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SÉANCE 1 :
Vision d’ensemble sur les principales voies métaboliques glucidiques (et énergétiques) :
SÉANCE 2 :
Suite à la digestion, tous les glucides alimentaires finissent par être transformés en glucose. Le
métabolisme glucidique se concentre donc sur celui-ci.
Le glucose est le principal substrat énergétique de l’organisme, notamment pour les cellules
glucodépendantes (cellules nerveuses, hématies et cellules de la médulla rénale).
3. Réalisez un schéma-bilan des différentes étapes de la glycolyse, avec les 2 apports possibles, à
savoir, à partir du glucose (sanguin) ou des réserves en glycogène.
Vous y figurerez les formules chimiques des molécules.
Vous y ferez ressortir les étapes irréversibles, et les molécules d’ATP (aussi bien consommées que
produites).
Puis, vous y ajouterez les informations sur sa régulation hormonale et allostérique.
SÉANCE 3 :
Pour établir l’équation bilan d’une voie métabolique, on part du précurseur, ici le glucose, et on
relève au fur et à mesure ce qui a été consommé (c’est-à-dire les substrats, et donc à placer à
gauche dans l’équation-bilan) et ce qui a été produit (c’est-à-dire les produits, et donc à placer à
droite dans l’équation-bilan) jusqu’à l’obtention du produit final, ici 2 pyruvates.
Attention à bien respecter la stœchiométrie. Autrement dit, penser à vérifier que votre équation-
bilan est bien équilibrée.
Il s’agit d’établir s’il y a eu consommation ou production d’ATP dans cette voie, et de combien. Pour
cela, on part du précurseur, ici le glucose, et on relève au fur et à mesure les ATP consommés et
les ATP produits jusqu’à l’obtention du produit final, ici 2 pyruvates, et on globalise.
7. Quels sont les deux devenirs possibles du pyruvate produit par la glycolyse ?
Cette réaction, qui produit de l’acide lactique (ou lactate), permet de régénérer les transporteurs
réduits (NADH, H+) formés lors de la glycolyse.
Elle se produit dans les cellules en condition anaérobiose, surtout dans muscles. Et tout le temps
dans les hématies, car elles n’ont pas de mitochondries, et ne peuvent donc pas faire l’autre voie
aérobie, la respiration cellulaire.
Il y a deux moles d’ATP, par mole de glucose, formés lors de la glycolyse. Le bilan en ATP de
cette dégradation est donc très faible, en effet la dégradation du glucose est dans ces
conditions très incomplète, l’acide lactique est une molécule organique encore riche en
énergie chimique potentielle.
SÉANCE 4 :
12. Quels sont les effets d’une accumulation de lactate dans l’organisme ?
Le lactate est donc un déchet métabolique puisque la cellule ne sait pas le dégrader et qu’il y reste
de l’énergie chimique potentielle.
Quand il s’accumule, il y a acidification du sang et apparition de crampes.
13. L’organisme est néanmoins capable, dans certaines situations, de recycler ce lactate.
Comment ?
14. Schématisez le cycle de Cori. Que représente ce cycle ; quel est son intérêt ?
SÉANCE 5 :
citron : citrate
isole : isocitrate
l’acétone : alphacétoglutarate
le succinct : succinyl CoA
succès : succinate
fumera : fumarate
moins : malate
haut : oxaloacétate
Le bilan énergétique de la dégradation d’une molécule d’acétylCoA est d’une molécule d’ATP
formée directement et de 11 molécules d’ATP formées grâce à la régénération des
transporteurs réduits dans les chaînes respiratoires ,d’où 12 ATP par cycle de Krebs.
SÉANCE 6 :
21. Comment les transporteurs réduits (NADH, H+) formés lors de la glycolyse dans le compartiment
hyaloplasmique entrent dans la matrice mitochondriale ?
25. Expliquer les 2 bilans énergétiques possibles de la dégradation oxydative complète du glucose
(voie de la respiration cellulaire, condition aérobie) ?
2 possibilités selon la navette utilisée pour les NADH, H+ hyaloplasmiques produits lors de la
glycolyse :
Le bilan énergétique de la dégradation d’une mole de glucose en condition aérobie est donc
de 38 moles d’ATP (ou de 36 si la navette glycérol-phosphate est utilisée pour transférer les
NADH,H+ produits dans la glycolyse).
