ECOLE -SUPERIEUR

DEPARTEMENT
MINISTERE DE******
POLYTECHNIQUE
REPUBLIQUE
SCIENTIFIQUES
UNIVERSITE
PAIX
NATIONALE
TRAVAIL
l’ESB
DES-DE
ENSEIGNEMENT
DU -OF ******
- FATHERLAND
THEME *
:DE
DE
TRAVAILSUPERIEURE
PATRIE
ENSEIGNEMENTS
CAMEROUN
MAROUA
LESBASES
MAROUA
152DERIVEES
etPERSONNEL
132 CHIMIE
: D’ACIDES NNATIONAL
MINISTRY
DEPARTMENT
PEACE
ENGINEERING
DEORGANIQUEREPUBLIC
UNIVERSITY
L’ETUDIANT WORK
EDUCATION
ADVANCED
CARBOXYLIQUES HIGHER
*
OF
OF OF
CAMEROON
OF
BASIC
MAROUA
EDUCATION
MAROUA
SCHOOL
SCIENCE
OF
N ?N

GROUPE A : GROUPE 1

N° NOMS ET PRENOMS MATRICULE FILIERES

01 AICHATOU MALAM 22E0454EP INFOTEL
02 ALI ABBA 22EO456EP INFOTEL
03 ANIASSING SAVANT SIAMA 22E0457EP INFOTEL
SIMEON
04 ASTA-ADJI AISSATOU SIDDIKI 22E0458EP INFOTEL
05 AZEMO TAGUILE STEVE IVRIC 22E0459EP INFOTEL
06 BADAWE FRINE ANGE DAYANG 220460EP INFOTEL
07 BENBO DJADA HABIB 22E0461EP INFOTEL
08 BESSALA BESSALA MARC MARC 22E0462EP INFOTEL
ANTHONY
09 CILEHA KAMTO DORVALE ESTHER 22E0463EP INFOTEL
10 DANCHI BRYAN JUNIOR 22E0464EP INFOTEL
11 DAWAI 22E0465EP INFOTEL
12 DIYEN YEM BRIAN 22E0466EP INFOTEL
13 ETOUNDI URIEL AUDREY 22E0468EP INFOTEL
14 EVINA WANDJI PASALE CHLOE 22E0469EP INFOTEL
15 FOKO TAGNUMO ARMEL CHRIST 22E0470EP INFOTEL
16 GAZAWA MICHEL 22E0471EP INFOTEL
17 ITALEN NOAH CLAUDE SOREL 22E0473EP INFOTEL
1
EXAMINATEUR : Pr NGANSO ANNEE ACADEMIQUE 2022-2023

PLAN DU TRAVAIL

INTRODUCTION

I) PRESENTATION DES ACIDES CARBOXYLIQUES ET DE SES DERIVEES

2
 II) SYNTHESES D’ACIDES CARBOXYLIQUES
III) HYDROLYSES DES DERIVEES D’ACIDES

CONCLUSION

BIBLIOGRAPHIE

SOMMAIRE………………………………………………………………………..Page 4

INTRODUCTION…………………………………………………………………..Page5

3
 I) PRESENTATION DES ACIDES ET DE SES DERIVEES………Page 6
1) STRUCTURE ET NOMMENCLATURE……………Page 6
2) PROPRIETES……………………………………………...Page 7
3) REACTIVITE……………………………………………….Page 10
II) SYTHESES DES DERIVEES D’ACIDES CARBOXYLIQUES………….Page 11
1) SYNTHESE DE DERIVEES PLUS REACTIFS : INTERMEDIAIRES DE
SYNYHESE.......................................................Page 11
i) Synthèse des chlorures d’acyles……….Page 11
ii) Synthèse des Anhydrides d’acides……..Page 12
2) SYNTHESE D’ESTERS……………………………………..Page 13
i) Par activation in situ d’acides carboxyliques……Page 13
ii) Par activation ex situ d’acides carboxyliques…...Page 15
iii) A partir d’un autre ester…………………..Page 16
3) SYNTHESE D’AMIDES …………………………………..Page 16
i) A partir d’acides carboxyliques………….Page 16
4) SYNTHE DE NITRILE…………………………………….Page 19
III) HYDROLYSE DES DERIVEES D’ACIDES……………….Page 20
1) HYDROLYSE DES DERIVEES PLUS REACTIFS…..Page 20
2) HYDROLYSE DES ESTERS ET DES AMIDES………Page 20
i) Acid-catalysed mechanism of ester hydrolysis:
ii) Base catalysed mechanism of amide hydrolysis:
3) HYDROLYSE DES NITRILES…………………………….Page 24

