25 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 26 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 27 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 28 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 29 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 30 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 31 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 32 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 33 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 34 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
ouvrier 35 2900 0 2900 2900 129,92 65,54 0
TTAL MNSUELLE 252130 0 252130 252130 11295,4 5698,1 24732,168
302556
TTAL ANNUELLE 3025560 0 3025560 135545 68378 296786,01
0
Tableau 54 : Salaire net a payé en 2023/2024

5)Charges patronales de 2023/2024 :

base taux montant
Allocations familiales 252130 6,40% 16136,32
Prestation sociales 252130 8,98% 22641,274
Taxe professionnelle 252130 1,60% 4034,08
AMO 252130 4,11% 10362,543
Total mensuelle 53174,217
Total annuelle 638090,604
Tableau 55 : Charges patronales de 2023/2024 

6)Prime d’ancienneté 2025/2026/2027

8
 salaire de prime prime SB finale
poste
base taux mensuelle annuelle SB final mensuelle annuelle
Gérant 40000 5% 2000 24000 42000 504000
Gérant 2 40000 5% 2000 24000 42000 504000
Secrétaire 2900 5% 145 1740 3045 36540
Responsable
qualité 5000 5% 250 3000 5250 63000
Commercial 5000 5% 250 3000 5250 63000
Responsable
maintenance 5000 5% 250 3000 5250 63000
Responsable
Production 5500 5% 275 3300 5775 69300
Responsable
d’achat 5500 5% 275 3300 5775 69300
Responsable
financier 8000 5% 400 4800 8400 100800
Responsable
ressource
humain 10000 5% 500 6000 10500 126000
Comptable 4300 5% 215 2580 4515 54180
Gestionnaire de
stock 2800 5% 140 1680 2940 35280
Technicien
laboratoire 3500 5% 175 2100 3675 44100
Responsable
d’hygiène 4500 5% 225 2700 4725 56700
Femme de
ménage 2865 5% 143,25 1719 3008,25 36099
Femme de
ménage 2865 5% 143,25 1719 3008,25 36099
sécurité 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 1 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 2 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 3 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 4 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 5 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 6 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 7 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 8 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 9 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 10 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 11 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 12 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 13 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 14 2900 5% 145 1740 3045 36540

8
 ouvrier 15 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 16 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 17 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 18 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 19 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 20 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 21 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 22 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 23 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 24 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 25 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 26 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 27 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 28 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 29 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 30 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 31 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 32 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 33 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 34 2900 5% 145 1740 3045 36540
ouvrier 35 2900 5% 145 1740 3045 36540
total 252130 5% 12606,5 151278 264736,5 3176838
Tableau 56 : Prime d’ancienneté 2025/2026/2027

7) IR 2025/2026/2027
salaire de somme a
poste
base taux déduire r net
Gérant 36669,2 38% 2033,33 11900,966

Gérant 2 36669,2 38% 2033,33 11900,966

Secrétaire 2230,767 0% 0 0

Responsable
3846,15 10% 250 134,615
qualité
Commercial 3846,15 10% 250 134,615

8
 Responsable
3846,15 10% 250 134,615
maintenance
Responsable
4230,765 10% 666,67 -243,5935
Production
Responsable
4230,765 10% 666,67 -243,5935
d’achat
Responsable
6153,84 30% 1166,67 679,482
financier
Responsable
ressource
humain 7692,3 34% 1433,33 1182,052

Comptable 3307,689 10% 250 80,7689

Gestionnaire de
2153,844 0% 0 0
stock
Technicien
2692,305 10% 250 19,2305
laboratoire
Responsable
3461,535 20% 666,67 0
d’hygiène
Femme de
2203,84395 0% 250 0
ménage
Femme de
2203,84395 0% 250 0
ménage
sécurité 2230,767 0% 250 0

