UNIVERSITE DE KINSHASA

FACULTE DE PETROLE, GAZ ET ENERGIES RENOUVELABLES

DEPARTEMENT DES ENERGIES RENOUVELABLES
OPTION DE GENIE ENERGETIQUE

TRAVAIL PRATIQUE D’HYGIENE ET SECURITE INDUSTRIELLES

KAZIMOTO KAYUKWA Enoch

Grade 1 d’ingénieur

SOUS LA SUPERVISION DE L’ : Ass. Ley MPATA et Ass. Stéphane SIBITALI

ANNEE ACADEMIQUE 2022 -2023

Question 1
Au cours d’un match de football, un joueur non professionnel, qui dispose d’une licence avec
l’EPFKIN se fragmente la jambe. Cet accident est-il un accident de travail ? Justifions notre
réponse.

Rép : Oui, il s’agit d’un accident de travail.

Par définition, une licence sportive est un document qui permet de participer aux activités
organisées par la fédération sportive à laquelle le club est affilié, notamment les compétitions.
Donc, il sied de dire que ce joueur non professionnel dispose une licence avec l’EPFKIN, ce
qui signifie que ce dernier (le licencié) est couvert par l’assurance obligatoire de cette fédération
(EPFKIN) pour les dommages qu’il a rencontrés au cours du match de football.

Question 2
Comment peut-on sécuriser l’Université de Kinshasa ?

Rép : Pour sécuriser l’Université de Kinshasa, il est important de prendre en compte les
mesures de sécurités suivantes :
Sécurité physique : Il est important d’avoir des gardes de sécurité pour surveiller les
entrées et sorties de l’Université. Les gardes doivent être formés pour détecter les
comportements suspects et les activités criminelles. Les caméras de surveillance
peuvent également être installées pour surveiller les zones sensibles.
Sécurité informatique : L’Université doit avoir une politique de sécurité informatique
claire pour protéger les données sensibles et confidentielles. Les ordinateurs et les
réseaux doivent être protégés par des mots de passe forts et régulièrement mis à jour.
Les employés doivent être formés pour détecter les tentatives de phishing et autres
attaques informatiques.
Sécurité incendie : L’Université doit avoir un plan d’urgence en cas d’incendie. Les
extincteurs d’incendies doivent être installés dans des endroits stratégiques et facilement
accessibles. Les employés doivent être formés pour utiliser correctement les extincteurs
d’incendie.
Sécurité environnementale : L’Université doit avoir un plan pour gérer les déchets
dangereux et toxiques. Les produits chimiques dangereux doivent être stockés dans des
endroits appropriés et étiquetés correctement.
En suivant ces mesures, l’Université de Kinshasa peut être sécurisée efficacement.

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Question 3
Citons 10 dispositifs de sécurité et 10 dispositifs d’hygiène qu’on peut rencontrer et justifions
le choix de chaque dispositif :
Dans une raffinerie du pétrole brut

Rép : Les raffineries de pétrole brut sont des installations à haut risque, car elles manipulent
et stockent des quantités importantes de produits inflammables, explosifs et toxiques. Les
dispositifs de sécurité et d’hygiène sont donc essentiels pour garantir la sécurité des travailleurs
et la protection de l’environnement.
Voici 10 dispositifs de sécurité que l’on peut rencontrer dans une raffinerie de pétrole brut :
• Système de détection d’incendie : Il permet de détecter rapidement les départs de feu
et d’alerter les travailleurs pour qu’ils puissent évacuer les lieux en toute sécurité.
• Système de lutte contre l’incendie : Il permet d’éteindre rapidement les incendies en
cas d’urgence. Les systèmes peuvent inclure des extincteurs, des sprinklers, des canons
à mousses, etc.
• Système de ventilation : Il permet d’évacuer les gaz toxiques et inflammables pour
éviter les risques d’explosion ou d’asphyxie.
• Système de contrôle des émissions : Il permet de réduire les émissions polluantes dans
l’air et l’eau.
• Système de contrôle des fuites : Il permet de détecter rapidement les fuites de produits
chimiques et de prendre les mesures nécessaires pour éviter leur propagation.
• Système de contrôle des accès : Il permet de limiter l’accès aux zones dangereuses aux
travailleurs qualifiés et formés.
• Système d’alerte : Il permet d’informer rapidement les travailleurs en cas d’urgence ou
d’événement imprévu.
• Système de surveillance vidéo : Il permet de surveiller les zones sensibles à distance
pour détecter tout comportement suspect ou toute activité anormale.
• Système de formation : Il permet aux travailleurs d’être formés aux procédures de
sécurité et aux bonnes pratiques pour minimiser les risques.
• Système d’inspection régulière : Il permet de vérifier régulièrement l’état des
équipements et des installations pour s’assurer qu’ils sont en bon état de
fonctionnement.
Voici 10 dispositifs d’hygiène que l’on peut rencontrer dans une raffinerie du pétrole brut :
• Système de traitement des eaux usées : Il permet de traiter les eaux usées avant leur
rejet dans l’environnement pour éviter la pollution.
• Système de traitement des déchets : Il permet de traiter les déchets dangereux avant
leur élimination pour minimiser leur impact sur l’environnement.
• Système de nettoyage industriel : Il permet de nettoyer efficacement les équipements
et les installations pour éviter la contamination croisée.
• Système d’aération : Il permet d’améliorer la qualité de l’air dans les zones confinées
pour éviter les risques d’intoxication ou d’asphyxie.
• Système de gestion des produits chimiques : Il permet de stocker, manipuler et
transporter en toute sécurité les produits chimiques utilisés dans le processus industriel.
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 • Système d’étiquetage des produits chimiques : Il permet aux travailleurs d’identifier
facilement les produits chimiques utilisés dans le processus industriel et leurs risques
associés.
• Système de protection individuelle : Il comprend des équipements tels que des gants,
des lunettes, des masques respiratoires, etc., qui protègent les travailleurs contre les
risques chimiques et physiques.
• Système de gestion du bruit : Il permet de réduire le niveau sonore dans les zones
bruyantes pour protéger l’ouïe des travailleurs.
• Système d’éclairage adéquat : Il permet aux travailleurs d’avoir une bonne visibilité
dans toutes les zones pour minimiser les risques liés à la mauvaise visibilité.
• Système d’évacuation des gaz : Il permet d’évacuer rapidement les gaz toxiques et
autres substances dangereuses hors des zones de travail.
Ces dispositifs sont essentiels pour garantir la sécurité et la santé des travailleurs dans une
raffinerie du pétrole brut.
Dans une entreprise de logistique pétrolière

Rép : Les entreprises de logistique pétrolière sont exposées à divers risques pour la santé et
la sécurité de leurs travailleurs. Les dispositifs de sécurité et d’hygiène sont conçus pour
minimiser ces risques et protéger les travailleurs.
Voici 10 dispositifs de sécurité que l’on peut rencontrer dans une entreprise de logistique
pétrolière :
• Système de détection d’incendie : les entreprises de logistique pétrolière sont souvent
équipées de systèmes de détection d’incendie sophistiqués pour prévenir les incendies
et les explosions. Ces systèmes peuvent détecter les fuites de gaz et les températures
élevées, et déclencher des alarmes pour avertir les travailleurs en cas d’urgence.
• Système de surveillance vidéo : les caméras de surveillance vidéo sont souvent
utilisées pour surveiller les zones de stockage et les zones à haut risque dans les
entreprises de logistique pétrolière. Cela permet aux travailleurs de surveiller les
activités suspectes et d’alerter rapidement les autorités en cas d’incident.
• Equipement de protection individuelle (EPI) : les travailleurs des entreprises de
logistique pétrolière doivent porter des EPI tels que des casques, des gants, des lunettes
de sécurité et des chaussures de sécurité pour se protéger contre les risques physiques
et chimiques associés aux opérations pétrolières.
• Système d’alarme anti-intrusion : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être
équipées de systèmes d’alarme anti-intrusion pour empêcher l’accès non autorisé aux
zones sensibles. Ces systèmes peuvent inclure des capteurs de mouvement, des
détecteurs de bris de verre et des claviers codés pour contrôler l’accès.
• Formation à la sécurité : les travailleurs des entreprises de logistique pétrolière doivent
suivre une formation à la sécurité pour apprendre à identifier les risques potentiels et à
utiliser correctement l’équipement de sécurité. Cette formation peut inclure des
exercices pratiques sur la lutte contre l’incendie, l’utilisation des EPI et la gestion des
situations d’urgence.

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 • Système d’éclairage d’urgence : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être
équipées d’un système d’éclairage d’urgence pour fournir un éclairage adéquat en cas
de panne électrique ou d’évacuation d’urgence.
• Système de ventilation : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être équipées
d’un système de ventilation pour évacuer les vapeurs toxiques et réduire le risque
d’explosion.
• Système anti-incendie automatique : les entreprises de logistique pétrolière peuvent
être équipées d’un système anti-incendie automatique qui utilise des sprinklers ou un
gaz inerte pour éteindre rapidement les incendies.
• Système anti-débordement : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être
équipées d’un système anti-débordement pour éviter les déversements accidentels lors
du transfert du carburant entre les réservoirs.
• Système anti-explosion : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être équipées
d’un système anti-explosion qui utilise des barrières ou des évents pour réduire le risque
d’explosion en cas d’accident.
Voici 10 dispositifs d’hygiène que l’on peut rencontrer dans l’entreprise de logistique
pétrolière :
• Lavabos et savon liquide : les travailleurs doivent se laver régulièrement les mains
avec du savon liquide pour éviter la propagation des germes et des bactéries dans une
entreprise de logistique pétrolière.
• Douches oculaires et stations de lavage oculaire : les travailleurs doivent avoir accès
à des douches oculaires et à de stations de lavage oculaire en cas d’explosion à des
produits chimiques dangereux dans une entreprise de logistique pétrolière.
• Vêtements propres : les travailleurs doivent porter des vêtements propres pour éviter
la contamination croisée dans une entreprise de logistique pétrolière.
• Nettoyage régulier : les surfaces, les équipements et les outils doivent être nettoyés
régulièrement pour éviter la contamination croisée et la propagation des germes dans
une entreprise de logistique pétrolière.
• Gants jetables : les travailleurs peuvent porter des gants jetables pour éviter la
contamination croisée lorsqu’ils manipulent des produits chimiques dangereux dans une
entreprise de logistique pétrolière.
• Masques respiratoires : les travailleurs peuvent porter des masques respiratoires pour
se protéger contre les vapeurs toxiques et les particules en suspension dans l’air dans
une entreprise de logistique pétrolière.
• Système de ventilation : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être équipées
d’un système de ventilation pour évacuer les vapeurs toxiques et réduire le risque
d’explosion.
• Système anti-débordement : les entreprises de logistique pétrolière peuvent être
équipées d’un système anti-débordement pour éviter les déversements accidentels lors
du transfert du carburant entre les réservoirs.
• Système anti-incendie automatique : les entreprises de logistique pétrolière peuvent
être équipées d’un système anti-incendie automatique qui utilise des sprinklers ou un
gaz inerte pour éteindre rapidement les incendies.
• Formation à l’hygiène : les travailleurs des entreprises de logistique pétrolière doivent
suivre une formation à l’hygiène pour apprendre à identifier les risques potentiels et à
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 utiliser correctement l’équipement de protection individuelle. Cette formation peut
inclure des exercices pratiques sur le nettoyage, le port des EPI et la gestion des
situations d’urgence.
Ces dispositifs sont essentiels pour garantir la sécurité et la santé des travailleurs dans une
entreprise de logistique pétrolière.
Dans une industrie d’exploitation/production pétrolière

