Service: PATRIMOINE ET LOGISTIQUE 1

RAPPORT DE STAGE DE FIN D’ÉTUDES

2021
LA GESTION INVENTAIRE ET L’OPTIMISATION
DES STOCK

FILIERE : LP MCOL

Réalisé par : OJO Samuel Opeyemi

Encadré par : EL HILA Rachid

Année universitaire : 2020/2021

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Dédicace

Je dédie ce modeste travail à toute personne qui m’a donné l’esprit

d’être formé et qui nous a soutenus dans les
moments les plus difficiles.

A mes chers parents; vous qui m’avez aimé, cru en mes capacités
intellectuelles, investi sans calcul dans mes études, comblé sans cesse
de vos précieux conseils, et de votre attention, je vous exprime ma
gratitude en vous offrant ce modeste travail que je vous dédie de tout
cœur.

J’espère qu’il sera à la hauteur de vos attentes.

A mes formateurs, je vous souhaite une vie pleine de succès et de
bonheur .Et tous ceux qui m'ont poussés et incités à persévérer pour
avoir un certain niveau culturel et pratique.

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REMERCIEMENT

Avant d'entamer ce rapport, il est agréable d’exprimer mon profonde

gratitude d'abord à DIEU ainsi que M. HAMDAOUI Mohammed, le
chef de service, madame JEMLAOUI Sofia, et M. DRIF Dris, qui
m’a formé et accompagné tout au long de cette expérience
professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie,
et je s’adresse à eux et a toute l’équipe de service patrimoine et
logistique de CHU Oujda, avec tous les mots de remerciement et de
respect pour leur accueil, leur aide précieuse et de leur soutien au
long de mon stage, et je suis reconnaissant d’avoir l’opportunité de
passer un mois de stage entre eux.
Enfin, je remercie l’ensemble des employés de CHU pour les
conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de ce mois et a toutes
les personnes qui ont participé de près ou loin à la réalisation de ce
projet.

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Sommaire
❖ INTRODUCTION ………………………………………
❖ CHAPITRE (I) PRESENTATION GENERALE DE CHU: ………
❖ SECTION 1 : LES CENTRES UNIVERSITAIRE HOSPITALIER : …
§ [A] -CHU OUJDA ………………………………………….
a) L’ORGANIGRAMME ET PRESENTATION …………………....
b) SYSTEME HIERARCHIQUE DE CHU OUJDA……………….
v SECTION 2 : LE SERVICE DE PATRIMOINE ET LOGISTIQUE :
§ [A] -DEFINITION DE SERVICE ………………………………
§ B ] -LES MAGASINS DE SERVICE …………………………
§ [C]- LES TRAVAUX EFFECTUES ET LES APPORTS DU
STAGE…………….

❖ CHAPITRE (II) : L’APPORT DU PROGICIEL ‘ESSOR’ sigi

§ PRESENTATION DU PROGICIEL ESSOR sigi
§ PROGICIEL ESSOR
§ LE DEROULEMENT DES TACHES SUR ESSOR

❖ CHAPITRE (III): LA GESTION INVENTAIRE ET L’OPTIMISATION

DES STOCK
❖ SECTION 1 : LA GESTION INVENTAIRE
§ TYPES DE STOCKS
§ METHODES DE CONTROLE DE STOCKS
§ SYSTEMES DE CONTROLE DES STOCKS- SUIVI MANUEL ET SUIVI
INFORMATISE
§ SECURITE DES STOCKS
❖ SECTION 2:
§ LE CONTROLE DES INVENTAIRES ET L’OPTIMISATION DES
STOCKS ASSURENT LA RENTABILITE DE L’ENTREPRISE
❖ CONCLUSION
❖ BIBLIOGRAPHIE

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INTRODUCTION

La période de stage passé au niveau de CHU Mohammad VI de Oujda est une

occasion pertinente et intéressante.
En effectuant mon stage au sein de CHU, j’ai fait le choix de m’investir dans un
champ qui m’intéresse tout particulièrement : la Logistique hospitalier.
Les bâtiments, les systèmes et les équipements qui composent les centres de
santé sont de plus en plus spécialisés, alors que les besoins, les technologies ainsi
que les modes de pratique sont en constante évolution. Ces changements
engendrent une complexité croissante des flux dans le secteur de la santé. Dans
ce contexte, et alors que les ressources humaines et financières sont limitées, il
appert que la logistique peut avoir une incidence directe sur la qualité des soins
et services de santé et sur les coûts d'opération.
La logistique hospitalière présente une condition nécessaire à la maitrise de la
circulation physique des produits par la mobilisation des outils, des
infrastructures, moyens de transport, manutention, voir aussi la logique des
acteurs de la chaine c'est-à-dire la gestion du personnel, ce qui permet d’un côté,
de maintenir la trajectoire tracée pour atteindre les objectifs escomptés et de
l’autre, de faire face à la concurrence, et donc d’assurer à l’entreprise l’expansion
et la pérennité.

