1- Après observation et analyse du graphique, nous constatons que l’élasticité prix est négative

c'est-à-dire inférieure à zéro les 5 premières années, bien qu'elle se rapproche de zéro à la 5 e
année, c’est qui s’explique pas une sensibilité de la demande au prix. En d’autres termes une
augmentation ou une baisse du prix en train automatiquement une augmentation ou une
baisse du volume de la demande. et nous constatons également, que l'élasticité devient
positive à la 6e année, c'est qui s'explique par le fait qu'une augmentation du prix en train
automatiquement une augmentation de la demande. Ce phénomène s’explique par le fait
que la clientèle fait confiance à la qualité du produit de l'entreprise ce qu'il entraîne à ne pas
lésiner sur les moyens pour l’acquérir.
2- Calcul des élasticités prix

Pommes Poires Kiwi Cerise Pèche Quetsches Pamplemousse

Variation 4,0% 6,1% 19,9% -10,1% -5,0% -6,4% 5,6%
des prix
Variation -4,2% -3,1% -11,0% 9,4% -1,0% 3,3% -8,7%
des
quantités
vendues
Coefficient -1,05 -0,51 -0,55 0,93 0,8 0,51 -1,55
d’élasticité
prix
Signe - - - + + + -
Intensité Forte Faible Faible Forte Forte Moyenne Forte
Question
5 : calcul
des
variations
de prix
Question - - - (0,93× (0,8×(- (0,51×(- -
6 : calcul (-0,02)) 0,02))×100= 0,02))×100=
des ×100= - -1,6% -1,02%
variations 1,86%
de la
demande

3- Les produits dont on devrait modifier les prix sont F4, F5, et F6, parce que leurs élasticités
sont positives (0,93, 0,8, 0,51) , ce qui signifie qu'une augmentation du prix augmentera
également le volume de la demande.
4- Élasticités croisées
- Pomme et compote de pommes= 0,03/0,04= 0,75 (une élasticité positive ceci signifie
que une augmentation du prix des pommes entraine automatiquement une
augmentation du prix des compotes de pommes)
- Poire et poire au sirop= 0/6,1= 0 ( une élasticité nulle, ceci signifie que une variation
du prix des poires en augmentation ou en baisse n'impact pas sur la demande des
Poires au sirop).
5- ( Tableau)
6- (Tableau)