Rép : L’industrie pétrolière est une industrie à haut risque, qui nécessite des dispositifs de
sécurité et d’hygiène pour protéger les travailleurs, les installations et l’environnement.
Voici 10 dispositifs de sécurité que l’on peut rencontrer dans une industrie
d’exploitation/production pétrolière :
• Soupapes de sécurité : les réservoirs des dépôts pétroliers comprennent des soupapes
de sécurité qui permettent de réguler la pression à l’intérieur du réservoir et d’éviter les
explosions en cas de surpression.
• Ecrans flottants : pour les réservoirs contenant des produits volatils, des écrans
flottants sont utilisés pour limiter la dispersion des vapeurs d’hydrocarbures.
• Détecteurs d’hydrocarbures : des détecteurs d’hydrocarbures sont installés dans les
cuvettes de rétention pour détecter les fuites éventuelles.
• Alarmes : des alarmes sont installées pour signaler les fuites éventuelles et permettre
une intervention rapide.
• Vanne de fermeture automatique : en cas de fuite sur une canalisation, des vannes de
fermeture automatique sont installées pour éviter la propagation du produit.
• Installations anti-incendie fixes : des installations anti-incendie fixes telles que des
couronnes d’arrosage et des rideaux d’eau sont installées pour limiter la propagation du
feu.
• Installation anti-incendie mobiles : des installations anti-incendie mobiles telles que
des canons à eau sont également disponibles pour intervenir rapidement en cas
d’incendie.
• Equipements de protection individuelle : les travailleurs doivent porter des
équipements de protection individuelle tels que des casques, des gants, des lunettes et
des chaussures de sécurité pour se protéger contre les risques professionnels.
• Formation : les travailleurs doivent être formés aux risques liés à leur travail et aux
mesures de sécurité à prendre pour éviter les accidents.
• Procédures d’urgence : des procédures d’urgence doivent être mises en place pour
permettre une intervention rapide en cas d’accident ou de catastrophe naturelle.
Ces dispositifs de sécurité sont essentiels pour garantir la sécurité des travailleurs, la protection
de l’environnement et la continuité de l’activité dans l’industrie pétrolière.
Voici 10 dispositifs d’hygiène que l’on peut rencontrer dans une industrie
d’exploitation/production pétrolière :
• Lavage des mains : le lavage des mains est un dispositif d’hygiène essentiel pour
prévenir la propagation des germes et des bactéries. Les travailleurs de l’industrie

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 pétrolière sont souvent exposés à des produits chimiques dangereux, et le lavage des
mains est donc crucial pour éviter les maladies et les infections.
• Port de gants : les gants sont un autre dispositif d’hygiène important dans l’industrie
pétrolière. Ils protègent les travailleurs contre les produits chimiques, les coupures et les
brûlures, et réduisent le risque de contamination croisée.
• Port de lunettes de sécurité : les lunettes de sécurité protègent les yeux des travailleurs
contre les éclaboussures de produits chimiques, les débris et autres dangers.
• Port de masques respiratoires : les masques respiratoires sont utilisés pour protéger
les travailleurs contre les vapeurs toxiques, la poussière et autres contaminants
atmosphériques.
• Nettoyage régulier des équipements : le nettoyage régulier des équipements est
essentiel pour maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique. Cela peut
inclure le nettoyage des réservoirs, des pipelines, des pompes et d’autres équipements.
• Utilisation de vêtements de protection : les vêtements de protection sont utilisés pour
protéger les travailleurs contre les produits chimiques, les flammes et autres dangers. Ils
peuvent inclure des combinaisons, des vestes ignifuges et d’autres types de vêtements
spécialisés.
• Formation en matière d’hygiène : la formation en matière d’hygiène est essentielle
pour garantir que tous les travailleurs comprennent les risques associés à leur travail et
savent comment se protéger contre ces risques.
• Surveillance médicale régulière : la surveillance médicale régulière est importante
pour détecter rapidement toute maladie ou infection chez les travailleurs exposés à des
produits chimiques dangereux.
• Stockage approprié des produits chimiques : le stockage approprié des produits
chimiques est essentiel pour éviter les fuites, les déversements et autres accidents qui
peuvent mettre en danger la santé et la sécurité des travailleurs.
• Elimination appropriée des déchets : l’élimination appropriée des déchets est
essentielle pour éviter la contamination environnementale et protéger la santé publique.

