COLLECTION À LA POINTE DE L'AROMATHÉRAPIE

LA SCIENCE DES
HUILES ESSENTIELLES
MÉDICINALES
ôi5
 I.2.2 APRÈS TINVENTION 1.2.4 APRÈS
DE LA DISTILIATION DE
AUX ru.DES
Aux époques lointoines 64
Composition et fobricotion du
vinoigre des quotre voleurs ô8
À l'époque récenie ov

I.2.3 APRÈS tA
DÉCoUVERTE DE LA
PENICILLINE

Lo désqffection 70
Lq renoissonce 70

2.1 LA DEFINITION 2.3 rÉCOLE FRATJCAE

ACÏUELIE DE D'AROI\AATHEMTC
TAROMATHÉMNN yFRSUS rÉCOrE
ANGLAISE
2,2 LA PLACE DE
TAROMATHÉRANr
AU SEIN DE 1A
PHYTOJHÉMPIE ET
DES MEDECINES
TRADITIONNELLES 74

3.1 LES PLANTES

AROMATIQUES, IFUR
PIACE DANS N UCNÉE
78

Les ressources de lu flore

oromotique des quotre continents

ôtô
 t05
Les Myristicqcées
Les plontes oromotiques 105
o Les muscodes (MYrisfico)
endbmiques de Modogoscor t0ô
ÔJ Les fousses muscodes
potentiel théroPeutique )Q7
Les outres MYristicocêes
84 107
3.2.1 LES GYMNOSPERMES Les Annonocées
107
llylong-ylong
109
Le conongo
3.2 1.I LES PINALES 84

87
3.2,2.5 LES LAURATES
ilo
Abiétqcêes
Les
il0
Les sopins (Abies), soPinetles' Les ColYconthocées
(Piceo) et 110
épinettes ou êPicâr Les Siporunocées
il0
87
pruches (Isugo) Les Monimiocées
'Les
mêlèzes (lorix)
89
Les Hernondiocêes
lll
89 112
Les pins (Pinus) Les Lqurocées
90
Les tedres (Cedrus) bois de rose
112
Les
---Les
Les CuPressocées, incluont les vrois bois de rose de lo
9l porfumerie, riches en linolol 112
Toxodiocées
92 Les vrois bois de rose de
Le << sugi >>
92 l'ébênisterie, utilisqbles en
Les cyprès
93 I l3
Les thuYos et Proches Porents porfumerie
93 113
Les genévriers lJu nî P.er usl Les fqux bois de rose
94 f"r-.ornPhti"ts, Producieurs de
Les genres oPPqrenrcs 114
95 (+)'comphre
Les PodocorPocées I l5
Les connelles
de
VO
3.2.2 LES ANGIOSPERMES 115

;:,'i;il;ilJu't"u' d'eucolYPtol I l9
citrots ',',t
LesdicotYlêdones Primitives ou Les litsêes, productrices de
98 117
orcholques rqvensqre
Le
Ë;;;;;ft";, producteurs de solrolel l8
98
3 2.2.I tES NYMPHEALES
98 Ët .""i"ti"tt'Producteurs de
l1e
Les Nymphéocées *àriyi"inno*âe
oa
3,2 2.2 LES AUSTROBAILEYALES
99 3 2 2.6 LES CANELLATES ll:
Les llliciocées Les Conellocées l:l
101 tzl
Les Schisondrocées
102 LesWintérocées
Les DicotYlêdones onciennes
.).oTrFsPIPÉRALES 122
J.Z.L./ LLJ I I' Lr\' '!*'
LES CHLORANTHALES
102 I zz
3 2.2.3 Les PiPérocées
102 122
Les Chloronthocées Les pàivres
\22
'r03 Les vrqis Poivres
g.2.2.4 LES MAGNOLIALES lu, fou* Poivres
123
r03 124
Les Mognoliocées Le betel
103 124
Les Mogno/io : Le mqtico
Les Michelio (souvent 124
improPrement dénomméçs Les Soururqcêes

mognolio):
104 il, Â*ttolo.hio.e"t l?t
105 iit io.roildo.c"t 12s
Les Himontondrqcées