A notre sens, et en transposant les principes de base de la logistique hospitalière

dans l’activité de la distribution des matériels médicaux-techniques et fournitures
du bureau sans oublier les mobiliers du bureau, l’objectif de ces principes, est de
rendre disponible les produits pharmaceutiques et les dispositifs médicaux aux
autres services dans les meilleures conditions possibles.

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CHAPITRE 1

PRESENTATION
GENERALE DE
CHU

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Section 1

1. Présentation du CHU Mohammed VI :

§ Définition du CHU :
Un centre hospitalier universitaire (CHU) est un hôpital lié à une université. Cet
hôpital est soit un service de l'université, soit une entité distincte liée à cette
dernière par une convention. Le CHU peut ainsi permettre la formation
théorique et pratique des futurs professionnels médicaux, personnels
paramédicaux et chercheurs en sciences de la santé.
§ L’Historique :
Le centre hospitalier universitaire d’Oujda Mohammed VI est opérationnel
depuis le 23/07/2014. Il est constitué de trois structures : l’hôpital psychiatrique,
le centre d’oncologie et le grand noyau qui est l’hôpital universitaire. Ce dernier
s’étend sur une superficie de 9,5 hectares et assure les services de cinq pôles :
Mère et enfants, spécialités, plateau technique, direction générale et internat. En
matière de services hospitaliers 653 lits.
§ Les objectifs :
Participer à l’amélioration de l’offre régionale de soins et contribuera au
renforcement de la formation et de l’encadrement médical, paramédical et
pharmaceutique. Il favorise aussi le développement de la recherche médicale.
§ Le coût :
S’élève à 1,200 milliard de Dh, soit 500 millions de Dh pour les travaux de
construction et 700 millions de Dh pour équipement, financé entièrement par le
budget général de l’État.

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§ Délais d’exécution : 40 mois

§ Compositions du projet :
Le nouveau bâtiment est construit sur une superficie totale de 10Ha dont
52 000 m2 bâtie.
Il est composé de deux hôpitaux : hôpital des Spécialités et celui de Mère-
Enfant, La Direction Générale et l’Internat.
§ Les ressources humaines :
Le centre Hospitalier Mohammed VI sera l’un des premiers employeurs de la
région avec plus de 2 5000 emplois directs : enseignants, médecins internes et
résidents, personnel administratif, techniciens et infirmiers.
§ Capacité litière :
Le Centre Hospitalier Mohammed VI d’Oujda est d’une capacité litière totale de
700 lits, et composé de quatre hôpitaux : l’Hôpital des spécialités (380 lits),
Hôpital Mère-Enfant (120 lits), l’Hôpital de la Santé Mentale et des Maladies
Psychiatrique (108 lits), et le Centre d’Oncologie
Hassan II (45 lits), ce dernier fait l’objet d’un futur projet de reconstruction et
d’élargissement prévu au voisinage du CHU Mohammed VI.
§ Les Services de l’organisme :
Le CHU Mohammed VI est constitué de trois structures : L’Hôpital de la
Santé Mentale et des Maladies Psychiatrique, le Centre d’Oncologie Hassan II et
le Grand noyau qui est l’Hôpital Universitaire. Ce dernier assure les services de
cinq pôles :

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Services en Médecine :
Cardiologie, Dermatologie, Endocrinologie, Gastro-entérologie, Neurologie,
Néphrologie, Pneumologie, Rhumatologie, Médecine interne et Traumato-
orthopédie.
Services en Chirurgie :
Chirurgien Thoracique, Urologie, ORL, Ophtalmologie, Brulés, Chirurgie
viscérale.
Services en présentation pour Mère-enfant :
Gynécologie-obstétrique, Chirurgie Pédiatrique, Pédiatrie, Réanimation Mères,
Réanimation Pédiatrique, Nouveau-nés et Prématurés.
Services en réanimation adultes et les Urgences :

Le CHU Mohammed VI compte aussi 11 salles de radiologie équipées d’IRM,

Mammographie, Écho-doppler, Scanners, Échographie, Cathétérisme,
Angiographie, ainsi qu’un Laboratoire Clinique et Anatomopathologique.