Dans une entreprise de commercialisation des produits pétroliers

Rép : Pour assurer la santé et la sécurité des travailleurs dans une entreprise de
commercialisation des produits pétroliers, il est important de mettre en place des dispositifs de
sécurité et d’hygiène.
Voici 10 dispositifs de sécurité que l’on peut rencontrer dans une entreprise de
commercialisation des produits pétroliers :
• Utilisation d’un matériel adapté : il est important d’utiliser un matériel adapté pour
éviter les accidents lors des opérations de chargement et déchargement. Par exemple,
l’utilisation d’un tuyau flexible pour le transfert des produits pétroliers permet d’éviter
les fuites et les éclaboussures.
• Elaboration des consignes : les consignes sont des instructions écrites qui permettent
aux travailleurs de connaître les procédures à suivre pour effectuer une tâche en toute
sécurité. Elles doivent être claires et précises.

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 • Port de protections individuelles : les travailleurs doivent porter des équipements de
protection individuelle (EPI) pour se protéger contre les risques professionnels liés à
leur activité. Les EPI peuvent inclure des casques, des gants, des chaussures de sécurité,
etc.
• Identification claire et indélébile du contenu : les conteneurs doivent être clairement
identifiés pour éviter les erreurs lors du chargement et du déchargement.
L’identification doit être indélébile pour éviter que l’étiquette ne se décolle.
• Obturation des orifices : les orifices doivent être obturés pour éviter les fuites lors du
transport ou du stockage des produits pétroliers.
• Système de détection : les systèmes de détection permettent de détecter les fuites et les
incendies avant qu’ils ne deviennent incontrôlables. Par exemple, un système d’alarme
peut être installé pour alerter les travailleurs en cas d’incendie.
• Barrières infrarouges et hyperfréquence : les barrières infrarouges et hyperfréquence
permettent de détecter la présence d’un objet ou d’une personne dans une zone
dangereuse et d’arrêter automatiquement le fonctionnement du système.
• Barrière et capteurs double technologie : les barrières et capteurs double technologie
sont utilisés pour détecter la présence d’un objet ou d’une personne dans une zone
dangereuse. Ils sont plus fiables que les systèmes à simple technologie.
• Vidéosurveillance : la vidéosurveillance permet de surveiller les zones dangereuses à
distance et d’alerter les travailleurs en cas d’incident.
• Formation des travailleurs : la formation des travailleurs est essentielle pour leur
permettre de connaître les risques professionnels liés à leur activité et les mesures à
prendre pour travailler en toute sécurité.
Ces dispositifs sont importants car ils permettent de réduire les risques professionnels liés à
l’activité de commercialisation des produits pétroliers.
Voici 10 dispositifs d’hygiène que l’on peut rencontrer dans une entreprise de
commercialisation des produits pétroliers :
• Port de vêtements de travail appropriés : les travailleurs doivent porter des vêtements
de travail appropriés pour éviter la contamination croisée et la propagation des bactéries.
Les vêtements doivent être changés régulièrement et lavés à haute température.
• Lavage des mains : les travailleurs doivent se laver les mains régulièrement pour éviter
la contamination croisée et la propagation des bactéries. Des stations de lavage des
mains doivent être installées à des endroits stratégiques dans l’entreprise.
• Nettoyage régulier des équipements : les équipements doivent être nettoyés
régulièrement pour éviter la contamination croisée et la propagation des bactéries. Les
surfaces doivent être nettoyées avec un désinfectant approuvé.
• Stockage adéquat des produits : les produits pétroliers doivent être stockés dans des
conteneurs étanches pour éviter la contamination croisée et la propagation des bactéries.
Les conteneurs doivent être étiquetés clairement pour éviter les erreurs lors du
chargement et du déchargement.
• Formation des travailleurs : la formation des travailleurs est essentielle pour leur
permettre de connaître les risques professionnels liés à leur activité et les mesures à
prendre pour travailler en toute sécurité et hygiène.

