PRESENTATION DES CITATIONS ET NOTES DE BAS DE PAGE

« En un siècle et demi, le tourisme est devenu un des secteurs

essentiels de l’activité économique des Etats. Il met en jeux d’énormes
investissements de capitaux dans les domaines des travaux publics et du
bâtiment, des transports, des services… Il concerne, de par le monde, des
centaines de milliers d’entreprises et d’organisations de toute taille, depuis la
petite agence de voyages unicellulaire jusqu’à la chaine internationale de
grands hôtels de luxe»1.

« L’hypothèse est une proposition de réponse à la question posée. Elle

tend à formuler une relation entre les faits observés. Ceux-ci rassemblés, elle
permet de les interpréter, de leur donner une signification […] La démarche
scientifique implique que l’hypothèse soit formulée en des termes tels que
l’observation et l’analyse, la conception de la recherche puisse fournir une
réponse à la question posée»2.

« La méthode est constituée de l’ensemble des opérations

intellectuelles par lesquelles une discipline cherche à atteindre les vérités
qu’elle poursuit, les démontre, les vérifie […]. La méthode dicte surtout des
façons concrètes d’envisager ou d’organiser la recherche, mais ceci de façon
plus ou moins impérative, plus ou moins précise, complète et systématique »3.

« Toute recherche ou application de caractère scientifique en sciences

sociales comme dans les sciences en générale, doit comporter l’utilisation de
procédés opératoires rigoureux, bien définis, transmissibles, susceptibles
d’être appliqués à nouveau dans les mêmes conditions, adaptés aux genre de
problème et phénomènes en cause. Ce sont là des techniques »4.

1
LANQUAR, R. , L’économie du tourisme, Paris, Ed. PUF, 1994, p. 3.
2
GRAWITZ, M., Méthodes des sciences sociales, Paris, Ed. Précis Dalloz, 1995, p. 345.
3
Ibidem, p. 341.
4
Ibidem, p. 302.
I.1.2. Notion de l’hôtel

Le second paragraphe de cette section consacré à l’hôtel dispose de

trois sous-paragraphes, à savoir la définition de l’hôtel, la catégorisation de
l’hôtel et les types des entreprises hôtelières.

I.1.2.1. Définition de l’hôtel

En tourisme, d’une façon générale, « l’hôtel est un établissement

d’hébergement qui offre des chambres ou des appartements meublés en
location, soit à une clientèle de passage, soit à une clientèle qui effectue un
séjour caractérisé par une location à la semaine ou au mois qui sauf exception
n’y élit domicile »5.

A cette définition, on peut ajouter, qu’ « un hôtel de tourisme est

une entreprise de logement destinée à recevoir des hôtes qui se proposent d’y
faire un séjour temporaire et à laquelle vient s’y ajouter généralement une
entreprise de restauration, sous une forme plus ou moins élaborée. L’hôtel de
tourisme, de par ses aménagements techniques et ses valeurs humaines, doit
répondre aux besoins que les progrès réalisés dans les domaines de l’habitat,
de l’hygiène alimentaire et du bien vivre rendent de plus en plus exigeants.
D’où la nécessité pour le dirigeant et le personnel qui l’exploitent d’être
professionnellement qualifiés et de respecter l’essentiel des hautes traditions
de l’hospitalité »6.

I.1.2.2. Catégorisation de l’hôtel

« Le classement [des hôtels] en différentes catégories est exprimé

par des étoiles selon le niveau de confort et d’aménagement. Cette
classification repose sur des critères techniques (normes) dont les plus

5
KAYEMBE ILUNGA, Ph., Notes de cours d’Introduction à l’hôtellerie, Kinshasa, ISP-G, G1 HAT, 2008, p. 36.
(Inédites)
6
LANQUAR, R., Le tourisme international, Paris, Ed. PUF, 1997, p. 82.
importantes pour les hôtels sont : l’emplacement, l’architecture extérieure et
intérieure, l’ameublement, la surface des chambres, les sanitaires, le
téléphone, l’éclairage, les ascenseurs, le chauffage, l’isolation thermique et
phonique. La décision du classement est prise pa le Ministère du tourisme ou
ayant le tourisme dans ses attributions »7.

I.1.2.3. Types des entreprises hôtelières

Un constant peut se dégager, dans l’hôtellerie. En effet, « les moyens

d’hébergement sont nombreux et variés. Ils diffèrent par rapport aux types
d’activités. Leurs caractéristiques essentielles sont liées au motif de séjour,
leur usage temporaire par le client. Les hôtels varient aussi selon l’importance
de l’entreprise, le lieu d’exploitation, le confort à assurer »8.