617
g a
 Les Monocotylâiones 125 3 2 2 I4 LES ZINGIBERALES
Les monocots orchorques 126
Les Zingibérocees
3 2.2 8 LES ACORALES 126 Lo clossiffcotion des Zingibérocées
Les Acorocées 126 Les zingibérordées-hédychiées
Les ocores lAcorusl 126 Les zing ibéroidées-zingibérées
Les zingibérordées-olpi niées
3.2 2.9 LES ALISMATALES 127
fesArocées 127
Les cqrdomomes
Les monocots supérieures 127
Les vroies cordomomes (Elettoriol
Les liliiflores t27
Les fousses cordomomes
(Amomuml
3.2.2.10 LES L|I|ALES 127 Les curcumo lCurcumol
Les Liliocees 127
Les gofongo lAlpiniol
Les longozes (Hedychi u ml

3.2.2.I I LES ASPARAGALES 128

Les vroies longozes
Les Alliqcees i28
Les fousses longozes
Les Amoryllidocees
Les monigueiies {Afromomuml
128
Les norcisses {Norcissus) : 128 Les gingembres
Lo tuhÉreuse (Polvonthesl 129 Le vroi gingembre
Les Asporogocées Les outres gingembres
130
Les Hyocinthocees Les foux gingembres
r30
Les Xonthorrhoéocées r30 Lq zdooire
Les lridocées t3t
sofron (Crocusl Les eu-dicotyledones ou eudicoh
Le t3l
Les iris (/ris) Les eudicoh primitives
131

Les Orchidocées 132 3 2.2 I5 LES RENONCUIALES

Les vonilliers 132 Les Renonculocées
Le fqhom 132
Les fleurs d'orchidees odorontes l?t 3.2.2.16 LES PROTÉALES
Les Nélumbonocées
3.2.2.I 2 LES PANDANALES 133 Les Trochodendrocées
Les Pondonocées 133
Les commélinides 134 3 2.2 IZ LES GUNNÉRALES
i

3.2.2.I3 LES POALES 134 3.2.2.I B LES SAXIFRAGALES

Les Cypérocées 134 Les Altingiocees
Les souchets 134 L,,es Grossulqriocês
Les Kyllingies r35 Les Poârniqcêes
l-es scléries 135
Les Poscées t35 3 2.2.I9 LES SANTATALES
citronnelles Les Sontolocées
Les r3ô
Les polmoroso Les Loronûocées
137
Les oukes citronnelles 137
Les fleurs des proiries de montognes 13g 3.2.2.20 LES C
Le vétiver l3B Les Nyctoginocées
Les Coryophyllocees

6tB
les Amoronthocées, incluonl les 3.2.2.25 LES GERANIALES 172
Chénopodiocées 155 Les Gérqniocées 172
L,es Polygonocées 155
lcs Eu-dicotyledones évoluées t5ô 3.2 2.26 LES MYRTALES 173
Les Myrtocées 173
3.2 2.2I LES ZYGOPHYLIALES t5ô Les Myrlocées à hydrocorbures
l',es Zygophyllocées 156 monoterpéniques onticotorrhoux
læs vrois goibcs 156 comprennent: 175
le foux goibc 156
Les Myrtocées ù eucolyptol
Les Huocées 157 onticotorrhol et expectoront
Les Eurosidées I ou Fobidées 157 comprennent: 176

Les Myrtocées ô coryophyllène

3.2 2 22 LES MALPIGHIALES 157
oxyde 178
Les Euphorbiocées 157
Les crotons 157 LesMyrtocées ù olcools
-
monoterpéniques onti-i ntectieux
Chrysobolonocées 158
Les
Les Phyllonthocêes 158
comprennent: 178

