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4 étapes clés pour créer une exploitation agricole et

réussir son business plan

Vous avez décidé de créer votre exploitation agricole ?

Que vous soyez issu d’une famille d’agriculteurs ou d’éleveurs, ou que vous vous
soyez orientés vers cette voie par passion lors de vos études, ou à l’occasion
d’une reconversion professionnelle, le lancement de sa propre exploitation agricole
est un parcours de longue haleine.

Pour vous aider à y voir plus clair sur les démarches à accomplir pour concrétiser
votre projet, nous voyons ici en détails comment élaborer un business plan
d’exploitation agricole solide et fiable, préalable nécessaire au démarrage de votre
activité et garant de son succès.
:
 Au menu : étude de marché, choix des statuts juridiques, et recherche de
financement

Effectuer une étude de marché agricole

L’exploitation agricole : une entité à repenser
On a tous ce chiffre à l’esprit : près d’un agriculteur sur trois gagne moins de 400
euros par mois (BFM (http://bfmbusiness.bfmtv.com/france/pres-d-un-agriculteur-
sur-trois-gagne-moins-de-400-euros-par-mois-1047086.html)).

Mais on sait tous aussi que le mieux manger ou le bien manger est une
préoccupation grandissante des Français. Difficile de passer à côté de l’essor
monumental de l’agriculture biologique ; le Bio qui devrait s’inviter encore un peu
plus sur les plateaux de cantine des écoles, c’est du moins ce qu’Emmanuel
Macron candidat avait promis : 50 % de produits issus de l’agriculture biologique à
l’école.

Les États Généraux de l’Alimentation (EGA) (https://www.egalimentation.gouv.fr/)

qui se sont tenus de juillet à décembre 2017 ont également permis de redessiner la
place et le rôle de l’exploitant agricole dans le secteur de l’agro-alimentaire.

C’est dans ce contexte que fleurissent les AMAP (Association pour le Maintien
d’une Agriculture Paysanne) et autres coopératives destinées à proposer des
produits issus d’une agriculture Bio ou raisonnée, à des prix corrects pour
l’exploitant.

Coté grande distribution, l’enseigne Carrefour propose quant à elle des briques de
lait de la marque « C’est qui le patron ? » à un prix qui permet de rémunérer au
juste prix son producteur.  

On le voit, le secteur agricole est en pleine métamorphose, fortement influencé par

des tendances sociétales qui touchent l’ensemble du secteur agro-alimentaire et
militent pour une agriculture et un élevage plus respectueux de l’environnement,
privilégiant souvent les circuits courts afin de minimiser le bilan carbone et mieux
connaître et rémunérer le travail de l’exploitant.
:
 Réaliser l'étude de marché d’une exploitation agricole : les
informations à rassembler
Réaliser une étude de marché complète du secteur agricole s’avérera précieuse au
moment de choisir votre concept et votre implantation géographique.

Vous devrez rassembler l’ensemble des informations relatives au fonctionnement

et à l’actualité du secteur : ses tendances de fond, ses changements de
réglementation, etc.

L’étude de marché doit vous permettre d'avoir une vision globale du secteur et de
bien comprendre les habitudes des Français en matière de consommation de
produits issus d’exploitations agricoles.

Vous devrez dans un second temps vous intéresser à l'offre existante. L'idée est
d'établir une cartographie précise des exploitations agricoles situées à proximité
du lieu d'implantation que vous envisagez :
Combien y en a-t-il ? Où sont-elles situées ?
De quel type d’activité s’agit-il ?
A qui revendent-elles leurs produits (directement aux consommateurs sur les
marchés, aux industriels ou à la grande distribution) ?

Intéressez-vous également au chiffre d’affaires du secteur : combien représente-t-il

en tout ? Est-il en hausse ? En augmentation ? Stable ? Varie-t-il en volume (plus
ou moins de produits vendus) ou en valeur (des produits vendus plus ou moins
chers) ?

