Introduction

La prise de conscience de l'importance de l'entreprise comme lieu inégalé de création de

richesse, donc de croissance et de développement économique, s'est rapidement généralisée
au cours des années récentes dans divers pays du monde. Le retour à l'initiative
entrepreneuriale, qu'elle soit le fait de micro-unités, moyennes ou d’entreprises plus grandes,
a pris le pas sur les initiatives de développement macro-économique conduites par les
autorités d'un pays. Il ne s'agit pas de nier le rôle de l'État dans le milieu des affaires, mais de
le remplacer dans celui de facilitateur, de régulateur et de gardien des droits fondamentaux
des personnes et des organisations. Ceci explique le retour sur la scène de l'action
entrepreneuriale comme adjuvant du dynamisme économique.
Bien que poussés par le désir d’entreprendre ou de se lancer en affaires, bon nombre
d’haïtiens n’arrivent pas à se forger une place dans ce dynamisme entrepreneurial. Ceci est en
partie dû au fait que les structures d’encadrement sont quasi-inexistantes. Celles qui existent
sont, peu adaptées à la réalité de l’entreprise. Face à toutes contraintes qui peuvent exister, se
lancer en affaire est une décision noble vu toutes ses retombées positives en parles même des
différentes missions de entreprises. L’entreprise a une mission économique, c’est-à-dire
qu’elle doit contribuer au PIB du pays, elle a une mission sociale et une mission financière.

Tenant compte de l’importance des entreprises dans le développement d’un pays, d’une
communauté sur plusieurs aspects, nous voulons nous lancer en affaire par la création d’une
entreprise commerciale dans le domaine frigorifique.

Les démarches ci-après expliqueront en long et en large le parcourt pour arriver ce montage
d’entreprise combien important.

1|Page
 1. Origine du projet

Au niveau de la commune de Saint Jean du Sud, depuis belle lurette, on constate qu’il y a une
absence totale en matière d’investissement commercial et industriel. Les habitants de cette
commune se trouvent dans de grandes difficultés pour s’approvisionner. Ils s’obligent à
parcourir des kilomètres pour aller au chef-lieu du département (Cayes) en vue de trouver des
biens et services dans l’objectif de la commercialisation.

Pour ce qui concerne des produits comme : boissons gazeuses, glace, poulet de chair, les
provisions alimentaires et bien d’autres produits nécessaires à la consommation, ils ont une
fréquence d’achat très élevés. Étant conscient des besoins de la population Saint-jeannaise à
cet égard, nous sommes interpeler à nous lancer dans le domaine d’affaire afin de porter notre
contribution pour le bien-être de la communauté.

2. Thématique

Thème : Projet de création d’une entreprise commerciale

Sujet : Implantation d’une chambre froide dans la commune de Saint Jean du Sud

3. Le contexte d’affaire en Haïti

Haïti devra accomplir d’importants progrès pour améliorer son contexte macroéconomique
des affaires. Beaucoup d’efforts sont à faire en ce qui concerne les aspects légaux, l’efficacité
des procédures publiques, les équipements et infrastructures tels que l’approvisionnement en
énergie, le transport, les télécommunications. Le respect de la propriété privée, l’application
des lois, l’élimination de la corruption représentent des défis majeurs pour l’investissement et
les opérations. Cependant, malgré ces difficultés et une situation socio-politique peu propice
au développement des affaires, une nouvelle génération d’entrepreneurs est en émergence.
Elle se concentre surtout au niveau de la micro entreprise et l’auto-emploi. Elle est
caractérisée par son audace entrepreneuriale et sa manière de saisir les opportunités de
réussite commerciale.

L'analyse des données du recensement des entreprises commerciales et industrielles en Haïti,

conduit par le Ministère du Commerce et de l'Industrie à partir de Septembre 2012, révèle des
informations capitales pour bien comprendre la problématique du développement de nos
entreprises.

2|Page
Ces données font ressortir le fait que les entrepreneurs haïtiens sont majoritairement tournés
vers le tertiaire avec environ 8 sur 10 (81.6%) d'entre eux orientés vers "l'achat et la vente de
biens/services". Ce qui rappelle, d'une certaine manière, la situation déplorable de la plupart
de nos industriels transformés en commerçants au cours des deux dernières décennies. Il n'est
donc pas nécessaire d'aller chercher de très loin l'une des raisons d'une certaine réticence des
banques commerciales à l'offre de crédit de qualité aux micros, petites et moyennes
entreprises (MPME) susceptible de les engager sur la voie d'un vrai développement.

Les données recueillies font remarquer également que seulement 1.2% des entreprises
disposeraient d'un exercice comptable; la grande majorité fonctionnant sans enregistrement
des faits économiques concourant à l'élaboration de leur comptabilité. Ce sont donc des
entreprises qui fonctionnent sans égard pour les règles minima et élémentaires d'une
comptabilité rationnelle et fiable. Lors des demandes de crédit dans les institutions
financières, il est peu probable que ces entreprises soient capables de prouver leur historique
de succès pour supporter valable leur demande d'argent.

Le recensement avait touché du doigt les contraintes liées au processus qui consiste à placer
véritablement Haïti sur la carte des investissements étrangers. Selon les informations
ramassées lors de cet inventaire d'activités économique, seulement 3 entreprises recensées sur
1000 (0.3%) sont propriétés de patrons étrangers. Ce qui était une preuve par quatre du
parcours de combattant que devrait effectuer tout investisseur étranger qui a choisi Haïti
comme destination pour entreprendre une activité entrepreneuriale. Voilà pourquoi, dès la
connaissance de cette situation existante, au niveau du M C I l'emphase a été mise sur la
réduction du délai d'enregistrement des sociétés anonymes pour passer cette période d'une
moyenne de 105 jours à 10 jours en attendant de pouvoir le réduire à seulement 3 jours.

Autres éléments saillants de ce recensement, 75.1% des personnes interviewées souhaitent un

appui de l'Etat haïtien. A noter qu'il n'y a pas de grande variation quand on compare ce
pourcentage sur le plan du sexe des entrepreneurs interviewés. Il est de 75.8% chez les
hommes et de 76.6% chez les femmes. Si 12.4% des de ces personnes ont clairement fait
savoir que cet appui doit surtout avoir une allure financière, la grande majorité, soit 87.0%,
n'a pas spécifié le type d'aspect que cet accompagnement doit revêtir.

3|Page
Ce travail qui a été mené par le Ministère du Commerce et de l'Industrie a fait ressortir de
façon claire les différentes contraintes auxquelles est confronté le monde entrepreneurial en
Haïti. Les résultats de ce recensement d'entreprises commerciales et industrielles ont permis
de structurer la meilleure politique d'accompagnement possible par rapport aux problèmes
identifiés et des attentes de ces entrepreneurs. C'est la seule et la plus intelligente façon de
venir en aide à ces acteurs (PME) qui sont les plus grands pourvoyeurs d'emplois dans
l'économie haïtienne.

4. Problématique

Une chambre froide est un local servant à conserver à basse température des aliments,
graines, des boissons, médicaments, vaccins sensible à la chaleur etc. Elle peut également
servir à traiter à basse température des meubles en bois, livres pour objets d’art, notamment
pour supprimer les insectes xylophages. Les chambres frigorifiques sont classées en deux
grandes catégories : les chambres froides positives et les chambres froides négatives.

La chambre froide positive est celle ayant une température au-dessus de 0 degré Celsius,
généralement statuée à 3 degrés Celsius mais cela est variable selon les aliments stockés.
Pour ce qui concerne la chambre froide négative, elle a une température en dessous de 0
degré Celsius, statuée à -18 jusqu’à -40 degrés Celsius selon les aliments ou objets à
conserver. La chambre froide négative est idéale pour la congélation des aliments : le froid
négatif permet la solidification de l’eau contenue dans les aliments, ce qui ne détériore pas les
cellules des aliments et préserve leurs qualités nutritives. Les chambres froides négatives
existent dans les cuisines professionnelles (traiteur, restaurant, etc..), les magasins
d’alimentation spécialisés (boucheries, poissonneries, etc..), l’industrie agro-alimentaire,
l’industrie pharmaceutique, etc.

En Haïti, suivant notre approche empirique, les magasins frigorifiques (Chambres froides)
sont très peu nombreux comparativement aux différents départements. Ils existent le plus
souvent au travers les grandes villes. Les communes reculées et les milieux ruraux n’en
bénéficient pas en fonction des complexités existant en cette affaire à cause des problèmes
d’ordres d’infrastructures en matière d’électricité qui bat son plein sur presque tout le pays en
entier. Ces communes faisant partie de ces milieux reculés du pays dont Saint Jean du Sud est
belle et bien comprise n’est pas exempt.