Les Colophyllocêes 159 Les Myrtocées à olcools

læs Hypéricocées 159 sesquiterpéniques comprennent
Les Violocêes 159 entre outres : 178
Les Possiflorocêes, incluont les
Les Myrtocées ô eugénol onti-
Turnérocées tô0
infectieux comprennent : 178
Les Solicocées rô0
Les Myrtocées ô oldéhydes
3.2 2 23 LES FABALES tôr ontistress, ontifongiques et onti-
Les Fobocées l6r inflommotoires comprennent : 179
Les Popilionoidées lôr
Les Myrtocées à cétones
Les Mimoso'rdées tô3 monoterpéniques comprennent : r80
Les mimosos 163
Les Myrtocées ô cétones
Les cossies 164
sesquiterpéniques comprennent
Les Césolpiniordées 165 entre oulres : r80
Les Copohiers lôô
Les Myrtocées ô esiers
Les copoliers lô6 180
comprennent :
Les Polygolocées 166
Les Myrtocées à phénol méthyl-
éthers comprennent : t8l
3.2.2.24 LES ROSALES 168
Les Rosocées t6B Les Myrtocées à tropolones et
Les roses (Roso) 168 onologues comprennent : t8t
Les Connobocées ou Connobinocées 170 Les Myrtocées ô composés
Les Ulmocées 170 poly{onctionnels comprennent : t8t
Les Lythrocées r8t
3.2.2.25 LES FAGALES 170
Les Bétulocêes 170
171
3.2.2 27 LES BRASSICALES 182
Les Myricocées t82
Les Brossicocêes
Les Eurosidêes ll ou Molvidées 172
Les Rêsédocées 182

J 619
Les Solvodorocées 182 Les Apocynocées

3,2.2.28 LES SAPINDALES I83 3.2 2.32 LES IAMIALES

Les Rutocées I 83 Les Oléocees
Le bigorodier et le bergomotier 186 Les oliviers odoronts
Les câlrofiers 187 Les josmins
Les jombolifères lAcronychiol 188 Les vrois iosmins
Les limetiers 188 Les foux iosmins
Les orongers 1 88
Le lilos
Les Ptoéroxylocées (incluses dons Les Scrofuloriocees, inclr.s* Lr
les Rutocêes) 192 Buddleyocees et les
Les Méliocées 192 Les Plontoginocées
Les Anocordiqcées 193 Les Buddleyocées
Les pistochiers 193 Les Myoporocées
Les foux poivriers 194 Les Verbénocêes
Les sumocs et les fudets proches 194 Les verveines
en Amérique :
Les Bursérocées 195
en Afrique :
Les encens 196
en Asie :
Les encens véritqbles t9ô
Les corbeilles d'or
Les foux encens 197
Lo myrrhe, les opoponox et les Les Lomiocées
bdellium 198 Les qéollqnthes (Aeoknthusf
llélémi 201 Les bqsifics lOcîmuml
I- les bosilics à iendonce
3.2.2.29 LES MALVALES zo: eugénol, voire thymol :
Les Molvocêes, incluont les Tiliocées 203 2 - les bosilics è tendqnce
Les Tiliocées 204 estrogole :
Les Diptérocorpocées 204 3 - les bosilics ô tendonæ
Les Cistocêes citrols :
Les Thymélêocees 206 4 - les bosilics ô tendonce
Les bois d'ogor el d'olcÈs 206 comphre :

Les Eudicotyledones évoluées (suite) 207 Les coloments lColominthal

Les Astéridées 207 Les cotrrires (Nepeto)
Les clérodendrons { C/eroderdiod
3.2.2.3O LES ÉRICALES 208 Les coleus {P/ecfronfi us)
Les Scpotocees et les Lecythidqcées 208 Les cropoudines (Sideritis|
Les Theocees 208 Le gottilier (Vitex)
Les Éricqcêes 208 Les germcndrées ( Ieucriurnl
Les goulthéries (GoultÂedo) 208 Les hyptis {Hyptis}
Les rhododendrons 210 Les hysopes {Hyssopus}
Les lovqndes llavandulal
Les Styrococées 210
Lo mélisse {Me/isso}
Les Eu-ostêridêes I ou Lomiidées 211
Lq méliile tMelittrs)
Les Boroginacées 211
Les menthes
oudrberfiq ovec :
3,2,2 3I LES GENTIANALES 211
oustro/osicoe ovec
Les Rubiocées 212 pulegium ovec :
:

Les Gentionocées 213

ô20
 270
236 Les tessqries {Iessorio)
preslia. ge ronl 27Q
236 Les vergereTtes lE r i

menlho ovec :
239
Les fousses menlhes 270
3 2.2 35 tES APIALES
239 270
Les monqrdes lMonordal Les Apiocées
240 oches (APium)
271
Les origons lOriganuml Les
242 271
Les fousses morioloines Les qmmis (Ammi)
242 271
Le pqtchouli lPogostemonl Les oneths (Anefhum)
242 272
Les périlles (Periilo) Les ongêliques (Angel;co)
243 272
Les romorins (Rosmotinus; Les onis lPimPinellol
243 272
Les sorriettes (soturelo) Les berces tHerocleurn)
244 273
Les souges tSolvio) Les buplèvres lïuPleurunl
273
250 Les coroites {Doucusf
Les Aconthocées 273
250 Les cqrvi (Corum)
Les Bignoniocées 273
Le cerfeuil (Anfhriscus)
274
251 Le coriondre lCoriondrunl
3 2.2 33 tES SOIANAIES Le cumin lCuminuml
274
251
Solonocêes 274
Le fqux cumin (voir à corvi)
Les
Les Eu-ostêridées ll ou 274
252 lJêgopode lAegoPod,i u ml
Componulidées m) 274
Les-fenouils lF oe n tculu
275
t\2 Les férules (Ferulo)
3.2 2.34 LES ASTERATES
Lo qomme ommonioque
27s
252 275
Les Asférocées Cen ielio)
255 Ih/drocotYle (

Les Achillées tAchilleo) loser) 276

256 i"J lor"rt iLas,erPitium et
1", o.hyto.lines (AchYrocline) Lq livèche (levisticum)
276
256 276
Les AgeroTum
lJ/ llopoponox ( O. PoPonoxJ
Les oàbroisies (Ambrosio) Les pqnicouts lLrYng u m1 t
276
257
Les ormoises (Ariemisio) 276
?5Q Les'persils { Peiroselinum}
Les ornicos (Arnico) i",'p"u.édont (Peucedon um)
276
260
Les otroctYlodes 277
260
Les bqcclroris (Bocchoris) Les PittosPorocées
260
Les bleueis {Cenfoureo)
260 DIPSACALES 277
Les blumées (Blumeo) 3.2.2.36 LES
277
L", bro.hYlaones (BrochYloeno)
260 Ies Coprifolioceet
i".ÈÀ"*t"ritte (lonicero)
261 277
Les cqmomilles
i"r.Uati"t (Abelio)
2ô3 277
Les costus(soussureol
278
les échinqcées (Echinoceo)
263
264
i"r
"otàno""t
{Voleriono)
i.t àrJtontt'"s Vonil/osmoPsis)
(
264 Les Adoxocées
278
les euPotoires lE u Pator i u ml Les surequx (Sombucus|
279
2ô4
ies immo*elles ( HelichrYsum)
267
Les inules (/nulo)
267
Les PéTosites ( Petosites)
267
Les Pluches lPlucheal
267
3.3 LES PLANTES
Les psiodies (Psiodio) AROMATIQUES,
268 LEURS STRUCTURES
Les Proxellnes
268
Les sontolines (Sonto/ino) G|ANDULAIRES
Les solidoges (Solidogo)
268 ÀîssÈNèrs nn
(Colendulal 268 279
Les soucis OLÉORÉSINES
268
Les togètes (Iogeies)
269
Les toioisies (Ionocelum)