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Organigramme Du Centre Hospitalier Universitaire Mohammed

Vi Oujda

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Une Présentation De Système Hiérarchique De CHU Oujda

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Section 2
Le service de patrimoine et logistique :

§ [A] Définition De Service :

La logistique est une activité qui a pour objet de gérer les flux physiques, et les
données (informatives, douanières et financières) s’y rapportant, dans le but de
mettre à disposition les ressources correspondant à des besoins (plus ou moins)
déterminés en respectant les conditions de sécurité et de sûreté réputées
satisfaisantes.
Dans l'hôpital, le responsable logistique a la charge des flux physiques, des flux
d'informations qui y sont associés, des
flux financiers résultant des améliorations de la performance logistique, et des
flux humains, c'est-à-dire des déplacements indispensables des hommes chargés
d'accompagner les flux de produits.

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§ [B] – Les Magasins De Service :

Magasin de
Magasin
fourniture de
centrale
bureau

Magasin
Magasin
mobilier de
d’habillement
bureau

Le magasin central est réservé au stockage de trois familles des articles

matériel médicaux technique
Le magasin des fournitures de bureau comporte la fourniture de bureau,
une fois les services ont besoin de fournitures
Le magasin de mobilier de bureau est un lieu de stockage des matières non
consommable c’est magasin de stockage à moyen et long terme
Le magasin d’habillement rependre au besoins de personnelles de cette
établissement en termes d’habillement il contient pyjama, blouse, les sabots,

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les vestes polaire destinés au personnel du CHU : les médecins, les

infirmiers…

§ [C] – La Passation De La Commande :

Un bon de commande :
Le bon de commande est un document qui permet de définir et valider les
modalités de prestation entre vendeur et acheteur, afin d'éviter les cas de
contestations ultérieures. Tout comme la facture, il doit intégrer certaines
mentions obligatoire

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La procédure de passation de commande au sien de CHU :

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§ [D] – Les Travaux Effectues :

Ce stage dans le centre hospitalier universitaire est une occasion pour
moi d’effectués des nouveaux taches liée au service logistique :
Pour une meilleure compréhension des tâches que j’ai pu effectuer, il
apparaît approprié de traiter en premier lieu des outils qui étaient mis à ma
disposition, puis de traiter de manière détaillée les tâches que j’ai pu
effectuer.
Au cours de ce stage, j’ai passé le plus clair de mon temps à travailler sur le
progiciel ESSOR. A mesure que j’apprenais, mes recherches se sont
approfondies. Donc les tâches que j’ai pu effectuer sont :

§ Établir les décharges de fourniture bureautique

§ Établir les nouveaux marche dans l’application ESSOR
§ La Gestion Électronique Des Documents dans l’application
ESSOR – préparation des commandes et la livraison aux services
commandés
§ Le classement des décharges par bâtiment, par service.
§ La saisie des bons de commandes dans la base afin de satisfaire
les besoins de différents services.
§ Vérification de conformité de commande avec le bon de
commande
§ Le groupage des produits destinées à une commande
§ Participation à l’installation ou assemblages des rayonnages dans
les magasins
§ Assister au collage des étiquettes du mobilier de bureau et de
matériaux

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CHAPITRE (II)

L’APPORT DU
PROGICIELS
ESSOR sigi

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Présentation du progiciel ESSOR sigi

Le progiciel : c’est la version avancée du logiciel, le mot progiciel est une
contraction des mots produit et logiciel. Il s'agit donc également
d'un logiciel mais celui-ci est fourni par un éditeur. C'est une application
complète qui permet d'effectuer plusieurs tâches bien spécifiques à un domaine
d'activité.
§ Progiciel ESSOR

ESSOR SIGI (système d’information de gestion d’inventaire), est un progiciel de

gestion intégré, destinée pour le service de logistique et patrimoine au sein du
centre hospitalier universitaire CHU Mohammed 6 Oujda.
Le progiciel a été créé en 2016, par ETARON (Inventory Management System) en
Co intégration avec les besoins et les demandes du service. Le progiciel
hospitalier Essor, est la solution idéale pour la gestion des stocks, des processus
médicaux, la personnalisation des fonctionnalités en fonction des besoins,
l’automatisation des taches, etc.
Le progiciel ESSOR permet de superviser l’ensemble de l’activité logistique
permettant ainsi d’éviter les pertes des données et conserver l’unicité des
informations. Il est idéal aussi pour la gestion des flux physiques et des
caractéristiques associées à chaque type de métier/produit (Hôtellerie, Blocs
opératoires, Stérilisation, cuisine, etc.).
ESSOR offre plusieurs fonctionnalités telles que : les statistiques de
consommation, la gestion des tournées, gestion du plein/vide, base de données
pré-paramétrée pour les besoins de la logistique hospitalière,
l’approvisionnement et le réapprovisionnement, la gestion d’inventaire, etc.
Les bénéfices du progiciel essor sont nombreux :

