Traiteur DEjardin tous vos plats

depuis 1976 à la carte !

Organisateur de réception, nous organisons Nous réalisons les menus à la carte selon
tous types de prestations : froides, vos envies !
chaudes avec ou sans services, jusqu’à 900
personnes. Apéritifs, une ou plusieurs entrées, plat
chaud, fromage, dessert, boissons.
Pour les particuliers : repas de familles,
Avec service à l’assiette ou en buffet,
communion, baptême, mariage, anniversaire,
demandez-nous un devis.
barbecue.
Pour les professionnels : AfterWork, repas
d’affaire, Inauguration, VIP,...

Profitez de l’été pendant les fêtes,

en toute saison On s’occupe de
tout !
Retrouvez notre carte des viandes et salades
pour vos Barbecue, plateau de pierrade sur Une carte spéciale « Fêtes » est disponible
commande. pour vos fêtes de fin d’année: Noël, Nouvel
An et Pâques.

" Tous nos produits sont de première qualité et élaborés

Création : www.paomastudio.com
dans nos ateliers par nos soins.. " HORAIRES D’OUVERTURE :
Du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30, et de 15h30 à 19H00
Le samedi de 8h30 à 12h30, et 15h30 à 18H00
Le dimanche de 9h30 à 12h30

5, rue Émile Zola 59195 Hérin - 03 27 28 75 33

boucherie.dejardin@wanadoo.fr www.traiteur-dejardin.com
CATALOGUE TRAITEUR
 Nos Cocktails et Apéritifs Nos Buffets Froids Nos plats cuisinés
Dînatoires
Buffet Campagnard
Les Pains surprises Les Sucrées Entrées Froides
50 pièces environ
Mignardise sucrée 1,20€ Menu à 13€ /pers (avec 350gr de crudités) Coupe exotique 4,80€ Boissons
Chouquette 0,30€ Menu à 14€ /pers (avec 450gr de crudités) Saumon Fumé 100gr 5,80€ Champagne Leclere Pointillart 19,50€
Pain surprise Charcuteries variées 26€
Chouquette à la crème 0,50€ Menu à 16€ /pers (avec 3 viandes + 350gr de crudités) Saumon Mi-cuit 100gr 5,20€ Champagne « Sélection » 14,50€
Pain surprise Saumon fumé 32€
Verrines Variées 1€ Coupelle tartare aux 2 saumons 5,80€ Crémant de Bourgogne 8,50€
Pain surprise Fraicheur 32€
Coquille de Saumon sur lit de macédoine 5,20€ Méthode Traditionnelle 7,80€
Pain surprise Italien 32€
2 VIANDES /par pers. au choix Champignons à la grecque Coquille de Crevettes sur lit de macédoine 4,50€ Proseco 8,50€
Punch Maison 6€/litre
Les Navettes Rôti de Bœuf
Rôti de Porc
Salade de riz
Salade de riz au Thon
Duo 1/2 pêche Thon, tomate saumon
Jambon de Parme, melon (en saison)
4,80€
5,90€ Sangria minimum 20 personnes 6€/litre
Navette Pâté
Navette Fromage
0,78€
0,80€
Les Verrines Poulet rôti Salade Piémontaise Avocat Surimi 3,90€ Location de pompe de Bière 6L/30L nous consulter
Verrine salée Exotique 1,50€
Navette Jambon 0,82€ Jambon blanc Salade de pomme de terre, haricots verts
Navette Rillettes 0,82€
Verrine salée Tomate Mozzarella 1,50€
Salade de pomme de terres, frisée, lardons Nos Plats uniques
Verrine salée Légumes croquants 1,50€ Couscous poulet, mouton, merguez 8,80€
Navette Rosette 0,82€ ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE Salade de pâtes
Verrine salée Tartare aux 2 Saumons 1,50€ Choucroute 6,90€
Navette Jambon cru 0,85€ Roulade, rosette, salami, terrine de pâté Salade de pâtes au pesto
Verrine salée Pêche thon 1,50€ Cassoulet 6,90€
Navette Saumon 1,40€ Verrine salée Crème de Courgette 1,50€ Salade Mexicaine
Paëlla 12,50€/kg
Verrine salée Gaspacho 1,50€ FARANDOLE DE CRUDITÉS Coleslaw (choux blanc/carottes)
Carbonnade Flamande 8,90 Avec accompagnement
Les Navettes Fraîcheur
€