CONCLUSION……………………………………………………………………Page 26

BIBLIOGRAPHIE………………………………………………………………..Page 27

INTRODUCTION

4
Les acides carboxyliques et leurs dérivés apparaissent dans la composition de
nombreux produits d’usage courant tels que les médicaments, les additifs
alimentaires, les produits cosmétiques, les matières plastiques... Ainsi,
l’aspartame possède une fonction acide, amide et ester, le paracétamol une
fonction amide, et l’aspirine a une fonction acide et ester.

Les esters ont souvent une odeur agréable, notamment de fruit. Très utilisés dans
l’industrie agroalimentaire et des parfums, ils peuvent être extraits de produits
naturels ou synthétisés, synthèse dont il est important de connaître les
caractéristiques pour l’optimiser.

I) PRESENTATION DES ACIDES CARBOXYLIQUES ET DE SES DERIVEES

5
 1) STRUCTURE ET NOMENCLATURE
i) Nomenclature

La nomenclature des acides carboxyliques suit certaines règles.

Voici les étapes à suivre pour nommer un acide carboxylique :

 Trouver la chaîne principale :

- Comptez le nombre total d'atomes de carbone dans la chaîne carbonée.

- Choisissez la plus longue chaîne carbonée contenant le groupe carboxyle comme

chaîne principale.

 Nommer la chaîne principale :

-Pour les chaînes linéaires, utilisez le préfixe correspondant au nombre d'atomes de

carbone (ex:méth-,éth-, prop-, but-, etc.).

-Pour les chaînes ramifiées,utilisez le nom du groupe alkyle lié à la chaîne principale.

 Identifier et nommer le groupe carboxyle:

- Le groupe carboxyle est toujours placé à l'extrémité de la chaîne principale.

- Remplacez la terminaison "-e" de la chaîne principale par le suffixe "-oïque" pour

indiquer la présence du groupe carboxyle.

 Numérotez la chaîne principale:

-Numérotez la chaîne principale de manière à attribuer le numéro le plus bas possible

au carbone du groupe carboxyle.

 Nommer les substituants:

- Si d'autres groupes fonctionnels sont présents, nommez-les et indiquez leur position

sur la chaîne principale en utilisant les numéros de carbone.

Exemple

CH3-CH2-COOH est l’acide propanoïque.

- La chaîne principale est propan-(trois atomes de carbone).

- Le groupe carboxyle est situé à l'extrémité de la chaîne principale.

6
- On utilise le suffixe "-oïque" pour indiquer la présence du groupe carboxyle.

Les acides carboxyliques sont une classe de composés organiques contenant un

groupe fonctionnel carboxyle (-COOH). Ce groupe est composé d'un groupe
carbonyle (C=O) lié à un groupe hydroxyle. Ils sont couramment trouvés dans la
nature, tels que l'acide acétique (présent dans le vinaigre) et l'acide formique
(présent dans les piqûres de fourmis).

ii) Structure:

La structure générale d'un acide carboxylique peut être représentée comme suit :
R-COOH, où R représente un groupe alkyle ou un groupe aryle. Le groupe R peut être
linéaire ou ramifié.