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La synchronisation et l’accélération des flux d’entrées et de sorties des produits

hospitalier. L’optimisation des stocks incite à se montrer plus réactif face à
d’éventuelles ruptures.
Optimisation des coûts en affinant la gestion de stocks. Un tel outil a un impact
considérable sur la réduction des dépenses, car un stock trop élevé pénalise la
trésorerie.
Meilleure affectation de l’équipe soignante avec la suppression d’étapes
administratives.

Progiciel ESSOR avant connexion

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A- Première étape sur ESSOR

Une fois que l’utilisateur (Chef de services ou personnels du service

logistique) fait entrer son identifiant, ainsi que son propre mot de passe, une
première fenêtre s’affiche et qui regroupe plusieurs bandes affichées en haut
de l’application. Les fenêtres sur la bande sont :

§ Paramétrage
§ Gestion d’inventaire
§ Approvisionnement
§ Transfert (MVT internes)
§ GED
§ Gestion des taches
§ Tableau de Bord et Espace collaborateur

Première fenêtre après la connexion sur ESSOR

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1- Le déroulement des tâches sur ESSOR

Les fonctions de l'application sont indissociables, l'une dépend de l'autre.

Toutefois, il est indispensable de comprendre l’enchaînement des taches
pour comprendre le rôle de chaque fenêtre.

Lorsque les personnels du service logistique constatent qu’il existe un besoin

(matériels ou consommables), suite aux diminutions des stocks, passent à
faire un appel d’offre, qui est une procédure par laquelle le centre hospitalier
demande à différents offreurs de faire une proposition commerciale chiffrée
en réponse à la formulation détaillée (cahier des charges) de son besoin de
produit, service ou prestation.

Le service logistique est tenu donc de réaliser un descriptif « cahier des

charges », qui contient les détails des articles demandés (quantités, normes,
qualités…) et de faire passer par la suite ce descriptif au service des marchés
et achats, qui s’occupe à son tour du déroulement de l’appel d’offre. Après
la rédaction du cahier des charges, le maître d'ouvrage définit des lots de mise
en œuvre, conformément à ses priorités. Les lots font l'objet d'une mise en
concurrence unique (même procédure) mais chaque lot donnera ensuite lieu
à un contrat distinct (par exemple un appel d’offre des imprimés et des
fournitures de bureaux, le maître d’ouvrage construits deux lots, le premier
pour les imprimées et le deuxième pour la fourniture de bureau, pour donner

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plus de chance aux fournisseurs a gagner, et cela permet de garder la marge

des fournisseurs intacts).

Après une séance d’ouverture des plis des concurrents, et après un examen
des offres techniques, ainsi l’évaluation des offres, un ou plusieurs
fournisseurs (selon le nombre des lots) gagnent. Et dans ce cas le service
logistique reçoit le numéro du marché et les montants, et le procès-verbal «
PV » pour commencer son travail.

Une fois que le service logistique reçoit le numéro du marché et le PV,

commence a créé les articles sur la fenêtre gestion d’inventaire, puis passe à
la deuxième fenêtre d’approvisionnement pour crée le marché avec les
articles, en attendant que la livraison commence. A ce moment le fournisseur
entame la livraison de la marchandises ( dans un délai de 3 à 6 mois)
totalement ou partiellement, et une fois que la livraison est faite à 100%, le
logisticien peut affecter les articles aux services hospitalier concerner sur la
fenêtre transfert, tout en imprimant deux décharges signés par le service
hospitalier concerné et par le logisticien responsable des articles, et à la fin le
décharge doit être scanner et enregistrer sur la fenêtre GED « Gestion
électronique des documents », et pour vérifier la circulation de l’article à tous
moments, il existe la fenêtre tableau de bord spécialement pour cette
opération. Donc il existe un circuit virtuel entre les fenêtres de l’application :

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Paramétrage

GED
Gestion d’inventaire

Tableau de
ESSOR
bord Approvisionnement

Transfert (mvmt
interne)

Circuit virtuel sur ESSOR

La fenêtre « PARAMETRAGES » : sert de la fenêtre paramétrage alors est de

crée et ajouter toutes les options nécessaires pour le fonctionnement sur les
autres fenêtres.
La fenêtre « gestion d’inventaire » : permet de crée les articles (matériels et
consommables) pour la première fois, qui n’existent pas auparavant. La création
des articles sur la gestion d’inventaire permet de trouver ces mêmes articles lors
de la création des nouveaux marchés, et donc lors de faire entrer les articles sur
le marché.
Sur la fenêtre « APPROVISIONNEMENT » : se fait la création des
marchés, le marché peut être modifié tant qu’il n’est pas validé par le manager
(chef de service). Au moment que le marché soit créé, commence l’étape d’ajout
des articles et des lots (chaque lot contient plusieurs articles), qui sont
auparavant crées sur la fenêtre GESTION D’INVENTAIRE.

