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ACTIF CIRCULANT
Stocks d'ingrédients (1) 118,720 118,720
Stocks de produits finis (2) 296,184 296,184
Clients (3) 360,000 360,000
Disponibilités 39,362 39,362
DETTES
Dettes financières (5) (6) 168,678
Fournisseurs (7) 90,000
Autres dettes d'exploitation (8) 57,300
Dettes sur immobilisations (9) 70,020
Impôts sur les bénéfices (10) 22,500
TOTAL 1,200,726
à déterminer
0
51,600
38,400
53,400
3,900
90,000
10,600
Emprunt sur 5 ans à annuités constantes
Contractation de l'emprunt : 7/1/2019
=𝐾 ∗ 𝑖/(1−(1+𝑖)^(−𝑛) )=
Annuités 83,150.93
K= 360,000
n= 5 ans
i= 5%
(1) Les intérêts courus non échus concernent une partie des intérêts allant du 01 juillet au 31 décembre, soit 6 m
K restant dû fin de Intérêts courus
période non échus (1)
294,849.07 9,000.00 2019
226,440.60 7,371.23 2020
154,611.70 5,661.01 2021
79,191.36 3,865.29 2022
0.00 1,979.78 2023
nt du 01 juillet au 31 décembre, soit 6 mois, mais dont l'échéance sera l'année suivante
BUDGET DES VENTES (EN QUANTITÉS)
Quantités vendues en
N
24,000 12,600 21,000 57,600
Quantités
prévisionnels en N+1
28,800 13,860 27,300 69,960
Quantités moyennes
vendues par mois 2,400 1,155 2,275 5,830 Répartition des ventes sur 12 mois
Quantités par saisonnalité : Saisonnalité :
Janvier 2,880 1,386 2,730 6,996 Janvier 1.20 1.20
Février 2,880 1,271 2,503 6,653 Février 1.20 1.10
Mars 2,880 1,271 2,503 6,653 Mars 1.20 1.10
Avril 2,640 1,386 2,275 6,301 Avril 1.10 1.20
Mai 2,400 1,155 2,275 5,830 Mai 1.00 1.00
Juin 1,920 924 2,275 5,119 Juin 0.80 0.80
Juillet 1,680 693 1,820 4,193 Juillet 0.70 0.60
Août 0 0 0 0 Août
Septembre 2,400 1,271 2,503 6,173 Septembre 1.00 1.10
Octobre 2,640 1,386 2,503 6,529 Octobre 1.10 1.20
Novembre 3,360 1,386 2,958 7,704 Novembre 1.40 1.20
Décembre 3,120 1,733 2,958 7,810 Décembre 1.30 1.50
TOTAL (en quantités) 28,800 13,860 27,300 69,960 TOTAL 12.00 12.00
1.20
1.10
1.10
1.00
1.00
1.00
0.80
1.10
1.10
1.30
1.30
12.00
BUDGET DES VENTES (EN VALEUR €)
Taux de TVA sur ventes de plats = 5.50%
Prix de vente unitaire HT pour N+1
60 € 75 € 49 €
=
Eléments LC PV FM TOTAL HT TVA collectée Ventes TTC
Ventes par saisonnalité :
Janvier 172,800 103,950 133,770 410,520 22,579 433,099
Février 172,800 95,288 122,623 390,710 21,489 412,199
Mars 172,800 95,288 122,623 390,710 21,489 412,199
Avril 158,400 103,950 111,475 373,825 20,560 394,385
Mai 144,000 86,625 111,475 342,100 18,816 360,916
Juin 115,200 69,300 111,475 295,975 16,279 312,254
Juillet 100,800 51,975 89,180 241,955 13,308 255,263
Août 0 0 0 0 0 0
Septembre 144,000 95,288 122,623 361,910 19,905 381,815
Octobre 158,400 103,950 122,623 384,973 21,173 406,146
Novembre 201,600 103,950 144,918 450,468 24,776 475,243
Décembre 187,200 129,938 144,918 462,055 25,413 487,468
TOTAL 1,728,000 1,039,500 1,337,700 4,105,200 225,786 4,330,986
Eléments LC PV FM TOTAL
Stock initial 2,880 1,386 2,310 6,576
Quantités prévisionnels
en N+1 28,800 13,860 27,300 69,960
Stock final (1) 3,120 1,733 2,958 7,810
Production prévisionnel 29,040 14,207 27,948 71,194
Production prévisionnel
moyenne mensuelle 2,640 1,292 2,541 6,472
(1) La valorisation des stocks de PF est faite aux coûts standards suivants : LC = 56
PV = 44
FM = 32
EFFECTIF À RECRUTER
Eléments LC PV FM TOTAL
Temps de MOD productive (heures) 0.95 0.80 0.60 2.35