2) PROPRIETES

A) Propriété physiques

Les acides carboxyliques sont caractérisés par leur groupe fonctionnel - COOH. À
température ordinaire, les acides carboxyliques à chaine carbonée linéaire sont
liquides ou solides ; leur point de fusion ne dépasse pas les 100 ⁰ C. le tableau ci-
dessous nous présente la température de fusion de quelque acides carboxyliques :

ACIDES TEMPERATURE
DE FUSION
(⁰C)

HCO₂H 8

CH₃CO₂H 17

CH₃CH₂CO₂H -22

CH₃(CH₂)₃CO₂H -35

Les acides carboxyliques ont une température ébullition supérieur à celle des alcools
de masse molaire comparable, comme le présente le présente le tableau suivant :

ALCOOLS TEMPERATURE D’ ACIDES TEMPERATURE

ÉBULLITION (⁰C) D’ÉBULLITION (⁰C)

CH₃CH₂OH 78.5 HCOOH 100.5

CH₃CH₂CH₂OH 97.2 CH₃COOH 118

7
 CH₃CH₂CH₂CH₂OH 117.7 CH₃CH₂COOH 141

Ce résultat s’explique par l’existence des liaisons hydrogène plus fortes que chez les
alcools. La liaison O-H est d’avantage polarisé et elle peut s’établir à partir du groupe
carbonyle plus riche en électrons que l’atome d’oxygène d’un alcool. À l’état solide
ou à l’état liquide les acides sont associés sous forme de dimère dans lesquels il existe
deux liaisons hydrogène.

FORMULE

Une telle disposition géométrique, qui place les atomes d’hydrogène et d’oxygène
dans le même alignement, rend ces liaisons hydrogène particulièrement solides.
Par ailleurs les acides carboxyliques ont une solubilité totale dans l’eau jusqu’à C₄ et
diminue et devient nulle à partir de C₉, de plus ils sont solubles dans les solvants
polaires tels que l’éthanol mais pas dans les solvants non polaires tels que l’hexane.
Ils ont une odeur piquante et sont souvent responsables des odeurs et des saveurs
acides des caractéristiques des aliments et boisson acides. En fin ils sont
généralement sans couleurs, bien que certaines molécules puissent avoir une teinte
légèrement jaunâtre.

Les propriétés physiques des dérivés d’acides peuvent varier en fonction de la nature
de l’acide à partir duquel ils ont été dérivés et de la présence ou de l’absence de
groupes fonctionnels spécifiques.

Voici quelques propriétés physiques courantes des dérivés d’acides :

- Point de fusion : la plupart des dérivés d’acides ont des points de fusion élevé, car
ils sont souvent des composés solides à température ambiante.
- Solubilité : la solubilité varie en fonction du type de dérivé, mais la plupart des
dérivés d’acides sont insolubles dans l’eau, mais soluble dans des solvants
organiques comme l’éthanol, le chloroforme ou l’acétone.
- Couleur : la couleur peut varier en fonction du dérivé, des dérivés d’acides
comme les anthocyanes sont souvent utilisés comme colorants.
- Odeur :la plupart des dérivés d’acides ont de odeurs caractéristiques souvent
agréables, mais il y a des exceptions notables, comme la puanteur de l’acide
butyrique qui donne l’odeur de formage chez les chèvres et la sueur chez les
humains.

8
 NB : les chlorures d’acyle, les anhydrides et les esters ne peuvent pas faire de
liaison H donc ils présentent une diminution de leur température de changement
d’état par rapport à l’acide correspondant :

Composés Température
ébullition (⁰C)

CH₃CH₂COOH
141

CH₃CH₂COOCH₃
79

CH₃CH₂CONH₂
213

CH₃CH₂COCL
80

Quand la longueur de la chaine augmente, la température de changement d’état

augmente aussi.

