Formule à REVOIR pour le DS du chapitre 4 :

Pourcentage massique :

Ex : un Saint Nicolas en chocolat est une gourmandise très appréciée le 6 décembre. Sa composition est simple : mélanger 50,0 g
de sucre, 200 g de beurre de cacao et 250 mg de lait jusqu'à obtenir un liquide homogène. Former le Saint Nicolas dans un
moule approprié et le mettre au réfrigérateur.
Déterminer le pourcentage massique Pm du beurre de cacao de la gourmandise ?

Détermination des Proportions stœchiométrique d'une entité (pour

approfondir voir le chapitre 6 de seconde en pièce jointe) :
2,0 mol d'aluminium réagissent avec 1,5 mol d'oxygène selon la réaction d'équation :

4 Al (s) + 3 O2 (g)  2 Al2O3 (s)

On traduit l'énoncé par un tableau de proportionnalité :

Réactifs Al O2
Nombres stœchiométriques 4 3

Quantité de matière initiale n(Al) = 2,0 mol 1,5mol

On constate que la quatrième proportionnelle liée à l'oxygène possède une quantité de matière de 1,5 mol.
Or en dispose de 1,5 mol donc le dioxygène, tout comme l'aluminium sont en proportions
stœchiométriques.

Définition à REVOIR :
1) Proposer une définition générale d’un oxydant et d’un réducteur. 
Oxydant : Un oxydant est une espèce chimique capable de capter un ou plusieurs électrons lors d'une réaction
chimique.
Réducteur : Un réducteur est une espèce chimique capable de céder un ou plusieurs électrons lors d'une réaction
chimique.

2) Définir une réaction d'oxydoréduction. 

Une transformation au cours de laquelle il y a un transfert d'électron(s) est appelée réaction d'oxydoréduction.

3) Définir une oxydation et une réduction ? 

Oxydation = perte d’électrons. Réduction = gain d’électrons.

4) Proposer une définition d’un couple oxydant / réducteur conjugués noté conventionnellement Ox / Red. 

Si on peut passer d’une espèce chimique à une autre espèce chimique par gain ou perte d’électron(s) alors ces espèces
constituees un couple oxydant / réducteur.
L’oxydant et le réducteur du couple sont des espèces conjuguées.

1er spé : Constitution et transformation de la matière Page 1 sur 2 M. SALAH

Chap.4 : Réaction d'oxydoréduction
 Exemple de réactions :

couple oxydant / réducteur : ; .

On fait réagir le reducteur . Avec l'oxydant donc les mettre à gauche ;

é
2é échangés donc il en faut 2 ici.
On va donc multiplier par 2 toute
cette demi-équation.
Bilan : :

couple oxydant / réducteur : et

On fait réagir le réducteur l'oxydant avec donc les mettre à gauche ;

Bilan :

couple oxydant / réducteur : et

On fait réagir l'oxydant avec le réducteur donc les mettre à gauche ;

Bilan :

Couple Ox/ Rd : ;
On fait réagir l'oxydant avec le réducteur donc les mettre à gauche ;

Donc

Donc

donc

donc donc

(ne pas oublier de retrancher l'eau et les ions hydrogène H +)

Donne :

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Chap.4 : Réaction d'oxydoréduction