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Voici un guide qui vous aidera à mieux faire votre travail, à être sûr de vous lorsque vous
interagissez avec le client et à lui offrir un service qui dépasse ses attentes.
En tant que serveur, vous apportez toujours votre équipement de travail complet avec
vous :
Voici quelques mots qui désignent les ustensiles et les meubles que vous utilisez dans
votre travail
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
Articles de bar
cendrier cendrier achtrei
plateau plateau trei
tasse verre glas
verre de vin verre à vin uain glas
bocal lanceur lanceur
verre verre glas
sucre sucre pugilat
Vocabulaire général
poubelle / corbeille à poubelle, poubelle à bin, garbech can, trach
papier ordures, poubelle à can
cigare (s) déchets (s)
cigarette cigarette (s)
escalier escaliers steirs
étape étape étape
table table teibol
chaise chaise cheir
téléphone téléphone, téléphone telefon, fon
téléphone public téléphone public, téléphone public
téléphone téléphone fon pei telefon
public,
téléphone fon
terrasse terrasse terras
bougie bougie chandelle
spécial du jour spécial d'aujourd'hui tudeis spechial
pur cigare (s) cigare (s)
salle de bain toilettes rest-rum
salle de bain (avec
douche) mauvais rhum
w.c. dobl yu si
bar bar bar
droit droit rait
droit droit streit
bien plus tard tout droit streit ajed
stationnement parking parking
date date deit
gauche gauche gauche
serveuse serveuse ueitres
serveur serveur ueirer
nom nom neim
conseil(s) pourboire(s), pourboire(s), gratuité
réservation gratification
réservation réserveichion
salon salon salon
superviseur superviseur superviseur
- ingrédients
- préparation
• la manière dont il est servi : température, goût, etc.
• présentation
• dans le cas des vins, il est nécessaire de connaître leur origine et leurs propriétés.
•
Interaction normale
Lorsque vous rencontrez un invité, nous l'accueillons de manière amicale et le traitons avec
le sourire.
Il est conseillé de toujours saluer en espagnol afin de corroborer la langue parlée par le
client.
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
bonjour bonjour bonne matinée
Bonjour Monsieur, matin Monsieur,
Madame Madame Bonjour, Madame
Regardez vos invités, essayez de leur vendre ce dont ils ont besoin. Aidez-les à prendre
une décision.
Chaque fois que vous ferez le service, que vous prendrez l'ordre et que vous servirez, vous
le ferez dans l'ordre suivant : les femmes de la plus âgée à la plus jeune, et les hommes de
la plus âgée à la plus jeune.
Lorsque les boissons sont apportées à la table, chaque boisson est mentionnée par son
nom lorsqu'elle est servie à l'invité. Si quelque chose ne va pas, vous n'en discutez PAS
avec l'invité, vous lui dites qu'il n'y a pas de problème et vous le changez.
Si les verres à boissons sont remplis à moins d'un quart, il faut proposer quelque chose de
plus.
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
Je peux vous en apporter Puis-je vous apporter me ai bring yu anoder
un autre ____? un autre ________? ______________?
puis-je vous offrir une Puis-je vous proposer
___________? une ______? me ai ofer yu a ?
Puis-je vous proposer
Je peux vous offrir ? _________? me ai ofer yu ?
puis-je vous apporter Puis-je vous apporter
__________? _________? me ai bring yu ?
Comme pour les boissons, lorsque la commande est terminée, ........ est confirmé. Si vous
constatez qu'il y a des problèmes, n'hésitez pas à vous manifester et à poser des questions.
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
Est-il conforme à la Est-ce la façon dont est-ce de uei vous
commande ? vous l'avez l'avez commandé ?
pas de problème, je le commandé
Pas de problème,? je Pas de problème, tout
changerai pour vous vais le modifier le monde s'en réjouit
Avant de quitter la table, vous pouvez demander s'il y a autre chose que vous souhaitez .....
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
Avez-vous besoin Souhaitez-vous Pouvez-vous faire
d'autre chose ? quelque chose de quelque chose de
plus ? plus ?
Puis-je vous apporter est-ce que c'est le cas
Puis-je vous apporter
autre chose ? pour vous ?
autre chose ?