B) PROPRIÉTÉ CHIMIQUE

Las acides carboxyliques sont des composés qui ont des propriétés acides en raison
de la présence d’un groupe carboxyle (COOH). Ils se comportent comme des acides
faibles en solution aqueuse, car ils peuvent libérer un ion H⁺ (un proton).

Les acides carboxyliques réagissent avec des bases pour former des sels. Ils peuvent
également subir des réactions de substitution électrophile et d’addition nucléophile.
Les réactions typiques des acides carboxyliques comprennent la réaction de Fischer
estérification, la saponification et la réaction d’hydrolyse. Les propriétés chimiques
des acides carboxyliques dépendent de la longueur de leur chaîne carbonée du poids
moléculaire, et de la présence d’autre groupes fonctionnels.

Les dérivés d’acides présentent différents comportements chimiques en

fonctions du groupe fonctionnel qu’il contient. Les esters, par exemple, sont souvent
utilisés comme solvants et sont hydrolyse par des acides ou des bases. Les amides
peuvent subir des réactions de substitution nucléophile ou d’hydrolyse en milieu
acide ou basique. Les anhydrides d’acides sont utilisés comme agent de couplage

9
dans la synthèse de peptides et peuvent subir des réactions de substitution
nucléophile ou d’hydrolyse en milieu acide ou basique.
3) REACTIVITE
i. Relation structure-réactivité des acides carboxyliques

Electrophile : réactivité du carbone diminuée par la présence du groupement –OH

(effet +M), attaque possible de nucléophile pour donner une séquence addition-
élimination
Basicité : de Lewis et Bronsted par les paires libres de l’oxygène du carbonyle
Acidité : par l’hydrogène lié à l’oxygène (pKa = 4-5) : 1ère acidité par l’hydrogène
en du carbonyle (pKa = 25-30) : 2nde acidité
ii. Réactivités des dérivées d’acide carboxylique
Les réactivités des dérivées de l’acide carboxylique sont représentées ci-dessous

Proton acide (pka=20)

Doublets basique permettant la protonation
qui augmente l’électrophile du carbone

Proton acide (pka=4)

Carbone électrophile sensible à
l’attaque des doublets nucléophiles
Doublets basique permettant la protonation
Proton acide (pka=20) qui augmente l’électrophile du carbone

Ou X est soit un OR, un NR2, OCOR

Carbone électrophile sensible à ou un halogène
l’attaque des doublets nucléophiles

10
  Si le composant est R’OR, c’est un ester, R’NH mRn, c’est un amide, R’halogene,
c’est un halogénure d’acide, R’OCOR, c’est un anhydride d’acide.
Le groupement porté par le carbone exerce un effet inductif attracteur (- I) et un effet
mésomère donneur (+ M) qui modifient la réactivité du dérivé d’acide : l’électrophile
du carbone est d’autant plus diminuée que l’effet + M est important et que l’effet - I
est faible

Cas des nitriles :

Proton acide (pka=20)

Doublets basique permettant la protonation

qui augmente l’électrophile du carbone

Carbone électrophile sensible à

l’attaque des doublets nucléophiles

 Toutes les dérives d’acide sont hydrolysées en acide

 Le carbone central est électrophile
 Tous sont sensibles à l’attaque nucléophilique
 Les O des carbones et les N des nitriles peuvent être facilement protonés
 Tous les H du carbonyle sont faiblement acide

II) SYNTHESE DES DERIVEES D’ACIDES CARBOXYLIQUE

1) SYNTHESE DE DERIVES PLUS REACTIFS : INTERMEDIAIRE DE SYNTHESE
i) Synthèse des chlorures d'acyle
En chimie organique, un chlorure d'acyle est un composé organique
comportant un groupe fonctionnel -CO-Cl, leur formule générale étant usuellement
noté RCOCl, R étant une chaîne latérale. Ils sont l'un des plus importants sous-
groupes des halogénures d'acyle.

