ACTIVITE 1.3.
4: le modèle de la membrane plasmique
Comment s’est construit le modèle actuel de la membrane plasmique ?
Tâches
1 – Montrer que la membrane plasmique est
composée de deux couches de phospholipides.
2 – Justifier pourquoi on représente les
phospholipides membranaires avec une tête et
une double queue :
3 – Proposer un modèle de représentation
schématique de la bicouche lipidique
membranaire.
4 – Montrer que la tête des phospholipides
membranaires est hydrophile* alors que la queue commande > sélectionner
est hydrophobe.
*hydrophile = qui a de l’affinité pour l’eau.
*hydrophobe = qui n’a pas d’affinité pour l’eau
5 – Proposer un modèle actuel de la membrane - Annexe 2.
plasmique en vous appuyant sur les résultats de
Singer et Nicholson en 1972. Expliquer
pourquoi on peut parler d’un modèle en
mosaïque.
Critères de réussite / conseils
- Annexe 1.
- il faut calculer la surface totale des érythrocytes
utilisés et la comparer à celle obtenue lors de
l’expérience
- logiciel de modélisation moléculaire LIBMOL.
- taper « phospholipide » dans la barre de recherche
de la librairie de molécule puis sélectionner 1-oleoyl-
2-palmitoyl-phosphatidyl-choline.
- orienter la molécule pour mettre en évidence la tête
et la queue
- faire une capture avec l’outil capture de Windows
- légender
- logiciel de modélisation moléculaire LIBMOL.
- taper « phospholipide » dans la barre de recherche
de la librairie de molécule puis sélectionner
« bicouche lipidique membranaire »
- choisissez un mode de représentation pertinent :
onglet commande > représenter
- dans le mode séquence sélectionner deux
phospholipides face à face et les colorer de deux
couleurs différentes pour visualiser la disposition des
queues les unes par rapport aux autres.
- faire apparaître les molécules d’eau : onglet
- représenter de manière différente les molécules
d’eau et les phospholipides : onglet commande >
sélectionner > représenter
- faire une capture avec l’outil capture de Windows
- légender et commenter
- utiliser la représentation schématique d’un
phospholipide
- représenter des protéines incluses dans la membrane
par des formes ovoïdes
 ANNEXE 1
Au XIXe siècle, on savait déjà qu’il existait des similitudes entre Modèle moléculaire d’un
les membranes cellulaires et les lipides tels que ceux présent phospholipide membranaire :
dans l’huile d’olive. Les lipides qui constituent les membranes
sont essentiellement des phospholipides.
En 1925, Gorter et Grendel dissolvent dans l’acétone les lipides
des érythrocytes (globules rouges). Dans ces cellules, la seule
source de lipide est membranaire car elles sont pratiquement
dépourvues d’organites intra-cellulaires. Ces lipides dissous sont
étalés sur de l’eau. La surface de la couche lipidique ainsi formée
est alors mesurée puis comparée à la surface totale des
érythrocytes utilisés pour l’expérience :

Surface Surface des

Nombre
Volume de sang moyenne d’un lipides mesurée
d’érythrocytes
utilisé (en mL) érythrocyte (en dans la cuve
par mL de sang
µm2) (en m2)
1 4,74×109 99,4 0,89

RETOUR.
 ANNEXE 2

RETOUR.