EUIEEE

SOMMAIRE

Préface ......3

Quelques définitions. .... .. 15

ffircduction ..... 1s

1. Le contexte climatiquen
énergétique et réglementaire ... 21
Le phénomène de réchauffement climatique. .... ..... ...22
I;indispensable effet**serre ..........22
lJimpact de I'aeËivité humaine. .........22
Chrelquesccnsêqr:eneespctentielles... ......23
L'épuisement annoncé des énergies fossiles ......2s
L''ascension desénergiesfossiies ......23
Les pays indr:styis*isés et l'éneryie r*sndiæle. ... .....25
Fortes dispariÈés de !æ *ons*r**ration parhæh*t*nt...... ....26
la France, p*næi les plus fo*s æ*nssmmate$T€. . ... .26
De l'éneç-e poa:r læ *rei**a**e $es pay* émergents ........2A
Des Éservec d*!à lsrgerneret eonsomRréss ....29
Réduirc les émissions de gaz à effet de sene
et tra consommation d'énergie ....2s
Le protoc*lede {{gS?}.
Ky<st* ..........29
eerrop€e*ne
Les " 3fois 3S " de !'{.!ni*rx .......3o
la conférenee de G*per:hagxe {3SSS} ........31
la France passe à I'action ........31
Le Plan Gli:'*eËe**j$-âStâ ......31
Le Grcnelle de In*nwircnneËç:erlt ........32
Le Plan de perfexr:ar:ce éslergétËque des explæitstic*"rs agrie*les..........34
lln obiectif prioritaire : nourrir Ia population mondiale.........3s
Doublement de la dæmande alirnentæirc d'iei ât5O ..........35
Augmenter les resrd*nenÈs des *grieulture* leeales .....|........ .36
Les biocarburâats : cppc*unité et nnen*ce ... .36
ÉcoNOruI rS D,ÉN ERGI E SUR IEXPLOITATION AGRICOLE

2. Énergie, effet de serre

et agriculture : repères
Pourquoi réduirc ses consommations dténelgie ? -.. ' -.... .....40
Poun diminuer ses charges. " " '4O
longtetme
Fourmaîtriserson coûtde prcduction à . -. ' " " '42
Pour luttercontre le changernentclimatique'... '. " '4i!
Des profils de consommation différcnts
selon les prcductions .......46
Le fiouln principale énergie directe .' ' ' '46
Gaz: surtout pour les serres et lesvolailles. ' '. .. " "48
Éhctricité: serresetporcs -. -. '49
Facturc éneruétique : le grand écart entre productions ' ' ' ' ' '49
Prendre en compte l'énelgie indirecte .. " " "51
La consommation agricole française
dans la tendance eunopéenne et mondiale.... .....51
lJagriculture: moins de3 % de l!énergieconsonnméeen France ...... " "51
La France dans la !ïoyenne des agriculturcs européennes '.--.. '. -52
À l'échelle mondiale: augmentation des usages agricoles. ....... ' '53

3. Réaliser un diagnostic
éneryétique . .. 5s

Le diagnostic global de I'exploitation . '.......55

État des lieux et proiet d'amélioration.... .....56
Recueil des informations puis restitution à I'agriculteur.. '. ..... '..56
nnéthodespossibles
Ftusieurs ... '.. " '58
Goûtetfinancement...... '.. " '60
Qui néalise le diagnostic énegétique global ? -. ... '. " " '61
-- '
Quelles préconisations?.. .. ' '. '61

Le diagnostic énergétique des bâtiments dnélevage'. '. .. ' ' - -..62

fVfodélisationdesconsommationsparposte. ..''----'62
Goût et financement...... '.....6i1
Élaborcr une stratégie globale éneryie pour son exploitation ee
Une forrnatlon pour faire les bons choix. ' . . . . . tX!
Simulation de changements de pratiques en élevage laitier ..... ' '.64
 SOMMAIRE

4, Moins de fioul dans le tracteur.. 6e

Ghoisir un tracteur adapté à ses besoins. ..........7o
Attention à la surpuissanoe .....7O
XormesTier: gounnandesen carburant ......71
Transmission à variation continue : pas toujours économe .. .. .....72
Les options Éco... .....,.i3
.- Ghoisir des équipements peu gourmands en énergie. . . . . . . .73
la classification destracteurs selon leurefficacité énergétique...........76
iiortrôle du moteur au banc d'essai tracteur. .....7s
,. Fonctionnement du banc d'essai tracteur .... .78
a.-
AuelintéÉtpourl'agriculteur? ........80
lesrésultats..... ........81
fuù s'adresser?. .........a2
ptentretien Égulier.... ....u
ffietien du tracteur ....U
lioul
5_
" Bonnes pratiques autour de la cwe à . .. .æ
t Glroi"a, des carburants et lubrifiants haute performance ... .8tt
le matériel et les déplacements. ........8rt
lestage.
'Réaliserun bon
tOpti.ise,lematériel
........85
attelé .....86
lqË.i""r Ie parcellairc .........82
une formation ( conduite économique >. ..........8e
Les E A, pionnières en la matière ......89
Lesqriculteursdemandeuns.. ........91
Les auhes matériels motorisés ... ... . .92
réacteur Pantone : aûcun -mpact mesuré ......s2
altematifs ......s4
,ltibvégétalepurê.. ....94
lebiogaz ........101

