LA RUCHE QUI DIT OUI!

UNE PLATFORME COLLABORATIVE

Préparé et présenté par Allani Aziza,
Attig Chiheb, Bouricha Nour, Haj Ayed
Kaissar et Hechi Elhem
SOMMAIRE
QUI EST LA RUCHE QUI
1 INTRODUCTION 2 DIT OUI!
3 BUSINES MODEL

4 SWOT 5 CONCLUSION 6 LEÇONS APPRISES

La Ruche Qui Dit Oui! est une entreprise française fondée
en 2011 par Guilhem Chéron, Marc-David Choukroun et
Mounir Mahjoubi. Elle propose une plateforme
collaborative en ligne qui connecte les producteurs locaux
de denrées alimentaires avec les consommateurs de leur
région. L'objectif est de favoriser une consommation
responsable, locale et durable tout en soutenant les
agriculteurs et les producteurs locaux.
QU’EST CE QU’UNE PLATEFORME COLLABORATIVE?
Une plateforme collaborative, est un modèle d'affaires
qui facilite la mise en relation directe entre des
utilisateurs qui ont des besoins spécifiques et des
fournisseurs de services. Ces plateformes agissent
comme des intermédiaires pour permettre les
transactions entre les utilisateurs.
Le modèle de plateforme collaborative s'étend à divers
secteurs, tels que l'hébergement (comme Airbnb), le
partage de compétences (comme TaskRabbit), le
transport (Uber ou Blablacar), et bien d'autres. Ces
plateformes offrent une solution plus directe, efficiente
et flexible pour répondre aux besoins des utilisateurs.
Quel est le modèle gagnant
pour une plateforme
collaborative?
LA RUCHE QUI DIT OUI! D’OÙ PROVIENT L’IDÉE?
Les éléments clés de l'émergence de l'idée de La Ruche qui dit oui, tels qu'ils sont présentés par
Guilhem Chéron, peuvent être classés en deux catégories :
Motivation personnelle : Expériences professionnelles :
- ses origines familiales agricoles - sa formation initiale de designer
- son engagement associatif (enfants, - son expérience de gestion marquante à Cuba avec un
handicap...) projet de restaurant végétarien circulaire
- son intérêt pour l’alimentation et - son activité pendant plus de quinze ans sur de
l’agriculture nombreux projets culturels et industriels liés à
-son appétence pour l'innovation l'alimentation
LA RUCHE QUI DIT OUI!
COMMENT ÇA MARCHE?
LES FLUX FINANCIERS CHEZ LA RUCHE QUI DIT OUI!
Lorsqu’un client achète au producteur l’argent est mis
dans un porte-monnaie électronique qui appartient à un
établissement de paiement, qui fait office de tiers.
Ensuite l’établissement répartit à hauteur de 80% pour
le producteur, 8,35% pour la ruche et 11,65% pour
l’entreprise.
La Ruche Qui Dit Oui! poursuit les mêmes
objectifs que les AMAP
Préserver Préserver Inciter les Responsabiliser
l’agriculture l’environnement Établir un consommateurs à les
paysanne locale, par des pratiques commerce avoir une consommateurs à
socialement agricoles équitable entre alimentation de travers un
équitable et écologiques et un agriculteurs et qualité et prenant engagement
écologiquement maintien de la consommateurs en compte leur citoyen et
saine biodiversité santé solidaire
Mais qu’est que les AMAP ?
Les AMAP, ou Associations pour le Maintien de
l'Agriculture Paysanne, sont des partenariats entre des
agriculteurs locaux et des consommateurs. Ce concept a
été développé en France et est basé sur une relation
directe et solidaire entre les producteurs agricoles et les
membres de la communauté locale.
Bien que les AMAP et La Ruche Qui Dit Oui ! partagent des
objectifs similaires, ils diffèrent dans:
STRUCTURE ENGAGEMENT
Les membres des AMAP
Les AMAP sont des
s'engagent sur une
associations à but non
période plus longue et
lucratif. La Ruche Qui
payent à l'avance pour
Dit Oui ! est une
leur part de la production.
entreprise
Avec La Ruche Qui Dit Oui
commerciale
!, les consommateurs
peuvent acheter des
produits de manière
ponctuelle
VARIÉTÉ DES FLÉXIBILTÉ
PRODUITS
Les AMAP offrent une La Ruche Qui Dit Oui !
offre une certaine
gamme variée de produits,
flexibilité aux
provenant d'un seul
consommateurs qui
agriculteur ou d'un groupe
peuvent choisir et acheter
d'agriculteurs locaux. La
en ligne à leur
Ruche Qui Dit Oui !
convenance. Les AMAP ont
regroupe des produits de
divers producteurs, offrant un modèle plus structuré
une plus grande variété. avec des distributions
régulières.
LA CULTURE D’ENTREPRISE DE LA RUCHE QUI DIT OUI!
La culture d'entreprise de La Ruche Qui Dit Oui ! reflète ses valeurs fondamentales
et son engagement envers l'économie locale, la durabilité, et la création d'une
communauté alimentaire solidaire.