621
 3.4 IES PLANTES Lo synthèse des glucosides
AROI'IATIQUES. TEURS oromotiques
ESSENCEI, FINAilTE FT Lo couleur des fleurs esTelle
DIVERSITE BIOCHMIaUE en correspondonce ovec
lo présence de composés
chimiques porf iculiers, mineurs
3.4.1 LE RÔLE DES
mqis olfoctivement essentiels ?
ESqENCES ET DES
oLE9RES|NES POUR Lo biosynthèse microbienne
LE VEGETAL
Les voriotions d'origine génétique
et épigénétique
3.4.2 LA FORMATION ET
tA DtvERStFICATION o - Les voriotions génétiques
DES ESPECES b - Les voriotions infrospécifiques,
MOLECUIAIRES les chémotypes
VOIATILES
c - Les voriotions ontogéniques
d. - Les vorioiions geogrophiques,
3.4.3 LAPHOTOSYNTHESE
climotiques et âCophiques

3.4.4 LES BIOSYNTHÈSES

e - Les voriotions
ET LES VARIATIONS f - Les voriotions liées ou
D'gRJGtNE porositisme
GENFTIçUE ET
EPIGENETIQUE 3.4.5 LES
BIOFERMENTATIONS
Schémo simplifié des voies de
biosynthèse
3.4.6 LES SYNTHÈSES ET
Lo voie du mévolonoie, voie de HEMISYNTHESES
synthèse isoprénique 294
Lo dénominotion de ces
composés est lo suivonle : 294
Lo voie du shikimote, voie de 3.5 IES PIÂNIES
synthèse phénylproponique AROMATGUES, jEURS
29s
CULTURES,
Lo voie des océtotes, voie de TEURS RECOTTES Er
synthèse océtogénique 295 IEURS CUEII.ITTTES
Lo voie de synthèse des phtholides 295
Lo voie des ocides gros, voie de
3.5.I UN REPORTAGE
synthèse des composés ( gros > PHOTO À rnRveRs m
295
MONDE
Lo voie des ocides ominés, voie de
synthèse des composés nitrogénés 296
Lo culiure et lo récolte des fleurs 36
Lo monorde 3æ
Lo synthèse des composés soufrés 296 Lo lovonde 3æ
Lo menthe, lo sorrieile el lo souge
Lo voie de synthèse des ocides
orgoniques sclorée 3ro
296
Le thym 3ro

622
^$
 ou
boume du Pêrou
Uextroction du 323
Lo rose de Domos r^ :li Solvodor
Lo comomille ollemonoe 312 sl'yrox ou Honduros
324
Uextroction du
Lenorcisse 312
I'oléorésine de
Uylong-Ylong 31 3 Uextroction de 324
Les fleurs d'oronger 3l 3 copohu en Amozonte
2r\
Le Koro korounde en Anotolie
Lo rêcolte du storox
Lo récolte des
fruits :l; 32s
Lo rêsine d'elami
vonille
Lo 3)4
LePoivre ôr<
JIJ 3.5.2 LE.DÉVELOPPEMENT 326
'Teuttte>
'll^-
Lo récolte des 31 5
DURABLE
Le Polmoroso 315
Lo citronnette
3.5.3
Lo récolte d,"' :ottl-1t-
c bois :i:
^*"jes
ff.'\3RYil''"'ii.""
Lo rêcolte des
écorces et
317
Le bois d'ogor 21 q
f,T?sdfrqv
Lo récolte {*,"luijÎ:::"ln
Lo récolte du lobdonum
t erposn" i iË ffi:Ë83'ËÈ^.
soNT
l'encens ou Yêmen
et i$s8ris! 327
Lo rêcolte de 320
en Somolie

Lo rêcolte de l'oléorésine,dei) en
'^trtf."'iê;tt wildi
iPhoro 1,))
Nomibie

4t b*rmsËft,ttt 332 ""Ë'3ffiilssi'* 334

332
VÀÈrun D'ÉAu
Les Pommodes
oux fleurs 334
principe et méthode
Lo distillotion,
ESSENTIELLES
iS: Tobleou des rendements
342
A.2 LES HUILES
!ïoîor* Plontes
oromotiques
349
Les goudrons
végétoux

"'F*ffiiËi:s* 333 Les huiles essenTielles

d'exkoction
à l'étot
.i çf JJ" *tuonique 349
suPercriTique

623
 Avontoges et inconvénients
des deux principoles méthodes
d'extroction des plontes oromofiques35 i
Les produits dérivés. 352
.
Lo stondordisotion des motières
premières oromoliques
Les cr"itères et les contrôles de
quolité des huiles essentielles
Les critères de quolité

4.3 I.ES ABSOTUES 352 Les goronties souhoitées

Les goronties sur lo plonte
Lo composition des extroits Les goronties sur l'extroction
oromotiques 355 Les goronties sur lq conservolion
Les goronties sur l'huile essentidle
Lo composition des huiles
elle-même
essentielles d'expression 355
Lo trocobilité
Lo composition des huiles
essentielles de distillqtion s55 Les prix d'ochot
Lo composition des huiles Les coroctères orgonoleptiques
essentielles et des huiles Les principoux descripteurs
oromotiques ou CO, supercritique 355 d'onolyse olfoctive
Les données du loborotoire de
contrôle

ch.5

t*u
5.3.r ACTTON y/A tA vOtE
OLFACTIVE
5,2 tES FORMES IONIQUES
ACTMES DES COf/S 377 Les effets de queloues
frogronces floroles
Lo structure chimique des COVs 377
Points d'ébullition en oC 379
5.3.2 ACTION Y/A UNE
Le potentiel ionique des COVs 380 DtSTB|BUTtON
SYSTEMIQUE

Lq modulotion des réoctions

enzymotiques 3ç,:l

Iinhibition d'enzymes 393

624
 comPortoni
393 Lo sPhère infecTieuse'
Uoctivotion d'enzYmes \ des COVs :
sYstèmes
Lo régulotion des 394
I

Lo sphère inflommoToire' 4ll

1

comPortont des
LvY) '
t"',:Ïli t"à ri on des pho ses
jattxic.otion des plus
,ir i"
ilirr 394
\ onti-i nflommotoire.s',visont 411
(Polluonts' etc')
:
,<Z^.ù"not"t I ltà.i"i"t"* les cibles suivontes
digestives 394 mêtobolique
Lo sécrêtion d'enzYmes Lo sphère digestive'
comPortont des
Ë[.".tttùle'
rodicoux libres 415
Lo coPîotion des 205 "i
(KLusl COVs:
de l'oxYgène
comportonr
informotions Lo sphère circulotoire' 418
Lo modulotion des 395 des COVs :
biologiques
vio les médioteurs Lo sphère neurofSllole' 419
Lo modulotion
de L\J r
'Ë;î;;"; et les focteurs
3e5
comPortont des
Y '

croissonce Lo sphère dêgénérotiue' 420

L\J Y ) '
comPortont des
Lo modulotion"':-'::,11."i1""' 3e5
nucleol
membronoires et

Lo régulotion a*,Y"-:ji E A IFS APPLICATIONS

:ïffiï;;;; de sisnolisotion
,nu
r'., EN
iirïirnpeulauEs
et leurs effets
397 ;J\ËùË|NE HumnNe 422
pothogènes 422
[inhibition des germes
virote
397 Citons à îihe d'exemPle "
Iinoctivolion 397
I lnhibition boctérienne

Lo multilonctionnolitê
molêculoire 398 I 5.6.1

'*it'ffi:'L*'F**'
1

422
s'4 422
flflssrsroRMÆtoNs Bien choisies 423
Bien dosées 423
FlÈlil8è"o'*" Bien utilisêes
DES COVS

Le cos des comPosés

mono- et
400
'u' ',5IB,?,ËflTàT' o"
sesquiterPéniques "nûilË5 ÈsseNlrlllfs
i?1
Le cos des comPoses 40ô
phénYlProPoniques