Productions de grandes cultures .. ros

sur les consommations. ......1o4
s grandes cultules :
I pourlaconsommationd'énergiedirccte. .......1O4
oçloitation: I2OOO Ldefioul ....1O5
poids importantde lafertilisationazotée. ........1O5
ÉcoNoiut rs p'ÉN rnct r suR TEXPLoITATIoN AcRlcoLE

Des consommations variables selon les culturcs .......1o8

Colza: la fertilisation en ligne de mire. ':.... ...... '.110
Tournesol : économe en intrants et en énergie....
Blé tendre : I'azote en tète des énergies ' . ' . -114
Mais: un bilan marqué parle séchage etl'irrigation... ' ' -. '114
Betterave: focus sur le fioul et les engrais..... '... '115
Les solutions pour diminuer
la consommation d'azote minéral .....116
Hoptimisation desapports d'engrais minéraux '.....116
Uinterculture: phasecruciale. . ' '. '. '.126

Des légumineuses dans la rotation. .. .13O

Choisir des pratiques culturales plus économes. .......132

Le non-labour demande moins de fioul. ' ' . . ' .132
Agriculture de conservation : les lombrics font le travail. .. '137
Les conduites à bas intrants . ' .139
Moins d'énergie pour le séchage et I'irrigation ...14t1
Un séchage économe du ma't's ...... ..143
Moins d'eau et d'énergie avec la micrc-irrigation.... . ... '..145
Des cultunes pour la biomasse.... .....147
Un bon rapport intrantslrendement . ' '147

Descompositionschimiquesvariables.... '. '152

Des pouvoirs calorifiques légèrcment inférieurs à ceux du bois .. .152

6. Ateliers laitiers :
bovins, caprins, ovins. ... 155

Gonsommations dnénergie en bovins lait I

quelques rcpèrcs ....ls6
Troisième rang pour la consommation d'énetgie dirccte' ...156
Poids croissant de l'énergie dans le coût de production .. ' '156
Répartition partypesd'énetgie .......157
Lesconsommationsd'électricitéetdefioul .........158
Les marges de progrès selon les systèmes de prcduction ' '.. .....1q1
Pour un bloc traite moins énetgivorc ........164
Le pré-refioidisseur de lait - 25 olc sur la consommation du bloc traite . .16f
=
Récupération de la chaleur dégagée par Ie tank à lait .. . ' . -lGO
De I'eau chaudegrâceau soleil .......173
 SOMMAIRE

pompe à chaleur pour le chauff,age ou l'eau chaude .. .176

ventilée
laiterieibien .. ... .177
pompeàvideàdébitvariable ....178
écfairageoptimisé. ....... .........178
solutions pour économiser le fioul ......12e
ladistributiondesfourrages.... ...18O
: les systèmes fumier plus consommateurs . . . . .181

ses pratiques pour réduirc l'énergie indirecte. .....ls2

I'herbe. ......1a2
I'autonomie plotéique ....186
lafertilisationazotée minérale .......187
d'énergie
en élevages caprins laitierc ....ise
surlesconsommationsd'énergie.... ......189
gains po*siblessurle postealimentation .......19O
d'efficacitéénergétique ...191
d'énergie et solutions
flevages caprins fromagers ........1e1
de la consommation partlæe d'énergie et par poste..........191
ffies d'amélioration
|es postes alimentation et électricité .... .192
de l'efficacitééneryétique.... .......193
lait : rcchercher I'autonomie alimentaire. .........1e4

Ateliers bovins et ovins viande... isz

dténergie en bovins viande :
rcpèrcs ....1e8
globale:
que le lait, autant que la volaille . . . . . . .198
ptxils crcissantde l'énergie dans lecoût de production.... ....198
t 14 o/o des émissions de gaz à effet de sene . . . . .198

i 6O o/o d'énergie indirccte .... .lee

entêtedesconsommationsd'énergie. ......2OO
poste : le fioul
différences selon les modes de conduite ? ....2o1
biologique: la plus sobre. . r^;.... ........2O1
dnheures tracteur en systèmes helôagers ... .2O2
ÉCONOITN S O'ÉN TRC SUR I]EXPLOITATION AGRICOLE

