PROGRESSION COURS DE MICROBIOLOGIE

MICROBIOLOGIE GENERALE

N° CHAPITRES VOLUME VOLUME

HORAIRE HORAIRE
CUMULE
1 LE MONDE MICROBIEN
2 LA STRUCTURE DE LA CELLULE PROCARYOTE

3 LA NUTRITION BACTERIENNE

4 LA CROISSANCE BACTERIENNE
5 LE METABOLISME BACTERIEN
6 ELEMENTS DE GENETIQUE BATERIENNE
7 ELEMENTS DE VIROLOGIE
8 ELEMENTS DE SYSTEMATIQUE MICROBIENNE

MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE

N° CHAPITRES VOLUME VOLUME

HORAIRE HORAIRE
CUMULE
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 TECHNIQUES MICROBIOLOGIQUES (COURS & TP)

N° CHAPITRES VOLUME VOLUME

HORAIRE HORAIRE
CUMULE
1 PLACE DES MICROORGANISMES DANS LE MONDE DES ETRES VIVANTS
2 L’ETUDE ET L’UTILISATION DES MILIEUX DE CULTURE

3 LES PRINCIPAUX PROCEDES D’ELIMINATION OU DE DESTRUCTION DES

MICROORGANISMES AU LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE

4 LES REGLES D’HYGIENE ET DE SECURITE OBSERVEES AU LABORATOIRE DE

MICROBIOLOGIE
5 DEFINITIONS DES PRINCIPAUX TERMES UTILISES EN MICROBIOLOGIE
6 LA CONNAISSANCE DES EQUIPEMENTSAU LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE
7 LES REGLES ET L’ORGANISATION DU TRAVAIL AU LABORATOIRE DE
MICROBIOLOGIE
8 LES PRINCIPALES TECHNIQUES DE TRANSFERTS STERILES ET ENCEMENSEMENT
EN MICROBIOLOGIE
9 L’ETUDE DU MICROSCOPE OPTIQUE
10 L’ETUDE DES ETAPES DE L’IDENTIFICATION BACTERIENNE A PARTIR D’UN PRODUIT
11 LES COMPOSES RESPONSABLES DE L’ASPECT DES MILIEUX DE CULTURE EN
MICROBIOLOGIE
12 LES TECHNIQUES DE MESURE DE LA CROISSANCE BACTERIENNE
13 LES TECHNIQUES DE DENOMBREMENT DES MICROORGANISMES
14 LA TAXONOMIE BACTERIENNE
 LA STRUCTURE DE LA CELLULE BACTERIENNE POUR LA TAXONOMIE
 LE PRINCIPE DE LA CLASSIFICATION GENETIQUE DES BACTERIES
 LA NOMENCLATURE BACTERIENNE
 L’IDENTIFICATION BACTERIENNE
15 L’ETUDE SYSTEMATIQUE DES GRANDS GROUPES DE BACTERIES

 GENERALITES
 LES ENTEROBACTERIES
 PSEUDOMONAS
 BACILLUS
 STAPHYLOCOQUES
 CLOSTRIDIUM
 VIBRIO
 LACTOBACILLUS ; BRUCELLA ; CORYNEBACTERIUM ; LA FLORE VEILLON ;
MYCOBACTERIUM

16 L’ETUDE SYSTEMATIQUE DES CHAMPIGNONS MICROSCOPIQUES

 CARACTERES GENERAUX
 MOISISSURES ET CHAMPIGNONS FILAMENTAUX
 LEVURES
17 ANALYSES MICROBIOLOGIQUES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
 LES TECHNIQUES D’ECHANTILLONNAGE POUR LES ANALYSES
MICROBIOLOGIQUES EN INDUSTRIE ALIMENTAIRE
 LES TECHNIQUES D’ANALYSE EN MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE