CHAPITRE 1 

: contexte sociohistorique
Section 1 : La Femme Et Le Tourisme International
1- La Femme un Segment du Marché
Depuis l'antiquité « la culture bourgeoise a transformé la maison en temple de la féminité »
alors que l'espace public était dominé par les hommes. Les hommes jouissaient de la liberté
de flâner dans la ville et profiter de ses plaisirs visuels. Les voyages et les pionniers ont
longtemps été interprétés comme l'apanage des hommes, les femmes et leurs réalisations
de voyage étant généralement ignorées dans l'histoire de l'exploration.
Pour les femmes qui souhaitaient entrer dans cet espace dominé par les hommes, elles
étaient accusées de négligence dans leurs devoirs familiaux et d'égoïsme, car les femmes
étaient liées par l'éthique du soin, les reléguant aux soins primaires pour les autres en raison
de leurs capacités nourricières supposées. En conséquence, une femme qui a choisi de
voyager seule a été critiquée pour avoir osé "sortir de sa propre sphère", une sphère qui se
limitait au domestique, au privé et à l'isolement.
En effet, de nombreuses femmes ne pouvaient voyager qu'après que le décès d'un parent
âgé les avait libérées de leur responsabilité de soignante ou d'infirmière. Être dans un «
monde d’hommes » remettait également en question le caractère moral de la femme et le
fait qu'une femme soit seule sans chaperon masculin était largement considéré comme un
comportement « irrespectable » compromettant non seulement sa réputation, mais aussi sa
sécurité.
Dans la seconde moitié du 19-ème siècle, avec le développement du bateau à vapeur et du
chemin de fer, et l'ouverture de nouveaux axes de transport, le voyage autour du monde
devient envisageable pour les touristes. Ainsi la création de la première agence de voyage
international Thomas Cook, en 1841, ce qui témoigne de l'entrée du voyage autour du
monde dans l'industrie touristique naissante.
En effet, Cook reconnait l’importance du segment de marché des femmes seules et dirige
une portion de ses services vers elles. Il permet aux femmes de voyager de manière
respectable, en se plaçant sous la supervision d’un guide masculin, responsable de la
logistique et du déroulement du voyage. Cela s’inscrit dans une continuité, où les hommes
donnent la marche à suivre aux femmes et décident de ce qui est approprié ou non pour
elles.
L’arrivée de Cook mène peut-être à une augmentation du nombre de femmes sur le marché
touristique, mais nous sommes encore loin d’un changement dans les mentalités et les
manières de faire, où les femmes seraient libres de décider pour elles-mêmes.
L’idée que le voyage a représenté pour les femmes en 19-ème siècle, un très grand espoir
d’émancipation et de participation au progrès social. Voyager seule pour une femme à cette
époque est généralement mal vu par la société, qui ne considère pas que cela est dans leur
nature, qu’elles doivent plutôt suivre leur mari et s’occuper des tâches domestiques. Ainsi,
elles mettent en jeu leur propre réputation et celle de leur mari. Malgré cela, certaines
femmes décident de voyager précisément pour éviter la pression sociale, en n’accordant
aucune importance à la réputation et en allant jusqu’à partager leurs aventures. À défaut
d’avoir bonne réputation, elles profitent au moins du voyage comme manière de s’affirmer,
de tirer une notoriété et de ne pas vivre dans l’anonymat.

