Université Cadi Ayyad Marrakech

ENSA de Marrakech
Filière Génie Industriel et Logistique
2ème année du cycle ingénieur

MODULE : Gestion industrielle

PROFESSEUR : EL Hassan IRHIRANE DATE : 16- 06-2014 DUREE : 03h 00min

PARTIE A : QCM (60 points)

Le QCM contient 60 questions
Barème :
 Une bonne réponse = +1 point ;
 Une mauvaise réponse =-1 point ;
 Pas de réponse = 0 point.

A- L’ENTREPRISE ET LA GESTION DE PRODUCTION

AI- Chaque question débouche vers une seule réponse exacte. Cocher donc la case correspondante.

1- La logistique interne consiste à maîtriser les flux :

- De produits ou d’informations en amont
- De produits ou d’informations en aval
- De produits ou d’informations de l’entreprise
2- Dans l’environnement de l’entreprise, à quelle caractéristique correspond une période de forte
croissance avec des marchés porteurs, des marges confortables et où l’on produit pour vendre.
- Offre > Demande
- Offre = Demande
- Offre < Demande

3- Le contexte de la nouvelle gestion de production, une entreprise doit avoir la capacité d’influencer
l’évolution du marché avant ses concurrents. On dit alors qu’elle est :
- Suractive
- Réactive
- Proactive

4- Parmi les flux, quels sont ceux qui sont générés par une commande client :
- Les flux poussés (système Push)
- Les flux tirés (système Pull)
5- Dans la chaine de production, quelles sont les caractéristiques d’un pilotage par l’aval ‘ ?
- Les flux de produits et les flux informations vont dans le même sens, de l’amont vers l’aval
- Les flux de produits et les flux informations vont dans le même sens, de l’aval vers l’amont
- Les flux de produits et les flux informations vont dans des sens différents (Produits de l’aval
vers l’amont et Informations de l’amont vers l’aval)
- Les flux de produits et les flux informations vont dans des sens différents (Produits de
l’amont vers l’aval et Informations de L’aval vers l’amont)

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6- L’organisation de la distribution physique des marchandises ne concerne pas :
- Les livraisons
- Le stockage
- Les transports
- Le déstockage
- La gestion des stocks
-

7- Les variations hebdomadaires des produits sont liées aux :

- Conditions commerciales de vente
- Consommations régulières tout au long de l’année
- Programmes de livraison
8- L'une de ces grandes difficultés ne fait pas partie de celles de la gestion de production
- La variabilité et la complexité du système de production
- La multiplicité des critères de performance, souvent antagonistes
- L’interaction entre les services
- La rupture et manque des demandes de production

9- Parmi les mots suivants, retrouvez l’intrus :

- Performance
- Efficacité
- Efficience
- Rentabilité

10- L’efficience met en relation principalement :

- L’action et les résultats
- Les objectifs et les résultats
- Les ressources et les objectifs
- Les ressources et les résultats

11- La performance d’une entreprise permet de mesurer :

- La réalisation des objectifs stratégiques et organisationnels
- L’efficacité individuelle des employés
- L’efficacité collective du personnel
- La réalisation des objectifs personnels

12- Parmi les indicateurs suivants, repérez l’indicateur qualitatif :

- Degré de satisfaction des clients
- Délai de livraison des commandes
- Temps de réponse aux réclamations
- Cout de fabrication

13- Parmi les indicateurs suivants, repérez l’indicateur quantitatif :

- Nombre de jours de formation
- Indice de climat social
- Taux de succès des produits
- Indice de motivation

14- Parmi les indicateurs suivants, repérez l’indicateur financier :

- Rentabilité
- Flexibilité
- Productivité
- Mobilité

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15- parmi les axes suivants, repérez celui qui ne figure pas dans le TBP
- parties prenantes
- résultats financiers
- clients
- processus internes
- apprentissage organisationnel

B- CONCEPTS DE LA GESTION DE GESTION DE PRODUCTION

BI- Chaque question débouche vers une seule réponse exacte. Cocher donc la case correspondante.

1- Les méthodes d’implantation des machines permettent de :

- Améliorer la sécurité des personnes et des équipements
- Réduire le cycle de fabrication
- les deux à la fois.

2- La synchronisation de la production permet de :

- D’améliorer la qualité du produit
- Réduire les stocks des produits finis
- Réduire les encours

3- La méthode SMED permet de :

- Réduire la distance entre les machines
- Régulariser le flux de production
- Implanter une machine de production
- Réduire le temps de changement de l’outil de production

4- Kanban sert à :
- Etiqueter la production
- Justifier le juste à temps
- Comme mode de gestion du type client/fournisseur

5- Juste à temps répond à l’équation

- Demande = production
- Production = prévision
- Production = demande

C- TYPOLOGIE DE LA PRODUCTION

CI- Chaque question débouche vers une seule réponse exacte. Cocher donc la case correspondante.