"' 'fàËi'Ë$i's;n:: 425

'ffiHffi* "'$,ii[,HhÊiE: 1?e

D'ACTIVITE

625
 5.2 TÉVAIUATION Lo neoongiogénicité
DE LA TOXICTÉ lJembryotoxicilé
DES SUBSTANCES Les effets obo*ifs
AROÀAATIQUES 426 Les perturboburs endocrin iens
Lo toxicité oiguë
Les différents types de toxicité 428
Lo cytotoxicité 428 l.es différents poromètres modulonl
Lo génotoxicité 432 lo toxicité
lo phoirfrcxicité et phofrrmutogénicité 433
Lo photoollergie 434
o - les voies d'odministrqtion
Lo voie orole
Lo dermocousticitê 434
Lo voie reciole
fJolfergie de conloct 434
Lo voie cutonée
Iirriloiion des muqueuses
respiroloires lo voie respirotoire
436
L,q neuroloxicité 437
b - les horoires d'odministrotion
Les incompotibilites
Lo cordiobxicité 439
Les centres oniipoison
11hépoiotoxicité 439
Lo néphrotoxicilé
Les centres de toxicovigilonce
440

Les voies d'odministrolion 452 Les boins de moins

::::,.1 :::r'
6-1 tA .-:: .,i 452.
.t::. a:ri : :
Temps de résorption cutonée de
quelques molécules oromoiiques et
huiles essentielles 454
6.3 rn vom ocuLAtRE
Les différentes formes goléniques
et modes d'utilisotion des huiles de
mossoge 457 6.4 1A VO]E
Uonction simple 458
Le mossoge 458
<< Lo perfusion oromotique > 458 6.5 IA VOIE SUBUNGUATE
Iembrocotion 458 FI'LA VOIE ORAI."E
<< femboumement vivonl >> 458
Les crèmes Les différentes formes goléniques
459
Les pommodes 459 et modes d'utilisotions 466
Les liniments 459 Le comprimé neulre 466
Les boumes 459 Les solutés 467
Les gels Les copsules 467
459
Les potchs 459 Les gélules 467
Les boins 460
Les boins complets 460 ,A:i:,.. Vcrr ç!ç14ig ",. ::t.:1
Les boins de pieds 4ôO

626
:.!Et
 469
Lo voie voginole
ExemPle dons les hémonordes ExemPle dons une voglnite
468 469
externes eT internes : condidosique :
ExemPle dons les bronchites 469
468 voie urétérole
cotorrholes mucoPurulentes Lo

6.7 LES VOIES-GÉHTO' 68

URINAIRES LE:IFEHfrIONSEI

[h.7

72
71 À7' iHH;^i"Ë?i$e:
hi?H?llFfiâti'F3 uN
ËÛli5r AcauÉRlR
sinrur oFFlclEL EN
Les phormocoPêes 476
mÉorqur

482 Les données bibliogroPhiques

LES CONTRÔLES DE
AUAUTÉ 485
comme références

$IIT'I![B?E *u'"'
INTRODUCTION
486
ESSENTIELLES
LES NORMES, STANDARDS 486
ET RÉFÉRENCES [", PflYtltttttitlq'"t
483 "r.çr",
Lo viscosité
486
ÉisfôoRAPHlQUEs 487
Lo colorimêtrie
487
484 lo à"nrie ou mosse sPécilique
(déviotion
Àa< lu pouu"it rototoire 488
48s poIorimétrique)
Autres critères