1.1 L’émergence des Femmes au 20 -ème siècle

Le début du 20e siècle s’inscrit dans une continuité de la dynamique du 19 e siècle : les
femmes peuvent prendre part au voyage, mais cela dérange et déroge encore de leur rôle
domestique principal. Avec la Deuxième Guerre mondiale, leur place à la maison commence
à être remise en question et, bien que le processus soit lent, les mentalités changent.
Désormais, les femmes gagnent en autonomie et occupent un rôle nouveau au sein de la
société. Parallèlement, le tourisme connait une croissance rapide et commence à se
massifier après la fin de la guerre.
La première moitié du 20e siècle est marquée par une montée des classes moyennes, qui
ont de plus en plus de temps libre et de revenus, permettant à l’industrie touristique
existante de rejoindre une nouvelle clientèle. Également, l’arrivée des vols commerciaux et
le développement des technologies de transports améliorent l’accessibilité du tourisme. Cela
offre donc de nouvelles occasions de voyage, entre autres pour les femmes.
Le 20e siècle est donc un siècle charnière, à plusieurs égards. D’un côté, les luttes des
femmes contribuent à ce que celles-ci gagnent énormément en autonomie et puissent
reprendre le contrôle sur leurs trajectoires de vies. D’un autre côté, l’industrie du tourisme
connait une montée rapide et devient accessible aux classes moyennes. Le tourisme se
développe en phénomène de masse international. Les femmes voyagent de plus en plus et
continuent de voyager seules.

Les premières femmes voyageuses : HISTOIRES INSPIRANTES

Depuis des temps immémoriaux, les femmes ont toujours été des voyageuses. Elles ont
voyagé pour des raisons diverses, allant de la recherche de nouvelles terres à la quête de
nouvelles expériences. Les femmes voyageuses ont affronté des obstacles et des défis, mais
elles ont aussi réussi à surmonter toutes les difficultés pour atteindre leurs objectifs.
Les histoires des premières femmes voyageuses sont une source d'inspiration pour les
femmes d'aujourd'hui. Ces femmes ont bravé les préjugés, les dangers et les obstacles pour
explorer le monde et vivre des aventures extraordinaires. Ces histoires sont un rappel que
les femmes ont toujours été des explorateurs courageux et audacieux.

Nellie Bly (1864-1922) : Un voyage de découverte

Nellie Bly était une journaliste américaine qui a entrepris de battre le record du monde du
voyage le plus rapide autour du monde. En 1889, elle a quitté New York et a voyagé en
Europe, en Asie et en Afrique avant de rentrer chez elle. En chemin, elle a rencontré de
nombreuses cultures, vécu des aventures et des dangers, et a relaté ses expériences dans
son livre Around the World in Seventy-Two Days.
En 1872, Phileas Fogg un héros capable de faire le tour du monde en 80 jours, Nellie Bly le
fera en 72 jours, six heures et onze minutes. Le 14 novembre 1989, elle quitte le New Jersey,
direction Southampton, en Angleterre, emportant seulement un bagage avec elle. Puis, elle
rejoindre l'Italie, l'Égypte, le Sri Lanka, Singapour, le Japon, San Francisco, Chicago, et enfin,
retourner au New Jersey, le 25 janvier 1890.
Son récit, Le Tour du monde en 72 jours, est publié quelques semaines plus tard. Il relate ses
trajets en train et bateau, aussi dépaysants que parfois inconfortables. Avec son regard de
reporter, Nellie Bly y décrit précisément le Moyen-Orient, puis l'Asie tels qu'ils étaient à
l'aube du 20e siècle.
Elle rappelle aussi le dédain de son rédacteur en chef du New York World de l'époque :
"Vous n’y arriverez jamais ! Vous êtes une femme, vous aurez besoin d’un protecteur, et
même si vous voyagez seule, il vous faudrait tant de bagages que cela vous ralentirait. (...)
Rien ne sert d’en débattre : seul un homme peut relever ce défi !"
À son retour aux États-Unis, Nellie Bly fait la Une de tous les journaux américains. Son récit,
ponctué de descriptions précises de villes visitées, malgré la rapidité du voyage, est un
succès. Il fait d'elle une aventurière intrépide, la première femme à avoir battu le record du
tour du monde.
Le voyage de Bly est un exploit incroyable, et son livre est un best-seller. Elle a été célébrée
pour sa bravoure et sa volonté de prendre des risques afin de découvrir le monde. Son
voyage est un exemple remarquable de courage et de détermination, et il a inspiré de
nombreuses personnes à suivre ses traces.
Alexandra David-Neel (1868-1969) :
Alexandra David-Neel était une voyageuse et une aventurière française. Elle était connue
pour ses voyages audacieux et ses explorations en Asie et en Amérique. Son voyage le plus
célèbre était son voyage à Lhassa, capitale du Tibet, est la première étrangère à être entrée
à Lhassa. C'était en 1924, après huit mois de voyage difficiles.
Elle a 56 ans lorsqu'elle pénètre à Lhassa, déguisée en mendiante, accompagnée d'Aphur
Yongden, un jeune lama (enseignant du bouddhisme tibétain) devenu son fils adoptif. Elle y
restera deux mois et fuira avant d'être démasquée.
Durant son voyage, elle a traversé des montagnes et des déserts, et est devenue la première
occidentale à entrer dans la ville sainte de Lhassa. Elle a également découvert et étudié le
bouddhisme tibétain, et s'est intéressée à la culture tibétaine. Elle a écrit plusieurs livres sur
le sujet et a contribué à la compréhension de la culture tibétaine par les Occidentaux.
Le voyage d'Alexandra David-Neel a été l'un des plus grands exploits de l'histoire. Elle a
traversé des montagnes et des déserts pour atteindre la ville sainte de Lhassa.
Son voyage a inspiré des millions de personnes à voyager et à explorer le monde. Elle est
restée une figure emblématique de l'aventure et de l'exploration jusqu'à sa mort en 1969.