1- La typologie des productions est-elle fonction de :

1. Des quantités à fabriquer et de la répétitivité des fabrications
2. Des coûts fixes liés au matériel et au personnel de production
3. De l’organisation du flux de production
4. De la spécificité de conception et de commande de produit
5. De la structure de la chaine de production
6. De la relation avec les commandes du client

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 Réponses :
Critères 1,3,4,5 et 6 Critères 1,3,5 et 6
Critères 1,2,3 et 5 Tous les critères

2- Dans la typologie de Jean Claude Tarondeau, comment appelle-t-on une production discontinue,
organisée en ateliers spécialisés :
- Job Shop
- Flow Shop
- Process
- Projet

3- L'une de ces caractéristiques ne concerne pas une production continue :

- Production par lot
- Peu de matière première et peu d’ingrédients
- Industrie lourde
- Mélange et dosage

4- L'une de ces caractéristiques ne concerne pas une production par projet :

- Volume de production élevé
- Production d’un article
- Capacité de conception
- Très large gamme de produits conçus

5- L'une de ces classifications ne concerne pas les produits fabriqués pour le stock
- Dont le temps de lancement de production est court
- Dont L’âge est une caractéristique de qualité
- Elaborés à partir des matières périssables
- Dont le délai de production est supérieur au délai de livraison
6- L'une de ces classifications ne fait pas partie de celles des procédés
- La nature de produit
- La continuité de processus de production
- Le degré d’automatisation
- La nature du procédé

7- Dans une production à la commande le :

- Délai de production est égal au délai de livraison
- Délai de production est supérieur au délai de livraison
- Délai de production est inférieur au délai de livraison

8- L'un de ces avantages ne fait pas partie de ceux d’une politique d’impartition :
- Concentrer sur innovation
- Une structure complexe
- Bénéficier des économies d’échelle du sous traitant
- Accroitre flexibilité

9- L'un de ces avantages ne fait pas partie de ceux d’une politique délocalisation :
- Réduction des coûts de matière première
- Réduction des coûts de main d’œuvre
- Réduction des coûts de transport

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10- L’une de ces propositions fait partie de celles qui caractérisent le mieux un flux poussé
- La production est pilotée par la demande
- La production est pilotée par les programmes
- C'est le besoin du centre de charge aval qui déclenche l'ordre de fabrication du poste
précédent
11- Dans le système de production des produits peu différenciés, on se concentre sur :
- Volume et le cout
- Innovation
- Flexibilité

12- L'un de ces objectifs ne concerne pas un système flexible :

- Conservation d’une capacité de production excédentaire
- Amélioration de la productivité
- Accroissement de la rentabilité
- Accroissement de la qualité et de conditionnement de travail

13- L'une de ces classifications ne fait pas partie de celles du produit

- Leur prix
- Leur destination
- Leur élaboration

CII- Associer les items aux propositions correspondantes

14- Donnez le type de nomenclature (T, V, A, X) correspondant

- Pétrochimie (pétrole)
- Voiture assemblée
- PC non assemblé

15- Classer les produits en fonction du type de lancements et de séries

1. Lancements non répétitifs série: grandes séries
2. Lancements répétitifs série : unitaire
3. Lancements non répétitifs série : unitaire
4. Lancements répétitifs série : grandes séries

Journaux Moteur Fusée

Autoroute Automobile

16- Classer les produits en fonction du type de vente

1. Vente à la commande
2. Vente sur stock
3. Vente à la commande avec assemblage de composants en stock

Machine-outil Vêtements sur mesure

Prêt à porter Téléviseurs
Voiture Ordinateur de bureau

17- Associer les items qui sont les mieux associés à un système de production
1. Production continue
2. Production discontinue
3. Non concerné

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 Encours important Lancement par lot Lancement flexible
Implantation linéaire Bon équilibrage En cours faible

D- PREVISIONS

DI- Chaque question débouche vers une seule réponse exacte. Cocher donc la case correspondante.

1- La dimension des prévisions est de type :

- La structure du marché
- Le secteur industriel
- La variété du produit
- Les trois à la fois.

2- La décomposition d'une série chronologique consiste à décomposer les données passées en :

- Fluctuations stratégiques, tactiques et opérationnelles
- Fluctuations à court, moyen et long terme
- Tendances, cycles et variations aléatoires

3- La gestion de la demande concerne les horizons suivants :

- Long terme
- Moyen terme
- Court terme
- Les trois ci-dessus

4- Qu’appelle –t- on la consommation des prévisions :

- La consommation des commandes par la fabrication
- La consommation des prévisions par les commandes
- La consommation des commandes par les prévisions

5- L’indicateur d’erreur MFE = O signifie que

- Il y a présence d’un centrage statistique du modèle
- Il n’y a pas de compensation entre la prévision et la demande
- Les deux à la fois.

