LE MÉTABOLISME MUSCULAIRE

Mme BOUASSIDA Anissa

Professeur Universitaire à l’ISSEP du Kef
Étape 1 : Macromolécules Nutriments

Glucides Lipides Protides

Minéraux Vitamines Eau

Étape 2 : Absorption

Étape 3 : Transport

Étape 4 : Utilisation et sotckage

 Métabolisme

Anabolisme Catabolisme

Réactions par Réactions par

déshydratation hydrolyse
L’ATP

Adénine

Phosphates

Ribose
ADENOSINE P   P P

Adénosine monophosphate (AMP)

Adénosine diphosphate (ADP)

Adénosine triphosphate (ATP)

 Génération des molécules d’ATP :

- Phosphorylation au niveau du substrat (Cytosol)

ADP + P + Énergie  ATP + H2O

- Phosphorylation oxydative (Mitochondrie)

½ O2 + NADH2 + 3 ADP + 3 P  H2O + NAD + 3 ATP

½ O2 + FADH2 + 2 ADP + 2 P  H2O + FAD + 2 ATP

LA PRODUCTION D’ENERGIE

 Les réactions d’oxydoréduction :

+ 2H (2H+ + 2e-)
NAD NADH2

FAD FADH2
- 2H (2H+ + 2e-)

Oxydé Réduit
FILIERE ANAEROBIE ALACTIQUE

ATPase
1–3
sec ATP + H2O ADP + P + Énergie

ATP
synthétase < 15
sec
Créatine
kinase
6-8 CP C+P+ Énergie
sec
FILIERE ANAEROBIE LACTIQUE
Glucose
ATP
ADP
Glucose 6-phosphate

Fructose 6-phosphate
ATP
ADP
Fructose 1, 6-diphosphate

3-phosphoglycéraldéhyde Dihydroxyacétone phosphate

NAD P
NADH2
2 x 1, 3-diphosphoglycérate
ADP
ATP
2 x 3-acide-phosphoglycérique

2 x 2-acide-phosphoglycérique
H2O
2 x phosphoénolpyruvate
ADP
ATP
2 x acide pyruvique
NADH2
NAD
2 x acide lactique Vers le cycle de KREBS
Glucose + ATP + ATP + 2P + 2NAD +
2ADP + 2 ADP + 2NADH2

ADP + ADP + 2NADH2 + 2ATP + 2H2O +

2ATP + 2NAD + 2AL
FILIERE ANAEROBIE LACTIQUE
Glucose
ATP
ADP
Glucose 6-phosphate

Fructose 6-phosphate
ATP
ADP
Fructose 1, 6-diphosphate

3-phosphoglycéraldéhyde Dihydroxyacétone phosphate

NAD P
NADH2
2 x 1, 3-diphosphoglycérate
ADP
ATP
2 x 3-acide-phosphoglycérique

2 x 2-acide-phosphoglycérique
H2O
2 x phosphoénolpyruvate
ADP
ATP
2 x acide pyruvique
NADH2
NAD
2 x acide lactique Vers le cycle de KREBS
Glucose + ATP + ATP + 2P + 2NAD +
2ADP + 2 ADP

ADP + ADP + 2NADH2 + 2ATP + 2H2O +

2ATP + 2AP
 BILAN DE LA GLYCOLYSE ANAEROBIE

Substrat de départ Glucose et autres monosaccharides

Localisation des enzymes Cytosol

Production de coenzymes 2 NADH2 dans les conditions aérobies

Production nette d’ATP 2 molécules d’ATP

Acides pyruvique – dans les conditions aérobies

Produits terminaux
Acide lactique - dans les conditions anaérobies
Réaction nette
Aérobie
Glucose + 2 ADP + 2 P + 2 NAD  2 pyruvates + 2 ATP + 2 NADH2+ 2H2O

Anaérobie
Glucose + 2 ADP + 2 P  2 lactates + 2 ATP + 2 H2O
LE CYCLE DE KREBS
Acide pyruvique
NAD
CO2 NADH2
Acétylcoenzyme A

CoA

Oxaloacétate H2O Citrate

NADH2
NAD
Isocitrate
Malate
NAD
NADH2
CO2
Fumarate
 cétoglutarate
FADH2 H2O
FAD P CoA NAD
NADH2
Succinate
CO2

Succinyl coenzyme A

CoA ATP ADP

 BILAN DU CYCLE DE KREBS

Acétylcoenzyme A, acides gras et parfois des acides

Substrat de départ
aminés.
Matrice mitochondriale (compartiment interne des
Localisation des enzymes
mitochondries).