2- Les Mouvement des Femmes

2.1 Naissance du Mouvement
Au début du 20e siècle, le nombre de femmes qui voyagent seules continue d’augmenter.
Cela est le résultat non seulement de l’évolution du tourisme international, mais également
du contexte social en changement, qui rend ce siècle déterminant pour les femmes. En effet,
c’est à partir de la fin du 19e siècle que s’enclenche le chemin des femmes vers l’égalité et
que nait le mouvement des femmes.
À ses débuts, le mouvement regroupe principalement des femmes issues de la bourgeoisie
qui, sans remettre en question le rôle des femmes à la maison, cherchent à promouvoir leurs
droits. Alors que les revendications des femmes s’organisent et se précisent, ces dernières se
regroupent en organisations qui leur permettent de formuler des revendications précises et
de consolider leurs actions dans la société. Les principales revendications du mouvement des
femmes, du début du siècle au début de la Deuxième Guerre mondiale, portent sur le droit à
l’éducation postsecondaire, le droit à la reconnaissance sur le marché du travail, les droits
juridiques égaux et, bien évidemment, le droit de vote

2.2 Les Femmes et l’industrie hôtelière :

Les femmes ont joué un rôle important dans l'hôtellerie depuis des siècles. Dans les premiers
établissements, les femmes étaient souvent les propriétaires et les gérants, offrant un
service chaleureux et attentionné aux clients. Les exemples réels de femmes qui ont
contribué à l'hôtellerie sont nombreux et variés.
Catherine de Medici était l'une des premières femmes à ouvrir un hôtel en Italie au 16ème
siècle. Elle a également été l'une des premières à offrir un service de restauration et de
divertissement aux clients. À la fin du 18ème siècle.
Les femmes ont été à l'avant-garde de l'innovation et de la modernisation des services et des
installations. Par exemple, Mme de Pompadour a ouvert un hôtel à Paris qui a été très
populaire, et été la première à offrir des services tels que des salles de bain privées et des
services de blanchisserie.
Les femmes ont également été à l'avant-garde de l'amélioration de l'accueil des clients et de
l'amélioration de l'expérience des clients. Elles ont également contribué à la création de
nouveaux services et à l'amélioration des services existants. Elles ont également contribué à
la création d'une nouvelle culture de l'hôtellerie qui met l'accent sur la qualité et le service à
la clientèle.
Ces femmes ont fait leurs preuves dans l'industrie hôtelière et ont réussi à atteindre le
sommet. Elles ont surmonté les obstacles et sont devenues des inspirations pour tous ceux
qui veulent réussir dans cette industrie.
Leurs succès sont l'illustration parfaite de l'esprit d'entrepreneuriat et de l'innovation qui
caractérisent l'industrie hôtelière. Elles ont réussi à créer des marques mondiales et à
développer des concepts uniques qui ont révolutionné le secteur hôtelier.