4|Page
Ses habitants s’obligent à se déplacer pour se rendre dans les grandes villes pour pouvoir
jouir de ces services qui leur coûtent beaucoup d’argent comme frais de transport et bien
d’autres frais. Parfois, les commerçants sont victimes de la défectuosité de certaines
marchandises et pour plus d’un, des autres frais causés par la vente retardée de certains
produits. Ces problèmes pourraient-être résolus s’il y avait une entreprise au sein de la
commune qui évolue dans ce domaine d’activité. D’où, pour pallier ce problème, nous
venons avec ce projet d’implantation d’une chambre froide au sein de la commune de Saint
Jean du Sud qui poursuit une mission bien déterminée.

5. Mission de l’entreprise
5.1. Définition de la mission

La mission est la raison d’être de l’entreprise, elle permet d’identifier la frontière ou le

marché ciblé, elle est au cœur de la direction générale et elle n’est pas à sortir à l’intérieur
d’un horizon de temps. Donc, la mission c’est le lien qui existe entre l’objectif général et la
fonction sociétale à remplir.

5.2. Enoncé de la mission

Cette entreprise a pour mission d’acheter des produits comme : boissons gazeuses, poissons,
poulets, etc.; afin de les congeler pour les revendre à la population saint-jeannaise.

6. Raison sociale

Le nom de l’entreprise est ‘’KEROCAJE entreprise’’, c’est une entreprise commerciale, elle
est située au centre-ville de la commune de Saint Jean du Sud, #43, tout près du lycée
national. C’est une société en nom collectif.

7. Objectifs de KEROKAJE entreprise

KEROKAJE entreprise poursuit des objectifs qui se regroupent en objectif général et

objectifs spécifiques.

 Objectif général

Notre objectif global se formule ainsi : Acheter et congeler des produits tel que, boissons
gazeuses, poissons et poulet afin de les revendre.

 Objectifs spécifiques

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Les objectifs spécifiques de KEROCAJE sont les suivants :

- Permettre aux consommateurs de trouver les produits à leur porté ;

- Faciliter la réduction du coût de transport ;
- Offrir notre service à la population saint-jeannaise.
8. Sources de fonds

Étant donné que KEROCAJE est une société en nom collectif, les fonds proviennent de ses
associés. La formation de son capital regroupe l’ensemble des actifs corporels et incorporels
de ses différents associés en fonction des quotes-parts égales.

Tableau de la formation du capital

Associés Quotes-parts Argents Transfert d’actifs

SAINT-JEAN
Rébecca 25% 1'046'697 gourdes 300'000 gourdes
AUGUSTE Kervens 25% 946’697 gourdes 400000 gourdes
LAFLEUR Rhode 25% 1'086’697 gourdes 260000 gourdes
SAËL Jean Duimy 25% 896’697 gourdes 450000 gourdes
Source : En fonction de ce que nous avons dit précédemment concernant la formation du
capital de l’entreprise qui se fait à quote-part égale, soit 25% pour chaque associé du montant
de la réalisation du projet qui estime à 5'386’788 gourdes suivant le coût du budget. Nous
pouvons conclure que :

 Mme Rébecca SAINT-JEAN dispose 1'046'697 gourdes de sa part en argent et l’autre

partie, c’est un transfert de bien, une machine qui est évaluée à 300'000 gourdes du
coût du budget ;
 Mrs Kervens AUGUSTE pour sa part dispose une partie en argent qui évalue à
946’697 gourdes et l’autre partie qui est un transfert de biens évalué à 400000
gourdes dont 300000 gourdes pour un transfert de machine et 100000 gourdes pour
le transfert d’un moteur climatiseur et condensing ;
 De même pour Mme Rhode LAFLEUR, elle dispose une partie de sa part en argent
dont 1'086’697 gourdes et l’autre partie sous forme de transfert d’actifs qui évalue à
260000 gourdes pour le transfert d’une génératrice équivalant à 150000 gourdes et
un compresseur frigorifique qui coutant 110000 gourdes ;

6|Page
  Enfin, Mrs Jean Duimy SAËL a transféré une partie de sa part en argent qui évalue à
896’697 gourdes et l’autre partie est un transfert d’actifs évaluant à un montant de
450000 gourdes dont 250000 gourdes pour un transfert de bâtiment et 200000
gourdes pour un transfert de fournitures et de matériels de bureau.

9. Les bénéficiaires du projet

D’un point de vue global, les bénéficiaires de ce projet sont multiples. Tout d’abord, les
propriétaires sont les premiers, les habitants de la communauté et l’État.

9.1. Les propriétaires

Les propriétaires vont bénéficier le projet par le bais des bénéfices qu’ils réaliseront à travers
ce projet. Ils ont investi leur capital et ils attendent en retour à un profit.

9.2. Les habitants de la zone

Ils n’auront pas besoins de parcourir des kilomètres pour se rendre au chef-lieu du
département (aux Cayes) pour s’approvisionner, car ils trouveront ces biens et services dans
la commune. Les coûts pour le transport seront diminués considérablement et ils seront
palliés aux risques de la défectuosité de certains produits.

9.3. L’État

Le projet permettra à l’État d’une part de réduire le taux de chômage et d’autre part de
diminuer l’inflation. Il permettra également à l’État de collecter des taxes et de percevoir des
impôts.

10.Étude de faisabilité
10.1. Définition du concept de faisabilité

Une étude de faisabilité est une analyse qui prend en compte tous les facteurs pertinents d’un
projet, y compris les considérations économiques, techniques et juridiques pour déterminer la
probabilité de mener à bien le projet. Les gestionnaires de projet utilisent les études de
faisabilité pour discerner les avantages et les inconvénients d’un projet avant d’y investir
beaucoup de temps et d’argents.

7|Page
Les études de faisabilité peuvent également fournir à la direction d’une entreprise des
informations cruciales qui pourraient l’empêcher de s’engager aveuglement dans des activités
à risque.

10.2. Typologie de faisabilité

Dans ce projet, nous mettons l’accent sur deux types de faisabilité :

10.2.1. Faisabilité technique

La faisabilité technique est celle nous permettant de faire une étude sur zone d’implantation
du projet et aussi de mener une enquête sur le marché cible.

10.2.1.1. Présentation de la zone d’implantation du projet

Saint jean du sud est une commune d'Haïti située sur la Côte sud du pays dans le département
du Sud, dans l'arrondissement de Port-Salut. Elle a une superficie de 69,29 km2. Selon le
recensement par estimation de 2009, cette commune est peuplée de 23 251 habitants. Elle a
une densité de 336 hab. / km2. En ce qui concerne les ressources en eau, la commune dispose
quatre (4) rivières et sept (7) sources dont trois (3) sont captées et distribuées. De plus, il y a
une lagune, de nombreux puits dont vingt-neuf (29) simples et dix (10) artésiens, et des
fontaines publiques.
Saint jean du sud est relié au réseau routier par la route communale 205-c, une artère qui
mène à la route nationale. Elle a un mauvais système de transport routier. Les routes ne sont
pas pavées, presque impraticables. La faiblesse du Ministère de l’Éducation Nationale et de la
Formation Professionnelle (MENFP) se fait sentir au niveau de la commune. Cinq (5) écoles
maternelles, vingt-quatre (24) écoles primaires y compris préscolaires, cinq (5) écoles
secondaires et trois (3) centres d’alphabétisation ont été identifiés, il n’y a pas d’écoles
techniques et professionnelles, pas d’université, pas d’écoles supérieures.
Cette dite commune dont nous parlons est sans nul doute une communauté chrétienne, et
l’église catholique romaine joue un rôle de premier plan dans l’administration des besoins
spirituels de ses paroissiens. Une petite colonie de pratiquants du vodou coexiste
confortablement avec la population chrétienne ayant adopté certains des rites de cultes de
cette religion. En plus de l’église catholique, une (1) église épiscopale, sept (7) églises
baptistes, des églises adventistes et six (6) autres ont été inventoriées, pentecôtes et
wesleyennes. Un théâtre, neuf terrains de football, huit (8) gaguères et trois (3) places

8|Page
publiques. La salle paroissiale située dans la ville sert parfois de salle de cinéma. La
commune n’a ni bibliothèque ni musée.
L'économie des ménages agricoles de Saint-Jean-du-Sud repose sur l'exploitation de cultures
vivrières et d'arbres fruitiers, l'élevage et la pêche maritime. Toutefois les principales sources
de revenus étant la commercialisation de certains fruits comme : mangues, noix de coco, noix
de cajou etc. La fabrication de paniers en bambou, de balais en latanier (artisanat) permet
de diversifier l'offre commerciale. La commune est connue pour la magnifique plage
OZANANA Beach ainsi que pour ses délicieuses noix de cajou.

10.2.1.2. Étude du marché

L’étude de marché est une étape incontournable pour les créateurs d’entreprise. Une étude de
marché est un travail de collecte et d’analyse d’informations qui permet d’identifier toutes les
caractéristiques du marché cible. Il s’agit de l’une des phases les plus importantes d’un projet
de création d’entreprise.