La culture de La Ruche qui dit oui est également marquée par une double identité
d'une jeune entreprise innovante (JEI) et d'entreprise sociale et solidaire (ESS).
La transparence est également au cœur de la culture, avec une grille salariale
claire, et une gouvernance impliquant les salariés dans les décisions de
l'entreprise.
 JEI
JEUNE ENTREPRISE INNOVANTE
Une Jeune Entreprise Innovante (JEI) est un
statut accordé en France à des entreprises
récentes qui se distinguent par leur caractère
innovant. Ce statut vise à encourager la
recherche et le développement au sein des
petites et moyennes entreprises. Les
entreprises bénéficiant du statut JEI
bénéficient d'avantages fiscaux.
ESS
ENTREPRISE SOCIALE ET SOLIDAIRE
Une Entreprise Sociale et Solidaire (ESS) est
une entreprise qui intègre des occupations
sociales, solidaires, ou environnementales
dans ses activités économiques. Elle doit
répondre à certains critères liés à sa
gouvernance, à sa finalité, et à l'utilisation de
ses bénéfices.
MISSION, VISION ET VALEURS
MISSION VISION VALEURS

Être la plateforme qui - Transparence

permet de construire Devenir l’acteur - Coopération
des projets majeur - Local
collaboratifs et locaux d’émancipation - Simplicité
pour une alimentation économique et sociale - Technologie
meilleure et une dans le domaine de - Confiance
agriculture plus juste l’agriculture en réseau - Entrepreneuriat
en circuit court - Créativité
RETRAÇONS L’HISTOIRE DE LA RUCHE QUI DIT OUI!
LES DÉFIS ET ÉVOLUTIONS AUXQUELS LA RUCHE QUI DIT OUI!
À ÉTÉ CONFRONTÉE
La Ruche Qui Dit Oui! a cherché à élargir son offre en ouvrant des points de vente physiques, ainsi
qu’un Drive Fermier. Malheureusement, cette initiative n'a pas rencontré le succès escompté,
aboutissant à la fermeture tant du Drive Fermier que des boutiques physiques.

Ainsi, suite à cette fermeture, l’entreprise a décidé de se recentrer sur son activité principale: les
ruches. Leur stratégie à moyen et long terme est de fournir des outils qui facilitent les échanges et la
communication entre les responsables de ruche et les acteurs locaux ainsi que le passage de
commandes pour les particuliers.
TABLEAU COMPARATIF DE LA RUCHE QUI DIT OUI! ENTRE 2015 ET 2022
2015 2022

CA 27 M € 46 M €

Plateforme en ligne Plateforme en ligne améliorée

Mode de
Circuits courts Expansion géographique
fonctionnement
Produits locaux et artisanaux Diversification des produits

745 réparties dans 1 217 réparties dans sept

Nombre de ruches
sept pays européens (dont 657 en France) pays européens ( +55% en France )

Nombre de
5 000 producteurs 10 000 producteurs
producteurs
 BUSINESS MODEL
Un business model décrit les
principes selon laquelle une
organisation crée de la valeur pour
l’ensemble de ses parties
prenantes.