Foinlmaïs: des consommations pour'l0t kg étluivalentes .. .. ' '..2O3

Les systèmes polyculture-élevage : davantage gourmands ....... .2o3
tles écarts chez les sprâcialistes bovins ..... .2o3
Les pistes d'amélioration en bovins viande .......2o4
Cap sur I'autonomie alimentaire --- -..2O4
Optirxi*er le pâturage '. '2O5
Moins de carburant ar.x champs et en bâtiment. . ' ' '2OB
llaloriser les effuents de l'élevage ... .208
La piste de la méthanisation - -.2O9

Gonsommations dténetgie en élevages ovins viande. .........211

Consommation gtobale:6,I GJJIt)CI kg de carcassê... ... - -211
Peu d'écartsentre lessystèmesd'exploitation..... -. -. -. "211
Les grands treupeaux : une meilleure efficacité énelgétique ' ' . ' ' .213

8. Ateliers de veaux de boucherie .... 2'"

Llénergie t 15 Yo du coût de production.. ...216
La viande blanche, la plus consommatrice
d'énergie dirccte .....218
Prédominance du Eaz propane. ..... ' '219
La pmduction d'eau chaude, principal poste . . '. '. - -219

Poids de la uentitation dynamique..... '. - -. - -22o

Évaluer les besoins pour la production dteau chaude. ........22o
Les données à prendre en compte . ' ' -22O
Le dimensionnement des installations .. .....221
Quelleénergiechcisir?..... - -.222
Les pistes d'amélioration de I'efficacité énergétique ........z26
chaude.
Optimiser la pruduction d'eau ...... '226
Æusterlaventilation auxbessinsdesanimaux.... ... '. '. - -227
Canon à air chaud pour pnéchauffer les salles. ..... .224

9. Solutions dans les bâtiments

d'élevage de porcs
Éneryie dirccte : surtout de Inélectricité. ....æ4
Casdes naisseurs-engraisseurs ......Xn
Gasdes naisseurs ..... 'zF
Gasdes post-seweus'engraisseuni... ......47
 SOMMAIRE

ef ventilation r postes les plus gourmands. ........2s7

post-sevrabe: une étape-clé. .. .. ..23A
lachateurpourles jeunesanimaux .......239
f'air neuf en engraissenrent. . . . .. ..24O
solutionspourl'éclairage .........24O
d'énergie des porcs sur paille .....,...241
indirecte : l'aliment pèse lourd .....242
industriel:2l à 75 kWhlt. ....242
à la ferme: 18,1 klâlhlt .. .. . ..243
: le sec rneilleur que la sôupe. . . .244t

solutions pour moins chauffer. ...248

etchauffageenduo .......2F
pourbienchauffer. ....... .........26
pouréconomiser.. ...-..247
f'énergie. ....248
au biogaz. .........253

Ateliers de volailles et de lapins . ...2ss

impoftants en énergie
volailles de chair ........260
directe:unemoyennedeO,S2kwh/kgvif .... .....261
du chanff;age au prupane .. .. .261
m2
: 15 klllh par . . . .265

:OB Umzlan .......265

indirecte:davantagequel'énergiedirccte .......266
pour consommer morns . ..267
une priorité .........267 ,l
de fa thermographie infrarouge .. . ..26,8
bien maËrigée ........269
un fevier important pour économiser l'énergie ..... .271
dechaleur ....272
à biomasse: un chaufuealtematif . . 277
dnair chard au bois. ... .2A1

solairc et pompe à clraleur: insufftsanb ... .'j. ... . . . . .2U

ÉcONOIUI ES O,ÉN ERC SUR TEXPLOITATION AGRICOLE

Les économies d'énergie dans les bâtiments

d'élevage de lapins .........244
Deux tiers des élevages ehauffés '''' '2æ
Desconsommationsdegaztr'èsuariables..... ' ' " "28.4

1 1. Production viticole. ... - 2a7

Énegie et effet de serle : la filièrc mobilisée . '...28e

Le Bilan Carbone@pouridentifierles principauxpostes"... . ' ' ' "289
LevignobledeChampagnepionnier '.... " "289
De multiples initiatives -.. '. " ' '291
Diagnosticsenexploitation... "'""'293
Moins de carburant pour travailler la vigne .. - -. ' '2s4
Le vendict du banc d'essai '' " '294
Uimportance de la prtfondeur de travail ' ' ' ' '295
Réduction du régime moteur. . " " ' " '295
Moinsdetraiternents, moinsdecartunant... '. " ' ' '296
Des sarments pour fertiliser
et éduire les maladies du bois . ' - -.. '.2ea