ouvrier 1 2230,767 0% 250 0

ouvrier 2 2230,767 0% 250 0

ouvrier 3 2230,767 0% 250 0

ouvrier 4 2230,767 0% 250 0

ouvrier 5 2230,767 0% 250 0

ouvrier 6 2230,767 0% 250 0

ouvrier 7 2230,767 0% 250 0

ouvrier 8 2230,767 0% 250 0

ouvrier 9 2230,767 0% 250 0

ouvrier 10 2230,767 0% 250 0

ouvrier 11 2230,767 0% 250 0

ouvrier 12 2230,767 0% 250 0

ouvrier 13 2230,767 0% 250 0

8
 ouvrier 14 2230,767 0% 250 0

ouvrier 15 2230,767 0% 250 0

ouvrier 16 2230,767 0% 250 0

ouvrier 17 2230,767 0% 250 0

ouvrier 18 2230,767 0% 250 0

ouvrier 19 2230,767 0% 250 0

ouvrier 20 2230,767 0% 250 0

ouvrier 21 2230,767 0% 250 0

ouvrier 22 2230,767 0% 250 0

ouvrier 23 2230,767 0% 250 0

ouvrier 24 2230,767 0% 250 0

ouvrier 25 2230,767 0% 250 0

ouvrier 26 2230,767 0% 250 0

ouvrier 27 2230,767 0% 250 0

ouvrier 28 2230,767 0% 250 0

ouvrier 29 2230,767 0% 250 0

ouvrier 30 2230,767 0% 250 0

ouvrier 31 2230,767 0% 250 0

ouvrier 32 2230,767 0% 250 0

ouvrier 33 2230,767 0% 250 0

ouvrier 34 2230,767 0% 250 0
ouvrier 35 2230,767 0% 250 0
totale mensuelle
205745,96 26526,2764
Tableau 57 : IR 2025/2026/2027

8)les charges patronales2025/2026/2027

base taux montant

Allocations familiales 264736.5 6.40% 16943.136
Prestation sociales 264736.5 8.98% 23773.3377
Taxe professionnelle 264736.5 1.60% 4235.784

8
 AMO
264736.5 4.11% 10880.6702
SA 55832.9279
Total annuelle 669995.134
Tableau 58 : les charges patronales2025/2026/2027

9) salaire net à payer 2025/2026/2027

Retenu
prime
Poste salaire de base SGB CNSS
annuelle AMO IR
base Montant
Gérant 40000 2000 42000 42000 1881.6 949.2 11900.96

Gérant 2 40000 2000 42000 42000 1881.6 949.2 11900.96

Secrétaire 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

Responsable qualité 5000 250 5250 5250 235.2 118.65 134.61

Commercial 5000 250 5250 5250 235.2 118.65 134.61

Responsable maintenance 5000 250 5250 5250 235.2 118.65 134.61

Responsable Production 5500 275 5775 5775 258.72 130.515 -243.593

Responsable d’achat 5500 275 5775 5775 258.72 130.515 -243.593

Responsable financier 8000 400 8400 8400 376.32 189.84 679.48

Responsable ressource 10000 500 10500 10500 470.4 237.3 1182.05

humain
Comptable 4300 215 4515 4515 202.272 102.039 80.768

Gestionnaire de stock 2800 140 2940 2940 131.712 66.444

Technicien laboratoire 3500 175 3675 3675 164.64 83.055 19.230

Responsable d’hygiène 4500 225 4725 4725 211.68 106.785

Femme de ménage 2865 143.25 3008.25 3008.25 134.7696 67.98645

Femme de ménage 2865 143.25 3008.25 3008.25 134.7696 67.98645

Sécurité 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 1 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 2 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 3 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

8
 ouvrier 4 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 5 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 6 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 7 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 8 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 9 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 10 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 11 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 12 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 13 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 14 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 15 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 16 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 17 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 18 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 19 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 20 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 21 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 22 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 23 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 24 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 25 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 26 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 27 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 28 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 29 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 30 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 31 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

8
 ouvrier 32 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 33 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 34 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

ouvrier 35 2900 145 3045 3045 136.416 68.817

TTAL MNSUELLE 252130 12606.5 264736.5 264736.5 11860.1952 5983.0449 25680.123

TTAL ANNUELLE 3025560 151278 3176838 3176838 142322.3424 71796.5388 308161.48

Tableau 59 : salaire net à payer 2025/2026/2027

Les avantages sociaux :