3. La Femme au 21 -ème siècle : Cliente, Professionnelle

3.1 Touriste
Le segment de clientèle que forment les femmes qui voyagent est considérable et ne semble
pas près de diminuer. La présence des voyageuses est de plus en plus importante et elles
cherchent à vivre divers types d’expériences. Le pouvoir économique des femmes a
augmenté avec le temps, et l’impact se fait sentir dans divers secteurs de l’industrie
touristique. Les femmes prennent la majorité des décisions de tourisme et de voyage pour
leur ménage. Celles-ci représentent plus de la moitié de la clientèle pour les voyages
d’affaires. Les voyages entre femmes seulement, gagnent également en popularité.
Finalement, le segment des voyages en solo continue de croitre, alors que de plus en plus de
femmes de tous les âges voyagent seules. Une enquête menée par Booking.com en 2018
révèle que 39 % des voyageuses canadiennes ont l’intention de faire plus de voyages
solitaires.
La mobilité des femmes a donc connu de grands changements, rendus possibles par les
luttes menées depuis le 20e siècle. La réalité actuelle est bien différente de celle de l’ancien
époque, mais les femmes d’aujourd’hui sont le produit d’une construction sociale qui
découle de l’histoire et de l’évolution du rôle des femmes. Les motivations au voyage ont
évolué, mais un point commun à travers les siècles est cet affront que font les femmes qui
voyagent seules aux standards et aux attentes de la société face au rôle qu’elles devraient
occuper. Il s’agit d’une manière de gagner en indépendance et de prendre le contrôle sur
leur propre trajectoire de vie. Il existe une certaine continuité entre les expériences vécues à
travers le temps, puisque le stigma entourant le voyage des femmes, particulièrement celles
s’aventurant en solo, persiste. Le voyage est encore caractérisé par des notions
traditionnellement masculines d’aventure et de découverte, alors que la féminité reste
davantage associée aux notions de domesticité.
Les contraintes avec lesquelles doivent composer les voyageuses solos ont changé depuis le
19e siècle, mais elles sont toujours présentes. Ces contraintes prennent racine dans les rôles
traditionnels des femmes, en tant que « caretaker » de la famille et responsables des
sphères domestiques. Les attentes ne sont évidemment plus les mêmes aujourd’hui et les
rôles ne sont plus aussi marqués qu’ils l’étaient autrefois. Cependant, il existe encore
certaines attentes et idées préconçues qui font en sorte que le voyage en solo pour les
femmes parait parfois comme anormal, étrange, ou insensé. Cela s’exprime à travers les
réactions négatives des proches et de la société en générale.
Ainsi, si la mobilité des femmes et leur place sur le marché touristique sont de plus en plus
grandes au 21e siècle, les contraintes et obstacles auxquels elles font face ne sont pas
nouveaux, et sont le produit d’une construction sociale et historique.
La place des clientes femme dans l’hôtellerie une question à réponse multiple
L’hôtellerie reflète et s’adapte aux changements des sociétés occidentales. La question de la
place des femmes et des enjeux qu’ils représentent dans la société se pose de plus en plus.
Pour l’hôtellerie les femmes c’est : 70% des consommateurs mondiaux de voyage, et 74%
sont décisionnaires du choix de la destination.
Mais pour les hôteliers créateurs d’hôtels 100% féminins ou d’étages dédiés à une clientèle
exclusivement féminine, la réponse à cette question est loin d’être unique. Elle se divise
entre raisons économique, sociale et sécuritaire.