Une étude de marché se décompose en trois étapes :

 Étude du secteur d’activité ;

 Étude de la concurrence ;
 Et l’étude du segment de la clientèle.

Dans le cadre de notre étude de marché sur la commune de Saint jean du Sud pour
l’implantation de notre projet (Chambre frigorifique), nous avons choisi comme échantillon
60 ménages en raison de 20 ménages par section communale. Nous les avons interrogés sur
certaines questions comme :

1. Avez-vous l’habitude d’entendre parler de ‘’chambre frigorifique’’ ?

2. Existe-t-il déjà une ‘’chambre frigorifique’’ dans la commune ?
3. S’il en existe, comment fonctionne-t-elle ?
4. Aimeriez-vous avoir une chambre frigorifique dans la commune ? Si oui ou non,
pourquoi ?
5. Quel intérêt pensez-vous tirer si nous mettons sur pied un tel projet dans la
commune ?
6. Etc.

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 Suivant l’enquête menée auprès de la population saint-jeannaise, nous avons trouvé
comme résultat au niveau des différentes sections communales en fonction de
l’échantillon et de la répartition choisie :

1ère section communale, Tapion :

Les 20 ménages enquêtés au niveau de cette section affirment à l’unanimité l’importance

d’un tel projet. Ils continuent en expliquant leur difficulté quant à leur approvisionnement
des produits de ce secteur d’activité. Ils sont tous avoués leur soif pour l’accomplissement
d’un tel projet qui sera un bénéfice pour la commune et surtout pour la première section.

2ème section communale, Débouchette :

Pour ce qui concerne les 20 ménages enquêtés à Débouchette, 15 d’entre eux ont estimés
que ce projet devait déjà atterrir dans la commune, car ils ont trop souffert pour
s’approvisionner de tels produits (Boissons gazeuses, poulet) qu’ils jugent plus que
nécessaires. Les 5 autres ménages sont à la fois des consommateurs et marchands. Ils
prennent le bon plaisir à nous expliquer leur misère pour pouvoir offrir ce service à la
population et pour gagner leur pain. Les problèmes, racontent-ils sont multiples : de longs
parcourt, frais de transport exorbitant, problème de décongélation, etc.

3ème section communale, Trichet :

Les 20 ménages enquêtés au niveau de la section communale de Trichet ont la pertinence

que le projet devrait-être implanté à Trichet dans l’objectif de non seulement la
consommation, mais également afin de pouvoir travailler d’une manière ou d’une autre.
Pour eux, ce projet est combien valeureux pour la population et devra facilement faire du
succès. Donc, ils nous encouragent dans un tel investissement.

10.2.2. Faisabilité financière

C’est une étude qui permet de traduire en terme financier, tous les éléments déjà réunis et de
vérifier la viabilité du projet. Il s’agit d’un processus itératif permettant progressivement de
faire apparaitre tous les besoins financiers de l’entreprise en activité et les possibilités de
ressources qui y correspondent.

10 | P a g e
 10.2.2.1. Budget

Le budget est un état prévisionnel des dépenses et des recettes d’une entreprise, d’un État,
d’une collectivité territoriale, d’une institution, d’une association, de tout agent économique,
d’un particulier.

10.2.2.2. Tableau budgétaire

Coût
Besoins unitaire Quantité Cout total
Château d'eau 25000 Gdes 6 150000 Gdes
Génératrice 150000Gdes 1 150000 Gdes
Panneau solaire 23200 Gdes 6 139200 Gdes
Batterie 18500 Gdes 24 444000 Gdes
Inverter 29900 Gdes 1 29900 Gdes
Chargeur batterie 42500 Gdes 1 42500 Gdes
Régulateur 11900 Gdes 1 11900 Gdes
Autres accessoires électriques 75000 Gdes 75000 Gdes
Rique bois 50000 Gdes 50000 Gdes
Blocs 70 Gdes 150 10500 Gdes
Tuyau en cuivre 128638Gdes 1 tonne 128638 Gdes
Moteur climatiseur et 100000
condensing Gdes 1 100000 Gdes
Soudure en cuivre 791Gdes 50 barres 39550 Gdes
Mapp gaz 1800 Gdes 5 9000 gdes
Filter 2100 Gdes 6 12600 Gdes
Sel 3000 Gdes 1 sac 3000 Gdes
Eaux 500 Gdes 6 drums 3000 Gdes
110000
Compresseur frigorifique Gdes 1 110000 Gdes
100000
Installation électrique Gdes 100000 Gdes
250000
Bâtiment Gdes 1 250000 Gdes
300000
Machine Gdes 2 600000 Gdes
200000
Fourniture et matériel de bureau Gdes 200000 Gdes
300000
Main d'œuvre Gdes 300000 Gdes
2'278'000
Stock de marchandises Gdes
150000
Autres besoins Gdes 150000 gdes
5'386'788
Total Gdes

11 | P a g e
 11.La structure de l’entreprise

L’entreprise est un système organisé et structuré, et la structure constitue un élément essentiel

pour en assurer le fonctionnement optimal. C’est le mode d’agencement des ressources de
l’entreprise qui s’exprime dans les principes fondamentaux de la division du travail.

La structure de KEROCAJE entreprise a une hiérarchie composée de :

- Cadres supérieurs
- Cadres intermédiaires
- Cadres subalternes

11.1. Tableau de structure de l’entreprise

Cadres Postes Fonctions Compétences

- Définir la
politique
générale de
Cadres Directeur général l’entreprise. Niveau maitrise
supérieurs - Représenter
l’entreprise
dans tous les
cas.
- Chef comptable - Responsable du - Niveau
service de la licence
comptabilité
- Comptable - Préparer les - Niveau
Cadres Junior états financiers licence
intermédiaires et inscrire les
écritures.
- Diplôme
- Directeur de - Responsable de
vente la coordination
des ventes
- Secrétaire - Assure la

12 | P a g e
 gestion des
bases de
données de
l’entreprise
- Enregistrer les
commandes
- Assurer la
réception
- Responsable de - Assurer que les - Diplôme
livraison produits sont
livrés à temps
- Chauffeurs - Assurer le - Diplôme
transport des auto-école
Cadres marchandises - Diplôme
Subalternes - Gestionnaire - Assurer le - Diplôme
des stocks classement des
stocks
- Vendeur - Assurer les - Diplôme
activités de
ventes

12.Organigramme définition :

Organigramme c’est la représentation graphique de la structure formelle de l’entreprise

montrant les liens d’autorité et les réseaux de communication s’y établis.

Il existe différents formats d’organigrammes d’entreprise dont le choix dépend du niveau de

détail souhaité, de la complexité de la structure de l’organisation, ou encore de la culture
d’entreprise. Parmi ces types d’organigramme on peut citer : organigramme hiérarchique,
organigramme en arbre, organigramme en trèfle, organigramme circulaire, organigramme
planétaire, organigramme normalisé, etc.

Dans le cadre de ce projet nous choisissons le modèle d’organigramme hiérarchique. Ce type

d’organigramme est le plus répandu. Il est souvent d’une forme pyramidale, dans laquelle un

13 | P a g e
 groupe ou une personne se trouve au sommet, tandis que ceux détenant moins de
responsabilités se retrouvent en dessous. Dans ce type de structure, les membres
communiquent généralement avec leurs supérieurs hiérarchiques, et leurs subordonnés.

Direction général

Secrétaire
général

Direction Direction
Direction technique
commerciale administrative

Études Contrôle Achat Personnel

Ventes Livraison

13.La grille salariale

La grille salariale se définit comme étant un tableau dans lequel on enregistre les postes et le
montant de rémunération pour chaque poste pendant une période donnée. Le tableau de grille
salariale démontre si à l’intérieur de l’entreprise il y a une bonne politique en matière de
rémunération.

13.1. Tableau de grille salariale

Postes Rémunération Année 1 Année 2 Année 3

Directeur
général 35'000 gdes 40'000 gdes 45'000 gdes 45'000 gdes
Chef comptable 25'000 gdes 25'000 gdes 30'000 gdes 30'000 gdes
Comptable 20’000 gdes 20'000 gdes 25'000 gdes 25'000 gdes
junior
Directeur de 15’000gdes 15'000 gdes 20'000 gdes 20'000 gdes
vente
Responsable de 15’000gdes 15'000 gdes 20'000 gdes 20'000 gdes
livraison

14 | P a g e
Chauffeurs 15'000 gdes 15'000 gdes 15'000 gdes 15'000 gdes
Gestionnaire de
stocks 20'000 gdes 20'000 gdes 20'000 gdes 25'000 gdes
Vendeurs 15'000 gdes 15'000 gdes 15'000 gdes 15'000 gdes
Secrétaire 20'000 gdes 20'000 gdes 20'000 gdes 20'000 gdes

14.Stratégie de réalisation du projet / calendrier

Le calendrier c’est un tableau dans lequel on inscrit les activités du projet et leur période
d’exécution.

14.1. Diagramme de Gantt

Période
Activités Avril Mai Juin Juillet Août Septembre
Rédaction du
projet
Mobilisation
et
sensibilisation
Achat de
bâtiment
Achat de
matériels et
de fournitures
Installation
des matériels
Recrutement
des employés
Formation
des employés
Achat des
marchandises
Lancement

15 | P a g e
 15.Réalisation du projet

La réalisation de ce projet comporte deux grandes étapes : d’abord, une démarche

administrative, ensuite, le montage du système comptable de l’organisation.

15.1. Démarche administrative

En guise de rappel, ce projet est intéressé à la création d’une société en nom collectif. La
société en nom collectif est un type d'entreprise créé par deux ou plusieurs individus qui
prennent leur responsabilité dans la constitution du capital social et des dettes de l'entreprise,
à créer en fonction du pourcentage des investissements et apports de chacun dans le capital
initial. La création d’une telle société exige des démarches administratives tant qu’auprès du
Ministère du Commerce et de l’Industrie (MCI) aussi bien qu’auprès de la Direction Générale
des Impôts (DGI).
15.1.1. Démarche auprès du ministère de commerce et de l’industrie (MCI)

La création d’un tel type d’entreprise obéit à des procédures qui sont les suivantes :
 recherche dans les registres du Ministère pour vérifier la disponibilité de la raison
sociale et de la dénomination commerciale ;
 dépôts des statuts (deux originaux) sous seing privé ou authentique (constitution
d'avocat non obligatoire) sous couvert d'une lettre adressée au Ministère du
Commerce et de l'Industrie ;
 annexion au dossier d'un jeu de timbres mobiles de 11 gourdes acheté à la DGI et
d'une vignette jaune de 25 gourdes disponible au Ministère.
Le déposant des pièces devra passer à la Direction des Affaires juridiques du MCI le 2ème
jour suivant le dépôt pour savoir si le dossier est conforme et recevoir l'autorisation de
publication. Publication d’un extrait d’un statut dans un quotidien s’éditant à la capital
conforment à la loi. Le délai impératif pour la publication est de 15 jours francs à compter de
la date de formation de la société. A défaut, il faudra recommencer la procédure.
L'extrait devrait mentionner :
 La forme de la société ;
 La raison sociale ou la dénomination sociale de la société ;
 L'objet de la société ;
 Le siège social (adresse exacte) ;
 Les noms, prénoms, qualités et adresses personnelles des associés tenus indéfiniment
et personnellement des dettes sociales ;
16 | P a g e
  Les noms, prénoms, qualité et adresses personnelles des associés ou tiers ayant le
pouvoir de gérer ou d'administrer la société ;
 Le montant du capital social, le montant des apports en numéraire ainsi que la
description sommaire et l'estimation des apports en nature, s'il y en a ;
 Dans les sociétés en commandite, le montant des sommes ou valeurs fournies par les
commanditaires ;
 L'époque où la société commence et celle de son expiration ;
 La date où a été effectué le dépôt de l'acte constitutif, en original ou expédition, au
Département du commerce comme il est prévu à l'article 43 du présent code.

15.1.2. Démarche auprès de la DGI

Dans les démarches auprès de la Direction Générale des Impôts (DGI), les associés doivent
munir de leur :

 Déclaration définitive ;
 Journal de publication ;
 Carte d’immatriculation fiscale ;
 Certificat de patente ;
 Carte d’immatriculation professionnelle ;
 Bilan d’ouverture.
15.2. Système comptable de l’entreprise

Le système comptable dans une entreprise est fondamental. Il englobe l’ensemble des tâches
relatives à la tenue d’une comptabilité. Le système comptable d’une entreprise, aussi appelé
plan comptable général, est l’ensemble des journaux et des livrets auxiliaires qui récoltent et
analysent les données financières d’une entreprise. Le plan comptable général est régit par
l’autorité des normes comptables. Il définit les normes et les règles à respecter pour la
présentation des comptes, des rapports, des bilans, des comptes de résultat ainsi que des
annexes.

15.2.1. La charte des comptes

La charte des comptes est en fait la liste des comptes comptables acceptables pour faire des
transactions. Les comptes de notre charte se divisent en plusieurs catégories ou plusieurs
classes qui sont au nombre de sept (7).

17 | P a g e
 KEROCAJE ENTREPRISE
CHARTE DES COMPTES
Classe 1 Classe II
Les comptes de capital Les comptes d’immobilisations
101- Capital 200- Immobilisations incorporelles
110- Bénéfice 201- Immobilisations corporelles
120- Bénéfice non réparti 203- Frais d’établissement
130- Perte 212- Terrains
140- Provision pour impôts 220- Immobiliers
150- Emprunts et dettes assimilés 223- Bâtiments
170- Emprunts obligataires convertibles 225- Agencement et aménagement de terrain
180- Obligations représentatives de passif 226- Installations générales, agencement,
190- Autres dettes aménagement
199- Intérêts courus 228- Installations techniques et matérielles
230- Matériel de transport
Classe III 233- Mobilier
Les comptes de stocks 235- Dépôts
320- Stocks de marchandises au début 237- Créances diverses
350- Stocks de marchandises à la fin
360- Stocks de marchandises commandées Classe IV
380- Stocks de marchandises achetées 400- Fournisseurs
385- Stocks de marchandises transférées 403- Fournisseurs-achats de biens et
390- Stocks de marchandises reçues prestation de services
395- Fourniture de bureau 405- Effet à payer
399- Stocks de marchandises défectueuses 407- Fournisseurs-avance et comptes versés
sur commande
409- Clients
411- Client-effet à recevoir
Classe V 413- Client douteux
501- Chèque à encaisser 415- Client-intérêt couru à recevoir
509- Effets à encaisser 417- Client-autre avoir
520- Effets à escompter 419- Rabais sur vente
530- Banque 421- Comptes courants
550- Comptes en monnaie locale 423- Personnel-avances et comptes
570- Comptes en devises 425- Dettes provisionnées pour congés à
580- Chèque postal payer
585- Caisse 427- Autres charges à payer
590- Virement interne 429- Produits à recevoir
599- Virement externe 431- Impôt et taxes
433- Associés
Classe VII 435- Impôt sur les bénéfices
Les comptes de produits 437- Taxes sur le chiffre d’affaires
720- commission gagnée 439- TCA à décaisser

18 | P a g e
730- honoraires gagnés 441- Taxes sur le chiffre d’affaires déductible
740- services rendus 443- Associés capital appelé, non versé
750- revenus d’intérêt 445- Associés versement reçu sur
760- revenus de dividende augmentation du capital
770- produit financier 447- Associés capital à rembourser
780- revenus de titre 449- Associés dividendes à payer
781- revenus de créances 451- Charges constatées d’avance
782- autres revenus 453- Produits constatés
783- revenus de prêts
790- escomptes gagnés gain sur charge Classe VI
Les comptes de charges
610- achats
611- retour et rabais sur achats
612- escompte sur achats
613- prime d’assurance
614- Assurance transport
615- frais divers
616- frais sur titres
617- taxes foncière
618- rémunération
619- salaire
620- congés payés
621- charge de sécurité sociales
622-autres charge sociales
623- perte sur créance irrécouvrable
624- charge financière
625- charges d’intérêt
626- charges d’emprunt
627- escomptes accordés
628- amortissement matériel de bureau
629- amortissement bâtiment
630- amortissement machine de transport
631- amortissement mobilier et agencement

15.2.2. Les livres comptables

Ce sont des documents où toutes les informations économiques, financières et comptables

d’une entreprise sont reflétées. C’est-à-dire que toutes les données nécessaires figurent dans
les livres comptables pour pouvoir comprendre le fonctionnement économico-financier d’une
entreprise.

19 | P a g e
 15.2.2.1. Présentation des différents livres comptables dans le cadre de
notre projet
 Le journal général

C’est un document comptable qui enregistre de façon chronologique et continue, toutes les
opérations économiques effectuées par l’entreprise au cours d’une période donnée ou d’un
exercice.

Nom des
Date d’enregistrement comptes et Folio ou Débit Crédit
explications référence
Mois Jours

 Le grand livre général

Le grand livre regroupe l’ensemble des comptes qui ont été utilisés par l’entreprise dans le
cadre de la tenue de sa comptabilité. Il se décline en deux formats : le grand livre général et le
grand livre auxiliaire.

Date d’enregistrement Explications Folio Débit Crédit Solde

Mois Jours

 Grand livre auxiliaire

Le grand auxiliaire est formé par l’ensemble des comptes individuels de même type (Client,
fournisseurs). Il permet aussi d’établir un relevé nominatif de la position de chaque compte
avec les détails des mouvements. Il se divise en grand livre général des clients et grand livre
général des fournisseurs.