Charges sociales Conditions
CNSS Cotisation est calculé sur la base du
salaire brut imposable plafonnéà6000dh
par chaque mois à un taux de 4.48%
AMO 2.26% du salaire brut imposable
Prime d’ancienneté 0-2ans=néant
2ans-5ans=5%du salaire de base
5ans-12ans=10%du salaire de base
12ans-20ans=15%du salaire de base
20ans-25ans=20%du salaire de base
+25ans=25%du salaire de base
Part patronale
Allocations familiales 6.4% du SBI imposable
Prestation sociale 8.98% du SBI plafonné à 6000dh par mois
Taxe de formation 1.6% du salaire brut imposable
professionnelle
2.26% du SB
Assurance maladie
obligatoire
Tableau 60 : les charges sociales

Stratégie de développement des ressources humaines

De plus en plus, les ressources humaines sont appelées à contribuer au même titre que les facteurs sociaux,
financiers et matériels de l’entreprise. C’est la raison pour laquelle l’entreprise doit mettre en place une

8
stratégie de développement de son capital humain dans le but de le rendre plus performant et plus compétitif
et d’améliorer ainsi la productivité et la performance de l’entreprise.

En effet, il est noté que les principaux axes de cette stratégie de développement s’articulent autour des deux
points suivants :

La formation continue

B - La formation continue

En ce qui concerne l’axe de la formation continue, nous aurons recours à la formation interne ou externe.
Pendant les deux premières années de l’activité de l’entreprise, nous organiserons des séminaires de
formation au profit de l’ensemble du personnel de l’entreprise. Ce qui leur permettra d’améliorer leurs
connaissances dans leurs domaines pour les rendre plus efficients.

Conclusion

Notre entreprise vise à créer des offres d’emploi, encourager les jeunes à exploiter le bien de leur pays tout
en gardant l’esprit d’équipe et en améliorant le savoir, le savoir être et le savoir-faire.

8
La pyramide de Maslow présente une philosophie très importante qui décrit la manière dont la personne doit
être traitée au sein d’un milieu de travail afin de garantir le principe gagnant/gagnant.

Dans la plupart des entreprises marocaines le côté humain est négligeable, notre entreprise vient pour
changer cette idée et reformuler les principes et l’ordre d’importance dans l’entreprise en commençant par le
grand investissement qui réside dans les ressources humaines.

La partie administrative nous dévoile la politique de chaque entreprise vis-à-vis son personnel et l’importance
accordé à ce dernier ainsi qu’elle met en place une bonne organisation sous forme d’un diagramme qui définit
les besoins de l’entreprise au niveau du capital humain

Introduction
Le plus nécessaire est de maîtriser l'aspect technique de notre projet car
la partie technique est la plus importante lors de la création d'une
entreprise.
En effet, dans cette partie nous traiterons une étude sur la localisation, les
caractéristiques des produits et services, le plan des équipements
technique et l'aménagement du local.
 La localisation du projet :
- Le choix de lieu d’implantions est un facteur primordial pour la
définition de son avenir, en effet une meilleure étude du lieu
d’implantation est celle qui de montrer la faisabilité du projet.
- Notre établissement s’implantera au niveau de la région Sous
Massa, et plus précisément, la ville d’AGADIR ?, ce choix est basé
des critères :
 La Région
 La ville
 Le site
A) Critères de choix de la région :
- La population de la région sous Massa est donnée une forte
demande.
- Les choix des fournisseurs
- La disponibilité de matière première

8
B) Critères de choix de la ville :
AGADIR est une ville moderne de renommée internationale et qui occupe
actuellement une place importante dans le plan économique, social,
culturel, le tourisme national et international et les investisseurs étrange
et infrastructure, c’est la raison pour laquelle nos choix c’est basé sur la
ville d’Agadir
C) le site
Pour meilleure exploitation de ces ainsi en vue de récupérer le plus vite
possible les fonds investis, nous avant décidé de choisir un site adéquat à
notre projet.
(PORT) se site à AGADIR, notre choix est base sur plusieurs critères :
- Moyen de transport
- Emplacement stratégique
- Sécurité
Possibilité d’extension de local

