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ENSET – Ebolowa
Introduction au Tourisme
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Objectifs du cours
Méthodologie
Modalités d’évaluation
(i) La date de l’évaluation d’intra session est prévue après 50% du temps du cours. Celle de
l’évaluation final après 100% du temps du cours.
Contenu du cours
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(ii) Une Séance de cours est évaluée à 4 heures
Plan du Cours
Introduction
Conclusion
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Introduction
Le cours intitulé introduction au tourisme vise à donner aux étudiants des notions
de base sur le tourisme, notamment : ses définitions, ses typologies et ses acteurs.
A. Définitions du tourisme
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la société comme un élément banal et naturellement constitutif de cette vie
quotidienne ».
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environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas
une année, à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs ».
Réponse 2 :
Réponse 3 :
5
Le tourisme de cure, de santé ou thermal tient essentiellement aux raisons de
santé.
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-voyager pour assister à un spectacle sportif ;
-voyager pour participer à des activités sportives auto-organisées.
Définition à partir de l’observation des productions caractéristiques du tourisme
Kurtzman & zauher 5 catégories de produits principaux :
(1997) - Le tourisme sportif ciblé pour l’utilisation des attractions
sportives (musée sportif, congrès, conférences sportives,
exhibitions et démonstrations sportives, parcs sportif
(aquatiques en particulier), zones de rafting, golfs, pistes et
aménagements pour le ski, stades, patinoires ;
- Les séjours de tourisme sportif dans des centres, des
stations ou des camps de loisir ou d’entraînement sportif.
- Les croisières à objectif sportif dont l’objet est un sport, la
rencontre de sportifs, visites de lieux sportifs…
- Les voyages de tourisme sportif pour l’exercice de la
pratique d’une activité sportive : golf, tennis, randonnée,
safari, trekking…
- Le tourisme sportif à l’occasion d’un évènement régional,
national ou international (rencontre internationale, Jeux
Olympiques…).
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Question 5 : A partir d’un tableau, établir la différence entre tourisme culturel et
tourisme d’affaires, en termes de motivation (motif), état psychologique, en termes de
choix du lieu à visiter, en termes de financement du voyage.
Réponse 5 :
Type de tourisme Tourisme d’affaires Tourisme culturel
Items
Motivation Travail Loisirs, découverte,
Psychologie repos
Choix du lieu Tiers ou entreprise Le touriste ou
Financements personne lui-même
Il n’est que très rarement la motivation première d’un séjour, mais il est clair
que sa pratique est largement répondue dans toutes les formes du tourisme
certaines régions particulièrement reconnues pour leurs atouts gastronomiques
peuvent développer des produits touristiques centrés sur les produits alimentaires
et les traditions culinaires. appelé aussi tourisme gourmand, comprend bien la
visite de restaurants choisis pour la réputation de leur chef, pour leur caractère
local ou pour la dégustation et la découverte des spécialités alimentaires et
culinaires.
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En effet, c’est le moyen de manger ailleurs la nourriture des autres à
travers laquelle on peut découvrir les plats propres à une région, son histoire,
son savoir-faire ainsi que les talents et l’ingéniosité de ses artisans.
Voir Annexe 1
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2. Acteurs et secteurs du tourisme :
A. Les acteurs :
Leurs principaux outils, indispensables sont les brochures qui remplissent quatre
fonctions : faire rêves, être attractives pour donner envies de partir, sécuriser et
aider à choisir.
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A.3. Les offices de tourisme :
A.4. le E- Tourisme :
B. Les secteurs :
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Le transport ferry a connu de fortes perturbations. par exemple, les
compagnies transmanche ont vu arriver successivement une nouvelle
concurrence (l’Eurostar et les compagnies low cost) et la disparition du duty
free.les compagnies de ferry ont modifié leurs stratégies (en développant
notamment de nombreux partenariats avec les acteurs touristiques) et ont
adapté leur offre de service. Un effort particulier a été porté à la qualité de
l’accueil et au développement d’offres de divertissement pendant les
traversées.
B.2. L’hébergement :
B.3. La restauration :
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La restauration collective : ce secteur moins connu du grand public est
pourtant très présent dans le quotidien. Plusieurs segments composent ce
marché : entreprise, santé, seniors, éducation, justice, restauration, de
prestige et événementielle, base de vie (par exemple, sur une plateforme
pétroliers, l’entreprise pourra assurer des prestations de restauration, de
blanchisserie, etc.).