Le glucose étant intégralement dégradé, ce bilan est très supérieur à celui de la fermentation
lactique même s’il reste faible, en effet l’ATP formé ne représente qu’environ 40 % de l’énergie
chimique potentielle de la molécule de glucose dégradée, le reste est dégagé sous forme de
chaleur.
SÉANCE 7 :
27. Qu’est ce que la voie des pentoses-phosphates ? Quel est son intérêt ? Où se déroule-t-elle ?
La voie des pentoses ou voie des hexoses phosphates est une voie alternative d’oxydation du
glucose (en fait du glucose 6-phosphate).
Elle permet de former des transporteurs réduits du type NADPH,H+ nécessaires par exemple à
l’anabolisme des acides gras ainsi que des métabolites essentiels comme par exemple des
pentoses phosphates précurseurs des nucléotides, et donc des acides nucléiques.
L’importance de cette voie de dégradation dépend des besoins énergétiques de la cellule (le
glucose entre plutôt dans la glycolyse en période de jeûne et dans la voie des pentoses en
période d’apports excédentaires), de la localisation tissulaire (elle est prépondérante dans le
tissu adipeux, les globules rouges ou les fibres musculaires lisses) et des besoins en
différents précurseurs : si les besoins en NADPH,H+ sont élevés elle se fait intégralement, le
fructose 6-phosphate étant ensuite reconverti en glucose 6-phosphate, pour alimenter les voies
anaboliques ; en revanche si les besoins en ribose phosphate sont importants les réactions
d’oxydation sont inhibées et le ribose phosphate est synthétisé à partir de fructose 6-phosphate et de
glycéraldéhyde 3-phosphate issus de la glycolyse grâce aux réactions d’interconversion puisqu’elles
sont réversibles.
30. Réalisez un schéma illustrant les points d’interconnexion entre la glycolyse et la voie des
pentoses-phosphates.
Vous y ajouterez les conditions qui favorisent chaque voie.
31. Dans quel but est favorisée la voie des pentoses-phosphates dans les hématies ? Expliquez ce
système.
Dans les hématies, cette voie est activée lorsqu’elles ont besoin de NADPH, H+. Ce transporteur
est en fait utilisé dans le système anti-oxydant reposant sur gluthation tel que :
SÉANCE 8 :
Elle a pour but d’une part de maintenir la glycémie en période de jeûne et d’autre part de fournir
du glucose aux organes glucodépendants (cerveau, globules rouges, médulla rénale).
Pour ce qui est de la localisation tissulaire elle se produit principalement au niveau hépatique et,
surtout en période jeûne prolongé, au niveau rénal.
Pour ce qui est de la localisation cellulaire elle est presque entièrement cytoplasmique, mais
commence dans la matrice mitochondriale.
33. Quels sont les trois points d’entrée qui alimentent la néoglucogenèse ?
36. La concentration en fructose 2,6 diphosphate est centrale dans la régulation hormonale de la
NGG. Réalisez un schéma illustrant le contrôle de cette concentration.
SÉANCE 9 :
38. Dans quels tissus est stocké le glycogène ? Que réalisent-t-ils pour le stocker ? Ce stockage a-t-il
le même intérêt pour tous les tissus le stockant ? Que réalisent-ils pour le déstocker ?
Le glycogène (forme de stockage du glucose chez les animaux) est stocké dans le foie et les
muscles.
Ces deux tissus sont capables de dégrader le glycogène grâce à la glycogénolyse, qui est donc
légèrement différente dans les 2 tissus.
39. Quelle est la localisation cellulaire des voies du métabolisme du glycogène (glycogénogenèse et
glycogénolyse) ?
Cytoplasmique.
SÉANCE 10 :
44. Lors de l’absorption intestinale, deux des trois glucides assimilés sont le fructose et le galactose.
Or, le métabolisme glucidique est centré sur le glucose. Que se passe-t-il pour ces 2 oses ?
45. Certaines cellules nécessitent pour leurs propres synthèses du galactose ou du fructose qu’elles
doivent donc pouvoir fabriquer à partir du glucose qu’elles puisent dans la circulation sanguine.
Comment font-elles ?
Elles utilisent la voie d’interconversion des hexoses qui permet à partir du glucose de redonner du
galactose ou du fructose.
Par exemple, les cellules des glandes mammaires ont besoin de galactose pour synthétiser du
lactose, les cellules des vésicules séminales ont besoin de fructose pour fabriquer le sperme.
46. Réalisez un schéma illustrant les différentes étapes sur l’interconversion entre le fructose et le
glucose.