6- Le constant alpha du lissage exponentiel utilisé dans les prévisions est compris entre :
- -1 et 0
- 0 et 1
- 2 et -2

7- Les demandes pour un article aux mois de janvier, février, mars et avril ont été respectivement de
125, 100, 140 et 130. La prévision par moyenne mobile pondérée sur trois mois pour le mois de
mai avec des coefficients de pondération respectifs (1/6 ; 2/6 ; 3/6) est de :
- 128.33
- 125.16
- 119.16

8- Plus le coefficient alpha du lissage exponentiel est élevé, plus la prévision est stable.
- Vrai
- Faux
- Je ne sais pas

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9- Le lissage exponentiel fait l'hypothèse que les données les plus anciennes expliquent mieux la
demande future que les données plus récentes.
- Vrai
- Faux
- Je ne sais pas

10- Le lissage exponentiel double permet de mieux suivre la demande s'il existe une tendance.
- Faux
- Vrai
- Je ne sais pas

11- L'écart absolu moyen mesure la distance moyenne entre la prévision et la demande constatée.
- Faux
- Vrai
- Je ne sais pas

12- Les méthodes de régression peuvent être utilisées pour la prévision à court terme.
- Vrai
- Faux
- Je ne sais pas

13- Parmi les formules utilisées pour trouver la droite de régression sont :

Avec Qi = a ti + b (Qi les consommations et ti les périodes). On les utilise dans le cas ou :

- L’axe des Qi est à l’ origine des ti

- L’axe des Qi passant par le point 0 est au centre des ti
- L’axe des Qi est au milieu des ti

14- Une moyenne mobile simple peut être utile pour détecter une tendance lorsque la demande
n'augmente pas ou ne diminue pas rapidement et si elle ne présente pas de saisonnalité.
- Vrai
- Faux
- Je ne sais pas

15- Dans le cas d’une consommation saisonnière à tendance on utiliser pour prévoir les demandes futures
- Lissage simple
- Lissage de Winters
- Lissage de Holt

E- PLANIFICATION

EI- Chaque question débouche vers une seule réponse exacte. Cocher donc la case correspondante.

1- La mission principale des activités de planification est-elle :

- D’harmoniser le plan directeur de production avec le plan industriel et commercial de
l’entreprise
- D’harmoniser et équilibrer le plan de production de l’entreprise avec celui du ou de ses
fournisseurs
- De gérer un ensemble de plans interdépendants (maintenir d’un équilibre Offre // Demande)

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2- Dans un système industriel, l’équilibre charge // capacité signifie :
- Optimiser les phases du processus global de production ( des MP jusqu’au PF) que
l(entreprise met en œuvre elle-même
- Définir avec précision la taille à donner aux unités de production
- Ajuster les ressources internes du système industriel aux besoins exprimés par le marché

3- Par quel ordre utilise –t- on ces étapes de planification :

- PDP /PIC/MRP
- MRP/PDP /PIC
- PIC /PDP /MRP

4- La capacité d’un poste de travail correspond à :

- La qualité de travail à faire à ce poste
- La quantité de travail restant à faire sur ce poste
- La quantité de travail potentiel du poste

5- Qu'appelle-t-on "demande dépendante" ?

- La demande des produits qui font l'objet de prévisions commerciales
- La demande de produits qui sont soumis à des restrictions réglementaires
- Les quantités fixes dans le plan directeur de production
- La demande de composants qui se déduit de celle d'autres articles

6- Quelles données sont nécessaires pour procéder à un calcul des besoins nets ?
I) : Taille de lot ; II) : Stock disponible ; III) : Délai d’obtention ; IV) : Capacité disponible
- I et II seulement
- III et IV seulement
- I, II et III seulement
- I, II, III et IV

7- Identifier les fonctions d'un logiciel de GPAO

1. Fonctions d'un logiciel de GPAO

2. Fonctions pas nécessairement incluse dans un logiciel de GPAO

Calcul de besoin Ordre de fabrication Ordre d’approvisionnement

Base des données des articles Gestion de stock Gestion des ressources humaines
Comptabilité Maintenance Gestion de paie

8- OPT ( Optimized Production Technologie) est une méthode de gestion de la production qui est
signifiée aussi :

- Gestion par les goulets

- Gestion par les contraintes
- Flux synchronisés
- Les Trois

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Exercice : Texte à commenter (5 points)

« La possibilité d’accéder directement au consommateur bouleversera aussi les modes de production. En

avance sur son temps, l’américain Dell Computer, numéro 3 mondial des ordinateurs, propose des
produits sur mesure : le client choisit lui-même, sur le site internet de la firme, la configuration de son PC
(écran, disque dur, clavier, la couleur, etc …). Sa demande est ensuite transmise à l’usine du groupe, en
Irlande (pour les commandes venues d’Europe), ou 3000 personnes, postées le long de tapis roulants,
confectionnent l’ordinateur des ses rêves. Le succès est fulgurant : Les sites internet de la compagnie
enregistrent 4,5 millions d’euro de commandes par jour ».
Journal Capital

Questions
1- Choisir un titre pour ce texte
2- Donner la typologie de production adoptée par Dell
3- Présentez en les avantages et les inconvénients
4- Peut – on parler de la flexibilité

Réponse :
1- ………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
2- ………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………..……………
………………………………………………………………………………………………………
3- ………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
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4- ………………………………………………………………………………………………………
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