Production prévisionnel (quantités) 29,040 14,207 27,948 71,194
Heure de MOD 27,588.00 11,365.20 16,768.50 55,721.70
Nombres de salariés
nécéssaires 40
Salariés à recruter 15
Par saisonnalité :
Janvier 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Février 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Mars 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Avril 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Mai 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Juin 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Juillet 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Août 0 0 0 0 0
Septembre 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Octobre 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Novembre 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
Décembre 66,739 29,898 38,415 135,053 3,883
TOTAL 734,131 328,880 422,566 1,485,578 42,716
Charges externes Charges de personnel
Sous-total Charges Sous-total Amortissements TOTAL HT TVA
Fixes Salaires bruts patronales
314,700
314,700
314,700
314,700
314,700
314,700
314,700
174,988
314,700
314,700
314,700
314,700
3,636,688
TABLEAU D'INVENTAIRE POUR LES MATIĖRES ET AUTRES APPROVISIONNEMENTS (EN QUANTITÉS)
Bars (en Ris de Veau Escalopes Pâte feuilletée Filets de porc Mousse de
Eléments poissons) (en ris) (en kg) (en kg) (en kg) homard (en kg)
CHARGES EXTERNES :
Locations 0.50 500 500 500 500 500
Primes d'assurances 1.20 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200
Documentation 0.40 400 400 400 400 400
Honoraires 2.50 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500
Déplacements, missions,
réceptions 6.50 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500
Frais postaux 1.00 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000
Services bancaires 0.60 600 600 600 600 600
Travaux réparations 1.80 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800
Frais de transport 0.70 700 700 700 700 700
Divers 1.30 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300
Sous-total 16.50 16,500 16,500 16,500 16,500 16,500
IMPÔTS ET TAXES :
Impôts et taxes 0.80 800 800 800 800 800
SALAIRES BRUTS :
Directeur financier 7.20 7,200 7,200 7,200 7,200 7,200
Un contrôleur de gestion 4.00 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000
Vous-même 2.80 2,800 2,800 2,800 2,800 2,800
Un comptable 3.20 3,200 3,200 3,200 3,200 3,200
Deux secrétaires 4.00 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000
Sous-total 21.20 21,200 21,200 21,200 21,200 21,200
CHARGES PATRONALES :
Charges patronales 10.60 10,600 10,600 10,600 10,600 10,600
AMORTISSEMENTS :
Amortissements 5.00 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000
TOTAL 54.10 54,100 54,100 54,100 54,100 54,100
Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
9,600 9,600
86,400 86,400
48,000 48,000
33,600 33,600
38,400 38,400
48,000 48,000
254,400 254,400
127,200 127,200
60,000 60,000
649,200 34,320 683,520
BUDGET DES INVESTISSEMENTS JANVIER N+1
Taux TVA sur acquisitions et cessions d'immo = 20%
Eléments Montant
Acquisition HT 72,000
TVA déductible 14,400
Acquisition TTC 86,400
(1) Les honoraires sont payés en 4 fois : mars, juin, septembre et décembre
Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
225,786
600
226,386
85,508
20,543
8,798