Verrine salée Mousse de Jambon Tomate 1,50€ Betteraves Rouges Taboulé

Émincé de dinde Maroilles 7,50€Avec accompagnement
Navette fraîcheur Jambon 1,40€ Verrine salée Légumes à Dipper 1,50€ Carottes râpées Salade de lentilles
Et plus encore ! Nous consulter pour en savoir plus
Navette fraîcheur Rôti de Porc cuit 1,40€ Céleris raves Salade de chou rouge / Pomme
Navette fraîcheur Rôti de Bœuf cuit
Navette fraîcheur Volaille
1,40€
1,40€
Les Cuillères Concombres Fromages
Mousse de Betterave, Jambon cru 1,40 € Poireaux vinaigrette Plateau de Fromages variés (8 variétés environ) 3,80€/Pers.
Navette fraîcheur Filet Américain 1,40€ Guacamole Chorizo 1,40€ Individuel : 3 Portions (Conté, Brie, Chimay) 2,30€/Pers.
Mousse de fromage frais aux herbes écrasées 1,40€ Formule Raclette
Les Canapés Buffet Gourmand Fromage, charcuterie, pommes de terre 8,50€/Pers.
Toasts froids variés salés
Petits fours chauds variés
0,85€
0,85€
Les Minis Croissants
Mini croissant fraîcheur Thon 1,60€
Minis bun’s variés 1,50€ Mini croissant fraîcheur Surimi 1,60€
Dessert Maison
Minis Muffins variés 0,90€ Menu à 22 /pers
€
(Minimum 20 personnes) Crème brûlée 2,80€
Mini croissant fraîcheur Saumon 1,60€
2 ENTRÉES FROIDES /par pers. au choix Crème caramel 2,80€
Mini croissant fraîcheur Jambon 1,60€
Les Wraps + BUFFET CAMPAGNARD Mousse chocolat 2,80€
Mignardise sucrée 1,20€
Mini Wraps Poulet/Mayo
Mini Wraps Saumon
0,90€
0,90€
Les spécialités Tiramisu spéculos 2,80€
Planche de charcuterie Apéro (6 pers minimum) 2,40€/Pers.
Mini Wraps Poulet andalouse 0,90€ Tiramisu café 2,80€
Plateau de Tapas variés (6 pers minimum) 2,60€/Pers.
Mini Wraps Poulet curry 0,90€ Panacotta fruits rouges 2,80€
Plateau de légumes à dipper 5,80€ 1ère Entrée au choix 2ème Entrée au choix
Mini Wraps Jambon 0,90€ Éclair (chocolat/café/vanille) 2€
Assortiment de salades composées de la Mer Saumon fumé Maison 50gr /par pers. Crème citron meringuée crumble 2,80€
Mini Wraps Thon 0,90€ Mini arancini (spécialité sicilienne chaude) (200gr/pers.) 2 variétés au choix
Pêche au Thon
Salade Océane
Les Minis Bagnat Bolognaise
Jambon - Fromage
1,50
1,50€
€
(pâtes, noix de pétoncle, crevette, surimi, poivron)
Tomate au saumon Gâteau
Mini pain bagnat fraîcheur Thon 1,60€ Salade d’avocat Saumon rose sur lit de macédoine 90gr /par pers. Au choix avec nos différents partenaires
Maroilles - Lardons 1,50€ La Gourmandine / Boulangerie Lubret / La Mie de
Mini pain bagnat fraîcheur Surimi 1,60€ (avocat, surimi, riz, tomate)
4 Fromages 1,50€ Mon Enfance / Maison Moras
Mini pain bagnat fraîcheur Jambon 1,60€ Salade de perles marines BUFFET CAMPAGNARD
Saumon 1,50€ (billes de pâtes, surimi, œufs de truite)
Mini pain bagnat fraîcheur Saumon 1,60€ 2 viandes /par pers. au choix
Salade de riz au thon
(thon, riz, tomate, oeuf) Assortiment de charcuterie
Farandole de crudités (350gr/pers.)
" Tous nos produits sont de première qualité et élaborés
dans nos ateliers par nos soins.. "