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La fenêtre « Transfert : Mouvements internes » : représente la logistique

interne faite sur le progiciel ESSOR. Après la création des articles sur la fenêtre
Gestion d’inventaire, et après la création des commandes et l’ajout des livraisons
sur la fenêtre approvisionnement (la logistique externe), vient l’étape du transit
interne par affectation des articles aux services hospitalier ou administratifs au
sein du CHU.
La fenêtre GED « Gestion électronique des dossiers » : sert à classifier,
enregistrer et sauvegardée les documents, et les BMM internes et externes sous
format électronique sur le progiciel ESSOR.
La fenêtre « Gestion des taches » : représente l’espace de communication
entre le manager (chef de service) et les collaborateurs (gestionnaires et
opérateurs).
La fenêtre « Tableau de bord » : permet de suivre la circulation et le
mouvement d’un article, depuis l’amont (la phase d’approvisionnement), vers
l’aval (le dernier consommateur). Et de vérifier les quantités affectées des articles
à chaque entité.
La fenêtre « espace collaborateurs » : contient des fiches descriptives de
chaque collaborateur (gestionnaires ou opérateurs). Ainsi, chaque
communication personnelle, se fait sur cette fenêtre, exemple : demande de
congés.

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Bon décharge traditionnel par Word

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Décharge émis par ESSOR

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CHAPITRE (III)

LA GESTION
INVENTAIRE ET
L’OPTIMISATION
DES STOCK

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Section 1
§ La Gestion Inventaire :
l’inventaire est une composante essentielle de la gestion des stocks, et donc
l’approvisionnement au sein d'une entreprise. La réalisation correcte de
l’inventaire influence les achats de l’entreprise, ainsi que l’ensemble des
décision financières.
Gestion d’inventaire est de gère ou fourni les nouveaux articles soit
consommé ou matériel
Le terme inventaire désigne le moment où l’on compte les marchandises
stockées dans l’entreprise. Qu’ils s’agissent d’éléments qui entrent dans la
fabrication de produits, ou d’items qui seront directement vendus,
l’inventaire permet la réalisation d’un rapport a un instant T. Dun point de
vue comptable, il permet de comptabiliser, d’identifier, mais aussi dévaluer
chaque objet. Tandis que la gestion des stocks permet d’assurer les
approvisionnements de l’entreprise, inventaire permet le contrôle des actifs.
Organisation logistique de l’inventaire
Pour mettre en œuvre l’inventaire, l’organisation est le maître mot.
L’établissement de règles communes permet d’éviter les erreurs lors du
décompte des marchandises .Vous pouvez par exemple établir un plan des
sites sur lesquels seront réalisés les inventaires, et désigner des responsables
par site. Choisissez également tout simplement un sens de comptage pour
ne pas noter plusieurs fois les mêmes items.
Le recomptage est par ailleurs essentiel afin de contrôler l’inventaire, et
empêcher la survenue de comptes erronés.
Les données récupérées lors de l’inventaire sont alors saisies dans un
logiciel de gestion d’entreprise. Lorsqu’une solution ERP est utilisée,

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on obtient une centralisation de l’ensemble de ces informations dans une

base de données exploitables à plusieurs niveaux (réalisations des états
comptables, déclarations fiscales, etc.).
La gestion des stocks ne remplace pas l’inventaire
L’inventaire doit être réalisé physiquement au moins une fois par an. Quant
à la gestion des stocks, elle permet d’avoir une vision sur l’état des
marchandises et le niveau d’approvisionnement grâce à des outils
professionnels. Un logiciel de gestion des stocks se base sur les ventes et
achats enregistrés. C’est une plateforme essentielle pour la gestion de la
société. La réalisation de l’inventaire est importante pour la comptabilité de
l’entreprise. Les stocks sont recensés de façon précise et exhaustive afin de
calculer les actif
Types de stocks
Tous ceux que sont utiliser pour fabriquer nos produits, fournir nos
services et exploiter votre entreprise fait partie de votre stock.
Il existe quatre principaux types de stocks :
§ les matières premières et les composantes - prêtes à utiliser dans le
cadre de la production
§ le travail en cours - stocks de biens non finis en production
§ les biens finis prêts pour la vente
§ les consommables - par exemple, le carburant et la papeterie

Le type de stock peut influencer la quantité que vous devez conserver.