En gestion, on peut distinguer trois sortes d’entreprises hôtelières : les

entreprises de premier ordre, de deuxième ordre et de troisième ordre. Alors
que les premières sont généralement de petites unités, parfois familiales, les
deuxièmes sont des moyennes catégories et les dernières sont des grandes
unités composées de diverses activités complémentaires.

7
KAYEMBE ILUNGA, Ph.,O.C., p. 24-25.
8
Ibidem, p. 23.
 PRESENTATION DE LA BIBLIOGRAPHIE
Bibliographie
I. Les ouvrages
1. ALBARELLO, L., Apprendre à chercher. L’acteur social et la recherche.
Bruxelles, Ed. De Boeck, 2003. 197 p.
2. LENOBLE-PINSON, M., La rédaction scientifique. Conception,
rédaction, présentation, signalétique. Bruxelles, Ed. De Boeck, 1996.
152 p.
3. GRAWITZ, M., Méthodes des sciences sociales. Paris, Ed. Dalloz,
1986. 805 p.
4. MALCOLM, G.-DWIGHT, H.P.-ROEMER, M. e.a., Economie du
développement. Bruxelles, Ed. De Boeck-Wasmael, 1990. 734 p.
5. MCLNTYRE, G., HETHERINGTON, A. et INSKEEP, E., Développement
d’un tourisme durable : guide à l’intention des planificateurs locaux.
Madrid, Ed. OMT, 1997. 229 p.
6. O.M.T. (Ed.), Développement du tourisme durable : guide à l’intention
des autorités locales. Madrid, 1999. 223 p.
7. EADEM, Guide à l’intention des autorités locales pour un
développement durable du tourisme. Volume supplémentaire sur
l’Afrique subsaharienne. Madrid, 1999. 101 p.
8. EADEM, L’Afrique et les perspectives mondiales du tourisme à l’horizon
2020 : défis et opportunités. Madrid, 1998. 166 p.
9. PARENTEAU, A., Le Marketing Pratique du Tourisme Réceptif
Européen. Malakoff, Ed. Jacques Lanore, 1997. 224 p.
10. TOCQUER, G., ZINS, M., Marketing du tourisme. Québec, Ed. Gaëtan
Morin, 1987. 303 p.
11. STAFFORD, J., Microéconomie du tourisme. Québec, PUQ, 1996. 132 p.

II. Les articles

1. RAMAZANI, J.-P., Les impacts socioculturels du tourisme, dans Les

Cahiers de l’ISP (11). Kinshasa, Ed. Ceres, 2002, p. 256-273.
2. IDEM, Tourisme : Alternative de développement en République
Démocratique du Congo, dans Les Cahiers de l’ISP (11). Kinshasa, Ed.
Ceres, 2002, p. 274-290.
III. Mémoires inédits

1. MBUYI KABEYA, La problématique du transport à Kinshasa et l’apport du

train urbain. Kinshasa, UNIKIN/Faculté des Sciences, Département des
Sciences de la Terre, 2007. 46 p.
2. MASHINY MANU, La contribution des infrastructures hôtelières au
développement du tourisme à Kinshasa. Kinshasa, INA, 2008. 69 p.
3. RAMAZANI, J.-P., L’incidence de la crise politique au Zaïre sur les
entreprises publiques. Cas de l’Office National du Tourisme (ONT).
Kinshasa, FCK/STD, 1997. 134 p.
4. IDEM, La synergie des composantes de la tétrade touristique : tremplin pour
un tourisme durable à Kinshasa. Kinshasa, FCK/FED, 2008. 165 p.
5. SANSUNGI MUANDA, R., Le Fonds de Promotion du Tourisme face au
développement du tourisme en République Démocratique du Congo.
Kinshasa, FCK/STD, 1997. 117 p.
6. YANGO KITUTU, J.-D., Les sous-développement de l’industrie touristique
au Zaïre. Kinshasa, FCK/STD, 1997. 114 p.

IV. Notes de cours

1. RAMAZANI, J.-P., Notes de cours de Théories des organisations.
Kinshasa, UCC/ M1 FED, 2018. 132 p.

2. IDEM, Notes de cours d’Elaboration des projets de développement.

Kinshasa, UCC/L3 FED, 2018. 136 p.

V. Rapport et texte officiels

1. Rapport annuel de l’Office National du Tourisme de 2018.

2. Loi-Cadre n° …… du 22 janvier 2012 portant ….

3. Loi n° 08/012 du 31 juillet 2008 portant principes fondamentaux relatifs à

la libre administration des provinces.

4. Ordonnance n° 12-2012/PR/PM/UH/004 du 31 mars 2012 portant….

VI. Webographie

1. www.wto.org (consulté le 24 et 26 janvier 2020).

2. www.france24.com (Consulté les 16, 19 et 24 février 2020).

3. www.dgda.cd (consulté le 30 juillet 2020).