 Grand livre auxiliaire des clients

Nom : Condition :
Adresse : Évaluation :
Date d’enregistrement Limite de crédit :

20 | P a g e
Année Mois Jours No référence Débit Crédit Solde

 Grand livre auxiliaire des fournisseurs

Nom : Condition :
Adresse : Évaluation :
Date d’enregistrement Limite de crédit :
Année Mois Jours Description No référence Débit Crédit Solde

 Journal de ventes

Date Nom No Condition Report Débit Crédit TCA à payer

d’enregistrement client facture client vente
Mois Jours

 Journal des encaissements

Date Nom Explication Report Autres CT. CT. ESC/ Débit-

d’enregistrement du comptes client vente vente encaisse
client
Mois Jours

 Journal des décaissements

Date No Ben. Cpt Report DT DT Esc. / CT

d’enregistrement chèque du à autres fournisseurs Achat Enc.
Chèque DT comptes
Mois Jours

21 | P a g e
  Journal des achats

Date Comptes Date Cond. Report CT DT DT Crédit

d’enregistrement à crédit facture Fourni. Achat autres rendu et
comptes rabais
sur
achat
Mois Jours

16.Plan d’affaire

Le plan d’affaire ou business plan est un document écrit qui présente le projet de
l’entrepreneur de son modèle économique, puis qui propose une étude financière composé de
plusieurs tableaux. Il s’agit d’un outil très important pour l’entrepreneur notamment pour
prouver la viabilité de son projet et pour communiquer avec des partenaires potentiels.

16.1. Les étapes du plan d’affaire

16.1.1. Présentation des promoteurs

En fait, il est d’une importance à nulle autre pareille de présenter les différents promoteurs de
ce projet. Cela va nous permettre de mieux connaitre les différents acteurs de ce projet
d’investissement sur plusieurs aspects notamment sur le plan social et dans une présentation
de leur bilan personnel.

 Sur le plan social

Nom et Prénom Tâches Niveau académique Expérience de

travail
-Diplôme en - Ex-secrétaire à
secrétariat bilingue l’entreprise MEN
-Étudiante en science PIYAY de 2010-
SAINT-JEAN Secrétaire générale comptable à 2015
Rébecca PAODES - Assistante

22 | P a g e
 UNIVERSITÉ comptable à
-Diplôme en POWERFUL
hôtellerie et tourisme entreprise depuis
2021 à nos jours
-Comptable à la
-Licencié en science cours supérieur des
AUGUSTE Kervens Chef comptable comptable à comptes (CSC/CA)
PAODES depuis 2020
UNIVERSITÉ - Ex-comptable
junior à PALMIS
ENÈJI de 2016-2019
-Licenciée en science -Chef de la gestion
de la gestion à de stocks à la
LAFLEUR Rhode Gestionnaire PAODES COURONNE SA
UNIVERSITÉ depuis 2017 à nos
jours
-Maitrise en finance -Consultant de
des affaires MITSOURI
- Licencié en entreprise depuis
SAËL Jean Duimy Directeur général théologie à la faculté 2015 jusqu’à date
de théologie - Professeur
évangélique lumière chevronné de langue
des Cayes (FTEL) / biblique de théologie
MEBSH systématique depuis
2016 jusqu’à date
-Etc.

 Bilan personnel

Le bilan personnel est une rubrique de la présentation des promoteurs du projet qui consiste
en un tableau dans lequel on présente les patrimoines de chaque entrepreneur et leurs
redevances envers les particuliers.

23 | P a g e
Dans cette rubrique, nous allons présenter un bilan personnel pour chacun des promoteurs du
projet.

 Bilan personnel de Mme Rébecca SAINT-JEAN

Mme Rébecca SAINT-JEAN

Bilan personnel
Au 3 septembre 2022
Actifs
Banque 500’000 gdes
Immeubles 1’000’000 gdes
Matériel roulant 400’000 gdes
Total actifs 1'900'000 gdes
Passifs et avoir
Obligations à payer 700'000 gdes
Dettes à court terme 400'000 gdes
C/A Mme Rébecca 800'000 gdes

Total passifs et avoir 1’900'000 gdes

 Bilan personnel de Mrs Kervens Auguste

Mrs Kervens AUGUSTE

Bilan personnel
Au 3 septembre 2022
Actifs
Banque 1’500'000 gdes
Immobiliers 800'000 gdes
Terrain 1'000'000 gdes
Total actifs 3'300'000 gdes
Passifs et avoir
Emprunt hypothécaire 500'000 gdes
Dettes à long terme 1'300'000 gdes
C/A Mrs Kervens 1'500'000 gdes
Total passifs et avoir 3'300'000 gdes

 Bilan personnel de Mme Rhode LAFLEUR

24 | P a g e
 Mme Rhode LAFLEUR
Bilan personnel
Au 3 septembre 2022
Actifs
Banque 2'000'000 gdes
Machine 1'500'000 gdes
Restaurant 500'000'000 gdes
Total actifs 503'500'000 gdes
Passifs et avoir
Dettes à court terme 500'000 gdes
Dettes à long terme 3'000'000 gdes
Obligations à payer 2'000'000 gdes
C/A Mme Rhode 498'000'000 gdes
Total passifs et avoir 503'500'000 gdes

 Bilan personnel de Mrs Jean Duimy SAËL

Mrs Jean Duimy SAËL

Bilan personnel
Au 3 septembre 2022
Actifs
Banque 5'000'000 gdes
Maison 2'000'000 gdes
Terrain 1'000'000 gdes
Mobiliers 800'000 gdes
Autres actifs 1'000'000 gdes
Total actifs 9'800'000 gdes
Passifs et avoir
Impôts à payer 500'000 gdes
Obligations à payer 1'300'000 gdes
Dettes à court terme 500'000 gdes
Dettes à long terme 2'000'000 gdes
C/A Mrs SAËL 6'000'000 gdes
Total passifs et avoir 9'800'000 gdes

25 | P a g e
 16.1.2. Définition de la mission

En tant qu’entreprise, notre mission est de fournir des biens et des services utiles et durables à
la population de saint jean du sud dans la vente des produits congelés.

16.1.3. L’objectif général

Notre objectif général est d’acheter et congeler une certaine quantité maximale de produits
(boissons gazeuses, Poulet, Poissons, etc.) afin de les revendre sur le marché cible en vue de
la satisfaction des besoins des consommateurs.

16.1.4. Stratégie globale

La stratégie globale d’entreprise est un ensemble de principes, de directives, de règles et de

normes qui orientent en permanence les différentes activités d’une entreprise, qu’elles soient
internes ou externes. Elle constitue à la fois une façon de voir l’entreprise et son
environnement.

À titre de rappel, KEROCAJE est une entreprise commerciale qui évolue dans le domaine des
activités frigorifiques. Son choix stratégique est porté sur tout un ensemble d’éléments parmi
lesquels on peut citer :

 Offre des produits de qualité et des produits adaptés à la réalité du marché cible
(consommateurs) ;
 Offre des produits en matière de prix qui peuvent inclure toutes les classes sociales ;
 Utilisation d’un système de marketing de clientèle, c’est-à-dire un marketing qui sera
assuré par les clients sans qu’ils ne sachent pas en fonction de la qualité de services et
des avantages reçus ;
 Utilisation d’un système de livraison à domicile ;
 Utilisation dans les postes clés de l’entreprise des personnes ayant de hautes
compétences et de qualifications requises.

16.1.5. Plan de la Gestion des Ressources Humaines (GRH)

16.1.5.1. Définition de la GRH

Dans toutes les organisations, le facteur humain revêt une importance incontournable. Ce
facteur dont nous parlons est connu sous différentes appellations, anciennement appelé la

26 | P a g e
gestion du personnel, la gestion du capital humain et pour préciser aujourd’hui la Gestion des
Ressources Humaines (GRH). Cette dernière peut être définie comme étant un ensemble de
pratiques mises en œuvre pour administrer, gérer, contrôler, mobiliser et développer les
ressources humaines qui sont impliquées dans les activités de l’organisation. Autrement dit,
la Gestion des Ressources Humaines est une base fondamentale qui permet le développement
de tout organisme, il s’agit d’une activité qui vise à améliorer la communication transversale
tout en faisant respecter l’organisme de l’organisation.

16.1.5.2. Mission de la fonction des ressources humaines

Comme toutes autres fonctions au sein de l’organisation, la fonction des ressources humaines
a une mission qui est bien spécifique. Sa mission est de procéder au recrutement du personnel
de l’entreprise, de faire la promotion, la rémunération, la gestion de carrières et la gestion de
conflits.

 Recrutement : C’est le processus par lequel on va doter à l’entreprise des employés

qualifiés. Autrement, le recrutement est l’ensemble des activités visant à fournir à
l’organisation un nombre suffisant de candidats qualifiés, de telle sorte que celle-ci
puisse choisir les individus les plus aptes à occuper les postes disponibles. En d’autre
terme, le recrutement n’a pas uniquement pour objectif d’attirer des candidats
qualifiés, il vise également à les garder dans l’organisation une fois qu’ils ont été
embauchés.
 Les étapes du processus de recrutement de KEROCAJE entreprise
1. Identification du poste ;
2. Objectif de l’emploi ;
3. La description du poste ;
4. Profil du poste ;
5. Profil du candidat ;
6. Recherche du candidat ;
7. Réception des dossiers ;
8. Classement des dossiers ;
9. Triage ;
10. L’entretien ;
11. L’embauche.

