REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

Institut des sciences vétérinaires khroub Univ constantine- 1
Département de préclinique

Cours de cytophysiologie

Chapitre I/ La membrane plasmique

Structure de la membrane plasmique
Transports et diffusions à travers la
membrane plasmique des petites
et des macromolécules

Année universitaire – 2020 . 2021-

•Classer les molécules suivantes selon leur vitesse de diffusion à
travers la bicouche lipidique:
Mg2+; glucose ; O2 ; K+ ; H2O ; urée; CO2 ; CO ; Ca+2 ; N2 ;
Na+ ; saccharose.

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•Classer les molécules suivantes selon leur vitesse de diffusion à
travers la bicouche lipidique:
Mg2+; glucose ; O2 ; K+ ; H2O ; urée; CO2 ; CO ; Ca+2 ; N2 ;
Na+ ; saccharose.

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Quelle propriété physico-chimique est à la base
de l’organisation des lipides en bicouche
lorsqu’ils sont placés dans un milieu aqueux

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Quelle propriété physico-chimique est à la base de l’organisation des
lipides en bicouche lorsqu’ils sont placés dans un milieu aqueux
Le caractère Amphiphile est à la base de l’organisation spontanée par
autoassemblage des lipides en bicouche ou en en micelles lorsqu’ils
sont placés dans un milieu aqueux
Les lipides sont des molécules Amphiphiles ou amphipatiques car ils
présentent une queue ou extrémité apolaire hydrophobe ou
osmiophobe (lipophile), et une tête polaire hydrophile osmiophile
(lipophobe). La conséquence majeure de cette propriété est que
dans les membranes biologiques, les molécules lipidiques sont
arrangées par auto-assemblage en une double couche continue,
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appelée la bicouche lipidique
Figure: Propriétés des molécules
Pictures redrawn amphiphiles
from Stashak: "Adam's
Lameness in Horses"
en milieu aqueux 6

(auto-assemblage spécifique)
A quoi est due la fluidité membranaire?

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 A quoi est due la fluidité membranaire?
Les mouvements de diffusions latérales des protéines mais surtout des
lipides sont à la base de la fluidité membranaire

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Déplacement latéral: chaque molécule lipidique peut
se déplacer latéralement dans le plan de chaque
couche, ces mouvements sont rapides.
Les phospholipides changent de position
10`puissance 7 fois par seconde
Un phosphoglycérolipide peut se déplacer à la
vitesse moyenne de 2µm /seconde.
Déplacement transversal: La molécule lipidique peut
passer d’une couche à l’autre, il s’agit d’un
mouvement plus difficile. Ce mécanisme est appelé la
diffusion transversale ou flip-flop (basculer) , il
nécessite le retournement complet de la molécule et
exige un apport énergétique (ATP) avec présence
d’enzymes spécifiques les flipases. Un
phosphoglycérolipide met 100 fois plus de temps à
basculer que dans un mouvement latéral.

Pictures redrawn from Stashak: "Adam's 11

Lameness in Horses"
•Durant leur séjour dans l'épididyme, les spermatozoïdes
subissent de nombreux remaniements dans la composition
biochimique de leurs membranes plasmiques. On note
notamment des changements dans la composition des
lipides membranaires par l'accroissement des acides
gras courts et non saturés et la diminution du rapport
cholestérol / phospholipide.

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•Quel est le rôle des acides gras courts et insaturés
dans la composition des lipides membranaires ?

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•Quel est le rôle des acides gras courts et insaturés dans la
composition des lipides membranaires ?

Les acides gras insaturés possèdent dans leur chaine carbonée une
ou plusieurs doubles liaisons, ce qui leur donne une structure non
linéaire (0.5). Plus une bicouche lipidique est riche en acides gras
courts et insaturés, plus elle constitue un assemblage souple et
fluide (0.5).

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•Quelle est la fonction du cholestérol
membranaire lors des variations des
températures du milieu cellulaire?

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•Quelle est la fonction du cholestérol membranaire lors des
variations des températures du milieu cellulaire?
Le cholestérol présente une conformation rigide au niveau de son noyau
tétracyclique et souple au niveau de sa chaîne hydrophobe (0.5).
Au niveau des membranes biologiques, il présente un effet tampon (0.5)
puisqu’il tend à empêcher les acides gras d’entrer en contact étroit et
d’établir des liens solides lorsque la température de transition est
atteinte, et au contraire à les maintenir associés aux températures élevées
(0.5).
Son effet varie en fonction de la composition globale de la membrane ;
son encombrement tend à écarter les chaînes rigides d’acides gras saturés
(et donc à augmenter la fluidité) (0.5)
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et au contraire à stabiliser les chaînes insaturées, qui sont au départ
•Quelle est l’utilité des ces changements spécifiques de la
composition lipidique au niveau de la membrane plasmique des
spermatozoïdes  ?

Ces changements spécifiques permettent d’atteindre la fluidité

membranaire requise (0.5)

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Citer les différents types de protéines transporteuses

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Donner un titre au schéma suivant et remplacer le vide par l’élément
adéquat
)
Endocytose par des vésicules
Picturesrecouvertes de clathrine, (Endocytose
redrawn from Stashak: "Adam's 20
Lameness in Horses"
d’absorption)
Pictures redrawn from Stashak: "Adam's 21
Lameness in Horses"