Figure 20 : locale potentielle de entreprise

Le coût 

Etant la création d’une nouvelle entreprise et opérante dans le secteur

des systèmes de vidéosurveillance et d’alarme, nous avons opté pour la
location d’un locale avec option d’achat (crédit-bail). Cette démarche va

8
nous permettre d’accéder au marché avec une minimisation de la
dépense initiale.

Le montant de la redevance a été fixé 13 000 DHS TTC par mois

Aménagement :
Après avoir choisir la localisation de notre entreprise
PESCODO ATLANTICO, l’étape suivante doit installations et les différentes
composants internes de l’entreprise.
Un aménagement optimal permet d’utiliser au mieux les équipements
de l’entreprise pour ainsi géré son activité.
Un aménagement bien conçu procure les avantages suivant :
- Il améliore le moral des employés
- Il maximise de la productivité
- Il améliore la qualité de service
 Etude d’aménagement :
L’aménagement d’espace de bureau doit pouvoir anticiper une
évolution en souplesse de l’entreprise
Notre local se situera dans la cité AGADIR, avec une superficie de
² exploite.
 La rez-de-chaussée pour l’administration
 La cave pour
 Pour le rez-de-chaussée

- Bureau gérant
- Secrétaire
- Salle des réunions
- Bureau du financier + du
comptable
- Bureau du responsable
commercial
- Bureau du maintenance
- Bureau responsable

8
 ressource humain
- Bureau du responsable
d’achat + gestionnaire
de stock
- Toilettes (hommes,
femmes)
Tableau 61 : les bureaux de la direction
 Pour la cave :
- Bureau de technicien
laboratoire
- Vestiaire
- Frigo pour les stockages
- salle d’emballage
- magasin normal
- magasin frigorifique
- les toilettes
Tableau 62 : les bureaux d’entreprise

Moyen de production :
Pour notre activité nous aurons besoin des équipements des mobiliers de
bureaux des matérielles de bureaux lasélection des moyens de la
production a été effectuée en tenantcomptedetous facteurs notamment :
a) Le prix d’acquisition
b) La qualité du matériel
c) Les services après-après-vente
Immobilisation incorporelles
Eléments Quantité Prix Montant total
Site web 1 3500 3500
Sage compta 13000
Total 16500
Tableau 63 : Immobilisation incorporelles

Matériel et outillage
Eléments Quantité Prix Montant total

8
Les bagues de 1 11000 11000
lavage du
poisson
Les lignes 1 50000 50000
Citernes de 20 820 16400
marinade
(1000l)
Thermo- 1 500000 500000
scellage
Les caisses 150 70 10500
Les bassins 100 610 61000
Les petits bacs 170 130 22100
Flieurimitre 1 12000 12000
Ph -mètre 1 1025 1025
Appareille taux 1 6000 6000
clore
Les balances 3 40000 12000
Table d’inox 2 2800 5600
Total HT 815625
TVA 20% 1663125
Total TTC 978750
Tableau 64 : Matériel et outillage

Mobilier de bureau
Eléments Quantité Prix Montant total
Caisson 20 600 12000
bureau 10 1800 18000
Comptoir de 1 2000 2000
réception
Chaise de 10 1500 15000
bureau
LANGJFALL
Table de 1 2560 2560
réunion

8
Chaises pour 12 1150 13800
table de
réunion
Poubelle 10 150 1500
Fauteuil pour 1 3000 3000
la réception
Total TTC 67860
Tableau65 : Mobilier de bureau

Source : El NOUR LIBRARIE

Fournitures de bureau :
Eléments Prix
Fournitures de bureau 7460.8

Matérielle de transport :
On a décidé de travailler avec une entreprise de transport : 
Nombre de Caractéristiques Prix par jour
place Pondérales et
dimensionnelle
s
minibus 40 - 400 Dh
Camionnette - 26 tonnes 1500 Dh
frigorifique Véhicules
porteurs
3esseux
Tableau 67 : Matérielle de transport 