27 | P a g e
  Rémunération : La rémunération est la fonction par laquelle on accorde aux
employés une compensation pour leur travail et on les incite à offrir un rendement
supérieur dans l’avenir. Les régimes de rémunération contribuent à attirer des
candidats qualifiés et à encourager les employés à demeurer au service de
l’organisation. La rémunération est divisée en deux parties :
 Rémunération indirecte : Ce sont les avantages sociaux, c’est-à-dire ce que
l’on donne aux employés sous forme de service ou de prime ;
 Rémunération directe : Elle comprend toutes les sommes versées aux
employés sous forme de salaire.
- Salaire : Le salaire est une sorte de rémunération en terme monétaire
qu’on donne aux employés en montant fixe pendant une période
donnée. Le paiement de salaire exige la préparation d’une fiche de
payroll.

Fiche de payroll de KEROCAJE entreprise

KEROCAJE ENTREPRISE
FICHE DE PAYROLL
AU 3 SEPTEMBRE 2022
Nom de l’employeur :
Adresse :
No d’enregistrement :
Non de l’employé :
Adresse :
Nif :
Fonction :
Date de paiement de salaire :
Salaire brut
Montant en lettre :
Montant en chiffre :
Employeur Employé
Retenus Taux Taux

28 | P a g e
-Impôt sur le Revenu Individuel (IRI) - Barème
-Office National d’Assurance Vieillesse (ONA) 6% 6%
-Fonds d’Urgence (FDU) - 1%
-Caisse d’Assistance Sociale (CAS) - 1%
-Contribution Fiscale pour la
Gestion des Collectivités Territoriales (CFGDCT) - 1%
-Assurance 3% 3%

Total retenus

Salaire net
Autres avantages sociaux
-Prime
-Bonus
-Etc.
Salaire net à payer

 Gestion de carrières : La gestion de carrières peut-être définie comme une stratégie

de ressources humaines permettant de concevoir et de mettre en œuvre des parcours
de carrières pour les salariés. Elle permet également d’enregistrer, classer et gérer
toutes les informations concernant les salariés, depuis la date d’entrée jusqu’à toute
fin ultime. L’objectif principal de la gestion de carrières est de fidéliser les talents afin
qu’ils puissent s’épanouir et perdurer dans la société qui les emploie.
 Les éléments de la gestion de carrières

La gestion de carrières prend en compte plusieurs éléments fondamentaux comme :

1. La date d’entrée en fonction de l’employé : à cette date, on doit conserver tous les
éléments constituant le dossier de l’employé ;
- Curriculum vitae (CV) ;
- Diplôme, licence, certificat, etc. ;
- Lettre de travail ;
- Lettre de motivation.
- Etc.

29 | P a g e
 2. L’évolution de l’employé au sein de l’entreprise : cela va nous permet d’élaborer
une fiche d’appréciation qui nous aidera dans le processus d’octroi de promotions ;
3. Licenciement : Le licenciement a trait à la notion de résiliation du contrat de travail
ou la révocation. Il peut être venu de la part du patron, en cas de la violation des
principes du contrat ou pour des problèmes de compétences répétés. Il peut venir
également de la part de l’employé, s’il décide pour des raisons personnelles de mettre
fin au contrat de travail.
 Bilan de carrière : Un bilan de carrière est un outil d’aide à la mobilité interne à
destination des salariés souhaitant évoluer au sein de l’entreprise et entamer une
réflexion sur leur avenir professionnel. Il permet de réaliser un tour d’horizon de ses
aptitudes et de ses limites en vue de repenser sa place dans l’entreprise et d’envisager
une évolution professionnelle.
En ce qui concerne le bilan de carrière des différents employés de KEROCAJE
ENTREPRISE, l’administration va s’efforcer pour permettre à chaque employé
d’avoir un bilan de carrière séduisant aux yeux de tout le monde. Pour se faire, on
organisera des séances périodiques de formation et d’évaluation pour nos employés.

17.Gestion de stocks

Le stock est la quantité de produits ou de marchandises qu’on doit garder dans l’entrepôt.
Pour bien gérer le stock, il y a un ensemble de questions qu’on doit répondre :

1. Quelle est la capacité de l’entrepôt ?

2. Quelle est la quantité qu’on doit commander ?
3. À quelle date qu’on doit commander ?
4. Peut-on soumettre à sec ou à vide ?
17.1. Fiche de gestion de stocks

Dans la gestion de stocks, il est important de préparer une fiche de gestion de stocks par
produit. Cette fiche fournira les informations suivantes :

1. Le nom du produit ;
2. La quantité à commander ;
3. La date de commande.
17.1.1. Présentation d’une fiche de gestion de stocks

30 | P a g e
 KEROCAJE ENTREPRISE
FICHE DE GESTION DE STOCKS
AU 3 SEPTEMBRE 2022
Nom du produit : Poulet de chair
Quantité à commander : 500 caisses
Point de commande : 20 caisses
Date Entrée Sortie Quantité commandé Solde Source
03/09/22 500 - 500 caisses 500 caisses P-1 à P-500
caisses
04/09/22 - 100 - 400 caisses P-1 à P100
caisses
05/09/22 - 150 - 250 caisses P-101 à P-250
caisses
06/09/22 - 100 - 150 caisses P-251 à P-350
caisses
07/09/22 - 130 - 20 caisses P-351 à P-480
caisses

17.2. Le coût des stocks

Le coût des stocks se définit comme étant la quantité d’argent qu’il faut avoir pour procurer
le stock depuis le fournisseur jusqu’au client. Le coût des stocks comprend quatre (4) coûts :

1. Le coût d’acquisition du produit ;

2. Le coût d’entreposage ;
3. Le coût de commande ;
4. Coût de pénurie.
17.2.1. Tableau du coût des stocks

KEROCAJE ENTREPRISE
COUT DE STOCKS
AU 3 SEPTEMBRE 2022
Produit : Poulet de chair
Quantité commandé : 500 caisses
Prix unitaire : 2500 gourdes

31 | P a g e
Date de commande : 30 août 2022

Les coûts
-Coût d’acquisition du produit (CA) 1'250'000 gourdes
-Coût d’entreposage (CE) 10'000 gourdes
-Coût de commande (CC) 8'000 gourdes
-Coût de pénurie (CP) 10'000 gourdes
Coût de stocks (CS) 1'278'000 gourdes

18.Le plan marketing

Le plan marketing c’est un ensemble de techniques qui ont pour objet la stratégie
commerciale. La fonction marketing regroupe l’ensemble des activités et processus
permettant à une entreprise de comprendre les attentes des consommateurs, le marché et
essayer de l’influencer.

18.1. Produit

Le marketing ne peut pas exister en dehors de la notion de produit. Dès qu’on parle de
marketing, une première chose qui doit-être venue en tête c’est le concept produit. Un produit
c’est une entité susceptible de satisfaire un besoin. Un produit peut-être un bien ou un
service, un droit, un homme, un espace géographique, etc. Généralement, les produits sont
offerts par les entreprises, c’est pourquoi qu’on parle de la fonction d’offre.

18.1.1. Présentation du produit

La présentation du produit prend en compte de nombreux facteurs comme :

1. Le contexte d’affaire ;

Le contexte d’affaire en Haïti est de plus en plus difficile. Il y a plusieurs facteurs qui
expliquent cela. De prime à bord, il faut tenir compte des problèmes d’infrastructure à tous
les niveaux que confronte le pays. Ensuite, le pays a un système économique fermé, clanique
où l’État qui devrait-être le véritable régulateur du marché n’a aucun contrôle sur le marché
et pour être plus précis, sur les agents économiques. Enfin, les concurrences déloyales bat son
plein entre les différents agents économiques. En ce qui a trait à l’implantation de ce projet

32 | P a g e
dans la zone cible (Saint jean du sud), il est important à préciser que se sera la toute première
implantation d’une entreprise de telle sorte au sein de la commune. Cela nous permet de
conclure que dans ce domaine d’affaire nous serons l’entreprise pionnière. C’est nous qui
allons donner notre orientation dans ce contexte.

