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Ma recette de
crumble-cake poire et
chocolat
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à
Préparation : 20 min
09:34h
Cuisson : 1 h
in
Ingrédients
- (pour 8 à 10 pers.) :
Petits
200
platsg de farine
1ensachet de levure chimique
40 g de cacao en poudre non sucré
équilibre
180
-, - g de cassonade
200 g de beurre fondu
Recette
4
-, œufs
2 poires mûres mais fermes
Cacao,
Cake,
Pour la pâte à crumble :
Chocolat,
50 g de beurre mou
Crumble,
50 g de farine
Desserts,
50 g de poudre d’amande
Gâteau,
50 g de cassonade
Gâteaux,
HIVER,
USTENSILE : 1 moule à cake (en
Poire,
Pyrex pour moi) de 31 x 11 cm (x7,5
Poires,
cm de haut)
recette-
home
La recette
by
Laurent
Préparez la pâte à cake : Mélangez
Mariotte
tous les ingrédients secs (cacao,
farine, levure, sucre) dans le bol d’un


0
robot batteur. Faites fondre le
Commentaires
beurre et ajoutez au robot.
Mélangez. Versez les œufs et
mélangez de nouveau jusqu’à
obtenir une préparation homogène.
Réservez 2h au réfrigérateur. Pelez,
évidez les poires et coupez-les en
petits cubes. Réservez.

Préchau!ez le four à 170°C (th.6).

Préparez la pâte à crumble :

mélangez la farine, la poudre
d’amande et la cassonade dans un
bol. Incorporez petit à petit le beurre
coupé en cubes en émiettant la pâte.
Réservez. Chemisez un moule à cake
de papier sulfurisé (entaillez les
coins pour que la feuille adhère bien
au moule). Versez l’appareil à cake.
Répartissez les dés de poire sur le
dessus, puis couvrez-les de pâte à
crumble émiettée. Enfournez pour 1
h. Démoulez et laissez refroidir
totalement avant de le trancher et
de le déguster.

TIPS : Pour plus de moelleux, vous

pouvez ajouter 10 cl de crème dans
l’appareil.

Découvrez aussi :
Ma recette de crumble-cake
aux quetsches / MIEUX
MANGER SANS SE RUINER
Ma recette de cake au
chocolat

Ma recette de crumble de
sardines

Ma bûche de Noël sans

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