Afin d’élaborer un business model,

nous mobilisons le Business Model
Canvas(BMC)propsé par
Osterwalder et Pigneur.
Le BMC est un outil visuel sous forme de
matrice, élaboré et utilisé par les
entrepreneurs et les professionnels
pour illustrer, concevoir et comprendre
comment une entreprise crée, délivre et
capture de la valeur. Il est constitué de
neuf blocs, chaque rubrique
représentant un aspect clé du modèle
économique de l'entreprise.
QUELLES SONT LES NOUVELLES FORMES DE BUSINESS MODEL ?
LE MODÈLE FREEMIUM :
Ce nouveau business model consiste à
proposer une modalité gratuite d’un service et
une offre payante avec une grande valeur
ajoutée. (exemple: Youtube, Canvas)
BUSINESS MODEL BASÉS SUR LA DATA:
L’exploitation technique des data, a fait
émerger un nouveau business model : de très
nombreuses entreprises exploitent les data
pour améliorer leurs processus, leurs offres et
leurs modes de production.
BUSINESS MODEL DE L‘ABONNEMENT:
Dans ce nouveau schéma, les consommateurs
paient pour un accès plutôt que pour la
possession d’un article. (exemple: Netflix)
L‘ÉCONOMIE COLLABORATIVE:
Leurs activités sont basées sur la mise en
relation directe de tous les acteurs de leur
chaine de valeur, elles offrent un service
communautaire intégralement dématérialisé.
(c’est le business model choisi par La Ruche
Qui Dit Oui!)
BUSINESS MODEL CANVAS DE LA RUCHE QUI DIT OUI!
PARTENAIRES CLÉS
Business Angels et les fonds
d’investissements:
-Quadia un fond suisse à impact spécialisé dans
l’économie régénérative.
-Astanor, un fond belge à impact qui agit pour le
financement et le développement des start-up
de l’agrifood tech
-USV, un fond américain qui possède une grande
expérience dans le domaine des plateformes
sociales (Twitter, Tumblr) mais aussi des
marketplaces (Etsy, Kickstarter).
-Felix Capital, un fond européen pour les
entreprises qui « se servent de la technologie
pour agir positivement sur le monde et sur la vie
des citoyens ».
Intermédiares de paiement
Producteurs locaux
Communautés locales accueillant les
ruches physiques
Partenariats éventuels avec des
organisations soutenant l'agriculture
locale
ACTIVITÉS CLÉS PROPOSITION DE VALEUR RELATIONS CLIENTS SEGMENTS DE CLIENTS
Ce sont essentiellement des activités de Interaction en ligne via la plateforme qui Des consommateurs à la recherche
réseau: doit créer un réseau bâti sur un climat de d’une alimentation plus saine et locale.
Conception et gestion de la plateforme; confiance, d'échanges, d’implication pour
Promotion de la plateforme; générer un sentiment fort d’appartenance Des producteurs intéressées par un
Offrir une mise en relation simple via
Activités de conseil et et de la fidélité au sein de du réseau. modèle de commercialisation qui
un réseau autonome et local, militant
d’accompagnement des producteurs, fragilisent moins et qui va leur
pour une alimentation plus qualitative
des responsables de ruches, des pays permettre de se développer.
qui veulent de lancer.
et une agriculture plus justement
rémunérée. Des personnes ayant du temps à
consacrer à une activité
complémentaire et adhérant à la
RESSOURCES CLÉS CANAUX philosophie de l’entreprise.
Ressources techniques: la plateforme, Communication:
la base de données; la plateforme, présence sur les réseaux
Ressources humaines: personnel pour la sociaux, magazine en ligne (en 2018), spot
gestion de la plateforme et les relations télévisé (en 2021).
avec les parties prenantes
Distribution:
la plateforme, les ruches