2. Les objectifs fixés ;

En matière de la présentation des produits, nous fixons pas mal d’objectifs qui facilitera
l’attention de nos potentiels clients. Ces objectifs sont les suivants :

 Offrir des produits de bonne qualité ;

 Permettre à toutes les couches sociales d’avoir accès à nos produits là où elles
sont dans la commune ;
 Offrir des produits adaptés à la réalité de la zone ;
 S’assurer que les produits sont tels que les consommateurs l’aiment.
3. Identification des problèmes

C’est après avoir identifié les problèmes liés à la consommation des produits frigorifiques au
niveau de la commune de Saint jean du sud que l’idée de ce projet vienne. Ces problèmes
dont nous parlons précédemment ne sont pas considérés comme des obstacles pour la
pénétration de nos produits sur le marché, mais des difficultés que les consommateurs
confrontent dans l’objectif de s’approvisionner. En effet, on peut dire que jusqu’à cette
présente minute, pour la présentation de nos produits sur le marché saint-jeannais, il n’y a pas
de problèmes majeurs.

4. Solutions

Comme nous l’avons remarqué ci-dessus, nous n’attendons pas à des problèmes majeurs en
matière de la présentation de nos produits. La raison qui peut expliquer cela, c’est que nous
connaissons bien les consommateurs, les produits dont ils ont l’habitude de consommer, leur
préférence. S’il existerait par ailleurs des problèmes mineurs, l’administration aura un plan de
résolution rapide afin de pouvoir remédier la situation.

5. Analyses des revenus

La commune de Saint Jean du Sud comme nous l’avons mentionné dans le diagnostic de la
commune, est une commune dont le revenu de la majorité des habitants repose sur
l’agriculture, une partie sur la pêche, les produits artisanaux et pourquoi pas dans la

33 | P a g e
commercialisation des ressources de la commune. C’est une façon pour dire que les habitants
ont un revenu dont on dirait qui n’est pas fixe, car la majorité d’entre eux ne sont pas des
salariés.

6. Proposition (ventes)

En Haïti, à cause du climat tropical, les produits frigorifiques notamment les boissons
gazeuses ont une fréquence de vente hors pair dans les milieux ruraux aussi bien que dans les
milieux urbains. Concernant la proposition de vente de KEROCAJE ENTREPRISE, nous
faisons une sorte de segmentation saisonnière pour certains produits, précisément pour les
boissons gazeuses. Pour les autres produits comme le poisson, poulet de chair, nous
n’attendons une segmentation en fonction des constations faites dans tout le pays et surtout à
Saint jean du sud. Pour les boissons gazeuses, nous supposons que la vente restera constante
pour les saisons : printemps, l’été, automne et qu’aura un ralentissement en hiver. Pour le
poulet de chair, nous supposons que la vente pourrait garder une constance, mais en affaire
une chose est sûr, c’est qu’il y a des paramètres qu’on ne peut pas contrôler avec exactitude.
Il peut y avoir certainement des obstacles au niveau de l’environnement externe de
l’entreprise qui peut influencer la vente soit à la hausse soit à la baisse. Donc, comme
proposition de vente, après analyses de tous les facteurs qui peuvent affecter les ventes, nous
arrivons à cette démarche :

- Pour les boissons gazeuses, nous proposons une vente minimale de 75

caisses par jour pour les saisons printemps, l’été et automne en
fonction d’une répartition de 25 caisses par section communale. En
hiver, nous supposons que la vente minimale peut-être réduite à 45
caisses par jour.
- Pour le poulet de chair, nous proposons une vente minimale de 60
caisses par jour pour une répartition de 20 caisses par section
communale.
- Pour le poisson, nous attendons à recevoir au minimum 10 commandes
par jour pour tout le département.
18.2. Prix

Le prix c’est donc la valeur marchande accordée à un produit. Il en existe différents types de
prix et nous allons les tenir compte en contextualisation avec le marché.

- Prix psychologique ;

34 | P a g e
 - Prix arrondi ;
- Prix plafond ;
- Prix de pénétration.
18.2.1. Les facteurs de détermination du prix de KEROCAJE ENTREPRISE

En tant qu’entreprise commerciale, KEROCAJE ENTREPRISE, dans sa détermination du

prix met l’accent sur de nombreux facteurs qu’elle considère comme des facteurs clés, tels
que :

- Le coût de l’entreposage ;
- Budget de promotion ;
- Le coût de distribution ;
- Les offres concurrentielles ;
- Les segments identifiés.
18.3. Marché

Le terme marché peut se définir comme étant la rencontre entre l’offre et la demande. Il en
existe différents types de marché :

- Le marché monopole ;
- Le marché oligopole ;
- Le marché psychologique ;
- Le marché de concurrence pure et parfaite
- Etc.

L’entreprise en question dans le projet (KEROCAJE ENTREPRISE) évolue sur un marché

monopole, car lui seule existe sur le marché comme entreprise offrant ce service.

18.3.1. La segmentation du marché

La segmentation du marché est le processus de division du marché cible d’une entreprise en

groupes de clients potentiels aux besoins et aux comportements similaires. En effet,
segmenter un marché c’est parcellariser le marché ou encore diviser le marché en ses
divisions la plus simple. Cela permet à l’entreprise de vendre à chaque groupe de clients en
utilisant des stratégies distinctes adaptées à leurs besoins.

18.3.1.1. Les critères de segmentation du marché

On peut segmenter un marché suivant plusieurs critères comme :

35 | P a g e
 - Segmentation géographique ;
- Segmentation par poids ;
- Segmentation démographique ;
- Segmentation par âge ;
- Segmentation par prix ;
- Etc.

Dans le cadre de ce projet, le critère de segmentation adopté est celui de la segmentation

géographique. Dans ce critère de segmentation, l’accent est pointé sur d’abord les quartiers,
ensuite les sections communales constituant la commune, enfin tout le département du sud.

19. Vente

La vente est considérée comme une démarche pour satisfaire les objectifs de succès à travers
toutes les activités humaines. Pour qu’il y ait vente, il faut au moins deux parties : le vendeur
et l’acheteur. Dans cette optique, on peut dire que la vente est un processus consistant à
transférer les biens ou les services du producteur au consommateur.

19.1. Politique de vente

Le seul but d’une entreprise est de créer une clientèle. Essentiellement, la création d’une
clientèle implique l’identification de leur besoin et la recherche des moyens pour les satisfaire
par l’optimisation des objectifs de l’entreprise. Cela peut être réalisée efficacement si
l’organisation conçoit, met en œuvre et respect la politique de ventes.

Une politique de ventes est un processus systématique d’élaboration, de coordination et de

suivi des différentes décisions qui ont une incidence directe sur les ventes d’une entreprise.
L’objectif de cette politique est de fournir des lignes directrices efficaces pour les efforts de
l’entreprise visant à optimiser ses ventes et la satisfaction de ses clients. Pour pouvoir
atteindre les objectifs de l’entreprise, le directeur de la vente doit établir une politique de
vente.

La politique de vente de l’entreprise nous amène à considérer certains facteurs comme :

- Les conditions de ventes ;

- Les avantages ;
36 | P a g e
 - La politique de crédits ;
- La politique de recouvrement ;
- Les services après-vente.
- Etc.
 Les conditions de ventes

Les conditions générales de ventes désignent l’ensemble des clauses encadrant les relations
contractuelles entre un vendeur et un client. Les conditions de ventes de KEROCAJE
ENTREPRISE sont regroupées autour de plusieurs éléments. Les éléments considérés sont
les suivants :

- Le prix ;
- La livraison ;
- Le délai de livraison ;
- Le retour de marchandises ;
- Garanties ;
- Paiement ;
- Conclusion du contrat.
 Les avantages

KEROCAJE ENTREPRISE offre plusieurs avantages à ses clients :

- Livraisons gratuites en fonction du volume d’achat de marchandises ;

- Réduction des prix de certains produits dépendamment de la quantité
de marchandises achetées ;
- Les clients qui achètent fréquemment beaucoup de marchandises
peuvent soumettre leur commande à distance et nous en assurerons la
livraison.
 Politique de crédit

Avant l’accord de crédits à un client, l’entreprise se donne pour mission et particulièrement le

responsable de crédits de :

- Avoir toutes les informations pertinentes concernant le client ;

- Fixer une limite de crédits conformément au volume et à la fréquence
d’achat du client ;
- Établir des conditions de crédits adéquats et stimulatrices ;

37 | P a g e
 - La date d’échéance,
- Recouvrement ;
- Paiement après la date d’échéance ;
- Escompte sur vente ;
- Etc.
 Recouvrement

Pour les recouvrements, l’entreprise met en place un système pouvant lui aider à éviter toutes
sortes de fraudes. Ce système consiste à nommer un responsable de recouvrement qui n’aura
d’autre mission que celle-ci. C’est une façon pour dire que celui-ci sera détaché des activités
de ventes pour pouvoir respecter le règlement d’un bon système de contrôle interne.

 Services après ventes

Pour ce qui les boissons gazeuses, KEROCAJE ENTREPRISE accorde à ses clients la
possibilité de retour des marchandises décongelées pour toutes recongelassions possible et
l’entreprise exige la récupération le jour suivant sauf en cas de forces majeures.