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Valeur du stock
Vous pouvez classifier les stocks de façon plus détaillée, en fonction de leur
valeur. Par exemple, vous pourriez classer des articles dans des catégories
de faible valeur, de valeur moyenne et de grande valeur. Si vos niveaux de
stocks sont limités par le capital, ceci vous aidera à planifier les dépenses
concernant le nouveau stock et le stock de remplacement.
Vous pouvez choisir de concentrer les ressources dans les domaines de
plus grande valeur.
Cependant, les articles à faible coût peuvent être cruciaux pour votre
processus de production et ne doivent pas être négligés.
Méthodes De Contrôle De Stocks
Il existe plusieurs méthodes de contrôle des stocks, toutes destinées à
fournir un système efficace pour décider de ce qu'il faut commander, quand
et quelle quantité il faut commander.

Niveau minimal de stock- vous identifiez un niveau minimal de stocks et

commandez à nouveau lorsque les stocks atteignent ce niveau. Cela est
connu sous le nom de niveau de réapprovisionnement.

Revue des stocks - vous effectuez périodiquement des revues des stocks.
Lors de chaque revue, vous passez une commande afin que les stocks
atteignent un niveau prédéterminé.

Juste-à-temps - cela vise à réduire les coûts en réduisant les stocks au

minimum. Les articles sont livrés lorsqu'ils sont nécessaires et ils sont
utilisés immédiatement. Vous courez le risque d'être à court de stocks.

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Ces méthodes peuvent être utilisées en même temps que d'autres processus
afin de raffiner le système de contrôle des stocks. Par exemple :

Délai de mise en œuvre d'une nouvelle commande - alloue du temps entre la

passation d'une commande et sa réception.

Quantité économique de commande (QEC) - une formule

standard utilisée pour arriver à un équilibre entre la conservation d'un stock
trop important ou trop faible.

Contrôle de lot - gérer la production

de biens en lots. Vous devez vous assurer que vous avez le bon nombre de
composantes pour couvrir vos besoins jusqu'au prochain lot.

Premier entré, premier sorti - un système pour garantir que le stock

périssable soit utilisé de façon efficace afin qu'il ne se détériore pas. Le
stock est identifié au moyen de la date à laquelle il est reçu et avance par
chaque étape de production selon un ordre strict.

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Systèmes De Contrôle Des Stocks - Suivi Manuel

L'inventaire physique des stocks implique un inventaire, ou une liste de
stocks, Il s'agit souvent d'un exercice annuel, une sorte de vérification afin
d’évaluer la valeur des stocks dans le cadre du processus comptable.
Des codes, y compris des codes à barres, peuvent rendre le processus
beaucoup plus facile, mais il peut quand même s'avérer assez coûteux en
temps. La vérification plus fréquente du stock, un inventaire permanent,
évite un exercice massif annuel, mais nécessite une attention constante tout
au long de l'année.
Tout système de contrôle des stocks doit vous permettre de :
− suivre les niveaux de stocks
− passer des commandes
− distribuer les stocks
−
Le système manuel le plus simple est le registre des stocks, qui convient aux
petites entreprises comportant peu d'articles en stock. Il vous permet de
conserver un journal des stocks reçus et distribués.
Il peut être utilisé en même temps qu'un simple système de
réapprovisionnement. Par exemple, la méthode à deux compartiments
fonctionne en ayant deux contenants d'articles en stock. Lorsque l'un est
vide, il est temps d'utiliser le deuxième casier et de commander davantage
de stocks afin de remplir celui qui est vide.

Les fiches de stocks sont utilisées pour les systèmes plus complexes. À
chaque type de stock est associée une fiche, contenant des informations
telles que :

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− la description
− la valeur
− l'emplacement
− les niveaux de réapprovisionnement, les quantités et les délais de mise
en œuvre (si cette méthode est utilisée)
− les renseignements concernant le fournisseur
− des informations concernant l'historique des anciens stocks
Des systèmes manuels plus complexes intègrent le codage afin de classer
les articles. Les codes peuvent indiquer la valeur des stocks, leur
emplacement et de quel lot ils proviennent, ce qui est utile en matière de
contrôle de la qualité.

