Thème n°4 

:
TS Autour du lait.

Mission n°3 : Comment déterminer le pH d’une solution ?

Votre mission :
 Connaître et utiliser le produit ionique de l’eau pour déterminer le pH d’une solution

 Etude de l’acidité de l’eau pure.

 a) Ecrire la réaction d’autoprotolyse de l’eau (= réaction acido-basique de l’eau sur elle-même).
 b) Exprimer [H3O+]eq en fonction de [HO-]eq (Cf Annexe n°1).
 c) Exprimer [H3O+]eq en fonction de Ke (Cf Annexe n°2).
 d) Exprimer le pH de l’eau pure en fonction du pKe = -log(Ke) puis calculer le pH à 25 °C.

 Etude d’un acide fort dans l’eau.

 a) Ecrire la réaction entre l’acide fort AH et l’eau.
 b) Exprimer [H3O+]eq en fonction de C0 = [AH]0 (Cf Annexe n°1).
 c) Exprimer le pH d’une solution d’acide fort en fonction C0 = [AH]0.

 Etude d’une base forte dans l’eau.

 a) Ecrire la réaction entre la base forte A- et l’eau.
 b) Exprimer [HO-]eq en fonction de C0 = [A-]0 (Cf Annexe n°1).
 c) Exprimer le pH d’une solution de base forte en fonction C0 = [A-]0 et pKe (Cf Annexe n°2).

Mr IDIER – S Term S page n°1 / 2

 Thème n°4 :
TS Autour du lait.
Annexe n°1 : Rappel sur les transformations chimiques.
 Soit une transformation chimique modélisée par l’équation :
αA + βB = γ C + δD où α, β, γ et δ sont les coefficients
stoechiométriques.
et n0A la quantité initiale de l’espèce A
et n0B la quantité initiale de l’espèce B
et n0C la quantité initiale de l’espèce C
et n0D la quantité initiale de l’espèce D
 Les réactifs sont introduits dans les proportions stoechiométriques quand

 D’après les coefficients stoechiométiques,

(avancement
de la réaction)

 Le réactif A est le réactif limitant (B est en excès) si

 Le réactif B est le réactif limitant (A est en excès) si .

 la réaction est totale (xf = xmax) quand alors .

 la réaction est équilibrée (xf = xeq) quand quand

alors .

Annexe n°2 : Produit ionique « Ke » de l’eau.

Pour toute solution aqueuse, avec Cref = 1.0 mol.L-1.

A une température donnée, Ke est une constante.

Mr IDIER – S Term S page n°2 / 2