Vous y ferez ressortir les molécules d’ATP.
47. Etablissez le bilan énergétique du catabolisme du fructose lorsque la voie utilisée est la majeure,
puis faites de même lorsque la voie utilisée est la mineure.
Que constatez-vous ?
Dans tous les cas, (voie majeure ou voie mineure) le bilan énergétique du catabolisme du
fructose est le même que celui du glucose.
En effet, par la voie majeure, il y a 2 ATP consommés entre le fructose et l’obtention du fructose
1,6 diphosphate, comme entre le glucose et l’obtention du fructose 1,6 diphosphate.
De la même manière, par la voie mineure, il y a 1 ATP consommé entre le fructose et l’obtention du
fructose 6 phosphate, comme entre le glucose et l’obtention du fructose 6 phosphate.
48. Réalisez un schéma illustrant les différentes étapes sur l’interconversion entre le galactose et le
glucose.
Vous y ferez ressortir les molécules d’ATP.
Le galactose est intégralement converti en glucose au niveau hépatique, il est phosphorylé par
une galactokinase qui forme du galactose 1-phosphate.
Chez le nouveau-né, car son alimentation est lactée. (Lactose hydrolysé par les enzymes
digestives, notamment la lactase, donne du galactose et du glucose).
Le bilan énergétique du catabolisme du galactose est le même que celui du glucose. En effet,
il y a 1 ATP consommé entre le galactose et l’obtention du glucose 6 phosphate, comme entre le
glucose et l’obtention du glucose 6 phosphate.
Exercice 1 :
Au repos, la concentration sanguine en lactate est de l’ordre de 1 mmol/L alors qu’elle atteint 20
mmol/L lors d’un effort d’intensité élevée.
Fermentation lactique :
Cette réaction se déroule dans le muscle au cours d'un effort intense pendant lequel l'apport en
dioxygène est trop lent par rapport à la demande en énergie.
Elle permet, via la glycolyse, de générer 2 ATP par molécule de glucose. Et surtout, elle permet de
ré-oxyder les transporteurs réduits produits lors de la glycolyse afin de continuer à
l’alimenter.
Produit dans la cellule musculaire, le lactate se répand dans la circulation sanguine où il est capté
par d'autres tissus. Il peut être excrété par les reins ou la peau, mais en quantité négligeable.
L'organisme va essentiellement le réutiliser comme substrat énergétique. Le foie a en effet la
capacité de le retransformer en glucose, via la néoglucogenèse. Le glucose sera à son tour utilisé à
des fins énergétiques par les autres tissus. Il s’agit du cycle de Cori où le lactate produit par les
muscles redonne du pyruvate, via la LDH dans le foie, qui alimentera la NGG.
4. L’élévation de la lactacidémie semble être un facteur limitant de l’effort musculaire. Proposez une
explication pour ce mécanisme.
Exercice 3 :
3. Certaines des enzymes intervenant dans ce métabolisme sont allostériques. Quelle est l’allure
de la courbe de la cinétique enzymatique d’une telle enzyme ? Expliquez pourquoi l’allure de
cette courbe est différente de celle d’une enzyme michaelienne ?
2-
1 : CoA-SH
2 : NAD+
3 : NADH, H+
4 : CO2
5 : AcétylCoA
6 : NAD+
7 : NADH, H+
8 : CO2
9 : CoA-SH
10 : CO2
11 : NAD+
12 : NADH, H+
13 : SuccinylCoA
14 : GDP + Pi
15 : GTP
16 : CoA-SH
17 : FAD
18 : FADH2
19 : NAD+
20 : NADH, H+
21 : oxaloacétate.
22 : cycle de Krebs.
3-
Sigmoïde.
Ces enzymes ont une structure quaternaire avec plusieurs protomères qui possèdent chacun,
un site actif. Et, elles existent en fait sous deux formes :
- Une forme dite « tendue », notée « T », inactive, où les protomères montrent peu d’affinité
pour le substrat,
- Une forme dite « relâchée », notée « R », active, où les protomères montrent une forte
affinité pour le substrat.
L’explication vient en fait de la coopérativité du substrat. Initialement, les protomères sont sous la
forme T. L’occupation d’un seul des sites actifs par un substrat suffit à modifier légèrement la
conformation spatiale de l’enzyme, les protomères vont alors prendre la forme R. Le passage de la
forme T à la forme R porte le nom de transition allostérique.