11
 La synthèse des chlorures d'acyle se fait principalement à partir d'acides
carboxyliques par des agents colorants ou bromants, tels que SOCl2, PCl3, PCl5 ou
PBr3.

ii)

Synthèse des anhydrides d'acides

Un anhydride d'acide est un composé organique qui résulte de la déshydratation
(perte d'une molécule d'eau) d'un acide organique ou inorganique.
Les anhydrides d'acides peuvent être obtenus :
Par élimination à partir d'eau de deux fonctions carboxyliques
- Un déshydratant énergétique tel que pentoxyde de diphosphore P 2O5 ou deca oxyde
de tétra phosphore P4010 permet d'éliminer une molécule d'eau entre deux molécules
d'acides carboxyliques. On parle de déshydratation intermoléculaire.
L'équation-bilan de la réaction s’écrit :

Exemple:

-Dans le cas d'un diacide si les deux

groupes carboxyliques sont suffisamment proches l'un de l'autre, il peut y avoir
élimination d'une molécule d'eau à partir d'une seule molécule d'acide. On parle de
déshydratation intermoléculaire.
Exemple :

12
Par action d'un chlorure d'acyle sur un acide ou un ion carboxylase
Les anhydrides d'acides peuvent être obtenus par action d'un chlorure d'acide sur
un acide ou sur un ion carboxylate. Les équations bilan des réactions s'écrivent:

Les anhydrides et les chlorures d'acyle sont très réactifs et leur synthèse n'a aucun
intérêt si ce n'est pour servir de réactif pour la synthèse d'autres dérivés tels les
esters.
2) SYNTHESE D’ESTER
i) Par activation in situ d’acides carboxyliques

Bilan :

Les réactions d’estérification sont des réactions athermiques, par conséquent le

rendement thermodynamique est indépendant de la température. Cependant, la
réaction est lente et est donc effectuée à chaud et en présence d’un catalyseur :
effet cinétique.

13
 Le rendement d’une telle réaction dépend fortement de la classe de l’alcool utilisé
; à partir d’un mélange équimolaire d’acide et d’alcool, il est de 66 % pour un
alcool primaire, de 60 % pour un alcool secondaire et d’environ 6 % pour un alcool
tertiaire. Le rendement dépend peu de l’acide carboxylique utilisé.
En pratique, il est possible d’améliorer ce rendement en déplaçant l’équilibre vers la
formation des produits
 En utilisant l’un des réactifs en excès :

 En éliminant les produits au fur et à mesure de leur formation : distiller l’ester

au fur et à mesure de sa formation lorsque c’est le constituant le plus volatil
ou éliminer l’eau en utilisant un montage de type Dean-Stark :

Il s’agit d’une réaction équilibrée. Toutes les étapes de ce mécanisme sont

renversables Les acides carboxyliques ne sont pas très réactifs : pour obtenir des
14
 réactions totales et rapides (sans catalyseur), les réactions d’estérification sont
réalisées avec des dérivés d’acide plus réactifs.

ii) Par activation ex situ d’acides carboxyliques

 A partir de chlorure d’acyle
Bilan :

Exemple :

Avec un chlorure d’acyle, de la pyridine ou une amine tertiaire

(triméthylamine) est ajoutée au milieu afin de piéger le chlorure d’hydrogène formé
et le cas échéant pour réaliser une catalyse nucléophile. Industriellement, les
chlorures d’acyle ne sont pas utilisés : les anhydrides d’acide sont utilisés dans
quelques synthèses de chimie fine.
 A partir d’anhydride
Bilan :

Exemple :

iii) À partir d’un autre ester

Il est possible de synthétiser un ester à partir d’un autre ester et d’un alcool.
Une telle réaction est appelée une transestérification et est équilibrée. Elle peut être

15
une réaction parasite lorsqu’on utilise un alcoolate comme base en présence d’ester
par exemple. Il faut donc utiliser un alcool avec la même chaîne alkyle que l’ester
pour que la transestérification ne modifie pas le produit final.
Nous nous sommes intéressés à la synthèse des esters, largement utilisés comme
arômes, mais les dérivés d’acide les plus présents parmi nous sont les amides : en
effet, ils constituent toutes les liaisons peptidiques des protéines !