Demandez-vous enfin quelles sont les exploitations qui voient leur chiffre d’affaires
augmenter ? Où sont-elles situées et de quel type d’exploitation s’agit-il ? Idem
pour les exploitations en difficulté qui voient leurs chiffres d’affaires baisser.

Dans les deux cas, tentez d’identifier les facteurs qui participent à la bonne ou
mauvaise santé de ces exploitations agricoles afin de reproduire les bonnes
pratiques et d'éviter les mauvaises.
:
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Ouvrir une exploitation agricole : le choix du concept

L'étape suivante pour créer une exploitation agricole consiste à choisir le type de
produits que vous comptez vendre.

D’abord bien sûr, vous avez le choix entre une exploitation agricole tournée vers la
culture ou l’élevage, à moins que vous n’optiez pour une exploitation mixte.

Vous devrez également choisir le type de culture ou d’élevage que vous souhaitez
pratiquer. Attention cependant, ce choix dépend avant tout du lieu où vous allez
vous implanter et des caractéristiques du sol et du climat à cet emplacement.

Dans le cas de la culture, notez aussi que vous ne pourrez cultiver indéfiniment la
même plante sur la même parcelle. Afin de permettre aux sols de se régénérer, il
est conseillé de diversifier les semis au fil des ans.

Enfin, vous devrez choisir votre concept d’exploitation. Entre l’exploitation

intensive et gigantesque, type plateau des mille vaches, ou l’exploitation
minimaliste et bio qui se transforme en ferme pédagogique le week-end, il y a là
:
 une large palette dans laquelle vous devrez choisir un concept qui vous plaît et
vous permettra d’être fier de votre travail.

Le Bio semble être un secteur particulièrement porteur et qui, à l’heure actuelle,

n’arrive pas à répondre à la demande faute d’exploitations suffisantes. Mais
attention tout de même, le passage d’une agriculture conventionnelle à une
agriculture biologique est très coûteux et l’on ne bénéficie pas immédiatement du
Label Bio qui permet de vendre ses produits plus chers.

Rappelons tout de même que les éléments à prendre impérativement en compte

dans le choix du concept sont :
L’adhésion à ce projet et le plaisir que vous retirerez à vous consacrer à ce
projet
La réponse aux attentes d’une cible : votre offre doit répondre à une
demande peu ou pas satisfaite
Éventuellement, le fait de se démarquer par rapport à la concurrence et de
proposer un concept unique ou peu répandu

Avec quel statut juridique créer une exploitation agricole

?
Même si vous ne débordez pas d’enthousiasme à l’idée de choisir et définir le
statut juridique de votre exploitation agricole, il vous faudra tout de même
consacrer à cette étape un peu de votre temps.

Plus qu’une simple formalité administrative en effet, le choix du statut a une

incidence directe sur nombre d’aspects de la gestion de votre société au
quotidien.

La forme juridique de la société influence notamment le mode d’imposition, la

responsabilité des dirigeants vis-à-vis des dettes de l'entreprise, et la gouvernance
de la société (votes, nombre d’associés, rôle des représentants légaux).
:
 Il convient donc de ne pas prendre de décisions à la légère et de bien se
renseigner sur les particularités des nombreuses options qui existent : entreprise
individuelle, à responsabilité limitée ou non, régime de la micro-entreprise, société
par action simplifiée, société à responsabilité limitée, coopérative, association…

Vérifiez également que votre statut juridique est bien conforme au type
d’exploitation que vous voulez créer. Par exemple, une exploitation agricole Bio
souhaitant distribuer ses produits via des circuits courts pourra choisir le statut de
coopérative et devenir un acteur de l’économie sociale et solidaire.  

La démarche est compliquée car de nombreux paramètres entrent en compte.

C’est pourquoi il vaut mieux bien avoir toutes les cartes en main pour choisir la
solution la plus adaptée à votre projet. Pour vous orienter vers un statut plutôt
qu’un autre et choisir en connaissance de causes, consultez notre guide des
statuts juridiques (https://www.thebusinessplanshop.com/fr/blog/forme-juridique-
entreprise).

