FOOD

waste
in hotels
Titre : Lutte contre le
Gaspillage
Alimentaire dans les
Hôtels : Engageons le
Changement
 Dans de nombreux établissements hôteliers, le gaspillage
alimentaire provient souvent des surplus générés par des
portions excessives, des buffets alléchants et une variété de
choix qui peut dépasser les appétits. Cette situation a des
conséquences non seulement sur l'environnement, mais aussi
sur les coûts économiques associés à la production et à
l'élimination des déchets alimentaires.
 Le secteur du tourisme est en
effet l’un des principaux
responsables du gaspillage
alimentaire dans le pays,

Faits nottament dans les hotels.

importants
Les hotels tunisiens
produisent en moyenne
0.7 kg de déchets
alimentaires par jour et
par client.
 Des Solutions à
Envisager :

SENSIBILISATI OFFRIR DES ENCOURAGER

LA
ON ET PORTIONS PLUS PERSONNALISA
ÉDUCATION : MODESTES
• Proposer des portions adaptées TION DES
• Informer les clients sur les
implications du gaspillage
pour réduire les excédents. REPAS
Offrir des menus personnalisables
pour que les clients puissent choisir
• Encourager les clients à demander
alimentaire.
des portions supplémentaires s'ils le leurs préférences.
• Mettre en place des campagnes de
souhaitent. Proposer des options à la carte plutôt
sensibilisation dans les espaces
que des buffets massifs.
communs et les chambres d'hôtel.
 Des Solutions à
Envisager :

PROMOUVOIR DONNER AUX MESURES

LES DOGGY
BAGS
• Encourager l'utilisation de doggy
bags pour emporter les restes.
• Sensibiliser les clients sur la
possibilité de réutiliser les restes
pour éviter le gaspillage.
EXCÉDENTS
ALIMENTAIRES
• Établir des partenariats avec des
: UES
associations caritatives pour
redistribuer les excédents alimentaires.
• Créer des programmes locaux pour
soutenir les personnes dans le besoin.
TECHNOLOGIQ
• Utiliser des applications pour informer les
clients sur la quantité de nourriture
gaspillée.
• Mettre en place des systèmes de suivi des
habitudes alimentaires pour ajuster les
approvisionnements.
.
 Pour lutter efficacement contre le
gaspillage alimentaire, l'hôtel Sentido
Phenicia à Hammamet a trouvé la
solution !
SOL U T I O Un montant de 20 dinars sera chargé

ad oNp t S
é s p a r directement sur votre chambre si
vous gaspillez de la nourriture….
de s h o t e l s
t u n i s i e n s
 Pour lutter efficacement contre le
gaspillage alimentaire, MAGIC

SOL U T I O HOTELS ont mis en place une

ad oNp t S
é s p a r
campagne de sensibilisation ou ils ont
utilisé l’art et la technologie.
de s h o t e l s
t u n i s i e n s
https://www.facebook.com/MagicHotelsResorts/posts/1026848768462938/?
vh=e&extid=MSG-UNK-UNK-UNK-AN_GK0T-GK1C
 Ensemble, nous avons le pouvoir de
changer cette réalité. Adoptons des
habitudes alimentaires plus responsables,
soutenons les initiatives locales et
encourageons les établissements hôteliers
Ap p e l à à mettre en place des pratiques durables.

'l Action!
Engageons-nous collectivement pour un
avenir où le gaspillage alimentaire dans
les hôtels sera réduit au minimum.