Que puis-je vous offrir de Puis-je vous proposer me ai ofer yu somting
plus ? autre chose ? els ?
En retirant les cadavres des tables................ seules les boissons, le cendrier et le centre de
table sont laissés sur place
Les cendriers sont remplacés lorsqu'ils contiennent deux mégots.
Desserts
Digestifs/ Digestifs
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
aimerait essayer_____ gud yu laik tu trai____
Voulez-vous essayer
Sur présentation de la facture, le ticket de caisse doit être remis et vous devez vous trouver
à proximité pour le retirer.
En cas de paiement en espèces. (Essayez toujours de vérifier discrètement les billets qui
vous sont remis afin de pouvoir informer immédiatement le GUEST en cas d'erreur).
Le client peut demander (les réponses en gras sont les réponses possibles)
MOT EN ANGLAIS MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
pouvez-vous l'imputer (le Pouvez-vous l'imputer ken yu charch it tu mai
paiement) à mon à ma facture ? bil ?
compte ?
le compte est débité du Nous l'imputons à ui charch it tu yor
votre _______
Combien cela coûte-t- Combien cela coûte-t-
Combien cela coûte-t-il ?
il ? il ?
Le prix est de
le prix est de _____ de prais is_______
Le client répond
ANNEXE 1
NOMBRES CARDINAUX
NUMÉRO NUMÉRO PRONONCIATION
0 Zéro, Oh sirou, ou
$_
La (J)c/ec Vt
ORistovante GSax Italien
1 un uan
2 deux votre
3 trois tri
4 quatre pour
5 cinq faiv
6 six six
7 sept sept
8 huit eit
9 neuf nain
10 dix dix
11 onze ileven
12 douze tuelv
13 treize tirtin
14 quatorze fortin
15 quinze fiftin
16 seize sicstine
17 dix-sept seventin
18 dix-huit eitin
19 dix-neuf naintin
20 vingt tuenty
21 vingt et un tuenty-uan
30 trente tirtin
40 quarante forti
50 cinquante fifti
60 soixante sicsti
70 soixante-dix septante
80 quatre-vingts eiti
90 quatre-vingt-dix nainti
100 cent uan jandred
cent un
101 uan jandred et uan
200 deux cents votre jandred
1000 mille uan tausen
uan tausen tri jandred
1345 mille trois cent et forti faiv
quarante-cinq
ANNEXE 2
JOURS, MOIS, SAISONS, VACANCES
DIAS
MOT EN
ESPAGNOL MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
jours jours deis
Lundi Lundi mondei
Mardi Mardi tusdei
Mercredi Mercredi uendsdei
Jeudi Jeudi turstei
Vendredi Vendredi fraidei
Samedi Samedi sarurdei
Dimanche Dimanche sandei
semaine Semaine uik
week-end Week-end uikend
Mois
MOT EN
ESPAGNOL MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
mois mois mond (s)
Janvier Janvier yanuari
Février Février februari
Mars Mars marche
Avril Avril eipril
Mai Mai mei
Juin Juin yun
Juillet Juillet yulai
Août Août ogost
Septembre Septembre septembre
Octobre Octobre octobre
Novembre Novembre novembre
Décembre Décembre décembre
Stations
MOT EN
ESPAGNOL MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
station (en) saison(s) sison (s)
printemps printemps printemps
été été somer
automne automne otom
l'hiver l'hiver uinter
Festivités
DATE FESTIVITÉ FESTIVITÉ PRONONCIATION
01 janvier Nouvelle année Nouvelle année a yier
journée de l'amour et
14 février Saint-Valentin valentains dei
de l'amitié
17 mars fête de saint Fête de la Saint- sant patriks dei
Avril patricien
Pâques Patrick Pâques ister
05 mai bataille de puebla La bataille de villages de
Puebla batailles
Fête des mères Fête des mères moders dei
10 mai (2ème samedi)
3ème dimanche de juin FÊTE DES Fête des pères faders dei
PÈRESJour de
Jour de
4 juillet l'indépendance des independens dei
l'indépendance
États-Unis
jour de Mexicain mecsican independes
15 septembre
l'indépendance Jour de dei
Halloween l'indépendance
31 octobre Halloween jalouin
(Halloween)
2 novembre jour des morts journée morte ded dei
révolution mexicaine
20 novembre révolution mexicaine Révolution mexicaine
Jour de Thanksgiving
3ème jeudi de novembre Thanksgiving Ténksguiving
25 décembre Noël Noël chrismes
ANNEXE 3
DIVERS
Divers
5 après /
passé ....