19.2. Budget des ventes

Le budget de ventes comme toute autre budget est une prévision qu’on va utiliser dans le
futur, ce budget devrait être préparé selon une période pertinente. La périodicité annuelle sur
base mensuelle est le plus souvent acceptée.

19.2.1. Prix de vente unitaire prévu

Produit : Poulet de chair

Prix coûtant 3000 gdes
Frais commerciaux
-Commission / vente 50 gdes
-Rendus et rabais / vente 10 gdes
-Escompte / vente 15 gdes
-Salaire des vendeurs 25 gdes
-Frais de la comptabilité client 15 gdes
Total frais commerciaux 115 gdes
Prix de vente prévu 3115 gdes

38 | P a g e
 19.2.2. Budget de ventes

KEROCAJE ENTREPRISE
BUDGET DE VENTES
POUR LES MOIS SEPTEMBRE-DECEMBRE 2022
Mois / Rubriques Septembre Octobre Novembre Décembre
Quantité 500 caisses 500 caisses 500 caisses 700 caisses
Prix hors taxe / 3115 gdes / 3115 gdes / 3115 gdes / 3115 gdes / caisse
caisse caisse caisse caisse
Ventes hors taxe 1'557'500 1'557'500 gdes 1'557'500 gdes 2'180'500 gdes
gdes
TCA 155'750 gdes 155'750 gdes 155'750 gdes 218'050 gdes
Ventes T.T.C 1'713'250 1'713'250 gdes 1'713'250 gdes 2'398'550 gdes
gdes

20.Plan de financement

Un plan de financement est un document qui présente les besoins financiers d’une entreprise
à ses débuts puis sur plusieurs exercices et les ressources financières affectées en
contrepartie. L’objectif d’un plan de financement est d’équilibrer avec cohérence les besoins
et les ressources de l’entreprise. Il y a deux éléments essentiels qui constituent un plan de
financement :

1. Les besoins, qui correspondent à ce que l’entreprise doit financer ;

2. Les ressources, qui correspondent aux moyens à disposition de l’entreprise.

Dans ce projet, nous présentons un plan de financement pour le lancement de l’entreprise et

pour les 3 années suivantes.

39 | P a g e
Plan de Lancement / Année 2023 Année 2024 Année 2025
financement Année 2022
Investissements 5'386’788 gdes 5'386’788 gdes - -
Variation B.F.R 30'000 gdes 19'000 gdes - 10'000 gdes
Remboursements
d’emprunts - 100'000 gdes 120'000 gdes 130'000 gdes
Total des besoins 5'416'788 gdes 5'505'788 gdes 120'000 gdes 140'000 gdes
Apport en capital 1'000’000 gdes 1’000'000 gdes - -
Apport en actifs 600'000 gdes 600'000 gdes - 150'000 gdes
Souscription
d’emprunt 2'000’000 gdes 1'500’000 gdes - -
Variation du
B.F.R - - 10'000 gdes -
Capacité
d’autofinancement 2'000’000 gdes 2'673'450 gdes 1'100'000 gdes 1'900'000 gdes

Total de 5'900'000 gdes 5'773'450 gdes

ressources 1'310'000 gdes 2'050'000 gdes
Variation de
trésorerie 483'212 gdes 267’662 gdes 1'190'000 gdes 1'910'000 gdes

Solde de 483'212 gdes 267’662 gdes 1'190'000 gdes 1'910'000 gdes

trésorerie

20.1. Politique de financement

La politique financière représente l’aspect financier de la stratégie de l’entreprise et elle joue

un rôle prépondérant dans la détermination de celle-ci. En effet, à travers la politique de
financement, l’entreprise détermine les moyens de financement à utiliser pour financer les
différents projets d’investissement que contient la stratégie de l’organisation.

La politique de financement de KEROCAJE ENTREPRISE repose en majeure partie sur ses

associés et sur des dettes à court et à long terme auprès des institutions financières.

40 | P a g e
 21.La gestion de l’encaisse

Un bon système de contrôle interne sur l’encaisse a pour but de s’assurer que toutes les
recettes ont été comptabilisées, que tous les déboursés sont pour les fins de l’entreprise et que
les fonds en argent sont bien protégés.

Pour la bonne gestion de l’encaisse de KEROCAJE ENTREPRISE, le système en place qui

assure le contrôle interne met l’accent sur les points suivants :

1. Les ventes au comptant ;

2. La caisse-recette ;
3. La caisse-déboursé ;
4. La petite caisse.

 Les ventes au comptant

Nous pouvons dire à cet effet que l’administration fait une séparation de taches en ce qui a
trait à la manipulation de l’argent et à l’inscription aux livres des ventes au comptant.

 La caisse-recette

Elle consiste en une collection des comptes à recevoir de l’entreprise. La facturation, le report
des comptes à recevoir et la surveillance des comptes en souffrance sont des opérations qui
doivent-être effectuées par des personnes autres que le préposé à la collection des comptes à
recevoir.

 Caisse-déboursée

D’après le principe générale, on dit que les déboursés devraient-être effectués par chèque, par
virement bancaire et par toutes autres transactions électroniques

KEROCAJE ENTREPRISE fait ses déboursés par chèque et elle respecte les conditions
suivantes :

1. La pré-numérotation des chèques ;

2. La personne qui prépare les chèques ou qui a accès aux chèques non émis ne doit pas
manipuler les recettes ;
3. La personne autorisée à approuver les documents doit-être clairement désignée ;
4. Le montant des chèques doit-être gravé en relief à la machine ;

41 | P a g e
 5. Le chèque doit avoir deux signatures, la signature de celui qui l’a préparé et celle de
la personne responsable pour l’approuver.
6. Les chèques doivent-être mallés sous la surveillance de la personne responsable de
l’approbation ;
7. Etc.

 Petite caisse

Pour la gestion de la petite l’entreprise s’assoie sur les principes suivants :

1. Tous les déboursés devant effectuer dans la petite caisse doivent avoir une limite ;
2. Toutes les pièces justificatives des déboursés doivent-être estampillées au moment du
renflouement de la petite caisse ;
3. La personne qui reçoit de l’argent doit signer une pièce justificative comme
reconnaissance du paiement ;
4. Les pièces justificatives doivent-être examinées au moment du remboursement de la
petite caisse par un officier supérieur ;
5. La personne responsable de la petite caisse ne doit pas manipuler d’autres fonds ;
6. Le chèque prévoyant le renflouement de la petite doit-être fait au de la personne
responsable de la petite caisse.

22. Les états financiers prévisionnels

22.1. État des résultats prévisionnels

KEROCAJE ENTREPRISE
ÉTAT DES RÉSULTATS PRÉVISIONNELS
AU 3 DECEMBRE 2022
Produits d’exploitations
Ventes 2'180'500 gdes
CMV (0)
MBB 2'180’500 gdes
Charges d’exploitation
Frais de ventes 10'000 gdes
Frais d’administration 20'000 gdes
Salaires 180'000 gdes

42 | P a g e
 Total charges (210'000 gdes)
Bénéfice avant impôts 1'970'500 gdes

Impôts (197'050 gdes)

Bénéfice net 1’773'450 gdes

22.2. État de l’avoir des propriétaires

KEROCAJE ENTREPRISE
ÉTAT DE L’AVOIR DES PROPRIÉTAIRES
AU 3 DECEMBRE 2022
Capital Rébecca Kervens Rhode Jean Duimy
Capital des associés 1'346'697 1'346'697 1'346'697 gdes 1'346'697 gdes
gdes gdes
Bénéfice non réparti 443'362.5 443'362.5 443'362.5 gdes 443'362.5 gdes
gdes gdes
Prélèvement 0 (50'000 (50'000 gdes) 0
gdes)
Surplus d’apport 25'000 gdes 25'000 25'000 gdes 25'000 gdes
gdes
Total de l’avoir des 1'815'059.5 1'765'059.5 1'765'059.5 1'815'059.5 gdes
propriétaires gdes gdes gdes

22.3. Bilan prévisionnel

KEROCAJE ENTREPRISE
BILAN PRÉVISIONNEL
AU DECEMBRE 2022
Actifs
Bâtiment 250'000 gdes
Machines de livraison 600'000 gdes
Mat. Fourniture de bureau 200'000 gdes
Compresseur frigorifique 110'000 gdes
Moteur climatiseur 100'000 gdes
Château d’eau 150'000 gdes
Génératrice 150'000 gdes

43 | P a g e
Panneaux solaires 39'200 gdes
Batterie 444'000 gdes
Inverter 29'900 gdes
Chargeur batterie 42'500 gdes
Régulateur 11'900 gdes
Total actifs 2'227'500 gdes
Passifs et avoirs
Fournisseurs 500'000 gdes
Dettes à long terme 1'000'000 gdes
Intérêt à payer 100'000 gdes
Emprunt bancaire 50'000 gdes
Capitaux propres 577'500 gdes
Total passifs et avoirs 2'227'500 gdes

44 | P a g e