627
 U indice de réfroction 491
Le point d'écloir 492
Lo tempéroture de fusion et
tempéroture de congélotion 492
Les onolyses chimiques 493 LES TROMPERIES SUR
Lo miscibilité ô l'éthonol 493 LES APPELLATIONS
L indice d'ocide 494 COMMERCIALES
Les indices d'esfer 494
Les oulres indices 494 Nom boionique
Les onolyses instrumentqles 495 Cos du sontol
Cos de lo verveine
Les onolyses spectroscopiques 495 Poys d'origine
Lo spechoscopie infrorouge 496 Cos du géronium
Lo speclroscopie UV-visible 497 Cqs de lo lovonde
Lesonolyses chromotogrophiques Cos de lo lqvonde Mont Blonc
courontes 498 Cos de l'huile essentielle de bois
L,o chromotogroph ie liquide de Cimee
houte performonce {HPLC) ovec
détection UV LES ADJONCTIONS
FRAUDULEUSES
Lo chromologrophie en phose
gqzeuse {CPG| ovec détection FID s;i;; Ë;;;t;;; i; ;i;;b ;rrir;;
odultérotions pour corriger des
Les
Lq GC ovec dâection olfoctive écorts d'onolyse
tGcol
Les onolyses chromologroph iques LA CORRECTION DE LA
complexes 502 VALEUR OLFACTIVE
Lq CPG ovec détection por
speclrométrie de mqsse (GC/MS) 502 raJouT DE coMPosES
Lo CPG ovec détection por DETECTABLES
spechométrie de mosse en ircndem Composés noturels 5
tGc/Ms/Msl Composés o*ificiels 5
Pourcentoges relotifs des deux
énontiomères du linolol dons TAJOUT,DE COMPOSÉs
quelques huiles essentielles
NON DETECTABLES 5I8
Lo CPG ovec détection infrorouge
(cPG/tR)
Composés nolurels sr8
Composés ortificiels 5r9
Les onolyses complexes dons le Le cos de l'huile essentielle oe

codre d'expertise 507 rose 519

Lo RMN du Corbone t3C 507
CONCLUSION 52r
ô,"ËrË' l;Àïii".
essentielles"ià*pr"'
folsifiées ou reconstituées 522
Les principoux odultéronts d'huiles
essentielles 53t
Liste des odultéronts détectobles 531

628
-g
 non
Liste des qdultéronts
531 Ë',Jfià'Ai'i'"uES
détectobles
Principoles couPes, odultérotions i""r"t'pétitiiq'"t
essentielles
"t'i""Ë**'..t'd'huiles
(outres que Por des solvonls
noturels ou sYnthétiques;

ocides gros 543

Lisie des principoux

564
(/5 CHAPITRE 5
I 58ô
CHAPITRE
548 CHAPITRE 6
589
CHAPITRE 2 CHAPITRE 7
548 589
CHAPTTRE 3 ANNEXE
CHAPTTRE 4

sigles et
591 Les termes scientifiques'
orgonismes 593
Les institutions et les
593
Les normes

lndex des ProPriêÉs

lndex des noms lqlins 597 et des mqlodies
cttes
des genres de Plonies
des
lndex des noms lronçois
des genres
fomilles boToniques et
de plontes citês

629

i
 ...... ...#:.................
-*
À Ia pointe de I'aromafriél,zipie est une collection
ambitieuse dont I'objectif est de rendre accessibles
à tous, professionnels de la santé comme public
averti, les dernières découvertes relatives aux
huiles essentielles. Elle permet d'ouvrir de nouvelles
perspectives dans le domaine de la santé naturelle,
perspectives tant attendues par tous ceux qui
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est I'ouvrage de référence qui donne les clés de
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PrenRe Fnancxomme est un chercheur français,

l'une des sommités dans le domaine des huiles
essentielles médicinales. Véritable pionnier dans les
années 1975, il n'a jamais cessé depuis d'explorer
le monde à la recherche de nouvelles ( essences ))
qu'il étudie ensuite dans ses laboratoires, et paftage
depuis toujours I'immensité de ses connaissances.
ll est membre et responsable pédagogique de
la section aromathérapie, en tant qu'expert, de
REFORMED - le Regroupement européen pour
la formation et la reconnaissance des médecines
non conventionnelles - organisme agréé pour
I'attribution des certifications dans ce domaine.

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