Les femmes : enjeu social et marché économique en expansion pour les hôtels
 L’hôtel « Som Dona Hotel », au cœur de Majorque en Espagne compte 39 chambres
uniquement accessibles aux femmes.
Des hommes sont néanmoins présents dans l’équipe de l’hôtel. Cet hôtel ne fait pas
qu’interdire les hommes, non il met en avant la femme et s’adapte à ses besoins en lui
offrant un cadre unique.
Une décoration très « girly », une mise à disposition d’alliés beauté : de sèche-cheveux,
liseurs, démaquillants… Sur place le chef propose une cuisine saine et équilibrée, parfaite à
la sortie des espaces détente : spa, massage, et jacuzzi.
Une discrimination positive très controversée, qui est aussi bien perçue comme une bulle
pour permettre aux femmes de déconnecter, que comme un véritable scandale.
Mais cette nouvelle tendance de séparer les offres et d’en proposer des spécialement
adaptées aux femmes n’est pas un hasard. En effet en France de plus en plus de transports
100% féminins voient le jour. Ces services répondent à une réelle demande et à un marché
en pleine expansion. Les femmes sont aujourd’hui de plus en plus indépendantes. Elles
voyagent seules ou entre amies, se déplacent seules et sont de plus en plus actives.
C’est donc un vaste marché économique pour les hôteliers, qui peuvent proposer des offres
ciblées. En effet tous les hôtels ne dédient pas l’intégralité de leur établissement aux
femmes, certains y réservent un ou plusieurs étages. Des étages pour les femmes en voyages
d’affaires (elles aussi de plus en plus nombreuses), pour les femmes en vacances, en
enterrement de jeune fille, etc.
Les plus frileux eux commencent par des services et des attentions : des sèche-cheveux de
qualité, des bancs dans les douches (pour s’épiler plus facilement). Un hôtel allemand lui
met à disposition de ses clientes, dans les chambres, des tapis et DVD de yoga.
Ce marché peut s’avérer très rentable pour les hôteliers et est aujourd’hui un moyen facile
de se différencier sur un marché hautement concurrentiel.
Un hôtel sécurisé pour les femmes, une réputation assurée
Depuis toujours et encore plus aujourd’hui avec l’ère des réseaux sociaux, la réussite et la
prospérité de tout établissement commercial reposent sur sa réputation. La réputation peut
tuer un établissement. Tous les hôteliers sont à la recherche d’une bonne réputation. Et il
est important de ne pas oublier que mieux vaut ne pas avoir de réputation qu’une mauvaise
réputation.
Prendre des mesures de sécurité adaptées est un bon moyen de préserver sa notoriété et de
fidéliser la clientèle féminine.
L’hôtel doit prendre les initiatives et devancer les clientes pour les faire se sentir en sécurité.
À la réception par exemple le réceptionniste peut communiquer le numéro de la chambre de
façon discrète afin de ne pas en informer toutes les personnes présentes. La sécurité doit
être un objectif prioritaire des hôtels.
Mais il faut penser plus loin que son service et penser aux services annexes. Les transferts
par exemple sont souvent un moment délicat pour les femmes qui ne souhaitent pas se
retrouver seule dans une voiture avec un homme inconnu. Alors pensez à des transferts
assurés par des chauffeurs féminins.
Il faut donc rester simple et miser sur une atmosphère rassurante qui influencera le
sentiment de sécurité. Des allées bien éclairées, un parking couvert et des serrures à pênes
dormants sont un bon début.
Finalement, la question des femmes clientes dans les hôtels et les enjeux quelle soulèvent
sont bien réels. Les hôtels, étages et parties réservés aux femmes séduisent à 86% les
femmes mais aussi à 80% les hommes. Ils se disent favorables à un programme destiné aux
voyageuses.
Véritable marché économique à explorer la clientèle féminine des hôtels à travers le monde
tend à devenir une question centrale. Et la place de la sécurité déjà essentielle va devenir un
facteur de longévité des établissements hôteliers.
Alors hôtels, chambres d’hôtes, gîtes… (car oui ça s’applique également aux autres
établissements de vacances), PENSEZ AUX FEMMES !