Production de coenzymes 3 NADH2 et 1 FADH2

Production nette d’ATP 1 molécules d’ATP

2 CO2 pour chaque molécule d’acétylcoenzyme A

Produits terminaux
qui entre dans la voie
Réaction nette

ACoA + 3NAD + FAD + ADP + P+ 2 H2O  2CO2 + CoA + 3 NADH2 + FADH2 + ATP
 Rendement du catabolisme aérobie du glucose

Voie Nombre d’ATP

PHOSPHORYLATION AU NIVEAU DU SUBSTRAT

Glucose  Acide pyruvique 2

Cycle de Krebs 2

PHOSPHORYLATION OXYDATIVE

1. 2 NADH2 du Glucose  Acide pyruvique 4 ou 6

2. 2 NADH2 du pyruvate  Acétylcoenzyme A 6
3. 6 NADH2 du cycle de Krebs 18
4. 2 FADH2 du cycle de Krebs 4

Total 36 ou 38
Sommaire de la respiration aérobie.
ANABOLISME DU GLUCOSE

 La glycogenèse (stockage du glucose)

 La glycogénolyse (libération du glucose)

GLUCOSE SANGUIN

Glucose 6-phosphate

Glucose 1-phosphate

Uridine diphosphate glucose

GLYCOGENE
Cellule du foie
 La néoglucogenèse (formation du glucose à partir
de protéines et de graisses)

Glucose

GLYCOGENESE
Glucose Glucose Glycogène
6-phosphate 1-phosphate GLYCOGENOLYSE

NEOGLYCOGENESE
Glycéraldéhyde 3- GLYCEROL
phosphate
Certains acides
aminés
Acide pyruvique TRIGLYCERIDES
NEOGLYCOGENESE

ACIDES GRAS

Acétyl-coenzyme A

Corps cétoniques

Cycle de
KREBS
LA LIPOLYSE OU  OXYDATION

Triglycérides Glycérol + 3 acides gras

Glycogène  oxydation

Acides gras : R - CH2 - CH2 - COOH

 
BILAN DE LA LIPOLYSE OU  OXYDATION

Acides gras à 2n C
ATP
CoA AMP + 2P
Cytoplasme

Mitochondrie
FADH2
FAD

NAD
NADH2

Production nette de :

n Acétyl CoA + (n – 1) (FADH2 + NADH2)

Cycle de Krebs Phosphorylation oxydative

n Acétyl CoA + (n – 1) (FADH2 + NADH2)

12n + 5 (n – 1)

12n + 5n – 5 = 17n – 5 – 2 = 17n - 7

ATP AMP + 2P
L’énergie libérée par cette réaction équivaut à celle qui est libérée

par l’hydrolyse de deux molécules d’ATP en deux ADP et deux P.

Exemple acide palmitique (16 Carbones n = 8) :

17 x 8 – 7 = 129 ATP
Les acides gras
Anabolisme des lipides

Glucose TRIGLYDERIDES

LIPOGENESE
Glycéraldéhyde 3- Glycérol Acides Gras
phosphate

Acide pyruvique

LIPOGENESE
Acétyl-coenzyme A
 OXYDATION
LIPOGENESE
- Glucose - Corps cétoniques
- Acides aminés - Acide acétoacétique
Cycle de
- Acétone
KREBS
 Alanine
LE CATABOLISME DES PROTEINES Cystéine
Glycine
Acide pyruvique
Tyrosine Sérine

Phénylalaline Thréonine
Isoleucine
Leucine Acétoacétyl- Acétylcoenzyme A Leucine
Co A
Lysine Tryptophane
Tryptophane

Citrate
Acide aspartique Oxaloacétate
Asparagine

Malate Isocitrate

Fumarate  cétoglutarate

Succinate Acide glutamique

Succinyl coenzyme A

Arginine
Tyrosine Isoleucine Histidine
Phénylalaline Méthionine Glutamine
Valine Prolinr
ADAPTATIONS A L’ENTRAINEMENT AEROBIE
La fonction mitochondriale
L’entraînement aérobie permet :