La restauration « hors » des points de restauration,
également qualifiée de restauration nomade » offre des perspectives de
croissance parmi les attractives. Les prestations achetées « sur le chemin
» correspondent aux produits des points de restauration (fast-food,
pizzeria…) achetés en vente à emporter, aux sandwicheries
(sandwich, salades à emporter), aux distributeurs automatiques, aux cafés
(Colombus Café, Starbucks Café, etc.). La grande distribution se
positionne également sur ce marché en augmentant son offre de produits
« prêts à consommer » à emporter.1
Conclusion
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Références Bibliographiques
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Annexe 1 : Formes de tourisme
Ordre de
distance TYPE DE TOURISME
ESPACES
FLUX MOTIVATIONS MOYENS DE TRANSPORTS
CONCERNÉS
TOURISME LOCAL
CARACTÉRISTIQUES
-simples excursions (sans nuitée) et culturel & patrimonial :
séjours plus longs. musées, opérations touristiques
durée & distances
-ordre : < X0 de km estivales, les restaurants; centre 1er moyen :
( <5O km) centres villes d'affaires automobile
Urbain & péri Infrastructures de loisir &
intensité du
forme la plus développée en nombre urbains => espaces périphéries touristique se confondent facteurs favorables
phénomène
4e ordre urbains & urbaines - la qualité du réseau de
- très élargie (forme qui peut être peu urbanisé parcs de loisirs, parcs récréatifs, jardins transport en commun
type de touriste couteuse.) Quartier publics, ( tramways, métro, autobus)
- double clientèle : tourisme & loisirs -urbain => espaces parc récréatifs, zoos, espaces forestiers
ruraux communes et/ou verts -connectivité des réseaux de
- la concentration des populations urbaines rurales transport aux échelles
réduit les coûts (infrastructures etc.) connectivité du lieu régionales
autres
-caractéristique des sociétés urbanisées facilité d'accès
& « développées » Tourisme d'affaire
Ordre de
distance TYPE DE TOURISME
FLUX ESPACES CONCERNÉS MOTIVATIONS MOYENS DE TRANSPORTS
TOURISME INTRARÉGIONAL
CARACTÉRISTIQUES
- de l'excursion au séjour long
durée & distances
- ordre : X00 km (50 à 300 km) Métropoles & villes
- Varie selon les aires d'influence des
- fin de semaine - centré sur l'aire grandes villes - voiture, autocar, trains régionaux
intensité du phénomène -la concentration des flux peut provoquer la saturation des Famille & relations
3e ordre d'influence des Calquer sur les réseaux des métropoles
réseaux (autoroutes & ferroviaire) métropoles espace des résidences secondaires
qualité du lieu & de vie
- excursionnistes ou touristes -selon aires d'influence du lieu d 'émission - réseau autoroutier & routier
type de touriste - espaces aussi de loisir et de tourismes nationaux/ -Autres types de flux à
connectivité du lieu
internationaux l'échelle régionale communes rurales - réseau ferroviaires
facilité d'accès
- forte-autoconsommation touristique stations et sites touristiques
autres :
- espace des résidences secondaires
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distance
TRANSPORTS
TOURISME INTERRÉGIONAL & NATIONAL
CARACTÉRISTIQUES
- vacances courtes à longues ( > 1 Calquer sur les réseaux de
semaine) transport à l'échelle nationale
durée& distances
- ordre ; X 000 km
( env. 300 à 1 500 km) il existe souvent un rapport
Typologie : entre densité du réseau,
P.D. : répandue (sociétés de loisir) tropismes motorisation & niveau de
Hémisphère
P.E.D. : dépend en partie de l'importance – balnéotropisme « développement »
Nord
des classes moyennes & des – héliotropisme
Nord => Sud
infrastructures (existe selon l' intégration Moyens de transports
à l'économie mondiale) ex. bassin méditerranéen - train à grande vitesse
Sud=> Nord
2nd ordre => Puissances émergentes (Brésil, (héliotropisme) spécialisation des formes & ex. :
intensité du (secondaire & stt
Afrique du Sud, Inde, Chine) & puissances motivation touristique - Shinkansen japonais)
phénomène flux tourisme
régionales (Maghreb, Tigres asiatiques, - trafic pendulaire France /
d'affaire &
Mexique etc.) patrimoine Allemagne ou France / Italie
culturel)
P.M.A : quasi inexistant, mais peut climat & sites
concerner les élites. Les infrastructures activités -lignes aériennes intérieure
Hémisphère Sud
touristiques sont surtout destinées au ex. : (tourisme d'affaires & séjours
tourisme international (Comores, Cuba, flux Sud=> Nord hémisphère cours favorisés)
Sud => Nord
Haïti, Sénégal, Vietnam etc.) Nord
affaires & culturel
type de touriste Tous types de tourisme
- notion de espace-temps > à celle de -voiture secondaire (mais
autres : distance possibilité de location pour
- sociologie : classe moyenne & élites déplacements sur place)
Ordre de
distance TYPE DE TOURISME
FLUX ESPACES CONCERNÉS MOTIVATIONS MOYENS DE TRANSPORTS
TOURISME INTERNATIONAL
1er ordre
CARACTÉRISTIQUES
durée& distances Hémisphère Nord - proximité géographique, Calquer sur la connexion des
- ordre ; XO 000 km - Nord => Sud cf. hiérarchie des bassins culturelle, linguistique historique réseaux à l échelle internationale
- qualifié au delà de 1 5000 km de « tourisme héliotropisme touristiques mondiaux & des et locale
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lointain »
intensité du Croissance en volume et en valeur, env. 10%
phénomène PIB mondial
-ou inversement volonté de
type de touriste Tout type Sud=> Nord
découverte, évasion &
(secondaire)
- notion de coût > à celle de distance dépaysement.
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