3.2. Hôtelière
Tout d’abord, L'industrie hôtelière est un domaine qui se développe rapidement, et la
présence de la femme est un capital humain essentiel. La femme est un atout pour
l'industrie, car elle apporte des compétences et des connaissances uniques qui sont
nécessaires pour réussir. La présence des femmes permet également à l'industrie de
s'adapter aux changements et aux besoins de la société. Et en trouve des exemples réels
concernant les femmes qui ont réussi à se frayer un chemin vers le succès et à laisser leur
marque dans l'industrie. En effet il existe plusieurs exemples des femmes qui ont marquée
l’industrie hôtelière :

Lidia Bastianich : (1947-Age :76ans)

Lidia Bastianich est une chef de cuisine et auteure de livres de cuisine italienne-américaine.
Elle a commencé sa carrière dans l'hôtellerie en travaillant dans des restaurants italiens. Elle
a ensuite ouvert sa propre chaîne de restaurants et a également écrit plusieurs livres de
cuisine.
Aujourd'hui, elle a établi un empire culinaire et est reconnue comme l'une des principales
chefs de cuisine italiennes aux États-Unis. Elle est également apparue dans de nombreuses
émissions de télévision et est devenue une figure d'autorité dans l'industrie de l'hôtellerie.

Alice Waters : (1944-Age : 78ans)

Alice Waters est une chef de cuisine et une militante pour une alimentation saine. Elle a
commencé sa carrière dans l'hôtellerie en travaillant dans des restaurants français. Elle a
ensuite ouvert son propre restaurant, Chez Panisse, qui est devenu l'un des plus grands
restaurants de la région de San Francisco.
Aujourd'hui, elle est reconnue comme l'une des principales chefs de cuisine du monde et a
été saluée pour son engagement en faveur d'une alimentation saine et durable.

Kiran Mazumdar-Shaw : (1953-Age : 69ans)

Kiran Mazumdar-Shaw est une entrepreneure et l'une des femmes les plus influentes de l'industrie
hôtelière. Elle a réussi à se tailler une place dans l'industrie hôtelière en développant la chaîne Taj
Hotels. Elle a également été reconnue pour ses contributions à l'industrie hôtelière et a été nommée
l'une des femmes les plus influentes de l'industrie hôtelière.

Kiran Mazumdar-Shaw est l'une des femmes les plus prospères d'Inde et la seule femme à diriger une
entreprise pharmaceutique cotée en bourse. Elle a également réussi à s'imposer dans le secteur de
l'hôtellerie, en développant des marques de luxe telles que The Leela et The Park Hotels. Ces
marques sont connues pour leur service de qualité supérieure et leur attention aux détails.

Kiran Mazumdar-Shaw a développé une gamme de produits et services qui sont conçus pour soutenir
les communautés locales. Elle s'est engagée à offrir des emplois aux habitants des villes où ses
marques sont installées et à soutenir les entreprises locales.

Elle s'engage également à réduire l'empreinte carbone de ses entreprises et à adopter des pratiques
durables. Elle a mis en place des programmes pour réduire le gaspillage alimentaire et l'utilisation
des ressources naturelles.
En plus de son travail avec ses marques d'hôtellerie, elle a également développé une gamme de
produits et services pour le secteur de l'hôtellerie, notamment des chaînes d'hôtels, des restaurants
et des cafés.

Pour déduire, les femmes ont joué un rôle important dans l'industrie de l'hôtellerie. Elles ont
contribué à l'amélioration des services et à la création de nouveaux concepts et de nouvelles idées.

Elles ont également contribué à la formation des employés et à la mise en place de politiques et de
procédures pour assurer la satisfaction des clients. Elles ont également aidé à améliorer l'image de
l'industrie et à lui donner une plus grande visibilité.