BIOLOGIE

CELLULAIRE

philippe.delavault@univ-nantes.fr

Cours 1 : 09/09/20

Matériel pour tp :

-blouse
-trousse à dissection (aller voir sur madoc)
-Lames de rasoir neuves
-Verres de montres
-Feuilles Blanches
-Pour suivre les TP il faut aller sur madoc lire les docs

Justifier les absences https://abs-sciences.univ-nantes.fr

Ce qu’on va étudier cette année :

Les cellules eucaryotes ainsi que les organites.

INTRODUCTION BIOLOGIE CELLULAIRE :

1-La théorie cellulaire

Lorsqu’on parle de biologie cellulaire il faut toujours évoquer un concept : « La théorie

cellulaire » Cela se définie par 3 principes élémentaires : Tous les organismes vivants sont faits de
cellules (au moins une cellule), la cellule est l’unité de base de la vie et toute cellule provient d’une
autre cellule. C’est le fondement de la biologie moderne

Comment en est-on arrivé là ? En 1665 Robert Hooke va annoncer pour la première fois
cette théorie cellulaire. Ce monsieur fait des observations avec un microscope rudimentaire. Grâce à
cet outil il a observé du liège et il remarque des petites structures. Mr.Hooke va donc nommer cela
pour la première fois « cellule » = petites chambres référence au latin cellula. Le liège c’est une
multitude de cellules eucaryotes végétales mortes. Cependant même mortes il reste encore les
parois des cellules.
 1674 : Antoni van Leeuwenhoek qui est un marchand de tissu veut s’assurer de la qualité de
son matériel. Il met donc au point un système pour y observer de plus près (lentille) il y fait des
dessins, observations de petits organismes.

Mattias Schleiden 1838 : Toutes les plantes sont faites de cellules

Théodor Schwann 1839 : Tous les animaux sont faits de cellules
Rudolf Virchow 1855 : Toutes les cellules proviennent de cellules préexistantes : « Là où, il doit y
avoir eu une cellule une autre cellule auparavant.
Il y a eu ces affirmations grâce aux progrès dans l’optique
C’est la théorie cellulaire.

Résumé :

- Tous les organismes vivants sont faits de cellules (au moins une cellule)
- Toute cellule provient d’une autre cellule (On provient tous d’une cellule mère)
- La cellule est une unité vivante, c’est l’unité de base du vivant
- L’Individualité cellulaire existe grâce à la présence d’une structure particulière appelée la
membrane plasmique

Définition cellule : Une cellule est un espace clos délimité par une membrane plasmique (du
grec plasma : liquide, matière)

Un virus ne possède pas de membrane plasmique donc on ne peut pas parler de cellule.
La membrane plasmique est une
frontière entre l’intérieur et
l’extérieur.
Elle permet l’union des cellules
entre elles.
Elle va permettre les échanges
entre le cytosol (liquide interne à
la cellule) et le liquide interstitiel
(entre les cellules)
 2-Composition et organisation d’une membrane biologique

La membrane est composée de Phospholipides. La tête polaire peut s’associer à des

molécules d’eau. La queue apolaire qui ne s’associe pas aux molécules d’eau. Elle est constituée
d’acide gras (lipide = hydrophobe)
C’est donc une molécule amphiphile (les 2 caractéristiques)

Une membrane est une bicouche lipidique. Les têtes polaires à la surface et les queues à
l’intérieur. Le milieu externe et interne représente une épaisseur de 5nm. D’autres lipides vont
composer cette membrane : Phospholipides, Sphingolipides, Stérols.
Une membrane plasmique est constituée aussi de Protéines.