 D’augmente la masse (+40% en 6 semaines) et le nombre

de mitochondries (+120%),
 D’améliore la capacité de production aérobie d’ATP par
phosphorylation oxydative des mitochondries du muscle
squelettique entraîné.
 De doubler la concentration d'ATP et de glycogène et
d’augmente de plus de 50% les taux de CP.
 Lors d'un entraînement en endurance aérobie,
l'augmentation du taux des mitochondrie et celui des lipides
intracellulaires ne modifie pas la surface de section du
muscle, cela indique que l'augmentation des mitochondries
et des substrats cellulaires se produit au détriment des
myofibrilles, donc aux dépens de la force.
 Les enzymes oxydatives
Acétylcoenzyme A

LE CYCLE DE KREBS CoA

Oxaloacétate H2O Citrate

NADH2 citrate-
NAD
synthétase
Isocitrate
Malate
NAD
NADH2
Succinate
CO2
déshydrogénase
Fumarate
 cétoglutarate
FADH2 H2O
FAD P CoA NAD
NADH2
Succinate
CO2

Succinyl coenzyme A

CoA ATP ADP

 Succinate déshydrogénase
Citrate-synthétase
20 80

15 60

10 40

5 20

0 0
Non-
1
Entraîné
2
Marathonien
3
Non-
1
Entraîné
2
Marathonien
3
entraîné entraîné
ADAPTATIONS A L’ENTRAINEMENT ANAEROBIE

Amélioration du système ATP-CP

L’entraînement anaérobie permet :

  les réserves musculaires en ATP.

 Améliorér l’activité des enzymes :

- 30% pour l’ATPase.

ATP  ADP + P + E

- 20% pour la myokinase.

2 ADP  ATP + AMP

- 36% pour la crétine kinase.

CP + ADP  ATP + C
Amélioration de la glycolyse anaérobie

Variations (%)

100

80

60

40

20

0
Enzymes
1 ATP
2 CP
3 Capacité
4
anaérobies glycolitique
SPORT ET EXIGENCES METABOLIQUES

Système d’énergie
à court terme
(Glycolyse)
100 %

Système d’énergie
à long terme
(Aérobie)

Système d’énergie
immédiate
(ATP-CP)

10 s 30 s 2 min 5 min

Durée de l’exercice
Anaérobie A
Anaérobie L
Aérobie
 Révision
Génération des molécules d’ATP :
- Phosphorylation au niveau du substrat :

ADP + P + E  ATP + H2O

Lieu cytosol

- Phosphorylation oxydative :

½ O2 + NADH2 + 3 ADP + 3 P  H2O + NAD + 3 ATP

½ O2 + FADH2 + 2 ADP + 2 P  H2O + FAD + 2 ATP

Lieu mitochondrie
Filière anaérobie alactique
Réactions :

ATPase
1–3
sec ATP + H2O ADP + P + Énergie

ATP
synthétase < 15
sec
Créatine
kinase
6-8 CP C+P+ Énergie
sec
Créatine
Lieu cytosol synthétase
Filière anaérobie lactique

Réaction :

Glucose + 2 ADP + 2 P  2 AL + 2 ATP + 2 H2O

Lieu cytosol
Nombre d’ATP 2
Mode de génération de l’ATP phosphorylation au
niveau du substrat
Filière glucolitique aérobie

Réaction 1 :
Glucose + 2 ADP + 2 P + 2 NAD (ou FAD)



2 AP + 2 ATP + 2 NADH2 (ou FADH2) + 2 H2O

Lieu cytosol
Nombre d’ATP 6 ou 8
Mode de génération de l’ATP
2 ATP Phospho substrat
4 ou 6 ATP phospho oxydative
Réaction 2 :

2 x (AP + CoA + NAD  ACoA + CO2 + NADH2)

Lieu cytosol Nombre d’ATP 6 ATP
Mode de génération de l’ATP phospho oxydative
Réaction 3 :

2 x (ACoA + 3NAD + FAD + ADP + P+ 2 H2O 

2CO2 + CoA + 3 NADH2 + FADH2 + ATP)
Lieu mitochondrie Nombre d’ATP 24 ATP
Mode de génération de l’ATP 2 Phospho substrat
22 phospho oxydative

Nombre d’ATP total : 36 ou 38

La lipolyse ou  oxydation

Réaction :

n Acétyl CoA + (n – 1) (FADH2 + NADH2)

Nombre d’ATP 17n – 7 ATP