34,320
14,400
163,570
62,816
BILAN N+1
13,078
BUDGET DE TRÉSORERIE : RECETTES
Règlement des ventes : 20% au comptant
80% à 30j soit dans le mois M+1
Eléments Janvier Février Mars Avril
Créances au bilan N, Clients 360,000
Opérations de la période N+1 :
Ventes TTC 86,620 428,919 412,199 408,636
Cessions 3,600
TOTAL des encaissements 446,620 428,919 415,799 408,636
Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre
477,688 389,974
477,688 389,974
BUDGET DE TRÉSORERIE : DÉPENSES (IS et acomptes)
L'IS donne lieu au versement de 4 acomptes à date fixe (15 mars, 15 juin, 15 septembre et 15 décembre)
Tant que la réserve légale n'a pas atteint 10% du K, la dotation à la réserve légale est obligatoire
10% du K = 50,000
Réserve légale en 2022 = 25,400 < 50,000
Taux minimum affecté à la réserve légale = 5%
Taux de dividende statutaire = 6%
3,600 3,600
106,200 106,200
21,200 21,200
22,523 23,103
153,523 154,103
135,101 135,610
1,849 1,874
1,849 1,874
4,660 4,660
6,000 6,000
10,660 10,660
600 600
480 480
9,000
7,800 7,800
2,000
720 720
2,160 2,160
840 840
1,560 1,560
14,160 25,160
26,669 37,694
BUDGET DE TRÉSORERIE : DÉPENSES (Synthèse)
22,500
83,151
8,600 5,625
50,000
459,820 452,011 557,524 406,952 435,678 263,221 367,972
Décembre BILAN N+1
102,658 205,316
135,610
95,184 95,544
37,694
13,945 13,078
5,625 22,500
390,718 336,438
BUDGET DE TRÉSORERIE : SOLDES
4,105,200
49,406
4,154,606
3,000
3,000
4,157,606
4,157,606
BILAN PREVISIONNEL au 31/12/2023 en €
ACTIF CIRCULANT
Stocks et en cours
Stocks d'ingrédients 75,220 75,220
Stocks de produits finis 345,590 345,590
Créances
Clients 389,974 389,974
Autres créances d'exploitation 22,500 22,500
Disponibilités -498,222 -498,222
DETTES
Emprunts 81,171
Fournisseurs 205,316
Autres dettes d'exploitation 108,622
Dettes sur immobilisations
Impôts sur les bénéfices #VALUE!
TOTAL #VALUE!
5°) Evaluation l'activité de l'entreprise pour l'exercice comptable N+1
6°) En tant qu'acquéreur, il nous faut des documents prévisionnels sur au moins 3 exercices comptables pour prendre une décision.
Les ratios :
Le seuil de rentabilité
Le taux de marge
Le taux d'endettement
Le taux de liquidité
La rentabilité des capitaux investis
8°) Actif net comptable de la société HEL Immo incorp. CP
Frais étab 3,000.00 Capital 1,000,000.00
A partir de l’actif réel exigible Frais dvpt 90,000.00 Réserves 862,500.00
Actif réel : Actif totaux (corporels, incorp, fin) - Actif fictif (frais d'étab et frais de R&D) Fds comm 200,000.00 Résultat exo 202,500.00
A. totaux : 4,000,000.00 Prov regle 120,000.00
- Actif fictif : 99,000.00 Immo corp
- Dettes 1,800,000.00 Terrains 60,000.00 Prov 15,000.00
- Prov pour R&C 15,000.00 Construc 340,000.00 Dettes
2,086,000.00 IT 420,000.00 Emprunts 200,000.00
Autre immos 160,000.00 Autres dettes 1,600,000.00
A partir du passif réel exigible
CP : 2,185,000.00 Immo financière
- A. fictifs 99,000.00 Titres de partic 100,000.00
2,086,000.00 Autres immos 20,000.00
Actif circ
9°) Actif net comptable corrigé Stock 1,330,000.00
ANCC = ANC + plus ou moins-values sur éléments d'actif + provisions non justifiées Créances 1,170,000.00
+ fiscalité différée active – fiscalité différée passive Dispos 98,000.00
ANC : 2,086,000.00 Compte de régul
Écart de conv actif 3,000.00
Charges à rep 6,000.00
4,000,000.00 4,000,000.00