Source : BEST RIDE TOURS / ANAS TRANSPORT

Matérielle informatique :
Eléments Quantité Prix Montant total
HP pc de 8 3600 28800
bureau
HP ordinateur 2 4000 8000

8
portable
Imprimante 1 3983 3983
multifonction
Imprimante 1 1800 1800
CANON
Destructeur de 1 1500 1500
documents
TOTAL TCC 44083
Tableau 68 : Matérielle informatique 

Source : ELECTROPLANET

Installation technique :
Eléments Quantité Prix Montant total
Alarme 8 250 2000
Routeur ADSL 2 300 600
Extincteurs 5 100 500
Camera de 3 500 1500
surveillance
Climatiseur LG 4 5000 20000
TOTALTCC 29520
Tableau 69 : Installation technique 

Matérielle de bureau :
Eléments Quantité Prix Montant total
Téléphone fixe 10 400 4000
Total HT 4000
TVA 20% 800
TOTAL TCC 4800
Tableau 70 : Matérielle de bureau 

Description des produits et des services

Caractéristiques de services :
Dans une démarche axée sur la satisfaction clients, et afin de
présenter un service, notre entreprise propose les services suivants :

8
 - Nous mettons au service de notre clientèle un site web qui
répondra à leurs besoins en maitre d’informations et aussi offre
de possibilité de passer les commandes, comme il servira à
payer via internet.
www.pescadotlantico.ma
- Facilité de contacta notre personnel expérimenté grâceà une
adresse e-mail de l’entreprise :
pescadotlantico@gmail.com
- Conseil et évaluation des tâches après leurs réalisations
Caractéristiques des produits :
Nos produits se caractérisent de plusieurs critères, parmi eux la qualité
qui est un aspect important chez nous, avec l’aide de nos fournisseurs qui
nous fournit les hautes gammes au niveau de produit et de matière
première
Par exemple : On command les meilleur choix sur le marché des choix
pour garantie à nos client.
Nos produit choisir par meilleurs expert au but de plaire à votre
partenaire, parmi eux PESCADO ATLANTICO chez nous a une produit
spéciale dont il y’a :
- Anchois salé / Anchois à l’huile
- Anchois mariné a ail et persil
- Anchois mariné à la provençale
- Anchois mariné roulés aux olives farcies
- Anchois mariné à l’orientale
- Anchois mariné l’huile végétale

8
Anchois à l’huile Anchois mariné a ail Anchois à l’oriental

Tableau 71 : photo de nos produits

Description du processus de production :

• Réception poissons frais :
Le poisson glacé est arrivé à l’usine dans des camions frigorifiques ou
isothermes dans des caisses alimentaires en plastique.
• Glaçage du poisson :
Le poisson est saupoudré avec de la glace dès sa réception en cas de
traitement immédiat (filetage, éviscération)
• Entreposage dans la chambre froide de réception :
L’ensemble des caisses des poissons est transféré vers la chambre froide
de réception après glaçage.
• Congélation poissons frais :
Les caisses sont ensuite transférées vers les tunnels de congélation pour
la congélation à une température < – 40°C.
• Glazurage :
Après congélation, les caisses de poisson en bloc sont plongées dans un
bac d’eau et de glace pour créer une fine couche protectrice de glace à la
surface de poissons congelés et puis ils sont stockées dans les chambres
froides négatives.
• Décongélation :
Par immersion des caisses de poissons congelés dans des bacs remplis
d’eau sous un courant d’eau continu pendant une heure.
• Filetage, étêtage, éviscération, lavage et égouttage :
Les poissons sont étêtés et éviscérés manuellement en éliminant les
écailles et le sang résiduel et en faisant attention aux larves mortes
 Préparation de la marinade :