3) SYNTHESE D’AMIDES

Un amide est un composé contenant le groupe d’atomes -CONH 2 appelé groupe

amide. Les amides sont couramment utilisés dans l’industrie chimique,
pharmaceutique et agroalimentaire en raison de leur propriétés physiques et
chimiques intéressantes. On distingue des amides : non substitué, N substitués, N,N-
di substitués. La synthèse peut se faire à partir d’acide carboxylique simple ou à partir
d’acide carboxylique plus réactif.
i- A partir d’acide carboxylique
L’action d’un acide carboxylique sur l’ammoniac conduit dans un premier
temps toujours à la formation de carboxylate d’ammonium qui donne par
élimination d’une molécule d’eau un amide non substitué. L’action d’un acide
carboxylique sur une amine primaire ou secondaire conduit également à un
amide. La réaction est effectuée sous chauffage.
A basse température, les amines réagissent avec les acides carboxyliques en tant
que bases et non en tant que nucléophiles.

Cette réaction acido-basique est altérée lorsqu’elle est chauffée, prédominant

dans ces conditions qui va former l’amide.

16
Le mécanisme réactionnel se produit dans les étapes suivantes :
Etape 1 : ajout d’ammoniac au groupe carboxylique

Etape 2 : équilibre acido-basique pour transformer le -OH en un groupe partant

17
 Etape 3 élimination de l’eau

Ou de manière générale :
Bilan :

Exemple

4) SYNTHESE DE NITRILE

Les nitriles peuvent être synthétisées de deux façons :

 Par hydratation de l’amide en présence de P4010 à chaud
Bilan :

18
Exemple

 Par substitution nucléophile à partir d’un dérivé halogéné

Bilan :

Exemple

III) HYDROLYSE DES DERIVEES D’ACIDES CARBOXYLIQUES

Par hydrolyse, tous les dérivées d’aides carboxyliques redonnent l’acide

correspondant
1) HYDROLYSE DES DERIVES LES PLUS REACTIFS

L’hydrolyse d’un chlorure d’acyle redonne l’acide de départ et de l’acide

chlorhydrique ; celle d’un je anhydride donne le ou les acide(s) de départ. Ces deux
réactions sont rapides et totales. Par conséquent, les chlorures d’acyle et anhydrides
d’acide n’existent presque pas à l’état naturel et leur utilisation demande des
précautions car ils sont très sensibles à la présence d’eau.

19
 2) HYDROLYSE DES ESTERS ET DES AMIDES

In this section, we will discuss the mechanism of acid- and base-catalysed

hydrolysis of esters and amides (both are the derivatives of carboxylic acid) in detail.
 Hydrolysis of Esters
Although the esters are derived from acids, they are generally neutral
compounds. In an archetypal ester reaction, the OR group (i.e., alkoxy) of the ester is
swapped by another group. One such type of reaction is the ester hydrolysis where
the OH group (generated by the water-splitting) replaces the alkoxy group of esters
under consideration. The ester hydrolysis can either be catalysed by an acid or by a
base.
Illustrative Reaction: The typical organic chemical reaction depicting acid hydrolysis of
esters is shown below.

20
Mechanism involved: Since the ester hydrolysis can either be catalysed by an acid or
by a base; a brief overview for both kinds must be understood for a better
understanding.
i) Acid-catalysed mechanism of ester hydrolysis:
The mechanism for acid-catalysed ester hydrolysis is a case of ‘less reactive
system type’, and all the steps involved are shown below.