STRUCTURE DE COÛT SOURCES DE REVENUS

Développement de la plateforme Des commissions sont prélevés par la plateforme sur les transactions.
Frais de maintenance de la plateforme La Ruche Qui Dit Oui! récupère 11,65% du chiffre d’affaires des ventes générés par la plateforme.
Frais financiers et hébergement de la plateforme
Frais de transaction bancaires, commissions des prestataires de paiement
Frais de support et d’accompagnement des Producteurs et Responsables de Ruche
Frais de création et de diffusion de campagnes de communication et de marketing
Frais de personnel
L’ANALYSE SWOT DE LA RUCHE QUI DIT OUI!
S W
STRENGTHS
LOCALISME
La Ruche qui dit Oui capitalise sur
la tendance croissante vers la
consommation locale et le soutien
aux producteurs locaux
CIRCUIT COURT
La plateforme favorise les circuits
courts, réduisant ainsi les
distances entre les producteurs et
les consommateurs
QUALITÉ DES PRODUITS
En mettant l'accent sur les
produits frais et de qualité, La
Ruche qui dit Oui ! répond à la
demande croissante des
consommateurs pour des aliments
sains et durables
WEAKNESSES
LIMITATION GÉOGRAPHIQUE
Les activités de La Ruche Qui Dit Oui!
peuvent être limitées
géographiquement, ce qui pourrait
limiter l'accès à certaines
communautés.
DÉPENDANCE TECHNOLOGIQUE
La dépendance à l'égard de la
plateforme en ligne peut créer des
vulnérabilités en cas de problèmes
techniques ou de changements dans
les habitudes de consommation en
ligne.
DÉPENDANCE AUX SAISONNALITÉS
La dépendance aux saisons peut
entrainer des variations dans l’offre
de produits
O T
OPPORTUNITIES
EXPENSION GÉOGRAPHIQUE
Il y a une opportunité d'exporter le
modèle dans d'autres pays où la
demande pour des produits locaux
et durables est en croissance
PARTENARIATS STRATÉGIQUES
La Ruche qui dit Oui ! pourrait
explorer des partenariats avec
d'autres acteurs de l'industrie
alimentaire ou des organisations
écologiques pour renforcer son
impact
- Collaborer avec des restaurants
locaux
- Partenariat avec des
organisations écologiques ( ONG )
THREATS
CONCURRENCE ACCRUE
Avec la popularité croissante des
marchés locaux et des initiatives
similaires, La Ruche qui dit Oui ! pourrait
faire face à une concurrence accrue
PROBLÈME DE LOGISTIQUE
Les défis logistiques liés à la livraison et
à la gestion des stocks pourraient
constituer une menace, en particulier à
mesure que l'entreprise se développe
CHANGEMENTS DANS LES
PRÉFÉRENCES DES CONSOMMATEURS
Les évolutions rapides dans les
préférences des consommateurs
pourraient nécessiter une adaptation
constante de l'offre de produits
CONCLUSION
Le modèle marketplace adopté par La Ruche Qui Dit Oui semble être le modèle qui fonctionne le plus pour
l’entreprise, ses producteurs-commerçants et ses clients. Le style Marketplace, couplé avec un modèle de
réseautage social, permet aux ruches de la plateforme de se connecter entre elles, ce qui peut s'avérer
comme un outil utile pour les producteurs de se renseigner sur la concurrence, les produits du terroir
spécifiques à la région, etc…

Cependant, il semble que La Ruche qui dit oui se voit prisonnière de son
propre modèle de plateforme plateforme collaborative. malgré les
nombreux avantages tels que:
le soutien des producteurs locaux.
l’offre des produits frais et de saison
la réduction d’intermédiaires
le renforcement de la communauté
la sensibilisation à une alimentation plus saine et durable.
Nos ruches, bourdonnantes de succès, sont confrontées à certaines limitations telles que:
la limitation d’échelle, le modèle ne peut réussir qu’à petite échelle
la dépendance à la technologie, comme l’a montré l’échec des boutiques en ville
une variabilité d’offre limitée comparée aux grandes surfaces, ce qui peut engendrer une forte
concurrence avec les distributeurs traditionnels.

Finalement, il n'y a pas de modèle unique qui garantit le succès pour toutes les plateformes
collaboratives, car cela dépend de divers facteurs, y compris le secteur d'activité, le public cible, la
proposition de valeur, et la manière dont la plateforme est gérée.
Chaque plateforme collaborative est unique, et le succès dépend de la capacité à s'adapter aux besoins
spécifiques de son marché. En fin de compte, la compréhension approfondie des utilisateurs et des
parties prenantes est cruciale pour développer un modèle gagnant.
LES LEÇONS
APPRISES
La Ruche Qui Dit Oui présente un modèle d'entreprise novateur, encourageant une consommation durable
et éthique. Grâce à sa plateforme collaborative et à son concept marketplace, elle révolutionne le commerce
équitable en offrant aux producteurs locaux un moyen direct de vendre leurs produits. Malgré sa prospérité,
l'entreprise peine à diversifier son offre, illustrée par des tentatives infructueuses de boutiques en ville et de
drive-through éphémères.
Néanmoins, La Ruche Qui Dit Oui a réussi sa mission principale, attirant des clients vers le commerce
équitable et une alimentation saine. La crise sanitaire du COVID-19 a même amplifié sa base de clients ainsi
que son réseau de producteurs-commerçants. Pour élargir davantage sa portée, l'entreprise devra collaborer
étroitement avec les AMAPs locales, envisageant ainsi une expansion nationale harmonisée avec les marchés
hebdomadaires.

Le défi majeur réside dans la conquête de la clientèle européenne, notamment en Espagne, Belgique,
Allemagne et Italie, où la concurrence avec les marchés locaux sera plus intense qu'en France.
MERCI DE VOTRE
ATTENTION