THEME 1 : La Terre, la vie et l’organisation du vivant
THEME 1A : l’organisation fonctionnelle du vivant
TP1 : des
es cellules spécialisées au sein d'un organisme pluricellulaire
Mise en situation et recherche à mener
On cherche à comprendre, par l'observation et la
comparaison de cellules différentes (2 cellules végétales
végétale et
2 cellules animales),
), la relation entre la structure et la
fonction qu'une cellule assure dans l'organisme.
Consignes:
1. Réalisez les préparations microscopiques à l’aide des
protocoles fournis. (un
un élève réalise la préparation d’Elodée et
l'autre la préparation de tubercule de pomme de terre
terre)
2. Présentez les résultats de vos observations et de
l'analyse des documents 1, 2 et 3 dans le tableau joint.
3. Répondez
épondez au problème de départ en écrivant un texte
court qui montrera le lien entre la structure des cellules
étudiées et leur fonction au sein de l’organisme.
Les constituants de la paroi
Compétences travaillées :
Manipuler et expérimenter dans le respect des consignes de sécurité.
Analyser, exploiter et synthétiser des informations.
Communiquer dans un langage scientifiquement approprié (tableau)
Être autonome dans son travail
Ressources
Matériel :
 Feuille d’élodée (servant de modèle « feuille de pomme de terre »)
 tubercule de pomme de terre
 microscopes avec fiche technique d'utilisation
 lames, lamelles, pinces, rasoir, eau iodée (colore l’amidon en bleu/violet)
 lames de neurones et de cellules musculaires
Documents :
 protocoless de réalisation des lames microscopiques
 la paroi des cellules végétales (doc.1)
 la matrice extracellulaire des cellules animales (doc.2)
 ultrastructures cellulaires de plusieurs types de cellules
cellulesdifférentes (doc.3 et 4)
La paroi cellulaire est une paroi, assez
rigide, qui entoure les cellules végétales,
située à l'extérieur de la membrane
cellulaire, et qui apporte à la cellule un
soutien structurel, une protection contre
les agents pathogènes et le stress
mécanique, osmotique, et agit commcomme un
mécanisme de filtrage. La paroi cellulaire
fait aussi obstacle à l'expansion lorsque
l'eau pénètre dans la cellule
DOC 1 :la
la paroi des cellules végétales
DOC 2 :la matrice La matrice extracellulaire est l'ensemble des molécules
extracellulaire extracellulaires des tissus. Constituée surtout de
des cellules glycoprotéines et de protéines, elle assure l'adhérence
animales des cellules entre elles dans un tissu cellulaire.
Les chloroplastes sont
des organitesdes cellules
végétales des feuilles
notamment. Ils sont le
siège de la
photosynthèse, ensemble
de réactions chimiques se
déroulant en présence de
lumière et de CO2,
a permettant la synthèse des
molécules organiques
comme le glucose. La
photosynthèse est réalisée
grâce à la chlorophylle,
paroi molécule contenue dans
les chloroplastes.
Lesamyloplastessont des
amyloplaste
organitesdes cellules
végétales spécialisés dans
b le stockage de l'amidon,
en particulier dans les
Cellules de feuille (a) et de tubercule (b)
organes de réserves,
de Pomme de Terre au microscope
comme les tubercules.
électronique (MET x10000)
DOC 3 : ultrastructure cellulaire de deux cellules d’un même végétal
A
M
A : actine / M : myosine
Cellules musculaires observées au
MET x 25 000
Vésicules contenant de l’acétylcholine
Membrane du motoneurone
Fente synaptique
Membrane de la cellule musculaire
Mitochondrie
Fibres musculaires
Les molécules d'actine et de myosinepeuvent coulisser les unes par
rapport aux autres grâce à de l’énergie fournie par les mitochondries
(organites). Ce coulissement permet aux fibres musculaires de se
raccourcir ce qui conduit à la contraction musculaire.
L'acétylcholine(Ach) est un neurotransmetteur contenu dans des vésicules
(organites) des motoneurones. Sa libération au niveau de la synapse neuro-
musculaire permet une stimulation des fibres musculaires et donc la
contraction du muscle.
DOC 4 : ultrastructure cellulaire de deux cellules humaines
ORGANISME

ORGANE

TISSU
Structure liant
les cellules
entre elles :

CELLULE
Dessin
d'observation

Cellules musculaires observées au

MET (x 20 000)

ORGANITEO
U
STRUCTUREr
esponsable de
la fonction
particulière de
la cellule
MOLECULE
FONCTION
DE LA
CELLULE
dans
l'organisme
TITRE :