Faire le business plan d’une exploitation agricole

Le business plan est un document indispensable au lancement d’une entreprise
d'agriculture.

De façon simplifiée, un business plan d'exploitation agricole est un document

composé d'une partie rédigée présentant les atouts du projet de façon
argumentée, et d'un prévisionnel financier mettant en avant le besoin de
financement et le potentiel de rentabilité de votre projet d'exploitation.

Un business plan d'agriculture remplit donc une double fonction. Il permet :

à l’entrepreneur d’évaluer la viabilité financière de son projet professionnel
aux partenaires financiers de prendre connaissance du projet professionnel
et de décider ou non de le financer

Comme c’est ce document que vous communiquerez à vos partenaires financiers

éventuels (banques, associés, etc.) lors de la recherche de financement pour leur
présenter votre projet, il va de soi que votre business plan doit être irréprochable
:
 tant sur le fond que sur la forme.

Si vous ne savez pas trop par où commencer et que vous n’avez jamais fait de
business plan, vous pouvez choisir de vous tourner vers un logiciel de business
plan en ligne (https://www.thebusinessplanshop.com/france/accueil).

Faire appel à un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :

Vous êtes guidé dans la rédaction par des instructions détaillées et des
exemples pour chaque partie du plan
Vous pouvez vous inspirer de modèles de business plans déjà rédigés
Vous réalisez facilement votre prévisionnel financier en laissant le logiciel
s'occuper pour vous des aspects comptables
Vous obtenez un document professionnel, mise en forme, et prêt à être
envoyé à votre banquier

Si ce type d’outil vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement
notre logiciel en cliquant ici
(https://www.thebusinessplanshop.com/app/fr/inscription).

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:
 La recherche d’un financement agricole
Les investissements pour lancer sa propre exploitation agricole sont conséquents :
matériel, hangars, semis, engrais, cheptel, … Les postes de dépense ne manquent
pas et les prix du matériel sont parfois très élevés.

Heureusement, des solutions de financement existent pour vous aider à réunir les
fonds nécessaires à la création de votre exploitation agricole.

En premier lieu, évaluez vos fonds propres, c’est-à-dire la somme d’argent que
vous pouvez réunir immédiatement sans vous endetter (votre épargne et
potentiellement celle de vos associés).

Ensuite, vous pouvez également avoir recours à un emprunt bancaire. Il s’agira

d’un crédit professionnel souscrit auprès d’un établissement bancaire. Déposez
votre dossier auprès de plusieurs banques et faites jouer la concurrence pour
obtenir le crédit au taux le plus avantageux.

Le crowdfunding de don est aussi une piste à explorer : proposez à des personnes
de vous soutenir financièrement en échange d'une contrepartie qui les intéressera :
une vache ou une brebis à leur nom, un assortiment de fromage de chèvres en
cadeau, une visite de l’exploitation, une nuit dans la chambre d’hôtes que vous
avez installé dans votre ferme.

Enfin, ne dédaignez pas les aides de l’État, qu’elles soient territoriales ou

nationales, à destination des créateurs et des repreneurs d’entreprise en général
mais aussi à destination des agriculteurs et éleveurs en particulier.

Vous pouvez bien sûr cumuler ces différents moyens de financer votre exploitation
agricole.

Vous pouvez trouver plus d'information sur les moyens évoqué ci-dessus dans
notre guide pour financer un projet
(https://www.thebusinessplanshop.com/fr/blog/financer-un-projet).
:
 Nous espérons que cet article vous a permis de mieux comprendre comment créer
une exploitation agricole et d’envisager votre projet professionnel avec plus de
méthode et de rigueur. Si vous avez des questions concernant l’une ou l’autre des
étapes de création présentée ou pour toutes interrogations liées à la création ou à
la reprise d’entreprise, n’hésitez pas à nous contacter.

Vous connaissez quelqu’un susceptible d’être intéressé par cet article ? Partagez-
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Créer mon business plan
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