Furthermore, it is also worthy to note that the acidic hydrolysis of esters is

just the reverse of esterification where an ester is heated with a large amount of
water in the presence of a strongly acidic catalyst. Also, acidic ester hydrolysis is a
reversible process and does not complete with 100% yield (like esterification). ii) Base
catalysed mechanism of ester hydrolysis:

The mechanism for base-catalysed ester hydrolysis is a case of ‘reactive system

type’, and all the steps involved are shown below.

21
The mechanism given above gives rise to the breakage of the acyl-oxygen bond
(second step); and is supported by experimental pieces of evidence through if the
compound is isotopically labeled (i.e., 18O). A similar conclusion was drawn if esters of
chiral alcohols were used. The base-catalysed ester hydrolysis is popularly known as
the "saponification" process due to its use of soap-synthesis.

 Hydrolysis of Amides
Amides are derivatives of carboxylic acid where the OH group has been
substituted by NR2, NH2, NHR, or amine. Since the reaction between an amine and a
22
 carboxylic acid giving amide occurs via the release of the water molecule
(condensation reaction), the amides’ hydrolysis can be labeled as the reverse of
condensation reaction as the amine and acid are being reproduced. The amides’
hydrolysis isn’t easy and requires conditions like the heating of amide with aqueous
acid for a long interval of time. Like the hydrolysis of esters, the amide hydrolysis can
either be catalysed by an acid or by a base.
Illustrative Reaction: The typical organic chemical reaction depicting acid hydrolysis of
amides is shown below.

It is obvious from the mechanism given above that the acid catalysed amide
hydrolysis is quite analogous to the acid catalysed esters’ hydrolysis; and proceed via
the protonation of the carbonyl group and not the amide one.

ii) Base catalysed mechanism of amide hydrolysis:

The base-catalysed amide hydrolysis is extremely difficult to carry out but
possible if the amide is heated for a very long span of time. All the steps involved in
the base-catalysed hydrolysis of amide are shown below.

Mechanism Since the amide hydrolysis can either be catalyzed by an acid or by a base; a brief
overview for both kinds must be discussed for a better amide
i) Acid- catal zed mechanism of hydrolysis:
y mechanism for acid catalysed amide hydrolysis is a case of ‘less reactive system type’, and all
The
the steps involved are below

23
It is obvious that the major problem in the way of substitution to happen is the need
for a good leaving group; however, the deprotonated amine so strongly basic that it is
almost the opposite of a good leaving group. Consequently, the breaking of amide is
proved to be extremely difficult even if we couple very high temperatures with a base
like KOH.

3) HYDROLYSE DES NITRILES

Bilan:

24
Exemple :

25
CONCLUSION

On a vu la grande diversité des dérivés d’acide, répartis en deux catégories,

soit des dérivés plus réactifs que l’acide et donc instables, soit des molécules que
l’on souhaite isoler et qui ont des propriétés remarquables comme les esters ou
les amides que l’on retrouve dans les liaisons peptidiques. Ces composés sont en
outre très intéressants en synthèse et pour certains utiles en industrie
agroalimentaire, ainsi que pour la synthèse de polymères tels que le nylon,
obtenu par réaction de polycondensation entre le chlorure de sebacoyle et
l’hexan-1,6-diamine (nylon 10,6) :

26
Bibliographie

 Chlorure d’acyle-wikepedia
fr.m.wikipedia.org consulte le 24 juin 2023 à 7h19min
 Anhydride d’acide-wikipedia
fr.m.wikipedia.org consulte le 24 juin 2023 à 16h16min
 Sunudaara.com/physique_chimie_les acides_carboxyliques_et_derives consulte le 24
juin2023 à 8h10min
 Cours_acides_carbo_et_derives .pdf page n°6
 http://www.quimicaorganica.org/fr/reactions-d-acide-carboxylique/2936-synthese-d-
amides-a-partir-d-acides-carboxyliques.html consulte le 25 juin 2023 a 19h31
 www.dalalinstitute.com

27