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 • Contrôle qualité : le contrôle qualité permet de s’assurer que les produits pétroliers
sont conformes aux normes sanitaires en vigueur. Des échantillons sont prélevés
régulièrement pour analyse.
• Gestion des déchets : les déchets doivent être gérés correctement pour éviter la
contamination croisée et la propagation des bactéries. Des poubelles spéciales doivent
être installées pour les déchets contaminés.
• Système de ventilation : les systèmes de ventilation permettent d’évacuer les vapeurs
toxiques qui peuvent se dégager lors du transfert ou du stockage des produits pétroliers.
• Contrôle d’accès : le contrôle d’accès permet de limiter l’accès aux zones dangereuses
de l’entreprise aux personnes autorisées seulement.
• Inspections régulières : des inspections régulières doivent être effectuées pour
identifier et corriger les problèmes potentiels liés à l’hygiène et à la sécurité.
Ces dispositifs d’hygiène sont essentiels pour garantir la sécurité des employés, prévenir les
accidents et minimiser les risques liés à la commercialisation des produits pétroliers.
Dans une industrie agroalimentaire

Rép : Dans une industrie agro-alimentaire, il est essentiel de mettre en place des dispositifs de
sécurité et d’hygiène pour garantir la sécurité des travailleurs et la qualité des produits.
Voici 10 dispositifs de sécurité que l’on peut rencontrer dans une industrie agro-alimentaire :
• Extincteurs : les extincteurs sont essentiels pour éteindre rapidement les incendies et
minimiser les dommages matériels et les risques pour la sécurité des travailleurs.
• Alarmes incendie : les alarmes incendie avertissent les travailleurs en cas d’incendie,
leur permettant de réagir rapidement et d’évacuer en toute sécurité.
• Equipement de protection individuelle (EPI) : les EPI, tels que les casques, les gants
et les chaussures de sécurité, protègent les travailleurs contre les blessures potentielles
lorsqu’ils manipulent des équipement lourds ou dangereux.
• Système de surveillance vidéo : les systèmes de surveillance vidéo permettent de
surveiller les zones de production et de stockage pour prévenir le vol, le vandalisme et
d’autres activités suspectes.
• Barrières de sécurité : les barrières de sécurité sont utilisées pour restreindre l’accès
aux zones dangereuses ou sensibles, réduisant ainsi le risque d’accidents.
• Systèmes d’alarme anti-intrusion : les systèmes d’alarme anti-intrusion avertissent en
cas d’intrusion ou non autorisée dans les installations, contribuant ainsi à prévenir le vol
et à assurer la sécurité des travailleurs.
• Signalisation de sécurité : la signalisation de sécurité, telle que les panneaux
d’avertissement et les marquages au sol, informe les travailleurs des dangers potentiels
et des mesures de sécurité à prendre.
• Formation à la sécurité : la formation à la sécurité est essentielle pour sensibiliser les
travailleurs aux risques potentiels et leur apprendre les bonnes pratiques en matière de
sécurité.
• Système d’éclairage d’urgence : les systèmes d’éclairage d’urgence fournissent un
éclairage suffisant en cas de panne de courant, permettant aux travailleurs d’évacuer en
toute sécurité.