Les économies dténetgie au couns de la vinification ... '.. '...2es

Des besoins en énergie variables selon !a méthcde de vinifieatlon. ...... .299
Le bitan thermique: étape indispensable'.... ... " "3O4
Quels équlpernentsahoisin?..... "" '3O5
Les pistes poun utiliser moins d'énergie' ' ' ' ' '3O5

Un chai économe en énergie..... '. '...3o8

uisolation, premièreactionàentreprcndre... """ '3oB
Bien r,éSéchirau mode deventilation ..... .. '31O
Climatiser avec le solei!. " ' " "311
l-eschais bioclimatiquês.... " '311
Se chauffer aux saffnents de vigne -..312

12. Production arboricole s1r

Verger: le fioul en ligne de mirc ...... '318

Des solutions pour limiter les traitements phytosanitaines. .'.. " "318
$implifier I'entretien du sol ' ' ' '319
Moins d'engrais rninéraux grâce au compost. ' '. - -. '3i12

12
 SOMMAIRE

optimisée du froid en station fruitière ...s22

I'isolation. ....3i24
dæ systèmes à haute prcssion flottante .. .326
nriateurélectrcniquedevitesse (ttEVl.. .....,...326
desfrigorifèrss... .........327
de fa puissance des compresÉ;eursi..... ........327
de la chaleurdu grcupe de froid ..... .327
bilanthermiquepourunbondimensionnement. ........328
d'énergie pour le séchage des pruneaux .........s2e
isolés
ù,rnnels de séchage mieux . .. ... ..329
de I'airentrant. .........3i10
solairc. ...331
êneryae .....332

Maison dthabitation.... .. 3.g

: gnts utilisateur dténergie..... .....334
prcmièreénergiedes Français..... ....334
factrrc de plus en plus loulde. .. .335

sobrles et efficaces.... .......s{t6

4parcilséconomes. ......337
ptsdelg"C. ......3i17
laclimatisation... .......33S
lesveilleuses desapparcils..... ....339
I'utilisation du matériel électrcménager . ........339
chaude sanitairc, un poste essentiel .. .4O
sur l'écfairage ... ......U1
pour consommer morns
isolant
75 % des dépeditions en ......342
choisirunisolante{ficace?..... .........343
lesentréesd'airparasite .....34dt
: un point à ne pas négliger
bien réglé. .r\..... .......34
ÉcoNoitntes o'ÉNenclr suR llEXPLolrATloN AGRICoLE

14. Aides financières

Plan de Perfornrance énelgétique
des exploitations agricoles (PPEI " " ' '347
1!r: engagennent du Grenelle de I'envircnilerîlçnt ' ' ' '347
Aidesauxagricultexrc ' " " ' " '344
Aidesa$xCUnjlÂ. """'349
Aidesàlanréthanisation.. " " '35o
Les certificats d'économie d'énelgie ' " " .351
.354
Le Fonds chaleur.
Le Fonds déchets. " '355
Le Plan bois énergie.... ' " '3so
1394-1999...'
t-eprograrame ""'"'356
Leprograrnme20$$-28t6. " ' " " " "356
Lepragramme2tg?-2Cl0 " ' ' " " ' " '3!t8
Obligation d'achat de l'étectricité prcduite
a partir d'une énergie renouvelable" ' " ' " "358
Le crédit d'imPôt. " "360
Plafond des dépenses éligibles " " " '360
T*ux appliqués setcn Nes dépenses" "" " " '360
UÉco PÉt à taux zérc (Éco PTZ) ' ' ' '
362
Ttanraux éligibles.
362
IriTantar:t et durée du
PÉt
363
Hécosubvention de I'ANAH
364
Les autles aides.
364
Les aides des csllectÊvltés Nocales
Âutres prêts. " "364

Conclusion

Bibliographie

Gontacts utiles.

Remerciements

Liste des crédits photos.. ' "" 3el

 I
ffin
9"7 8 2855 s7172Q

ADEME n'6667
www.ademe.fr
L'Agence de l'Environnement et de la Matrise de l'Energie (ADEME) est un établissement public sous la tutelle conjointe du minislère de
l'Ecologie, de l'Energie, du Développement dunble et de la Mer et du ministère de I'Enseignement Supérieur d de la Recherche
Elle participe à la mise en oeuvre des politiques publiques dans les domaines de l'envir0nnement, de l'énergie et du développement durable.
Atin de leur permettre de progresser dans leur démarche environnementale, l'agence met à disposition des entreprises, des collectivités
projets,
locales, des pouvoirs publics et du gnnd public, ses capacités d'expertise et de conseil. Elle aide en outre au financement de
de la recherche à la mise en æuvre et ce, dans les domaines suivants : la gestion des déchets, la préservation des sols, I elficacité énergétique
et les énergies renouvelables, la qualité de l'air et la lutte contre le bruit.