Systèmes De Contrôle Des Stocks - Suivi Informatisé

Les systèmes informatisés de contrôle des stocks fonctionnent de la même
façon que les systèmes manuels, mais ils sont plus flexibles et les
informations sont plus faciles à récupérer.
Vous pouvez rapidement obtenir une évaluation d'un stock ou trouver de
quelle façon un article particulier de stock se déplace.
Un système informatisé est un bon choix pour les entreprises traitant avec
de nombreux types de stocks. Parmi d'autres caractéristiques utiles, on peut
trouver :
− L'intégration aux systèmes de comptabilité et de facturation des
données relatives au stock et à la tarification. Tous les systèmes
s’appuient sur le même ensemble de données, vous n'avez donc qu'à
entrer les données une seule fois. Le traitement des bons de

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 34

commande et le traitement des bons d'achat peuvent être intégrés

au système pour que le stock s'équilibre et que les statistiques soient
automatiquement mises à jour au fur et à mesure que les commandes
sont traitées.
− La surveillance automatique du stock, déclenchant des commandes
lorsque le niveau de nouvelle commande est atteint.
− L'identification des fournisseurs les moins chers et les plus rapides.
− Les systèmes de codes à barres qui accélèrent le traitement et
l'enregistrement. Le logiciel imprimera et lira les codes à barres
provenant de votre ordinateur.

Le système ne sera aussi bon que les données qui y sont entrées. Faites
un inventaire approfondi avant qu'il n'entre en service afin de garantir des
chiffres exacts. Il est préférable de faire fonctionner l'ancien système en
même temps que le nouveau pendant un certain temps, ce qui vous offre
une sauvegarde et vous permet de vérifier le nouveau système et de régler
tout problème.

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SECURITE DES STOCKS

Pour conserver le stock en sécurité, vous devez savoir ce que vous avez, où
il est situé et combien il vaut; de bons enregistrements sont donc essentiels.
Le stock qui est portatif, sur lequel n'est pas apposé le logo de l'entreprise
ou qui est facile à vendre, est particulièrement à risque.

Voleurs et voleurs à l'étalage

Un voleur venant de l'extérieur est une menace évidente. Vérifiez la
sécurité aux alentours de vos locaux pour que le risque soit minimal. Dans
un magasin, les voleurs peuvent voler en groupes, certains faisant diversion
pendant que d'autres s'emparent des biens. Apprenez à votre personnel à
être vigilant et à reconnaître un tel comportement

Protégez votre stock

− Identifiez et marquez l'équipement portatif coûteux (tels que les
ordinateurs). Si possible, équipez le stock de valeur avec des
étiquettes de sécurité, telles que des étiquettes d'identification par
radiofréquence, qui feront sonner une alarme si elles sont déplacées.
− Ne laissez pas l'équipement traîner après la livraison. Placez-le dans
un endroit sûr, enregistrez-le et rangez l'emballage. C'est une bonne
idée d'éliminer l'emballage de façon sécuritaire. Le fait de laisser les
cartons à la vue peut constituer de la réclame pour les voleurs.
− Effectuez des inventaires périodiquement.
− Placez une télévision en circuit fermé dans les stationnements et aux
autres emplacements clés.

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GESTION DU CONTROLE DES STOCKS

Il existe un grand nombre de tâches administratives associées au contrôle
des stocks. Selon la taille et la complexité de votre entreprise, elles peuvent
être effectuées dans le cadre des fonctions d'un gestionnaire, ou par
un contrôleur des stocks dédié. Pour des raisons de sécurité, il est de bon
usage que différents employés soient responsables des finances et des
stocks.
Les Documents Habituels Devant Être Traités Comprennent :
− les notes de livraison et de fournisseur pour les biens entrants
− les bons d'achat, les reçus et les notes de crédit
− les notes de retour
− les réquisitions et les notes d'émission pour les biens sortants
Le stock peut immobiliser une large partie du capital de l’entreprise, des
informations exactes concernant les niveaux et les valeurs de stock sont
donc essentielles pour la comptabilité de votre entreprise. Les chiffres
doivent être vérifiés systématiquement soit au moyen d'une vérification
normale, inventaire physique des stocks, ou d'un programme continu de
vérification des stocks, inventaire permanent. Si les chiffres ne
correspondent pas, vous devez enquêter, car il pourrait y avoir des
problèmes de sécurité des stocks ou une panne du système.
Santé et sécurité
Les aspects de santé et de sécurité concernant le contrôle des stocks sont
liés à la nature du stock lui-même. Les problèmes tels que le lieu et la façon
dont les articles sont entreposés, selon les articles. Vous pourriez avoir du
matériel dangereux dans vos locaux, des biens qui se détériorent avec le
temps ou des articles qui sont très lourds.