5 à ....
10 après /
passé
10
à l'adresse .....
après/
passé...
Un quart de
20 à
20 après/
passé...
25 à
20 après/passé
Demi (passé)....
PHRASE EN ESPAGNOL FRASE ESPAÑOL PRONONCIATION
puis après après
passé passé passé
un trimestre après un trimestre après un cuarer après
moitié moitié jalf
pour à votre
une chambre pour un quart à a cuarer tu
au point Heure Horaire
a.m. a.m ei em
le matin le matin le matin
p.m. p.m. pi em
dans l'après-midi dans l'après-midi dans l'après-midi
la nuit dans la nuit in da nait
Exemples : 2:15 = deux heures quinze / un quart après deux heures
8:50 = huit cinquante / dix à neuf
7:40 = sept quarante / vingt à huit
7:15 a.m. = sept heures quinze / sept heures quinze du matin / sept heures et quart du
matin.
ANNEXE 5 ADJECTIFS
MOT EN
ESPAGNOL MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
doux-amer aigre-doux tailleur
aigre aigre saur
amer amer birer
doux doux costume
délicieux délicieux delichius
frais frais frech
froid froid froid
juteux juteux yusi
salé salé salti
doux doux / lisse sof / smud
froid/refroidissement refroidissement
froid frileux
ANGLAIS DE BASE
CONJUGAISON, VERBES
Pronoms personnels
MOT EN ANGLAIS
MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
I I ai
TU/USTED Vous yu
EL Il ji
ELLE Elle chi
ESO/ CECI Il il
WE Nous ui
VOUS Vous yu
ILS Ils dei
VERBES AUXILIAIRES
Ser / Estar = Être
PRONOU N PRÉSENT E PARTICIPE GERUNDI O
PASSÉ PASSÉ
I Am Était Être Être
Vous Sont Étaient Être Être
Il/elle Est Était Être Être
Nous Sont Étaient Être Être
Ils Sont Étaient Être Être
VERBES
MOT EN
ESPAGNOL MOTS ANGLAIS PRONONCIATION
boire boire (i) votre boisson
acheter acheter (i) tu bai
placer (mettre la table) à fixer (i) votre jeu
dire raconter (i) votre téléphone
souhait souhaiter tu uich
comme pour aimer tu laik
aller à aller (i) pour aller
mélange pour mélanger votre mélange
offrir offrir votre offre
commande commander commande
payer payer (i) tu pei
vouloir vouloir tu uant
servir servir votre service
suggérer suggérer votre meilleur
avoir/avoir avoir (i) votre jav
apporter apporter (i) votre apport
vendre vendre (i) votre sel
Verbes réguliers
PRÉSENT E PARTICIPE GERUNDI O
VERB PASSÉ PASSÉ
souhaiter tour(s) tourné tourné tournant
pour souhait souhaité souhaité souhaitant
tourner
pour (en)
comme(s) aimé aimé goût
aimer
pour mix (en) mixte mixte mélange
mélanger
offrir offre(s) proposé proposé offre
command commande ordonné ordonné command
er vouloir (s)veut(nt) souhaitée souhaitée e souhaitant
servir servir(s) servis servis servir
Au présent, la troisième personne du singulier (he, she, it = il, elle, it) se conjugue en
ajoutant un s/es à la fin.
Le participe passé est utilisé avec les temps composés, qui se forment comme suit :
Verbe auxiliaire + Participe passé
Verbes irréguliers
PRÉSENT E PARTICIPE GERUNDI O
VERB PASSÉ PASSÉ
à boire boisson(s) boire ivre boire
pour définir set(s) fixer fixer réglage
manger manger(s) mangé mangé manger
acheter acheter(s) achetés achetés l'achat
à dire dire(s) raconté raconté dire
pour aller aller (en) sont allés parti en cours
à payer salaire(s) payé payé payant
d'avoir avoir (a) avait avait ayant
pour apporter(s) apporté apporté apportant
apporter
vendre sceau(x) vendu vendu vente