DEDICACE :

Nous offrons ce modeste travail :

A nos chers parents,
 Aucune dédicace ne pourra faire témoin de notre profond amour, notre
immense gratitude et notre plus grand respect à votre égard. On n’oubliera jamais la
tendresse et l’amour dont vous nous avez entourés depuis notre enfance.
A toute Notre famille, frères et sœurs, pour leur soutien moral.
A tous nos amis, et à tous ceux qu’on aime et à toutes les personnes qui nous ont
encouragé et se sont données la peine de nous soutenir durant cette formation.
A nos chers enseignants sans exception.
A tous les membres de la direction de Groupe des institut Excel
Et tous les personnels de la société, qui nous ont bien encadrés et qui nous ont
fait sentir comme si nous était chez nous.
A tous les étudiants qui ont étudié avec moi
A ceux qui nous sont chers.
 REMERCIEMENTS :

Je tiens tout d'abord à remercier Mr. MOHAMED CHAOUKI SGHIR pour son
accompagnement tout au long de ce projet. Ses conseils et sa disponibilité ont été
précieux pour la réussite de mon PFE.

Je souhaite également remercier Mr. RACHID CHERAKI pour son accueil au sein de
l'entreprise et pour m'avoir permis de réaliser mon projet. Sa confiance en moi a été
un moteur pour avancer et atteindre les objectifs fixés.et aussi je veux remercier les
jurys pour votre temps et votre attention.

Je remercie également NOUHAILA HMOUDOU / FATIMA EZZARA BEN RAHOU

pour leur collaboration et leur contribution à la réussite de ce projet. Leur expertise et
leur soutien ont été déterminants dans la mise en place de mon entreprise.

Enfin, je remercie Ma famille et Mes amis pour leur soutien moral et leur
encouragement tout au long de ce projet.

Sans l'aide de toutes ces personnes, ce projet n'aurait pas été possible. Je leur suis
profondément reconnaissante pour leur contribution à la réussite de mon PFE de
création d'entreprise.
Table des Matiéres :
 INTRODUCTION :

L'industrie de la restauration et des cafés est l'un des secteurs les plus dynamiques
et concurrentiels dans le monde des affaires. Les consommateurs sont de plus en
plus exigeants en matière de qualité, de choix et d'expérience. Dans ce contexte, il
est de plus en plus difficile de se démarquer et de trouver un positionnement unique
pour une entreprise de restauration ou de café.

La création d'une entreprise de restauration / café pour femmes est une idée
d'entreprise passionnante et stimulante pour les femmes entrepreneures. Dans ce
projet de fin d'études je veux donner une vue d'ensemble sur la création d'une
entreprise pour les femmes dans ce domaine.

Le projet de fin d'études couvre des sujets tels que l'identification d'un emplacement
stratégique, la sélection des fournisseurs, la détermination du menu, la création de
l'image de marque et la mise en place d'une équipe qualifiée. Il se concentre
également sur l'étude de marché les besoins et les attentes des femmes en matière
de restauration/café. Et la recherche de clients potentiels.

Enfin, nous allons proposer des recommandations concrètes pour la création et la

gestion d'une entreprise de restaurant/café pour femmes, en prenant en compte les
spécificités de la clientèle féminine et en assurant la rentabilité et la pérennité de
l'entreprise.

Ce projet de fin d'études est donc une occasion de mettre en pratique les
connaissances et les compétences acquises au cours de notre formation, tout en
explorant un domaine passionnant et en proposant une solution innovante pour
répondre aux besoins des femmes en matière de restauration et de café.
 Partie théorique :

1- Le concept du l’idée :
Au Maroc, les cafés ont traditionnellement été considérés comme des espaces
réservés aux hommes, où ils se réunissent pour discuter, jouer à des jeux de société
ou regarder des événements sportifs. Cependant, au fil des ans, la relation entre les
femmes et les cafés a évolué.

De nos jours, de plus en plus de femmes marocaines fréquentent les cafés, surtout
dans les grandes villes. Cependant, cela dépend des villes et des quartiers. Les
cafés situés dans les quartiers plus traditionnels peuvent encore être réservés aux
hommes, tandis que les cafés situés dans les zones plus modernes sont plus ouverts
aux femmes.

Les femmes marocaines qui fréquentent les cafés le font souvent pour se détendre,
pour discuter avec des amis ou pour travailler sur leur ordinateur portable. Les cafés
modernes proposent souvent des espaces conviviaux et confortables, avec une
ambiance agréable et une variété d'options de boissons et de snacks. Les cafés sont
également devenus un lieu de rendez-vous pour les couples et les jeunes mariés.

Cependant, il convient de noter que, dans certaines régions du Maroc, les femmes
peuvent encore être confrontées à des préjugés et des stéréotypes sexistes
lorsqu'elles fréquentent des cafés. Les femmes peuvent être victimes de harcèlement
verbal ou de regards désapprobateurs si elles sont vues seules ou en groupe dans
un café. Malgré cela, la relation entre les femmes et les cafés au Maroc est en train
d'évoluer, et les femmes marocaines continuent de réclamer leur place dans ces
espaces traditionnellement réservés aux hommes.
2- L’entreprise :
Définition :
Le monde de l’entreprise est au cœur de l’actualité et du débat public. Pourtant, nous
avons souvent du mal à en prendre la mesure, voire à le définir.
D’après l’INSEE, l’entreprise est une « unité économique, juridiquement autonome
dont la fonction principale est de produire des biens/services pour le Marché ».
Autrement dit, il y a entreprise dès que des personnes mobilisent leur talent et leur
énergie, rassemblent des moyens matériels et de l’argent pour apporter un produit
ou un service à des clients.
Les entreprises sont au cœur de nos vies, il est donc essentiel de mieux les
connaître. Ainsi rythment la vie économique et sociale et animent notre quotidien.
En tant que consommateurs, nous nous appuyons à chaque pas sur ces
organisations qui nous nourrissent, nous vêtissent, nous transportent, nous
divertissent, nous maintiennent en bonne santé, nous fournissent les moyens de
communication, les équipements et l’énergie dont nous avons besoin.
En tant qu’employés ou entrepreneurs, nous trouvons dans l’entreprise l’un de nos
principaux champs d’expression. Nous y investissons une grande part de notre
temps, de notre énergie et de notre créativité. Nous y développons nos compétences
et y affirmons notre personnalité.

2- Les Différents types Des Entreprise :