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 • Contrôle d’accès : les systèmes de contrôle d’accès restreignent l’entrée aux zones
sensibles ou réservées aux employés autorisés, renforçant ainsi la sécurité globale des
installations.
Voici 10 dispositifs d’hygiène que l’on peut rencontrer dans une industrie agro-alimentaire :
• Lave-mains : les lave-mains sont essentiels pour maintenir l’hygiène des travailleurs
en leur permettant de se laver les mains régulièrement. Cela aide à prévenir la
propagation de bactéries et de contaminants.
• Gants jetables : les gants jetables sont utilisés pour protéger les aliments contre la
contamination par les mains des travailleurs. Ils sont souvent utilisés lors de la
manipulation d’aliments prêts à être consommés.
• Vêtements de protection : les vêtements de protection, tels que les blouses et les
charlottes, sont portés par les travailleurs pour éviter la contamination croisée et
protéger les aliments contre les contaminants externes.
• Filets anti-insectes : les filets anti-insectes sont installés aux fenêtres et aux portes pour
empêcher les insectes d’entrer dans les zones de production et de stockage des aliments.
• Systèmes de ventilation : les systèmes de ventilation aident à maintenir une bonne
circulation de l’air dans les zones de production, ce qui peut contribuer à réduire la
propagation des contaminants.
• Equipements de nettoyage : les équipements de nettoyage, tels que les brosses, les
seaux et les chiffons, sont utilisés pour nettoyer et désinfecter les surfaces et les
équipements afin d’éliminer les contaminants.
• Revêtements de sol hygiéniques : les revêtements de sol hygiéniques, tels que le
carrelage ou le béton poli, sont faciles à nettoyer et à désinfecter, ce qui contribue à
maintenir un environnement propre.
• Système de contrôle des températures : les systèmes de contrôles des températures
surveillant et régulent la température des aliments pendant leur production, leur
stockage et leur transport afin d’éviter la prolifération bactérienne.
• Systèmes de détection des contaminants : les systèmes de détection des contaminants,
tels que les détecteurs de métaux et les rayons X, sont utilisés pour identifier et éliminer
les contaminants indésirables dans les aliments.
• Systèmes de traçabilité : les systèmes de traçabilité permettent de suivre l’origine des
matières premières utilisées dans la production alimentaire, ce qui facilite le rappel
rapide des produits en cas de problème sanitaire.
Ces dispositifs d’hygiène contribuent à maintenir un environnement sûr et hygiénique dans
l’industrie agro-alimentaire, réduisant ainsi le risque de contamination des aliments.

Question 4
A l’aide de 3 exemples, justifions l’importance de ce cours (d’hygiène et sécurité industrielles)
dans notre formation d’ingénieur (e) en Génie Energétique.

Rép : Le cours d’hygiène et sécurité industrielles est essentiel dans notre formation
d’ingénieur (e) en Génie énergétique pour plusieurs raisons à savoir : les notions d’hygiène et
de sécurité des individus et industries.

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Voici trois exemples qui illustrent son importance :
1. Prévention des risques : ce cours nous permet de comprendre les risques liés à notre
domaine d’expertise et d’apprendre les mesures de prévention appropriées. Cela inclut
également l’évolution des représentations des risques et de leur prévention,
l’acquisition de connaissances techniques et réglementaires, ainsi que l’appropriation
de méthodes et outils pour développer notre savoir-faire.
2. Sécurité des travailleurs : la formation en hygiène et sécurité vise à assurer la sécurité
et la protection de la santé des travailleurs. Elle nous permet de mettre en place une
politique de prévention des risques liés à l’hygiène, à la sécurité et aux conditions de
travail. Cela inclut également la formation des travailleurs sur les risques pour leur
santé et leur sécurité, les mesures prises pour y remédier, ainsi que les comportements
à observer aux différents postes de travail.
3. Conformité réglementaire : ce cours nous sensibilise aux normes et exigences
réglementaires en matière d’hygiène, de sécurité et d’environnement spécifiques à notre
secteur. Cela nous permet également de respecter les lois et réglementations en vigueur,
garantissant ainsi la conformité des projets et installations énergétiques.

Question 5
Commentons en 5 lignes max l’image ci-dessous :

Rép : Elle nous montre comment la connaissance du taux d’incidence (nombre de nouveaux
cas dans une population donnée pour une période donnée, par exemple : incidence du cancer
du poumon) et de la prévalence (nombre d’individus souffrant d’une pathologie à un instant t)
a une influence sur l’augmentation et la diminution des risques (facteurs de risque et protecteur)
déterminant les caractéristiques individuelle et/ou collective pouvant influencer l’état de santé.

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