8
Elle se fait dans un bassin de marinage en mélangeant l’eau, le vinaigre et
du sel qui sont agités soigneusement jusqu’à dissolution complète afin
d’obtenir un liquide homogène.
• Marinage :
Par remplissage des bacs de maturation à 60% de marinade et 40% de
filets de poissons puis entreposage dans la chambre froide de maturation.
• Egouttage :
Les poissons marinés sont transférés dans des caisses étalés sur les tables
d’égouttage.
• Conditionnement :
Après égouttage les filets sont distribués aux ouvrières dans des petits
paniers qui sont ensuite allongés en barquettes. Ces dernières sont par la
suite pesées et ajustées si besoin en rajoutant 22 Mémoire de fin d’études
(Les ingrédients nécessaires (ail et persil). Puis jutage avec l’huile (de
tournesol, oléagineuse ou l’huile d’olive).
• Scellage :
Fermeture hermétique réalisée à chaud par la thermo-scellage ou
manuellement.
• Emballage : Etiquetage, mise en carton et palettisation :
Les barquettes sont par la suite étiquetées, mises en cartons scotchés et
palettisés.
• Expédition :
Les produits à expédier sont retirés de la chambre froide de stockage et

chargés par élévateur dans un camion frigorifique. 0

1-8 Les contrôles effectués à chaque étape :
ÉTAPE CONTRÔLES

8
 • La température/La propreté/L’étanchéité/Les
Nuisibles du camion
• Temperature du poison
Reception • Evaluation du module du Poisson
• l'indice de fraicheur ,évaluée selon le barème
du(tableauA).Elle est effectuée sur un échantillon
prélevé selon les recommandations du tableau B

• La température de la salle de réception

• Histamine
• Analyses de sel
• Control micro-biologique
• Contrôle deparasite selon tableauC
• Control de glace
• La cadence de travail
• Temperature de l salle
Décongélation • Température de l’eau/la quantité de l’eau utilisé
Dans les bacs
• Le nettoyage et disinfection
• Propreté des basins
• Temperature de la salle
Éviscération • Contrôle evacuation des déchets
Étêtages • Hygiène personnel
• La cadence de travail
• Contrôle la fermeture des issues
• Contrôle la micro organisme des lavages des mains
Lavage/Égouttage • Température de l’eau /De lasalle
• Propreté des table s/Des bassines
• LePHdelamarinade
Marinage • LaT°Cdelasalle
• Heuredepréparation delamarinade
• Lenombredelapréparation

• Laquantitédechaquecomposant

8
 Maturation • LaT°Cdelachambrefroid
• Propretédelachambre
Conditionnement • Propretéd’emballage
• Contrôledelaprésentation
• Présencedescorpsétranges
• T°Cdelasalle
• Lapropretédechaqueposte
• L’hygiènepersonnelle
• Contrôledebrisen verre
• Contrôledeséquipementsetdumatériel
• Lacadencedetravail
• Contrôlemicroorganismedeslavagesdesmains
• T°Cdela zone
Pesage • Propretédesbalances
• Hygiènepersonnelle
• Contrôleleproduit
• Contrôledepoid netégoutté
• Contrôlemicroorganismedeslavagesdesmains
Jutage • Laquantitédu milieudecouvertureajouté
Scellage • Contrôled’étanchéité
• Contrôledupoidsnet
• T°Cdu tunnel
Congélation • Laduréedecongélation
• Propretédelachambre
• Contrôledelaconformitédesétiquettes
• Vérificationdesinformationdansl’étiquettes
Étiquetage • T°Cdelasalle/duproduit
Emballage
• Cadencedu travail
• Contrôledesissues
• Contrôleleproduitfini
• T°Cdelasalle/duproduitfini
Stockage • Propretédelasalle
• Contrôledemaintenance
• T°C/Propreté/L’étanchéitéducamion
Expédition • Propetédes palettes
• Contrôledesnuisibles
Tableau 72 : Les contrôles effectués à chaque étape

8
 CONCLUSION
L’étude technique nous a permis d’analyser nos besoins techniques
nécessaires liés à notre projet, même si nous exerçons notre activité
dans le secteur tertiaires qui est caractérisé par un faible progrès
technique, par rapport aux autres secteurs car le produit vendu est
un certain temps de travail.