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SECTION 2 :
Le Contrôle Des Inventaires Et L’optimisation Des Stocks
Assurent La Rentabilité De L’entreprise
La gestion des stocks ne s’improvise pas, comment s’y préparer ?
Le contrôle des stocks est une fonction essentielle pour les entreprises de
tous les secteurs. Sans méthodes efficaces de contrôle des stocks, la chaîne
d'approvisionnement souffre, le commerçant ne sera pas en mesure de
répondre adéquatement aux besoins de ses clients et, en fin de compte, le
résultat net de son entreprise reflétera ces insuffisances.
Choisir la bonne méthode pour le contrôle des stocks et développer des
politiques efficaces pour garantir que les processus soient suivis, améliorer
la précision des méthodes de contrôle des stocks et collecter des données
précises pour comprendre comment utiliser ces données pour informer
d'autres secteurs de l'entreprise sont des préoccupations sans solutions
simples et transversales.
L’optimisation des stocks au centre de la rentabilité
L’optimisation est une méthode de maximisation du fonds de roulement.
En plus de financer la croissance et de réduire le besoin d'emprunt et
d'autres formes de financement externe, l'augmentation de la liquidité peut
aider l’entreprise à renforcer son bilan et à améliorer sa performance
opérationnelle.
Techniques de contrôle des stocks
Il existe un certain nombre de techniques différentes qui sont utilisées afin
de garantir le contrôle des stocks et de maximiser l'efficacité et la
rentabilité.

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1. Établir des politiques de stockage annuel : La direction doit

déterminer les niveaux minimum et maximum des stocks et
fournitures qui doivent être conservés dans l'entrepôt ou à travers le
réseau de magasins.
2. Préparation des budgets d'inventaire :Les budgets devraient
inclure le coût des matériaux, les coûts opérationnels fixes, les coûts
de transport, les coûts logistiques, les coûts de redistribution et les
divers coûts supplémentaires qui contribuent aux coûts totaux de
propriété.
3. Maintenir un système d'inventaire perpétuel :Connue comme
étant « le système d'inventaire automatique », est conçue pour
conserver une empreinte constante de la quantité et de la valeur de
chaque article stocké.
4. Mise en place de procédures d'achat optimisées :L'adoption de
procédures d'achat alignées sur l'historique des ventes et les données
de configuration de la demande garantit un contrôle adéquat des
stocks.
Analyse ABC et classification ABC
Au fur et à mesure que la demande pour chaque produit diminue avec le
temps, les produits à faible rotation doivent être migrés vers l’arrière du
magasin ou sinon dans un endroit moins important afin de libérer de
l'espace pour les articles ayant un roulement des stocks plus élevé ou pour
les introductions de nouveaux produits en forte demande. En franchise,
l’optimisation des stocks est prise au sérieux par le franchiseur. En plus
d'être enseignée dans le cours de formation, elle est également traitée dans
le manuel d'exploitation. Par ailleurs, une analyse comparative est réalisée
lors de la compilation des états financiers du réseau et un rapport
comparatif est transmis aux franchisés à ce sujet.

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CONCLUSION

Le stage effectué au sein du centre hospitalier universitaire Mohammed VI

d’Oujda était une occasion pour découvrir le monde professionnel pour la
deuxième fois et améliorer ma connaissances techniques acquises durant la
formation, mais aussi d’avoir une vue complète et plus proche que possible
du monde de travail.
Sachant que la logistique entre dans tous les domaines; le secteur de santé
accorde plus d’importance aux prestations logistiques, on constate que les
nouveaux centres hospitaliers possèdent des services des affaires logistiques
contrairement aux anciens hôpitaux traditionnels qui se contentaient des
stocks sans leurs accorder une grande importance.
La mission principale des services des affaires logistiques est de
rendre disponible les produits et les dispositifs médicaux aux autres services
dans les meilleurs conditions possible du Qualité/Délai. Ce qui nous
imposes de faire appel aux gestionnaires du stock.

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BIBLIOGRAPHIE

https://www.sedapta.com/fr/nouvelles/la-gestion-des-inventaires-et-
loptimisation-des-stocks-les-cles-de-la-supply-chain/

https://www.cks-sante.fr/conseil/optimisation-stocks.php

https://www.infoentrepreneurs.org/fr/guides/bl---controle-des-
stocks-et-inventaire/
https://www.sage.com/fr-fr/blog/glossaire/inventaire-definition-de-
linventaire-dentreprise/
https://www.occasionfranchise.ca/articles/72-le-controle-des-
inventaires-et-loptimisation-des-stocks-assurent-la-rentabilite-de-
lentreprise-partie-2-/

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