Cependant il nous a été utile d’étudier les différents facteurs et outils

nécessaires pour le fonctionnement de l’entreprise. En effet, cette étude
nous a permet d’adapter et de créer l'architecture technique retenue,
l’implantation, les besoins de fonctionnement de l’entreprise en matière
d’équipements et de fournitures, tout en décrivant et analysant le
processus de fabrication des services de PESCADO ATLANTCO.

8
8
 INTRODUCTION
Après avoir réalisé une étude des parties marketing, juridique,
administrative et technique, nous sommes mieux armés pour démarrer
une étude de faisabilité financière. En effet, cette recherche est très
importante car elle nous permettra de diagnostiquer notre situation
financière et d'évaluer la rentabilité future de nos projets. Dans cette
section nous évaluerons les dépenses d'investissement et les flux de
trésorerie, nous réaliserons un état récapitulatif intermédiaire, un plan de
financement à court terme, et une étude de la rentabilité et du
financement de cet investissement
I. Prévisions des ventes :
Commençons par la détermination du niveau prévisionnel de l’activité.
Ainsi, pour mener à bien cette étape du travail, nous allons commencer
par déterminer les chiffres d’affaires prévisionnelles que PESCADO
ATLANTICO envisage de réaliser à l’issue de l’étude marketing et leurs
évolutions sur cinq années.
2023 2024 2025 2026 2027
Chiffre d’affaires 5.416.800 5.579.304 5.914.062,24 6.268.905,97 6.582.351,72
Evolution en % 3% 6% 6% 5%

Tableau 73 : prévisions des ventes

Nous avons supposé que notre chiffre d’affaires accroit de 3% durant la
deuxième année, de 6%durant la troisième année.

8
En prenant en considération l’accroissement de nos ventes et d’autres critères
économiques.
II. Besoin de financement :
Le besoin de financement correspond à la situation d'un agent économique
dont les dépenses d'investissement sont supérieures à l'épargne. On parle
de besoin de financement si le solde est négatif, et de capacité
de financement s'il est positif.
1. Immobilisations :
Au niveau de ce point, nous mettrons l’accent sur les frais préliminaires,
aménagements divers, matériel et outillages, matériel de transport, mobiliers
et matérielsde bureau, le matériel informatique, ainsi que d’autres
immobilisations
A. Immobilisation en non-valeur :
Frais préliminaires :
Les frais préliminaires sont les frais engagés avant le commencement de
l’activité. Ils sont principalement constitués des frais payés lors de l’attribution
d’une forme juridique à l’entreprise.

Formalités Calcul total

Certificat négatif 230 230
dépôt des actes des 1.5% capital + 20*7 15140
créations de société et
formalités
d’enregistrement
Etablissement des statuts 3000 3000
Enregistrement des 1% du capital 10000
statuts :
Dépôts des statuts : 17*20 340
Secrétariat greffier du
tribunal de 1ère Instance
Etablissement des 160 160
PV/AG+ Nomination du
gérant : notaire
Immatriculation au 350 350
registre de commerce
frais d'immatriculation
timbre frais de législation

8
des signatures
Frais de publication au 3dhs*13lignes 38
bulletin officiel :
imprimerie officielle
(trésorerie générale)
Frais de publication au (3dhs*13lignes) +2dhs 61
journal d'annonce légale timbre+20dhs
Légalisation

Introduction

8
Après avoir réalisé une étude des parties marketing, juridique,
administrative et technique, nous sommes mieux armés pour
démarrer une étude de faisabilité financière. En effet, cette
recherche est très importante car elle nous permettra de
diagnostiquer notre situation financière et d'évaluer la rentabilité
future de nos projets. Dans cette section nous évaluerons les
dépenses d'investissement et les flux de trésorerie, nous
réaliserons un état récapitulatif intermédiaire, un plan de
financement à court terme, et une étude de la rentabilité et du
financement de cet investissement.